幼兒園中班創(chuàng)意泥《美味的壽司》教案活動目標(biāo)：1.探索壽司的各種造型，激發(fā)幼兒用揉球、搓條、壓、卷、組合等技能做出各種各樣的壽司。2.激發(fā)幼兒創(chuàng)作興趣，體驗(yàn)制作的樂趣。活動準(zhǔn)備：壽司圖片、創(chuàng)意泥若干、操作板、大肚刀、盤子。活動過程：一、情景導(dǎo)入教師：嗨，親愛的小朋友們，你們好~我是美食主播向向姐姐。誒？最近啊我發(fā)現(xiàn)了一種美食，很受大家歡迎哦。幼兒：是什么好吃的呀？教師：那就跟我一起去看看吧。二、認(rèn)知部分教師：登登登~就是美味的壽司。幼兒：哇~……教師：壽司的種類有很多哦。1.教師：這樣圓圓的壽司是卷壽司哦，用紫菜包裹住白白的米飯，米飯里面卷著香香的雞蛋，紅紅的火腿，脆脆的黃瓜和胡蘿卜，輕輕一卷，恩~真香。推薦指數(shù)4顆星。2.教師：咦，這個呀和剛才的卷壽司可不一樣哦，將米飯揉成飯團(tuán)，上面呀放上各種口味的新鮮食材。這樣的壽司叫它握壽司。那你們知道這個上面放的是什么？幼兒：恩，紅紅的到底是什么呀？是肉嗎？教師：哈哈，難住你們兩個小吃貨了吧，我來告訴你們，這個呀是三文魚握壽司。將新鮮的三文魚切片之后呀擺在飯團(tuán)上，輕輕地咬上一口，口感潤滑、魚片鮮嫩，簡直就是美味。推薦指數(shù)5顆星。3.教師：用紫菜條包裹住飯團(tuán)一圈，撒上魚子醬，營養(yǎng)美味的魚子醬軍艦卷壽司就做好嘍。推薦指數(shù)4顆星。（幼兒：它好像冰淇淋噢。是啊是?。?.教師：恩，這是手卷壽司。它的樣子呀就像我們的冰淇淋甜筒。把肉和蔬菜等食材放進(jìn)米飯里，用紫菜將它們卷成甜筒的樣子，是不是讓我們食欲大增呢？推薦指數(shù)5顆星。5.這種壽司你們一定沒見過吧，它呀可不是傳統(tǒng)的紫菜壽司。它是用油炸豆腐皮、煎雞蛋、高麗菜等等代替紫菜，將食材一起卷起來，這樣的壽司叫稻荷壽司，色香味俱佳，推薦指數(shù)5顆星哦。三、教師示范1.教師：看到這么多誘人的壽司，身為一名資深美食主播,我已經(jīng)按捺不住自己了，我要先做一個美味的火腿卷壽司。2.教師：我用雞蛋大小的深色泥做紫菜，用相同大小的白色泥做香香的米飯。分別把泥揉球，再搓成粗細(xì)均勻的長條并壓扁，深色的泥要壓大一點(diǎn)哦~還要記住，所有的過程一定要用手掌心來完成?，F(xiàn)在把紫菜放在最下面，米飯放在上面。為了讓壽司的顏色漂亮，營養(yǎng)豐富，我要夾上火腿、雞蛋和黃瓜，取出相同大小的紅色、黃色、綠色泡泡泥分別揉球，搓成條，可不能搓的太長哦，不然紫菜就包不住它們啦。把做好的火腿腸、雞蛋、黃瓜放在米飯的一端，用手捏住紫菜慢慢卷好。好啦，我的火腿卷壽司完成啦。小吃貨們，你們也和自己的小伙伴來試一試做出各種美味的壽司吧。四、幼兒制作1.幼兒制作壽司，教師巡回指導(dǎo)。（將做好的壽司擺盤）2.幼兒：我們的壽司做好啦~五、作品欣賞六、活動結(jié)束教師：好啦，本期的美食推薦到這里就結(jié)束了，我還要為大家去尋找更多的美食，小朋友們再見~《美味的壽司》活動反思：為了提高幼兒的動手能力，我選擇了他們感興趣的食物展開本次活動。活動中，為了讓幼兒對壽司的造型特征有更深層次的認(rèn)識，首先我分別介紹了卷壽司、握壽司、軍艦卷壽司、手卷壽司和稻荷壽司五種造型不同的壽司。通過對五種壽司的認(rèn)識，使幼兒在后面的制作環(huán)節(jié)有一個很好的鋪墊。接下來我示范了卷壽司的制作步驟，讓幼兒了解最傳統(tǒng)的壽司是通過揉球、搓條、壓、卷的形式組合在一起的。通過我的示范，幼兒了解了制作壽司的基本步驟，在制作過程中能很好的運(yùn)用這些技能，并在食材搭配過程中能與同伴進(jìn)行溝通交流，大膽地進(jìn)行制作。最