飯店管理層月度工作總結飯店管理層月度工作總結「篇一」飯店工作實習報告總結范文實習地點：1：臺州開元大酒店（駐地實習）2：浙江瑞鵬汽車電器有限公司（走訪實習）實習目的：通過進廠實地實習，了解企業(yè)生產經營組織過程，企業(yè)的組織結構，加強管理理論與實踐的結合。實習時間：xx―6―20―xx―8―20企業(yè)介紹浙江瑞鵬汽車電器有限公司浙江瑞鵬汽車電器有限公司是一家以專業(yè)生產汽車雨刮器總成、暖風電機總成、鼓風電機總成、風扇電機總成、玻璃升降器總成、暖風水箱、喇叭等產品為主的股份合作制企業(yè)。公司先后通過了國際質量體系認證。公司主要產品能滿足重型、輕型、微型卡車以及各類轎車的需求，不僅定點配套銷往一汽集團、重汽集團、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽金杯華晨、南京長安公司、一汽紅塔等20多家企業(yè)，同時，公司生產的直流電機、玻璃升降器電機、按摩器電機、日用電機、柴油輸油電機及電動門升降機等產品暢銷全國各地，并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個國家，公司擁有進出口自主經營權。經過多年的發(fā)展，公司已形成了自己的市場優(yōu)勢、技術優(yōu)勢、人才優(yōu)勢和地理優(yōu)勢。為了在激烈的市場競爭中立于不敗之地，公司不斷完善創(chuàng)新機制，構筑人才平臺，建立和諧的客戶關系以及提高產品質量和做好全方位的服務，使公司在新產品的研制和市場開發(fā)等方面處于國內同行業(yè)領先地位。公司以優(yōu)惠的價格、可靠的質量，高度的信譽獲得國內外客戶的一致好評與青睞。xx年，公司被一汽聯(lián)合銷售集體列為“首屆理事會單位”。xx年，被中國汽車零部件聯(lián)合銷售集團評為“名優(yōu)產品生產企業(yè)”。被全國汽車零部件雙百推展委員會列入“全國雙百汽車零部件推展品牌企業(yè)”。xx年，被瑞安市命名為“中國汽摩配之都功勛企業(yè)”。飯店管理層月度工作總結「篇二」xxxx年，在飯店總經理室的正確領導下，營銷部全體員工認真落實營銷工作會議精神，本著“克服困難，勇于競爭”的精神，以完成經濟任務為目標，不斷提高服務質量、創(chuàng)新銷售模式，全力以赴,盡心盡職，在受改制影響和激烈的市場競爭情況下，為完成飯店下達的經濟任務作出了不懈的努力，在經營管理和市場開拓等方面均取得了一定的成績?，F(xiàn)將主要完成工作總結如下：一、實際經營收入：1-11月飯店實現(xiàn)會議室收入21.22萬元，比同期+8.99%，客房總營收1531.91萬元，出租率62.45%，平均房價332.68元/間天，revpar207.73元。去年同期客房總營收1542.37萬元，出租率57.43%，平均房價364.48元/間天，revpar209.32元;同比營收-0.68%，出租率+8.74%，平均房價-8.72%，revpar-0.76%.處于略降水平。與完成全年1700萬客房營收還有一定的差距.綜合上海同檔次飯店同期的經營情況比較，上海市三星級飯店的出租率56.3%，同比-5.74%，平均房價327.85元/間天，同比-1.41%，revpar184.58元/間天，同比-7.06%。呈現(xiàn)出租率和平均房價雙雙下降的局面。我店與上海同檔次飯店相比，出租率+10.92%，平均房價+1.47.0%，revpar+12.54%。處于上海同檔次飯店經營較好水平，客房營收列xx區(qū)8家三星級飯店第2位。二、XX年飯店面臨的經營形勢1、上海飯店業(yè)XX年形勢總體是供過于求，XX年新增客房空余1XX間,加上XX年的結余，巨大的空房率給各酒店經營持續(xù)加壓，市場形勢十分嚴峻，近乎所有星級飯店特別是三星級飯店被迫降價以爭取市場份額。在6-8月份，四五星級飯店也一度降價至400-800元/間夜(含早餐)爭奪中低端客源市場，XX年平均房價和出租率雙下降局面在所難免，尤其是以三星級下降幅度最大。2、經濟型酒店迅猛發(fā)展使三星級飯店受沖擊最大，以xx區(qū)為例：經濟型酒店和社會旅館分別從XX年底的9家和3家增加到17家和8家，增長117%，這些市場新入者客房性價比高,以低于三星級飯店的平均房價吸引我店的傳統(tǒng)客源，三星級飯店已經持續(xù)處于被邊緣化的境地。處于我店周邊同等檔次和規(guī)模的xx灣大酒店、xx大飯店被迫改變經營方式，將部分客房改成商務樓以應對客房出租率下降的局面。經濟型酒店由于過度擴張，其出租率也呈下降趨勢，競爭更加激烈。3上海市中心城區(qū)的飯店的經營好于其它區(qū)域的飯店，1-11月xx區(qū)旅游飯店客房營收在全市19個區(qū)中占第8名，客房出租率占第4名，平均房價卻占第12名，名列倒數(shù)第7，屬于中低端市場，陷入惡性降價競爭的尷尬境地。八家三星飯店的客房營收和上海市三星級飯店一樣與去年同期相比處于整體下滑中。我店的情況略好于其它飯店。4、我店的主要設施客房及會議室進一步老化，綜合競爭力持續(xù)下降，加之受改制因素影響，飯店在經營方式和硬件設施更新上難有作為，不能更好的適應市場的變化，尤其是低區(qū)客房和會議設施的陳舊致使傳統(tǒng)客源市場流失，散客流失更加嚴重，據(jù)飯店營業(yè)日報表顯示低區(qū)客房收入比去年同期下降20.59%，團隊收入同比下降14.8%。三、飯店和營銷部所采取的措施面對嚴峻的形勢，總經理室多次召集會議研究對策，我們根據(jù)飯店營銷工作會議精神，制定以競爭為導向的工作計劃，采取積極有效措施，擴大市場占有率，努力完成經濟指標。1、在總經理室領導下，積極開展質量管理年活動，始終抓住服務質量不放松，堅持經營為重，堅持服務營銷，多角度銷售，全方位以賓客為中心，從而為經營奠定良好的氛圍。雖受改制影響，但服務質量波動不大，仍能保持較好的服務水平，得以彌補硬件上的不足。2、飯店年初實行了免費上網(wǎng)、住宿免費停車、將部分客房改為豪華大床房，套房增添娛樂健身設施、會議室增添了投影儀等設備，最大限度整合有限資源，穩(wěn)定了客源，賓客投訴大幅減少。3、會議室與婚宴訂餐沖突減少，年初飯店與餐廳承包者協(xié)調達成會議室使用協(xié)議，周六盡可能不使用會議室作為婚宴場地，使得飯店在今年接待會議批次有較大幅度的增加4、總經理室充分授權，營銷部能夠運用靈活的價格政策積極參與經濟型酒店和周邊酒店的競爭。營銷部每月了解本市酒店的市場情況和周邊酒店的經營數(shù)據(jù)，積極采取相應的對策。5、飯店實行積極的營銷激勵政策，調動了營銷人員和總臺人員的積極性。定期電話拜訪、網(wǎng)上聯(lián)系成為日常工作的一部分，營銷部共外出拜訪客戶1230多人次，走訪3300多家單位，新簽協(xié)議240家，總臺人員配合營銷部向客戶推銷積分卡，使飯x麗笙酒店挾國際飯店集團的管理優(yōu)勢占據(jù)本區(qū)的中高端市場，本酒店屬分包經營，各部門間的配合有待協(xié)調，會議室數(shù)量、規(guī)模有限，設施陳舊，功能過于簡單，與飯店的功能定位有較大的差距，滿足不了賓客的高檔次的需求。3、飯店因受改制影響，不確定因素多，難以有長遠的規(guī)劃。四、XX年我店的對策和計劃1、全年客房收入預算指標1710萬元，會議室收入22萬元，營銷部將根據(jù)飯店下達的客房營收指標，制訂XX年營銷部銷售任務計劃，確定以商務散客為主，會議和旅游團隊并重的策略開展營銷活動。2、全面拓展商務協(xié)議客戶，建立完善的客戶檔案，營銷人員實行工作日記制度，每工作日完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡電話的二、三、四工作步驟，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶。對賓客按簽約重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，定期和不定期對客戶進行銷售拜訪，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去祝福和禮品，加強與客戶的感情交流，擴大協(xié)議客戶數(shù)量，鞏固市場份額。3、開展培養(yǎng)忠誠客戶的計劃。使用?？蛢?yōu)惠、快速登記和結賬、記錄?？鸵酝畔⑻峁﹤€性化的住店服務、生日慰問卡等形式，針對會員推出了10+1的促銷活動。適時開展一些獎勵常客的回報活動，繼續(xù)開展以“滿意+驚喜”為主題的優(yōu)質服務活動，擴大?？椭艺\客戶的數(shù)量，對?？涂刹捎妹獾怯洝⒋蛘蹆?yōu)惠、贈送禮品、鮮花、水果等形式，進一步培養(yǎng)顧客對飯店的忠誠度。4、開展一系列迎接奧運、世博為主題的促銷活動，重點開發(fā)會議和旅游團隊，選擇時機到客源目的地進行促銷，特別是江浙地區(qū)的會議團體和旅行社的促銷。5、制定業(yè)績考核管理辦法，將營銷部人員的工薪發(fā)放與飯店指標相結合，同時營造一個和諧、積極的營銷團隊。做好會議客戶跟蹤工作(有消費動態(tài)有人跟、住房有人跟、結算有人跟、征求意見有人跟)。以月度營銷任務完成情況及工作日記綜合考核營銷人員。6、整合各種會議資源，把會務接待做成特色，做成專業(yè)。7、做好市場調查及促銷活動策劃。專人負責收集分析上海市和本區(qū)酒店的信息，了解掌握競爭對手的經營策略，做到知己知彼，制定出適合本飯店的階段性競爭計劃。8、密切合作，主動協(xié)調。根據(jù)賓客的需求，主動與飯店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮飯店整體營銷活力，做到全員營銷，服務營銷，為飯店創(chuàng)造最佳效益。爭取推行旅游團隊和會議團隊早餐優(yōu)惠，提高飯店的網(wǎng)速，實行四免(免費上網(wǎng)、免費打電話、免費洗燙襯衫、免費停車)等。9、積極開展在新聞媒體、網(wǎng)絡平臺上的廣告宣傳，運用現(xiàn)代科技推介飯店，及時更新飯店的網(wǎng)站，有效的展示飯店的形象和服務，使媒體、英特網(wǎng)更好地為飯店服務，高效率的銷售飯店產品，提高經濟效益和管理水平。五、對飯店XX年工作的建議1、迫切改善飯店的硬件設施，特別是低區(qū)客房和會議設施，利用改造的時機增加一個60—80人的會議室，增加商務客人的需求，實行四免：免費停車、免費洗燙襯衫、免費上網(wǎng)、免費打電話，同時提高網(wǎng)速，商務購物中心增加掃描儀和寬口打印機等，積極應對競爭廣告投入，穩(wěn)定客源渠道。2、實行一系列優(yōu)惠政策，滿足。3、繼續(xù)開展優(yōu)質服務活動，開展全員營銷，全面推行“賓客至上”的服務理念，樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念，在星級飯店標準的基礎上，實現(xiàn)個性化的服務，提高賓客的滿意度。全方位為顧客著想和服務，從而為經營奠定良好的基礎。4、主動接受奧運的輻射，抓住一切有利時機促進飯店的宣傳和銷售。XX年，營銷部全體員工在飯店領導的正確領導下，將依托飯店的服務特色和兄弟部門的鼎力支持，立志抓住奧運在我國舉辦的有利時機，超前營銷，勇于創(chuàng)新，迎難而上，勤奮工作，全身心投入酒店的經營發(fā)展中去，為完成飯店下達的經濟指標而努力奮斗。飯店管理層月度工作總結「篇三」在xx縣綜合環(huán)境整治領導小組的正確領導下，賓館飯店整治組緊緊圍繞《xx縣人民政府辦公室關于印發(fā)xx縣城市綜合環(huán)境整治實施方案的通知》（龍政辦發(fā)[20xx]47號）文件的要求，認真組織開展第一階段宣傳發(fā)動、第二階段摸底調查的工作，并取得明顯成效?，F(xiàn)將第二階段工作總結如下：一、摸底調查工作開展情況（一）開展全面調查，提出整改問題賓館飯店整治組于20xx年6月10日至6月25日，組織相關部門對縣城105家賓館飯店進行摸底調查。主要對“服務技能技巧操作水平、用工人員簽訂《勞動合同法》情況、從業(yè)人員持有《職業(yè)資格證書》、《健康證》上崗情況、室內室外環(huán)境衛(wèi)生、食品進貨登記制度、客用物品消毒措施”等方面進行摸底調查，在檢查過程中積極向經營業(yè)主提出存在問題及不足之處，并要求及時整改。（二）確定整治重點、提出整改措施為規(guī)范、提高賓館飯店經營水平，賓館飯店整治組在摸底調查完畢后，請綜合整治協(xié)調辦領導參加指導、迅速組織相關成員單位召開了“第二階段工作總結及第三階段工作安排部署”會議，會議歸納總結了縣城賓館飯店存在的主要問題，根據(jù)存在的問題確定重點整治對象，制定了《xx縣城賓館飯店整治重點內容及整改措施》，并對下一步工作進行安排部署。二、存在問題（一）業(yè)主及服務人員服務水平低下的問題通過摸底調查，80%以上經營業(yè)主缺乏賓館飯店經營管理知識，90%以上的服務人員不懂服務行業(yè)的相關知識，由此導致xx縣賓館飯店服務技能水平長期處于低下的局面。（二）固定資產投資建設缺乏科學規(guī)劃設計通過摸底調查，賓館飯店中80%以上的是用其它用房改造的，所以無法按賓館飯店的標準進行配套設施建設，造成設施設備不齊全和周圍環(huán)境臟亂差的現(xiàn)象。（三）產品價格隨意性突出部分社會旅館、招待所沒有亮價經營，房價隨意確定，飯店基本沒有明碼標價的菜譜本。（四）環(huán)境衛(wèi)生，食品衛(wèi)生重視不夠通過摸底調查，賓館飯店從業(yè)人員健康證持證率低，儀容儀表不規(guī)范，50%以上飯店食品原料、輔料索證及進貨臺帳登記不全，餐具消毒不到位，室內室外環(huán)境衛(wèi)生差等現(xiàn)象。三、下一步工作安排（一）加強服務技能培訓力度加強旅游行業(yè)從業(yè)人員服務技能水平培訓力度，由旅游局組織對縣城所有賓館飯店逐戶進行實地培訓，統(tǒng)一制作、發(fā)送《賓館文明服務用語》、《飯店文明服務用語》宣傳冊，要求全體從業(yè)人員提高技能技巧操作，規(guī)范使用文明服務用語。（二）嚴把賓館飯店建設規(guī)劃審批關新建設的賓館飯店，必須申請上報縣賓館飯店整治領導小組審核，根據(jù)是否按科學合理、實用舒適、環(huán)境優(yōu)美、設備齊全的原則進行把關，批準后方能建設。（三）規(guī)范賓館飯店經營秩序要求各賓館飯店之間要相互取長補短、互惠互贏，以誠信優(yōu)質服務贏得客源，必須做到明碼標價，做到同一質量同一數(shù)量的產品收費相對一致，共同維護市場經營秩序。（四）加強賓館、飯店環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生監(jiān)督工作要求各賓館飯店必須嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持有健康證上崗制度，規(guī)范統(tǒng)一儀容儀表后才能進行服務工作，嚴格按照規(guī)定填寫好食品原料、輔料索證及進貨臺帳登記制度，堅決杜絕腐爛變質及超過保質期的食品在賓館飯店出售，嚴格做好客用餐具消毒措施，美化好室內室外環(huán)境衛(wèi)生。（五）建議硬件設施設備陳舊的賓館飯店進行投資改造建設。（六）發(fā)出整改通知書，規(guī)定限期整改根據(jù)制定的整改措施，要求各成員單位結合各自執(zhí)法權限向存在問題的賓館飯店發(fā)出整改通知書，并要求經營業(yè)主限期整改。（七）嚴格依法進行整治，做到相互配合、緊密協(xié)作現(xiàn)105家賓館飯店的業(yè)主及服務員正在緊鑼密鼓整治自己的不足，爭取在第三階段整治工作中取得良好的成效，并按整改通知書規(guī)定時限進行整改完畢，力爭年底縣城賓館飯店服務水平上一個新的檔次。飯店管理層月度工作總結「篇四」轉眼試用期也結束了，我在在飯店擔任的是前臺工作，雖然是一份普普通通的工作，但是我學到了很多，下滿就將我這段時間的試用期做一下總結。前臺是公司的臉面，很多時候客戶來到飯店第一個溝通的就是前臺，作為飯店的形象代言人，自身的儀表非常重要穿著也非常有講究，如果客戶來到飯店的第一眼看到的是一個穿著隨意的，甚至還有些邋遢的前臺人員，客戶就會聯(lián)想到很多不好的情形，會覺得這個飯店衛(wèi)生讓人感到懷疑，飯店的安全管理也不讓人放心，甚至會覺得這個飯店不負責，個工各樣的負面消息就會從這些客戶口中傳出，所以穿著要得體，大方。服務態(tài)度要好。飯店前臺會接待很多的客戶，很多的客戶他們的習慣，生活方式，甚至說話方式都有說不同，為此需要學習，只有不斷的學習各種相關的知識豐富自己，包裝自己，才能更好的服務于客戶，當然服務的客戶的素質各有不同，有的素質非常好，有禮貌，有的素質低下，動不動就出口成臟。面對這些客戶我們都得保持耐心細心的服務，想要得到客戶的認可就要服務好客戶雖然我們前臺和銷售不同，但是在接待方面一樣不容懈怠。微笑是很好的保護色，面對來訪的客戶或者需要住飯店的客戶，給他們一個微笑，讓他們感受的我們對他們的尊重，也讓他們，感受到我們對待客戶的重視，如果整天拉著一張臉，讓那些來飯店的人怎么想，會讓他們敬而遠之，有什么話都不敢隨意說，但是微笑卻能給人帶來溫暖，一般來飯店的要么是吃飯，要么是住宿，給他們一個微笑，如同春風撫平他們的戾氣，這些客戶也就不好意思充這你大吼大叫，因為尊重是相互的嗎。當然做為飯店前臺還需協(xié)助領導完成一些事情比如一些資料的整理，部門的溝通等等，這需要細心認真，仔細的去完成，也要處理好部門之間的關系，從而才能更好的完成上級的任務。在飯店工作時常需要學習，因為人的一生只有不斷的學習才能都不斷的進步，飯店前臺雖然是招待的工作的是一樣要學很多的知識的，每次飯店的培訓都要及時參加，對培訓的內容做好筆記，做好總結，向我們很多時候培訓完了就沒事了，還要把培訓的知識，技巧用在工作中只要把學到的東西用活，用多了才能夠達到熟能生巧的程度，不要看老員工他們做起來應對自如，到自己這里就卡殼兒了，這都是因為沒有熟練的掌握所學的知識，沒有足夠的經驗，當然經驗可以靠著工作的時間來磨礪，也可以學習，向那些有經驗的學習他們的經驗，這樣就可以少走很多的彎路了。對待工作要認真。做什么事情都需要認真的去做，把它放在心上，而不是如同混日子一樣過一天算一天，這樣在工作中得不到進步，在公司里面也得不到領導和同事們的認可的，認真工作代表了一個態(tài)度，也會反映出你是否融入到了這個大家庭里面，只有融入到了這個大家庭才能夠自如的工作。認真的工作能夠學到很多好東西，然后會反饋到工作中，這樣會讓工作越來越輕松，腳踏實地的去工作，因為前臺這份工作沒有什么捷徑，只要你認真負責遵守公司的制度就就能夠有不錯的發(fā)展前景。以上是我試用期的工作總結，在接下來的工作中我會保持工作熱情，在自己的崗位上做出出色的成績，為飯店發(fā)展進一份力。飯店管理層月度工作總結「篇五」經過前期的緊張準備，x月17日酒店期待已久的新員工入職培訓正式開始了。當日酒店管理層非常正式的與新員工召開了見面會，的規(guī)范管理可見一斑，整個新員工隊伍對酒店以及整個管理團隊充滿了期待和信心。讓人“害怕”的軍訓x月18日新員工最“害怕”的軍訓開始了。當培訓負責人到達訓練場地時就遠遠的看到有名員工蹲在地上，就急忙走過去詢問。她告訴培訓負責人她有些暈，害怕暈倒就出來休息下，但稍作休息后她就又回到了隊伍中。通過幾天的觀察負責人發(fā)現(xiàn)還有幾個與她情況相似的同事。這主要與訓練場地相對封閉，空氣不流通，加之自身身體素質不是很好造成的。不論何種原因，不論條件如何艱苦，員工們依然訓練的那么認真、刻苦。為了幫助他們更好的適應環(huán)境，克服困難，行政人力資源部特意為他們準備了紅糖水和綠豆茶，事情雖小，但這種關懷卻深深的感動了每位員工。為了把軍訓的成果運用到實際的工作和生活中去，無論這批員工走到哪里，大家都主動的排著整齊的隊伍，邁著統(tǒng)一的步伐，這已成為五樓辦公區(qū)域一道靚麗的風景線。宏程集團共有五家子公司在五樓辦公，每每提起的這批新員工，他們都贊嘆不已。最“給力”的隊伍為了培養(yǎng)員工的主動意識，增強培訓的趣味性，陳總監(jiān)從培訓啟始就將分組競賽的培訓模式引入其中。培訓首日就將新員工分成四個隊，由各隊自行起隊名和口號。來看看大家智慧的結晶：動力團隊——“動力團隊，動力無限”;ak47團隊——“ak47，所向無敵”;給力XX團隊——“給力XX，給力給力最給力”;活力團隊——“激情工作，快樂無限”。這些口號正反映了員工們的追求和心聲，而他們也通過實際行動予以了響應。通過后期的評估，可以肯定此種培訓模式是簡單而有效的，尤其對提升團隊凝聚力、提高員工主動意識、增強培訓趣味性、改善培訓整體效果起到了積極而顯著的作用。為獎勵在培訓過程中表現(xiàn)優(yōu)秀的團隊，激勵員工們以更加積極和飽滿的狀態(tài)投入到下一階段的培訓，行政人力資源部特獎勵總分第一名的團隊由陳總監(jiān)帶隊到青島著名旅游景點金沙灘游玩，其他團隊的成員每人獎勵生活日用品一套。“魔鬼式”訓練軍訓過后是公共課程的培訓，其中包括每天1小時的形體訓練。為了把形體練好，他們可是煞費苦心。女員工練習站姿和蹲姿的時候，要頭頂一本書，兩膝之間夾一張紙，站一會倒沒什么感覺，如果這樣一動不動的站1x分鐘，相信一般人腿都會酸的，而她們卻每天堅持訓練1小時。練習走姿和坐姿的時候也要頭頂一本書，開始練習走姿的時候，大部分人都會有中途掉書的現(xiàn)象，但是漸漸的他們都練成了長時間頭頂書本走路而不掉的“雜技”。陳總監(jiān)在禮儀禮節(jié)系列課程結束后，提議他們每天早上到員工通道處站位問好。提議一提出，立刻得到他們的積極響應。從第二天起，每位從員工通道來往的同事都會看到走廊兩側整齊地站著兩排新員工向大家問好。無論此刻您心情如何，看到那微笑的臉龐，聽到那甜美的問候聲，您的心情能夠不被感染嗎?x月23日陳總監(jiān)告訴培訓負責人，青島實訓基地粵海酒店x月2x日有個重要的接待任務需要他們支援。當負責人把這個消息告訴他們時，他們都非常的踴躍，一會功夫就有20多位同事報名參加，但支援名額只有10名。鑒于此次接待的重要性，優(yōu)先選擇了有酒店工作經驗的同事參加。當負責人公布名單時，被選上的同事非常高興，他們雖然是在犧牲休息時間去幫忙，但卻把這次支援當作一次增長見識、增加實戰(zhàn)經驗的機會。而那些沒被選上的員工似乎有些失落，要求負責人向他們承諾，如果下次再有這樣的機會，一定要讓他們去。經過兩天的辛苦工作，這十名員工于x月26日下午返回酒店，當日酒店就收到了來自青島實訓基地粵海酒店的的感謝信。感謝宏程粵海酒店給予的支持與幫助，表揚參加支援的同事在重要接待活動中優(yōu)秀的表現(xiàn)，希望以后加強聯(lián)系，進行更加廣泛、更加友好的合作與交流。豐富多彩的員工活動為豐富員工的業(yè)余生活，增添培訓的趣味性，加強團隊合作意識，行政人力資源部還特意組織了一些員工活動。如沙灘排球賽、沙灘拾垃圾公益活動、端午節(jié)沙灘燒烤、趣味運動會等。x月30日下午行政人力資源部組織新員工到沙灘做公益活動，得知很多當?shù)氐膯T工有汽車、電動車、摩托車等交通工具，但他們還是決定一起采用低碳環(huán)保的方式——步行到海邊。盡管不是很遠，但頭頂著炎炎烈日很多同事都已開始流汗。他們一到達沙灘就以隊為單位開始撿拾沙灘上的垃圾。短短兩個小時的時間他們足足揀了四大袋子垃圾，并且還進行了分類存放。其中有位員工看到遠處有位拾荒的老人，就將拾到的塑料瓶送給他了。老人主動要求幫他們把剩余的垃圾處理掉，被他們婉言謝絕了。剩下的垃圾被他們這些可愛的員工送到離沙灘不遠的一個垃圾存放處。雖然活動的時間非常短暫，但他們相信通過這次公益活動，大家的環(huán)保意識會得到提高的。在培訓接近尾聲的時候酒店舉辦了首屆趣味運動會。為了在此次運動會上取得優(yōu)異成績，也為了給這次培訓畫上一個完美的句號，這些可愛的員工們真是摩拳擦掌、躍躍欲試、刻苦訓練，無論成績如何，他們這種對待事情的態(tài)度真的非常值得敬佩和贊揚。其中有個集體賽項目叫齊心協(xié)力(每隊10人綁住相鄰的兩條腿，一起行走繞過障礙物)，這個項目真的很難，如果不事先練習的話很容易摔倒，別說比賽成績了。意識到這一點，各隊隊員齊心協(xié)力尋找方法練習。差不多每隊都曾摔倒過，但是摔倒了再爬起來繼續(xù)練，沒有人退縮。在比賽當天大他們都成功的繞過了障礙物到達了終點，沒有一隊摔倒，當?shù)竭_終點時他們都高興的跳起來了。為獎勵在趣味運動會表現(xiàn)優(yōu)異的團隊和個人，由酒店總經理張翔及資產營運副總經理趙慧君給員工們頒發(fā)榮譽證書和獎品并合影留念。不論是團體獎還是個人獎或是沒有得獎，大家都收獲了，收獲的不僅僅是榮譽，還有自己的汗水換來的認可。多樣化的考核方式培訓的最后一項是考核，考核主要包括實操和筆試。實操主要考核形體訓練的成果。單是實操就包含了儀容儀表、站姿、坐姿、行姿、蹲姿、握手、問候、引領、遞送物品、電話接聽等十項內容，有些內容是自己獨立完成的，而有些是需要兩個人合作才能完成。有付出就有回報，所有員工都成功的通過了實操考試。筆試的考核內容主要是與日常所授課程相結合，分為選擇題、填空題、判斷題、歸納題、問答題、英漢互譯題等多種題型。這種新穎的考核模式讓新員工耳目一新?！半x別”的痛考試結束后首批員工面臨著分部門，也就意識著他們要分開到各自的部門接受培訓。經過一個月的相處，他們已經彼此間建立了深厚的感情，提到要分開他們真有些不舍。他們那種積極向上的態(tài)度，對待生活的熱情，遇到困難從不低頭勇往直前的激情時常感染著周圍的同事，相信我們的新員工會以更加飽滿的熱情迎接新的機遇和挑戰(zhàn)，同時希望他們在工作中能夠創(chuàng)造出屬于自己的一片藍天飯店管理層月度工作總結「篇六」進入xxx飯店成為一名前臺的新員工也已經有一段日子了。在這里先是經過了培訓，然后又是在崗位上邊做邊學，我感到這段時間的生活過的非常的充實。轉眼間，現(xiàn)在試用期的工作都要結束了，要不是有同事提醒，我自己都快忘記這件事了。在聽到這個消息的時候，我都不禁感嘆到，時間過的真快。但是在回想了這段時間的工作后，卻又覺得本該如此。這段時間中已經學習和經歷了這么多的事情，這也讓我感嘆這個試用期的工作時間內過的這么的豐富多彩。現(xiàn)在，我對這段試用期的工作總結如下：一、培訓的學習在進入正式工作我們經歷了很長一段時間的培訓學習，不僅僅是對飯店前臺的基本操作技能的學習，更重要的，也是最基本的，就是在禮儀方面的培訓。雖然前臺的基本操作也是非常重要的，畢竟為顧客入住和結算都是不能出錯的。但是，說道前臺，第一個令人想到的詞就是“服務”。作為飯店服務的代表，前臺可是很重要的職位。無論是入住還是退房，不管是詢問還是投訴，前臺都是顧客們最先想到也是最先找到的地方，作為這樣的一個崗位，可以說就是飯店的最高服務代表！要是前臺都做不好服務，那顧客對飯店的評分就會直線向下。而服務，又有很多的要求，對顧客的語氣、用詞是基本，對待顧客時是什么樣的儀態(tài)又是關鍵。最最重要的，還是要面帶微笑?？傊诙Y儀的訓練中，我學會了很多的技巧，也被糾正了很多過去不好的小習慣，讓我在工作能力上又大大的得到了提升。二、工作上培訓了這么久，究竟怎么樣，到底還是要在工作上見真章，我作為一名試用人員和一名老員工一起工作，同時也是在工作的時候以同事為榜樣的不斷學習。在經過了實際的工作過后，我不禁感嘆，果然正式的工作比起培訓要嚴格很多。沒有多余的動作，每一個動作都做的剛好到位，這就是我同事的實力。我也曾為自己的能力感到過疑惑，但是還好熱心的同事從來都會來對我開導，教導我在工作中的經驗，就是因為這樣，我才能在這份崗位上做到現(xiàn)在的程度。三、總結總之，到了現(xiàn)在正式的工作才剛剛開始，我也會不斷的努力去取得更好的成績，為飯店帶來更多的利益。希望自己和飯店都能在之后的日子里成績蒸蒸日上！飯店管理層月度工作總結「篇七」我們懷著春天般的激情迎接又一個輪回即至的新年。在這個春意盎然的日子里，我們用太陽般的心情召開了xx酒店一年一度的工作總結及優(yōu)秀員工表彰大會。與會中，我們以求知的態(tài)度回顧了xx年，總結了一年中我們的工作成績。我本人充分肯定我們全體員工及在座同仁的努力和成績。同時我們更因在年度中獲獎的優(yōu)秀員工而驕傲。一年之計在于春，一天之計在于晨。我們酒店各部門主管熱情洋溢而理性地總結了去年的工作，規(guī)劃了未來的工作?？偠灾?，我們的年度會以求知的嚴謹，理性地評價，表達了總結的主題。大家在一起回顧歷程，揚優(yōu)補缺，承前啟后，樹立典范，我希望優(yōu)秀的典范能夠影響這個團隊，來年的規(guī)劃要依度循步發(fā)展，要強化執(zhí)行能力，要推導創(chuàng)新思想，要認真落實，真抓實干，杜絕說空話，杜絕怠慢執(zhí)行的工作作風。就會議內容本人概括性發(fā)表以下幾點意見：一、執(zhí)行力就是一個企業(yè)競爭的核心力，沒有執(zhí)行何言競爭?我認為管理需要6個字：目標、監(jiān)督、執(zhí)行、(解釋6個字的含義)。要讓這6個字能得以通暢實施，就要放其偏見，集眾人所長，行政的目的就是要提高企業(yè)的收益，為企業(yè)員工服務，解決員工生活、工作中的疑點，難點。如果不能提高企業(yè)收益，不能解決員工困難，要經理和主管干什么?信任很重要，方法也重要，獎勵和懲罰就是行政的其中法度。說話算數(shù)，才是執(zhí)行的力度，我倡導并希望在座的每一位牢記以下7點：1、員工座右銘：將xx小事做成精品，將細節(jié)做到極致，將服務做成超值，將重復做成精彩，每一天進步一點點。2、道德準則：寧可企業(yè)吃虧，不讓客戶吃虧，寧可自己吃虧，也不讓企業(yè)吃虧。3、工作作風：現(xiàn)場看，立即辦。4、人才戰(zhàn)略：成長，成才，成功，人人是才，嚴管厚愛，不拘一格，優(yōu)勝劣汰。5、管理定位：零缺陷管理，無差錯服務，無空缺記錄。6、管理追求：高、嚴、細、實、新、活。標準高，管理嚴，服務細，作風實、思路新、經營活。7、管理風格：嚴管厚愛，內張外弛。二、營銷的謀略和展望。營銷部是大家認可的部門。在來年，我們要打破以團隊為主的營銷方向和結構。充分理解和運用電子商務銷售手段，建立網(wǎng)絡宣傳思路，精細摸排市場，要運用電子網(wǎng)絡銷售，要傳承傳統(tǒng)的走訪市場銷售法則。我也希望營銷人員能記?。何覀兪且粋€籬笆中的樁，我們是三人幫中的一個人，產品過硬，后臺過硬，服務過硬，才能為營銷做后勤保障，才能筑巢引鳳。三、前臺是xx的形象。我們要學會積累，要揣摩客人的心理，即察言觀色，巧于辯說，而不是游說，用微笑化解客人的抵觸，用專業(yè)的技能為客人節(jié)約退訂房間的時間，用你的記憶向熟客兜售他們再次入住而被注意的溫暖。前廳人的形象，是xx人的形象，前廳人的話語是xx人的素質，前廳人的服務，是客人對xx后臺人成績認可的標準。所以，xx人的前臺必須形成一個良好的“養(yǎng)成教育”習慣。把你們的微笑，服務、技能當成是你工作的一部分，而不是制度強制讓你故意的僵化行為。記住，xx人希望因你們出色的工作業(yè)績而驕傲。四、客房是xx人發(fā)展的營地和戰(zhàn)場。我們要真正發(fā)展，客房部就譬如戲臺的后臺，只有后臺的充分準備，精心策劃，兢兢業(yè)業(yè)的做好每一個細節(jié)，我們才能導演一場場無瑕疵的好戲。我希望大家能以制度約束自己，用愛心做好服務，強化技能，用責任擔當，讓客人入住一個清潔而溫馨的如家的房間。每一個細節(jié)都需要你的耐心，責任心、愛心、才能讓xx在每一個客人眼里留下一個良好的印象，家因你而生，溫暖由你而起，你的語言，你的禮儀服務，客人會記在心里，xx人會看在眼里，我也會看在眼里。五、工程部、保安部的關鍵性，重要性。保安部和工程部因行政職能的需要規(guī)劃在一起。保安部和前臺一樣充當著迎來送往的職能，更肩負著xx的安全、防護、消防隱患、杜痼疾的重大安全消防責任。希望安保部要做到以下幾點：迎賓要專業(yè)，孔武有力;指揮車輛就位，要規(guī)范手勢;車位要劃線從容。宣執(zhí)安全，要有禮有節(jié)，執(zhí)法要有典施威。消防，要預事在掌控之內，要勤檢查，多觀察，增設施，多建議。眼、耳、口、鼻全部用到，要熟知和掌握消防設備的運用，設施的構造?？傊钚屑粗?，警惕常在，警鐘常敲。為保接待，保安全，保消防，隨時待命。工程部要多觀察，密配合，勤學習，找方法，立執(zhí)行。讓每一個細節(jié)都充滿你們關注的一面。讓每一個細節(jié)，每一個污點，每一處破敗，在你們充分利用、責任、技術、專業(yè)的努力下改變面貌。六、財務。財務是一個企業(yè)的管家，是xx理財?shù)闹\士，做好一切收支。精心管理庫房，買、賣、收、支、盤點、庫存、要做到開支有預算，節(jié)余有方法，管理有理念，收入有核實，開支有依據(jù)，以票據(jù)支撐數(shù)據(jù)，以開源節(jié)能找方法，以德品修煉其身，以制度審查鑒核，不講情理，不認人頭，不做空賬，財務是金字塔的基石，基石穩(wěn)固，方可伸展。希望財務主管及成員，多學法，多問，多查，多建議，真正成為企業(yè)的管家，理財?shù)闹\士。以上6點，鑒于時間關系，只能簡述，雖然空洞乏力，但卻寄予了我的個人意見和希望。一些部門，一些職能，未能說及的原因，前面執(zhí)行副總，各部門主管，皆以詳述。在此我代表xx董事會向你們誠摯的道一聲：辛苦了！衷心的感謝你們！我相信，同時我也會更加努力，在董事會的監(jiān)督策劃下，在執(zhí)行副總的帶領下，在各部門主管的踐行下，在我們xx酒店的兄弟姐妹盡心盡力，同努力齊奮斗的拼搏中，走向20xx年。新年的鐘聲即將敲響，在新的一年里，我們以嶄新的思想，嶄新的面貌，放飛夢想，迎接下一個嶄新的紀年！祝各位新年快樂，心想事成！時光飛逝，轉眼迎來了xx大酒店兩周年店慶。在公司領導的英明指導下。我們在酒店管理學習中積累經驗，在探索中前進、在開拓中進取。取得了一定的成績，但離領導要求還遠遠不夠?，F(xiàn)將我們的學習情況總結如下：嚴格管理制度，完善管理程序酒店的規(guī)章制度需要結合酒店的實際，結合經營過程中不斷的調整修訂，與酒店經營管理實際相吻合，并切實起到規(guī)范酒店的運行作用。這是酒店正規(guī)化建設的基本工作。是酒店良性運轉、規(guī)范人員行為、協(xié)調各方關系，保正服務質量，避免隨心所欲，維護酒店公共利益的保證?，F(xiàn)在酒店管理制度已基本完善，這對發(fā)展推進我們桃源酒店奠定了堅實的基礎。避免那種權利大于制度的錯誤做法。用制度去管人、管事;而不是用人去管人、管事。酒店管理人督導培訓公司組織到xx賓館參加由xxx講師邵得春主講的酒店經理人實務督導講座(相當于供電規(guī)范化管理)這對提高酒店中層管理人員的培訓、培養(yǎng)具有十分重要的意義，開拓了他們的視野，這對提高他們的技能和綜合素質很有幫助。同時他們也感念公司領導給予的機會，并增強了他們的工作信心。酒店之現(xiàn)狀目前xx酒店經過幾次改建、裝修后的桃源酒店。成為集餐飪、客房、商務會議為一體的綜合型大酒店。在我縣酒店、賓館行業(yè)中處于領先的龍頭地位。我們擁有很多優(yōu)勢。在現(xiàn)今市場競爭如此激烈的前提下。形式要求我們必須進一不提高效益。利潤是我們酒店的命脈?，F(xiàn)階段酒店管理比較混亂，管理模式主要表現(xiàn)在人治管理上，隨意管理等個體形為在管理者身上時有發(fā)生，酒店規(guī)章制度形同虛設，這不利于酒店的建設和發(fā)展。面客部門的服務質量的待優(yōu)化，從客人投訴和反饋中發(fā)現(xiàn)，我們酒店的硬件與軟件不符;面客員工的服務質量有待改進。面客員工應主動、自覺為客人服務，杜絕出現(xiàn)客人說一說，動一動的現(xiàn)象發(fā)生;有些部門或崗位的員工，儀容儀表不整潔，清潔衛(wèi)生不仔細，設備報修、維修不及時，同樣影響著酒店整體服務質量。廚房片面追求利潤殺客現(xiàn)象仍很嚴重，加上廚房內部管理比較松散，員工偷吃偷拿現(xiàn)象比較嚴重有令不行、有令不止、令行不暢。這對桃源酒店制度化管理是一個很大的阻礙。所有人都不應該破壞它。xxxx年的工作設想xxxx年，我們面臨市場竟爭將更加激烈，形式更為嚴峻。我們應以利潤為酒店命脈，經營創(chuàng)收、管理創(chuàng)利、服務創(chuàng)優(yōu)、安全創(chuàng)穩(wěn)為理念，結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念，在市場竟爭中求生存。擺在我們面前的是機遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動力同在，我們只要抓住機遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)，為圓滿完成XX年桃源大酒店經營任務，我們必須做好以下幾個方面：以效益為目標、抓好銷售工作銷售部加大促銷力度，拓寬銷售渠道，內挖潛力，外拓客源，在全員營銷、全員服務上下功夫，桃源上下人人都是服