食堂消防指標(biāo)管理制度?一、總則（一）目的為了加強(qiáng)公司食堂的消防安全管理，預(yù)防和減少火災(zāi)事故的發(fā)生，保障員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國消防法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合公司食堂的實(shí)際情況，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)部食堂的消防管理工作，包括食堂的建筑設(shè)施、設(shè)備、人員以及日常運(yùn)營活動(dòng)等相關(guān)方面。（三）基本原則1.預(yù)防為主，防消結(jié)合。把預(yù)防火災(zāi)放在首位，積極采取有效措施，預(yù)防火災(zāi)的發(fā)生。同時(shí)，配備必要的消防設(shè)施和器材，提高撲救火災(zāi)的能力。2.誰主管，誰負(fù)責(zé)。食堂負(fù)責(zé)人是食堂消防安全的第一責(zé)任人，對本食堂的消防安全工作全面負(fù)責(zé)，各崗位員工按照各自的職責(zé)，做好消防安全工作。3.科學(xué)管理，規(guī)范操作。運(yùn)用科學(xué)的管理方法和手段，建立健全消防安全管理制度和操作規(guī)程，確保消防工作的規(guī)范化、科學(xué)化。二、消防設(shè)施與器材管理（一）消防設(shè)施配置1.食堂內(nèi)應(yīng)按照規(guī)定配置消防設(shè)施和器材，包括滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)等。2.滅火器應(yīng)根據(jù)食堂的面積、布局和火災(zāi)危險(xiǎn)性等因素合理配置，一般每50平方米至少配備1具4公斤及以上的ABC類干粉滅火器。3.消火栓應(yīng)設(shè)置在明顯、易于取用的位置，其間距不應(yīng)大于30米。消火栓箱內(nèi)的消防水帶、水槍應(yīng)完好無損，閥門應(yīng)能正常開啟和關(guān)閉。4.自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)應(yīng)保持完好有效，定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其在火災(zāi)發(fā)生時(shí)能夠及時(shí)啟動(dòng)噴水滅火。5.火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)應(yīng)定期進(jìn)行檢測和維護(hù)，確保其能夠正常工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患。（二）消防器材管理1.食堂應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)消防器材的管理，建立消防器材臺賬，詳細(xì)記錄消防器材的類型、數(shù)量、配置位置、購置時(shí)間、維修保養(yǎng)情況等信息。2.消防器材應(yīng)放置在明顯、便于取用的位置，不得隨意挪動(dòng)或遮擋。周圍應(yīng)保持通道暢通，不得堆放雜物。3.定期對消防器材進(jìn)行檢查和維護(hù)，每月至少進(jìn)行一次外觀檢查，檢查內(nèi)容包括：滅火器的壓力是否正常、零部件是否完好無損；消火栓的閥門是否靈活、水帶和水槍是否完好；自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)和火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的運(yùn)行是否正常等。4.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理，如滅火器壓力不足應(yīng)及時(shí)充裝，零部件損壞應(yīng)及時(shí)維修或更換；消火栓閥門漏水應(yīng)及時(shí)修復(fù)；自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)和火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)出現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)通知專業(yè)維修人員進(jìn)行維修。5.消防器材的維修、更換和充裝應(yīng)由具備相應(yīng)資質(zhì)的單位或人員進(jìn)行，維修、更換和充裝后應(yīng)做好記錄，并在消防器材臺賬上注明。6.消防器材達(dá)到報(bào)廢年限或因其他原因無法正常使用時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行報(bào)廢處理，并按照規(guī)定重新配置。報(bào)廢處理應(yīng)做好記錄，并存檔備查。三、用火、用電、用氣安全管理（一）用火管理1.食堂內(nèi)嚴(yán)禁使用明火照明、取暖、烹飪等。如需進(jìn)行電氣焊、氣割等明火作業(yè)，必須辦理動(dòng)火審批手續(xù)，經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人和公司安全管理部門批準(zhǔn)后方可進(jìn)行。2.動(dòng)火作業(yè)前，應(yīng)清除動(dòng)火現(xiàn)場及周圍的易燃、可燃物，配備滅火器材和看火人員，確保動(dòng)火安全。3.動(dòng)火作業(yè)時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，做到明火與易燃、可燃物保持安全距離，不得靠近易燃易爆物品。4.動(dòng)火作業(yè)完畢后，應(yīng)及時(shí)清理現(xiàn)場，消除火種，確認(rèn)無火災(zāi)隱患后方可離開。5.食堂內(nèi)使用的爐灶、烤箱、蒸箱等加熱設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行，無泄漏、無故障。使用過程中應(yīng)有人值守，不得離人。（二）用電管理1.食堂應(yīng)按照規(guī)定安裝電氣設(shè)備，電氣線路應(yīng)符合安全要求，不得私拉亂接電線。2.電氣設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其絕緣性能良好，無漏電現(xiàn)象。發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備故障應(yīng)及時(shí)通知專業(yè)電工進(jìn)行維修，不得擅自處理。3.食堂內(nèi)的插座、插頭應(yīng)完好無損，不得超負(fù)荷使用電氣設(shè)備。嚴(yán)禁使用不合格的電氣產(chǎn)品。4.下班后，應(yīng)關(guān)閉食堂內(nèi)所有的電氣設(shè)備電源，包括照明燈具、空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備等，做到人走電斷。5.對臨時(shí)用電設(shè)備，如施工用電、節(jié)日裝飾用電等，應(yīng)辦理臨時(shí)用電審批手續(xù)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可使用。臨時(shí)用電設(shè)備應(yīng)符合安全要求，使用完畢后應(yīng)及時(shí)拆除。（三）用氣管理1.食堂內(nèi)使用的燃?xì)鈶?yīng)采用合格的燃?xì)猱a(chǎn)品，并按照規(guī)定安裝燃?xì)夤艿篮驮O(shè)備。燃?xì)夤艿篮驮O(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其無泄漏、無故障。2.燃?xì)馐褂眠^程中應(yīng)有人值守，不得離人。使用完畢后，應(yīng)關(guān)閉燃?xì)忾y門，確保燃?xì)獍踩?.食堂內(nèi)應(yīng)安裝燃?xì)庑孤﹫?bào)警器，定期進(jìn)行檢測和維護(hù)，確保其能夠正常工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤╇[患。4.發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤r(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，打開門窗通風(fēng)，嚴(yán)禁明火和電器設(shè)備，迅速撤離現(xiàn)場，并及時(shí)通知燃?xì)夤?yīng)單位進(jìn)行維修。5.嚴(yán)禁在食堂內(nèi)使用瓶裝液化氣進(jìn)行餐飲加工，如需使用瓶裝液化氣，應(yīng)經(jīng)公司安全管理部門批準(zhǔn)，并采取相應(yīng)的安全措施。四、消防安全檢查與隱患整改（一）消防安全檢查1.食堂應(yīng)建立定期消防安全檢查制度，每周至少進(jìn)行一次全面的消防安全檢查，由食堂負(fù)責(zé)人組織，各崗位員工參加。2.消防安全檢查內(nèi)容包括：消防設(shè)施和器材的配置、完好情況；用火、用電、用氣安全情況；疏散通道、安全出口是否暢通；消防控制室、配電室等重點(diǎn)部位的運(yùn)行情況等。3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時(shí)記錄，并填寫消防安全檢查記錄表。對能當(dāng)場整改的問題，應(yīng)立即進(jìn)行整改；對不能當(dāng)場整改的問題，應(yīng)制定整改措施，明確整改責(zé)任人，限期進(jìn)行整改。（二）隱患整改1.對消防安全檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，應(yīng)按照"定人員、定措施、定時(shí)間"的原則進(jìn)行整改，確?；馂?zāi)隱患得到及時(shí)消除。2.整改責(zé)任人應(yīng)按照整改措施要求，認(rèn)真組織實(shí)施整改工作，按時(shí)完成整改任務(wù)。在整改過程中，應(yīng)采取相應(yīng)的安全防范措施，確保整改期間的消防安全。3.整改完成后，整改責(zé)任人應(yīng)及時(shí)向食堂負(fù)責(zé)人報(bào)告整改情況，由食堂負(fù)責(zé)人組織復(fù)查。復(fù)查合格后，應(yīng)將整改情況記錄在消防安全檢查記錄表上，并歸檔保存。4.對重大火災(zāi)隱患，食堂應(yīng)立即采取臨時(shí)防范措施，并及時(shí)報(bào)告公司安全管理部門。公司安全管理部門應(yīng)組織相關(guān)人員進(jìn)行評估，制定整改方案，督促食堂進(jìn)行整改。重大火災(zāi)隱患整改完畢后，應(yīng)組織相關(guān)部門和專家進(jìn)行驗(yàn)收，確保隱患徹底消除。五、疏散通道與安全出口管理（一）疏散通道管理1.食堂內(nèi)的疏散通道應(yīng)保持暢通無阻，不得堆放雜物或設(shè)置障礙物。疏散通道的寬度應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定，一般不應(yīng)小于1.1米。2.疏散通道應(yīng)設(shè)置明顯的疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明燈具，疏散指示標(biāo)志應(yīng)指向安全出口方向，應(yīng)急照明燈具應(yīng)保持完好有效，確保在火災(zāi)發(fā)生時(shí)能夠正常使用。3.定期對疏散通道進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其疏散功能正常。發(fā)現(xiàn)疏散通道被堵塞或占用時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清理和恢復(fù)。（二）安全出口管理1.食堂的安全出口應(yīng)保持暢通無阻，不得鎖閉或封堵。安全出口的數(shù)量應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定，一般不應(yīng)少于2個(gè)。2.安全出口應(yīng)設(shè)置明顯的安全出口標(biāo)志，安全出口標(biāo)志應(yīng)安裝在出口的上方或墻面的醒目位置，確保人員能夠在緊急情況下迅速識別。3.定期對安全出口進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其門鎖、閉門器等設(shè)施完好有效，能夠正常開啟和關(guān)閉。發(fā)現(xiàn)安全出口存在故障或損壞時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修或更換。4.在安全出口附近不得堆放雜物或設(shè)置障礙物，確保人員能夠在緊急情況下迅速疏散。六、消防宣傳教育與培訓(xùn)（一）消防宣傳教育1.食堂應(yīng)定期開展消防宣傳教育活動(dòng)，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。宣傳教育內(nèi)容包括：消防法律法規(guī)、消防安全常識、火災(zāi)案例分析等。2.利用食堂內(nèi)的宣傳欄、電子顯示屏等宣傳陣地，張貼消防安全宣傳標(biāo)語、海報(bào)，播放消防安全知識視頻等，營造良好的消防安全氛圍。3.結(jié)合食堂的實(shí)際情況，開展形式多樣的消防宣傳活動(dòng)，如消防安全知識講座、消防演練等，使員工能夠直觀地了解和掌握消防安全知識。（二）消防培訓(xùn)1.食堂新員工入職時(shí)，應(yīng)進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間不得少于4小時(shí)。培訓(xùn)內(nèi)容包括：公司消防安全制度、食堂消防設(shè)施和器材的使用方法、用火、用電、用氣安全知識、疏散逃生技能等。2.定期對食堂員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，每年培訓(xùn)次數(shù)不得少于2次。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行更新和補(bǔ)充，確保員工能夠及時(shí)了解和掌握最新的消防安全知識和技能。3.消防培訓(xùn)應(yīng)邀請專業(yè)的消防人員或具有豐富消防知識和經(jīng)驗(yàn)的人員進(jìn)行授課，確保培訓(xùn)質(zhì)量。培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對員工進(jìn)行考核，考核合格后方可上崗。七、消防應(yīng)急預(yù)案與演練（一）消防應(yīng)急預(yù)案制定1.食堂應(yīng)制定完善的消防應(yīng)急預(yù)案，明確火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處置程序、各崗位員工的職責(zé)分工、疏散逃生路線等內(nèi)容。2.消防應(yīng)急預(yù)案應(yīng)根據(jù)食堂的實(shí)際情況進(jìn)行制定，并定期進(jìn)行修訂和完善，確保其科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。3.消防應(yīng)急預(yù)案應(yīng)報(bào)公司安全管理部門備案，并組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，使員工熟悉應(yīng)急處置程序和自己的職責(zé)分工。（二）消防演練1.食堂應(yīng)定期組織消防演練，檢驗(yàn)和提高員工的應(yīng)急處置能力和疏散逃生能力。消防演練每年至少進(jìn)行1次。2.消防演練前，應(yīng)制定詳細(xì)的演練方案，明確演練的時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、步驟等。演練方案應(yīng)報(bào)公司安全管理部門批準(zhǔn)后實(shí)施。3.消防演練過程中