甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUMEPERSONAL

酒店后廚承包合同書范本(2025版)本合同目錄一覽1.合同雙方基本信息1.1合同雙方名稱1.2合同雙方法定代表人1.3合同雙方地址1.4合同雙方聯(lián)系方式2.合同背景及目的2.1合同背景2.2合同目的3.酒店后廚承包范圍3.1承包后廚區(qū)域3.2承包后廚設(shè)施設(shè)備3.3承包后廚人員配置4.合同期限4.1合同起止日期4.2合同續(xù)簽條件及程序5.合同價(jià)格及支付方式5.1合同價(jià)格5.2支付方式及時(shí)間5.3付款方式變更6.后廚經(jīng)營(yíng)管理6.1后廚管理制度6.2廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)6.3廚房安全規(guī)定6.4廚房節(jié)能減排7.物資采購(gòu)與管理7.1物資采購(gòu)渠道7.2物資采購(gòu)價(jià)格7.3物資庫(kù)存管理7.4物資報(bào)廢與處理8.質(zhì)量要求與標(biāo)準(zhǔn)8.1食品質(zhì)量要求8.2后廚操作規(guī)范8.3食品安全標(biāo)準(zhǔn)9.人員管理與培訓(xùn)9.1人員招聘與培訓(xùn)9.2人員考核與獎(jiǎng)懲9.3人員晉升與調(diào)動(dòng)10.合同解除與終止10.1合同解除條件10.2合同終止條件10.3合同解除與終止的程序11.違約責(zé)任11.1違約情形11.2違約責(zé)任承擔(dān)11.3違約賠償12.爭(zhēng)議解決12.1爭(zhēng)議解決方式12.2爭(zhēng)議解決機(jī)構(gòu)12.3爭(zhēng)議解決費(fèi)用13.其他約定事項(xiàng)13.1合同附件13.2合同生效條件13.3合同附件14.合同簽署及生效日期14.1合同簽署日期14.2合同生效日期第一部分：合同如下：1.合同雙方基本信息1.1合同雙方名稱甲方：___________酒店乙方：___________餐飲管理有限公司1.2合同雙方法定代表人甲方法定代表人：___________乙方法定代表人：___________1.3合同雙方地址甲方地址：___________乙方地址：___________1.4合同雙方聯(lián)系方式甲方聯(lián)系方式：電話：___________，郵箱：___________乙方聯(lián)系方式：電話：___________，郵箱：___________2.合同背景及目的2.1合同背景甲方為滿足酒店餐飲服務(wù)需求，決定將酒店后廚承包給乙方進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。2.2合同目的本合同旨在明確甲乙雙方在酒店后廚承包過(guò)程中的權(quán)利、義務(wù)和責(zé)任，確保酒店后廚的穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)。3.酒店后廚承包范圍3.1承包后廚區(qū)域乙方承包甲方酒店內(nèi)的全部后廚區(qū)域，包括但不限于廚房、儲(chǔ)藏室、冷凍室等。3.2承包后廚設(shè)施設(shè)備乙方負(fù)責(zé)對(duì)甲方提供的后廚設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)和更新，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。3.3承包后廚人員配置乙方負(fù)責(zé)配備符合甲方要求的廚師、服務(wù)員等后廚人員，并對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)和管理。4.合同期限4.1合同起止日期本合同自___________年___________月___________日起至___________年___________月___________日止。4.2合同續(xù)簽條件及程序在合同到期前三個(gè)月，甲乙雙方可協(xié)商續(xù)簽合同，續(xù)簽程序與原合同一致。5.合同價(jià)格及支付方式5.1合同價(jià)格本合同承包價(jià)格為人民幣_(tái)__________元整（大寫：___________元整）。5.2支付方式及時(shí)間乙方每月向甲方支付承包費(fèi)用，支付時(shí)間為每月___________日前。5.3付款方式變更如需變更付款方式，甲乙雙方應(yīng)提前一個(gè)月書面通知對(duì)方，并達(dá)成書面協(xié)議。6.后廚經(jīng)營(yíng)管理6.1后廚管理制度乙方應(yīng)建立健全后廚管理制度，確保后廚運(yùn)營(yíng)規(guī)范、有序。6.2廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)乙方應(yīng)確保后廚衛(wèi)生符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查。6.3廚房安全規(guī)定乙方應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行廚房安全規(guī)定，確保廚房安全無(wú)事故。6.4廚房節(jié)能減排乙方應(yīng)采取有效措施，降低廚房能耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排。8.質(zhì)量要求與標(biāo)準(zhǔn)8.1食品質(zhì)量要求乙方應(yīng)確保所提供食品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得使用過(guò)期、變質(zhì)、有毒有害的原料。8.2后廚操作規(guī)范乙方后廚操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家及行業(yè)相關(guān)規(guī)范進(jìn)行操作，確保食品加工過(guò)程衛(wèi)生、安全。8.3食品安全標(biāo)準(zhǔn)乙方應(yīng)建立健全食品安全管理體系，定期進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，確保食品安全。9.人員管理與培訓(xùn)9.1人員招聘與培訓(xùn)乙方應(yīng)對(duì)后廚人員進(jìn)行嚴(yán)格招聘，確保人員具備相應(yīng)的技能和素質(zhì)。乙方應(yīng)對(duì)新入職人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)。9.2人員考核與獎(jiǎng)懲乙方應(yīng)定期對(duì)后廚人員進(jìn)行考核，考核內(nèi)容包括工作態(tài)度、業(yè)務(wù)技能、衛(wèi)生習(xí)慣等。根據(jù)考核結(jié)果進(jìn)行獎(jiǎng)懲。9.3人員晉升與調(diào)動(dòng)乙方應(yīng)設(shè)立明確的晉升機(jī)制，根據(jù)員工表現(xiàn)和業(yè)績(jī)進(jìn)行晉升。員工調(diào)動(dòng)需經(jīng)甲方同意。10.合同解除與終止10.1合同解除條件（1）一方嚴(yán)重違約，經(jīng)另一方書面通知后，違約方在合理期限內(nèi)仍未糾正；（2）發(fā)生不可抗力事件，致使合同無(wú)法履行；（3）雙方協(xié)商一致解除合同。10.2合同終止條件合同期滿或雙方約定的終止條件成就時(shí)，合同終止。10.3合同解除與終止的程序合同解除或終止前，雙方應(yīng)協(xié)商一致，并簽署書面協(xié)議。合同解除或終止后，雙方應(yīng)妥善處理遺留問(wèn)題。11.違約責(zé)任11.1違約情形一方違反本合同約定，導(dǎo)致合同無(wú)法履行或履行不符合約定的，構(gòu)成違約。11.2違約責(zé)任承擔(dān)違約方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，包括但不限于支付違約金、賠償損失等。11.3違約賠償違約賠償金額由雙方協(xié)商確定，如協(xié)商不成，可向合同履行地人民法院提起訴訟。12.爭(zhēng)議解決12.1爭(zhēng)議解決方式雙方發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，可向合同履行地人民法院提起訴訟。12.2爭(zhēng)議解決機(jī)構(gòu)如雙方協(xié)商不成，可向合同履行地仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。12.3爭(zhēng)議解決費(fèi)用爭(zhēng)議解決費(fèi)用由敗訴方承擔(dān)，除非法律另有規(guī)定。13.其他約定事項(xiàng)13.1合同附件本合同附件包括但不限于：后廚人員名單、設(shè)備清單、管理制度等。13.2合同生效條件本合同自雙方法定代表人或授權(quán)代表簽字蓋章之日起生效。13.3合同附件合同附件與本合同具有同等法律效力。14.合同簽署及生效日期14.1合同簽署日期本合同于___________年___________月___________日簽署。14.2合同生效日期本合同自簽署之日起生效。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入的概述15.1第三方定義在本合同中，“第三方”指的是除甲乙雙方以外的，根據(jù)合同需要介入合同履行過(guò)程中的任何個(gè)人、企業(yè)或其他組織，包括但不限于中介方、咨詢機(jī)構(gòu)、監(jiān)理單位、保險(xiǎn)公司等。15.2第三方介入目的第三方介入的目的是為了確保合同的有效履行，提高合同履行的效率，保障甲乙雙方及其他相關(guān)方的合法權(quán)益。16.第三方介入的類型16.1介入類型（1）中介服務(wù)：為甲乙雙方提供信息、咨詢、撮合等中介服務(wù)；（2）咨詢服務(wù)：為甲乙雙方提供專業(yè)咨詢、評(píng)估、策劃等服務(wù)；（3）監(jiān)理服務(wù)：對(duì)合同履行過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督、檢查、評(píng)估等；（4）保險(xiǎn)服務(wù)：為甲乙雙方提供保險(xiǎn)保障；（5）其他服務(wù)：根據(jù)合同需要，其他符合法律法規(guī)的第三方服務(wù)。17.第三方介入的程序17.1介入申請(qǐng)甲乙雙方需共同向第三方提出介入申請(qǐng)，并說(shuō)明介入目的、范圍、期限等。17.2第三方審查第三方在收到介入申請(qǐng)后，應(yīng)進(jìn)行審查，確認(rèn)是否符合介入條件，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)回復(fù)甲乙雙方。17.3介入?yún)f(xié)議經(jīng)審查同意后，甲乙雙方與第三方簽訂介入?yún)f(xié)議，明確各方的權(quán)利、義務(wù)和責(zé)任。18.第三方責(zé)任限額18.1責(zé)任限額定義本合同中的“責(zé)任限額”是指第三方在介入過(guò)程中因過(guò)錯(cuò)導(dǎo)致合同履行障礙或損失，應(yīng)承擔(dān)的最高賠償金額。18.2責(zé)任限額確定責(zé)任限額由甲乙雙方與第三方在介入?yún)f(xié)議中約定，可根據(jù)第三方服務(wù)的性質(zhì)、風(fēng)險(xiǎn)程度等因素確定。18.3責(zé)任限額的調(diào)整在合同履行過(guò)程中，如遇特殊情況導(dǎo)致責(zé)任限額需要調(diào)整，甲乙雙方與第三方應(yīng)協(xié)商一致，并簽訂補(bǔ)充協(xié)議。19.第三方與其他各方的責(zé)任劃分19.1責(zé)任劃分原則（1）各自獨(dú)立承擔(dān)責(zé)任：甲乙雙方和第三方各自承擔(dān)其在合同中的責(zé)任；（2）共同責(zé)任：甲乙雙方和第三方因共同過(guò)錯(cuò)導(dǎo)致合同履行障礙或損失，應(yīng)承擔(dān)連帶責(zé)任；（3）無(wú)過(guò)錯(cuò)責(zé)任：第三方在介入過(guò)程中無(wú)過(guò)錯(cuò)，不承擔(dān)責(zé)任。19.2責(zé)任劃分具體規(guī)定（1）第三方在提供中介服務(wù)過(guò)程中，因自身過(guò)錯(cuò)導(dǎo)致甲乙雙方損失，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任；（2）第三方在提供咨詢服務(wù)過(guò)程中，因提供錯(cuò)誤信息或建議導(dǎo)致甲乙雙方損失，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任；（3）第三方在提供監(jiān)理服務(wù)過(guò)程中，因監(jiān)理不當(dāng)導(dǎo)致工程損失，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任；（4）第三方在提供保險(xiǎn)服務(wù)過(guò)程中，因保險(xiǎn)責(zé)任履行不當(dāng)導(dǎo)致甲乙雙方損失，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。20.第三方介入的終止20.1終止條件（1）合同履行完畢；（2）合同解除或終止；（3）第三方主動(dòng)退出；（4）甲乙雙方協(xié)商一致。20.2終止程序第三方介入終止時(shí)，甲乙雙方與第三方應(yīng)共同簽署終止協(xié)議，明確各方責(zé)任和義務(wù)。第三部分：其他補(bǔ)充性說(shuō)明和解釋說(shuō)明一：附件列表：1.后廚人員名單詳細(xì)要求：包括姓名、職務(wù)、入職時(shí)間、聯(lián)系方式等信息。說(shuō)明：用于明確后廚人員配置和人員變動(dòng)情況。2.設(shè)備清單詳細(xì)要求：包括設(shè)備名稱、型號(hào)、數(shù)量、購(gòu)置日期、使用狀況等信息。說(shuō)明：用于明確后廚設(shè)施設(shè)備的配置和變更情況。3.后廚管理制度詳細(xì)要求：包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、安全規(guī)定、操作流程、獎(jiǎng)懲措施等內(nèi)容。說(shuō)明：用于規(guī)范后廚運(yùn)營(yíng)管理，確保食品安全和人員安全。4.食品安全管理體系文件詳細(xì)要求：包括食品安全管理制度、操作規(guī)程、應(yīng)急預(yù)案等內(nèi)容。說(shuō)明：用于確保食品安全，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。5.人員培訓(xùn)記錄詳細(xì)要求：包括培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)人員等信息。說(shuō)明：用于記錄人員培訓(xùn)情況，確保人員具備相應(yīng)技能。6.物資采購(gòu)合同詳細(xì)要求：包括采購(gòu)物資名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、總價(jià)等信息。說(shuō)明：用于明確物資采購(gòu)情況，確保采購(gòu)物資的質(zhì)量和價(jià)格。7.付款憑證詳細(xì)要求：包括付款時(shí)間、金額、收款人、付款方式等信息。說(shuō)明：用于證明付款行為，確保合同履行。8.爭(zhēng)議解決協(xié)議詳細(xì)要求：包括爭(zhēng)議解決方式、爭(zhēng)議解決機(jī)構(gòu)、爭(zhēng)議解決費(fèi)用等內(nèi)容。說(shuō)明：用于明確爭(zhēng)議解決途徑，確保合同糾紛得到及時(shí)解決。9.合同續(xù)簽協(xié)議詳細(xì)要求：包括續(xù)簽條件、續(xù)簽程序、續(xù)簽期限等內(nèi)容。說(shuō)明：用于明確合同續(xù)簽事宜，確保合同長(zhǎng)期穩(wěn)定履行。10.第三方介入?yún)f(xié)議詳細(xì)要求：包括第三方介入目的、范圍、期限、責(zé)任限額等內(nèi)容。說(shuō)明：用于明確第三方介入事宜，確保合同履行過(guò)程中的監(jiān)督和保障。說(shuō)明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：1.違約行為（1）甲乙雙方未按合同約定履行付款義務(wù)；（2）乙方未按合同約定提供符合質(zhì)量要求的食品；（3）乙方未按合同約定提供符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)；（4）第三方在介入過(guò)程中未履行職責(zé)，導(dǎo)致合同履行障礙或損失；（5）其他違反合同約定的行為。2.責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)（1）甲乙雙方未按合同約定履行付款義務(wù)的，應(yīng)支付違約金，違約金按未付款金額的___________%計(jì)算；（2）乙方未按合同約定提供符合質(zhì)量要求的食品的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)賠償責(zé)任，賠償金額按損失金額的___________%計(jì)算；（3）乙方未按合同約定提供符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，導(dǎo)致食品安全事故的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)賠償責(zé)任，賠償金額按損失金額的___________%計(jì)算；（4）第三方在介入