威士忌的基礎(chǔ)知識(shí)浙江國(guó)際海運(yùn)酒吧服務(wù)與管理課件_第1頁(yè)
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威士忌的基礎(chǔ)知識(shí)浙江國(guó)際海運(yùn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院《酒吧服務(wù)與管理》一、定義威士忌是一種以大麥、小麥、黑麥、玉米等為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾,在橡木桶中陳釀后,調(diào)配成40°左右的烈性蒸餾酒。二、威士忌的原料小麥大麥二、威士忌的原料黑麥玉米三、威士忌的制作過(guò)程三、威士忌的制作過(guò)程浸泡發(fā)芽三、威士忌的制作過(guò)程烘干研磨三、威士忌的制作過(guò)程糖化發(fā)酵三、威士忌的制作過(guò)程蒸餾陳年三、威士忌的制作過(guò)程調(diào)和/裝瓶做人似釀酒做人跟釀酒一樣，每一道工序就如人生的每一次經(jīng)歷，只有經(jīng)過(guò)時(shí)間的打磨、沉淀和積累，酒才能更香醇，人生才能更豐盈。要強(qiáng)化實(shí)踐磨煉，把火熱的實(shí)踐作為最好的課堂，讓干部經(jīng)風(fēng)雨、見(jiàn)世面、壯筋骨、長(zhǎng)才干。對(duì)有潛力的優(yōu)秀年輕干部，還要讓他們經(jīng)受吃勁崗位、重要崗位的磨煉，把重?fù)?dān)壓到他們身上，在難事急事乃至“熱鍋上螞蟻”一樣的經(jīng)歷中經(jīng)受摔打?！?018年7月3日至4日，習(xí)近平總書(shū)記在全國(guó)組織工作會(huì)議上的講話四、威士忌的常見(jiàn)產(chǎn)地五、威士忌的分類按照產(chǎn)地分為:蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌、加拿大威士忌和日本威士忌。五、威士忌的分類②蘇格蘭威士忌按照原料分為麥芽威士忌、谷物威士忌和混合威士忌。六、威士忌的飲用方法凈飲直接倒入古典杯中,適用于單一麥芽威士忌。六、威士忌的飲用方法加水飲用一般而言,將威士忌加水稀釋到20%vol的酒精度,是最能表現(xiàn)出威士忌所有香氣的最佳狀態(tài)。六、威士忌的飲用方法加冰飲用威士忌加入冰塊或冰球飲用。六、威士忌的飲用方法加汽水飲用威士忌可以加可樂(lè)、干姜水、蘇打水等飲用。六、威士忌的飲用方法傳統(tǒng)飲用方法蘇格蘭人以蘇格蘭威士忌為基酒,

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