江蘇省東海縣2025年全國高三模擬考(一）全國卷生物試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑，如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號(hào)?；卮鸱沁x擇題時(shí)，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列發(fā)生在高等植物細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)，只能在細(xì)胞器中進(jìn)行的是（）A．CO2的生成 B．肽鏈的形成C．RNA的合成 D．葡萄糖的分解2．如圖為某森林在遭受大火燒毀前和燒毀后群落演替恢復(fù)過程中草本植物、灌木和喬木的生物量變化示意圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．t0~t1階段，群落既有垂直結(jié)構(gòu)，也有水平結(jié)構(gòu)B．t1~t2階段，群落中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)較容易發(fā)生改變C．t1~t4階段，群落發(fā)生次生演替形成森林頂極群落D．t3~t4階段，總初級(jí)生產(chǎn)量與植物呼吸消耗量相等3．某對表現(xiàn)型正常的夫婦生出了一個(gè)紅綠色盲的兒子和一個(gè)表現(xiàn)型正常的女兒,該女兒與一個(gè)表現(xiàn)型正常的男子結(jié)婚,生出一個(gè)紅綠色盲基因攜帶者的概率是A．1/2 B．1/4 C．1/6 D．1/84．圖中是以每個(gè)營養(yǎng)級(jí)生物的數(shù)量多少而繪制的金字塔，其中1、2、3分別代表第一、二、三個(gè)營養(yǎng)級(jí)的生物，下面哪條食物鏈與該金字塔相符（）①草②樹③昆蟲④兔⑤鳥⑥狼A．②→③→⑤ B．①→④→⑥C．①→③→⑥ D．③→④→⑥5．下圖為人體某個(gè)細(xì)胞所經(jīng)歷的生長發(fā)育各個(gè)階段示意圖。圖中①?⑥為各個(gè)時(shí)期的細(xì)胞，a～c表示細(xì)胞所進(jìn)行的生理過程。據(jù)圖分析，下列敘述不正確的是（）A．圖中①?⑥細(xì)胞都具有細(xì)胞的全能性B．⑤和⑥的核基因基本相同，c過程導(dǎo)致基因選擇性表達(dá)，使細(xì)胞的mRNA不完全相同C．⑤由于細(xì)胞代謝受損或中斷引起的細(xì)胞死亡稱為細(xì)胞凋亡D．⑤和⑥細(xì)胞的衰老過程中細(xì)胞核體積增大，可能會(huì)有基因的表達(dá)6．下列關(guān)于真核細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)和核酸的相關(guān)敘述，正確的是（）A．同時(shí)含有這兩類物質(zhì)的細(xì)胞器有線粒體、葉綠體、中心體B．同一生物個(gè)體內(nèi)不同形態(tài)的細(xì)胞中蛋白質(zhì)不同，核酸相同C．蛋白質(zhì)的合成只發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)中，核酸的合成只發(fā)生在細(xì)胞核中D．蛋白質(zhì)的合成需要核酸的參與，核酸的合成也需要蛋白質(zhì)的參與7．下列關(guān)于酵母菌體內(nèi)“丙酮酸→CO2”過程的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．線粒體膜上存在轉(zhuǎn)運(yùn)丙酮酸的載體蛋白B．催化丙酮酸轉(zhuǎn)化的酶存在于線粒體基質(zhì)和嵴上C．細(xì)胞中“丙酮酸→CO2”的過程可能產(chǎn)生ATPD．細(xì)胞中“丙酮酸→CO2”的過程可能消耗［H］8．（10分）如圖是分泌細(xì)胞分泌的某種物質(zhì)與靶細(xì)胞結(jié)合的示意圖，據(jù)圖判斷下列敘述正確的是（）A．分泌細(xì)胞產(chǎn)生的分泌物與靶細(xì)胞相互結(jié)合的原因是靶細(xì)胞膜上有載體蛋白B．如果分泌細(xì)胞是甲狀腺細(xì)胞，那么靶細(xì)胞不可能是垂體細(xì)胞C．如果分泌細(xì)胞產(chǎn)生的分泌物為抗利尿激素增加時(shí)，可以促進(jìn)腎小管和集合管對水的重吸收，尿量增加，最終使細(xì)胞外液滲透壓升高D．臨床上可以通過抽取血樣來檢測內(nèi)分泌系統(tǒng)的疾病二、非選擇題9．（10分）利用轉(zhuǎn)基因的工程菌生產(chǎn)藥用蛋白，近些年在我國制藥行業(yè)中異軍突起。圖1表示基因工程常用的一種質(zhì)粒?；卮鹩嘘P(guān)問題：（1）SphⅠ和SacⅠ兩種限制酶識(shí)別并切割不同的DNA序列，將目的基因和質(zhì)粒都通過SphⅠ和SacⅠ切割，可以避免_______________。拼接成重組質(zhì)粒，需要加入_______________酶才能完成。（2）各限制酶在該質(zhì)粒上分別只有一處識(shí)別序列，有關(guān)質(zhì)粒和重組質(zhì)粒的限制酶酶切片段長度如下表所示。已知質(zhì)粒被切除的片段長度為0.5kb，則與質(zhì)粒結(jié)合的目的基因長度為_____kb。質(zhì)粒上ClaⅠ與PstⅠ區(qū)域之間的長度為2.4kb（圖1所示），結(jié)合圖2分析目的基因上ClaI、PstⅠ兩種限制酶的切割位點(diǎn)分別為___________（填“a和b”或“b和a”）。質(zhì)粒重組質(zhì)粒BglⅡ6.0kb7.1kbClaⅠ6.0kb2.3kb，4.8kbPstⅠ6.0kb1.5kb，5.6kb（3）在篩選導(dǎo)入重組質(zhì)粒的受體菌時(shí)，培養(yǎng)基中加入適量的________________，使導(dǎo)入重組質(zhì)粒和普通質(zhì)粒的受體菌都能在該培養(yǎng)基上生長。為了進(jìn)一步篩選，可以利用抗原-抗體雜交的方法，若出現(xiàn)______________，則該受體菌可以作為工程菌。（4）若要對藥用蛋白的結(jié)構(gòu)進(jìn)行改造，可利用____________工程對目的基因進(jìn)行修飾。10．（14分）橙子的果肉除可供食用外，還可以制作果酒，其生產(chǎn)流程大致如下：回答下列問題。（1）利用橙子的果肉制作果酒的原理是_________，另外發(fā)酵裝置應(yīng)定時(shí)_________。（2）將等量的酵母菌接種到幾組相同的培養(yǎng)液中，相同時(shí)間后，可通過比較實(shí)驗(yàn)前后_______進(jìn)行發(fā)酵能力的測試。（3）可采取________法進(jìn)行接種，以進(jìn)行酵母菌的分離純化。進(jìn)一步比較不同菌株的發(fā)酵效果后，可獲得更高效的菌種。（4）果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生可以用______來檢驗(yàn)，若觀察到_____，則可說明有酒精產(chǎn)生。（5）橙汁調(diào)配過程中要控制初始糖濃度。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，若初始糖濃度過高，所得果酒酒精濃度反而偏低。從酵母菌生長繁殖的角度分析，其原因是___________。（6）發(fā)酵后進(jìn)行離心收集的目的是________。11．（14分）某生物興趣小組欲采用固定化酵母釀造啤酒，請根據(jù)其釀造過程回答下列相關(guān)問題。（1）利用海藻酸鈉制備固定化酵母細(xì)胞，應(yīng)使用圖1-圖3中的圖_____________（填序號(hào)）所示方法。而制備固定化酶則不宜用此方法，原因是____________。用濃度較低的海藻酸鈉溶液制作凝膠珠，酵母菌催化活性較低的原因是____________。（2）興趣小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)操作步驟如下。第一步：將定量的海藻酸鈉加入到定量的蒸餾水中，并和酵母菌充分混合；第二步：以恒定的速度緩慢地將注射器中的混合液滴加到配制好的CaCl2溶液中，并將形成的凝膠珠在CaCl2溶液中浸泡30min左右；第三步：將等量的凝膠珠分別加入到裝有葡萄糖溶液的簡易葡萄酒釀制裝置中（如圖4和圖5）。①請訂正上述步驟中的錯(cuò)誤。______________。②與圖5裝置相比，圖4裝置釀制葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)是___________。葡萄汁裝入圖4裝置時(shí)，要留有約1/3的空間，這種做法的目的是_______（答出兩點(diǎn)即可）。12．女婁菜（2N＝46）為XY型性別決定植物，其高莖與矮莖受基因E、e控制，葉片的顏色綠色與金黃色受基因F、f控制。某研究小組用一對表現(xiàn)型均為綠色高莖的雌雄植株進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)，在特定的實(shí)驗(yàn)環(huán)境下培養(yǎng)子代，統(tǒng)計(jì)子代的表現(xiàn)型及比例如表：項(xiàng)目綠色高莖綠色矮莖金黃色高莖金黃色矮莖雄30103010雌502000請據(jù)表回答下列問題：（1）據(jù)表可知，基因E、e和F、f遵循____________定律，判斷依據(jù)是____________。（2）F1的雌雄綠色女婁菜中高莖與矮莖的性狀表現(xiàn)比例不同，根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)推測，可能的原因是特定的實(shí)驗(yàn)環(huán)境導(dǎo)致基因型為_____________________的個(gè)體不能正常發(fā)育存活。為了獲得更明確的結(jié)論，請你設(shè)計(jì)最簡便的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究（實(shí)驗(yàn)中有各種表現(xiàn)型的純合子、雜合子可供選擇）。①實(shí)驗(yàn)思路：用____________（寫表現(xiàn)型）植株進(jìn)行雜交，將子代在特定的實(shí)驗(yàn)環(huán)境中培養(yǎng)。②預(yù)測結(jié)果與結(jié)論：若子代中有雌植株，則基因型為____________的個(gè)體不能正常發(fā)育存活；若子代中無雌植株，則基因型為____________的個(gè)體不能正常發(fā)育存活。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)、功能：細(xì)胞器分布形態(tài)結(jié)構(gòu)功能線粒體動(dòng)植物細(xì)胞雙層膜結(jié)構(gòu)有氧呼吸的主要場所，細(xì)胞的“動(dòng)力車間”葉綠體植物葉肉細(xì)胞雙層膜結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞進(jìn)行光合作用的場所；植物細(xì)胞的“養(yǎng)料制造車間”和“能量轉(zhuǎn)換站”。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)動(dòng)植物細(xì)胞單層膜形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和加工，以及脂質(zhì)合成的“車間”高爾基體動(dòng)植物細(xì)胞單層膜構(gòu)成的囊狀結(jié)構(gòu)對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝的“車間”及“發(fā)送站”（動(dòng)物細(xì)胞高爾基體與分泌有關(guān)；植物則參與細(xì)胞壁形成）核糖體動(dòng)植物細(xì)胞無膜結(jié)構(gòu)，有的附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有的游離在細(xì)胞質(zhì)中合成蛋白質(zhì)的場所，“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器”溶酶體動(dòng)植物細(xì)胞單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)“消化車間”，內(nèi)含多種水解酶，能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并且殺死侵入細(xì)胞的病毒和細(xì)菌。液泡成熟植物細(xì)胞單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)；內(nèi)含細(xì)胞液（有機(jī)酸、糖類、無機(jī)鹽、色素和蛋白質(zhì)等）調(diào)節(jié)植物細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境，充盈的液泡使植物細(xì)胞保持堅(jiān)挺中心體動(dòng)物或某些低等植物細(xì)胞無膜結(jié)構(gòu)；由兩個(gè)互相垂直的中心粒及其周圍物質(zhì)組成與細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)【詳解】A、CO2可以在植物細(xì)胞無氧呼吸過程中產(chǎn)生，場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，A錯(cuò)誤；B、肽鏈的形成在核糖體上完成，B正確；C、RNA的合成主要在細(xì)胞核中，C錯(cuò)誤；D、葡萄糖的分解發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，D錯(cuò)誤。故選B。此題考查細(xì)胞中幾種重要代謝活動(dòng)的場所，側(cè)重考查理解能力。2、D【解析】

群落演替是指一些物種取代另一些物種，一個(gè)群落取代另一個(gè)群落的過程，直到達(dá)到頂極群落才會(huì)終止。演替是一個(gè)漫長的過程。但演替也不是一個(gè)永恒延續(xù)的過程。當(dāng)一個(gè)群落演替到與當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥罈l件處于平衡狀態(tài)的時(shí)候，演替就不再進(jìn)行了。在這個(gè)平衡點(diǎn)上，群落結(jié)構(gòu)復(fù)雜也穩(wěn)定，只要沒有外力干擾，它將永遠(yuǎn)保持原狀。演替所達(dá)到的這個(gè)終平衡狀態(tài)就叫頂極群落?！驹斀狻緼、t0~t1階段為遭受大火燒毀前的狀態(tài)，此時(shí)群落既有垂直結(jié)構(gòu)，也有水平結(jié)構(gòu)，A正確；B、t1~t2階段指燒毀后的初始狀態(tài)，此時(shí)群落中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)變得簡單穩(wěn)定性差，故較容易發(fā)生改變，B正確；C、t1~t4階段進(jìn)行的演替為次生演替，群落逐漸演替形成森林頂極群落，C正確；D、t3~t4階段達(dá)到穩(wěn)定階段即頂級(jí)群落，此時(shí)總初級(jí)生產(chǎn)量與所有生物的呼吸消耗量相等，D錯(cuò)誤。故選D。3、D【解析】

紅綠色盲是伴X隱性遺傳病，表現(xiàn)型正常的女性基因型為：XBXB、XBXb，色盲女性的基因型為XbXb，正常男性的基因型為XBY，色盲男性的基因型為XbY?！驹斀狻磕硨Ρ憩F(xiàn)型正常的夫婦生出了一個(gè)紅綠色盲的兒子，說明該夫婦的基因型為：XBXb×XBY，他們所生正常女兒的基因型為：1/2XBXB、1/2XBXb，與正常的男性即XBY婚配后代是XBXb的概率是：1/2×1/4=1/8。綜上所述，ABC不符合題意，D符合題意。故選D。4、A【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：圖示為以每個(gè)營養(yǎng)級(jí)生物的數(shù)量多少而繪制的金字塔，其中a、b、c分別代表第一、二、三營養(yǎng)級(jí)的生物，即第二營養(yǎng)級(jí)生物數(shù)量最多，其次是第三營養(yǎng)級(jí)，而生產(chǎn)者數(shù)量最少。【詳解】A、在②→③→⑤這條食物鏈中，昆蟲的數(shù)量最多，其次是鳥，最后是樹，與題圖相符，A正確；B、在①→④→⑥這條食物鏈中，草的數(shù)量多于兔，與題圖不符合，B錯(cuò)誤；C、在①→③→⑥這條食物鏈中，草的數(shù)量多于昆蟲，與題圖不符合，C錯(cuò)誤；D、在③→④→⑥中起點(diǎn)是昆蟲，昆蟲屬于第二營養(yǎng)級(jí)，不符合食物鏈的寫法，食物鏈必須從第一營養(yǎng)級(jí)開始，且位于第一營養(yǎng)級(jí)的生物必須是生產(chǎn)者，D錯(cuò)誤。故選A。5、C【解析】

圖示為人體某個(gè)細(xì)胞所經(jīng)歷的生長發(fā)育各個(gè)階段示意圖，其中a表示細(xì)胞生長，細(xì)胞體積增大；b表示細(xì)胞分裂，細(xì)胞數(shù)目增多，但細(xì)胞種類不同；c表示細(xì)胞分化，細(xì)胞數(shù)目不變，但細(xì)胞種類增多?！驹斀狻緼、圖中①～⑥細(xì)胞中都有完整的細(xì)胞核，都含有控制個(gè)體發(fā)育的全套遺傳物質(zhì)，所以都具有細(xì)胞的全能性，A正確；

B、由于基因的選擇性表達(dá)導(dǎo)致c細(xì)胞分化出現(xiàn)⑤⑥，兩者核基因基本相同，但兩種細(xì)胞應(yīng)基因選擇性表達(dá)，其中的mRNA不完全相同，B正確；C、⑤由于細(xì)胞代謝受損或中斷引起的細(xì)胞死亡對于機(jī)體是不利的，屬于細(xì)胞壞死而非細(xì)胞凋亡，C錯(cuò)誤；D、⑤和⑥細(xì)胞的衰老過程中細(xì)胞核體積增大，仍有基因能表達(dá)，D正確。故選C。本題綜合考查細(xì)胞生長、分裂、分化和衰老及癌變的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力以及分析圖示的能力，透徹理解各時(shí)期特點(diǎn)是解題關(guān)鍵。6、D【解析】

細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物的種類、元素組成及功能如下表：糖類單糖、二糖、多糖C、H、O①供能（淀粉、糖原、葡萄糖等）②組成核酸（核糖、脫氧核糖）③細(xì)胞識(shí)別（糖蛋白）④組成細(xì)胞壁（纖維素）脂質(zhì)脂肪C、H、O①供能（貯備能源）②保護(hù)和保溫磷脂（類脂）C、H、O、N、P組成生物膜固醇C、H、O調(diào)節(jié)生殖和代謝（性激素、Vit.D）蛋白質(zhì)單純蛋白（如胰島素）C、H、O、N、S(Fe、Cu、P、Mo…)①組成細(xì)胞和生物體②調(diào)節(jié)代謝（激素）⑤催化化學(xué)反應(yīng)（酶）④運(yùn)輸、免疫、識(shí)別等結(jié)合蛋白（如糖蛋白）核酸DNAC、H、O、N、P①貯存和傳遞遺傳信息②控制生物性狀③催化化學(xué)反應(yīng)（RNA類酶）RNA【詳解】A、中心體只含蛋白質(zhì)，沒有核酸，A錯(cuò)誤；B、同一生物個(gè)體內(nèi)不同形態(tài)的細(xì)胞中DNA相同，RNA和蛋白質(zhì)不完全相同，B錯(cuò)誤；C、核酸的合成主要發(fā)生在細(xì)胞核中，C錯(cuò)誤；D、蛋白質(zhì)的合成需要RNA等參與，核酸的合成也需要酶的參與，D正確。故選D。7、B【解析】

“丙酮酸→CO2”可以表示需氧呼吸第二階段，產(chǎn)生ATP和[H]，場所為線粒體基質(zhì)；也可以表示厭氧呼吸第二階段，消耗[H]，不產(chǎn)生ATP，場所為細(xì)胞溶膠中?！驹斀狻緼、丙酮酸可以進(jìn)入線粒體被氧化分解，說明線粒體膜上有轉(zhuǎn)運(yùn)丙酮酸的載體蛋白，A正確；B、厭氧呼吸的第二階段，丙酮酸在細(xì)胞溶膠中轉(zhuǎn)變?yōu)橐掖己投趸迹?xì)胞溶膠中也有對應(yīng)的酶，B錯(cuò)誤；C、“丙酮酸→CO2”可以表示需氧呼吸第二階段，產(chǎn)生ATP和[H]，C正確；D、“丙酮酸→CO2”可以表示厭氧呼吸第二階段，消耗[H]，不產(chǎn)生ATP，D正確。故選B。本題考查細(xì)胞呼吸的有關(guān)知識(shí)，意在考查運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與觀點(diǎn)，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力。8、D【解析】

本題是不同細(xì)胞產(chǎn)生的信息分子作用于靶細(xì)胞的過程和引起的生理效應(yīng)，根據(jù)題圖和選項(xiàng)內(nèi)容梳理相關(guān)的過程，分析解答。【詳解】A、分泌細(xì)胞產(chǎn)生的分泌物與靶細(xì)胞相互結(jié)合原因是因?yàn)榘屑?xì)胞膜上有受體蛋白，A錯(cuò)誤；B、如果分泌細(xì)胞為甲狀腺細(xì)胞，分泌物是甲狀腺激素，甲狀腺激素含量升高會(huì)抑制垂體合成和分泌促甲狀腺激素，所以靶細(xì)胞可能是垂體，B錯(cuò)誤；C、當(dāng)細(xì)胞外液滲透壓升高時(shí)，可刺激下丘腦滲透壓感受器興奮，分泌抗利尿激素促進(jìn)腎小管和集合管對水的重吸收，使尿量減少，細(xì)胞外液滲透壓降低，C錯(cuò)誤；D、內(nèi)分泌腺?zèng)]有導(dǎo)管，分泌的激素彌散到體液中，隨血液流到全身，傳遞各種信息，因此，臨床上可以通過抽取血樣來檢測內(nèi)分泌系統(tǒng)的疾病，D正確。故選D。二、非選擇題9、目的基因和切割后質(zhì)粒的自身環(huán)化DNA連接1.6a和b氨芐青霉素雜交帶（抗原-抗體復(fù)合物）蛋白質(zhì)（第二代基因）【解析】

基因工程的工具酶有限制酶和DNA連接酶，一般用同種限制酶切割質(zhì)粒和目的基因，但容易造成自身環(huán)化現(xiàn)象?！驹斀狻浚?）目的基因通過SphⅠ和SacⅠ切割產(chǎn)生的末端不同，可避免自身環(huán)化，質(zhì)粒通過SphⅠ和SacⅠ切割，可避免切割后的質(zhì)粒重新結(jié)合而環(huán)化；目的基因和質(zhì)粒結(jié)合，需要DNA連接酶連接磷酸二酯鍵將缺口連接起來。（2）根據(jù)表格信息，質(zhì)粒為6.0kb，減去被切除的長度為0.5kb的片段，則剩余的為5.5kb，而重組質(zhì)粒為7.1kb，說明插入的目的基因長度為7.1-5.5=1.6(kb)；質(zhì)粒上含抗四環(huán)素基因的ClaⅠ與PstⅠ區(qū)域長度為2.4kb，減去被切取的片段長度為0.5kb后為1.9kb，插入的目的基因長度為1.6kb，所以重組質(zhì)粒上含抗四環(huán)素基因的ClaⅠ與PstⅠ區(qū)域長度為1.9+1.6=3.5(kb)，又根據(jù)表格信息，通過ClaⅠ切割重組質(zhì)粒，產(chǎn)生了2.3kb片段，通過PstⅠ切割重組質(zhì)粒，產(chǎn)生了1.5kb片段。設(shè)PstⅠ切割位點(diǎn)為a，ClaⅠ切割位點(diǎn)為b，則會(huì)出現(xiàn)圖3中所示結(jié)果，而2.3+1.5=3.8，3.8﹥3.6，說明a為ClaI切割位點(diǎn)、b為PstⅠ切割位點(diǎn)，反之則不成立。（3）重組質(zhì)粒的抗四環(huán)素基因已經(jīng)由于目的基因的插入而破壞，但氨芐青霉素基因完整，培養(yǎng)基中若加入適量的氨芐青霉素，含普通質(zhì)粒和重組質(zhì)粒的受體菌都能存活，而沒有導(dǎo)入質(zhì)粒的細(xì)菌會(huì)死亡而淘汰；若受體菌成功導(dǎo)入重組質(zhì)粒，并且目的基因正常表達(dá)，則可以產(chǎn)生所需的藥用蛋白，通過抗原-抗體雜交的方法，若出現(xiàn)雜交帶，則該受體菌可以作為工程菌；通過蛋白質(zhì)工程對目的基因進(jìn)行修飾，從而實(shí)現(xiàn)對已有的藥用蛋白進(jìn)行改造。一種限制酶只能識(shí)別一種特定的核苷酸序列，并在特定的切點(diǎn)進(jìn)行切割。本題的難點(diǎn)在第2問，要根據(jù)表中各限制酶的切割片段進(jìn)行計(jì)算。10、酵母菌能將葡萄糖等在無氧條件下轉(zhuǎn)化成酒精排氣培養(yǎng)液重量的變化稀釋涂布平板（平板劃線）（酸性）重鉻酸鉀灰綠色糖濃度過高，酵母菌細(xì)胞失水，生長繁殖受到抑制獲得雜質(zhì)較少的發(fā)酵液【解析】

果酒發(fā)酵菌種為酵母菌，原理是酵母菌在有氧條件下，進(jìn)行有氧呼吸，大量增殖；在無氧條件下，進(jìn)行酒精發(fā)酵。發(fā)酵溫度控制在18～25℃，最適為20℃左右，前期需氧，后期不需氧?！驹斀狻浚?）制作果酒的原理是酵母菌能將葡萄糖等在無氧條件下轉(zhuǎn)化成酒精。因發(fā)酵過程中酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸產(chǎn)物都有二氧化碳，因此發(fā)酵裝置需要定時(shí)排氣。（2）酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，使得培養(yǎng)液的重量減輕。因此，可通過比較實(shí)驗(yàn)前后培養(yǎng)液重量的變化進(jìn)行發(fā)酵能力的測試。（3）酵母菌的分離純化可用稀釋涂布平板法或平板劃線接種。（4）可用酸性的重鉻酸鉀檢測酒精，若觀察到溶液由橙黃色變?yōu)榛揖G色，說明有酒精產(chǎn)生。（5）初始糖濃度過高，所得果酒酒精濃度反而偏低，因?yàn)槌跏继菨舛冗^高，酵母菌細(xì)胞失水甚至死亡，生長繁殖受到抑制。（6）發(fā)酵后進(jìn)行離心收集的目的是將酵母菌離心破碎沉淀，獲得雜質(zhì)較少的發(fā)酵液。答題關(guān)鍵在于掌握果酒制作的原理及條件，并與細(xì)胞呼吸、細(xì)胞失水、微生物接種方法等知識(shí)建立聯(lián)系，形成系統(tǒng)的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。11、1酶分子很小，容易從包埋材料中漏出當(dāng)海藻酸鈉溶液濃度較低時(shí)，細(xì)微網(wǎng)格包埋不緊密，酵母菌細(xì)胞容易漏出，導(dǎo)致固定化酵母菌細(xì)胞數(shù)量較少溶化海藻酸鈉溶液時(shí)要用酒精燈小火或者間斷加熱，邊加熱邊攪拌，直至完全溶化不需要開蓋放氣，避免了因開蓋引起的雜菌污染為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，防止發(fā)酵旺盛時(shí)汁液溢出【解析】

1.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，酵母菌酒精發(fā)酵時(shí)，一般在一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2.固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)的方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)。包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。固定化酶優(yōu)點(diǎn)是使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復(fù)利用；固定化細(xì)胞優(yōu)點(diǎn)是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化學(xué)反應(yīng)。題圖分析：圖1為包埋法，圖2為化學(xué)結(jié)合法，圖3為物理吸附法。【詳解】（1）固定化酵母細(xì)胞利用的是包埋法，如圖1所示方法；而酶分子很小，容易從包埋材料中漏出，所以制備固定化酶通常用圖2和圖3所示的方法。在用海藻酸鈉包埋酵母細(xì)胞時(shí)，如果所用海藻酸鈉溶液濃度低，則會(huì)導(dǎo)致細(xì)微網(wǎng)格包埋不緊密，酵母菌細(xì)胞容易漏出，固定的酵母菌細(xì)胞數(shù)量較少，因此，酵母菌催化活性較低。（2）①海藻酸鈉