廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《番木瓜栽培技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）編制說明項(xiàng)目來源根據(jù)廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局《關(guān)于下達(dá)2021年第二批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（桂市監(jiān)函〔2021〕2199號(hào)）精神，由廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出，廣西亞熱帶作物研究所起草的廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《番木瓜栽培技術(shù)規(guī)程》（項(xiàng)目編號(hào)：2021-2098）。項(xiàng)目背景及目的意義番木瓜（CaricapapayaL.）又稱萬壽果，番木瓜是番木瓜科（Caricaceae）番木瓜屬多年生草本植物，是熱帶、亞熱帶重要果樹，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。番木瓜原產(chǎn)熱帶美洲，與香蕉、菠蘿并稱熱帶三大草本果樹，曾被世界衛(wèi)生組織列為最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的十大水果之首，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且有益健康的水果，素有“百益果王”之稱。番木瓜不僅在我國(guó)熱帶、亞熱帶地區(qū)可以廣泛種植，而且很適合作為我國(guó)北方溫帶地區(qū)新興的設(shè)施栽培果樹。近年來，番木瓜作為廣西特色水果，在全國(guó)水果市場(chǎng)中占有一席之地，僅廣西加工型番木瓜產(chǎn)量就占全國(guó)的80%以上，而木瓜蛋白酶作為一種性能優(yōu)異的酶被廣泛應(yīng)用于飼料加工、皮革制造、醫(yī)療及化妝品行業(yè)，但由于傳統(tǒng)栽培不能保證番木瓜產(chǎn)量，番木瓜目前大多采用多年種植或者種子繁植，致使番木瓜的環(huán)斑花葉病泛濫，番木瓜產(chǎn)量下降，木瓜漿的質(zhì)量也隨之下降，僅廣西2021年木瓜蛋白酶缺口就在200噸以上，嚴(yán)重影響番木瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。由于目前番木瓜種植模式普遍為兩年種植，經(jīng)過第一年掛果之后，第二年果實(shí)產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)都嚴(yán)重下降；種子繁殖，種植過程會(huì)有性別的分化，會(huì)出現(xiàn)雄株、雌株、兩性植株，雄株不能掛果，雌株座果率低。部分農(nóng)戶種植經(jīng)驗(yàn)不足，技術(shù)薄弱，造成番木瓜產(chǎn)量減少甚至絕產(chǎn)，這樣會(huì)大幅浪費(fèi)種植資源，增加種植成本，不僅造成了經(jīng)濟(jì)損失，也在一定程度上影響了番木瓜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。通過制定廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《番木瓜栽培技術(shù)規(guī)程》，對(duì)番木瓜栽培技術(shù)做出細(xì)致要求，有助于指導(dǎo)廣西番木瓜個(gè)體農(nóng)戶種植加工工作，有利于提高番木瓜生產(chǎn)效率及產(chǎn)品質(zhì)量，減少不必要的原材料、時(shí)間的浪費(fèi)，推動(dòng)廣西番木瓜品牌的建設(shè)，助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)民產(chǎn)業(yè)扶貧，對(duì)促進(jìn)廣西番木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。項(xiàng)目編制過程（一）成立標(biāo)準(zhǔn)編制工作組廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《番木瓜栽培技術(shù)規(guī)程》項(xiàng)目任務(wù)下達(dá)后，廣西亞熱帶作物研究所成立了標(biāo)準(zhǔn)編制工作組，制定了標(biāo)準(zhǔn)編寫方案，明確任務(wù)職責(zé)，確定工作技術(shù)路線，開展標(biāo)準(zhǔn)研制工作。（二）收集整理文獻(xiàn)資料標(biāo)準(zhǔn)編制工作中收集了現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)內(nèi)有關(guān)番木瓜栽培的相關(guān)技術(shù)文獻(xiàn)資料。主要有：GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T1697番木瓜病蟲害防治技術(shù)規(guī)范NY5023無公害食品熱帶水果產(chǎn)地環(huán)境條件（三）研討確定標(biāo)準(zhǔn)主體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)編制工作組在對(duì)收集的資料進(jìn)行整理研究之后，標(biāo)準(zhǔn)編制工作組召開了標(biāo)準(zhǔn)編制會(huì)議，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的整體框架結(jié)構(gòu)進(jìn)行了研究，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵性內(nèi)容進(jìn)行了初步探討。經(jīng)過研究，標(biāo)準(zhǔn)的主體內(nèi)容確定為術(shù)語和定義、園地選擇和規(guī)劃、種苗質(zhì)量、定植、番木瓜管理、番木瓜病蟲害防治、采收。（四）調(diào)研及形成征求意見稿、送審稿在前期工作的基礎(chǔ)之上，標(biāo)準(zhǔn)編制工作小組通過討論研究，完成廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《番木瓜栽培技術(shù)規(guī)程》草案。2022年6月～9月，標(biāo)準(zhǔn)編制工作小組展開實(shí)地調(diào)研工作，向橫州市番木瓜加工企業(yè)、個(gè)體戶等學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，并向企業(yè)以及個(gè)體戶征求廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《番木瓜栽培技術(shù)規(guī)程》草案意見。通過總結(jié)企業(yè)以及個(gè)體戶等的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)以及反饋意見，標(biāo)準(zhǔn)編制工作小組討論編制完成廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《番木瓜栽培技術(shù)規(guī)程》征求意見稿及編制說明。2022年9月，標(biāo)準(zhǔn)提出單位向區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局申請(qǐng)掛網(wǎng)向社會(huì)公開征求意見，多家單位專家對(duì)廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《番木瓜栽培技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行征求意見。2022年10月～12月，標(biāo)準(zhǔn)編制工作組組織內(nèi)部部門有關(guān)專家征求《番木瓜栽培技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）意見。在專家意見基礎(chǔ)上，修改完善征求意見稿。標(biāo)準(zhǔn)編制工作小組再次展開調(diào)研，向橫州是番木瓜加工企業(yè)、個(gè)體戶等征求意見，再次基礎(chǔ)上修改完善形成廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《番木瓜栽培技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）及編制說明。標(biāo)準(zhǔn)編制組根據(jù)反饋的意見進(jìn)行多次討論與修改，最終形成了《番木瓜栽培技術(shù)規(guī)程》（送審稿）和編制說明。標(biāo)準(zhǔn)制定原則實(shí)用性原則本標(biāo)準(zhǔn)是在充分收集相關(guān)資料和文獻(xiàn)，分析番木瓜栽培技術(shù)當(dāng)前現(xiàn)狀，調(diào)研區(qū)內(nèi)番木瓜栽培技術(shù)情況，在現(xiàn)有國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)技術(shù)要求的基礎(chǔ)上，結(jié)合企業(yè)及個(gè)體戶的經(jīng)驗(yàn)而總結(jié)起草的。符合當(dāng)前番木瓜栽培技術(shù)發(fā)展的方向與需求，更好的確保番木瓜質(zhì)量，對(duì)不斷提升廣西番木瓜產(chǎn)業(yè)效能具有積極意義。協(xié)調(diào)性原則本標(biāo)準(zhǔn)編寫過程中與現(xiàn)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致。規(guī)范性原則本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求和規(guī)定編寫本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，保證標(biāo)準(zhǔn)的編寫質(zhì)量。前瞻性原則本《規(guī)范》在兼顧當(dāng)前番木瓜栽培技術(shù)現(xiàn)實(shí)情況的同時(shí)，還考慮到番木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和需要，在標(biāo)準(zhǔn)中體現(xiàn)了個(gè)別特色性、前瞻性和先進(jìn)性條款，作為對(duì)番木瓜栽培技術(shù)的指導(dǎo)。標(biāo)準(zhǔn)主要章節(jié)內(nèi)容及確定依據(jù)廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《番木瓜栽培技術(shù)規(guī)程》主要內(nèi)容包括術(shù)語和定義、園地選擇和規(guī)劃、種苗質(zhì)量、定植、番木瓜管理、番木瓜病蟲害防治、采收。其中，術(shù)語和定義主要規(guī)定了加工型番木瓜及鮮食型番木瓜的定義，由編制組通過討論確定。園地選擇和規(guī)劃根據(jù)NY5023的要求，編制組通過討論確定。種苗質(zhì)量主要規(guī)定了無性繁殖種苗和種子種苗的特征及性狀。番木瓜定植主要規(guī)定了定植季節(jié)、定植方式及密度和種植技術(shù)，根據(jù)番木瓜類型的不同，確定鮮食型番木瓜四季都可定植，加工型番木瓜在夏天不種植。定植株行距在2m×1.6m~2.5m×2.5之間,種植技術(shù)根據(jù)企業(yè)及個(gè)體戶多年的經(jīng)驗(yàn)做法，根據(jù)時(shí)間經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)得出種植前2個(gè)月前對(duì)園地進(jìn)行深耕，風(fēng)化1~2月后進(jìn)行耙地后種植能減少土傳病害對(duì)番木瓜的影響，根據(jù)種植經(jīng)驗(yàn)，在基肥中加入腐熟有機(jī)肥能促進(jìn)定植番木瓜的復(fù)壯。種植方法主要根據(jù)實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，考慮到不同園地實(shí)際情況，討論確定用營(yíng)養(yǎng)袋苗或者穴盤苗，定植前澆足定根水，定植后覆土的方式。番木瓜管理根據(jù)根據(jù)企業(yè)及個(gè)體戶多年的經(jīng)驗(yàn)做法按不同時(shí)期對(duì)水分、施肥及培土要求進(jìn)行分別規(guī)定。番木瓜病蟲害防治跟據(jù)GB8321的相關(guān)要求以保證番木瓜的產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)根據(jù)GB4285的相關(guān)要求保證番木瓜的食品安全。采收根據(jù)企業(yè)及個(gè)體戶多年的經(jīng)驗(yàn)做法，根據(jù)不同用途的番木瓜成熟度要求不同，加工型番木瓜一般在果實(shí)變色之前采收，而鮮食型番木瓜在果皮出現(xiàn)三條黃色條紋（三畫黃）時(shí)期采收。國(guó)內(nèi)外同類標(biāo)準(zhǔn)制修訂情況及與法律法規(guī)、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)關(guān)系經(jīng)查閱，暫未找到與番木瓜栽培相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，也未制定有廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《番木瓜栽培技術(shù)規(guī)程》。本標(biāo)準(zhǔn)