靈芝(赤芝)規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2021-10-15發(fā)布2021-10-15實(shí)施I前言 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14靈芝(赤芝)規(guī)范化生產(chǎn)流程 25靈芝(赤芝)規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù) 45.1基地要求 45.2菌種 45.3段木栽培技術(shù) 55.4代料栽培技術(shù) 75.5病蟲害防治 95.6采收與產(chǎn)地初加工 95.7品質(zhì)要求 5.8包裝、放行和儲(chǔ)運(yùn) 附錄A(資料性)靈芝常見雜菌和蟲害的防治方法 附錄B(規(guī)范性)禁限用農(nóng)藥名單 附錄C(資料性)靈芝子實(shí)體及靈芝孢子粉品質(zhì)特征 參考文獻(xiàn) 本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件中的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所提出。本文件由中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)歸口。本文件起草單位：中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所、福建仙芝樓生物科技有限公司、浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、浙江壽仙谷植物藥研究院有限公司、江蘇安惠生物科技有限公司、國(guó)藥種業(yè)有限公司、霍山縣天下澤雨生物科技發(fā)展有限公司、福建農(nóng)林大學(xué)、昌昊金煌(貴州)中藥有限公司、上海上藥華宇藥業(yè)有限公司、重慶市藥物種植研究所。本文件主要起草人：蘭進(jìn)、李曄、何伯偉、陳向東、王繼永、李振皓、鄧喬華、吳長(zhǎng)輝、楊濤、張薇薇、吳偉杰、謝寶貴、宋嫌、徐靖、戚進(jìn)寶、魏建和、王文全、王秋玲、楊小玉、辛元堯、王苗苗。1靈芝(赤芝)規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)確立了靈芝(赤芝)規(guī)范化生產(chǎn)流程，規(guī)定了靈芝(赤芝)的生產(chǎn)基地要求、菌種、段木栽培技術(shù)、代料栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收與產(chǎn)地初加工、品質(zhì)要求、包裝、放行和儲(chǔ)運(yùn)等階段的本文件適用于靈芝(赤芝)的規(guī)范化生產(chǎn)。下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)(試行)NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(菌種生產(chǎn))NY/T1731食用菌菌種良好作業(yè)規(guī)范(生產(chǎn)場(chǎng)地環(huán)境衛(wèi)生及其他條件)NY/T1742食用菌菌種通用技術(shù)要求(菌種質(zhì)量)NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求T/CACM1374.1—2021中藥材規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程通則植物藥材2按照《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》(簡(jiǎn)稱中藥材GAP)的要求，實(shí)施藥材生產(chǎn)，保證中藥材優(yōu)質(zhì)安種植或野生撫育，采收與產(chǎn)地初加工，以及包裝、放行與儲(chǔ)運(yùn)等，所做的技術(shù)規(guī)定和要求，是實(shí)施中廣義的靈芝泛指靈芝科靈芝屬的真菌，包括赤芝、紫芝、松杉靈芝、樹舌靈芝等不同種類。藥典4靈芝(赤芝)規(guī)范化生產(chǎn)流程靈芝(赤芝)的規(guī)范化生產(chǎn)流程見圖1。3通風(fēng)●宜選擇生態(tài)環(huán)境良好的道地產(chǎn)區(qū)，如福建，浙江，江山東，四川，貴州，湖北，湖南，安徽，河南，河北，●培養(yǎng)室宜選擇潔凈、通風(fēng)、控溫、遮光的場(chǎng)所●出芝場(chǎng)地應(yīng)選擇通風(fēng)向陽、水源清潔方便的栽培場(chǎng)地經(jīng)營(yíng)許可證的供種單位引進(jìn)菌種●母種培養(yǎng)基高壓蒸汽滅菌121℃,0.5h,25℃~28℃下避光培養(yǎng)8天~10天●高壓蒸汽滅菌121℃,滅菌2h～3h,常壓滅菌95℃~100℃滅菌18h～24h●菌絲避光培養(yǎng)，代料菌袋發(fā)菌時(shí)間為35天~45天，段木發(fā)菌時(shí)間80天~100天，培養(yǎng)室溫度20℃~25℃●代料菌袋采用立體栽培出芝或覆土出芝●段木菌段待土溫達(dá)到15℃以上，選擇晴天下地排放，覆土厚度3cm~4cm,覆土后澆透水●出芝場(chǎng)地溫度保持在23℃~30℃,空氣相對(duì)濕度保持80%～90%之間；及時(shí)通風(fēng)，控制空氣中CO?濃度低于0.1%●病蟲害以預(yù)防為主，農(nóng)業(yè)綠色綜合防治病蟲害防治●子實(shí)體曬干或烘干，烘干時(shí)溫度50℃~60℃,干燥至含水量17%以下，禁止硫熏●包裝材料須符合相應(yīng)的食品包裝材料國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)14T/CACM1374.83—5靈芝(赤芝)規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)宜選擇生態(tài)條件良好道地產(chǎn)區(qū)，靈芝主產(chǎn)區(qū)位于大別山區(qū)、武夷地。武夷山產(chǎn)區(qū)主要包括福建省武夷山市、浦城縣；浙江省龍泉市、武義縣、云和縣、景寧縣、江山市等地。長(zhǎng)白山產(chǎn)區(qū)主要包括吉林省靖宇縣、撫松縣、通化縣。魯宜選擇通風(fēng)良好、水源清潔、排灌方便的區(qū)域。生產(chǎn)區(qū)布局合理培養(yǎng)室宜選擇潔凈、通風(fēng)、控溫、遮光的場(chǎng)所。出芝場(chǎng)地應(yīng)選擇通風(fēng)向場(chǎng)地；采用蔭棚、鋼架大棚，大棚編號(hào)，實(shí)施靈芝生產(chǎn)信息建設(shè)體系建設(shè)，生產(chǎn)全過程推行“二維碼”靈芝初加工的廠址、環(huán)境衛(wèi)生和原料采購(gòu)、加工、包裝、貯存及運(yùn)根據(jù)用途選用多孢型或少孢型，并適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)來自具有相應(yīng)資質(zhì)的菌種生產(chǎn)單位，其生產(chǎn)場(chǎng)地環(huán)境衛(wèi)生及其他條件應(yīng)按照NY/T1731的要求，菌種生產(chǎn)參照NY/T528的要求，菌種質(zhì)量按照NY/T1742規(guī)定的要求。原輔料質(zhì)量安全要求按照NY5099和NY/T1935的要求。接種室宜用臭氧或紫外線消毒0.5h以上；接菌箱宜用專用氣霧消毒劑消毒0.5h以上；超凈工作臺(tái)宜用紫外線燈消毒不少于0.5h。接種用具、接種者雙手用75%酒精擦洗消毒。5a)去皮馬鈴薯200g(切塊煮沸20min取汁),葡萄糖20g,KH?PO?3g,MgSO?·7H?O1.5g,維生素B110mg~20mg,瓊脂15g~18b)麥麩100g,葡萄糖20g,KH?PO?3g,MgSO?·7H?01.5g,維生素B110mg~20mg,瓊脂15g~接種靈芝母種。一般鉤取黃豆大小菌塊放入斜面培養(yǎng)基中央即可。接種后，將試管置25℃恒溫箱或培養(yǎng)室中(23℃~28℃)避光培養(yǎng)8天~10天。a)闊葉樹木屑78%,麩皮20%,石膏1%,蔗糖1%;b)麥粒99%,石膏1%;c)闊葉樹木屑78%,麩皮17%,玉米粉3%,石膏1%,蔗糖1%;d)闊葉樹木屑40%,玉米芯40%,麩皮16%,豆餅粉2%,石膏1%,蔗糖1%。按照上述培養(yǎng)基準(zhǔn)備各種原輔料，加水?dāng)嚢瑁浞只旌?，含水量?5%左右，pH值6.0～7.0。裝入菌種瓶(袋)中，稍壓平，高壓121℃滅菌1.5h,冷涼后，接入母種，室溫23℃~25℃,避光培養(yǎng)一般在11月中旬至翌年1月下旬制段接種，4月~5月排場(chǎng)，6月~7月出芝，采收子實(shí)體的靈芝在8月～9月采收；采收子實(shí)體及孢子粉的靈芝在7月～8月套筒，9月～10月采收?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況合主要是闊葉樹，松、杉、樟、桉等含油脂、芳香刺激性氣味及有毒樹種不能用。以殼斗科為主，常用的樹種有青岡樹、栓皮櫟、蒙古櫟、水曲柳、榛樹、橡樹、栗樹、楓樹、樺樹、櫸等。應(yīng)就地取6a)伐木：伐木時(shí)間宜在10月中旬至次年1月下旬的樹木休眠b)截段：樹木砍伐15天～30天后，含水量40%左右時(shí)截成長(zhǎng)度10cm～25cm長(zhǎng)的段木。把截好的段木剔去尖角和毛刺，用塑料繩或竹茨捆扎成捆，裝入長(zhǎng)度60cm~80cm、直徑30cm~35cm,厚度0.06mm～0.08mm的耐高壓聚乙烯筒袋或者高壓蒸汽滅菌，121℃維持2h～3h,常壓蒸汽滅菌，100℃保持18h～24h。a)接種：待段木袋降溫到30℃以下，在無菌條件下接種。菌種菌齡應(yīng)在35天~40天之間；b)培養(yǎng)：培養(yǎng)室(或棚)要求潔凈、通風(fēng)、控溫、遮光。將接種后的段木菌袋移入培養(yǎng)室(或棚)中，在20℃~25℃溫度下疊層培養(yǎng)80天~100天，培養(yǎng)期間適時(shí)通風(fēng)；c)成熟菌袋特征：白色菌絲長(zhǎng)滿整個(gè)段木段，指壓菌木略栽培場(chǎng)地于晴天翻土深30cm,去除雜草石塊，日光暴曬數(shù)日后作畦。畦寬通常1.2m~2m,畦高a)外棚(遮陰棚):在選定的栽培場(chǎng)所，搭建單體棚或鋼架連棟大棚，單體棚高2.5m~3.0m,a)下地時(shí)節(jié)：根據(jù)氣候，當(dāng)土溫達(dá)到15℃以上，選擇晴天下地排放；b)排放方法：棚內(nèi)通風(fēng)5天~10天后，將菌袋脫掉，根據(jù)畦寬每畦橫排3段～6段菌木，按菌木間7出芝場(chǎng)地溫度保持在25℃~28℃,盡量減小晝夜溫差；空氣相對(duì)濕度增加至85%～90%;給予一定強(qiáng)度的散射光(300Lx～500Lx);適當(dāng)加強(qiáng)通風(fēng)。5天~7天后可形成白色原基。疏芝原則為去密留疏、去弱留強(qiáng)。同一菌段形成的過多原基，用鋒利小刀從基部割去，一般每個(gè)菌段只保留1個(gè)~2個(gè)原基。a)空氣相對(duì)濕度：原基形成至開傘期，空氣相對(duì)濕度保持在75%～85%;子實(shí)體開傘完全，菌蓋邊緣稍有黃色時(shí)，空氣相對(duì)濕度保持在85%～90%;子實(shí)體趨于成熟至孢子散發(fā)期，空氣相對(duì)濕度保持75%～80%;b)土壤濕度：在原基形成和幼芝生長(zhǎng)期，應(yīng)適當(dāng)噴水，但畦內(nèi)泥土不應(yīng)過濕，噴水應(yīng)細(xì)緩，防靈芝原基未出土前，要求空氣中CO?濃度低于0.3%。原基出土后，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，要求空氣中CO?濃度在0.03%～0.1%。靈芝子實(shí)體完全開傘，增大通風(fēng)量，空氣中CO?濃度應(yīng)低于0.05%。用遮陽、噴水、掀蓋膜等方法控制溫度，保持溫度在23℃~30℃之間，靈芝子實(shí)體最適生長(zhǎng)溫度為25℃~28℃。靈芝原基形成期，光照強(qiáng)度為300Lx~500Lx;子實(shí)體開片時(shí)的光照強(qiáng)度為400Lx~600Lx;子靈芝采收后正值夏季高溫，及時(shí)清理栽培場(chǎng)；地面灌水，增加遮陽度，保濕降溫，有條件的可以出第二次，管理同上。秋末、冬季靈芝不生長(zhǎng)時(shí)，栽培靈芝的畦應(yīng)保持一定的濕度，可在畦面覆蓋一層稻草或麥草，土壤含水量要求14%~16%左右。在海拔高的地區(qū)，可在畦面覆土或者覆蓋稻草或麥草8代料栽培靈芝栽培種可于2月～4月接種，5月～8月出芝，7月～9月采收?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況合培養(yǎng)基用木屑(闊葉樹)、棉籽皮或多種農(nóng)作物秸稈、皮殼等基質(zhì)。以木屑為主料，添加輔助性a)木屑79%,麩皮15%,玉米粉5%,石膏粉1%;b)木屑75%,麩皮23%,石膏粉2%;c)木屑78%,米糠或麥麩20%,蔗糖1%,石膏粉1%;d)棉籽殼44%、雜木屑44%、麥麩或米糠10%、蔗糖1%、石膏1%;e)甘蔗渣77%,米糠或麩皮22%,過磷酸鈣1%。根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源，因地制宜選用配方。要挑選新鮮、未受潮、無霉?fàn)€、不變質(zhì)的原料，在使用之前原料與輔料充分混合，保持含水量65%左右，pH值6.0~7.0。根據(jù)滅菌方式選用符合GB4806.7衛(wèi)0.08mm。使用機(jī)械或人工裝袋，培養(yǎng)料松緊度適宜。采用高壓蒸汽滅菌121℃,滅菌2h~3h;常壓滅菌溫度95℃~100℃,滅菌時(shí)間18h～24h。待代料菌袋降溫到30℃以下，無菌條件下進(jìn)行接種。接種后，將菌袋置于20℃~25℃黑暗條件下培養(yǎng)，適當(dāng)通風(fēng)，一般培養(yǎng)35天~45天。 (高),大棚最長(zhǎng)不宜超過50m,棚與棚之間的間距6m為佳。大棚使用前最好經(jīng)過暴曬消毒或?qū)Ｓ脷饬Ⅲw式出芝：在出芝棚內(nèi)，做畦，畦寬30cm~45在畦上，堆高8層~10層。每層間最好用竹竿或無枝椏的樹棍隔開；或在棚內(nèi)設(shè)架層，將菌袋單層排于覆土出芝：挖畦，畦寬90cm,畦深挖30cm~35cm為宜。將長(zhǎng)滿的菌袋去掉塑料袋，袋與袋之間95.4.6出芝管理代料栽培靈芝覆土出芝管理與段木栽培出芝管理相同；立式栽培出芝管理除不用控制土壤濕度外，其他參照靈芝段木栽培出芝管理方法。5.5病蟲害防治5.5.1常見雜菌和害蟲種類常見雜菌和害蟲種類如下：a)主要病害：常見雜菌有青霉、木霉、黃曲霉、鐮孢霉、粘菌等；b)主要蟲害：常見害蟲有靈芝谷蛾、靈芝膜喙扁蝽、黑翅土白蟻、跳蟲等。具體防治方案見附錄A。5.5.2防治原則病蟲害防治堅(jiān)持以防為主，綜合防治的原則。優(yōu)先采用物理防治、生物防治，合理使用高效低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥。生產(chǎn)上可采取以下措施減少病蟲害發(fā)生幾率：a)選擇抗逆性強(qiáng)、適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟撵`芝品種；b)合理安排生產(chǎn)季節(jié)，規(guī)范生產(chǎn)操作秩序；c)保持環(huán)境清潔，按照本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)，注意觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)雜菌、蟲害跡象，采取措施，把雜菌、蟲害控制在初始階段；d)對(duì)有小部分感染的菌段單獨(dú)排放；e)通過輪作有效減少病蟲害的發(fā)生。5.5.3物理防治利用防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)隔離培養(yǎng)室和出芝棚，并利用誘蟲燈和性誘劑等對(duì)害蟲進(jìn)行誘捕。5.5.4生物防治使用生物農(nóng)藥、天敵等防治雜菌及害蟲。5.5.5化學(xué)防治農(nóng)藥使用要嚴(yán)格按照GB/T8321(所有部分)和NY/T1276的規(guī)定執(zhí)行，不同的生育期應(yīng)采用不同的藥劑進(jìn)行防治。嚴(yán)禁使用國(guó)家禁止使用的高毒、高殘農(nóng)藥，優(yōu)先使用生物源、礦物源農(nóng)藥。選用幾種不同的農(nóng)藥品種進(jìn)行交替使用，避免長(zhǎng)期使用單一農(nóng)藥品種。禁止或限制使用農(nóng)藥種類應(yīng)符合附錄B的要求。5.6采收與產(chǎn)地初加工5.6.1采收靈芝生長(zhǎng)期為一年，大田栽培的靈芝通常于當(dāng)年7月～10月采收，溫室栽培的靈芝常年均可采收。采收標(biāo)準(zhǔn)為菌蓋不再增大，邊緣有增厚層；菌蓋表面的色澤同菌柄一致；采收方法為在晴天用果芝蓋邊緣的白色生長(zhǎng)圈基本消失，菌蓋下有少量孢子彈射時(shí)，采用單個(gè)套筒或整畦鋪地膜等方式剪除附有朽木或培養(yǎng)基質(zhì)的下端菌柄，除去泥沙、雜質(zhì)，曬干或在50℃~60℃烘干。禁止硫熏。烘干法：可采用烘房或熱風(fēng)循環(huán)烘干機(jī)等設(shè)備，將子實(shí)體烘干，控制熱源，使烘干溫度在50℃~60℃,并控制好進(jìn)出風(fēng)量，風(fēng)量要求先大后小。——凈選：把靈芝分次將適量的倒入凈選臺(tái)上，除去雜質(zhì)(挑選霉變蟲蛀等),要求雜質(zhì)≤3%;——清洗：將靈芝轉(zhuǎn)入洗藥機(jī)(池)內(nèi)，調(diào)節(jié)適當(dāng)水壓，在出口處觀察物料清洗后狀況，若符合清洗要求(潔凈、無泥沙)則轉(zhuǎn)入周轉(zhuǎn)筐中，若不符合要求則重新再洗一次至潔凈、無泥沙，——潤(rùn)藥：將物料投入潤(rùn)藥機(jī)內(nèi)，開啟潤(rùn)藥機(jī)潤(rùn)，設(shè)置抽真空時(shí)間4min,設(shè)置溫度60℃潤(rùn)藥時(shí)——干燥：干燥溫度50℃~60℃,每小時(shí)翻動(dòng)一次確保干燥均勻，檢測(cè)水分≤17%停止干燥，使——包裝：選用食品級(jí)別包裝袋，每袋包裝完成后，粘貼標(biāo)簽，注明品名、數(shù)量、批號(hào)、規(guī)格等在采收當(dāng)天將孢子攤曬在潔凈的塑料薄膜上曬干，或用熱風(fēng)循環(huán)烘干機(jī)、專用烘干機(jī)等烘干。烘干溫度控制在40℃~60℃。工藝流程：原粉→過篩→滅菌→破壁→過篩——破壁：采用擠壓式等對(duì)孢子粉進(jìn)行破壁，破壁率≥95%;——干燥：用真空低溫干燥方式對(duì)破壁后孢子粉進(jìn)行干燥，溫度40℃以內(nèi)，控制物料水分≤9%;——包裝：采用包裝機(jī)，按照商品規(guī)格要求進(jìn)行包裝。包裝上注明產(chǎn)品名稱、批號(hào)、生產(chǎn)日期、栓質(zhì)，質(zhì)地致密，厚實(shí)，不易折斷。菌蓋面黃褐色至紅褐色，表面有漆狀光澤，腹面黃白色；完整者有環(huán)狀和輻射狀棱紋，有的被有粉塵樣的黃褐色孢子；菌肉淡白色，菌管淡白色、淡褐色至褐色；有有時(shí)內(nèi)含一油滴。長(zhǎng)8μm~12μm,寬5μm~8μm。氣微、味淡，無異味。靈芝孢子粉的品質(zhì)特——六六六(BHe)(mg/kg)≤0.2;——五氯硝基苯(mg/kg)≤0.1;——二氧化硫殘留量(SO?)(mg/kg)≤150;——黃曲霉毒素本品每1kg含黃曲霉毒素B1不得過5μg;黃曲霉毒素G1、黃曲霉毒素G2、黃曲霉毒素B1和黃曲霉毒素B2的總量不得過10μg。5.8包裝、放行和儲(chǔ)運(yùn)5.8.1包裝本產(chǎn)品包裝按照GB/T191的規(guī)定執(zhí)行。包裝材料須符合相應(yīng)的食品包裝材料國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。禁止使用接觸過禁用物質(zhì)的包裝材料或容器。包裝材料應(yīng)易回收、易降解。一般用PE袋作為內(nèi)包裝，外包裝用紙箱。包裝前應(yīng)對(duì)每批藥材按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，清除異物及劣質(zhì)品。包裝外貼或掛標(biāo)簽、合格證，標(biāo)識(shí)牌內(nèi)容應(yīng)有藥材名、基原、產(chǎn)地、批號(hào)、規(guī)格、重量、采收日期、企業(yè)名稱等。包裝上應(yīng)有追溯碼，以滿足防偽查詢、溯源查詢、倉(cāng)儲(chǔ)管理、物流配送等環(huán)節(jié)的管理要求。并有追溯碼。應(yīng)制定符合企業(yè)實(shí)際情況的放行制度，有審核批生產(chǎn)、檢驗(yàn)等的相關(guān)記錄。不合格藥材有單獨(dú)處理制度。應(yīng)存儲(chǔ)于通風(fēng)、干燥、避光、地面整潔、無縫隙、易清潔的倉(cāng)庫(kù)，定期檢查，防止蟲蛀、霉變、腐爛等的發(fā)生。嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味的物品混放。倉(cāng)庫(kù)控制溫度在30℃以下、相對(duì)濕度75%以下；不同批次等級(jí)藥材分區(qū)存放；建有定期檢查制度。禁止磷化鋁和硫磺熏蒸。也可采用現(xiàn)代氣調(diào)貯藏方法，包裝或庫(kù)內(nèi)充氮或二氧化碳。運(yùn)輸應(yīng)防止發(fā)生混淆、污染、異物混入、包裝破損、雨雪淋濕等。T/CACM1374.83—(資料性)靈芝常見雜菌和蟲害的防治方法見表A.1。常見雜菌防治措施成熟后變?yōu)榫G色，生長(zhǎng)快、繁殖力強(qiáng)，可抑制菌侵染子實(shí)體時(shí)，靈芝被害組織出現(xiàn)侵蝕狀?、郯l(fā)生青霉污染的菌段或子實(shí)體，可用石灰水擦洗患處，或用石灰漿封殺子實(shí)體生長(zhǎng)停止，變綠發(fā)霉；若不及時(shí)處理，使靈芝培養(yǎng)失敗，減產(chǎn)減收工作，防止靈芝原基長(zhǎng)出后受陽光直接暴曬而灼傷，防止芝田積水，覆土含水量過高，子實(shí)體成熟后及時(shí)除，以防蔓延污染后，先在段木表面長(zhǎng)出疏松的網(wǎng)狀菌絲，生長(zhǎng)迅速，后產(chǎn)分生孢子堆，呈團(tuán)狀或球狀，保持栽培環(huán)境的清潔衛(wèi)生。在菌袋的生產(chǎn)培養(yǎng)過程中不損傷塑料袋；對(duì)已在袋子破口形成橘紅色塊狀分生孢子團(tuán)的，應(yīng)立即小心移出，深埋或燒毀，防止孢子的擴(kuò)散，其它措施參照木霉的防治措施延，菌落變?yōu)辄S綠色，產(chǎn)生大量的分生孢子，法生長(zhǎng)③控制溫度，加強(qiáng)通風(fēng)，創(chuàng)造靈芝菌絲培養(yǎng)良好條件；常在靈芝栽培的出芝階段污染，初期在靈芝覆菌絲分別為黃白色和灰黑色。被粘菌侵染的覆土靈芝地塊靈芝不僅停止生長(zhǎng)，且芝體受害出除覆土栽培前對(duì)畦床泥土進(jìn)行有效的消毒外，平時(shí)要注意加強(qiáng)芝棚的通風(fēng)、排濕，降低地下水位，防止栽培場(chǎng)長(zhǎng)期處于陰濕狀態(tài)，對(duì)發(fā)生粘菌危害的地塊用生石灰粉等撒布覆蓋，抑制其擴(kuò)散生長(zhǎng)，并挖除發(fā)病部T/CACM1374.83—表A.1(續(xù))常見雜菌防治措施以成蟲在土下的靈芝段木周圍及底部越冬，也能蟲均刺吸靈芝菌絲和原基的汁液，造成靈芝的產(chǎn)質(zhì)量明顯下降在靈芝原基形成到芝蓋生長(zhǎng)期危害靈芝子實(shí)孔內(nèi)做繭化蛹，羽化后蛹?xì)け怀上x帶出蟲道口法防止成蟲飛入產(chǎn)卵黑翅土白蟻料，不僅損壞段木樹皮還能蛀食木質(zhì)內(nèi)部。蛀出多個(gè)不規(guī)則的孔洞，孔洞四周附著泥土，被害的②挖深溝防蟻：建棚時(shí)應(yīng)在棚的四周挖一條深50cm、寬40cm的環(huán)形坑，灌水淹死或驅(qū)出白蟻③在場(chǎng)地外圍挖長(zhǎng)寬深各30cm的小坑，埋入松木、狼衣草，再壓上泥土，2周后檢查，發(fā)現(xiàn)有白蟻，用白蟻專用的藥物進(jìn)行誘殺期皆可為害，喜歡在潮濕的靈芝菌孔及濕腐的菌海綿狀，菌絲消失，幼芝萎縮(規(guī)范性)禁限用農(nóng)藥名單B.1禁止(停止)使用的農(nóng)藥(46種)六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強(qiáng)、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷、磷胺、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯殺螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟蟲胺、殺撲磷、百草枯、2,4-滴丁酯B.2部分范圍禁止使用的農(nóng)藥(20種)部分范圍禁止使用的農(nóng)藥應(yīng)注意藥食同源中藥材及來自其他作物的中藥材。部分范圍禁止使用的農(nóng)藥見表A.1。表B.1部分范圍禁止使用的農(nóng)藥通用名禁止使用范圍禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類、中草藥材上使用害蟲，禁止用于水生植物的病蟲害防治甲拌磷、甲基異柳磷、克百威禁止在甘蔗作物上使用內(nèi)吸磷、硫環(huán)磷、氯唑磷禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、中草藥材上使用乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、