PAGEPAGE1細(xì)胞膜和細(xì)胞壁一、說教學(xué)設(shè)計(jì)說教學(xué)目標(biāo)1、學(xué)問目標(biāo)通過探究活動(dòng)讓學(xué)生駕馭細(xì)胞膜的基本結(jié)構(gòu)及其功能。2、實(shí)力目標(biāo)本節(jié)內(nèi)容以細(xì)胞膜分子結(jié)構(gòu)的探究歷程為主線，學(xué)生動(dòng)腦分析試驗(yàn)現(xiàn)象得出試驗(yàn)結(jié)論并構(gòu)建模型為重點(diǎn)，讓學(xué)生們從中體驗(yàn)科學(xué)的試驗(yàn)思想和試驗(yàn)方法。因此本節(jié)在實(shí)力方面的教學(xué)目標(biāo)可定為“嘗試提出問題做出假設(shè)”。3、情感看法和價(jià)值觀探討在建立生物膜模型的過程中，試驗(yàn)技術(shù)的進(jìn)步所起的作用；探討建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。說教學(xué)內(nèi)容本課題是繼細(xì)胞的化學(xué)組成課題之后的教學(xué)內(nèi)容。從本課題起先，學(xué)生起先從細(xì)胞水平了解生物體，為后面學(xué)習(xí)細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞器、物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸、植物對(duì)水分和礦質(zhì)元素的汲取等學(xué)問奠定基礎(chǔ)。本課題還蘊(yùn)涵較豐富的科學(xué)史材料，利用這些材料還能較好地對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)方法教化，使學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)科學(xué)試驗(yàn)探討的思路及方法。本課題的重點(diǎn)是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能。本課題的難點(diǎn)是細(xì)胞膜的流淌鑲嵌模型及細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能的統(tǒng)一說教學(xué)對(duì)象1、學(xué)生有確定的基礎(chǔ)學(xué)問：細(xì)胞的化學(xué)組成，細(xì)胞膜的概念等。學(xué)生還具有確定的視察和分析試驗(yàn)探討的實(shí)力。2、變更原來的傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)方式和地位，采納探究性學(xué)習(xí)。3、通過探究資料，培育學(xué)生依據(jù)試驗(yàn)現(xiàn)象推理分析的實(shí)力，和相互探討、相互合作的實(shí)力。（四）說教學(xué)策略1、教學(xué)設(shè)計(jì)思路探究科學(xué)探討資料為本節(jié)課的主旋律來體現(xiàn)新課標(biāo)所提倡的教化理念。2、教學(xué)方法本節(jié)課老師主要用探究式進(jìn)行授課，輔以講解并描述，談話、探討等方法。3、教學(xué)媒體的選擇與運(yùn)用本課題采納自制多媒體課件協(xié)助教學(xué)4、教學(xué)流程教學(xué)環(huán)節(jié)老師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)說明導(dǎo)課請(qǐng)同學(xué)們展示課前布置的試驗(yàn)提出問題：這是為什么呢？？課前將煮熟的玉米和生玉米放入紅墨水，一段時(shí)間后，將玉米粒切開，發(fā)覺煮熟的玉米粒的胚被染成紅色，而生玉米粒的胚沒有被染成紅色。學(xué)生通過視察、思索、聯(lián)想得出因?yàn)榧?xì)胞膜的結(jié)構(gòu)被破壞了學(xué)問首先來自于對(duì)事物的視察和理解，它是人們相識(shí)事物的基礎(chǔ)。探究性學(xué)習(xí)的模式中首先是發(fā)覺問題。視察有助于學(xué)生發(fā)覺新問題，是創(chuàng)建過程的先導(dǎo)，是思維的起點(diǎn)。新課一、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)問題探究1展示資料1，細(xì)胞膜含有什么成分呢？學(xué)生閱讀分析資料，發(fā)覺脂溶性物質(zhì)簡單透過細(xì)胞膜，不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)透過細(xì)胞膜非常困難,依據(jù)化學(xué)上的相像相溶原理，得出細(xì)胞膜中含有脂質(zhì)（磷脂）本教學(xué)過程遵循學(xué)生的思維規(guī)律，提出層遞性的探究問題，通過學(xué)生的探討、視察、概括、描述，突出學(xué)生的主體地位，培育學(xué)生自主探究的實(shí)力和合作學(xué)習(xí)的意識(shí)。在老師的確定、激勵(lì)、贊許下，讓學(xué)生在自我實(shí)現(xiàn)的過程中激發(fā)探求新學(xué)問，主動(dòng)要求學(xué)習(xí)、擴(kuò)展學(xué)問視野和拓展學(xué)問深度的學(xué)習(xí)熱忱。培育學(xué)生分析問題、解決問題的思維實(shí)力和語言、文字的組織概括、描述實(shí)力。學(xué)習(xí)科學(xué)家科學(xué)探討的歷史，有利于學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)試驗(yàn)探討的思路及方法。問題探究2展示資料2，細(xì)胞膜是由什么物質(zhì)組成的呢？學(xué)生通過閱讀分析資料，發(fā)覺細(xì)胞不但會(huì)被溶解脂質(zhì)的物質(zhì)溶解，也會(huì)被蛋白酶分解。依據(jù)前面已了解的學(xué)問：蛋白酶能夠催化蛋白質(zhì)水解。得出細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)，細(xì)胞膜是由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子組成。問題探究3展示資料3，細(xì)胞膜的磷脂分子是如何排列的呢？？學(xué)生對(duì)資料進(jìn)行分析探討，總結(jié)出脂質(zhì)單層分子在水面的鋪展面積為紅細(xì)胞表面積的兩倍，可以得出細(xì)胞膜中的磷脂分子是排成雙層的問題探究4依據(jù)以上的信息，構(gòu)想一個(gè)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型，并與同學(xué)溝通學(xué)生進(jìn)行探討，構(gòu)想出細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)是由磷脂雙分子層構(gòu)成，上面還含有蛋白質(zhì)。對(duì)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)有個(gè)初步的想法。問題探究5展示細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型，總結(jié)蛋白質(zhì)的排列方式，介紹糖蛋白。學(xué)生進(jìn)行視察，從而改正自己構(gòu)想中的不足之處。得到一個(gè)直觀的印象，并通過視察得出蛋白質(zhì)的三種排列方式，及發(fā)覺糖蛋白的存在。全面駕馭了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)。問題探究6演示人—鼠細(xì)胞融合試驗(yàn)。學(xué)生通過視察試驗(yàn)過程和結(jié)果?？梢酝瞥黾?xì)胞膜上的蛋白質(zhì)分子和磷脂分子都是可以運(yùn)動(dòng)的。從而得出細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：流淌性。二、細(xì)胞膜的功能問題探究7展示細(xì)胞膜的流淌鑲嵌模型的flash動(dòng)畫。讓學(xué)生依據(jù)結(jié)構(gòu)探討細(xì)胞膜的功能學(xué)生視察細(xì)胞膜的流淌鑲嵌模型，相互探討溝通，依據(jù)結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點(diǎn)，可以推導(dǎo)出部分功能。由學(xué)生代表進(jìn)行概括，其他同學(xué)進(jìn)行補(bǔ)充。培育學(xué)生結(jié)構(gòu)和功能相統(tǒng)一的觀點(diǎn)，及相互溝通、相互合作的精神。依據(jù)學(xué)生探討的結(jié)果進(jìn)行總結(jié)。并返回導(dǎo)入提出的問題全面駕馭細(xì)胞膜的功能。依據(jù)細(xì)胞膜限制細(xì)胞與外界的物質(zhì)交換的功能，回答導(dǎo)入提出的問題實(shí)現(xiàn)學(xué)問的歸納和遷移三、細(xì)胞膜的應(yīng)用。展示生物膜在工業(yè)、醫(yī)學(xué)等方面的應(yīng)用及發(fā)展前景。學(xué)生閱讀資料，了解生物膜在各個(gè)方面的重要性擴(kuò)展學(xué)生學(xué)問面，讓學(xué)生了解先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)。四、細(xì)胞壁簡介細(xì)胞壁的成分，讓學(xué)生探討細(xì)胞壁的功能識(shí)記細(xì)胞壁的成分。探討細(xì)胞壁的功能。小結(jié)對(duì)前面所學(xué)的學(xué)問進(jìn)提問學(xué)生總結(jié)所學(xué)學(xué)問總結(jié)所學(xué)學(xué)問鞏固練習(xí)媒體展示練習(xí)學(xué)生練習(xí)反饋預(yù)料目標(biāo)的達(dá)成5、板書設(shè)計(jì)細(xì)胞膜的主要成分：磷脂蛋白質(zhì)（還有糖類）基本骨架：磷脂雙分子層細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)覆蓋蛋白質(zhì)鑲嵌貫穿細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有確定的流淌性將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開細(xì)胞膜的功能限制細(xì)胞與外界的物質(zhì)交換信息的接收和傳遞成分：纖維素、果膠細(xì)胞壁功能：支持和愛護(hù)（五）說教學(xué)評(píng)價(jià)本課題沒有采納傳統(tǒng)的教學(xué)方式即干脆講授結(jié)果。而是在回顧生物膜發(fā)展歷史的同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生據(jù)其因究其果，并歸納總結(jié)誕生物膜模型建構(gòu)的基本方法。充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的主動(dòng)主動(dòng)性。避開了枯燥的記憶。讓學(xué)生更簡單駕馭細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能等學(xué)問。二、說教學(xué)反思通過探究性學(xué)習(xí)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱忱。充分發(fā)揮了學(xué)生的主動(dòng)性，學(xué)生能更好地駕馭細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能。讓學(xué)生視察細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)探討細(xì)胞膜的功能，有確定的難度，老師要賜予提示。這部分學(xué)問也可以讓學(xué)生先閱讀課本內(nèi)容，歸納出細(xì)胞膜的功能，然后再探討細(xì)胞膜的哪些結(jié)構(gòu)與細(xì)胞膜的這些功能相適應(yīng)。附：資料1.1895年Overton在探討各種未受精卵細(xì)胞的透性時(shí)，發(fā)覺脂溶性物質(zhì)簡單透過細(xì)胞膜，不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)透過細(xì)胞膜非常困難。資料2.20世紀(jì)初，科學(xué)家將細(xì)胞膜從哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞中分別出來，發(fā)覺細(xì)胞不但會(huì)被溶解脂質(zhì)的物質(zhì)溶解，也會(huì)被蛋白酶分解。資料3.1925年，Gorter和Grendel對(duì)血影的研究把紅細(xì)胞放在蒸餾水中使其吸水漲破，反復(fù)沖洗后只留細(xì)胞膜（血影），把這些破裂的膜鋪在水面上，測(cè)定出紅細(xì)胞的表面積a。抽提細(xì)胞膜中的脂質(zhì)物質(zhì)在水面鋪成單分子層，聚集后測(cè)總面積b。測(cè)定結(jié)果：b=2a生物摸的應(yīng)用：人工生物摸技術(shù)：把磷脂制成微球體，包袱著酶、抗體、核酸等生物大分子或小分子藥物，運(yùn)輸?shù)交疾〔课坏募?xì)胞，通過脂質(zhì)微球體的膜與細(xì)胞膜的相互作用，把這些物質(zhì)送入細(xì)胞中，從而達(dá)到診斷、治療疾病或變更細(xì)胞代謝和遺傳特性等目的。工業(yè)方面：人們?cè)噲D模擬生物摸的選擇透過功能，設(shè)計(jì)出一種具有選擇透過性能的膜結(jié)構(gòu)，濾去海水中的鹽成分，對(duì)海水進(jìn)行淡化處理，或者在處理污水時(shí)，有選擇地將有毒重金屬離子阻擋在膜的一側(cè)，以降低有毒重金屬離子對(duì)水的污染。練習(xí)：1．構(gòu)成細(xì)胞膜的主要物質(zhì)是（B）糖類、脂類、蛋白質(zhì)B.磷脂、蛋白質(zhì)C.核酸和蛋白質(zhì)D.多糖和蛋白質(zhì)2．關(guān)于細(xì)胞膜性質(zhì)的說法錯(cuò)誤的是(B)A．具有流淌性和選擇透過性B．蛋白質(zhì)勻稱分布于磷脂雙分子層上C．脂類小分子易于自由擴(kuò)散通過D．磷脂雙分子層內(nèi)外表面都親水3．一位細(xì)胞學(xué)家發(fā)覺，當(dāng)溫度上升到確定程度時(shí)，細(xì)胞膜的厚度變小而面積增大，其確定因素是細(xì)胞膜的(A