食源性疾病報告流程與管理制度演講人：日期：目

錄CATALOGUE02食源性疾病報告流程01食源性疾病監(jiān)測與識別03食源性疾病應(yīng)急處置04食源性疾病管理制度05食源性疾病案例分析06食源性疾病報告系統(tǒng)與工具食源性疾病監(jiān)測與識別01病例定義根據(jù)臨床表現(xiàn)、流行病學(xué)特征和實驗室檢測結(jié)果，確定是否為食源性疾病病例。識別標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，對疑似病例進(jìn)行初步識別和診斷。病例定義與識別標(biāo)準(zhǔn)癥狀出現(xiàn)時間、主要癥狀、體征等。臨床表現(xiàn)進(jìn)食史、飲水史、食品接觸史等。暴露史01020304姓名、性別、年齡、職業(yè)等基本信息?；拘畔⒉杉瘶颖绢愋?、檢測方法、檢測結(jié)果等。實驗室檢測病例信息采集內(nèi)容急診科、消化科、兒科等與食源性疾病相關(guān)的臨床科室。重點科室患者、廚師、食品從業(yè)人員等密切接觸食品的人群。重點人群重點監(jiān)測科室與人群食源性疾病報告流程02填寫內(nèi)容患者基本信息、癥狀描述、就診科室、初步診斷、食品暴露史等。填寫要求填寫及時、準(zhǔn)確、完整，字跡清晰。填寫人員首診醫(yī)生或接診醫(yī)生。保密要求保護(hù)患者隱私，避免信息泄露。報告卡填寫規(guī)范首診醫(yī)生發(fā)現(xiàn)疑似病例后，應(yīng)立即報告醫(yī)院相關(guān)部門。報告方式醫(yī)院內(nèi)部報告機(jī)制醫(yī)院食品安全管理部門或指定專（兼）職人員。報告對象及時報告，不得延誤。報告時限醫(yī)院內(nèi)部組織會診，確認(rèn)疑似病例，并采取救治措施。報告后續(xù)公共衛(wèi)生科專業(yè)人員。審核人員通過食源性疾病監(jiān)測報告系統(tǒng)上報。上報方式01020304對報告卡進(jìn)行復(fù)核，確認(rèn)信息準(zhǔn)確無誤。審核內(nèi)容當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門或疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)。上報對象公共衛(wèi)生科審核與上報食源性疾病應(yīng)急處置03一旦確診為食源性疾病，應(yīng)立即將患者隔離，避免疾病傳播。收集患者的血樣、尿樣、便樣等，送交實驗室進(jìn)行檢測，以確定病因。對患者進(jìn)行詳細(xì)詢問，了解其發(fā)病前72小時的食品暴露史，并追蹤其他可能接觸者。及時將確診病例信息報告給當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和相關(guān)單位。確診病例處理流程立即隔離治療采集樣本檢測追蹤調(diào)查報告上級部門初步診斷與治療隔離觀察對于疑似病例，應(yīng)盡早進(jìn)行初步診斷和治療，以緩解癥狀和防止疾病進(jìn)一步發(fā)展。將疑似病例隔離觀察，避免與其他人接觸，同時觀察其病情變化。疑似病例處理流程樣本采集與檢測及時采集疑似病例的樣本進(jìn)行檢測，以確定是否為食源性疾病。報告與追蹤及時將疑似病例信息報告給相關(guān)部門，并追蹤其確診結(jié)果。聚集性病例應(yīng)急響應(yīng)立即報告一旦發(fā)現(xiàn)聚集性病例，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和相關(guān)單位報告。緊急調(diào)查迅速開展現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查，了解病例的暴露史、接觸史和臨床表現(xiàn)等。隔離治療對所有病例進(jìn)行隔離治療，避免疾病進(jìn)一步傳播。追蹤管理對病例的密切接觸者進(jìn)行追蹤管理，觀察其是否出現(xiàn)類似癥狀，并進(jìn)行預(yù)防性治療。食源性疾病管理制度04監(jiān)測與報告負(fù)責(zé)監(jiān)測食源性疾病的發(fā)生和發(fā)展，及時報告疑似病例，協(xié)助調(diào)查相關(guān)疫情。醫(yī)務(wù)人員職責(zé)與要求01診療與救治按照診療規(guī)范進(jìn)行診療，確?；颊叩玫郊皶r、有效的救治，減輕患者痛苦。02培訓(xùn)與教育接受食源性疾病相關(guān)知識培訓(xùn)，提高識別和報告能力，開展患者健康教育。03保密與協(xié)作保守患者隱私，與相關(guān)部門和人員建立協(xié)作機(jī)制，共同應(yīng)對食源性疾病疫情。04發(fā)現(xiàn)瞞報行為，將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，并依法依規(guī)進(jìn)行處罰。瞞報處理故意謊報疫情信息，造成社會恐慌或資源浪費的，將追究相關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任。謊報處理未及時上報疫情信息，導(dǎo)致嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，并采取措施進(jìn)行補救。緩報處理建立獎懲機(jī)制，鼓勵醫(yī)務(wù)人員積極報告疫情信息，對瞞報、緩報、謊報行為進(jìn)行嚴(yán)肅處理。獎懲機(jī)制瞞報、緩報、謊報的處理制定計劃制定食源性疾病監(jiān)測計劃，并組織實施，確保監(jiān)測工作的順利進(jìn)行。監(jiān)督檢查對醫(yī)務(wù)人員的監(jiān)測和報告工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，確保工作質(zhì)量。疫情分析組織對食源性疾病疫情進(jìn)行分析和評估，提出預(yù)防控制措施和建議。協(xié)調(diào)配合與相關(guān)部門和機(jī)構(gòu)保持聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合開展食源性疾病的防控工作。公共衛(wèi)生科監(jiān)管職責(zé)食源性疾病案例分析05某地區(qū)某餐館發(fā)生一起聚集性食源性疾病事件，涉及人數(shù)眾多，出現(xiàn)相似癥狀。開展現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查，追蹤病源，對食物、環(huán)境等樣本進(jìn)行檢測。及時隔離治療患者，下架可疑食品，對涉事餐館進(jìn)行整改和處罰。加強餐飲衛(wèi)生管理，提高食品從業(yè)人員食品安全意識，保障公眾飲食安全。典型案例一：聚集性食源性疾病事件事件概述調(diào)查過程處置措施預(yù)防措施典型案例二：疑似食源性異常病例病例發(fā)現(xiàn)某醫(yī)院接診一名疑似食源性異常病例，患者癥狀特殊，難以診斷。初步處理及時上報上級衛(wèi)生行政部門和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)，開展實驗室檢測和風(fēng)險評估。后續(xù)追蹤持續(xù)跟蹤患者病情，收集相關(guān)證據(jù)，尋找病因和源頭。經(jīng)驗總結(jié)加強醫(yī)療機(jī)構(gòu)與疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的溝通與協(xié)作，提高食源性疾病的識別和處置能力。01020304加強監(jiān)測點布局，提高監(jiān)測敏感度；加強數(shù)據(jù)分析和利用，提高監(jiān)測效果。典型案例三：食源性疾病監(jiān)測優(yōu)化優(yōu)化措施通過優(yōu)化監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)和控制食源性疾病的暴發(fā)和流行，保障公眾健康。監(jiān)測效果引入新的監(jiān)測技術(shù)和方法，如大數(shù)據(jù)、人工智能等，提高監(jiān)測效率和準(zhǔn)確性。技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)有食源性疾病監(jiān)測體系存在監(jiān)測范圍有限、數(shù)據(jù)質(zhì)量不高等問題。監(jiān)測現(xiàn)狀食源性疾病報告系統(tǒng)與工具06明確報告程序、時限、報告內(nèi)容等要求。報告流程規(guī)范保障監(jiān)測數(shù)據(jù)的安全性、準(zhǔn)確性和可靠性。信息安全可靠01020304覆蓋全國各級醫(yī)療機(jī)構(gòu)，實現(xiàn)全面監(jiān)測。監(jiān)測范圍廣泛對監(jiān)測數(shù)據(jù)進(jìn)行實時分析，及時發(fā)現(xiàn)異常并預(yù)警。實時監(jiān)測與預(yù)警國家食源性疾病監(jiān)測系統(tǒng)報告卡填寫工具與模板報告卡填寫工具提供在線填寫、離線填寫等多種方式，便于各級醫(yī)療機(jī)構(gòu)使用。報告卡模板根據(jù)監(jiān)測要求，提供標(biāo)準(zhǔn)化的報告卡模板，簡化填寫流程。填寫指南與示例提供詳細(xì)的填寫指南和示例，確保報告卡填寫準(zhǔn)確、完整。數(shù)據(jù)校驗功能對填寫的數(shù)據(jù)進(jìn)行校驗，提高數(shù)據(jù)質(zhì)量。數(shù)據(jù)存儲與備份建立安全的數(shù)據(jù)存儲和備份機(jī)制，確保數(shù)據(jù)不丟失、不篡改。