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文檔簡介
餐飲場所消防設(shè)施年度檢測與認(rèn)證流程消防設(shè)施年度檢測概述餐飲場所火災(zāi)危險(xiǎn)性評(píng)估消防設(shè)施種類及功能介紹年度檢測計(jì)劃制定與實(shí)施各類消防設(shè)施具體檢測流程故障診斷與排除方法論述整改措施制定與跟蹤落實(shí)目錄認(rèn)證機(jī)構(gòu)選擇與申請(qǐng)流程現(xiàn)場審核環(huán)節(jié)注意事項(xiàng)認(rèn)證結(jié)果公示與后續(xù)管理法律法規(guī)依據(jù)及政策解讀應(yīng)急預(yù)案編制與演練實(shí)施員工培訓(xùn)教育與考核評(píng)價(jià)機(jī)制總結(jié)回顧與未來發(fā)展規(guī)劃目錄消防設(shè)施年度檢測概述01履行法律法規(guī)要求按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,餐飲場所必須定期進(jìn)行消防設(shè)施檢測,以保障消防安全。確保消防設(shè)施正常運(yùn)行通過定期檢測,及時(shí)發(fā)現(xiàn)消防設(shè)施存在的問題和隱患,確保其正常運(yùn)行和有效使用。預(yù)防火災(zāi)事故發(fā)生消防設(shè)施是火災(zāi)防控的重要手段,定期檢測能夠預(yù)防和減少火災(zāi)事故的發(fā)生,保障人民生命財(cái)產(chǎn)安全。檢測目的與意義火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)包括感煙探測器、感溫探測器、手動(dòng)報(bào)警按鈕等。防煙排煙系統(tǒng)包括機(jī)械排煙系統(tǒng)、自然排煙系統(tǒng)等。消防供水系統(tǒng)包括消防水池、消防泵、消防管道等。其他消防設(shè)施包括消防電梯、應(yīng)急照明、疏散指示標(biāo)志等。檢測范圍及對(duì)象01030504滅火系統(tǒng)包括噴水滅火系統(tǒng)、氣體滅火系統(tǒng)、泡沫滅火系統(tǒng)等。02檢測依據(jù)與標(biāo)準(zhǔn)法律法規(guī)依據(jù)《中華人民共和國消防法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。國家標(biāo)準(zhǔn)參照《消防設(shè)施檢測技術(shù)規(guī)程》等相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測。地方標(biāo)準(zhǔn)參照當(dāng)?shù)叵啦块T制定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行檢測。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)參照餐飲行業(yè)相關(guān)消防安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行檢測。餐飲場所火災(zāi)危險(xiǎn)性評(píng)估02廚房明火廚房是使用明火最多的地方,易引發(fā)火災(zāi)。燃?xì)庑孤┤細(xì)夤艿?、接口或閥門存在泄漏風(fēng)險(xiǎn),遇明火易引發(fā)火災(zāi)或爆炸。電氣火災(zāi)電氣線路老化、短路、超負(fù)荷等問題易引發(fā)火災(zāi)。易燃物品堆放餐飲場所常堆放大量易燃物品,如紙張、布料、塑料等,增加火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。火災(zāi)原因分析對(duì)餐飲場所進(jìn)行全面檢查,識(shí)別出所有潛在的火災(zāi)危險(xiǎn)源。識(shí)別火災(zāi)危險(xiǎn)源根據(jù)危險(xiǎn)源的數(shù)量、性質(zhì)、分布等因素,評(píng)估火災(zāi)發(fā)生的可能性和危害程度。評(píng)估火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)根據(jù)評(píng)估結(jié)果,制定針對(duì)性的防火措施和應(yīng)急預(yù)案。制定針對(duì)性措施危險(xiǎn)源識(shí)別與評(píng)估010203安全措施建議加強(qiáng)火源管理嚴(yán)格控制明火使用,定期檢查燃?xì)夤艿篮烷y門,確保電氣線路安全。提高員工安全意識(shí)加強(qiáng)員工消防安全培訓(xùn),提高員工對(duì)火災(zāi)的防范意識(shí)和自救能力。配置消防設(shè)施按照要求配置滅火器、消防栓、煙霧報(bào)警器等消防設(shè)施,并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。定期演練制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案,定期進(jìn)行演練,提高員工應(yīng)對(duì)火災(zāi)的能力。消防設(shè)施種類及功能介紹03包括干粉滅火器、二氧化碳滅火器、泡沫滅火器等,根據(jù)不同的火災(zāi)類型選擇合適的滅火器進(jìn)行滅火。滅火器包括消火栓、水帶、水槍等,用于火災(zāi)現(xiàn)場的滅火和冷卻。消火栓系統(tǒng)包括噴頭、管道、報(bào)警閥等,可以在火災(zāi)發(fā)生時(shí)自動(dòng)噴水滅火。自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)滅火器材分類與使用方法火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)原理及操作消防聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)包括排煙系統(tǒng)、防火卷簾門、消防泵等,通過與報(bào)警控制器聯(lián)動(dòng),實(shí)現(xiàn)火災(zāi)的自動(dòng)控制和滅火。報(bào)警控制器接收探測器的信號(hào),進(jìn)行判斷并發(fā)出火災(zāi)報(bào)警信號(hào),同時(shí)聯(lián)動(dòng)其他消防設(shè)施進(jìn)行滅火。火災(zāi)探測器通過感煙、感溫、感光等方式探測火災(zāi),并將信號(hào)傳輸?shù)綀?bào)警控制器。包括疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明燈、疏散通道等,用于火災(zāi)時(shí)指引人員安全疏散。消防疏散設(shè)施包括防火墻、防火門、防火卷簾等,用于隔離火源,阻止火勢蔓延。防火分隔設(shè)施具有防火、防煙、排水等功能,用于火災(zāi)時(shí)運(yùn)送消防人員和器材,以及疏散人員。消防電梯其他相關(guān)設(shè)施設(shè)備簡介年度檢測計(jì)劃制定與實(shí)施04檢測時(shí)間明確檢測人員、檢測人員、記錄人員和監(jiān)督人員的職責(zé),確保檢測工作有序進(jìn)行。人員分工協(xié)同配合各部門之間要密切協(xié)作,確保檢測工作的順利進(jìn)行。每年至少進(jìn)行一次全面檢測,對(duì)餐飲場所的消防設(shè)施進(jìn)行全面檢查和測試。明確檢測時(shí)間節(jié)點(diǎn)和人員分工準(zhǔn)備相關(guān)檢測工具和材料檢測工具檢測工具包括但不限于消防檢測儀器、電氣測試儀器、管道檢測設(shè)備等。檢測材料根據(jù)實(shí)際需要準(zhǔn)備必要的檢測材料,如測試氣體、檢測試劑、標(biāo)準(zhǔn)樣品等。防護(hù)用品檢測人員需佩戴必要的防護(hù)用品,如安全帽、手套、防護(hù)服等?,F(xiàn)場實(shí)施步驟及注意事項(xiàng)提前對(duì)餐飲場所進(jìn)行通風(fēng)換氣,確保檢測環(huán)境符合要求;關(guān)閉非檢測區(qū)域的電源,避免干擾檢測結(jié)果。檢測前準(zhǔn)備按照預(yù)定的檢測方案,對(duì)餐飲場所的消防設(shè)施進(jìn)行全面檢測,包括滅火器、消防栓、煙霧報(bào)警器、應(yīng)急照明等設(shè)備。檢測過程中要注意安全,避免損壞檢測設(shè)備和被檢測設(shè)施;檢測后要及時(shí)清理現(xiàn)場,恢復(fù)餐飲場所的正常運(yùn)營。現(xiàn)場檢測對(duì)檢測結(jié)果進(jìn)行詳細(xì)記錄,包括檢測數(shù)據(jù)、設(shè)備狀態(tài)等信息,并進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,評(píng)估餐飲場所的消防安全狀況。數(shù)據(jù)記錄與分析01020403注意事項(xiàng)各類消防設(shè)施具體檢測流程05滅火器材表面是否損壞或銹蝕檢查滅火器材表面是否有凹痕、銹跡或其他損壞。滅火器材是否過期檢查滅火器材是否超過有效使用期限,并進(jìn)行定期更換。滅火器材性能測試對(duì)滅火器材進(jìn)行噴射測試,確保其性能符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。滅火器材外觀檢查與性能測試火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)功能驗(yàn)證聯(lián)動(dòng)功能測試測試火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)與滅火系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)等其他消防設(shè)施的聯(lián)動(dòng)功能。報(bào)警控制器功能檢測檢查報(bào)警控制器是否正常工作,包括報(bào)警聲、光信號(hào)等?;馂?zāi)探測器靈敏度測試測試火災(zāi)探測器的靈敏度,確保其能夠及時(shí)響應(yīng)火源。檢查消防水池、消防水箱等消防水源的儲(chǔ)水情況,確保水源充足。消防水源檢查檢查消火栓、水槍、水帶等設(shè)施是否齊全,并進(jìn)行放水測試。室內(nèi)消火栓系統(tǒng)檢查檢查防火門、防火卷簾等防火分隔設(shè)施是否完好,能否正常關(guān)閉。防火分隔設(shè)施檢查其他相關(guān)設(shè)施設(shè)備檢查項(xiàng)目故障診斷與排除方法論述06常見故障類型及原因分析探測器故障探測器老化、損壞或靈敏度過高,導(dǎo)致誤報(bào)或漏報(bào)。線路故障線路老化、短路、斷路或接觸不良,導(dǎo)致信號(hào)傳輸異常。聯(lián)動(dòng)設(shè)備故障聯(lián)動(dòng)設(shè)備(如報(bào)警器、滅火裝置等)失效或無法正常聯(lián)動(dòng)。控制系統(tǒng)故障控制系統(tǒng)主機(jī)故障,導(dǎo)致無法正常接收、處理或發(fā)出報(bào)警信號(hào)。通過流程圖展示故障診斷的整個(gè)過程,包括檢查探測器、線路、聯(lián)動(dòng)設(shè)備和控制系統(tǒng)等。流程圖展示各部分之間的連接關(guān)系,幫助快速定位故障點(diǎn)。接線圖結(jié)合流程圖,詳細(xì)解釋每一步的診斷方法和注意事項(xiàng)。流程圖解析故障診斷流程圖解010203定期檢查與維護(hù)定期對(duì)消防設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù),及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除潛在故障。排查順序先易后難,先排查探測器、線路等容易出問題的部分,再逐步深入。替換法對(duì)于疑似損壞的部件,采用替換法進(jìn)行驗(yàn)證,確定故障點(diǎn)。善于觀察在診斷過程中,要善于觀察設(shè)備的工作狀態(tài)和異?,F(xiàn)象,以便快速定位問題。排除故障技巧和經(jīng)驗(yàn)分享整改措施制定與跟蹤落實(shí)07整改方案制定原則和要求針對(duì)性原則根據(jù)餐飲場所消防設(shè)施實(shí)際情況和年度檢測與認(rèn)證的要求,制定切實(shí)可行的整改方案。有效性原則整改方案應(yīng)能夠解決存在的問題,確保消防設(shè)施達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。安全性原則整改過程中應(yīng)確保人員安全,避免對(duì)餐飲場所的正常運(yùn)營造成影響。法規(guī)符合性原則整改方案應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)和消防部門的要求。排查問題對(duì)餐飲場所消防設(shè)施進(jìn)行全面排查,找出存在的問題和隱患。制定整改計(jì)劃根據(jù)排查出的問題,制定詳細(xì)的整改計(jì)劃,包括整改措施、整改時(shí)間、整改責(zé)任人等。審批方案將整改方案提交相關(guān)部門審批,確保方案的科學(xué)性和可行性。實(shí)施整改按照審批后的整改方案,有序開展整改工作,確保整改質(zhì)量。驗(yàn)收總結(jié)整改完成后,組織進(jìn)行驗(yàn)收,并對(duì)整改情況進(jìn)行總結(jié)。整改措施實(shí)施步驟和時(shí)間表0102030405內(nèi)部監(jiān)督餐飲場所應(yīng)建立內(nèi)部消防設(shè)施管理機(jī)制,定期對(duì)消防設(shè)施進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng),確保消防設(shè)施始終處于良好狀態(tài)。第三方評(píng)估邀請(qǐng)第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)餐飲場所消防設(shè)施進(jìn)行評(píng)估,提供專業(yè)意見和建議,為改進(jìn)消防設(shè)施提供依據(jù)。持續(xù)改進(jìn)根據(jù)內(nèi)部監(jiān)督、外部監(jiān)督和第三方評(píng)估的結(jié)果,不斷完善消防設(shè)施管理制度和措施,提高消防安全管理水平。外部監(jiān)督配合消防部門的監(jiān)督檢查,對(duì)提出的問題和隱患及時(shí)進(jìn)行整改,確保消防設(shè)施符合要求。跟蹤監(jiān)督機(jī)制建立01020304認(rèn)證機(jī)構(gòu)選擇與申請(qǐng)流程08具有消防設(shè)施檢測與認(rèn)證相關(guān)資質(zhì),包括國家級(jí)或省級(jí)認(rèn)證證書。認(rèn)證機(jī)構(gòu)資質(zhì)在業(yè)界具有良好口碑,無違規(guī)操作或不良記錄。認(rèn)證機(jī)構(gòu)信譽(yù)具備專業(yè)的檢測技術(shù)人員和先進(jìn)的檢測設(shè)備,能夠確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。認(rèn)證機(jī)構(gòu)專業(yè)性認(rèn)證機(jī)構(gòu)資質(zhì)審查標(biāo)準(zhǔn)包括消防設(shè)施布局圖、消防水源圖、消防疏散圖等。消防設(shè)施設(shè)計(jì)圖紙包括消防設(shè)施日常檢查、維修、保養(yǎng)記錄等。消防設(shè)施維護(hù)記錄01020304包括消防設(shè)施名稱、數(shù)量、型號(hào)、安裝位置等信息。消防設(shè)施清單如企業(yè)資質(zhì)證明、消防安全管理制度等。其他相關(guān)材料申請(qǐng)材料準(zhǔn)備清單頒發(fā)證書如果現(xiàn)場檢測合格,認(rèn)證機(jī)構(gòu)會(huì)頒發(fā)消防設(shè)施合格證書,證明餐飲場所的消防設(shè)施符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。提交申請(qǐng)將準(zhǔn)備好的申請(qǐng)材料提交至認(rèn)證機(jī)構(gòu),并填寫申請(qǐng)表格。審核申請(qǐng)材料認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核,如有不符合要求的地方會(huì)通知申請(qǐng)人進(jìn)行補(bǔ)充或修改?,F(xiàn)場檢測審核通過后,認(rèn)證機(jī)構(gòu)會(huì)安排專業(yè)人員對(duì)餐飲場所的消防設(shè)施進(jìn)行現(xiàn)場檢測,包括消防設(shè)施的有效性、完好性、可操作性等方面。提交申請(qǐng)并等待審核結(jié)果現(xiàn)場審核環(huán)節(jié)注意事項(xiàng)09審核前準(zhǔn)備工作檢查表消防設(shè)施巡查記錄確保所有消防設(shè)施巡查記錄完整、準(zhǔn)確。消防設(shè)施維護(hù)記錄檢查消防設(shè)施維護(hù)記錄,確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。消防培訓(xùn)記錄檢查員工消防培訓(xùn)記錄,確保員工具備基本的消防知識(shí)和技能。消防演練計(jì)劃確認(rèn)是否制定消防演練計(jì)劃,并檢查演練的實(shí)施情況?,F(xiàn)場審核流程梳理審核準(zhǔn)備提前通知審核人員,準(zhǔn)備相關(guān)文件和資料,確保審核順利進(jìn)行。審核實(shí)施按照審核計(jì)劃對(duì)消防設(shè)施進(jìn)行全面檢查,包括滅火器、消防栓、煙霧報(bào)警器等。審核記錄對(duì)審核過程中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行詳細(xì)記錄,并提出整改建議。審核總結(jié)審核結(jié)束后,對(duì)審核結(jié)果進(jìn)行總結(jié),確認(rèn)是否存在重大火災(zāi)隱患。消防設(shè)施不合格對(duì)于不合格的消防設(shè)施,立即進(jìn)行更換或維修,確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。應(yīng)對(duì)審核中可能出現(xiàn)的問題01員工消防知識(shí)不足加強(qiáng)員工消防培訓(xùn),提高員工消防安全意識(shí)和自救能力。02審核資料不齊全盡快補(bǔ)齊相關(guān)資料,確保審核工作的順利進(jìn)行。03審核員提出的問題認(rèn)真聽取審核員提出的問題和建議,積極整改并落實(shí)相關(guān)措施。04認(rèn)證結(jié)果公示與后續(xù)管理10認(rèn)證結(jié)果公示渠道和方式通過公眾號(hào)推送認(rèn)證結(jié)果,方便餐飲場所管理者及時(shí)獲取。公眾號(hào)推送餐飲場所的消防設(shè)施年度檢測與認(rèn)證結(jié)果將在官方網(wǎng)站進(jìn)行公示。官方網(wǎng)站公示將認(rèn)證結(jié)果上傳至第三方平臺(tái),供公眾查詢。第三方平臺(tái)公示餐飲場所應(yīng)派專人到指定地點(diǎn)領(lǐng)取認(rèn)證證書,并核對(duì)證書信息。證書領(lǐng)取認(rèn)證證書應(yīng)妥善保管,避免遺失或損壞,確保證書完整有效。證書保管在有效期內(nèi)使用認(rèn)證證書,并展示在顯眼位置,方便公眾監(jiān)督。證書使用證書領(lǐng)取、保管和使用規(guī)范010203制定年度檢查計(jì)劃,對(duì)餐飲場所的消防設(shè)施進(jìn)行全面檢查。定期檢查根據(jù)認(rèn)證結(jié)果,對(duì)部分餐飲場所進(jìn)行抽查,確保其消防設(shè)施持續(xù)有效。監(jiān)督抽查對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,督促餐飲場所及時(shí)整改,并跟蹤落實(shí)情況。整改落實(shí)后續(xù)監(jiān)督檢查計(jì)劃安排法律法規(guī)依據(jù)及政策解讀11《中華人民共和國消防法》規(guī)定餐飲場所應(yīng)依法配備消防設(shè)施,并定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和檢測。國家相關(guān)法律法規(guī)要求概述《消防產(chǎn)品現(xiàn)場檢查判定規(guī)則》明確了消防設(shè)施現(xiàn)場檢查的項(xiàng)目、方法和判定標(biāo)準(zhǔn)?!痘馂?zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》對(duì)餐飲場所火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、施工、調(diào)試等提出具體要求。地方政府消防條例細(xì)化餐飲場所消防設(shè)施的配置標(biāo)準(zhǔn)、檢測頻次和認(rèn)證要求。消防安全責(zé)任制明確餐飲場所經(jīng)營者、管理者和員工的消防安全責(zé)任,加強(qiáng)日常管理和監(jiān)督。消防宣傳教育培訓(xùn)要求餐飲場所定期開展消防宣傳教育培訓(xùn),提高員工和顧客的消防安全意識(shí)。地方政府配套政策解讀建立消防設(shè)施的采購、安裝、調(diào)試、檢測、維護(hù)和報(bào)廢等全過程管理制度。消防設(shè)施管理制度將消防安全納入員工績效考核體系,確保各項(xiàng)消防安全制度和措施得到有效落實(shí)。消防安全責(zé)任制考核制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案,定期組織員工開展滅火和應(yīng)急疏散演練,提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。應(yīng)急預(yù)案與演練企業(yè)內(nèi)部管理制度完善建議應(yīng)急預(yù)案編制與演練實(shí)施12應(yīng)急預(yù)案編制要點(diǎn)指導(dǎo)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與應(yīng)急資源調(diào)查全面分析餐飲場所潛在火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn),評(píng)估危害程度,并對(duì)應(yīng)急資源進(jìn)行調(diào)查和準(zhǔn)備。應(yīng)急組織與職責(zé)劃分明確應(yīng)急指揮體系,包括指揮者、執(zhí)行者、救援隊(duì)伍等,并劃分各自職責(zé)。應(yīng)急響應(yīng)與處置流程制定詳細(xì)的應(yīng)急響應(yīng)程序,包括報(bào)警、疏散、滅火、救援等環(huán)節(jié),確保有序高效。預(yù)案培訓(xùn)與宣傳對(duì)預(yù)案進(jìn)行培訓(xùn)和演練,提高員工應(yīng)急意識(shí)和自救互救能力。演練目標(biāo)與范圍明確演練目標(biāo),確定參與人員、演練地點(diǎn)和演練內(nèi)容。演練策劃與準(zhǔn)備制定演練計(jì)劃,準(zhǔn)備所需物資和裝備,確保演練順利進(jìn)行。演練實(shí)施與記錄按照計(jì)劃組織演練,記錄演練過程和存在的問題,為評(píng)估和改進(jìn)提供依據(jù)。演練總結(jié)與評(píng)估對(duì)演練進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估,分析演練中存在的不足和改進(jìn)措施。組織開展應(yīng)急演練活動(dòng)計(jì)劃通過演練檢驗(yàn)預(yù)案的可行性和員工的應(yīng)急能力,發(fā)現(xiàn)存在的問題和不足。針對(duì)演練中暴露出的問題,制定改進(jìn)措施并落實(shí)到位,提高應(yīng)急水平。將演練成果應(yīng)用到實(shí)際工作中,加強(qiáng)員工應(yīng)急意識(shí)和應(yīng)急處置能力。定期組織演練,持續(xù)改進(jìn)應(yīng)急預(yù)案和演練計(jì)劃,提高餐飲場所的消防安全水平。演練效果評(píng)估和改進(jìn)措施演練效果評(píng)估演練改進(jìn)措施演練成果應(yīng)用持續(xù)改進(jìn)與提高員工培訓(xùn)教育與考核評(píng)價(jià)機(jī)制13確保員工掌握消防基礎(chǔ)知識(shí),包括消防設(shè)施使用方法、火災(zāi)預(yù)防措施等。定期組織消防安全知識(shí)講座向員工發(fā)放消防安全手冊、宣傳海報(bào)等,方便隨時(shí)查閱。消防安全知識(shí)宣傳資料發(fā)放通過模擬火災(zāi)場景,提高員工應(yīng)對(duì)火災(zāi)的實(shí)戰(zhàn)能力。消防演練活動(dòng)組織消防安全知識(shí)普及教育計(jì)劃010203明確各類消防設(shè)施的操作步驟和注意事項(xiàng)。制定消防設(shè)施操作規(guī)范根據(jù)員工崗位特點(diǎn),設(shè)置針對(duì)性的消防設(shè)施操作技能培訓(xùn)課程。技能培訓(xùn)課程設(shè)置對(duì)
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