飯店危險作業(yè)管理制度?一、總則（一）目的為加強飯店危險作業(yè)管理，預(yù)防和減少危險作業(yè)事故的發(fā)生，保障員工生命安全和飯店財產(chǎn)安全，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于飯店內(nèi)所有涉及危險作業(yè)的場所和活動，包括但不限于動火作業(yè)、高處作業(yè)、有限空間作業(yè)、臨時用電作業(yè)、動土作業(yè)等。（三）基本原則1.安全第一原則：始終將安全放在首位，確保危險作業(yè)過程中不發(fā)生安全事故。2.預(yù)防為主原則：通過加強管理、培訓(xùn)教育、風(fēng)險評估等措施，預(yù)防危險作業(yè)事故的發(fā)生。3.綜合治理原則：運用多種手段，包括制度、技術(shù)、教育等，對危險作業(yè)進行全面管理。二、危險作業(yè)分類及定義（一）動火作業(yè)1.定義：在飯店內(nèi)進行焊接、切割、加熱、烘烤等能直接或間接產(chǎn)生明火的作業(yè)。2.分類：特殊動火作業(yè)：在易燃易爆場所進行的動火作業(yè)。一級動火作業(yè)：在具有一定危險因素的非易燃易爆場所進行的動火作業(yè)。二級動火作業(yè)：除特殊動火作業(yè)和一級動火作業(yè)以外的動火作業(yè)。（二）高處作業(yè)1.定義：在墜落高度基準面2m以上（含2m）有可能墜落的高處進行的作業(yè)。2.分類：一級高處作業(yè)：作業(yè)高度在2m至5m。二級高處作業(yè)：作業(yè)高度在5m至15m。三級高處作業(yè)：作業(yè)高度在15m至30m。特級高處作業(yè)：作業(yè)高度在30m以上。（三）有限空間作業(yè)1.定義：封閉或者部分封閉，與外界相對隔離，出入口較為狹窄，作業(yè)人員不能長時間在內(nèi)工作，自然通風(fēng)不良，易造成有毒有害、易燃易爆物質(zhì)積聚或者氧含量不足的空間。2.分類：地下有限空間：如污水井、下水道、地下室等。地上有限空間：如發(fā)酵池、料倉、溫室等。密閉設(shè)備：如反應(yīng)釜、儲罐、管道等。（四）臨時用電作業(yè)1.定義：在飯店內(nèi)臨時進行的電氣線路和設(shè)備的安裝、維修、拆除等作業(yè)。2.分類：一般臨時用電作業(yè)：在非易燃易爆場所進行的臨時用電作業(yè)。特殊臨時用電作業(yè)：在易燃易爆場所進行的臨時用電作業(yè)。（五）動土作業(yè)1.定義：在飯店內(nèi)進行的挖土、打樁、鉆探、坑探、地錨入土深度在0.5m以上；使用推土機、壓路機等施工機械進行填土或平整場地等可能對地下隱蔽設(shè)施產(chǎn)生影響的作業(yè)。2.分類：小型動土作業(yè)：作業(yè)范圍較小，對地下設(shè)施影響較小的動土作業(yè)。大型動土作業(yè)：作業(yè)范圍較大，對地下設(shè)施可能產(chǎn)生較大影響的動土作業(yè)。三、危險作業(yè)審批流程（一）動火作業(yè)審批1.特殊動火作業(yè)：由動火作業(yè)部門負責(zé)人填寫《特殊動火作業(yè)申請表》，經(jīng)飯店安全管理部門審核，報飯店主管領(lǐng)導(dǎo)批準。2.一級動火作業(yè)：由動火作業(yè)部門負責(zé)人填寫《一級動火作業(yè)申請表》，經(jīng)飯店安全管理部門審核，報飯店主管領(lǐng)導(dǎo)批準。3.二級動火作業(yè)：由動火作業(yè)部門負責(zé)人填寫《二級動火作業(yè)申請表》，經(jīng)部門安全管理人員審核，報部門負責(zé)人批準，并報飯店安全管理部門備案。（二）高處作業(yè)審批1.一級高處作業(yè)：由作業(yè)部門負責(zé)人填寫《一級高處作業(yè)申請表》，經(jīng)部門安全管理人員審核，報部門負責(zé)人批準，并報飯店安全管理部門備案。2.二級高處作業(yè)：由作業(yè)部門負責(zé)人填寫《二級高處作業(yè)申請表》，經(jīng)飯店安全管理部門審核，報飯店主管領(lǐng)導(dǎo)批準。3.三級高處作業(yè)：由作業(yè)部門負責(zé)人填寫《三級高處作業(yè)申請表》，經(jīng)飯店安全管理部門審核，報飯店主管領(lǐng)導(dǎo)批準，同時報當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理部門備案。4.特級高處作業(yè)：由作業(yè)部門負責(zé)人填寫《特級高處作業(yè)申請表》，經(jīng)飯店安全管理部門審核，報飯店主管領(lǐng)導(dǎo)批準，同時報當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理部門備案，并由飯店主管領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場監(jiān)督。（三）有限空間作業(yè)審批1.一般有限空間作業(yè)：由作業(yè)部門負責(zé)人填寫《一般有限空間作業(yè)申請表》，經(jīng)部門安全管理人員審核，報部門負責(zé)人批準，并報飯店安全管理部門備案。2.特殊有限空間作業(yè)：由作業(yè)部門負責(zé)人填寫《特殊有限空間作業(yè)申請表》，經(jīng)飯店安全管理部門審核，報飯店主管領(lǐng)導(dǎo)批準，同時報當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理部門備案，并由飯店主管領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場監(jiān)督。（四）臨時用電作業(yè)審批1.一般臨時用電作業(yè)：由用電部門負責(zé)人填寫《一般臨時用電作業(yè)申請表》，經(jīng)部門安全管理人員審核，報部門負責(zé)人批準，并報飯店安全管理部門備案。2.特殊臨時用電作業(yè)：由用電部門負責(zé)人填寫《特殊臨時用電作業(yè)申請表》，經(jīng)飯店安全管理部門審核，報飯店主管領(lǐng)導(dǎo)批準，同時報當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理部門備案，并由飯店主管領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場監(jiān)督。（五）動土作業(yè)審批1.小型動土作業(yè)：由作業(yè)部門負責(zé)人填寫《小型動土作業(yè)申請表》，經(jīng)部門安全管理人員審核，報部門負責(zé)人批準，并報飯店安全管理部門備案。2.大型動土作業(yè)：由作業(yè)部門負責(zé)人填寫《大型動土作業(yè)申請表》，經(jīng)飯店安全管理部門審核，報飯店主管領(lǐng)導(dǎo)批準，同時報當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理部門備案，并由飯店主管領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場監(jiān)督。四、危險作業(yè)安全措施（一）動火作業(yè)安全措施1.動火前準備清除動火現(xiàn)場及周圍的易燃、易爆物品，或采取有效的隔離措施。配備滅火器材和滅火設(shè)施，確保滅火器材完好有效。對動火設(shè)備、管道進行吹掃、置換，檢測可燃氣體含量，符合安全要求后方可動火。2.動火過程中動火作業(yè)人員必須持證上崗，嚴格遵守操作規(guī)程。動火現(xiàn)場必須有專人監(jiān)護，監(jiān)護人員不得擅自離開現(xiàn)場。動火作業(yè)中斷30分鐘以上，必須重新進行可燃氣體檢測，合格后方可繼續(xù)動火。3.動火后清理動火作業(yè)結(jié)束后，必須對動火現(xiàn)場進行清理，確保無火種殘留。對動火設(shè)備、管道進行檢查，確認無泄漏等異常情況。（二）高處作業(yè)安全措施1.高處作業(yè)前對高處作業(yè)人員進行體檢，確保身體狀況符合高處作業(yè)要求。為高處作業(yè)人員配備合格的個人防護用品，如安全帶、安全帽等。對高處作業(yè)現(xiàn)場進行檢查，設(shè)置警示標志，劃定作業(yè)區(qū)域。2.高處作業(yè)過程中高處作業(yè)人員必須正確佩戴和使用個人防護用品，系好安全帶，并高掛低用。高處作業(yè)平臺必須牢固可靠，并有防護欄桿。嚴禁在高處拋物，傳遞工具、材料等必須使用繩索或吊籃等工具。3.高處作業(yè)結(jié)束后對高處作業(yè)現(xiàn)場進行清理，拆除臨時設(shè)施。檢查高處作業(yè)人員是否全部撤離現(xiàn)場。（三）有限空間作業(yè)安全措施1.有限空間作業(yè)前對有限空間進行安全風(fēng)險評估，制定作業(yè)方案和應(yīng)急救援預(yù)案。對有限空間進行通風(fēng)換氣，檢測有毒有害氣體、氧含量等指標，符合安全要求后方可作業(yè)。為作業(yè)人員配備必要的個人防護用品和應(yīng)急救援設(shè)備，如空氣呼吸器、安全帶等。2.有限空間作業(yè)過程中作業(yè)人員必須嚴格遵守操作規(guī)程，正確佩戴和使用個人防護用品。有限空間內(nèi)必須有專人監(jiān)護，監(jiān)護人員不得擅自離開現(xiàn)場，并與作業(yè)人員保持有效聯(lián)絡(luò)。定期對有限空間內(nèi)的氣體進行檢測，如發(fā)現(xiàn)異常情況，立即停止作業(yè)，撤離人員。3.有限空間作業(yè)結(jié)束后對有限空間進行清理，拆除臨時設(shè)施。檢查作業(yè)人員是否全部撤離現(xiàn)場，設(shè)備、工具等是否清理干凈。（四）臨時用電作業(yè)安全措施1.臨時用電作業(yè)前對臨時用電設(shè)備、線路進行檢查，確保絕緣良好，無破損等情況。安裝漏電保護器，確保用電安全。對臨時用電作業(yè)人員進行安全交底，明確作業(yè)要求。2.臨時用電作業(yè)過程中臨時用電線路必須架空或埋地敷設(shè)，嚴禁亂拉亂接。嚴禁在配電箱、開關(guān)箱周圍堆放易燃、易爆物品。臨時用電設(shè)備必須接地良好，做到"一機、一閘、一漏、一箱"。3.臨時用電作業(yè)結(jié)束后拆除臨時用電設(shè)備、線路，清理現(xiàn)場。對配電箱、開關(guān)箱進行檢查，確保無異常情況。（五）動土作業(yè)安全措施1.動土作業(yè)前了解地下管線等設(shè)施的分布情況，制定保護措施。設(shè)置警示標志，劃定作業(yè)區(qū)域，防止無關(guān)人員進入。對動土作業(yè)人員進行安全交底，明確作業(yè)要求。2.動土作業(yè)過程中嚴禁使用機械開挖在地下管線附近作業(yè)，應(yīng)采用人工挖掘。發(fā)現(xiàn)地下管線等設(shè)施有異常情況，立即停止作業(yè)，報告相關(guān)部門處理。動土作業(yè)現(xiàn)場必須有專人指揮，確保作業(yè)安全。3.動土作業(yè)結(jié)束后對動土作業(yè)現(xiàn)場進行清理，恢復(fù)原狀。檢查地下管線等設(shè)施是否完好，有無泄漏等情況。五、危險作業(yè)人員培訓(xùn)與教育（一）培訓(xùn)內(nèi)容1.危險作業(yè)安全操作規(guī)程：詳細講解各類危險作業(yè)的操作規(guī)程，使作業(yè)人員熟悉作業(yè)流程和安全要求。2.危險作業(yè)事故案例分析：通過分析以往的危險作業(yè)事故案例，吸取教訓(xùn)，提高作業(yè)人員的安全意識。3.個人防護用品的正確使用：教會作業(yè)人員正確佩戴和使用各類個人防護用品。4.應(yīng)急救援知識：包括火災(zāi)、高處墜落、中毒窒息等事故的應(yīng)急救援方法和技能。（二）培訓(xùn)方式1.集中培訓(xùn)：定期組織危險作業(yè)人員進行集中培訓(xùn)，邀請專業(yè)安全培訓(xùn)講師進行授課。2.現(xiàn)場培訓(xùn)：在危險作業(yè)現(xiàn)場，由經(jīng)驗豐富的人員對作業(yè)人員進行現(xiàn)場操作培訓(xùn)。3.網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)：利用飯店內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)平臺，發(fā)布危險作業(yè)相關(guān)的培訓(xùn)資料和視頻，供作業(yè)人員自主學(xué)習(xí)。（三）培訓(xùn)考核1.對參加危險作業(yè)培訓(xùn)的人員進行考核，考核內(nèi)容包括理論知識和實際操作。2.考核合格的人員方可從事相應(yīng)的危險作業(yè)，不合格的人員需重新培訓(xùn)考核，直至合格為止。六、危險作業(yè)現(xiàn)場監(jiān)督與檢查（一）監(jiān)督人員職責(zé)1.飯店安全管理部門負責(zé)對危險作業(yè)現(xiàn)場進行監(jiān)督檢查，確保作業(yè)安全措施的落實。2.危險作業(yè)部門負責(zé)人負責(zé)本部門危險作業(yè)現(xiàn)場的日常監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正不安全行為。3.監(jiān)護人員負責(zé)在危險作業(yè)過程中對作業(yè)人員進行全程監(jiān)護，確保作業(yè)人員安全。（二）監(jiān)督檢查內(nèi)容1.危險作業(yè)審批手續(xù)是否齊全。2.安全措施是否落實到位，如個人防護用品的佩戴、滅火器材的配備等。3.作業(yè)人員是否遵守操作規(guī)程。4.現(xiàn)場是否有專人監(jiān)護。5.應(yīng)急救援設(shè)備是否完好有效。（三）檢查記錄與整改1.對危險作業(yè)現(xiàn)場的監(jiān)督檢查應(yīng)做好記錄，包括檢查時間、地點、內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況等。2.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時下達整改通知書，責(zé)令相關(guān)部門和人員限期整改。3.整改完成后，應(yīng)對整改情況進行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。七、危險作業(yè)事故應(yīng)急救援（一）應(yīng)急救援預(yù)案制定1.飯店應(yīng)針對各類危險作業(yè)制定相應(yīng)的應(yīng)急救援預(yù)案，明確應(yīng)急救援的組織機構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序、救援措施等。2.應(yīng)急救援預(yù)案應(yīng)定期進行修訂和演練，確保其有效性和可操作性。（二）應(yīng)急救援物資配備1.根據(jù)危險作業(yè)的特點，配備必要的應(yīng)急救援物資，如滅火器、空氣呼吸器、急救藥品等。2.對應(yīng)急救援物資進行定期檢查和維護，確保其完好有效。（三）應(yīng)急救援演練1.定期組織危險作業(yè)應(yīng)急救援演練，檢驗應(yīng)急救援預(yù)案的可行性和有效性。2.通過