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DB50重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布渝小吃芝麻煎包烹飪技術(shù)規(guī)范小麥粉發(fā)酵后制面皮，包入鮮豬肉等制成的心餡，經(jīng)成形大蔥切成長6cm的節(jié)，拍破；小蔥切成蔥花；生姜100應(yīng)符合《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全最佳食用溫度：70℃~75℃。
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