《植物的生長(zhǎng)物質(zhì)》（教案）-中職農(nóng)林牧漁大類《植物科學(xué)基礎(chǔ)》（農(nóng)技版）（全一冊(cè)）教材分析教材地位與作用本節(jié)課是“植物生理基礎(chǔ)”模塊的核心內(nèi)容，上承《植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能》，下啟《植物的生長(zhǎng)發(fā)育》。植物生長(zhǎng)物質(zhì)（生長(zhǎng)素、赤霉素等）是調(diào)控植物生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵因素，與農(nóng)林生產(chǎn)中的扦插育苗、果實(shí)催熟、抗逆栽培等技術(shù)直接相關(guān)，是理論聯(lián)系實(shí)踐的重要節(jié)點(diǎn)。學(xué)情分析知識(shí)基礎(chǔ)：學(xué)生已掌握植物細(xì)胞分裂、分化的基本過(guò)程，但對(duì)“化學(xué)物質(zhì)調(diào)控生長(zhǎng)”的抽象機(jī)制理解困難，需借助直觀案例和實(shí)踐操作突破。技能特點(diǎn)：中職學(xué)生擅長(zhǎng)形象思維與動(dòng)手操作，對(duì)農(nóng)林生產(chǎn)實(shí)際案例（如無(wú)籽果實(shí)培育、除草劑應(yīng)用）興趣濃厚，可結(jié)合田間實(shí)踐激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)力。學(xué)習(xí)難點(diǎn)：生長(zhǎng)素作用的“兩重性”、不同生長(zhǎng)物質(zhì)的協(xié)同作用等抽象概念，需通過(guò)圖表分析、小組討論等方式化解。教學(xué)資源教具：植物向光性生長(zhǎng)圖片、生長(zhǎng)素作用兩重性坐標(biāo)圖、乙烯利催熟果實(shí)視頻、赤霉素促進(jìn)發(fā)芽實(shí)驗(yàn)裝置。信息化資源：3D動(dòng)畫《生長(zhǎng)素的運(yùn)輸與作用機(jī)制》、虛擬仿真軟件《植物生長(zhǎng)物質(zhì)應(yīng)用模擬》。實(shí)踐材料：月季枝條（用于扦插對(duì)比實(shí)驗(yàn)）、番茄幼苗（用于頂端優(yōu)勢(shì)觀察）。核心素養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)職業(yè)素養(yǎng)目標(biāo)樹立“科學(xué)指導(dǎo)生產(chǎn)”的理念，理解植物生長(zhǎng)物質(zhì)在農(nóng)林生產(chǎn)中的經(jīng)濟(jì)價(jià)值（如提高作物產(chǎn)量、改善品質(zhì)）。培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察與數(shù)據(jù)記錄，提升農(nóng)林生產(chǎn)中的問(wèn)題分析能力。知識(shí)目標(biāo)能準(zhǔn)確列舉植物體內(nèi)五大類生長(zhǎng)物質(zhì)（生長(zhǎng)素、赤霉素、細(xì)胞分裂素、脫落酸、乙烯）的主要生理作用。理解生長(zhǎng)素的合成、運(yùn)輸特點(diǎn)及作用的“兩重性”原理（低濃度促進(jìn)生長(zhǎng)，高濃度抑制生長(zhǎng)）。說(shuō)出植物生長(zhǎng)物質(zhì)在扦插育苗、果實(shí)催熟、防止脫落等生產(chǎn)場(chǎng)景中的具體應(yīng)用。能力目標(biāo)能運(yùn)用生長(zhǎng)素作用原理，分析田間作物“向光彎曲”“頂端優(yōu)勢(shì)”等現(xiàn)象的成因。通過(guò)小組合作完成“赤霉素促進(jìn)種子萌發(fā)”實(shí)驗(yàn)，掌握實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、觀察記錄與結(jié)果分析的技能。能根據(jù)生產(chǎn)需求，選擇合適的生長(zhǎng)物質(zhì)及濃度（如用NAA促進(jìn)扦插生根），提升實(shí)踐操作能力。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)突破策略1.生長(zhǎng)素的生理作用及兩重性通過(guò)坐標(biāo)圖分析（根、芽、莖對(duì)生長(zhǎng)素濃度的反應(yīng)）+田間案例（頂端優(yōu)勢(shì)）講解。2.植物生長(zhǎng)物質(zhì)的生產(chǎn)應(yīng)用結(jié)合視頻（乙烯利催熟香蕉）、圖片（無(wú)籽西瓜培育）直觀展示。難點(diǎn)突破策略1.生長(zhǎng)素的極性運(yùn)輸與作用機(jī)制利用3D動(dòng)畫演示生長(zhǎng)素在細(xì)胞間的主動(dòng)運(yùn)輸過(guò)程，結(jié)合向光性實(shí)驗(yàn)分析。2.多種生長(zhǎng)物質(zhì)的協(xié)同作用通過(guò)表格對(duì)比（如赤霉素與生長(zhǎng)素協(xié)同促進(jìn)莖伸長(zhǎng)）+生產(chǎn)案例（果實(shí)成熟調(diào)控）。教學(xué)過(guò)程環(huán)節(jié)一：情境導(dǎo)入——揭秘植物生長(zhǎng)的“化學(xué)信號(hào)”教師活動(dòng)：展示圖片：①向日葵向光彎曲生長(zhǎng)；②棉花打頂后多分枝；③香蕉與蘋果混放催熟。提問(wèn)引導(dǎo)：“為什么植物會(huì)出現(xiàn)這些現(xiàn)象？它們與哪些化學(xué)物質(zhì)有關(guān)？”播放短視頻《植物生長(zhǎng)物質(zhì)的奧秘》，簡(jiǎn)介生長(zhǎng)素、乙烯等物質(zhì)的調(diào)控作用。學(xué)生活動(dòng)：觀察圖片，結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)猜想（如“向光生長(zhǎng)可能與陽(yáng)光刺激有關(guān)”）。觀看視頻后，初步認(rèn)知植物生長(zhǎng)物質(zhì)的存在與作用。設(shè)計(jì)意圖：以農(nóng)林生產(chǎn)常見(jiàn)現(xiàn)象創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，激活前導(dǎo)知識(shí)（植物的向性運(yùn)動(dòng)），引發(fā)認(rèn)知沖突。利用視頻直觀呈現(xiàn)抽象概念，降低學(xué)習(xí)難度，明確本節(jié)課核心內(nèi)容。環(huán)節(jié)二：核心知識(shí)講解——五大類植物生長(zhǎng)物質(zhì)子環(huán)節(jié)1：生長(zhǎng)素——植物生長(zhǎng)的“調(diào)諧器”教師講解：發(fā)現(xiàn)歷程：回顧達(dá)爾文向光性實(shí)驗(yàn)（動(dòng)畫演示胚芽鞘尖端感光、單側(cè)光引起生長(zhǎng)素分布不均）。合成與運(yùn)輸：合成部位：幼嫩的芽、葉和發(fā)育中的種子。運(yùn)輸特點(diǎn)：極性運(yùn)輸（從形態(tài)學(xué)上端→下端，如根尖→根基）、橫向運(yùn)輸（單側(cè)光/重力影響）。用3D動(dòng)畫演示生長(zhǎng)素通過(guò)細(xì)胞膜主動(dòng)運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程。生理作用——兩重性：展示坐標(biāo)圖（橫軸：生長(zhǎng)素濃度，縱軸：生長(zhǎng)速率），標(biāo)注根、芽、莖的最適濃度（根10?1?mol/L，芽10??mol/L，莖10??mol/L）。結(jié)合案例分析：?頂端優(yōu)勢(shì)：頂芽生長(zhǎng)素濃度低（促進(jìn)生長(zhǎng)），側(cè)芽濃度高（抑制生長(zhǎng)）→解釋打頂增產(chǎn)原理。?根的向地性：重力作用下，近地側(cè)生長(zhǎng)素濃度高→根對(duì)生長(zhǎng)素敏感，近地側(cè)抑制生長(zhǎng)，遠(yuǎn)地側(cè)促進(jìn)生長(zhǎng)→根向地彎曲。學(xué)生活動(dòng)：觀察動(dòng)畫與坐標(biāo)圖，分組討論“為何根對(duì)生長(zhǎng)素更敏感？”聯(lián)系實(shí)際：列舉農(nóng)業(yè)中利用生長(zhǎng)素兩重性的實(shí)例（如除草劑2,4-D殺滅雙子葉雜草）。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)“實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)→原理分析→生產(chǎn)應(yīng)用”的邏輯鏈，逐步深入生長(zhǎng)素的核心知識(shí)。利用動(dòng)畫突破“極性運(yùn)輸”的抽象難點(diǎn)，通過(guò)坐標(biāo)圖直觀呈現(xiàn)“兩重性”，培養(yǎng)圖文轉(zhuǎn)換能力。子環(huán)節(jié)2：其他生長(zhǎng)物質(zhì)——分工協(xié)作的“調(diào)控網(wǎng)絡(luò)”教師講解：赤霉素（GA）：作用：促進(jìn)莖伸長(zhǎng)（案例：水稻惡苗病→赤霉素過(guò)量導(dǎo)致植株瘋長(zhǎng)）、打破種子休眠（實(shí)驗(yàn)：赤霉素處理馬鈴薯塊莖促進(jìn)發(fā)芽）。生產(chǎn)應(yīng)用：培育矮稈抗倒伏作物（如用赤霉素處理小麥，增加莖稈彈性）。細(xì)胞分裂素（CTK）：作用：促進(jìn)細(xì)胞分裂（對(duì)比：生長(zhǎng)素促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)，細(xì)胞分裂素促進(jìn)細(xì)胞數(shù)目增多）、延緩葉片衰老（案例：插花中添加CTK延長(zhǎng)保鮮期）。脫落酸（ABA）：作用：抑制生長(zhǎng)、促進(jìn)葉片果實(shí)脫落（深秋葉片脫落與ABA增多有關(guān)）、增強(qiáng)抗逆性（干旱時(shí)ABA含量上升，關(guān)閉氣孔減少水分散失）。乙烯：作用：唯一氣態(tài)激素，促進(jìn)果實(shí)成熟（視頻：乙烯利溶液噴灑香蕉催熟）、促進(jìn)葉片脫落。生產(chǎn)應(yīng)用：獼猴桃與蘋果混放催熟（蘋果釋放乙烯）。學(xué)生活動(dòng)：填寫《五大生長(zhǎng)物質(zhì)對(duì)比表》（見(jiàn)下表），強(qiáng)化記憶：激素名稱主要作用農(nóng)林生產(chǎn)應(yīng)用案例生長(zhǎng)素（IAA）促進(jìn)生長(zhǎng)、兩重性扦插生根、除草劑赤霉素（GA）莖伸長(zhǎng)、打破休眠水稻增產(chǎn)、馬鈴薯發(fā)芽細(xì)胞分裂素（CTK）細(xì)胞分裂、保鮮蔬菜貯藏、組培苗增殖脫落酸（ABA）抑制生長(zhǎng)、抗逆性種子休眠調(diào)控、抗寒鍛煉乙烯果實(shí)成熟、落葉香蕉催熟、棉花脫葉劑小組討論：“果實(shí)成熟過(guò)程中，哪些激素起主要作用？它們?nèi)绾螀f(xié)同工作？”設(shè)計(jì)意圖：采用“對(duì)比歸納法”梳理知識(shí)，通過(guò)表格直觀呈現(xiàn)各激素的差異與聯(lián)系，符合中職學(xué)生認(rèn)知特點(diǎn)。結(jié)合具體生產(chǎn)案例（如催熟、保鮮），突出“學(xué)以致用”，強(qiáng)化職業(yè)關(guān)聯(lián)性。環(huán)節(jié)三：實(shí)踐探究——生長(zhǎng)物質(zhì)在扦插中的應(yīng)用子環(huán)節(jié)1：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)——NAA促進(jìn)月季扦插生根教師引導(dǎo)：提出任務(wù)：“如何利用生長(zhǎng)素類似物（NAA）提高月季扦插成活率？”講解實(shí)驗(yàn)原理：NAA是人工合成的生長(zhǎng)素類似物，低濃度促進(jìn)生根，高濃度抑制。演示實(shí)驗(yàn)步驟：分組：將月季枝條分為4組，分別用0ppm（清水）、50ppm、100ppm、200ppm的NAA溶液處理基部。扦插：將枝條插入蛭石基質(zhì)，保持濕度，觀察2周后生根數(shù)。學(xué)生活動(dòng)：分組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)記錄表格（記錄組別、濃度、生根數(shù)量、根長(zhǎng)等）。動(dòng)手操作：修剪枝條（保留2-3個(gè)芽）、配制溶液、扦插固定。子環(huán)節(jié)2：案例分析——頂端優(yōu)勢(shì)的田間管理教師展示：圖片：未打頂?shù)拿藁ㄖ仓辏ㄖl少、結(jié)鈴少）與打頂后的植株（多分枝、結(jié)鈴多）。提問(wèn)：“為什么打頂能增產(chǎn)？這與哪種生長(zhǎng)物質(zhì)有關(guān)？”學(xué)生討論：結(jié)合生長(zhǎng)素兩重性原理，分析打頂解除頂端優(yōu)勢(shì)的機(jī)制（去除頂芽→生長(zhǎng)素向下運(yùn)輸減少→側(cè)芽生長(zhǎng)素濃度降低→促進(jìn)側(cè)芽發(fā)育成枝）。拓展思考：“哪些作物需要利用頂端優(yōu)勢(shì)？哪些需要解除？”（如用材林保留頂端優(yōu)勢(shì)，棉花、番茄解除頂端優(yōu)勢(shì)）設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)扦插實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親身體驗(yàn)生長(zhǎng)物質(zhì)的應(yīng)用，培養(yǎng)實(shí)踐操作與數(shù)據(jù)記錄能力。結(jié)合棉花打頂案例，強(qiáng)化“理論指導(dǎo)生產(chǎn)”的意識(shí)，提升分析解決實(shí)際問(wèn)題的能力。環(huán)節(jié)四：總結(jié)提升——構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)教師活動(dòng)：1.繪制思維導(dǎo)圖（見(jiàn)下圖），梳理核心知識(shí)：植物生長(zhǎng)物質(zhì)├─生長(zhǎng)素（IAA）：合成/運(yùn)輸/兩重性/應(yīng)用（扦插、除草）├─赤霉素（GA）：莖伸長(zhǎng)/破休眠/水稻增產(chǎn)├─細(xì)胞分裂素（CTK）：分裂/保鮮/組培├─脫落酸（ABA）：抑制生長(zhǎng)/抗逆性/休眠└─乙烯：成熟/落葉/催熟技術(shù)1.提問(wèn)鞏固：“為什么農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中多用生長(zhǎng)素類似物（如NAA）而非天然生長(zhǎng)素（IAA）？”（提示：IAA易分解，類似物更穩(wěn)定、成本低）學(xué)生活動(dòng)：跟隨教師繪制思維導(dǎo)圖，標(biāo)注重點(diǎn)（如生長(zhǎng)素兩重性的“三最”數(shù)據(jù)）。回答問(wèn)題并總結(jié)：“生長(zhǎng)物質(zhì)的應(yīng)用需考慮穩(wěn)定性、成本及效果?！痹O(shè)計(jì)意圖：通過(guò)思維導(dǎo)圖結(jié)構(gòu)化知識(shí)，幫助學(xué)生建立整體認(rèn)知。結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際提問(wèn)，強(qiáng)化知識(shí)遷移能力，為后續(xù)《植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)用》章節(jié)鋪墊。環(huán)節(jié)五：課后拓展——生長(zhǎng)物質(zhì)與職業(yè)實(shí)踐教師布置任務(wù)：必做：觀察家中蔬菜（如豆芽）的生長(zhǎng)，嘗試用稀釋的赤霉素溶液噴施，記錄生長(zhǎng)速度變化。選做：查閱資料“植物生長(zhǎng)物質(zhì)在無(wú)土栽培中的應(yīng)用”，撰寫200字簡(jiǎn)報(bào)。學(xué)生活動(dòng)：明確任務(wù)要求，分組領(lǐng)取實(shí)驗(yàn)材料（如綠豆種子、赤霉素溶液）。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)家庭實(shí)踐與資料查閱，延伸課堂教學(xué)，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力與職業(yè)探索精神。教學(xué)反思預(yù)設(shè)效果：知識(shí)掌握：85%以上學(xué)生能準(zhǔn)確說(shuō)出五大生長(zhǎng)物質(zhì)的作用及生產(chǎn)應(yīng)用案例。技能提升：通過(guò)扦插實(shí)驗(yàn)，學(xué)生能規(guī)范操作生長(zhǎng)物質(zhì)溶液配制，并記錄分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。素養(yǎng)培養(yǎng)：在案例分析中，學(xué)生能辯證理解生長(zhǎng)物質(zhì)的“雙刃劍”作用（如高濃度生長(zhǎng)素抑制生長(zhǎng)），樹立科學(xué)使用農(nóng)藥的意識(shí)。改進(jìn)方向：差異化教學(xué)：對(duì)基礎(chǔ)較弱學(xué)生，可增加“生長(zhǎng)素作用兩重性”的動(dòng)畫復(fù)看環(huán)節(jié)，或用橡皮泥模擬極性運(yùn)輸過(guò)程。實(shí)踐深化：下次課可安排“乙烯利催熟果實(shí)”的對(duì)比實(shí)驗(yàn)（如香蕉分別用乙烯利與清水處理），增強(qiáng)直觀體驗(yàn)。思政融合：在講解生長(zhǎng)物質(zhì)濫用危害（如激素水果安全問(wèn)題）時(shí)，滲透“綠色生產(chǎn)”“食品安全”的職業(yè)倫理教育。六、板書設(shè)計(jì)植物的生長(zhǎng)物質(zhì)一、生長(zhǎng)素（IAA）1.發(fā)現(xiàn)：達(dá)爾文向光性實(shí)驗(yàn)2.特點(diǎn)：極性運(yùn)輸、兩重性（低促高抑）3.應(yīng)用：扦插生根、頂端優(yōu)勢(shì)調(diào)控二、其他