大班社會(huì)教案泡茶?一、教學(xué)目標(biāo)1.認(rèn)知目標(biāo)幼兒能夠了解泡茶的基本步驟和所需材料。知道茶葉的種類以及不同茶葉的特點(diǎn)。明白泡茶是中國傳統(tǒng)文化的一部分，感受其文化內(nèi)涵。2.技能目標(biāo)幼兒能夠?qū)W會(huì)正確的泡茶方法，如溫杯、投茶、注水、品茶等。提高幼兒的手部精細(xì)動(dòng)作和手眼協(xié)調(diào)能力，能夠較為熟練地完成泡茶過程。培養(yǎng)幼兒的觀察力，能夠仔細(xì)觀察茶葉在水中的變化。3.情感目標(biāo)激發(fā)幼兒對中國茶文化的興趣，產(chǎn)生熱愛和傳承傳統(tǒng)文化的情感。通過泡茶活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒耐心、細(xì)致的品質(zhì)，體驗(yàn)泡茶過程中的樂趣。鼓勵(lì)幼兒與同伴合作交流，分享泡茶的感受和體驗(yàn)，增進(jìn)幼兒之間的友誼。

二、教學(xué)重難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)讓幼兒清楚地了解泡茶的具體步驟和每一步的操作要點(diǎn)。認(rèn)識常見的茶葉種類，知道不同茶葉的外觀、香氣和口感特點(diǎn)。2.教學(xué)難點(diǎn)幫助幼兒掌握泡茶時(shí)水溫、茶葉用量和浸泡時(shí)間等因素對茶湯口感的影響，能夠泡出味道適宜的茶。引導(dǎo)幼兒深入理解中國茶文化的內(nèi)涵，將泡茶活動(dòng)與傳統(tǒng)文化教育有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)幼兒對傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和自豪感。

三、教學(xué)方法1.直觀演示法：通過教師親自示范泡茶的全過程，讓幼兒直觀地看到每個(gè)步驟的操作方法和要領(lǐng)，增強(qiáng)幼兒的感性認(rèn)識。2.講解法：在演示過程中，教師結(jié)合動(dòng)作進(jìn)行詳細(xì)講解，向幼兒介紹泡茶的步驟、茶葉知識、茶文化等內(nèi)容，使幼兒能夠理解和掌握。3.實(shí)踐操作法：安排幼兒親自進(jìn)行泡茶實(shí)踐，讓他們在操作中鞏固所學(xué)知識和技能，提高動(dòng)手能力和解決問題的能力。4.討論法：組織幼兒圍繞泡茶的過程、感受、茶葉知識等進(jìn)行討論，鼓勵(lì)幼兒積極發(fā)言，分享自己的經(jīng)驗(yàn)和想法，培養(yǎng)幼兒的語言表達(dá)能力和思維能力。5.多媒體教學(xué)法：運(yùn)用圖片、視頻等多媒體資源，向幼兒展示茶葉的生長過程、不同種類的茶葉、泡茶的歷史文化等內(nèi)容，豐富教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣。

四、教學(xué)準(zhǔn)備1.經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒在日常生活中可能有過觀察家人泡茶或在茶館看到泡茶的經(jīng)歷，教師可以提前與幼兒交流，了解他們的已有經(jīng)驗(yàn)。2.物質(zhì)準(zhǔn)備各種茶葉若干，如綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶等，以及對應(yīng)的茶罐。茶具若干套，包括茶壺、茶杯、茶盤、茶荷、茶匙、燒水器等。熱水（提前準(zhǔn)備好，水溫適宜泡茶）。與茶文化相關(guān)的圖片、視頻資料，多媒體設(shè)備。小零食若干，如小餅干、水果干等，用于品茶時(shí)搭配。記錄紙、筆，供幼兒記錄泡茶過程和感受。

五、教學(xué)過程

（一）導(dǎo)入部分（3分鐘）1.教師手持一杯泡好的茶走進(jìn)教室，問幼兒："小朋友們，今天老師帶來了一杯神秘的飲品，你們來聞一聞，猜猜這是什么？"引導(dǎo)幼兒聞茶香，激發(fā)幼兒的好奇心。2.請幾位幼兒猜測后，教師揭曉答案："這是一杯茶，茶是我們中國特有的飲品，有著悠久的歷史和豐富的文化。今天我們就一起來學(xué)習(xí)泡茶。"

（二）認(rèn)識茶葉（7分鐘）1.展示各種茶葉，放在茶荷中，讓幼兒觀察茶葉的外形、顏色、形狀等特征。教師介紹："小朋友們，這些就是不同種類的茶葉，它們看起來是不是很不一樣呀？"引導(dǎo)幼兒觀察并描述茶葉的樣子，如"綠茶的葉子是綠色的，細(xì)細(xì)長長的""紅茶的顏色有點(diǎn)發(fā)紅，彎彎的"等。2.分別拿出幾種常見的茶葉，讓幼兒聞一聞它們的香氣。教師說："現(xiàn)在我們來聞一聞這些茶葉的味道，看看有什么不同。"幼兒聞后，教師介紹不同茶葉的香氣特點(diǎn)，如"綠茶有清新的豆香""紅茶有甜香""花茶有花香"等。3.通過播放多媒體圖片或視頻，向幼兒介紹茶葉的生長過程。教師講解："小朋友們，茶葉是怎么來的呢？我們一起來看看。"展示茶葉從茶樹發(fā)芽、生長、采摘到加工的過程，讓幼兒了解茶葉的來源。

（三）了解茶具（5分鐘）1.向幼兒展示一套完整的茶具，包括茶壺、茶杯、茶盤、茶荷、茶匙等，并一一介紹它們的名稱和用途。教師拿起茶壺說："這是茶壺，是用來泡茶的容器。"拿起茶杯說："這是茶杯，用來品嘗泡好的茶。"介紹茶盤："茶盤可以接住泡茶時(shí)溢出的水，保持桌面整潔。"展示茶荷："茶荷是用來盛放茶葉的，方便我們?nèi)〔琛?拿起茶匙："茶匙可以把茶葉從茶罐中取出，放入茶荷或茶壺中。"2.請幼兒近距離觀察茶具，觸摸感受它們的質(zhì)地，并鼓勵(lì)幼兒說一說自己對茶具的認(rèn)識和發(fā)現(xiàn)。

（四）學(xué)習(xí)泡茶步驟（15分鐘）1.溫杯教師示范：將熱水倒入茶杯中，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)茶杯，使杯壁均勻受熱，然后將水倒掉。講解目的："溫杯是為了提高茶杯的溫度，這樣可以讓茶葉更好地舒展，泡出的茶味道更香醇。"請幼兒用同樣的方法為自己的小茶杯溫杯。2.投茶教師示范：用茶匙從茶荷中取出適量茶葉放入茶壺中。講解用量："一般來說，根據(jù)茶壺的大小和個(gè)人口味，投茶量大概是茶壺容量的三分之一到二分之一。小朋友們剛開始可以少放一點(diǎn)茶葉，慢慢嘗試。"讓幼兒自己動(dòng)手投茶，提醒幼兒注意不要將茶葉灑出。3.注水教師示范：將熱水沿著茶壺壁緩慢注入茶壺中，使茶葉充分浸泡。講解水溫："不同的茶葉需要用不同溫度的水來沖泡。綠茶一般用80℃左右的溫水，紅茶用90℃100℃的沸水，烏龍茶可以用沸水。"請幼兒嘗試注水，感受水流的大小和方向，注意不要讓水濺出。4.浸泡教師示范：蓋上茶壺蓋，讓茶葉浸泡一段時(shí)間。講解時(shí)間："浸泡時(shí)間也很重要哦，綠茶浸泡23分鐘，紅茶浸泡35分鐘，烏龍茶浸泡時(shí)間稍長一些，58分鐘。"引導(dǎo)幼兒觀察茶壺，想象茶葉在水中的變化。5.品茶教師示范：將泡好的茶倒入茶杯中，先聞一聞茶香，然后輕輕抿一口，感受茶的味道。講解品茶方法："品茶的時(shí)候要先聞香，再小口品嘗，讓茶在口中停留一會(huì)兒，感受它的滋味。"請幼兒依次品嘗自己泡的茶，鼓勵(lì)幼兒分享自己的感受，如"茶有點(diǎn)苦，但是后面有甜味""茶聞起來很香"等。

（五）實(shí)踐操作（15分鐘）1.將幼兒分成若干小組，每組一套茶具和適量茶葉。2.幼兒在小組內(nèi)按照所學(xué)的泡茶步驟進(jìn)行實(shí)踐操作，教師巡回指導(dǎo)，幫助幼兒解決遇到的問題，如提醒幼兒注意水溫、茶葉用量、浸泡時(shí)間等，鼓勵(lì)幼兒互相合作、互相幫助。3.在幼兒泡茶過程中，引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察茶葉在水中的舒展、變色等變化，并用簡單的語言描述出來，如"茶葉慢慢變大了""水的顏色變綠了"等。

（六）討論與分享（5分鐘）1.泡茶結(jié)束后，組織幼兒圍坐在一起，討論泡茶的過程和感受。教師提問："小朋友們，你們在泡茶的時(shí)候遇到了什么有趣的事情呀？"鼓勵(lì)幼兒分享自己泡茶的體驗(yàn)，如"我發(fā)現(xiàn)泡茶的時(shí)候水溫太高，茶葉都飄起來了""我和小伙伴一起合作泡茶，很開心"等。2.請幼兒說一說自己泡的茶是什么味道，和其他小朋友泡的茶有什么不同，為什么會(huì)有這樣的不同。引導(dǎo)幼兒思考泡茶過程中水溫、茶葉用量、浸泡時(shí)間等因素對茶湯口感的影響。

（七）茶文化拓展（5分鐘）1.通過多媒體展示一些與茶文化相關(guān)的圖片或視頻，如古代人泡茶的場景、不同地區(qū)的茶文化習(xí)俗等，讓幼兒了解泡茶在中國文化中的重要地位和悠久歷史。教師講解："泡茶在中國已經(jīng)有幾千年的歷史了，它不僅是一種飲品，還蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵。在古代，人們就非常講究泡茶的禮儀和方法。"2.簡單介紹一些與茶有關(guān)的文化故事或傳說，如"神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之"，激發(fā)幼兒對茶文化的興趣。

（八）總結(jié)與結(jié)束（5分鐘）1.教師總結(jié)本次活動(dòng)的內(nèi)容，回顧泡茶的步驟、茶葉知識、茶文化等要點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)泡茶是一項(xiàng)有趣且富有文化意義的活動(dòng)。教師說："今天我們一起學(xué)習(xí)了泡茶，了解了不同的茶葉和茶具，還親自體驗(yàn)了泡茶的過程。希望小朋友們以后能繼續(xù)感受中國茶文化的魅力。"2.請幼兒整理好茶具，將用過的茶葉放入指定容器中。3.給每個(gè)幼兒發(fā)放一份小禮品，如一小包茶葉或一個(gè)簡易的小茶包，鼓勵(lì)幼兒回家后與家人一起分享泡茶的樂趣。

六、教學(xué)延伸1.在班級美工區(qū)投放與茶文化相關(guān)的材料，如彩色紙、剪刀、膠水等，讓幼兒制作茶葉、茶具等手工作品，進(jìn)一步加深對茶文化的理解。2.鼓勵(lì)幼兒回家后與家人一起泡茶，為家人講述在幼兒園學(xué)到的泡茶知識和體驗(yàn)，將茶文化傳承到家庭中。3.開展"茶文化小使者"評選活動(dòng)，每周評選出在泡茶活動(dòng)中表現(xiàn)出色、對茶文化有濃厚興趣的幼兒