超市收貨制度管理制度?總則1.目的為了規(guī)范超市收貨流程，確保商品準(zhǔn)確、及時、完好地進入超市倉庫，保障超市運營的順利進行，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于超市所有收貨環(huán)節(jié)，包括但不限于供應(yīng)商送貨、直采商品到貨、退貨處理等相關(guān)操作。3.基本原則準(zhǔn)確性原則：收貨人員應(yīng)嚴(yán)格按照訂單信息進行收貨，確保商品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等與訂單一致。及時性原則：收貨部門應(yīng)及時處理到貨商品，避免貨物積壓，影響超市運營效率。責(zé)任明確原則：明確各崗位在收貨過程中的職責(zé)，做到責(zé)任到人，避免出現(xiàn)問題時相互推諉。安全規(guī)范原則：收貨過程中要確保人員和商品的安全，遵守相關(guān)操作規(guī)范，防止發(fā)生意外事故。收貨流程1.到貨通知采購部門在商品采購訂單下達后，應(yīng)及時將預(yù)計到貨時間、商品信息等通知收貨部門。收貨部門根據(jù)采購部門的通知，提前做好收貨準(zhǔn)備工作，包括安排收貨人員、準(zhǔn)備收貨工具、清理收貨場地等。2.貨物驗收供應(yīng)商送貨到達超市指定收貨地點后，送貨人員應(yīng)向收貨人員提供送貨清單。收貨人員首先核對送貨車輛的封條是否完好，車輛外觀是否有異常。收貨人員對照送貨清單，對商品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、包裝等進行初步核對。如發(fā)現(xiàn)商品與送貨清單不符，應(yīng)及時與供應(yīng)商溝通確認。按照商品驗收標(biāo)準(zhǔn)，對商品的質(zhì)量進行檢驗。檢驗內(nèi)容包括商品的外觀、保質(zhì)期、功能、標(biāo)識等。對于食品、生鮮等商品，要特別關(guān)注其新鮮度和質(zhì)量安全。對于需要稱重、計量的商品，收貨人員應(yīng)使用準(zhǔn)確的計量工具進行測量，并記錄實際重量、數(shù)量等信息。3.單據(jù)處理收貨人員在完成商品驗收后，應(yīng)及時填寫收貨單。收貨單應(yīng)詳細記錄商品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、實收數(shù)量、驗收情況、供應(yīng)商名稱等信息。收貨單經(jīng)收貨人員簽字確認后，一聯(lián)留存收貨部門，作為收貨記錄和庫存管理的依據(jù)；一聯(lián)交供應(yīng)商，作為結(jié)算憑證；一聯(lián)隨貨同行，交至超市相關(guān)部門，如倉庫、銷售部門等。收貨人員應(yīng)將收貨信息及時錄入超市的收貨管理系統(tǒng)，確保系統(tǒng)數(shù)據(jù)與實際收貨情況一致。系統(tǒng)錄入內(nèi)容應(yīng)包括收貨日期、訂單號、商品編碼、供應(yīng)商編碼、實收數(shù)量等。4.貨物入庫根據(jù)商品的類別和性質(zhì)，收貨人員將驗收合格的商品安排送入相應(yīng)的倉庫區(qū)域。在貨物入庫過程中，要注意輕拿輕放，避免商品受損。對于易碎、易損商品，應(yīng)采取專門的防護措施。貨物入庫后，倉庫管理人員應(yīng)及時對貨物進行整理和上架，確保商品擺放整齊、有序，便于查找和管理。特殊情況處理1.商品短缺或損壞若在驗收過程中發(fā)現(xiàn)商品短缺，收貨人員應(yīng)立即與供應(yīng)商核實。如確屬供應(yīng)商少發(fā)，供應(yīng)商應(yīng)及時補貨。對于因短缺造成的損失，按照雙方簽訂的采購合同進行協(xié)商處理。對于商品損壞情況，收貨人員應(yīng)詳細記錄損壞商品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、損壞程度等信息，并拍照留存證據(jù)。如損壞商品屬于供應(yīng)商責(zé)任，供應(yīng)商應(yīng)負責(zé)更換或賠償；如屬于運輸過程中的問題，收貨人員應(yīng)及時與運輸公司溝通，協(xié)商解決賠償事宜。2.退貨處理超市各部門因質(zhì)量問題、滯銷等原因需要退貨時，應(yīng)填寫退貨申請單，注明退貨商品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、退貨原因等信息。退貨申請單經(jīng)相關(guān)部門負責(zé)人審批后，交至收貨部門。收貨部門根據(jù)退貨申請單安排退貨收貨工作。退貨商品到達收貨地點后，收貨人員按照收貨流程進行驗收。驗收合格后，辦理退貨手續(xù)，將退貨信息錄入系統(tǒng)，并通知財務(wù)部門進行相應(yīng)的賬務(wù)處理。3.緊急到貨處理對于緊急到貨的商品，收貨部門應(yīng)在接到通知后優(yōu)先安排收貨。在收貨過程中，可適當(dāng)簡化部分手續(xù)，但必須確保商品的準(zhǔn)確性和質(zhì)量安全。緊急到貨商品驗收合格后，應(yīng)及時通知相關(guān)部門，以便其做好后續(xù)的銷售、陳列等準(zhǔn)備工作。收貨人員職責(zé)1.收貨主管職責(zé)負責(zé)收貨部門的日常管理工作，制定收貨工作計劃和流程，確保收貨工作的順利進行。組織收貨人員培訓(xùn)，提高收貨人員的業(yè)務(wù)水平和工作效率。監(jiān)督收貨人員的工作執(zhí)行情況，及時處理收貨過程中出現(xiàn)的問題和異常情況。與采購部門、供應(yīng)商、倉庫等相關(guān)部門保持密切溝通，協(xié)調(diào)解決收貨過程中的各種問題。2.收貨員職責(zé)按照收貨流程，認真完成商品的驗收、單據(jù)處理、貨物入庫等工作。嚴(yán)格核對商品信息，確保收貨的準(zhǔn)確性，對所收商品的質(zhì)量負責(zé)。及時將收貨信息錄入系統(tǒng)，保證系統(tǒng)數(shù)據(jù)的及時性和準(zhǔn)確性。協(xié)助倉庫管理人員做好貨物的整理和上架工作。負責(zé)收貨區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和安全管理，保持收貨場地整潔、有序。收貨設(shè)備與場地管理1.收貨設(shè)備管理配備必要的收貨設(shè)備，如計量工具（電子秤、卡尺等）、檢驗工具（溫度計、PH試紙等）、收貨車輛、搬運工具等。定期對收貨設(shè)備進行檢查、維護和校準(zhǔn)，確保設(shè)備的正常運行和準(zhǔn)確性。如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或損壞，應(yīng)及時報修或更換。建立收貨設(shè)備臺賬，記錄設(shè)備的名稱、型號、購置日期、使用情況、維護記錄等信息。2.收貨場地管理合理規(guī)劃收貨場地，確保收貨區(qū)域?qū)挸?、明亮、通風(fēng)良好，便于貨物的裝卸和驗收。保持收貨場地的清潔衛(wèi)生，定期清理垃圾和雜物，防止貨物受到污染。在收貨場地設(shè)置明顯的標(biāo)識和警示標(biāo)志，如車輛停放區(qū)域、貨物堆放區(qū)域、安全通道等，確保收貨過程的安全有序。庫存管理與盤點1.庫存管理收貨部門應(yīng)根據(jù)商品的驗收情況，及時更新庫存信息。確保庫存系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)與實際庫存一致，為超市的銷售和運營提供準(zhǔn)確的庫存數(shù)據(jù)支持。按照先進先出的原則，對庫存商品進行管理。在貨物入庫時，要標(biāo)注好入庫日期，以便在銷售時優(yōu)先安排出庫。定期對庫存商品進行檢查，查看商品的質(zhì)量狀況、保質(zhì)期等情況。對于臨近保質(zhì)期或質(zhì)量有問題的商品，及時采取相應(yīng)的處理措施，如促銷、退貨、換貨等。2.盤點管理制定定期盤點計劃，明確盤點范圍、時間、人員等安排。盤點工作應(yīng)涵蓋超市所有庫存商品，確保賬實相符。在盤點前，收貨部門應(yīng)清理庫存，核對庫存賬目，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。同時，準(zhǔn)備好盤點所需的工具和表格。盤點過程中，盤點人員應(yīng)認真核對商品的實際數(shù)量與庫存賬目記錄是否一致。如發(fā)現(xiàn)差異，應(yīng)及時記錄并查明原因。盤點結(jié)束后，及時編制盤點報告，說明盤點結(jié)果、差異情況及原因分析。對于盤點差異，要提出相應(yīng)的處理建議，報相關(guān)部門審批后進行處理。供應(yīng)商管理1.供應(yīng)商資質(zhì)審核采購部門在選擇供應(yīng)商時，應(yīng)嚴(yán)格審核供應(yīng)商的資質(zhì)。要求供應(yīng)商提供營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告等相關(guān)證件。收貨部門在收到供應(yīng)商送貨時，應(yīng)對供應(yīng)商的資質(zhì)進行再次核對，確保送貨供應(yīng)商與采購合同中的供應(yīng)商一致。對于新供應(yīng)商，要建立供應(yīng)商檔案，記錄其基本信息、資質(zhì)證明文件、合作歷史等內(nèi)容，以便進行管理和評估。2.供應(yīng)商考核建立供應(yīng)商考核機制，定期對供應(yīng)商的供貨質(zhì)量、交貨期、服務(wù)水平等方面進行考核?？己私Y(jié)果作為供應(yīng)商合作的重要依據(jù)。收貨部門在日常收貨過程中，應(yīng)記錄供應(yīng)商的送貨情況，如送貨是否及時、商品質(zhì)量是否合格、包裝是否完好等信息。根據(jù)考核指標(biāo)和收貨記錄，定期對供應(yīng)商進行評分。對于考核不合格的供應(yīng)商，采購部門應(yīng)與其溝通，要求其限期整改；如整改后仍不符合要求，可考慮終止合作。數(shù)據(jù)管理與報表1.數(shù)據(jù)管理收貨部門應(yīng)建立完善的數(shù)據(jù)管理制度，確保收貨數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性、完整性和安全性。所有收貨數(shù)據(jù)應(yīng)及時、準(zhǔn)確地錄入超市的信息系統(tǒng)，不得隨意修改或刪除。對于數(shù)據(jù)的修改和刪除，應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格的審批流程，并做好記錄。定期對收貨數(shù)據(jù)進行備份，防止數(shù)據(jù)丟失。備份數(shù)據(jù)應(yīng)存儲在安全的地方，并定期進行檢查和恢復(fù)測試。2.報表管理收貨部門應(yīng)定期編制收貨相關(guān)報表，如收貨日報表、收貨月報表、供應(yīng)商收貨情況報表等。報表內(nèi)容應(yīng)包括收貨日期、訂單號、商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商名稱、驗收情況等信息。報表應(yīng)及時報送相關(guān)部門，如采購部門、倉庫管理部門、財務(wù)部門等，為各部門提供決策依據(jù)。同時，要對報表數(shù)據(jù)進行分析，總結(jié)收貨過程中的問題和經(jīng)驗，不斷改進收貨工作。培訓(xùn)與監(jiān)督1.培訓(xùn)管理定期組織收貨人員培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括收貨流程、商品驗收標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備操作使用、溝通技巧等方面。培訓(xùn)方式可采用內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)、現(xiàn)場實操等多種形式，以提高收貨人員的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。建立培訓(xùn)檔案，記錄培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時間、培訓(xùn)人員、考核結(jié)果等信息，以便跟蹤培訓(xùn)效果和人員成長情況。2.監(jiān)督管理收貨主管應(yīng)加強對收貨人員工作的日常監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)和糾正不規(guī)范的操作行為。