DB37DB37/T3490.2—2019農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈全過程管理規(guī)范第2部分：生姜技術(shù)指南StandardforthewholeprocessmanagementofagriculturalproductindustrychainPart2:SpecificationforGinger2019-01-29發(fā)布2019-03-01實施山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 4 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 6 6 7附錄B（規(guī)范性附錄）生姜常用農(nóng)藥殘留項目各出口國、地區(qū)標(biāo) 8 91農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈全過程管理規(guī)范第2部分：生姜技術(shù)指南GB/T22000食品安全管理體系食品鏈中CAC/RCP44國際推薦鮮水果蔬菜包裝和4.2.1應(yīng)對生姜生長期管理過程、原料驗收、加工過程、成品檢驗等過程進行全面風(fēng)險分4.2.2在收獲前應(yīng)對生姜進行農(nóng)殘監(jiān)控，檢測內(nèi)容應(yīng)至少包含本年度所使用的農(nóng)藥或根據(jù)25.2.1.2應(yīng)制定野生生物保護管理方案，對野生生物和環(huán)境進行保護，將農(nóng)事活動對環(huán)境5.2.1.3應(yīng)綜合考慮產(chǎn)品特性、工藝特點、原料控制情況等因素合理確定檢驗項目和檢驗5.2.2.2應(yīng)具備基地平面圖，并設(shè)立基地標(biāo)識牌，重要建筑物及水源帶點應(yīng)在平面圖上進5.3.3同一地塊連續(xù)種植時，應(yīng)每年進行土壤檢測，有突發(fā)污染事件或相關(guān)部門有要求時5.5.1選種時應(yīng)選擇姜塊肥大、豐滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮、不干縮、不腐爛、未受凍、35.6.2應(yīng)根據(jù)生姜對養(yǎng)分的需要量集中在中后期，重施以有機肥為主的基肥，有機肥適宜45.9.3.1應(yīng)制定病蟲害綜合防治計劃并實施，防治應(yīng)遵循優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和5.9.3.2采用物理防治，人工捕捉害蟲，或設(shè)置殺蟲燈誘殺；生物防治，保護利用天敵防5.10.4應(yīng)急管理5庫內(nèi)溫度11℃~13℃、空氣相對濕度90%～95%。6.1.1應(yīng)以新鮮、符合目標(biāo)客戶農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的生姜為原料，生姜應(yīng)來自可追溯基地6.6.2檢驗合格后，放入客戶要求的包裝箱。包裝紙箱上注明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日庫內(nèi)溫度控制在13℃~16℃。生姜運輸可參照CAC/RCP44相關(guān)要求和規(guī)定，應(yīng)根據(jù)運輸季節(jié)、距離及產(chǎn)品保質(zhì)儲藏的要67.2.1出口產(chǎn)品以集裝箱運輸時應(yīng)保持空氣新鮮、溫濕度設(shè)定均勻，無凝露7農(nóng)藥殘屬超標(biāo)8生姜常用農(nóng)藥殘留項目各出口國、地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)比對11注：根據(jù)(EC)No396/2005、日本