2024年食品安全法管理知識試題庫

第一部分單選題（70題）

1、下面有食品添加物不正確的說法是（）。

A、含鋁食品添加劑專指含鋁的膨松劑和抗結(jié)劑（如明

磯、硅酸鋁鈉）

B、面制食品中鋁限量指標W100mg/kg（以質(zhì)量計）

C、膨松劑主要用于餅干、蛋糕、燒餅等焙烤食品，油

條、油餅等油炸食品，中國饅頭和膨化食品等中

D、膨化劑中最容易引起關(guān)注的是化學污染物鋁的超標

問題

【答案】：A

2、關(guān)于進口尚無食品安全國家標準的食品，以下說法

正確的是？

A、進口尚無食品安全國家標準的食品，由境外出口商、境外生產(chǎn)企

業(yè)或者其委托的進口商向國務院衛(wèi)生行政部門提交所執(zhí)行的相關(guān)國家

地區(qū)標準或者國際標準國務院衛(wèi)生行政部門對相關(guān)標準進行審查，認

為符合食品安全要求的，

決定暫予適用，并及時制定相應的食品安全國家標準

B、進口尚無食品安全國家標準的食品，或者首次進口食品添加劑新

品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，進口商應當向國務院衛(wèi)生行政部門提出

申請并提交相關(guān)的安全性評估材料國務院衛(wèi)生行政部門依法作出是否

準予許可的決定，并及時

制定相應的食品安全國家標準

C、禁止進口尚無食品安全國家標準的食品

I）、進口尚無食品安全國家標準的食品，如歐盟或美國

等發(fā)達國家及地區(qū)已有相關(guān)標準的，可參照執(zhí)行3

【答案】：A

3、《食品經(jīng)營許可管理辦法》規(guī)定，食品生產(chǎn)許可、

食品經(jīng)營許可的有效期為（）年。

A、1年

B、2年

C、3年

D、5年

【答案】：D

4、生產(chǎn)經(jīng)營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不

符合食品安全法規(guī)定的食品、食品添加劑，

情節(jié)嚴重的（）。

A、沒收違法所得

B、處以二千元以上五萬元以下罰款

C、處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款

I）、責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證

【答案】：D

5、（）有權(quán)舉報食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安

全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和

建議。

A、任何組織或者個人

B、企業(yè)

C、個人

D、社會組織

【答案】：A

6、食品的出廠檢驗應當按照食品安全標準規(guī)定的檢驗項目、檢驗方

法進行，如生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)制定了嚴于食品安全國家標準或地方標準的

企業(yè)標準的，可以按照自己制定的

企業(yè)標準進行檢驗

A、正確

B、錯誤

【答案】：A

7、用工業(yè)廢水或生活污水灌溉農(nóng)田可使糧豆類受到下

列哪種有機有毒成分的污染（）

A、汞

B、鎘

C、鉛

D、酚

【答案】：D

8、《食品安全法》食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實

施危害分析與關(guān)鍵控制點體系，提高食品安全

管理水平。

A、強制性要求

B、限制

C、鼓勵

D、尚沒有明確規(guī)定

【答案】：C

9、為了保證，保障公眾身體健康和生命安全，制定《中

華人民共和國食品安全法》。（）

A、食品衛(wèi)生

B、食品安全

C、食品質(zhì)量

D、食品營養(yǎng)

【答案】：B

10、食品安全風險評估以下列哪項為基礎，遵循科學、

透明和個案處理的原則進行（）

A、食品安全風險監(jiān)測

B、監(jiān)督管理信息

C、科學數(shù)據(jù)以及其他有關(guān)信息

I）、以上都是

【答案】：D

11、《食品安全法》規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售

明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可

以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款

（）的賠償金。

A、原價

B、雙倍

C、五倍

D、十倍

【答案】：D

12、國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事餐飲服務，

應當依法取得（）。

A、食品衛(wèi)生許可

B、食品生產(chǎn)許可

C、食品流通許可

1）、食品經(jīng)營許可

【答案】：D

13、食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔食品檢驗職責的機構(gòu)食品行業(yè)協(xié)

會消費者協(xié)會不得以廣告或者其他形式向消

費者推薦食品。

A、正確

B、錯誤

【答案】：A

14、食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。除食品安全標準

外，還應制定其他的食品強制性標準。

A、正確

B、錯誤

【答案】：B

15、根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，在中華人民共和國從事

與食品有關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營活動都必須遵守《食品安全法》。（）

A、領域內(nèi)

B、管轄范圍內(nèi)

C、境內(nèi)

D、行政區(qū)域內(nèi)

【答案】：C

16、網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者申請備案的，省級和市、縣級食

品藥品監(jiān)督管理部匚應當自完成備案后個工

作日內(nèi)向社會公開相關(guān)備案信息

A、7

B、5

C、3

I）、10

【答案】：A

17、食品安全工作的新理念是（）

A、預防為主

B、預防為主，風險管理

C、預防為主，風險管理，全程管控

D、預防為主，風險管理，全程控制，社會共治

【答案】：D

18、在（）情況下，才可以將某種食品添加劑列入可

以使用的范圍。

A、在國外已經(jīng)使用

B、在我國有長期的使用史

C、在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風險評估證明安全可靠

D、有助于增加食品的色、香、味

【答案】：C

19、食品生產(chǎn)企業(yè)的（）應當對本企業(yè)的食品安全工作全

面負責。

A、品控人員

B、檢驗人員

C、技術(shù)人員

D、主要負責人

【答案】：D

解析：根據(jù)《食品安全法》第四十四條食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當建立健

全食品安全管理制度，對職工進行食品安全知識培訓，加強食品檢驗

工作，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負責人應當

落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負責。

20、被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當在食品安全抽樣文書上簽字或者蓋章,

不得拒絕或者阻撓食品安全抽樣工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反上述規(guī)定,

拒絕在食品安全監(jiān)督抽檢抽樣

文書上簽字或者蓋章的，由食品藥品監(jiān)督管理部門（）

A、給予警告，并處1萬元以下罰款B、處1萬元以上3萬元以下罰款

C、責令改正D、艱據(jù)情節(jié)依法單處或者并處

警告、3萬元以下罰款

【答案】：D

21、下面關(guān)于食品安全的表述，正確的是（）

A、經(jīng)過高溫滅菌過程，食品中不含有任何致病微生物

B、食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體

健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害

C、原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)

D、雖然過了保質(zhì)期，但外觀、口感正常

【答案】：B

22、食品安全監(jiān)督檢查人員抽樣時必須按照抽樣計劃和抽樣程序進行,

并填寫抽樣記錄。抽樣檢驗應當購買產(chǎn)品樣

品，不得收取檢驗費和其他任何費用。

A、正確

B、錯誤

【答案】：A

23、社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費

者推薦食品，使消費者的合法權(quán)益受到損害的，應（）。

A、承擔全部責任

B、承擔部分責任

C、與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔連帶責任

D、承擔無限責任

【答案】：C

24、食品安全法關(guān)于預包裝食品的完整定義是、（）

A、預先定量包裝的食品

B、預先定量包裝或者制作在包裝材料的食品

C、預先定量包裝或者制作在包裝材料、容器中的食品

D、準備包裝或制作食品的總稱

【答案】：C

25、生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加下列哪種物質(zhì)、（）

A、藥品

B、既是食品又是藥品的中藥材

C、食品防腐劑

D、天然食用色素

【答案】：A

26、食品安全法關(guān)于食品保質(zhì)期的完整定義是、（）

A、食品在標明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。

B、食品在常溫貯存條件下保持品質(zhì)的期限。

C、食品在出廠后保持品質(zhì)的期限。

D、食品在出廠后保持品質(zhì)的期限，未注明保質(zhì)期的為

一年。

【答案】：A

27、食品生產(chǎn)經(jīng)營者撕毀、涂改日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，或者未保

持日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表至下次日常監(jiān)督

檢查的，由市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門（）o

A、責令改正，給予警告，并處2000元以上3萬元以下

罰款

B、責令改正，給予警告

C、給予警告，并處5000元以上3萬元以下罰款

D、責令改正，給予警告，并處5000元以上2萬元以下

罰款

【答案】：A

28、（）應當加強行業(yè)自律，引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生

產(chǎn)經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。

A、食品企業(yè)

B、食品行業(yè)協(xié)會

C、新聞媒體

D、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門

【答案】：B

29、下列哪些食品可以依法進行生產(chǎn)（）。

A、無標簽的預包裝食品

B、以按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)為原料生產(chǎn)

的食品

C、以病死的肉類%原料生產(chǎn)的食品

D、以回收食品為原料生產(chǎn)的食品

【答案】：B

解析：根據(jù)《食品安全法》第三十四條禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品

添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品

添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用

回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；（七）病死、毒死或者死因不明的禽、

畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；（十一）無標簽的預包裝食品、食品

添加劑.

30、省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門組織制定食品安全地

方標準，應當參照執(zhí)行《食品安全法》有關(guān)食

品安全國家標準制定的規(guī)定，并報（）備案。

A、國務院法制辦

B、國務院衛(wèi)生行政部門

C、全國人大法工委

D、全國人大常委會

【答案】：B

31、食品安全法關(guān)于食品添加劑的完整定義是、（）

A、為改善食品品質(zhì)和色、香、味需要而加入食品中的

人工合成或者天然物質(zhì)。

B、為改善食品品質(zhì)和色、香、味需要而加入食品中的

人工合成或者天然物質(zhì)，包括營養(yǎng)強化劑。

C、為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和

加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。

D、為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需

要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，包

括營養(yǎng)強化劑。

【答案】：D

32、對食品生產(chǎn)經(jīng)營者貯存食品的要求、（）

A、按照食品安全的要求貯存食品

B、定期檢查庫存食品

C、及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品

D、以上都是

【答案】：D

33、酒類中的甲醇主要來自（）

A、釀酒原料

B、生產(chǎn)設備和管道

C、容器和包裝材料

I）、儲存過程

【答案】：A

34、任何單位和個人都有權(quán)舉報食品經(jīng)營許可實施過程

中的違法行為。

A、正確

B、錯誤

【答案】：A

35、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品安全信息的公布應當做到，并

進行必要的解釋說明，以避免誤導消費者和

社會輿論。

A、公開公正

B、準確及時

C、全面客觀

D、科學合理

【答案】：B

36、食源性疾病，指食品中致病因素進入人體引起的感

染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒

A、正確

B、錯誤

【答案】：B

37、下列做法中，符合《中華人民共和國食品安全法》規(guī)

定的是（）o

A、以甲醇為原料生產(chǎn)白酒

B、用工業(yè)用乙酸勾兌食醋

C、在辣椒醬中添加蘇丹紅

D、焙制面包時按食品安全國家標準加入小蘇打

【答案】：D

解析：根據(jù)《食品安全法》第三十四條禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品

添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品

添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用

回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；（四）超范圍、超限量使用食品添加劑

的食品

38、利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品

相關(guān)產(chǎn)品新品種，應當向國務院食品藥品監(jiān)督

管理部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料

A、正確

B、錯誤

【答案】：B

39、食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品中不得添加（）。

A、食品添加劑

B、按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)

C、食用農(nóng)產(chǎn)品

D、藥品

【答案】：D

解析：根據(jù)《食品安全法》第三十八條生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥

品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。按照傳統(tǒng)既

是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品

安全監(jiān)督管理部門制定、公布。

40、金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要

吃蝦頭。

A、正確

B、錯誤

【答案】：A

41、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)

經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，

接受社會監(jiān)督，承擔（）

A、主體責任

B、社會責任

C、民事責任

D、第一責任

【答案】：B

42、從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員應當（）

進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

A、每年

B、每兩年

C、三年

D每五年

【答案】：A

解析：根據(jù)《食品安全法》第一百二十六條（六）食品生產(chǎn)經(jīng)營者安排

未取得健康證明或者患有國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾

病的人員從事接觸直接入口食品的工作；健康證有效期一年。

43、《中華人民共和國食品安全法》于由第十一屆全國

人民代表大會常務委員會第七次會議審議通過（）o

A、2009年02月280

B、2009年06月010

C、2011年03月050

D、2011年11月200

【答案】：A

44、聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生急性、

亞急性或者慢性危害，其標簽、說明書不得涉及（）o

A、疾病預防、治療功能

B、材料用量

C、保存方式

D、保質(zhì)期

【答案】：A

45、以下哪一項不屬于食品安全解凍方法（）

A、冷藏解凍

B、流水解凍

C、烹飪解凍

D、室溫解凍

【答案】：D

46、《食品安全法》規(guī)定被召回的食品，食品生產(chǎn)者應

當進行無害化處理或者予以銷毀，防止其再次流入市場。

A、正確

B、錯誤

【答案】：A

47、生產(chǎn)直接接觸食品的包裝材料等具有較高風險的

食品相關(guān)產(chǎn)品，應當符合《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》

A、正確

B、錯誤

【答案】：A

48、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的要求，食品生產(chǎn)企業(yè)的主

要負責人應當落實企業(yè)食品安全管理制度，對本

企業(yè)的（）全面負責。

A、客戶訂單跟蹤

B、企業(yè)固定資產(chǎn)

C、食品安全工作

D、企業(yè)對外宣傳

【答案】：C

解析：根據(jù)《食品安全法》第四十四條食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當建立健

全食品安全管理制度，對職工進行食品安全知識培訓，加強食品檢驗

工作，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負責人應當

落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負責。

49、公民發(fā)現(xiàn)食品商店銷售的食品有質(zhì)量問題，應當向（）

部門投訴。

A、食品藥品監(jiān)督部門

B、工商行政管理部門

C、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門

I）、食品安全委員會

【答案】：A

50、食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進

貨查驗記錄制度，并保存相關(guān)進貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少

于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）；沒有明確

保質(zhì)期的，保存期限不得少于（）。（第五十條）

A、三個月，一年？B、三個月，二年？C、六個月，一

年？D、六個月，二年

【答案】：D

51、對國內(nèi)市場上銷售的進口食品、食品添加劑實施監(jiān)

督管理。

A、縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門

B、縣級以上人民政府工商行政管理部門

C、縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門

1）、國家出入境檢驗殮疫部門

【答案】：C

52、《復合硫酸鐵》（Q/75877724-01）標準括號內(nèi)的代

碼說明這個標準屬于（D）標準。

A、行業(yè)標準

B、國家標準

C、地方標準

D、企業(yè)標準

【答案】：D

53、人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門、食品安全風險

評估專家委員會及其技術(shù)機構(gòu)，應當組織食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品檢驗

機構(gòu)等，就食品安全風險評估信息和

食品安全監(jiān)督管理信息進行交流溝通。

A、縣級以上

B、省級以上

C、設區(qū)的市以上

1）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)級以上

【答案】：A

54、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，國務院質(zhì)量監(jiān)督部門

負責（）

A、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理

B、餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)督管理

C、食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督管理

D、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)督管理

【答案】：D

55、違反《食品安全法》規(guī)定，應當承擔民事賠償責任

和繳納罰款、罰金，其財產(chǎn)不足以同時支付時，（）

A、先承擔行政責任

B、先承擔民事賠償責任

C、先承擔刑事責任

D、先繳納罰款、罰金

【答案】：B

56、為了保證食品安全，保障，制定《中華人民共和國

食品安全法》（）

A、食品衛(wèi)生

B、公眾身體健康和生命安全

C、食品生產(chǎn)正常運行

D、食品經(jīng)營秩序

【答案】：B

57、下列違反食品安全法的行為中，根據(jù)食品安全法，

哪一種不適用責令停產(chǎn)停業(yè)處罰的是、（）

A、生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼

兒和其他特定人群的主輔食品

B、食品生產(chǎn)者采購、使用不符合食品安全標準的食品

原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品

C、生產(chǎn)的食品、食品添加劑的標簽、說明書涉及疾病

預防、治療功能

D、未按規(guī)定要求貯存、銷售食品或者清理庫存食品

【答案】：A

58、餐飲服務提供者必須依法取得《食品經(jīng)營許可證》，按照許可范

圍依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺

放《食品經(jīng)營許可證》。

A、正確

B、錯誤

【答案】：A

59、食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料按照

傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品及以治療為目的的物品。

A、正確

B、錯誤

【答案】：B

60、食源性疾病是指通過攝食進入人體的有毒有害物質(zhì)

（包括生物性病原體）等致病因子所造成的疾病。

A、正確

B、錯誤

【答案】：A

61、利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品

相關(guān)產(chǎn)品新品種，應當向（）提交相關(guān)產(chǎn)品的安

全性評估材料。

A、國務院食品安全監(jiān)督管理部門

B、國務院農(nóng)業(yè)行政部門

C、國務院衛(wèi)生行政部門

I）、國家出入境檢驗檢疫部門

【答案】：C

解析：根據(jù)《食品安全法》第三十七條利用新的食品原料生產(chǎn)食品，

或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應當向國務院衛(wèi)

生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。國務院衛(wèi)生行政部門應

當自收到申請之日起六十日內(nèi)組織審查；對符合食品安全要求的，準

予許可并公布；對不符合食品安全要求的，不予許可并書面說明理由。

62、食品安全標準是（）

A、食品安全法律法規(guī)體系的重要組成部分

B、食品安全法制化管理的重要依據(jù)

C、維護國家主權(quán)、促進食品國際貿(mào)易的技術(shù)保障

D、以上都是

【答案】：D

63、為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安

全，我國制定（B、）。

A、食品衛(wèi)生法B、食品安全法C、食品質(zhì)量法D、農(nóng)產(chǎn)

品質(zhì)量安全法

【答案】：答案、B

64、修訂后的《中華人民共和國食品安全法》于由第十二屆全國人民

代表大會常務委員會第十四次會議審議通過。

()

A、2011年03月05日

B、2012年11月20日

C、2015年04月24日

D、2015年10月01B

【答案】：C

65、國務院衛(wèi)生行政部門承擔食品安全綜合協(xié)調(diào)職責，負責（）,

并且負責食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定條件和檢驗規(guī)范

的制定，組織查處食品安全重大事故。

A、食品安全風險評估

B、食品安全標準制定

C、食品安全信息公布

D、以上都正確

【答案】：D

66、食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方

法與規(guī)程由國務院農(nóng)業(yè)行政部門負責制定

A、正確

B、錯誤

【答案】：B

67、在中國境內(nèi)從事（）活動，應當遵守《食品安全法》。

A、食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務

B、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營

C、食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品

D、以上都正確

【答案】：D

68、被吊銷《食品經(jīng)營許可證》的食品經(jīng)營者及其法定代表人、直接

負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起（）內(nèi)

不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔任

食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管

理人員。

A、6個月

B、1年

C、3年

D、5年

【答案】：D

69、下列食品中，哪些屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營的（）

A、營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他

特定人群的主輔食品

B、超過保質(zhì)期的食品

C、無標簽的預包裝食品

I）、以上都是

【答案】：D

70、食品安全法關(guān)于食品的完整定義是、（）

A、各種供人食用的成品和原料。

B、指各種供人食住或者飲用的成品和原料。

C、指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳

統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品。

D、指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又

是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的

物品。

【答案】：D

第二部分多選題（10題）

1、《食品安全法》中規(guī)定禁止使用（）的禽、畜、獸