8.4.2幾種常用的鹽核心素養(yǎng)目標1.科學探究與創(chuàng)新意識：通過實驗觀察氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉的物理性質(zhì)和化學性質(zhì)，記錄現(xiàn)象并歸納差異。能設(shè)計實驗檢驗碳酸鹽和碳酸氫鹽，掌握“加酸→檢驗氣體”的基本方法。2.科學思維：基于組成分類認識鹽，理解“同類物質(zhì)具有相似化學性質(zhì)”。通過對比分析，區(qū)分碳酸鈉與碳酸氫鈉的性質(zhì)差異。3.科學態(tài)度與社會責任：認識三種鹽在生活中的應(yīng)用，體會化學對日常生活的重要性。養(yǎng)成規(guī)范使用化學品的意識（如實驗中正確取用鹽類藥品）。學習重難點學習重點?1.三種鹽的性質(zhì)與用途。2.碳酸鹽與碳酸氫鹽的檢驗。學習難點?1.碳酸鈉與碳酸氫鈉的性質(zhì)差異。2.正確選擇檢驗試劑并描述實驗現(xiàn)象。新課導入氯化鈉PART011.氯化鈉（1）來源：氯化鈉在自然界中分布較廣。海水中含有大量的鹽（平均1

kg海水約含有35

g鹽），其主要成分為氯化鈉。我國食鹽來源廣泛，主要包括海鹽、湖鹽和井礦鹽等。鹽湖鹽井鹽礦海水1.氯化鈉（2）生理功能：氯化鈉對于維持人體正常的生命活動非常重要，每個人每天需合理攝入一定量的食鹽。①鈉離子(Na+)：對神經(jīng)調(diào)節(jié)、維持細胞內(nèi)外正常的水分分布和促進細胞內(nèi)外物質(zhì)交換起重要作用。②氯離子(Cl-)：是胃液中的主要成分，具有促生鹽酸、幫助消化和增進食欲的作用。③人類每天都要攝入一些食鹽，成年人每天攝入食鹽不超過5g，長期食用過多食鹽不利于人體健康2.氯化鈉的物理性質(zhì)（1）俗稱：食鹽；（2）化學式：NaCl；（3）性狀：白色晶體，易溶于水，有咸味，溶液呈中性；3.氯化鈉的用途生理鹽水工業(yè)原料選種融雪劑氯化鈉是重要的調(diào)味品4.氯化鈉的制取粗鹽制取海水鹽井水鹽湖水粗鹽初步提純的精鹽溶解沉淀過濾蒸發(fā)結(jié)晶煮沸粗鹽提純晾曬碳酸鈉、碳酸氫鈉PART021.碳酸鈉（1）俗名：純堿、蘇打（2）化學式：Na2CO3（3）物理性質(zhì)：白色晶體，易溶于水，水溶液顯堿性（4）用途：重要的工業(yè)原料，廣泛用于玻璃、造紙、紡織等行

業(yè)及洗滌劑的生產(chǎn)純堿用于生產(chǎn)玻璃純堿用于造紙純堿用于紡織2.侯氏制堿法NaCl+NH3+CO2+H2O=NaHCO3

↓+NH4Cl①將氨氣、二氧化碳通入飽和食鹽水中，產(chǎn)生氯化銨和碳酸氫鈉沉淀②碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳NaHCO3Na2CO3+CO2↑+H2O

△純堿不是堿，是鹽，但其水溶液顯堿性三酸兩堿：硫酸（H2SO4）、鹽酸（HCl）、硝酸（HNO3）；燒堿（NaOH）、純堿（Na2CO3）。3.碳酸氫鈉（1）俗名：小蘇打（2）化學式：NaHCO3（3）物理性質(zhì)：白色粉末，易溶于水，水溶液顯堿性（4）受熱易分解：碳酸氫鈉受熱易分解（5）用途：制作面點所用發(fā)酵粉的主要成分之一，醫(yī)療上可用于治療胃酸過多癥用作食品膨松劑緩解胃酸過多橡膠、海綿生產(chǎn)中作發(fā)泡劑，也可作為印染工業(yè)的固色劑4.碳酸鈉、碳酸氫鈉的化學性質(zhì)【實驗探究】

向盛有0.5g碳酸鈉的試管中加入2ml稀鹽酸，迅速用帶導管的橡膠塞塞緊試管口，并將導管的另一端插入盛有澄清石灰水的試管中，觀察、記錄并分析現(xiàn)象。

用碳酸氫鈉代替碳酸鈉進行上述實驗，觀察、記錄并分析現(xiàn)象。4.碳酸鈉、碳酸氫鈉的化學性質(zhì)實驗內(nèi)容現(xiàn)象化學方程式碳酸鈉+稀鹽酸碳酸氫鈉+稀鹽酸迅速反應(yīng)，產(chǎn)生大量氣泡，試管中澄清石灰水變渾濁Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑反應(yīng)更迅速，產(chǎn)生氣泡更多，試管中的澄清石灰水變渾濁NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑4.碳酸鈉、碳酸氫鈉的化學性質(zhì)碳酸鈉能與鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳氣體，碳酸鈉、碳酸鈣、碳酸鉀等物質(zhì)在組成上有相似之處，統(tǒng)稱為碳酸鹽。碳酸氫鈉和碳酸鈉相似，也能和酸溶液反應(yīng)，放出二氧化碳氣體。4.碳酸鈉、碳酸氫鈉的化學性質(zhì)我們可以根據(jù)這一原理檢驗碳酸鹽：CO32-(HCO3-)的檢驗原理：與鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳氣體。試劑：稀鹽酸、澄清石灰水。方法：取少量鹽的樣品于試管中，滴加稀鹽酸，若有氣泡產(chǎn)生，且產(chǎn)生的氣體能使澄清石灰水變渾濁，則證明該鹽的樣品中含有碳酸根或碳酸氫根。如何除去CO2中的HCl氣體？4.碳酸鈉、碳酸氫鈉的化學性質(zhì)注意：最后得到的CO2氣體質(zhì)量______原CO2氣體質(zhì)量(填“>”“＝”或“<”)。＞NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑

反應(yīng)的化學方程式為：如圖，先通過飽和NaHCO3溶液除去HCl，再通過濃H2SO4除去水蒸氣。5.碳酸鈉、碳酸氫鈉的其他化學性質(zhì)

復分解反應(yīng)復分解反應(yīng)碳酸氫鈉受熱易分解：碳酸鈉與堿反應(yīng)：碳酸鈉與鹽反應(yīng)：

隨堂訓練1.一天，小影驚奇地發(fā)現(xiàn)媽媽蒸饅頭時用的不是純堿，而是小蘇打，她好奇地問：“為什么不用純堿而用小蘇打？”媽媽說：“面團沒發(fā)酵，不能用純堿?！蓖ㄟ^查閱資料小影發(fā)現(xiàn)小蘇打的化學式為NaHCO3，是一種常用的膨松劑，加熱后可轉(zhuǎn)化為純堿。下列小影的相關(guān)推斷不合理的是（）

A．小蘇打?qū)θ梭w無害

B．小蘇打是膨松劑是因為能產(chǎn)生二氧化碳氣體C．吃這種饅頭可抑制胃酸

D．小蘇打能和酸反應(yīng)，所以小蘇打?qū)儆趬AD隨堂訓練2.

氯化鈉是日常生活中最常見的一種鹽，下列有關(guān)氯化鈉的描述正確的是（

）A.氯化鈉是重要的調(diào)味品，可以腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等B.氯化鈉是人體正常生理活動所必需的，所以攝入量越多越好C.氯化鈉可以用來配制農(nóng)藥波爾多液D.通過晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水等，可以蒸發(fā)除去水分，得

到純凈的氯化鈉A隨堂訓練3.判斷下列說法是否正確，對的打“√”，錯的打“×”。（1）“請往菜里加點鹽”中的“鹽”特指食鹽。

（）（2）純堿溶液呈堿性，故純堿屬于堿。

（）（3）與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生氣體的物質(zhì)一定是碳酸鹽。

（）（4）氯化鈉是維持人的正常生理活動所必不可少的，故應(yīng)大量食用食鹽。