目錄

第一節(jié)人力資源部辦公室

一、人力資源部組織結(jié)構(gòu)

二、人力資源部總監(jiān)崗位職責(zé)、知識(shí)及能力要求

第二節(jié)人事部

一、人事部組織結(jié)構(gòu)

二、人事部各級(jí)人員崗位職責(zé)、知識(shí)及能力要求

第三節(jié)人事管理制度

一、員工手冊(cè)

二、勞動(dòng)合同

三、臨時(shí)工勞動(dòng)合同

四、臨時(shí)工管理辦法

五、工資與考勤制度

六、酒店員工繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)費(fèi)實(shí)施辦法

七、員工工傷處理規(guī)定

八、計(jì)劃生育及女工勞動(dòng)保護(hù)規(guī)定

九、關(guān)于公派離職學(xué)習(xí)的管理規(guī)定

十、關(guān)于下崗人員培訓(xùn)的規(guī)定

十一、員工餐廳就餐規(guī)定

十二、員工宿舍住宿規(guī)定

十三、員工更衣柜和更衣室的使用管理規(guī)定

第四節(jié)人事部主要工作程序與標(biāo)準(zhǔn)

一、員工招聘、進(jìn)店和離店的程序與標(biāo)準(zhǔn)

二、員工簽訂（或續(xù)訂）勞動(dòng)合同的程序與標(biāo)準(zhǔn)

三、員工請(qǐng)假程序與標(biāo)準(zhǔn)

四、人事部管理工作中的運(yùn)作表格

表4-1員丁需求表EMPLOYMENTREQIJTSTTONFORM

人力資源部

表4-2求職申請(qǐng)表EMPLOYMENTAPPLICATIONFORM

表4-3新雇員通知書NOTIFICATIONOFNEWEMPLOYEE

表4-4人事變動(dòng)通知CHANGEOFSTATUSNOTICE

表4一5辭職申請(qǐng)書RESIGNATIONAPPLICATIONFORM

表4—6離職表EXITFORM

表4—7解聘通知單TERMINATIONNOTICE

表4-8申請(qǐng)調(diào)職表APPLICATIONFORMFORJOBTRANSFER

表4-9評(píng)估報(bào)告EVALLATIONREPORT

表4-10月最佳員工提表NOMINATIONFORMFOREMPLOYEEOFTHEMONTH

表4一11員工簽到表

表4-12考勤統(tǒng)計(jì)表ATTENDANCERECORD

表4T3請(qǐng)假申請(qǐng)表REQUESTFORLEAVE

表4-14調(diào)班申請(qǐng)表

表4一15加班申請(qǐng)表REQUESTFOROVERTIME

表4-16加班餐券申請(qǐng)表APPLICATIONFORMFOROVERTIMEMEALTICKETS

表4-17損傷報(bào)告及調(diào)查表INJURYREPORTANDINVESTIGATIONFORM

表4-18補(bǔ)辦員工證/名牌/更衣柜鑰匙申請(qǐng)表APPLICATIONFORMFORRE-ISSVEOFEMPLOYEE1.1)

CARD/NAMETAG/LOCKER/KEY

表4—19警告通知單WARNINGNOTICE

表4—20過(guò)失通知單MISCONDUCTNOTICE

表4-21辦理進(jìn)店手續(xù)通知

表4-22員工住宿單

表4-23職工投訴處理記錄EMPLOYEECOMPLAINT/GRIEVANCEHANDLING

第五節(jié)培訓(xùn)部

一、培訓(xùn)部的組織結(jié)構(gòu)

二、培訓(xùn)部各級(jí)人員的崗位職責(zé)、知識(shí)及能力要求

第六節(jié)培訓(xùn)工作管理制度

一、培訓(xùn)政策

2

二、培訓(xùn)員制度

三、員工參加店外培訓(xùn)的規(guī)定

四、培訓(xùn)紀(jì)律規(guī)定

五、培訓(xùn)器材和資料管理制度

六、培訓(xùn)部工作人員守則

七、培訓(xùn)部會(huì)議制度

第七節(jié)培訓(xùn)部主要工作程序與標(biāo)準(zhǔn)

一、酒店培訓(xùn)工作流程

二、培訓(xùn)計(jì)劃的制訂

三、培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施

四、培訓(xùn)管理工作的運(yùn)作表格

表7-1年培訓(xùn)工作計(jì)劃進(jìn)度表

表7-2部門培訓(xùn)每月計(jì)劃表

表7—3部門培訓(xùn)工作月報(bào)表

表7—4培訓(xùn)課程規(guī)劃表

表7—5培訓(xùn)課程表

表7—6培訓(xùn)通知單

表7-7培訓(xùn)活動(dòng)考勤表

表7-8培訓(xùn)課程請(qǐng)假表

表7—9培訓(xùn)課程檢查跟蹤表

表7—10部門培訓(xùn)新員工報(bào)告表

表7-11培訓(xùn)登記表

表7-12-15表十二至表十五管理人員培訓(xùn)內(nèi)容及時(shí)間安排表

表7—16培訓(xùn)課程評(píng)估表

表7-17擬提升人員考核情況報(bào)告表

表7-18全員專業(yè)考核評(píng)審表

表7—19-22表十九至二十二考核表

表7—23培訓(xùn)證書

人力資源部

表7—24培訓(xùn)員資格審核表

表7—25培訓(xùn)員培訓(xùn)效果評(píng)估表

表7-26培訓(xùn)器材/材料借用申請(qǐng)單

4

人力資源部

酒店的管理主要是通過(guò)對(duì)人的管理來(lái)實(shí)現(xiàn)，人力資源是酒店最重要的資源。開(kāi)發(fā)人力資

源的潛能造就i支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是酒店管理的基礎(chǔ)。

人力資源的管理及潛能的發(fā)揮，必須根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，按照國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)人事管理政

策法規(guī)，通過(guò)選擇人才、培訓(xùn)人才、激勵(lì)人才、考核人才、使用人才等五個(gè)環(huán)節(jié)，達(dá)到預(yù)期

的目的，人力資源部的任務(wù)就在于此。

人力資源部下設(shè)人事部和培訓(xùn)部，它們通過(guò)組織、協(xié)調(diào)、控制、監(jiān)督等手段，加強(qiáng)勞動(dòng)

人事管理；通過(guò)培訓(xùn)、教育、激勵(lì)等手段最大限度調(diào)動(dòng)員工積極性，開(kāi)發(fā)人的潛能。以此滿

足酒店發(fā)展對(duì)人力資源需要，確保酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn).

第一節(jié)人力資源部辦公室

一、人力資源部組織機(jī)構(gòu)

二、人力資源總監(jiān)的崗位職責(zé)、知識(shí)及能力要求

職務(wù)：人力資源部總監(jiān)

報(bào)告及聯(lián)系系統(tǒng)

報(bào)告上級(jí)：總經(jīng)理

督導(dǎo)下級(jí)：人事部經(jīng)理、培訓(xùn)部經(jīng)理

聯(lián)系部門：酒店各部門

崗位職責(zé)：

I.執(zhí)行總經(jīng)理的指令，協(xié)助總經(jīng)理制訂人力資源管理與開(kāi)發(fā)的政策，并督導(dǎo)實(shí)施.

人力資源部

2.按照《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》貫徹國(guó)家有關(guān)人事勞動(dòng)的方針、政策，組織制訂酒店人力

資源管理，開(kāi)發(fā)的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃和年度計(jì)劃。

3.根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，組織制訂勞動(dòng)定員編制方案，綜合平衡勞動(dòng)定額和勞動(dòng)力的管理；合理

調(diào)整人員組織機(jī)構(gòu)。

4.組織制訂勞動(dòng)工資管理辦法和分配方案，制訂目次預(yù)算并嚴(yán)格控制。

5.組織編制《員工手冊(cè)》，組織制訂招聘、聘任、調(diào)動(dòng)、考核、晉升、獎(jiǎng)懲等人事管理規(guī)章

制度并監(jiān)督執(zhí)行。

6.根據(jù)需要，制定各級(jí)別管理人員培養(yǎng)規(guī)劃，加強(qiáng)人力資源的開(kāi)發(fā)與預(yù)測(cè)，向總經(jīng)理和各部

門提出員工培訓(xùn)、晉升建議.

7.組織制訂酒店培訓(xùn)政策，制訂培訓(xùn)規(guī)劃，審核年度培訓(xùn)方案和培訓(xùn)費(fèi)用的使用。

8.根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定組織制訂員工福利政策，執(zhí)行各項(xiàng)勞動(dòng)保護(hù)政策，努力改善員工的工作環(huán)

境和條件.

9.督導(dǎo)審核人事部門執(zhí)行國(guó)家有關(guān)政策和規(guī)定的情況，執(zhí)行店規(guī)店紀(jì)情況。

10o組織制訂員工各項(xiàng)活動(dòng)計(jì)劃，增強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)的凝聚力，形成良好的企業(yè)文化。

11。完成總經(jīng)理交辦的其它工作.

知識(shí)及能力要求：

I.掌握管理科學(xué)、人才學(xué)、心理學(xué)等學(xué)科知識(shí)，掌握國(guó)家有關(guān)的勞動(dòng)人事政策，掌握并能編制

酒店人事管理，人力資源開(kāi)發(fā)等方面的政策與規(guī)定.

2.具有處理管理人事工作的經(jīng)驗(yàn)和能力，有原則性。

3.與當(dāng)?shù)卣畡趧?dòng)人事部門有良好的關(guān)系。

4.具有了解員工心理狀況并及時(shí)解決的能力，有激勵(lì)員工的能力。

5.具有制訂培訓(xùn)規(guī)劃，開(kāi)發(fā)人力資源規(guī)劃，為企業(yè)發(fā)展輸送合格人才的意識(shí)和能力。

6.具有一定的英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫、譯的能力，有大專以上文化水平。

7.具有與酒店各部門協(xié)調(diào)工作的能力。

8.具備法律意識(shí)，政策觀念。

第二節(jié)人事部

人事部下設(shè)人事調(diào)配、勞動(dòng)工資、員工事務(wù)、醫(yī)務(wù)室等部門.人事部要根據(jù)國(guó)家人事勞動(dòng)管

理政策及法規(guī)，結(jié)合酒店實(shí)際，制訂人事勞動(dòng)管理的各項(xiàng)制度.包括人事管理制度、調(diào)配制

6

度、勞動(dòng)合同、勞動(dòng)工資制度、職工福利、勞動(dòng)規(guī)章、職工獎(jiǎng)懲制度、檔案管理制度，以科

學(xué)地、有效地進(jìn)行人事管理；根據(jù)酒店?duì)I業(yè)的需要，為酒店提供職工勞動(dòng)報(bào)酬分配決策的資料;

要通過(guò)招聘、錄用、選拔、調(diào)配、調(diào)整、流動(dòng)、考核等手段,為各部門選送高素質(zhì)的合格員工;

通過(guò)改變和有效地組織員工隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，在人事管理中謀求人與事的科學(xué)結(jié)合，謀求人與人的協(xié)

作配合，以充分調(diào)動(dòng)員工積極性、創(chuàng)造性，最大可能地提高員工的整體素質(zhì)，提高工作效率，形

成良好的企業(yè)文化。

一、人事部組織機(jī)構(gòu)

醫(yī)務(wù)室主任人事調(diào)配主任勞動(dòng)工資主任員工餐廳經(jīng)理員工宿舍主任

醫(yī)生

廚師長(zhǎng)

護(hù)士人事調(diào)配勞動(dòng)工資

助理助理

宿

更

舍

衣理

服

室

務(wù)

服

發(fā)

員

務(wù)

員

員

二、人事部各級(jí)人員崗位職責(zé)、知識(shí)及能力要求

職務(wù)：人事部經(jīng)理

報(bào)告及聯(lián)系系統(tǒng)

報(bào)告上級(jí)：人力資源總監(jiān)

督導(dǎo)下級(jí):人事調(diào)配主任、勞動(dòng)工資主任、員工餐廳經(jīng)理、員工宿舍主任、醫(yī)務(wù)室主任

聯(lián)系部門：酒店各部門

崗位職責(zé)：

1.執(zhí)行人力資源總監(jiān)的指令，全面負(fù)責(zé)人事勞動(dòng)管理工蚱。

2.根據(jù)國(guó)家及酒店管理當(dāng)局的人事勞動(dòng)管理的政策、法規(guī)，制訂有關(guān)人事勞動(dòng)管理制度，報(bào)批

后執(zhí)行，并在執(zhí)行中不斷完善C

人力資源部

3.根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo),制定酒店年度人員編制及工資福利計(jì)劃，審批后執(zhí)行.

4.按經(jīng)營(yíng)需要，科學(xué)合理地調(diào)整人員結(jié)構(gòu)，督導(dǎo)并參與員工的招聘、考核、錄用等工作。

5.加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律，檢查執(zhí)行《員工手冊(cè)》及酒店各項(xiàng)規(guī)章制度執(zhí)行情況，并對(duì)員工的表現(xiàn)做

IB評(píng)價(jià)，提出對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)懲的建議。

6.督導(dǎo)各部門安全生產(chǎn)制度執(zhí)行情況，執(zhí)行勞動(dòng)保護(hù)政策。

7.全面負(fù)責(zé)人事部口常工作，制訂人事工作計(jì)劃并執(zhí)行：審查、簽批各種人事表格、報(bào)告。

8.督導(dǎo)員工事務(wù)部門包括職工餐廳、職工宿舍、職工理發(fā)室、醫(yī)務(wù)室的工作，改善職工的工

作條件?，不斷提高員工的士氣.

9.掌握員工的基本情況，向上級(jí)提出培訓(xùn)、提拔和調(diào)動(dòng)員工的建議,做到事得其人，人適其事,

人盡其才，事況其功的目的。

10o聽(tīng)取并解決員工關(guān)于人事勞動(dòng)方面的問(wèn)題和投訴，并及時(shí)向有關(guān)部門和上級(jí)報(bào)告.

11.加強(qiáng)與政府有關(guān)部門的聯(lián)系，接受上級(jí)部門的指導(dǎo)。

12。協(xié)調(diào)與酒店各部門的工作。

13。制訂部門培訓(xùn)計(jì)劃，并督導(dǎo)執(zhí)行；定期考核評(píng)估屬下員工，向總監(jiān)提出對(duì)員工的獎(jiǎng)懲建

議.

14.協(xié)助培訓(xùn)部做好員工的店規(guī)店紀(jì)教育工作，組織員工開(kāi)展有益健康活動(dòng)，增強(qiáng)凝聚力。

15.完成上級(jí)交辦的其它工作.

知識(shí)及能力要求：

1.掌握管理科學(xué)、人才學(xué)、心理學(xué)等學(xué)科知識(shí);掌握國(guó)家的勞動(dòng)人事管理政策法規(guī)。

2.能根據(jù)國(guó)家政策并結(jié)合酒店實(shí)際，制訂人事勞動(dòng)管理政策.

3.與政府勞動(dòng)人事部門建立良好的關(guān)系。

4.有解決員工事務(wù)的能力，有激勵(lì)員工的能力。

5.有一定的英語(yǔ)口頭和書面能力,有大專學(xué)歷。

6.有與酒店各部門協(xié)調(diào)工作的能力.

7.有法律意識(shí)，政策觀念，能堅(jiān)持原則。

職務(wù)：人事調(diào)配主任

報(bào)告及聯(lián)系系統(tǒng)

報(bào)告上級(jí)：人事部經(jīng)理

8

督導(dǎo)下級(jí):人事調(diào)配助理

聯(lián)系部門:酒店各部門

崗位職責(zé)：

1.執(zhí)行人事部經(jīng)理的指令,負(fù)責(zé)人事調(diào)配方面的工作。

2.執(zhí)行國(guó)家人事調(diào)配、員工錄用政策和酒店制訂的相關(guān)政策。

3.具體編制崗位定編訂劃，審批后執(zhí)行；辦理員工招聘、滎用、考核、獎(jiǎng)懲、辭退等工作。

4.掌握酒店各部門員工在崗情況，提出店內(nèi)人員余缺調(diào)劑建議，審批后執(zhí)行。

5.辦理員工的政審、外調(diào)、體檢工作;建立人事檔案、卡片，登記造冊(cè)并管理；管理員工人事

檔案。

6.根據(jù)上級(jí)部門的要求，填寫種類報(bào)表，店內(nèi)人事統(tǒng)計(jì)表；并根據(jù)人員流動(dòng)情況，及時(shí)登記、

調(diào)整人事資料；建立人事資料的電腦管理系統(tǒng).

7.組織員工勞動(dòng)合同的簽訂和簽證。

8.負(fù)責(zé)各類專業(yè)技術(shù)人員的職稱評(píng)定工作,建立健全技術(shù)檔案；完成年度考評(píng)；負(fù)責(zé)各類技術(shù)

等級(jí)考核評(píng)定工作，建立健全技術(shù)工作檔案；審核確認(rèn)各類人員的學(xué)歷。

9.與培訓(xùn)部一起招收定向培訓(xùn)及實(shí)習(xí)人員，確保各類用工渠道的暢通，以保證人才需求。

10.辦理員工調(diào)入調(diào)離手續(xù)，辦理各類人員出國(guó)手續(xù).

II.完成上級(jí)交辦的其它工作。

知識(shí)及能力要求：

1.掌握國(guó)家有關(guān)人事調(diào)配、員工錄用的政策、法規(guī)。

2.有政策觀念，能堅(jiān)持原則。

3.與政府有關(guān)部門建立良好關(guān)系：掌握人才市場(chǎng)，確保用人渠道暢通。

4.有解決員工事務(wù)的能力。

5.有與各部門協(xié)調(diào)工作的能力，有一定的英語(yǔ)能力，有大專學(xué)歷。

職務(wù):人事調(diào)配助理

報(bào)告及聯(lián)系系統(tǒng)

報(bào)告上級(jí)：人事調(diào)配主任

聯(lián)系部門：酒店各部門

崗位職責(zé):

人力資源部

1.服從人事調(diào)配主任的安排，協(xié)助其完成人事調(diào)配工作。

2.協(xié)作主任做好招聘、錄用工作。

3.運(yùn)用電腦，建立健全人事檔案資料，提供數(shù)據(jù)并保證各種數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

4.具體辦理員工入店、離店、變動(dòng)等手續(xù).

5.負(fù)責(zé)員工證、餐卡、名牌、更衣柜鑰匙的制作、發(fā)放及管理工作.

6.管理員工的各種內(nèi)部檔案和人事檔案；建立員工臺(tái)帳和K片.

7.完成主任交辦的各項(xiàng)具體工作。

知識(shí)及能力要求：

1.掌握國(guó)家及酒店有關(guān)人事調(diào)配、員工錄用的政策與法規(guī)。

2.聽(tīng)取員工意見(jiàn)，能及時(shí)上報(bào)并協(xié)助解決.

3.有為員工服務(wù)的意識(shí)。

4.掌握電腦的使用，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。

5.有一定的英語(yǔ)能力，有高中以上學(xué)歷。

職務(wù)：勞動(dòng)工資主任

報(bào)告及聯(lián)系系統(tǒng)

報(bào)告上級(jí)：人事部經(jīng)理

督導(dǎo)下級(jí):勞動(dòng)工資助理

聯(lián)系部門：酒店各部門

崗位職責(zé)：

I.執(zhí)行人事部經(jīng)理的指令，負(fù)責(zé)酒店員工的勞動(dòng)方面工蚱。

2.執(zhí)行國(guó)家和酒店制訂的有關(guān)勞動(dòng)工資、勞動(dòng)保護(hù)、職工福利、養(yǎng)老保險(xiǎn)、獎(jiǎng)懲、提職晉升

等政策規(guī)定。

3.根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)狀況和有關(guān)勞動(dòng)工資政策，提出工資福利計(jì)劃及年度調(diào)整建議，報(bào)上級(jí)審批

后執(zhí)行。

4.檢查并分析酒店勞動(dòng)工資、職工福利計(jì)劃執(zhí)行情況并向上級(jí)提出建議和改進(jìn)辦法.

5.根據(jù)酒店政策規(guī)定，具體完成員工定職、定級(jí)、考核、晉級(jí)的工作。

6.建立勞動(dòng)工資臺(tái)帳，并向上級(jí)機(jī)關(guān)報(bào)告。

7.檢查并完成全店每月考勤統(tǒng)計(jì)丁作和全年統(tǒng)計(jì)丁作：與財(cái)務(wù)部一起做好員丁丁資發(fā)放丁作.

10

8.對(duì)員工的獎(jiǎng)懲、加班及各種津貼的發(fā)放進(jìn)行審核，并報(bào)上級(jí)批準(zhǔn).

9.審核各類休假、工傷,并提出有關(guān)費(fèi)用的支付建議報(bào)上級(jí)審批。

1()。檢查各部門勞動(dòng)保護(hù)、勞動(dòng)安全、勞動(dòng)衛(wèi)生等方面的T.作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告并處理。

11.審核勞動(dòng)保護(hù)用品的發(fā)放，報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)。

12.辦理員工退休手續(xù)，負(fù)責(zé)養(yǎng)老統(tǒng)籌基金的管理工作.

13.與勞動(dòng)部門聯(lián)系，學(xué)習(xí)有關(guān)政策，接受工作指導(dǎo)。

14.完成上級(jí)交辦的其它工作。

知識(shí)及能力要求：

1.掌握國(guó)家勞動(dòng)工資政策，勞動(dòng)法規(guī)，掌握酒店相關(guān)政策。

2.有政策觀念，堅(jiān)持原則。

3.與政府有關(guān)部門建立良好關(guān)系。

4.有解決員工事務(wù)的能力，有一定的英語(yǔ)能力，有大專學(xué)歷。

5.掌握酒店工資福利情況，能為上級(jí)作出政策性調(diào)整提供數(shù)據(jù)。

職務(wù)：勞動(dòng)工資助理

報(bào)告及聯(lián)系系統(tǒng)

報(bào)告上級(jí)：勞動(dòng)工資主任

聯(lián)系部門：酒店各部門

崗位職責(zé)：

1.服從勞動(dòng)工資主任的安排，協(xié)助其完成工資工作。

2.協(xié)助主任定職、定級(jí)、考核、晉級(jí)具體工作。

3.具體做好考勤的統(tǒng)計(jì)工作，做好加班、津貼的統(tǒng)計(jì)制表工作，做好各種勞動(dòng)工資資料的整

理、存檔工作。

4.做好各類休假、工傷的統(tǒng)計(jì)制表工作;勞動(dòng)保護(hù)用品、員工福利的統(tǒng)計(jì)、制表及發(fā)放工作。

5.辦理養(yǎng)老統(tǒng)籌的具體工作。

6.完成主任交辦的其它工作。

知識(shí)及能力要求：

I.掌握國(guó)家及酒店的勞動(dòng)工資政策。

2.聽(tīng)取員丁意見(jiàn)、能及時(shí)報(bào)告并協(xié)劭解決.

人力資源部

3.有為員工服務(wù)的意識(shí)，有一定的英語(yǔ)能力，有高中以上學(xué)歷.

職務(wù)：職工餐廳經(jīng)理

報(bào)告及聯(lián)系系統(tǒng)

報(bào)告上級(jí)：人事部經(jīng)理

督導(dǎo)下級(jí)：廚師長(zhǎng)、餐廳領(lǐng)班

聯(lián)系部門：酒店各部門

崗位職責(zé)：

I.執(zhí)行人事部經(jīng)理的指令，全面負(fù)責(zé)職工餐廳的管理與服務(wù)工作。

2.根據(jù)酒店員工就餐制度，制訂年度費(fèi)用預(yù)算，審批后執(zhí)行。

3.制訂職工餐廳各項(xiàng)管理制度及就餐程序，審批后執(zhí)行。

4.負(fù)責(zé)餐廳各項(xiàng)成本費(fèi)用的控制，確保食品質(zhì)量.

5.與廚師長(zhǎng)共同協(xié)定食品調(diào)劑改善的總體安排，擬定設(shè)備更新改造計(jì)劃.

6.督導(dǎo)屬下按程序與標(biāo)準(zhǔn)向員工提供食品服務(wù)。

7.協(xié)助采購(gòu)部做好員工食品的采購(gòu)，確保質(zhì)量，降低成本。

8.督導(dǎo)屬下定期維護(hù)保養(yǎng)各種設(shè)備，并協(xié)調(diào)與工程部的關(guān)系，確保各種設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

9.負(fù)責(zé)對(duì)餐具、廚具的管理，確保使用。

I0o執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)設(shè)，確保食品質(zhì)量，確保餐廳清潔衛(wèi)生。

11.制訂部門培訓(xùn)計(jì)劃,提高員T.服務(wù)意識(shí)，定期評(píng)估考核員工，并向上級(jí)提出獎(jiǎng)懲員工的建議。

12.根據(jù)酒店防火安全規(guī)定和安全生產(chǎn)規(guī)定，確保防火安全和安全操作生產(chǎn)。

13.聽(tīng)取店伙食委員會(huì)、工會(huì)的意見(jiàn)，改善工作。

14.完成上級(jí)交辦的其它工作。

知識(shí)及能力要求：

1.具有職工餐廳的管理經(jīng)驗(yàn)。

2.掌握政府的食品衛(wèi)生法規(guī)并執(zhí)行。

3.掌握市場(chǎng)情況，降低食品成本，確保食品質(zhì)量。

4.有為員工服務(wù)的意識(shí)。

5.協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，協(xié)調(diào)與員工的關(guān)系，有高中以上學(xué)歷。

職務(wù)：職工餐廳廚師長(zhǎng)

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報(bào)告及聯(lián)系系統(tǒng)

報(bào)告上級(jí)：職工餐廳經(jīng)理

督導(dǎo)下級(jí)：廚師領(lǐng)班

聯(lián)系部門：采購(gòu)部、工程部

崗位職責(zé)：

1.服從職工餐廳經(jīng)理的安排，協(xié)助經(jīng)理高標(biāo)準(zhǔn)地向員工食供食品服務(wù)。

2.協(xié)助餐廳經(jīng)理，制訂年度費(fèi)用預(yù)算，廚具的更新改造規(guī)劃。

3.對(duì)職工餐廳的飲食成本和食品質(zhì)最進(jìn)行合理、有效地控制和管理。

4.根據(jù)酒店?duì)I業(yè)情況及季節(jié)變化，按飲食標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)合理地制訂每周食譜，經(jīng)批準(zhǔn)后執(zhí)行。

5.制訂并填寫每日所需主、副食品單、輔料采購(gòu)單，并檢驗(yàn)到貨情況，確保原料的質(zhì)量和成本.

6.與采購(gòu)部、成本控制進(jìn)行討論并協(xié)調(diào)工作,解決存在問(wèn)題，確保原料的質(zhì)量，降低成本。

7.聽(tīng)取伙食委員會(huì)、工會(huì)的意見(jiàn)，解決員工關(guān)于食品質(zhì)量方面的投訴及建議；提出食品改善

方案并組織實(shí)施。

8.負(fù)責(zé)廚師班次的安排并檢查考勤及紀(jì)律等情況;檢查員工上崗的儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生及操作

衛(wèi)生情況。

9.安排培訓(xùn)計(jì)劃并執(zhí)行對(duì)員工技術(shù)考核、評(píng)估，向上級(jí)突出對(duì)員工的獎(jiǎng)懲建議。

10.制訂廚房的規(guī)章制度和食品制作的程序與標(biāo)準(zhǔn)并督導(dǎo)執(zhí)行；確保防火安全，確保安仝生產(chǎn).

11.執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保食品衛(wèi)生和廚房環(huán)境衛(wèi)生。

12.完成上級(jí)交辦的其它工作。

知識(shí)及能力要求：

1.掌握食品烹飪方面的知識(shí)，并能熟練地操作；有相應(yīng)的廚師等級(jí).

2.精于飲食成本核算；掌握食品衛(wèi)生法.

3.熟悉廚房工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，具有檢驗(yàn)食品質(zhì)量的能力.

4.基本了解市場(chǎng)情況，合理安排采購(gòu)。

5.有協(xié)調(diào)工作能力，有培訓(xùn)專業(yè)知識(shí)能力。

職務(wù)：職工餐廳廚師領(lǐng)班

報(bào)告及聯(lián)系系統(tǒng)

報(bào)告上級(jí)：廚師長(zhǎng)

人力資源部

督導(dǎo)下級(jí)：廚師

崗位職責(zé)：

I.服從廚師長(zhǎng)的安排，保質(zhì)保最地完成食品加工和制作，為員T提供可口食品。

2.負(fù)責(zé)當(dāng)班廚師的考勤和儀表儀容、個(gè)人衛(wèi)生檢查，合理安排廚師工作。

3.負(fù)責(zé)從庫(kù)房領(lǐng)取所需原料和物品，檢查食品加工制作前原料的準(zhǔn)備情況。

4.根據(jù)食譜的安排和食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，帶領(lǐng)廚師完成冷熱菜、主食的加工制作，確保食品質(zhì)量.

5.督導(dǎo)廚師按程序和標(biāo)準(zhǔn)工作，并親自指導(dǎo)、操作.

6.執(zhí)行廚師長(zhǎng)擬定的成本核算計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)，控制成本，降低各種消耗。

7.檢查防火安全，檢查安全生產(chǎn)，檢查執(zhí)行食品衛(wèi)生法情況，確保消防安全、生產(chǎn)和食品衛(wèi)生

安全。

8.協(xié)調(diào)并解決本班組工作中存在的問(wèn)題，并報(bào)告上級(jí).

9.執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃，定期考核、評(píng)估廚師，向上級(jí)提出對(duì)員工的獎(jiǎng)懲建議。

10.確保設(shè)備、工具的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用，出現(xiàn)問(wèn)題請(qǐng)工程部修理。

12.完成上級(jí)交辦的其它工作。

知識(shí)及能力要求：

1.掌握廚房的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，熟練掌握烹飪技術(shù)并掌握食品標(biāo)準(zhǔn)。

2.具有督導(dǎo)廚師進(jìn)行食品加工的能力，有相應(yīng)的廚師等級(jí).

3.有解決廚房灶具、飲具使用和一般維修問(wèn)題。

4.掌握食品衛(wèi)生法.

職務(wù)：廚師

報(bào)告及聯(lián)系系統(tǒng)

報(bào)告上級(jí)：廚師領(lǐng)班

崗位職責(zé)：

1.服從廚師領(lǐng)班的安排，按工作程序與標(biāo)準(zhǔn)圓滿完成食品加工和制作工作，確保向員工提供

可口的食品。

2.按班次要求，提前到崗做好衛(wèi)生、工具及原料的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

3.負(fù)責(zé)個(gè)人分管的各種工具，確保安全使用;執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，確保食品衛(wèi)生質(zhì)量.

4.協(xié)助餐廳做好服務(wù)丁作八

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5.努力學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)，不斷提高食品質(zhì)量。

6.完成上級(jí)指派的其它工作。

知識(shí)及能力要求：

1.具有食品加工制作的基本知識(shí)，熟練掌握一種烹飪技術(shù)。

2.掌握食品衛(wèi)生法，掌握食品標(biāo)準(zhǔn)。

3.有服務(wù)意識(shí)。

職務(wù)：職工餐廳服務(wù)領(lǐng)班

報(bào)告及聯(lián)系系統(tǒng)

報(bào)告上級(jí)：職工餐廳經(jīng)理

督導(dǎo)下級(jí)：服務(wù)員

崗位職責(zé)：

I.服從職工餐廳經(jīng)理的安排，負(fù)責(zé)本班組完成員工食品服務(wù)工作和餐廳的衛(wèi)生工作.

2.合理安排當(dāng)班員工工作，嚴(yán)格考勤，檢查員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。

3.督導(dǎo)服務(wù)員執(zhí)行服務(wù)工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)質(zhì)量，使員工感到職工餐廳的溫暖。

4.檢杳各責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生情況，組織服務(wù)員按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)搞好清潔衛(wèi)生。

5.有效地合理地控制衛(wèi)生清潔用品、潔具的使用數(shù)量，確保安全使用，安全操作。

6.協(xié)調(diào)解決服務(wù)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。

7.檢查員T就餐秩序，檢查員工執(zhí)行就餐制度情況，制止浪費(fèi)現(xiàn)象。

8.聽(tīng)取員工對(duì)食品的意見(jiàn)和服務(wù)工作意見(jiàn)，并報(bào)告上級(jí)。

9.執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行考核評(píng)估，向上級(jí)提出對(duì)員工的獎(jiǎng)懲建議.

10o檢查消防安全工作，并定期組織大清掃計(jì)劃。

11.完成上級(jí)指派的工作.

知識(shí)及能力要求：

1.掌握為職工提供食品服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)。

2.掌握《食品H生法》并督導(dǎo)執(zhí)行.

3.有協(xié)調(diào)工作能力，有服務(wù)意識(shí).

職務(wù)：職工餐廳服務(wù)員

報(bào)告及聯(lián)系系統(tǒng)

人力資源部

報(bào)告上級(jí)：職工餐廳領(lǐng)班

崗位職責(zé)：

I.服從領(lǐng)班的安排，按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)完成向員工提供食品的服務(wù)工作.

2.負(fù)責(zé)自己工作崗位和區(qū)域內(nèi)所有設(shè)備、用具、墻壁、地面的清潔衛(wèi)生工作，確保餐具、物品

擺放整齊有序.

3.向員工提供良好的食品服務(wù)工作.

4.檢查員工就餐各項(xiàng)程序規(guī)定執(zhí)行情況，制止員工浪費(fèi)現(xiàn)象。

5.安全正確操作洗碗機(jī)，清潔并消毒餐具；隨時(shí)清理餐臬。

6.工作當(dāng)中出現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)報(bào)告前解決.

7.合理使用洗滌用品，確保操作安全。

8.定期完成大清理工作.

9.完成上級(jí)指派的其它工作。

知識(shí)及能力要求：

1.掌握服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)。

2.掌握《食品衛(wèi)生法》。

3.有服務(wù)意識(shí).

職務(wù):員工宿舍主任

報(bào)告及聯(lián)系系統(tǒng)

報(bào)告上級(jí):人事部經(jīng)理

督導(dǎo)下級(jí):宿舍服務(wù)員、更衣室服務(wù)員、理發(fā)員

聯(lián)系部門：酒店各部門

崗位職責(zé)：

1.執(zhí)行人事部經(jīng)理的指令，協(xié)助經(jīng)理督導(dǎo)完成員工宿舍、更衣室和理發(fā)室的服務(wù)工作和設(shè)備、

財(cái)產(chǎn)的管理工作.

2.制訂員工宿舍、更衣室、理發(fā)室的年度工作計(jì)劃以及沒(méi)備、物品更新、購(gòu)置計(jì)劃，批準(zhǔn)后

執(zhí)行.

3.制訂員工宿舍、理發(fā)室、更衣室的有關(guān)規(guī)定和制度，包括接待、服務(wù)、安全、收費(fèi)等，經(jīng)批

準(zhǔn)后執(zhí)行.

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4.根據(jù)編制安排工作人員并制訂崗位職責(zé)；負(fù)責(zé)每日工作安排及員工的考勤。

5.按制訂的規(guī)定、制度和崗位職責(zé)，督導(dǎo)員工按程序與標(biāo)準(zhǔn)為員工提供各項(xiàng)服務(wù)。

6.檢查安全消防工作，檢查安全生產(chǎn)工作，檢查衛(wèi)生工作，確保安全。

7.負(fù)責(zé)對(duì)屬下員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，進(jìn)行定期的考核評(píng)估，提出獎(jiǎng)懲建議，并及時(shí)更換補(bǔ)充人

員。

8.做好設(shè)備、設(shè)施的檢查保養(yǎng)工作，協(xié)調(diào)有關(guān)部門進(jìn)行維修,確保向員工提供良好的休息環(huán)境.

9.負(fù)責(zé)各類物品、清潔用品的申領(lǐng)、發(fā)放及保管工作，控制成本費(fèi)用；負(fù)責(zé)所有棉織品的定

期洗滌、更換、補(bǔ)充工作。

10o負(fù)責(zé)各類費(fèi)用的申請(qǐng)、記帳及處理。

II.檢查員工住宿制度執(zhí)行情況；檢查更衣柜使用情況;檢查理發(fā)室服務(wù)情況、執(zhí)行制度情況及

收費(fèi)程序。

12.處理各種違章罰款及員工投訴。

13.制訂大清潔計(jì)劃并督導(dǎo)執(zhí)行。

14.完成上級(jí)交辦的其它工作。

知識(shí)及能力要求：

1.了解酒店各部門員工工作規(guī)律，具有為員工提供良好味息環(huán)境的意識(shí)。

2.有做好后勤保證工作的能力，有服務(wù)意識(shí)。

3.有組織工作能力,協(xié)調(diào)屬下員工工作的能力。

4.掌握酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提高后勤服務(wù)水平。

5.有高中以上文化水平。

職務(wù):宿舍服務(wù)員

報(bào)告及聯(lián)系系統(tǒng)

報(bào)告上級(jí)：?jiǎn)T工宿舍主任

崗位職責(zé)：

I.服從主任的安排，做好工作區(qū)域內(nèi)房間、樓道、衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生工作和整理工作,

2.保持房間設(shè)備、設(shè)施的正常及床具用品的整齊、完好。

3.及時(shí)補(bǔ)充、更換棉織品、用品，確保整潔、衛(wèi)生.

4.按規(guī)定對(duì)住宿員丁進(jìn)行登記，安排床位：檢查宿舍秩序及安全丁作.確保禁止吸煙制度的執(zhí)

人力資源部

行。

5.為住宿員工提供早叫、留言、傳呼電話等服務(wù)。

6.處理工作區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)的意外情況,并及時(shí)報(bào)告。

7.做好交接班工作。

8.完成主任交辦的其它工作。

知識(shí)及能力耍求：

1.掌握安全消防制度，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；掌握員工住宿規(guī)定.

2.有服務(wù)意識(shí)。

3.能嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。

職務(wù)：更衣室服務(wù)員

報(bào)告及聯(lián)系系統(tǒng)

報(bào)告上級(jí)：?jiǎn)T工宿舍主任

崗位職責(zé)：

1.服從主任的安排，完成更衣室的各項(xiàng)服務(wù)工作和清潔衛(wèi)生工作。

2.根據(jù)工作程序與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行更衣室的清潔衛(wèi)生工作，做好洗浴室的清潔和消毒工作，做好衛(wèi)生

間的清潔工作.

3.按規(guī)定合埋使用清潔用品和用具，確保安仝。

4.為員工提供各項(xiàng)服務(wù)，檢查并糾正各種違章現(xiàn)象。

5.巡視更衣室的各個(gè)地區(qū)，發(fā)現(xiàn)不安全因素（消防安全、內(nèi)保安全等）及時(shí)報(bào)告。

6.巡視設(shè)備、設(shè)施的工作情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告處理。

7.及時(shí)報(bào)告并處理在更衣室內(nèi)發(fā)生的意外情況.

8.完成定期的大清潔工作。

9.做好交接班工作.

10.完成上級(jí)交辦的其它工作。

知識(shí)及能力要求：

1.掌握衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和消防安全制度.

2.有服務(wù)意識(shí)。

V能嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度.

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職務(wù)：理發(fā)員

報(bào)告及聯(lián)系系統(tǒng)

報(bào)告上級(jí)：?jiǎn)T工宿舍主任

崗位職責(zé)：

I.按員工宿舍主任的安排，向員工提供良好的理發(fā)、淡妝服務(wù).

2.做好各種毛巾、圍巾的補(bǔ)充、更換和清潔衛(wèi)生.

3.按規(guī)程嚴(yán)格收費(fèi)，并做到帳目清楚。

4.保持理發(fā)工具的完好無(wú)損，檢查工具的安全性能，確;呆安全操作；確保理發(fā)工具的消毒；

確保電器設(shè)備的安全使用。

5.保持理發(fā)室內(nèi)的衛(wèi)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，鏡面、水池、地面、理發(fā)椅干凈、整潔、無(wú)雜物.

6.根據(jù)員工要求，完成洗、理、吹發(fā)程序，保證發(fā)型符合酒店的儀容儀表要求。

7.指導(dǎo)女員工的淡妝，為保持員工良好形象做出努力。

8.完成上級(jí)指派的其它工作。

知識(shí)及能力要求：

I.具有熟練的理發(fā)技術(shù)，掌握美容的基本知識(shí)，能滿足酒店職工上崗的理發(fā)、淡妝要求。

2.有良好的服務(wù)意識(shí)，具有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。

職務(wù)：醫(yī)務(wù)室主任

報(bào)告及聯(lián)系系統(tǒng)

報(bào)告上級(jí)：人事部經(jīng)理

督導(dǎo)下級(jí)：醫(yī)生、護(hù)士

聯(lián)系部門：酒店各部門

崗位職責(zé)：

1.執(zhí)行人事部經(jīng)理的指令，對(duì)酒店員工的醫(yī)療保障工作進(jìn)行全面管理。

2.合理安排醫(yī)務(wù)室人員的工作，滿足酒店員工及住酒店客人一般疾病的治療需要。

3.制訂酒店醫(yī)療衛(wèi)生工作制度、醫(yī)療程序，經(jīng)批準(zhǔn)后執(zhí)行.

4.制訂醫(yī)務(wù)室年度預(yù)算和購(gòu)藥計(jì)劃，補(bǔ)充醫(yī)療器械預(yù)算，經(jīng)批準(zhǔn)后執(zhí)行;確保醫(yī)療設(shè)備、藥品

的質(zhì)量。

5.負(fù)責(zé)?組織安排員丁每年一次的健康檢查，建寺并管理員丁健康檔案，嚴(yán)格執(zhí)行《食品置生

人力資源部

法》，保證上崗人員符合酒店要求。

6.在酒店愛(ài)委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下,做好防病宣傳工作，請(qǐng)政府衛(wèi)生部門指導(dǎo)工作。

7.做好員工就餐場(chǎng)所、員工休息、更衣、理發(fā)室等場(chǎng)所的衛(wèi)生監(jiān)督檢查,落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制

度，確保員工身體健康。

8.組織本室醫(yī)生、護(hù)士及時(shí)處理急診病人，保證客人、員工的特殊病癥得到及時(shí)處理，并做

好轉(zhuǎn)診工作。

9.嚴(yán)格執(zhí)行酒店的醫(yī)療制度。

10.制訂并執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃，不斷提高醫(yī)生、護(hù)士的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)水平，定期對(duì)醫(yī)生、護(hù)士進(jìn)

行評(píng)估、考核，向上級(jí)提出獎(jiǎng)懲建議。

11.負(fù)責(zé)所有醫(yī)療器材、藥品的管理工作，做好各種設(shè)備的安全檢查和使用.

12o協(xié)助有關(guān)部門做好計(jì)劃生育、獻(xiàn)血等項(xiàng)工作。

13.按酒店規(guī)定做好病假的審核工作。

14.做好與合同醫(yī)院的聯(lián)系工作，并嚴(yán)格執(zhí)行轉(zhuǎn)診規(guī)定.

15.完成上級(jí)交辦的其它工作.

知識(shí)及能力要求：

1.具有較廣泛的醫(yī)療知識(shí)，具有五年以上的臨床治療經(jīng)驗(yàn)，具有處理各種緊急情況的能力;

有大專以上專業(yè)學(xué)歷和相當(dāng)?shù)穆毞Q。

2.具有一定的詢?cè)\、診斷和治療所必須的英語(yǔ)會(huì)話能力。

3.有對(duì)醫(yī)務(wù)室，包括對(duì)醫(yī)療器械、藥品的管理能力.

4.有制訂醫(yī)療制度并執(zhí)行的能力。

5.有良好的醫(yī)德，有服務(wù)意識(shí).

職務(wù)：醫(yī)生

報(bào)告及聯(lián)系系統(tǒng)

報(bào)告上級(jí)：醫(yī)務(wù)室主任

崗位職責(zé)：

1.服從主管的安排，嚴(yán)格執(zhí)行酒店醫(yī)療制度，完成分配的醫(yī)療工作。

2.具體負(fù)責(zé)對(duì)員工和住店客人一般疾病的門診、急診、出診等醫(yī)療工作，完成病史記錄，正確

診斷處方，合理用藥.

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3.根據(jù)急重病人和員工工傷情況，做好緊急搶救和轉(zhuǎn)診就醫(yī)的安排。

4.執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，落實(shí)員工健康檢查工作,保證上崗員工符合衛(wèi)生管理規(guī)定。

5.做好防病宣傳，普及防病知識(shí)和救護(hù)知識(shí).

6.檢查職工餐廳，職工服務(wù)設(shè)施的衛(wèi)生情況，確保職工身體健康。

7.配合有關(guān)部門做好計(jì)劃生育和獻(xiàn)血的醫(yī)療技術(shù)工作。

8.完成上級(jí)交辦的其它工作。

知識(shí)及能力要求：

I.具有醫(yī)療專業(yè)知識(shí)，有三年以上的臨床治療經(jīng)驗(yàn)，具有某方面（內(nèi)科、外科）醫(yī)療專業(yè)特

長(zhǎng)，具有處理各種緊急情況的能力，有大專以上專業(yè)學(xué)歷和相當(dāng)?shù)穆毞Q.

2.具有一定的詢?cè)\、診斷和治療所必須的英語(yǔ)會(huì)話能力。

3.能執(zhí)行醫(yī)療制度，有良好的醫(yī)德，有服務(wù)意識(shí)。

職務(wù)：護(hù)士

報(bào)告及聯(lián)系系統(tǒng)

報(bào)告上級(jí)：醫(yī)務(wù)室主任

崗位職責(zé)：

1.按醫(yī)務(wù)室主任的安排，執(zhí)行酒店醫(yī)療制度，完成醫(yī)治過(guò)程中的護(hù)理工作。

2.完成醫(yī)務(wù)室的藥物發(fā)放、器械消毒、外傷處理、環(huán)境衛(wèi)生等工作。

3.協(xié)助醫(yī)生做好急重病人和員工工傷的緊急搶救和轉(zhuǎn)診工作.

4.協(xié)助主任做好藥品的購(gòu)入工作，并負(fù)責(zé)平常的管理。

5.協(xié)助做好防病宣傳工作，普及防病知識(shí)和救護(hù)知識(shí)。

6.協(xié)助檢查職工餐廳、職工服務(wù)設(shè)施的衛(wèi)生情況。

7.配合有關(guān)部門做好獻(xiàn)血工作。

8.協(xié)助主任做好醫(yī)務(wù)室的內(nèi)務(wù)工作.

9.完成主任交辦的其它工作。

知識(shí)及能力要求：

1.具有?定的護(hù)理、藥務(wù)知識(shí)，有三年以上的護(hù)理經(jīng)驗(yàn)，具有協(xié)助醫(yī)生進(jìn)行處理緊急情況的

能力，有中專學(xué)歷和相當(dāng)職稱。

2.有一定的英語(yǔ)會(huì)話能力.

人力資源部

3.執(zhí)行醫(yī)療制度，有良好的醫(yī)德，有服務(wù)意識(shí)。

第三節(jié)人事管理制度

一、《員工手冊(cè)》

董事長(zhǎng)致辭:略

總經(jīng)理致辭：略

酒店員工信條

1.我們是酒店的榮譽(yù)員工。

2.我們以酒店為榮并用自己的名譽(yù)保衛(wèi)她。

3.我們要努力向中外賓客提供最優(yōu)質(zhì)的第一流服務(wù)。

4.我們將時(shí)刻贊頌我們的酒店.

5.我們愛(ài)護(hù)一切屬于賓客、酒店和同事拉的財(cái)物。

6.我們不容忍自己的同事有任何的錯(cuò)誤行為。

7.我們將相互尊重，彼此關(guān)心，建立和諧友愛(ài)的集體。

8.我們隨時(shí)向酒店提出合理的建議，以主人翁的精神促進(jìn)她的興旺發(fā)達(dá).

9.我們?cè)敢饨邮茴I(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)和幫助，不斷改進(jìn)自己的工作，不斷進(jìn)取。

10.我們以酒店的成功而自豪并時(shí)刻為此努力。

前言

歡迎您到酒店工作，相信您勤懇工作、忠于職守，以“賓客至上、服務(wù)第一”為宗旨

為賓客提供優(yōu)質(zhì)高效的最色服務(wù)，為酒店贏得榮譽(yù).

酒店領(lǐng)導(dǎo)同員工同事的關(guān)系是相互尊重、友善和諧的。酒店將為每位員工安排適合的

工作，創(chuàng)造優(yōu)良的工作環(huán)境，給予合理的工資待遇，經(jīng)營(yíng)組織長(zhǎng)短期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，創(chuàng)造晉升

的機(jī)會(huì)，并協(xié)助員工做好事業(yè)前程發(fā)展的規(guī)劃。酒店將經(jīng)常向員工通報(bào)經(jīng)營(yíng)情況，鼓勵(lì)員工提

出合理化建議，努力創(chuàng)造一種艱苦奮斗、奮力拼搏、科學(xué)經(jīng)營(yíng)、嚴(yán)格管理的企業(yè)文化。

為「使您「解酒店概況和您在工作期間應(yīng)遵守的各項(xiàng)規(guī)章制度，供此手冊(cè)，務(wù)請(qǐng)遵守

執(zhí)行并隨時(shí)提出您的寶貴意見(jiàn)，以資改進(jìn)完善.

第一章酒店簡(jiǎn)介

一、酒店簡(jiǎn)介:略

二、酒店的性質(zhì)與管理：略

22

第二章勞動(dòng)條例

一、聘用標(biāo)準(zhǔn)和原則

酒店招聘員工主要視應(yīng)聘者是否符合某一工作崗位的標(biāo)準(zhǔn)而定。凡具有一定專業(yè)知識(shí)、

身體健康、政治歷史清楚的報(bào)考人員，通過(guò)自愿報(bào)名、全面考核后，符合錄用條件者，均有

被聘用之機(jī)會(huì)。

二、歷史背景審查及體檢

凡應(yīng)聘之員工，須經(jīng)達(dá)業(yè)務(wù)考核、背景審查和體格檢查。員工必須經(jīng)由酒店指定的醫(yī)

院（防疫站）的醫(yī)生檢查身體合格后，方可錄用。

酒店為員工每年安排一次體格檢查，對(duì)患有傳染性疾病者，將有權(quán)按有關(guān)規(guī)定視其病

情作出勸其離店休假、調(diào)離工作崗位、調(diào)換工種、直至辦理病退離店等處理.

三、聘用及試用期

1.所有應(yīng)聘的員工，均應(yīng)經(jīng)有關(guān)業(yè)務(wù)部門和人事部門面試同意，經(jīng)人事部進(jìn)行歷史背景審查

合格，最后由總經(jīng)理批準(zhǔn)，方能錄用。

2.被聘用者均有試用期，通常為三個(gè)月.在試用期內(nèi)，如被試用的員工欲終止工作，須在一

個(gè)月前以辭職報(bào)告的形式書面報(bào)告給部門及人事部,否則要交付賠償金。店方有權(quán)延長(zhǎng)試

用期，但不超過(guò)三個(gè)月。試用期內(nèi)，若員工因不稱職或犯有嚴(yán)重過(guò)失，將可隨時(shí)被辭退。

四、勞動(dòng)合同

1.試用期滿的員工，酒店將對(duì)其簽訂勞動(dòng)合同。

2.酒店自培的學(xué)員，上崗前需簽訂勞動(dòng)合同。

3.甲乙雙方簽訂勞動(dòng)合同期為二年，在執(zhí)行合同期間所出現(xiàn)的問(wèn)題，按勞動(dòng)合同的有關(guān)條文

處理。

五、工作時(shí)間與超時(shí)工作

員工工作時(shí)間為每周44小時(shí)（用膳時(shí)間除外）。酒店可根據(jù)營(yíng)業(yè)的需要，作適當(dāng)?shù)木幣?

根據(jù)國(guó)家規(guī)定，嚴(yán)格控制加班加點(diǎn)，必須加班加點(diǎn)（包括法定假日），可由部門安排補(bǔ)假,

或經(jīng)批準(zhǔn)發(fā)放加班超大型時(shí)工資.

部門C級(jí)以上員工，加班加點(diǎn)工作不得報(bào)加班費(fèi)且不補(bǔ)休假。

六、薪金

1.酒店實(shí)行下發(fā)薪制度，每月以現(xiàn)金支付的方式發(fā)放.

人力資源部

2.酒店實(shí)行崗位等級(jí)工資制度，并根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況，在酒店財(cái)務(wù)預(yù)算允許的范圍內(nèi)，考慮按年度

調(diào)整員工薪金。

七、倒班和工種調(diào)換

必要時(shí)，根據(jù)需要安排員工倒班或上連續(xù)和不連續(xù)班，也可以被調(diào)換工作.

八、調(diào)職及晉升

酒店提供良好的升遼機(jī)會(huì)。根據(jù)員工工作態(tài)度、能力和品德，可以被調(diào)職或晉升，被提升

人員在他的新職位被確定之前，首先要經(jīng)過(guò)三個(gè)月的試用期.試用期滿后，工作表現(xiàn)符合職位

要求，則由酒店正式委任該職。

九、酒店負(fù)責(zé)員工所必須進(jìn)行的一切培訓(xùn)。

培訓(xùn)內(nèi)容、性質(zhì)、時(shí)間期限和條件由酒店決定，接受培訓(xùn)是員工的權(quán)利和義務(wù)。新員工

入職培訓(xùn)將視為試用期職責(zé)的■部分，必須參加入職培訓(xùn)考核，合格者才可以通過(guò)試用期。受

培訓(xùn)人員在合同期內(nèi)必須為木酒店服務(wù)，否則須賠償酒店所支付的培訓(xùn)費(fèi)用及其它經(jīng)濟(jì)損失。

十、考勤

員工必須嚴(yán)格執(zhí)行酒店規(guī)定的考勤制度。

未經(jīng)部門主管批準(zhǔn)缺勤或擅離工作崗位，視情節(jié)而給予處分；員工如不予先向部門主管

請(qǐng)假而連續(xù)無(wú)故缺勤七天或因病缺勤而無(wú)醫(yī)院證明和其它醫(yī)院急診證明，全年累計(jì)15天者，

酒店視為其自動(dòng)離職論，并有權(quán)按規(guī)定收回一個(gè)月的工資作補(bǔ)償。

十一、裁員

根據(jù)中華人民共和國(guó)有關(guān)條文規(guī)定，若酒店因業(yè)務(wù)變更或其它原因產(chǎn)生冗員時(shí)，酒店有

權(quán)裁減員工人數(shù)。被裁減人員將提前一個(gè)月收到通知，并按規(guī)定得到補(bǔ)償金。

十二、辭職或辭退

員工若要求辭職（包括試用期內(nèi)、試用期滿、合同期滿或其它原因）應(yīng)提前一個(gè)月寫出

書面報(bào)告提出申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可辦理離店手續(xù)，但不發(fā)補(bǔ)償金。若未提前一個(gè)月提巴申請(qǐng)

而擅自離職，酒店將不發(fā)給該員工任何證明，并扣回員工一個(gè)月工資。

員工若違反酒店的有關(guān)規(guī)定或犯有過(guò)失，或不適合酒店工作，酒店將視其情節(jié)之輕重，給

予必要的處分.（見(jiàn)獎(jiǎng)懲條例）

十三、離店

無(wú)論何種原因，員丁必須持有人事部簽發(fā)的離店通知書并辦理完規(guī)定的手續(xù)后方可離店.

24

第三章員工守則

一、總則

1.熱愛(ài)社會(huì)主義祖國(guó)，擁護(hù)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)，遵守國(guó)家政策法令，遵守外事紀(jì)律,遵守店規(guī)店紀(jì)C

2.熱愛(ài)企業(yè),熱愛(ài)本職業(yè)，講究職業(yè)道德，尊重社會(huì)公德，做到熱情、周到、禮貌服務(wù)，維護(hù)

酒店聲譽(yù)，努力創(chuàng)造優(yōu)良的企業(yè)文化。

3.刻苦學(xué)習(xí)文化知識(shí)、專業(yè)知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，對(duì)工作精益求精。敬業(yè)樂(lè)群不斷進(jìn)取，

加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，注重服務(wù)效率，提高服務(wù)質(zhì)量。

4.在服務(wù)工作中，不卑不亢，落落大方。注重中華民族傳統(tǒng)美德，展示禮儀之邦的風(fēng)范，維護(hù)

自己的人格和國(guó)格。

二、忠于職守

1.按時(shí)上、下班，工作時(shí)間內(nèi)不得擅離職守或早退，下班后未經(jīng)允許不可在店內(nèi)逗留

2.上、下班須走員工通道，乘員工專用電梯。

3.T.作時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)打私人電話，不準(zhǔn)會(huì)客，不得陪帶親友到辦公室或店內(nèi)游逛.緊急的私人電

話轉(zhuǎn)到部門或人事部，然后轉(zhuǎn)告。

4.工作時(shí)間不準(zhǔn)著工作制服外出,在工作崗位上不準(zhǔn)吃東西，不準(zhǔn)開(kāi)放客房收錄機(jī)和電視機(jī)；

不準(zhǔn)佩戴私人BP機(jī)，不得唱歌哼小調(diào)。

5.除因部門主管指派及工作關(guān)系外，員工不準(zhǔn)在任何時(shí)間招待賓客之場(chǎng)所或客房樓面逗留，

不準(zhǔn)使用酒店前門出入，不準(zhǔn)乘客梯或使用客用洗手間。

6.不準(zhǔn)用粗言穢語(yǔ)，不準(zhǔn)譏諷客人或?qū)腿瞬欢Y貌，不允許存在不理睬客人的怠慢行為，不

準(zhǔn)與客人爭(zhēng)辯，不準(zhǔn)在公共場(chǎng)合與同事?tīng)?zhēng)論.

7.在工作（服務(wù)）場(chǎng)所,要禮貌待客，站立服務(wù).不準(zhǔn)依靠墻壁或家具，不準(zhǔn)高聲談話或聊天，

不準(zhǔn)當(dāng)著賓客整理頭發(fā)，觸摸自己的面孔，不準(zhǔn)備吸煙。

8.員工不準(zhǔn)串崗。

9.各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以特殊優(yōu)惠。

三、工作態(tài)度

1.禮貌一是員工對(duì)待賓客和同事的最基本態(tài)度.要尊重客人，做到服務(wù)時(shí)有“五聲”即迎客聲、

稱呼聲、致謝聲、致歉聲、送客聲;做到服務(wù)時(shí)有“五到”即客人到、茶水（冰水）至I」、香巾

到、敬語(yǔ)到、微笑到八

人力資源部

2.喜悅一最適宜的表達(dá)方式是發(fā)自內(nèi)心的微笑。微笑服務(wù)使客人感到“賓至如歸”、溫馨和

諧；感到“賓去思?xì)w”、留連忘返.

3.效率-提高服務(wù)效率是對(duì)客人的關(guān)注，也是對(duì)客人的尊重。

4.細(xì)微一是客人評(píng)價(jià)酒店服務(wù)質(zhì)量的重要依據(jù)。分析客人的物質(zhì)和精神需求，滿足不同客人的

不同需要，突出微小的系列服務(wù)，突出服務(wù)中的“情”、“暖”、“快”，使客人感到“物有所

值”，甚至“物超所值”。

5.責(zé)任一是酒店全體員工和管理人員的信念，它是事業(yè)心和.主人翁精神體現(xiàn).無(wú)論是常規(guī)服務(wù)

還是正常的管理，每個(gè)人必須忠于職守，盡職盡責(zé)，必須按程序和標(biāo)準(zhǔn)完成每項(xiàng)工作和服務(wù).

6.協(xié)作.是酒店經(jīng)營(yíng)管理成功的重要因素。各部門之間、員工之間真誠(chéng)合作，形成良好的企業(yè)

文化，產(chǎn)生巨大的凝聚力，通過(guò)全店員工的艱苦奮斗、努力拼搏，把酒店經(jīng)營(yíng)成為一流酒

店.

7.誠(chéng)實(shí)一是員工必備的品德和人格。誠(chéng)于中而形于外是中華民族的傳統(tǒng)美德。對(duì)客人待之以

誠(chéng)，言必有信.對(duì)工作一絲不茍、有事必報(bào)、有錯(cuò)必改.

四、儀表儀容

員工的儀表儀容是迎接賓客的形體語(yǔ)言，直接反映酒店的格調(diào)與聲譽(yù).

1.員工必須經(jīng)常保持服裝整齊清潔，并按指定位置佩帶名牌（員工證或?qū)嵙?xí)生證）。領(lǐng)口袖口

要潔白，衣扣扣好，拉鎖拉緊。

2.員工不準(zhǔn)梳怪發(fā)型,應(yīng)勤洗頭發(fā)、修剪指甲。

3.保持身體清潔，勤洗澡，保持口腔衛(wèi)生。

4.女員工不準(zhǔn)披頭散發(fā)、頭發(fā)不宜過(guò)長(zhǎng)，以不超過(guò)肩部為宜，長(zhǎng)發(fā)要梳成發(fā)髻；不準(zhǔn)濃妝艷抹,

宜保持淡雅清妝，不使用味濃的化妝品。

5.男員工頭發(fā)以發(fā)腳不蓋過(guò)耳部及后衣領(lǐng)為適度，每天刮胡須。不準(zhǔn)燙發(fā)，不準(zhǔn)留小胡子，

不準(zhǔn)留角鬢。

6.管理人員的服裝要清潔、熨燙平整.按規(guī)范穿著西裝，領(lǐng)帶系端正，系深腰帶，著深色襪子,

皮鞋保持清潔光亮。

7.筆和紙放置在內(nèi)側(cè)衣袋內(nèi)，不準(zhǔn)玩耍筆.

8.站立要端正，挺胸收腹肩平，腰干挺直、兩眼自然下垂于體前交叉，右手放在左手上，男子

雙腳開(kāi)立與肩同寬，腳尖向前;女子雙腳呈“V”字型，膝和腳后跟要靠緊,

26

9.就坐要求上體挺直，兩肩放松，下巴向內(nèi)收，胸部挺起,使背部與臀成一直角手自然地放地

膝上。坐在椅子面積三分之二處為宜。

10。行走要輕而穩(wěn)，挺胸令頭，兩眼平視，步度和步位要合乎標(biāo)準(zhǔn)。步度標(biāo)準(zhǔn)是一腳踏出落地

后，腳跟未踏出腳的腳尖距離恰好等于自己的腳長(zhǎng)。/位要放直放正不可有八字走,擺臂自

然，幅度不可過(guò)大，前后幅度為45度角。女子行走要有節(jié)奏感有韻律；男子要挺胸收腹，

顯出陽(yáng)剛之氣。

11。手勢(shì)要求規(guī)范、適度、不宜過(guò)多。手形是五指合攏自然伸直，掌心向上。動(dòng)作以肘關(guān)節(jié)

為軸，指向目標(biāo)，同時(shí)眼睛要看著指示方向并兼顧客人，上身前傾，以示敬重。

12o面部表情自然，微笑服務(wù)。眼睛注視賓客，不準(zhǔn)斜視、凝視。

13。在崗位上不準(zhǔn)在客人面前打噴嚏、打哈欠、伸懶腰、挖耳鼻、梳頭發(fā)、剔牙、打飽咯、

挖眼屎、搓泥垢、修指甲，不準(zhǔn)交頭接耳、不準(zhǔn)說(shuō)笑聊天。

五、服從領(lǐng)導(dǎo)

各級(jí)員工應(yīng)具有服從意識(shí)，切實(shí)服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度,按時(shí)完成任務(wù)，不得無(wú)故拖

延、拒絕或終止工作.若遇疑難或有不滿應(yīng)從速向直屬領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示或投訴，若發(fā)生意外而直屬領(lǐng)

導(dǎo)不在場(chǎng)院，乂必須立刻解決時(shí)，可越級(jí)向上一層主管請(qǐng)示或反映問(wèn)題.

六、上、下班及打卡

I.除A級(jí)主管外，員工必須按時(shí)上班工作，在工作時(shí)間內(nèi)，未經(jīng)主管批準(zhǔn)不準(zhǔn)無(wú)故早退。員

工必須按部門主管編訂的時(shí)間表值班，若有任何值班時(shí)間的調(diào)換，必須事先得到主管的批

準(zhǔn)，否則視為曠工論。

2.員工上、下班必須按規(guī)定打記時(shí)卡.打卡后應(yīng)把記時(shí)卡放回架上。若記時(shí)卡上有誤,應(yīng)及時(shí)

報(bào)告人事部或報(bào)告所屬主管。如因加班、病假、事假、公差、外勤等原因未能打卡，應(yīng)向

所屬部門報(bào)告并報(bào)人事部后在記時(shí)卡上寫明原因。

3.員工應(yīng)準(zhǔn)備充足時(shí)間化妝和更換制服，以便準(zhǔn)時(shí)到工年崗位簽到。員工上、下班的準(zhǔn)確時(shí)

間為到部門簽到或簽離的時(shí)間.

4.代人或托人打記時(shí)卡，均屬違犯店規(guī)，違者將按店規(guī)嚴(yán)厲處理。

5.員工打上時(shí)卡后，中途不得進(jìn)出員工通道口（除主管批準(zhǔn)者），否則按曠工論。

六、證件及名牌

1,每位員丁均由酒店按規(guī)定發(fā)給員丁證、丁作證（實(shí)習(xí)生證）、名牌C員丁上崗值班時(shí)應(yīng)佩戴

人力資源部

名牌（實(shí)習(xí)生證）或員工證。部門主管、保安人員有權(quán)隨時(shí)檢查有關(guān)證件。

2.員工證、工作證（實(shí)習(xí)生證）、名牌若有遺失，應(yīng)立即報(bào)所屬部門、人事部和保衛(wèi)部，并按

規(guī)定到人事部辦理交費(fèi)補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，所引起的一切責(zé)任由本人負(fù)責(zé)。

如因使用時(shí)間過(guò)久而引起的證件損壞者可憑舊證件換領(lǐng)新證件.

3.員工離店時(shí)應(yīng)將有關(guān)證件交回人事部，違者將按規(guī)定交罰款，否則不予辦離店手續(xù).

七、工作制服

1.酒店將視員工工作崗位的需要，按規(guī)定提供工作制服。工作制服主要包括襯衫西褲、上裝、

裙、領(lǐng)帶（結(jié)）、襪及鞋等，所有T.作制服均屬酒店財(cái)產(chǎn)，員工須到制服間簽領(lǐng)。

2.員工穿著工作制服必須保持整潔、端莊大方。員工上崗值班必須按規(guī)定穿著工作制服，除

因或批準(zhǔn)外，不能穿著或攜帶制服離開(kāi)酒店.下班后必須將制服存放在本人更衣柜內(nèi)或送制

服間洗滌熨燙，不準(zhǔn)穿著制服回家。

3.員工必須精心保管自己的制服，經(jīng)常更換洗滌，如有損毀應(yīng)即交制服間裁縫修補(bǔ)。

4.離店時(shí)必須將制服交回制服間，如有遺失或損壞，則需按有關(guān)規(guī)定賠償；合同期未滿員工提

出辭職時(shí)，酒店提供員工免費(fèi)個(gè)人專用服裝（襯衫、鞋、襪等）按使用期限折舊賠償。

八、員工更衣柜

1.員工更衣柜專為存放工作制服而設(shè)，每位員工可在在人事部領(lǐng)用一衣柜鑰匙，并經(jīng)常保持衣

柜的清潔與整齊。

2.更衣柜要常緊鎖，請(qǐng)勿將貴重物品及錢財(cái)存放在衣柜內(nèi)，若是存放丟失，酒店將不負(fù)任何

責(zé)任。

3.更衣柜內(nèi)不得存貯飲品和食物.

4.酒店保衛(wèi)部與人事部的有關(guān)人員有權(quán)隨時(shí)檢查更衣柜。

5.員工不得私自加配鎖匙，若有遺失，應(yīng)立即報(bào)告主管、人事部和保衛(wèi)部，并按規(guī)定辦理交費(fèi)

更換手續(xù)。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得私自調(diào)換更衣柜。

九、個(gè)人資料

1.員工所填寫的各類有關(guān)表格，應(yīng)如實(shí)將正確資料填上.做到實(shí)事求是、不隱瞞不假造。

2.為避免有關(guān)資料不確實(shí)而導(dǎo)致日后員工正當(dāng)權(quán)益的損失，員工本人及家庭主要成員有關(guān)記

錄的變化，例如遷移地址、電話號(hào)碼、婚姻狀況、學(xué)歷、分配、調(diào)動(dòng)、晉升、出國(guó)、生育

及涉及刑事、行政判決處理等均應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門及人事部.

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3.如有隱瞞、虛報(bào)造假,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)或由此而產(chǎn)生的一切后果一律由本人負(fù)責(zé)，酒店將保留追究

責(zé)任并有作出處理的權(quán)力。

十、愛(ài)護(hù)酒店財(cái)物、維護(hù)酒店秩序和環(huán)境衛(wèi)生

1.愛(ài)護(hù)酒店的一切財(cái)物，注意所有設(shè)備的定期維修，保養(yǎng)，節(jié)約用水，、用電和易耗品.不準(zhǔn)把

有用的公物扔放垃圾桶。

未經(jīng)批準(zhǔn)員工不得擅自取用酒店內(nèi)各類用品自用。員工如因蓄意疏忽或惡意而引致?lián)p壞酒

店財(cái)物或器具，酒店將按所毀壞物品之價(jià)值的十倍索取賠償，從當(dāng)月薪酬中扣除，且必須受

到書面警告.

2.維護(hù)酒店員工生活與工作的正常秩序。員工上下班必須由指定的員工通道出入，除經(jīng)所屬

部門主管簽發(fā)證明書外，任何包裹皆不得攜帶外出“員工必須自動(dòng)開(kāi)啟包裹，以便保安人

員檢查。

保安人員有權(quán)在當(dāng)事人在場(chǎng)的情況下打開(kāi)員工包裹查視，并對(duì)予以合作的員工表示謝意。

員工應(yīng)盡職盡責(zé)，應(yīng)將酒店內(nèi)的不安全和可疑現(xiàn)象及時(shí)報(bào)告保衛(wèi)部，立功者受獎(jiǎng)。危險(xiǎn)設(shè)備

的使用要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，技術(shù)工人要牢記操作手冊(cè)及手冊(cè)中的緊急事項(xiàng)和必記條文，

違章操作者將受罰.

3.養(yǎng)成講衛(wèi)生的美德，不隨地吐痰，丟紙屑、果皮、煙頭和雜物，不準(zhǔn)亂寫亂畫保持公共洗

手間的清潔，保持員工宿舍的清潔。如在公共場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)有紙屑、雜物等應(yīng)隨手拾起,以保持

酒店內(nèi)清潔優(yōu)美之環(huán)境。

4.店內(nèi)外嚴(yán)禁任何形式的賭博，若發(fā)現(xiàn)此類行為，立即解雇。

H■"一、拾遺

在酒店范圍內(nèi)，拾獲任何財(cái)物，不論貴賤大小，皆須送交管家部，并將詳細(xì)情形記錄在拾遺

記錄本內(nèi)。若拾遺不報(bào)，據(jù)為己有,則以盜竊論。對(duì)拾金不昧者，要予以獎(jiǎng)勵(lì).

十二、員工餐廳

1.當(dāng)班時(shí)，酒店向員工免費(fèi)提供一定標(biāo)準(zhǔn)的膳食。

2.員工要按部門主管安排的時(shí)間到餐廳用餐。用餐時(shí)主動(dòng)出示用餐艮堅(jiān)決杜絕任何浪費(fèi)糧

食的行為。

3.用餐卡有可借給他人使用.若有遺失，在補(bǔ)領(lǐng)餐卡時(shí)，要按規(guī)定付款。

4.保持員丁餐廳的翌生.

人力資源部

十三、處理投訴

（-）＞客人投訴

客人是我們的老師，全體員工都必須高度重視客人的投訴。要細(xì)心聆聽(tīng)投訴，讓客人

暢所欲言，并把它作為改進(jìn)酒店管理的不可多得的珍貴教材.

I.若客人的投訴事項(xiàng)不須或不能立即解決，應(yīng)用書面形式記錄投訴細(xì)節(jié)，切勿忘記多謝客人的

關(guān)注并對(duì)該事件表示歉意（只致歉而不給任何許諾），然后迅速通知或轉(zhuǎn)告有關(guān)部門主管。

2.事無(wú)大小,對(duì)客人投訴事項(xiàng)的處理結(jié)果必須有交待。

3.投訴事項(xiàng)中，若涉及本人的記錄不得涂改、撕毀，更不得偽造。

（二）、員工投訴

員工的投訴十分重要，各部門主管和高級(jí)管理人員必須高度重視。解決好這些問(wèn)題，是

改進(jìn)管理工作，滿足員工需求，提高員工工作熱情的重要環(huán)節(jié)。

I.員工對(duì)工作有滿之處，應(yīng)直接向直屬主管投訴。若對(duì)答復(fù)仍不滿意或不愿由直屬主管處理

時(shí)，亦可親自向人事部經(jīng)理投訴或向更高級(jí)管理層投斥.

2.設(shè)總經(jīng)理意見(jiàn)箱，員工可以書面形式寫投訴信，須注明姓名及部門以表示誠(chéng)意。所有領(lǐng)導(dǎo)對(duì)

投訴者以保護(hù)的態(tài)度遂慎對(duì)待，投訴將保密處理.

十四、保密

未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外界傳播或提供有關(guān)酒店的內(nèi)部資料。酒店的一切有關(guān)文件及

資料不得交給無(wú)關(guān)人員，如有查詢，可請(qǐng)杳詢者到公關(guān)部.

第五章員工福利

一、休息日

員工每周工作44小時(shí)，可享受lo5天的休息。該休息FI由部門主管根據(jù)工作需要預(yù)先

安排。

二、法定假日

員工每年均享有七天有薪假日。

元旦、春節(jié)、國(guó)際勞動(dòng)節(jié)、國(guó)慶節(jié)

若法定假FI正值員工值班部門主管將安排在法定假日之前或之后補(bǔ)假：若因特別

理由部門無(wú)法安排補(bǔ)假，經(jīng)酒店批準(zhǔn)，將按規(guī)定給員工發(fā)放加班費(fèi)。

注：二八國(guó)際婦女節(jié)、六一國(guó)際兒童節(jié)、伊期蘭的開(kāi)齋節(jié)將根據(jù)規(guī)定部分人享受.

30

三、年假

1.凡轉(zhuǎn)正后在酒店連續(xù)工作滿十二個(gè)月的員工，均可享受有薪年假7天，休假時(shí)間按酒店規(guī)

定執(zhí)行（如有病事假連續(xù)超過(guò)十天以上者，按天扣除計(jì)算）.年假不包括法定假期及休息日

在內(nèi)。年假為全薪，包括所有工資及獎(jiǎng)金。

2.員工申請(qǐng)年假必須提前十五天向所在部門提出申請(qǐng),填寫請(qǐng)假單，并由部門主客根據(jù)工作情

況安排休假，經(jīng)有關(guān)部匚批準(zhǔn)后方能生效。

3.年假一般應(yīng)以連續(xù)的方式休完，特殊情況下,經(jīng)批準(zhǔn)可斷續(xù)休假；年假一般應(yīng)在半年內(nèi)安排

休完，未總經(jīng)理批準(zhǔn)，不得將年假累積至下一年度。

四、探親假

按國(guó)家有關(guān)規(guī)定辦理，但必須于十五天前填寫請(qǐng)假申請(qǐng)表，經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)后方能有效。

五、結(jié)婚假

員工必須在酒店工作滿一年以上，可享受有三天結(jié)婚假，符合晚婚條件者可按國(guó)家規(guī)定

享受晚婚假。

六、慰唁假

若員工之直系親屬包括配偶、子女、父母及配偶父母、祖父母、外祖父母不幸去世，酒

店將給予員工三天有薪慰唁假.

七、產(chǎn)假

員工申請(qǐng)產(chǎn)假時(shí)須呈交有關(guān)部門并經(jīng)酒店醫(yī)生核準(zhǔn)的證明書，經(jīng)批準(zhǔn)后可享受國(guó)家規(guī)定

的產(chǎn)假。

八、計(jì)劃生育假

員工凡因計(jì)劃生育所需要的假期，憑有關(guān)部門及醫(yī)院的證明,經(jīng)批準(zhǔn)后可按國(guó)家規(guī)定分別

享受不同的有薪假期.

九、病假

1.員工請(qǐng)休病假必須持有酒店或酒店指定醫(yī)院的有效病喂單，并按酒店有關(guān)規(guī)定辦理后，方

可獲準(zhǔn)病假;急診假必須是縣級(jí)以上醫(yī)院出示急診證明，并按酒店的有關(guān)規(guī)定辦理后，方可

獲得病假。

2.若員工因病不能上班，必須設(shè)法通知所屬主管.

V員丁病假期間的薪金待遇按酒店病假規(guī)定執(zhí)行.

人力資源部

十、事假

1.員工如有特殊情況需要請(qǐng)假，必須提前24小時(shí)遞交請(qǐng)假申請(qǐng)表，經(jīng)批準(zhǔn)后執(zhí)行；當(dāng)班時(shí)

遇有緊急情況需要請(qǐng)假，可隨時(shí)提出申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后執(zhí)行.

未經(jīng)批準(zhǔn)無(wú)故缺勤或擅自離崗，按曠工論處。

2.員工請(qǐng)事假一天以內(nèi)由主管批準(zhǔn);三天以內(nèi)由部門經(jīng)理批準(zhǔn),報(bào)人事部備杳；三天以二者須

經(jīng)部門總監(jiān)批準(zhǔn)并由人事部審核；各部門經(jīng)理（包括A、B、C級(jí)經(jīng)理）請(qǐng)假，必須總經(jīng)理

批準(zhǔn)。

十一、醫(yī)療

1.員工可在酒店醫(yī)務(wù)室或按規(guī)定在酒店指定醫(yī)院接受醫(yī)療。

2.員工轉(zhuǎn)院醫(yī)療必須有合同醫(yī)院的轉(zhuǎn)院證明.

3.注意節(jié)約醫(yī)藥開(kāi)支。

4.員工家屬醫(yī)療費(fèi)用按國(guó)家及酒店的有關(guān)規(guī)定辦理.

十二、因工受傷或死亡

1.員工因工受傷應(yīng)立即視情況送至酒店醫(yī)務(wù)室或有關(guān)醫(yī)院治療，并報(bào)部門主管。事后須填寫工

傷報(bào)告表，送人事部和工會(huì).批準(zhǔn)的工傷假一律有薪。

2.酒店將向保險(xiǎn)公司購(gòu)買勞動(dòng)保險(xiǎn)。

3.凡因工受傷或死亡者將按國(guó)家規(guī)定辦理。

4.員工在店外非工作時(shí)間或非因工受傷,其醫(yī)療期和費(fèi)用酒店將不負(fù)責(zé)。

十三、退休福利

酒店按國(guó)家勞動(dòng)部門規(guī)定為員工交納養(yǎng)老統(tǒng)籌基金，員工退休后按國(guó)家規(guī)定領(lǐng)取退休金.

十四、計(jì)劃生育津貼

凡按國(guó)家規(guī)定辦理了獨(dú)生子女手續(xù)者，可按規(guī)定領(lǐng)取計(jì)劃生育津貼.

十五、其它福利

1.員工生日時(shí)，酒店將組織活動(dòng)或送禮物表示祝福。

2.員工將在重大節(jié)日時(shí)得到酒店提供的節(jié)日禮品。

3.員工將在年底得到酒店獎(jiǎng)勵(lì)的雙薪。

4.酒店向夜班員工提供職工宿舍.員工住宿必須填寫住宿單，得到部門主管和人事部的批準(zhǔn)。

員丁住宿必須遵守有關(guān)住宿規(guī)定.

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5.酒店將與工會(huì)聯(lián)合搞好各種活動(dòng),（包括節(jié)口慶?；顒?dòng)、體育活動(dòng)、文娛活動(dòng)、旅游活動(dòng)等）,

以有益于員工的身心健康。

第六章獎(jiǎng)懲條例

酒店對(duì)員工的管理應(yīng)堅(jiān)持以思想教育和獎(jiǎng)勵(lì)為主，以懲罰為輔的原則。為了達(dá)到和保持

酒店有高度的工作效率和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，特制定獎(jiǎng)懲條例，望全體員工遵守執(zhí)行。（本條例根據(jù)中

國(guó)政府頒布的《企業(yè)職工獎(jiǎng)懲條例》制定）

一、獎(jiǎng)勵(lì)

凡符合下列條件之一者,酒店將分別給予獎(jiǎng)勵(lì)、晉升或授與榮譽(yù)稱號(hào)。

1.日常工作卓有成效者。

2.積極貫徹“賓客至上、服務(wù)第一”的宗旨，熱情為賓客服務(wù)，受到賓客贊揚(yáng)，為酒店?duì)幍?/p>

榮譽(yù)者.

3.發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者.

4.為保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)及賓客生命財(cái)產(chǎn)，能見(jiàn)義勇為者.

5.嚴(yán)格控制開(kāi)支，節(jié)約費(fèi)用有顯著成績(jī)者。

6.努力研究業(yè)務(wù)工作，在飯店考核中或重要比賽中取得優(yōu)異成績(jī)者。

7.拾金（物）不昧者。

8.對(duì)酒店提高服務(wù)質(zhì)量或提高經(jīng)濟(jì)效益提出合理化建議，并實(shí)施后取得顯著成效者。

酒店將在每月評(píng)出部門級(jí)的優(yōu)秀員工或禮貌大使，店級(jí)優(yōu)秀員工或禮貌大使；每年評(píng)出

店級(jí)優(yōu)秀員工或禮貌大使.

二、紀(jì)律處分及程序

（一）紀(jì)律處分

I.口頭警告

適用于輕微違反酒店的規(guī)定，僅限于初犯。（不按”填寫過(guò)失表”計(jì)）

2.書面警告

適用于違反酒店的有關(guān)規(guī)定，填寫“過(guò)失表”。

3.最后警告

經(jīng)發(fā)