公共營養(yǎng)師考試的國際交流與借鑒試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.下列哪些國際組織在公共營養(yǎng)領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用？

A.世界衛(wèi)生組織（WHO）

B.聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）

C.國際營養(yǎng)學(xué)會（IUNS）

D.世界貿(mào)易組織（WTO）

2.公共營養(yǎng)師在開展國際交流與合作時，應(yīng)遵循哪些原則？

A.尊重各國文化差異

B.傳播科學(xué)營養(yǎng)知識

C.保密性原則

D.遵守國際法規(guī)

3.以下哪些是國際上公認的公共營養(yǎng)評價方法？

A.24小時膳食回顧法

B.膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）

C.膳食指南

D.營養(yǎng)狀況調(diào)查

4.在國際交流中，公共營養(yǎng)師如何提高自身專業(yè)素養(yǎng)？

A.參加國際學(xué)術(shù)會議

B.閱讀國際營養(yǎng)學(xué)期刊

C.考取國際營養(yǎng)師資格證書

D.與國外同行建立聯(lián)系

5.以下哪些國家在公共營養(yǎng)領(lǐng)域具有先進經(jīng)驗？

A.日本

B.韓國

C.澳大利亞

D.美國

6.國際上有哪些著名的公共營養(yǎng)項目？

A.“聯(lián)合國千年發(fā)展目標(biāo)”（MDGs）

B.“全球營養(yǎng)行動計劃”（GNA）

C.“營養(yǎng)改善行動計劃”（NIP）

D.“兒童營養(yǎng)改善項目”（CNP）

7.公共營養(yǎng)師在開展國際交流與合作時，如何應(yīng)對文化差異？

A.學(xué)習(xí)各國文化背景

B.尊重當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣

C.保持開放心態(tài)

D.堅持自身專業(yè)觀點

8.以下哪些是國際上公認的公共營養(yǎng)政策？

A.食品安全政策

B.膳食指南政策

C.營養(yǎng)補貼政策

D.營養(yǎng)教育政策

9.公共營養(yǎng)師在開展國際交流與合作時，如何促進各國營養(yǎng)事業(yè)的發(fā)展？

A.傳授先進經(jīng)驗

B.交流成功案例

C.開展聯(lián)合研究

D.培養(yǎng)專業(yè)人才

10.以下哪些是國際上公認的公共營養(yǎng)評價指標(biāo)？

A.營養(yǎng)不良率

B.膳食結(jié)構(gòu)

C.營養(yǎng)知識普及率

D.營養(yǎng)健康水平

11.公共營養(yǎng)師在開展國際交流與合作時，如何提高自身語言能力？

A.學(xué)習(xí)外語

B.參加語言培訓(xùn)

C.與外國同行交流

D.閱讀國際營養(yǎng)學(xué)文獻

12.以下哪些是國際上公認的公共營養(yǎng)研究方法？

A.調(diào)查法

B.實驗法

C.模型法

D.案例分析法

13.公共營養(yǎng)師在開展國際交流與合作時，如何了解各國營養(yǎng)政策？

A.閱讀國際營養(yǎng)學(xué)文獻

B.參加國際學(xué)術(shù)會議

C.與國外同行交流

D.關(guān)注國際營養(yǎng)組織動態(tài)

14.以下哪些是國際上公認的公共營養(yǎng)教育方法？

A.講座

B.實踐操作

C.多媒體教學(xué)

D.互動式教學(xué)

15.公共營養(yǎng)師在開展國際交流與合作時，如何提高自身跨文化溝通能力？

A.學(xué)習(xí)各國文化背景

B.尊重當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣

C.保持開放心態(tài)

D.培養(yǎng)同理心

16.以下哪些是國際上公認的公共營養(yǎng)監(jiān)測方法？

A.膳食調(diào)查

B.營養(yǎng)狀況監(jiān)測

C.營養(yǎng)健康水平監(jiān)測

D.營養(yǎng)不良率監(jiān)測

17.公共營養(yǎng)師在開展國際交流與合作時，如何提高自身國際視野？

A.參加國際學(xué)術(shù)會議

B.閱讀國際營養(yǎng)學(xué)期刊

C.與國外同行建立聯(lián)系

D.關(guān)注國際營養(yǎng)事業(yè)發(fā)展趨勢

18.以下哪些是國際上公認的公共營養(yǎng)干預(yù)措施？

A.膳食干預(yù)

B.營養(yǎng)教育

C.營養(yǎng)政策

D.營養(yǎng)監(jiān)測

19.公共營養(yǎng)師在開展國際交流與合作時，如何提高自身國際合作能力？

A.學(xué)習(xí)國際合作規(guī)則

B.參加國際合作項目

C.與國外同行建立聯(lián)系

D.關(guān)注國際營養(yǎng)事業(yè)發(fā)展趨勢

20.以下哪些是國際上公認的公共營養(yǎng)評價指標(biāo)？

A.營養(yǎng)不良率

B.膳食結(jié)構(gòu)

C.營養(yǎng)知識普及率

D.營養(yǎng)健康水平

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.公共營養(yǎng)師在國際交流中，應(yīng)優(yōu)先推廣本國的營養(yǎng)政策和實踐。（×）

2.國際營養(yǎng)學(xué)會（IUNS）是負責(zé)制定全球營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的國際組織。（√）

3.營養(yǎng)不良率是衡量一個國家公共營養(yǎng)狀況的重要指標(biāo)。（√）

4.膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）僅適用于發(fā)達國家。（×）

5.國際上的公共營養(yǎng)項目通常由聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）獨立實施。（×）

6.公共營養(yǎng)師在跨國合作中，應(yīng)避免對其他國家的飲食習(xí)慣進行評判。（√）

7.營養(yǎng)教育是提高公眾營養(yǎng)意識的有效手段，適用于所有國家和地區(qū)。（√）

8.營養(yǎng)補貼政策在發(fā)展中國家比發(fā)達國家更為重要。（√）

9.公共營養(yǎng)師在國際交流中，應(yīng)努力推廣本國的營養(yǎng)研究成果。（×）

10.國際營養(yǎng)組織通常會對全球范圍內(nèi)的營養(yǎng)問題進行監(jiān)測和評估。（√）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述公共營養(yǎng)師在國際交流與合作中應(yīng)遵循的基本原則。

2.說明公共營養(yǎng)師如何通過國際交流提高自身的專業(yè)素養(yǎng)。

3.列舉兩種國際上公認的營養(yǎng)評價方法，并簡要介紹其特點。

4.闡述公共營養(yǎng)師在國際合作中如何促進全球營養(yǎng)事業(yè)的發(fā)展。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營養(yǎng)師在國際交流與合作中如何發(fā)揮橋梁和紐帶作用，促進全球營養(yǎng)健康水平的提升。

2.分析國際營養(yǎng)領(lǐng)域的發(fā)展趨勢，探討公共營養(yǎng)師在未來國際交流與合作中的角色和責(zé)任。

試卷答案如下

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.ABC

2.ABD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABC

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.×

2.√

3.√

4.×

5.×

6.√

7.√

8.√

9.×

10.√

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.公共營養(yǎng)師在國際交流與合作中應(yīng)遵循的基本原則包括：尊重各國文化差異、傳播科學(xué)營養(yǎng)知識、保密性原則、遵守國際法規(guī)等。

2.公共營養(yǎng)師通過國際交流提高自身專業(yè)素養(yǎng)的方法包括：參加國際學(xué)術(shù)會議、閱讀國際營養(yǎng)學(xué)期刊、考取國際營養(yǎng)師資格證書、與國外同行建立聯(lián)系等。

3.兩種國際上公認的營養(yǎng)評價方法及其特點：

-膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）：提供個體或群體營養(yǎng)素攝入的參考值，特點是以科學(xué)證據(jù)為基礎(chǔ)，考慮個體差異和不同人群的營養(yǎng)需求。

-營養(yǎng)不良率：反映特定人群營養(yǎng)不良的比例，特點是可以直觀地反映營養(yǎng)狀況，便于比較和分析。

4.公共營養(yǎng)師在國際合作中促進全球營養(yǎng)事業(yè)發(fā)展的方式包括：傳授先進經(jīng)驗、交流成功案例、開展聯(lián)合研究、培養(yǎng)專業(yè)人才等。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.公共營養(yǎng)師在國際交流與合作中發(fā)揮橋梁和紐帶作用，促進全球營養(yǎng)健康水平的提升，主要體現(xiàn)在以下方面：

-傳播科學(xué)營養(yǎng)知識，提升全球公眾的營養(yǎng)素養(yǎng)。

-促進國際營養(yǎng)政策的交流和合作，推動營養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展。

-開展跨國營養(yǎng)研究和項目，解決全球營養(yǎng)問題。

-培養(yǎng)國際化的營養(yǎng)專業(yè)人才，提高全球營養(yǎng)服務(wù)水平。

2.國際營養(yǎng)領(lǐng)域的發(fā)展趨勢包括：

-營養(yǎng)與健康關(guān)系的深入研究，揭示營養(yǎng)因素在慢性病預(yù)防中的作用。

-營養(yǎng)干預(yù)措施的創(chuàng)新，提高營養(yǎng)干預(yù)的有效性和可持續(xù)性。

-營養(yǎng)教育的普及，增強公眾的營養(yǎng)意識和自我管理能力。