飯店能源使用管理制度?一、總則（一）目的為加強(qiáng)飯店能源管理，降低能源消耗，提高能源利用效率，保障飯店的正常運(yùn)營，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于飯店內(nèi)所有部門和員工，包括但不限于客房部、餐飲部、工程部、前廳部等。（三）基本原則1.節(jié)能優(yōu)先原則：將節(jié)能作為飯店能源管理的首要目標(biāo)，采取有效措施降低能源消耗。2.科學(xué)管理原則：運(yùn)用科學(xué)的管理方法和技術(shù)手段，加強(qiáng)能源管理，提高能源利用效率。3.全員參與原則：飯店全體員工應(yīng)增強(qiáng)節(jié)能意識(shí)，積極參與能源管理工作。4.持續(xù)改進(jìn)原則：不斷完善能源管理制度和措施，持續(xù)提高能源管理水平。二、能源管理職責(zé)（一）能源管理領(lǐng)導(dǎo)小組1.成立飯店能源管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由總經(jīng)理擔(dān)任組長，各部門負(fù)責(zé)人為成員。2.負(fù)責(zé)制定飯店能源管理目標(biāo)和計(jì)劃，審議能源管理的重大事項(xiàng)。3.定期召開能源管理會(huì)議，協(xié)調(diào)解決能源管理工作中的問題。（二）工程部1.作為飯店能源管理的主要責(zé)任部門，負(fù)責(zé)制定能源管理制度和操作規(guī)程。2.負(fù)責(zé)飯店能源設(shè)備的日常維護(hù)、保養(yǎng)和維修，確保設(shè)備正常運(yùn)行，提高能源利用效率。3.定期對(duì)能源設(shè)備進(jìn)行巡檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理能源浪費(fèi)問題。4.負(fù)責(zé)能源消耗數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、分析和報(bào)告，為能源管理決策提供依據(jù)。（三）各部門1.負(fù)責(zé)本部門能源使用的日常管理，制定并執(zhí)行本部門的能源節(jié)約措施。2.教育和引導(dǎo)本部門員工樹立節(jié)能意識(shí)，養(yǎng)成良好的節(jié)能習(xí)慣。3.配合工程部做好能源設(shè)備的維護(hù)和管理工作，及時(shí)反饋能源使用過程中的問題。（四）員工1.遵守飯店能源使用管理制度，積極參與節(jié)能活動(dòng)。2.發(fā)現(xiàn)能源浪費(fèi)現(xiàn)象及時(shí)報(bào)告，并采取有效措施進(jìn)行制止。3.配合部門做好能源節(jié)約工作，提出合理化建議。三、能源分類及管理要求（一）電力1.合理配置電力設(shè)備，根據(jù)實(shí)際需求選用節(jié)能型電器。2.制定電力設(shè)備運(yùn)行時(shí)間表，避免設(shè)備空轉(zhuǎn)或不必要的運(yùn)行。3.加強(qiáng)照明管理，根據(jù)不同區(qū)域和時(shí)間段合理控制照明亮度，推廣使用節(jié)能燈具。4.定期對(duì)電力設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和檢修，確保設(shè)備性能良好，減少電力損耗。（二）水1.安裝節(jié)水器具，如節(jié)水型水龍頭、馬桶等，減少水資源浪費(fèi)。2.加強(qiáng)用水設(shè)備的日常檢查和維護(hù)，及時(shí)修復(fù)漏水問題。3.合理安排用水時(shí)間，避免高峰時(shí)段用水。4.提高員工節(jié)水意識(shí)，鼓勵(lì)員工節(jié)約用水，如縮短洗澡時(shí)間、隨手關(guān)閉水龍頭等。（三）燃?xì)?.選用高效節(jié)能的燃?xì)庠O(shè)備，定期對(duì)燃?xì)庠O(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。2.加強(qiáng)燃?xì)夤艿赖难矙z，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理燃?xì)庑孤﹩栴}。3.根據(jù)經(jīng)營情況合理調(diào)整燃?xì)馐褂昧?，避免浪費(fèi)。（四）蒸汽1.優(yōu)化蒸汽系統(tǒng)運(yùn)行，合理控制蒸汽壓力和溫度，提高蒸汽利用效率。2.定期對(duì)蒸汽管道和設(shè)備進(jìn)行保溫處理，減少熱量損失。3.根據(jù)實(shí)際需求合理安排蒸汽供應(yīng)時(shí)間，避免蒸汽浪費(fèi)。四、能源消耗統(tǒng)計(jì)與分析（一）統(tǒng)計(jì)周期1.能源消耗統(tǒng)計(jì)以自然月為周期，每月初統(tǒng)計(jì)上月能源消耗數(shù)據(jù)。2.工程部負(fù)責(zé)收集、整理和匯總各部門的能源消耗數(shù)據(jù)。（二）統(tǒng)計(jì)內(nèi)容1.電力消耗：包括各部門的用電量、用電設(shè)備功率、用電時(shí)間等。2.水消耗：包括各部門的用水量、用水設(shè)備型號(hào)、用水時(shí)間等。3.燃?xì)庀模喊ǜ鞑块T的用氣量、燃?xì)庠O(shè)備型號(hào)、用氣時(shí)間等。4.蒸汽消耗：包括各部門的用汽量、蒸汽設(shè)備型號(hào)、用汽時(shí)間等。（三）數(shù)據(jù)分析1.工程部每月對(duì)能源消耗數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，繪制能源消耗趨勢(shì)圖，找出能源消耗的規(guī)律和變化趨勢(shì)。2.分析能源消耗異常情況，查找原因，提出改進(jìn)措施。3.根據(jù)能源消耗數(shù)據(jù)分析結(jié)果，制定能源節(jié)約目標(biāo)和計(jì)劃，并分解到各部門。五、能源節(jié)約措施（一）設(shè)備節(jié)能1.選用高效節(jié)能的能源設(shè)備，如節(jié)能空調(diào)、節(jié)能照明燈具、節(jié)能電梯等。2.對(duì)現(xiàn)有能源設(shè)備進(jìn)行節(jié)能改造，提高設(shè)備能源利用效率。3.優(yōu)化能源設(shè)備運(yùn)行參數(shù)，根據(jù)實(shí)際需求合理調(diào)整設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)。（二）運(yùn)行管理節(jié)能1.制定科學(xué)合理的能源設(shè)備運(yùn)行時(shí)間表，避免設(shè)備空轉(zhuǎn)或不必要的運(yùn)行。2.加強(qiáng)能源設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，減少能源損耗。3.建立能源設(shè)備巡檢制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理能源浪費(fèi)問題。（三）行為節(jié)能1.加強(qiáng)員工節(jié)能意識(shí)培訓(xùn)，提高員工對(duì)能源節(jié)約的認(rèn)識(shí)和重視程度。2.制定員工行為節(jié)能規(guī)范，如隨手關(guān)燈、關(guān)水龍頭、合理使用空調(diào)等。3.鼓勵(lì)員工提出節(jié)能合理化建議，對(duì)提出有效建議的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)。（四）技術(shù)節(jié)能1.積極推廣應(yīng)用節(jié)能新技術(shù)、新工藝、新材料，提高飯店能源利用效率。2.與能源管理專業(yè)機(jī)構(gòu)合作，開展能源審計(jì)和節(jié)能診斷，制定針對(duì)性的節(jié)能方案。六、能源使用監(jiān)督與檢查（一）監(jiān)督檢查部門1.飯店能源管理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對(duì)飯店能源使用情況進(jìn)行定期監(jiān)督檢查。2.工程部負(fù)責(zé)對(duì)能源設(shè)備的運(yùn)行和維護(hù)情況進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。（二）檢查內(nèi)容1.能源管理制度的執(zhí)行情況。2.能源設(shè)備的運(yùn)行狀況和維護(hù)保養(yǎng)情況。3.各部門能源節(jié)約措施的落實(shí)情況。4.員工的節(jié)能行為規(guī)范執(zhí)行情況。（三）檢查方式1.定期檢查：每月至少進(jìn)行一次全面的能源使用檢查。2.不定期抽查：根據(jù)實(shí)際情況對(duì)各部門進(jìn)行不定期的能源使用抽查。3.專項(xiàng)檢查：針對(duì)能源消耗異常或重點(diǎn)能源設(shè)備進(jìn)行專項(xiàng)檢查。（四）問題整改1.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查部門應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書，明確整改要求和期限。2.責(zé)任部門應(yīng)按照整改通知書的要求及時(shí)進(jìn)行整改，并將整改情況反饋給檢查部門。3.檢查部門對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問題得到徹底解決。七、能源考核與獎(jiǎng)懲（一）考核指標(biāo)1.能源消耗總量：考核飯店每月的電力、水、燃?xì)?、蒸汽等能源消耗總量?.能源消耗強(qiáng)度：考核飯店單位營業(yè)收入的能源消耗水平。3.節(jié)能目標(biāo)完成情況：考核各部門節(jié)能目標(biāo)的完成情況。（二）考核方式1.每月由工程部對(duì)各部門的能源消耗數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，形成能源消耗考核報(bào)表。2.能源管理領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)能源消耗考核報(bào)表對(duì)各部門進(jìn)行考核評(píng)分。（三）獎(jiǎng)勵(lì)1.對(duì)能源管理工作成績突出的部門和個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.獎(jiǎng)勵(lì)方式包括榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)、物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)等，具體獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)由飯店能源管理領(lǐng)導(dǎo)小組制定。（四）懲罰1.對(duì)能源消耗超標(biāo)或違反能源使用管理制度的部門和個(gè)人，給予批評(píng)教育和相應(yīng)的處罰。2.處罰方式包括警告、罰款、扣發(fā)獎(jiǎng)金等