酒店股份公司管理制度?一、總則（一）目的為加強(qiáng)酒店股份公司的規(guī)范化管理，提高運(yùn)營(yíng)效率，保障酒店的服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店股份公司旗下各部門、各崗位員工，以及與酒店有合作關(guān)系的供應(yīng)商、合作伙伴等。（三）基本原則1.合法性原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和相關(guān)政策。2.公平公正原則：對(duì)待所有員工和合作伙伴一視同仁，確保制度執(zhí)行的公平性。3.效益原則：以提高酒店整體效益為目標(biāo)，優(yōu)化各項(xiàng)流程和資源配置。4.服務(wù)至上原則：始終將顧客滿意度放在首位，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得市場(chǎng)。二、組織架構(gòu)與職責(zé)（一）組織架構(gòu)酒店股份公司采用[具體組織架構(gòu)形式]，設(shè)有董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)、管理層及各職能部門，各職能部門包括但不限于前廳部、客房部、餐飲部、財(cái)務(wù)部、人力資源部、市場(chǎng)營(yíng)銷部、工程部等。（二）職責(zé)分工1.董事會(huì)：負(fù)責(zé)酒店的戰(zhàn)略決策、重大事項(xiàng)審批等。2.監(jiān)事會(huì)：監(jiān)督公司財(cái)務(wù)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，維護(hù)股東權(quán)益。3.管理層：執(zhí)行董事會(huì)決策，負(fù)責(zé)酒店日常運(yùn)營(yíng)管理。4.各職能部門前廳部：負(fù)責(zé)接待賓客、辦理入住退房手續(xù)、提供問詢等服務(wù)?？头坎浚贺?fù)責(zé)客房清潔、整理、維護(hù)，確?？头凯h(huán)境舒適。餐飲部：提供各類餐飲服務(wù)，包括菜品制作、餐廳服務(wù)等。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)核算、資金管理、成本控制等。人力資源部：負(fù)責(zé)人事招聘、培訓(xùn)、考核、薪酬福利等管理。市場(chǎng)營(yíng)銷部：制定市場(chǎng)推廣策略，拓展客源，提升酒店品牌知名度。工程部：保障酒店設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，及時(shí)進(jìn)行維修和保養(yǎng)。三、員工行為規(guī)范（一）職業(yè)道德1.誠(chéng)實(shí)守信，保守酒店機(jī)密。2.敬業(yè)愛崗，認(rèn)真履行工作職責(zé)。3.團(tuán)結(jié)協(xié)作，積極配合其他部門工作。（二）儀容儀表1.按規(guī)定著裝，保持整潔得體。2.頭發(fā)梳理整齊，面容清潔，淡妝上崗（適用于有要求的崗位）。3.佩戴工牌，保持良好的精神面貌。（三）行為舉止1.站姿端正，坐姿優(yōu)雅，行走穩(wěn)健。2.禮貌待人，使用文明用語，主動(dòng)問候賓客。3.不得在工作區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩、追逐打鬧。（四）工作紀(jì)律1.遵守酒店考勤制度，按時(shí)上下班，不遲到、早退、曠工。2.工作時(shí)間內(nèi)不得擅自離崗、串崗，如有特殊情況需請(qǐng)假。3.嚴(yán)禁在工作時(shí)間內(nèi)從事與工作無關(guān)的事情，如玩手機(jī)、玩游戲等。四、考勤制度（一）工作時(shí)間酒店實(shí)行[具體工作時(shí)間制度，如標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)制、綜合計(jì)算工時(shí)制等]，每周工作[X]天，每天工作[X]小時(shí)。具體工作時(shí)間為[開始時(shí)間][結(jié)束時(shí)間]。（二）考勤方式采用打卡或人臉識(shí)別等方式進(jìn)行考勤記錄。（三）請(qǐng)假制度1.病假：需提供醫(yī)院診斷證明，病假期間工資按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。2.事假：提前[X]天申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假，事假期間無工資。3.年假：根據(jù)員工工作年限享受相應(yīng)天數(shù)的年假，年假需提前安排，經(jīng)批準(zhǔn)后使用。4.婚假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假、喪假：按照國(guó)家法律法規(guī)規(guī)定執(zhí)行，提供相關(guān)證明材料申請(qǐng)休假。（四）遲到、早退、曠工處理1.遲到或早退[X]分鐘以內(nèi)，每次扣除[X]元；超過[X]分鐘按曠工半天處理。2.曠工半天，扣除當(dāng)日工資的[X]倍；曠工一天，扣除當(dāng)日工資的[X]倍，并給予警告處分；連續(xù)曠工超過[X]天或累計(jì)曠工超過[X]天，予以辭退。五、薪酬福利制度（一）薪酬結(jié)構(gòu)員工薪酬由基本工資、績(jī)效工資、獎(jiǎng)金等部分組成。1.基本工資：根據(jù)員工崗位、職級(jí)確定，為員工提供基本生活保障。2.績(jī)效工資：與員工工作業(yè)績(jī)、工作表現(xiàn)掛鉤，根據(jù)績(jī)效考核結(jié)果發(fā)放。3.獎(jiǎng)金：包括月度獎(jiǎng)金、季度獎(jiǎng)金、年度獎(jiǎng)金等，根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)效益和員工個(gè)人表現(xiàn)發(fā)放。（二）薪酬調(diào)整1.定期調(diào)整：根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)情況和市場(chǎng)薪酬水平，每年進(jìn)行一次薪酬普調(diào)。2.不定期調(diào)整：根據(jù)員工崗位變動(dòng)、績(jī)效考核優(yōu)秀等情況進(jìn)行薪酬調(diào)整。（三）福利政策1.社會(huì)保險(xiǎn)：按照國(guó)家規(guī)定為員工繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)和生育保險(xiǎn)。2.住房公積金：根據(jù)國(guó)家規(guī)定和酒店實(shí)際情況為員工繳納住房公積金。3.帶薪年假：?jiǎn)T工按照工作年限享受相應(yīng)天數(shù)的帶薪年假。4.節(jié)日福利：在重要節(jié)日為員工發(fā)放節(jié)日禮品或補(bǔ)貼。5.員工培訓(xùn)：提供豐富的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，幫助員工提升專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。6.其他福利：如員工生日福利、免費(fèi)工作餐、員工宿舍等（根據(jù)酒店實(shí)際情況提供）。六、培訓(xùn)與發(fā)展制度（一）培訓(xùn)體系1.新員工入職培訓(xùn)：幫助新員工了解酒店基本情況、規(guī)章制度、企業(yè)文化等，盡快適應(yīng)工作崗位。2.崗位技能培訓(xùn)：根據(jù)不同崗位需求，開展針對(duì)性的技能培訓(xùn)，提高員工業(yè)務(wù)能力。3.晉升培訓(xùn)：為晉升員工提供管理知識(shí)、領(lǐng)導(dǎo)技能等方面的培訓(xùn)，幫助其順利過渡到新崗位。4.專項(xiàng)培訓(xùn)：針對(duì)酒店特定業(yè)務(wù)或項(xiàng)目開展的培訓(xùn)，如市場(chǎng)營(yíng)銷培訓(xùn)、服務(wù)質(zhì)量提升培訓(xùn)等。（二）培訓(xùn)計(jì)劃制定人力資源部每年根據(jù)酒店發(fā)展戰(zhàn)略和員工需求，制定年度培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)目標(biāo)、內(nèi)容、方式、時(shí)間等。（三）培訓(xùn)實(shí)施1.內(nèi)部培訓(xùn)：由酒店內(nèi)部培訓(xùn)師或邀請(qǐng)外部專家進(jìn)行授課。2.外部培訓(xùn)：選派員工參加專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)舉辦的培訓(xùn)課程。3.在線學(xué)習(xí)：利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)提供的在線課程，供員工自主學(xué)習(xí)。（四）培訓(xùn)考核1.理論考核：通過筆試、口試等方式對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核。2.實(shí)踐考核：在實(shí)際工作中觀察員工對(duì)培訓(xùn)技能的應(yīng)用情況進(jìn)行考核。3.考核結(jié)果與員工績(jī)效、晉升等掛鉤。（五）職業(yè)發(fā)展規(guī)劃1.為員工提供職業(yè)發(fā)展通道，包括管理通道和專業(yè)技術(shù)通道。2.定期開展員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃輔導(dǎo)，幫助員工明確職業(yè)發(fā)展方向。3.根據(jù)員工職業(yè)發(fā)展需求，提供相應(yīng)的培訓(xùn)和晉升機(jī)會(huì)。七、績(jī)效考核制度（一）考核原則1.客觀公正原則：以事實(shí)為依據(jù)，確?？己私Y(jié)果真實(shí)、準(zhǔn)確。2.全面考核原則：從工作業(yè)績(jī)、工作態(tài)度、工作能力等方面進(jìn)行全面考核。3.溝通反饋原則：考核過程中與員工保持溝通，及時(shí)反饋考核結(jié)果和改進(jìn)建議。（二）考核周期1.月度考核：對(duì)員工當(dāng)月工作表現(xiàn)進(jìn)行考核。2.季度考核：綜合季度內(nèi)月度考核結(jié)果，對(duì)員工進(jìn)行季度整體評(píng)價(jià)。3.年度考核：根據(jù)全年工作表現(xiàn)，確定員工年度考核等級(jí)。（三）考核內(nèi)容與指標(biāo)1.工作業(yè)績(jī)：根據(jù)不同崗位設(shè)置相應(yīng)的業(yè)績(jī)考核指標(biāo)，如客房部的客房衛(wèi)生達(dá)標(biāo)率、餐飲部的營(yíng)業(yè)收入等。2.工作態(tài)度：包括責(zé)任心、敬業(yè)精神、團(tuán)隊(duì)合作等方面。3.工作能力：如專業(yè)技能、溝通能力、問題解決能力等。（四）考核方式1.上級(jí)考核：由員工上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)其進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。2.同事互評(píng)：同事之間相互評(píng)價(jià)，作為考核參考。3.自我評(píng)價(jià)：?jiǎn)T工對(duì)自己的工作表現(xiàn)進(jìn)行自我評(píng)價(jià)。（五）考核結(jié)果應(yīng)用1.績(jī)效工資發(fā)放：根據(jù)績(jī)效考核結(jié)果發(fā)放績(jī)效工資。2.獎(jiǎng)金分配：與年度考核結(jié)果掛鉤，確定獎(jiǎng)金分配額度。3.晉升調(diào)崗：考核優(yōu)秀的員工優(yōu)先獲得晉升機(jī)會(huì)，不稱職的員工進(jìn)行調(diào)崗或降職。4.培訓(xùn)與發(fā)展：根據(jù)考核結(jié)果，為員工提供有針對(duì)性的培訓(xùn)和發(fā)展建議。八、員工獎(jiǎng)懲制度（一）獎(jiǎng)勵(lì)制度1.優(yōu)秀員工獎(jiǎng)：每月評(píng)選在工作中表現(xiàn)突出、業(yè)績(jī)優(yōu)秀的員工，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.創(chuàng)新獎(jiǎng)：對(duì)提出創(chuàng)新性建議或方案，為酒店帶來顯著效益的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。3.團(tuán)隊(duì)協(xié)作獎(jiǎng)：表彰在團(tuán)隊(duì)合作方面表現(xiàn)出色的團(tuán)隊(duì)，給予團(tuán)隊(duì)及成員獎(jiǎng)勵(lì)。4.其他獎(jiǎng)勵(lì)：根據(jù)酒店實(shí)際情況，對(duì)在其他方面表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，如拾金不昧、顧客表?yè)P(yáng)等。（二）懲罰制度1.警告：對(duì)違反酒店規(guī)章制度、工作出現(xiàn)輕微失誤的員工給予警告處分。2.罰款：根據(jù)違規(guī)行為的嚴(yán)重程度，給予一定金額的罰款。3.降職降薪：對(duì)工作表現(xiàn)不佳、多次違規(guī)的員工進(jìn)行降職降薪處理。4.辭退：對(duì)嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度、給酒店造成重大損失的員工予以辭退。九、財(cái)務(wù)管理制度（一）財(cái)務(wù)預(yù)算1.每年末各部門根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和實(shí)際情況編制下一年度財(cái)務(wù)預(yù)算。2.財(cái)務(wù)部匯總審核各部門預(yù)算，形成酒店年度財(cái)務(wù)預(yù)算草案，報(bào)管理層審批。3.財(cái)務(wù)預(yù)算一經(jīng)批準(zhǔn)，各部門嚴(yán)格按照預(yù)算執(zhí)行，如需調(diào)整，需按規(guī)定程序申請(qǐng)。（二）收入管理1.前廳部、餐飲部等各營(yíng)業(yè)部門按照規(guī)定的價(jià)格和流程進(jìn)行收費(fèi)，確保收入及時(shí)、準(zhǔn)確入賬。2.加強(qiáng)應(yīng)收賬款管理，定期對(duì)欠款客戶進(jìn)行催收。（三）成本費(fèi)用控制1.制定成本費(fèi)用控制目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)，各部門嚴(yán)格控制各項(xiàng)成本費(fèi)用支出。2.采購(gòu)部門通過招標(biāo)、詢價(jià)等方式降低采購(gòu)成本，財(cái)務(wù)部加強(qiáng)成本核算和分析。3.嚴(yán)格控制費(fèi)用報(bào)銷，規(guī)范報(bào)銷流程，確保費(fèi)用支出合理合規(guī)。（四）資產(chǎn)管理1.建立固定資產(chǎn)、低值易耗品等資產(chǎn)臺(tái)賬，定期進(jìn)行清查盤點(diǎn)。2.加強(qiáng)資產(chǎn)的日常維護(hù)和保養(yǎng)，提高資產(chǎn)使用效率，確保資產(chǎn)安全。3.資產(chǎn)的購(gòu)置、處置需按規(guī)定程序?qū)徟?。（五）?cái)務(wù)審計(jì)1.定期開展內(nèi)部財(cái)務(wù)審計(jì)，檢查財(cái)務(wù)制度執(zhí)行情況、財(cái)務(wù)收支真實(shí)性等。2.配合外部審計(jì)機(jī)構(gòu)進(jìn)行年度審計(jì)，對(duì)審計(jì)提出的問題及時(shí)整改。十、物資采購(gòu)管理制度（一）采購(gòu)計(jì)劃1.各部門根據(jù)業(yè)務(wù)需求和庫(kù)存情況，每月編制物資采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)采購(gòu)部門匯總。2.采購(gòu)部門結(jié)合酒店財(cái)務(wù)預(yù)算和實(shí)際需求，審核調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)管理層審批。（二）采購(gòu)流程1.采購(gòu)部門根據(jù)審批后的采購(gòu)計(jì)劃，選擇供應(yīng)商，進(jìn)行詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)。2.確定供應(yīng)商后，簽訂采購(gòu)合同，明確采購(gòu)物資的規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、交貨期等條款。3.采購(gòu)物資到貨后，由相關(guān)部門進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后辦理入庫(kù)手續(xù)。（三）供應(yīng)商管理1.建立供應(yīng)商檔案，對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行評(píng)估。2.定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考核，對(duì)于表現(xiàn)不佳的供應(yīng)商進(jìn)行淘汰或更換。（四）采購(gòu)監(jiān)督1.內(nèi)部審計(jì)部門定期對(duì)采購(gòu)活動(dòng)進(jìn)行審計(jì)監(jiān)督，確保采購(gòu)過程合規(guī)。2.接受員工和相關(guān)部門對(duì)采購(gòu)工作的監(jiān)督和投訴，及時(shí)處理違規(guī)行為。十一、市場(chǎng)營(yíng)銷管理制度（一）市場(chǎng)調(diào)研1.市場(chǎng)營(yíng)銷部定期開展市場(chǎng)調(diào)研，了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況、顧客需求等。2.分析調(diào)研數(shù)據(jù)，為酒店制定營(yíng)銷策略提供依據(jù)。（二）營(yíng)銷策略制定1.根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果和酒店實(shí)際情況，制定年度市場(chǎng)營(yíng)銷策略，包括市場(chǎng)定位、產(chǎn)品推廣、價(jià)格策略等。2.針對(duì)不同季節(jié)、節(jié)日等制定專項(xiàng)營(yíng)銷活動(dòng)方案。（三）營(yíng)銷渠道拓展1.利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、社交媒體等拓展線上營(yíng)銷渠道，提高酒店知名度和預(yù)訂量。2.加強(qiáng)與旅行社、會(huì)議公司等合作，拓展線下營(yíng)銷渠道。（四）客戶關(guān)系管理1.建立客戶信息數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)客戶進(jìn)行分類管理和跟蹤服務(wù)。2.定期回訪客戶，收集客戶反饋意見，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提高客戶滿意度和忠誠(chéng)度。十二、安全管理制度（一）安全責(zé)任1.酒店成立安全管理委員會(huì)，明確各部門安全管理職責(zé)。2.各部門負(fù)責(zé)人為部門安全第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)本部門的安全管理工作。（二）安全培訓(xùn)1.定期組織員工安全培訓(xùn)，提高員工安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括消防安全、食品安全、設(shè)施設(shè)備安全等。（三）安