第二章組成細(xì)胞的分子（一）

能力提升卷

（滿分100分，考試用時60分鐘）

一、選擇題：本題共25小題，每小題2分，共50分。在每小題給出的四個選項中，只有一

項是符合題目要求的。

1．下列有關(guān)細(xì)胞中元素、化合物的敘述，正確的是（）

A．脂質(zhì)是既儲能又有保溫作用的脂肪

B．無機鹽離子只能維持細(xì)胞酸堿平衡

C．多糖均可作為植物細(xì)胞中的能源物質(zhì)

D．組成細(xì)胞的所有元素都是自然界中存在的元素

【答案】D

【分析】組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有P和N，細(xì)胞中常見的脂

質(zhì)有：

（1）脂肪：是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的，作用：①細(xì)胞內(nèi)良好的儲

能物質(zhì)；②保溫、緩沖和減壓作用。

（2）磷脂：構(gòu)成膜（細(xì)胞膜、核膜、細(xì)胞器膜）結(jié)構(gòu)的重要成分。

（3）固醇：維持新陳代謝和生殖起重要調(diào)節(jié)作用，分為膽固醇、性激素、維生素D等。①

膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運輸。②性激素：促進生殖器官的發(fā)育

和生殖細(xì)胞的形成。③維生素D：促進腸道對鈣和磷的吸收。

【詳解】A、脂質(zhì)包含脂肪、磷脂、固醇，脂肪既儲能又有保溫作用，A錯誤；

B、無機鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：①細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成

分，②維持細(xì)胞的生命活動，③維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)，B錯誤；

C、纖維素是植物細(xì)胞的多糖，是植物細(xì)胞壁的成分，不能為植物體提供能量，C錯誤；

D、構(gòu)成生物體的元素在無機自然界都可以找到，沒有一種是生物所特有的，D正確。

故選D。

2．目前很多廣告語存在科學(xué)性錯誤，下列說法中你認(rèn)為正確的是（）

A．某品牌無糖餅干主要成分是淀粉，雖含有甜味劑，但屬于無糖食品

B．某品牌口服液含有Ca、Fe、Zn等多種微量元素

C．某品牌魚肝油，富含維生素D，有助于寶寶骨骼健康

D．某地大棚蔬菜，天然種植，不含任何化學(xué)元素，是真正的綠色食品

【答案】C

【分析】1、糖類是主要的能源物質(zhì)，分為單糖、二糖和多糖。常見的單糖有葡萄糖、果糖、

半乳糖、核糖和脫氧核糖等；二糖有蔗糖、麥芽糖和乳糖；多糖有纖維素、淀粉、糖原等。

2、大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、

Cu。

【詳解】A、餅干的主要成分是淀粉，淀粉屬于多糖，A錯誤；

B、Fe、Zn等屬于微量元素，但Ca屬于大量元素，B錯誤；

C、維生素D能有效促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收，有助于嬰兒骨骼健康，C正確；

D、蔬菜中含有的各種化合物是由元素組成的，D錯誤。

故選C。

3．下列各組元素全部都是微量元素的是（）

A．Na、K、Cl、SB．Fe、Zn、Cu、B

C．N、H、P、FeD．Ge、Ca、Cu、Mg

【答案】B

【分析】組成細(xì)胞的化學(xué)元素，有些含量多，有些含量少。大量元素和微量元素是根據(jù)元素

的含量劃分的，它們都是生物體必需的元素。

【詳解】A、Na、K、Cl、S全部是大量元素，A錯誤；

B、Fe、Zn、Cu、B全部是微量元素，B正確；

C、N、H、P都屬于大量元素，C錯誤；

D、Ca和Mg元素屬于大量元素，D錯誤。

故選B。

4．生物大分子在生物體的生命活動中具有重要的作用。碳原子本身的化學(xué)性質(zhì)，是它能夠

通過化學(xué)鍵連接成鏈或環(huán)，從而形成各種生物大分子。可以說，地球上的生命是在碳元素的

基礎(chǔ)上建立起來的。以上事實可以說明（）

A．碳元素組成各種各樣的化合物B．碳元素是生命的最基本元素

C．碳元素是各種大分子中含量最多的元素D．碳元素比其他元素重要

【答案】B

【分析】組成細(xì)胞的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N

是組成細(xì)胞的基本元素，C是組成細(xì)胞的最基本元素，因為碳鏈?zhǔn)菢?gòu)成生物大分子的基本骨

架。

【詳解】A、并不是所有的化合物都含有C元素，比如水不含C元素，A錯誤；

B、碳鏈?zhǔn)菢?gòu)成生物大分子的基本骨架，碳元素是生命的最基本元素，B正確；

C、大分子中含量最多的元素不一定是C，如糖類中含量最多的元素是氧，C錯誤；

D、生物體內(nèi)的任何一種化學(xué)元素都很重要，D錯誤。

故選B。

5．組成細(xì)胞的化學(xué)元素，無一不存在于無機自然界。但在細(xì)胞內(nèi)和無機自然界里的含量相

差很大，這一事實說明（）

A．生物界與非生物界的統(tǒng)一性B．生物界與非生物界的物質(zhì)性

C．生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性D．生物界與非生物界的差異性

【答案】C

【分析】生物界和非生物界之間的統(tǒng)一性和差異性：

統(tǒng)一性：構(gòu)成生物體的元素在無機自然界都可以找到，沒有一種是生物所特有的。

差異性：組成生物體的元素在生物體體內(nèi)和無機自然界中的含量相差很大。

【詳解】組成生物體的化學(xué)元素，無一不存在于無機自然界，說明生命起源于非生物界，生

物界與非生物界具有統(tǒng)一性；各種化學(xué)元素在生物體內(nèi)和無機自然界中的含量相差很大，說

明生物界與非生物界具有差異性。

故選C。

6．諾貝爾獎得主堵呦呦在抗瘧藥物研發(fā)中，發(fā)現(xiàn)了一種藥效高于青蒿素的衍生物，結(jié)構(gòu)如

下圖所示。下列與該物質(zhì)的元素組成完全相同的物質(zhì)是（）

A．淀粉B．胃蛋白酶C．葉綠素D．甲狀腺激素

【答案】A

【分析】1、化合物的元素組成：蛋白質(zhì)的組成元素有C、H、O、N元素構(gòu)成，有些還含有

P、S；核酸的組成元素為C、H、O、N、P；脂質(zhì)的組成元素有C、H、O，有些還含有N、

P；糖類的組成元素為C、H、O。

2、分析題圖：圖示化合物的組成元素只有C、H、O。

【詳解】A、淀粉屬于糖類，組成元素與該物質(zhì)相同，都是C、H、O，A正確；

B、胃蛋白酶屬于蛋白質(zhì)，組成元素包括C、H、O、N，B錯誤；

C、葉綠素的組成元素包括C、H、O、N、Mg，C錯誤；

D、甲狀腺激素的組成元素包括C、H、O、N、I，D錯誤。

故選A。

7．2021年9月24日，“巨型稻”喜獲豐收，袁隆平院士的“禾下乘涼夢”得以實現(xiàn)。“巨型稻”

平均株高2米左右，莖稈粗壯、穗大粒多、產(chǎn)量高，富含K、Ca、Zn、Mg等營養(yǎng)元素。下

列相關(guān)敘述錯誤的是（）

A．K、Ca是組成“巨型稻”細(xì)胞的大量元素

B．Mg是構(gòu)成“巨型稻”葉肉細(xì)胞葉綠素的元素

C．組成“巨型稻”和普通稻的元素種類大體相同

D．組成“巨型稻”的化學(xué)元素有的是其特有的，在無機自然界找不到

【答案】D

【分析】組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類：

（1）大量元素是指含量占生物總重量萬分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、

Ca、Mg等，其中C、H、O、N為基本元素，C為最基本元素，O是含量最多的元素。

（2）微量元素是指含量占生物總重量萬分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、

Mo等。

（3）細(xì)胞的鮮重中元素含量由多到少分別是O、C、H、N，干重中元素含量由多到少分別

是C、O、N、H；組成細(xì)胞的化合物包括無機物和有機物，無機物包括水和無機鹽，有機

物包括蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類和核酸，鮮重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有機物是

蛋白質(zhì)。

【詳解】A、大量元素是指含量占生物總重量萬分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、

S、K、Ca、Mg，A正確；

B、Mg是構(gòu)成葉肉細(xì)胞葉綠素的元素，B正確；

C、在不同的細(xì)胞內(nèi)，組成元素的種類大體相同，含量不同，C正確；

D、細(xì)胞中沒有一種化學(xué)元素是特有的，在無機自然界都能找到，D錯誤。

故選D。

8．在人的心肌細(xì)胞中含量最多的有機物和化合物分別是（）

A．蛋白質(zhì)、水B．糖類、蛋白質(zhì)C．無機鹽、水D．水、蛋白質(zhì)

【答案】A

【分析】組成細(xì)胞的化合物包括無機物和有機物，無機物包括水和無機鹽，有機物包括蛋白

質(zhì)、脂質(zhì)、糖類和核酸，鮮重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有機物是蛋白質(zhì)。

【詳解】結(jié)合分析可知，由于組成細(xì)胞的基本元素是C、H、O、N，而這四種元素是組成

蛋白質(zhì)的元素，因此，在人的心肌細(xì)胞中含量最多的有機物是蛋白質(zhì)，含量最多的化合物是

水，即A正確。

故選A。

9．下列說法正確的是（）

A．生物界和非生物界的統(tǒng)一性表現(xiàn)在元素組成的含量上完全相同

B．細(xì)胞中常見的元素根據(jù)其作用大小分為大量元素和微量元素

C．沙漠中的仙人掌細(xì)胞中含量最多的化合物是水

D．斐林試劑和雙縮脲試劑中CuSO4溶液的質(zhì)量濃度相等

【答案】C

【分析】1、組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類：（1）

大量元素是指含量占生物總重量萬分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、

Mg，其中C、H、O、N為基本元素，C為最基本元素，O是含量最多的元素；（2）微量元

素是指含量占生物總重量萬分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。

2、生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性統(tǒng)一性：構(gòu)成生物體的元素在無機自然界都可以找

到，沒有一種是生物所特有的。差異性：組成生物體的元素在生物體體內(nèi)和無機自然界中的

含量相差很大。

【詳解】A、生物界和非生物界的統(tǒng)一性表現(xiàn)在組成生物體的化學(xué)元素都能在自然界找到，

即元素的種類大體相同，A錯誤；

B、細(xì)胞中的化學(xué)元素按含量的多少分為大量元素和微量元素，B錯誤；

C、活細(xì)胞中含量最多的化合物是水，故沙漠中的仙人掌細(xì)胞中含量最多的化合物是水，C

正確；

D、斐林試劑中硫酸銅溶液質(zhì)量濃度為0.05g/mL，雙縮脲試劑中硫酸銅溶液質(zhì)量濃度為

0.01g/mL，故斐林試劑和雙縮脲試劑中CuSO4溶液的質(zhì)量濃度不相等，D錯誤。

故選C。

10．下圖表示人體細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量，以下按①②③④順序排列，正確的

是

A．水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)B．蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、水

C．糖類、水、蛋白質(zhì)、核酸D．蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類

【答案】D

【分析】細(xì)胞鮮重中，含量最多的化合物是水，其次是蛋白質(zhì)，然后脂質(zhì)、糖類依次降低；

細(xì)胞鮮重中含量最多的元素O，其次是C，然后H、N元素含量依次降低。

【詳解】由柱形圖可知，在細(xì)胞中的含量的多少依次是②＞①＞③＞④，因此如果表示細(xì)胞

鮮重中的化合物則①是蛋白質(zhì)，②是水，③是脂質(zhì)，④是糖類；如果表示活細(xì)胞中的化學(xué)元

素，則①是C，②是O，③是H，④是N。

故選D。

【點睛】本題考查組成細(xì)胞的元素和化合物相關(guān)知識，意在考察考生對知識點的識記掌握程

度。

11．下列關(guān)于“可溶性還原糖、蛋白質(zhì)和脂肪鑒定”實驗的敘述，正確的是（）

A．選用西瓜汁作為鑒定還原糖的實驗材料

B．用于鑒定還原糖的試劑通常是現(xiàn)配現(xiàn)用

C．脂肪鑒定中，50%的酒精用于溶解組織中的脂肪

D．蛋白質(zhì)鑒定中，經(jīng)過水浴加熱后顯紫色

【答案】B

【分析】生物組織中化合物的鑒定：

1、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色(沉淀)。

2、蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

3、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色。

4、淀粉遇碘液變藍。

【詳解】A、還原糖鑒定時，不宜選用西瓜汁作為實驗材料，因為西瓜汁是紅色，本身的色

素會干擾實驗結(jié)果的觀察，A正確；

B、鑒定可溶性還原糖時所需的檢測試劑是斐林試劑，要現(xiàn)用現(xiàn)配，混合使用，B正確；

C、脂肪鑒定中，50%的酒精用于洗去浮色，C錯誤；

D、蛋白質(zhì)鑒定中，不需要經(jīng)過水浴加熱，D錯誤。

故選B。

12．下列關(guān)于“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實驗的敘述中，不正確的是（）

A．用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時，顏色為紫色

B．斐林試劑鑒定可溶性還原糖時，需要水浴加熱

C．斐林試劑與雙縮脲試劑的物質(zhì)組成相同，可以混用

D．脂肪的鑒定需要用顯微鏡才能看到細(xì)胞中染成橘黃色的脂肪滴

【答案】C

【分析】生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，

溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽

糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生

紫色反應(yīng)。

【詳解】A、蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，A正確；

B、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀），

B正確；

C、斐林試劑與雙縮脲試劑的物質(zhì)組成相同，但硫酸銅的濃度不同，斐林試劑中乙液為質(zhì)量

濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液，雙縮脲試劑中B液為質(zhì)量濃度為0.01g/mL硫酸銅溶液，不

可以混用，C錯誤；

D、對細(xì)胞的觀察需要顯微鏡，所以花生子葉切片中脂肪的鑒定需要用顯微鏡才能看到被染

成橘黃色的脂肪顆粒，D正確。

故選C。

13．為檢測花生種子中的脂肪，撕取花生子葉外表皮如下圖1，染色后制成臨時裝片，在顯

微鏡下觀察，結(jié)果如下圖2。下列相關(guān)敘述正確的是（）

A．該實驗中將花生子葉切成薄片獲得單層細(xì)胞

B．需使用50%的酒精洗去未與脂肪結(jié)合的染液

C．圖2細(xì)胞中的脂肪滴遇雙縮脲試劑呈橙黃色

D．實驗結(jié)果表明花生子葉細(xì)胞中脂肪比水含量高

【答案】B

【分析】生物組織中化合物的鑒定：

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）；

斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非

還原性糖（如淀粉）；

（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；

（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色。

【詳解】A、該實驗中的單層細(xì)胞是通過撕取花生子葉外表皮獲得的，A錯誤；

B、該實驗中需使用50%的酒精洗去未與脂肪結(jié)合的染液，以便于觀察顏色，因為染色液容

易溶于酒精，B正確；

C、圖2細(xì)胞中的脂肪滴遇蘇丹Ⅲ染液呈橘黃色，C錯誤；

D、實驗結(jié)果表明花生子葉細(xì)胞中含有脂肪，不能說明脂肪含量比水高，且活細(xì)胞中含量最

多的化合物是水，D錯誤。

故選B。

14．下列關(guān)于無機鹽的敘述，錯誤的是（）

A．缺鐵性貧血是因為體內(nèi)缺少鐵，血紅蛋白合成較少

B．Mg2＋是葉綠素的成分之一，缺Mg2＋影響光合作用

C．細(xì)胞中的無機鹽大多數(shù)以化合物形式存在，如CaCO3是構(gòu)成骨骼、牙齒的主要成分

D．碘是合成甲狀腺激素的原料，所以缺碘地區(qū)常在食鹽中加碘

【答案】C

【分析】無機鹽的功能有：a、細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分；如Fe2＋是血紅蛋白

的主要成分；Mg2＋是葉綠素的必要成分；b、維持細(xì)胞的生命活動，如Ca可調(diào)節(jié)肌肉收縮

和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過低會引起抽搐；c、維持細(xì)胞的酸堿度。

【詳解】A、Fe2＋是血紅蛋白的組成成分，缺鐵性貧血是因為體內(nèi)缺少鐵元素，血紅蛋白不

能合成，A正確；

B、Mg2＋是葉綠素的成分之一，缺Mg2＋影響光合作用的光反應(yīng)，B正確；

C、細(xì)胞中的無機鹽大多數(shù)以離子形式存在，少數(shù)以化合態(tài)形式存在，如CaCO3構(gòu)成骨骼、

牙齒，C錯誤；

D、碘是合成甲狀腺激素的原料，所以有些地區(qū)在食鹽中加碘以預(yù)防地方性甲狀腺腫，D正

確。

故選C。

15．組成植物細(xì)胞的各種化合物對植物體的生長發(fā)育有重要作用，下列相關(guān)敘述錯誤的是

（）

A．自由水是植物細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑B．在葉綠素的合成中鎂離子必不可少

C．磷脂是構(gòu)成植物細(xì)胞膜的主要成分D．糖原是植物細(xì)胞內(nèi)重要的貯能物質(zhì)

【答案】D

【分析】1.細(xì)胞內(nèi)的水以兩種形式存在：自由水和結(jié)合水。自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑、參

與化學(xué)反應(yīng)、形成液體環(huán)境、運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物；結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成部分。細(xì)

胞代謝由弱變強時，細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合水會向自由水轉(zhuǎn)化；細(xì)胞代謝由強變?nèi)鯐r，自由水會向結(jié)

合水轉(zhuǎn)化。細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值越大，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。

2.細(xì)胞中的脂質(zhì)常見的有脂肪、磷脂、固醇。磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分。膽

固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分。維生素D能促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收。脂質(zhì)

分子中O的含量遠遠少于糖類，H的含量更多。脂質(zhì)在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成。

【詳解】A、自由水能溶解多種物質(zhì)，是植物細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，A正確；

B、葉綠素分子含有Mg2+，在葉綠素的合成中鎂離子必不可少，B正確；

C、細(xì)胞膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)，磷脂是構(gòu)成植物細(xì)胞膜的主要成分之一，C正確；

D、糖原是動物細(xì)胞內(nèi)重要的貯能物質(zhì)，淀粉是植物細(xì)胞內(nèi)重要的貯能物質(zhì)，D錯誤。

故選D。

16．在冬季來臨過程中，隨著氣溫的逐漸降低，植物體內(nèi)發(fā)生了一系列適應(yīng)性變化，抗寒能

力逐漸增強。下圖為冬小麥在不同時期含水量變化的關(guān)系圖。下列說法錯誤的是（）

A．9月至12月含水量下降，主要與自由水減少有關(guān)

B．氣溫低時自由水含量降低，可防止結(jié)冰而損傷自身細(xì)胞

C．結(jié)合水增加，有利于植物度過不良環(huán)境

D．自由水/結(jié)合水的比值，與植物的抗寒性呈正相關(guān)

【答案】D

【分析】細(xì)胞內(nèi)的水以自由水和結(jié)合水的形式存在，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要組成成分，自

由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，水還是許多化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物或生成物，

水能自由移動，對于運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物具有重要作用；自由水與結(jié)合水的比值越高，

細(xì)胞新陳代謝越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。

【詳解】A、據(jù)圖分析，冬小麥的含水量從9月至12月處于下降趨勢，原因主要是自由水

減少有關(guān)（自由水的下降更為明顯），A正確；

BC、氣溫低，自由水含量降低，可防止結(jié)冰而損傷自身，結(jié)合水增加，抗寒能力逐漸增強，

有利于植物度過不良環(huán)境，BC正確；

D、自由水含量高時，細(xì)胞的代謝旺盛，抗逆性差，自由水/結(jié)合水的比值，與植物的抗寒性

呈負(fù)相關(guān)，D錯誤。

故選D。

17．關(guān)于水和無機鹽的敘述，不正確的是（）

A．離子易溶于水，水是生物體內(nèi)物質(zhì)運輸?shù)牧己媒橘|(zhì)

B．多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞，必須浸潤在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中

C．無機鹽在生物體內(nèi)含量不高，多數(shù)以離子形式存在

D．維持血漿的正常濃度、酸堿平衡等需要保持恒定的無機鹽濃度

【答案】D

【分析】1、自由水：細(xì)胞中絕大部分以自由水形式存在的，可以自由流動的水。其主要功

能：（1）細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑；（2）細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)需要水的參與；（3）多細(xì)胞生物體的絕

大部分細(xì)胞必須浸潤在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中；（4）運送營養(yǎng)物質(zhì)和新陳代謝中產(chǎn)生的廢

物。

2、結(jié)合水：細(xì)胞內(nèi)的一部分與其他物質(zhì)相結(jié)合的水，它是組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分。

3、無機鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：

①細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分；如Fe2+是血紅蛋白的主要成分；Mg2+是葉綠素的

必要成分；

②維持細(xì)胞的生命活動，如鈣可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過

低會引起抽搐；

③維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)。

【詳解】A、水是生物體內(nèi)物質(zhì)運輸?shù)牧己媒橘|(zhì)，由于物質(zhì)進入生物體內(nèi)都是以小分子或離

子的狀態(tài)，而水對于這些小分子離子就是最好的溶劑，A正確；

B、多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞，必須浸潤在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境（內(nèi)環(huán)境）中，B正

確；

C、無機鹽在生物體內(nèi)含量不高，多數(shù)以離子形式存在，少數(shù)以化合物形式存在，如骨骼中

的Ca，C正確；

D、維持血漿的正常濃度、酸堿平衡等需要保持相對穩(wěn)定的無機鹽濃度，D錯誤。

故選D。

18．PET-CT是一種使用示蹤劑的影像學(xué)檢查方法。所用示蹤劑由細(xì)胞能量代謝的主要能源

物質(zhì)改造而來，進入細(xì)胞后不易被代謝，可以反映細(xì)胞攝取能源物質(zhì)的量。由此可知，這種

示蹤劑是一種改造過的（）

A．維生素B．葡萄糖C．氨基酸D．核苷酸

【答案】B

【分析】糖類一般由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。

常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。

【詳解】分析題意可知，該示蹤劑由細(xì)胞能量代謝的主要能源物質(zhì)改造而來，應(yīng)是糖類，且

又知該物質(zhì)進入細(xì)胞后不易被代謝，可以反映細(xì)胞攝取能源物質(zhì)的量，則該物質(zhì)應(yīng)是被稱為

“生命的燃料”的葡萄糖。B符合題意。

故選B。

19．下列選項中，屬于動植物細(xì)胞共有的糖類是（）

A．葡萄糖、核糖、脫氧核糖B．葡萄糖、淀粉和果糖

C．淀粉、脫氧核糖、乳糖D．麥芽糖、果糖、乳糖

【答案】A

【分析】糖類分為單糖、二糖和多糖，不同糖類在動植物細(xì)胞中的分布不同，動植物細(xì)胞共

有的糖是葡萄糖、核糖、脫氧核糖。

【詳解】淀粉、麥芽糖是植物細(xì)胞特有的糖類，動物細(xì)胞不含有；乳糖是動物細(xì)胞特有的，

植物細(xì)胞不含有；動植物細(xì)胞共有的糖類有葡萄糖、核糖、脫氧核糖，BCD錯誤，A正確。

故選A。

20．油炸淀粉類食品會產(chǎn)生丙烯酰胺（ACR），將幼年大鼠隨機分為4組，實驗組分別用不

同濃度溶于生理鹽水的ACR灌胃，定期測體重，實驗結(jié)果如圖。下列說法錯．誤．的是（）

A．ACR處理前各組大鼠平均體重應(yīng)無顯著差異

B．對照組不做其他處理，飼養(yǎng)條件與實驗組相同即可

C．與對照組相比，高劑量組體重增長比較緩慢

D．該實驗為“長期食用油炸食品有害健康”提供了證據(jù)

【答案】B

【分析】據(jù)題意可知，本實驗自變量為不同的丙烯酰胺（ACR）濃度和時間，因變量為幼

年大鼠的體重，圖中結(jié)果可知，隨著時間的增加，幼年大鼠的體重增加，在同一時間內(nèi)，丙

烯酰胺（ACR）濃度越高，小鼠體重較輕。

【詳解】A、無關(guān)變量在實驗中應(yīng)該相同且適宜，ACR處理前各組大鼠平均體重屬于無關(guān)變

量，因此應(yīng)該無顯著差異，A正確；

B、本實驗中ACR是溶解在生理鹽水中，為排除生理鹽水對實驗結(jié)果的干擾，對照組應(yīng)該

用等量的生理鹽水灌胃，B錯誤；

C、據(jù)圖可知，與對照組相比，隨著時間增加，大鼠體重都在增加，但高劑量組體重增長比

較緩慢，C正確；

D、圖中實驗組大鼠體重低于對照組，為“長期食用油炸食品有害健康”提供了證據(jù)，D正確。

故選B。

21．在人和動物皮下結(jié)締組織中含有的豐富儲能物質(zhì)是（）

A．蛋白質(zhì)B．糖原C．膽固醇D．脂肪

【答案】D

【分析】組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有P和N，細(xì)胞中常見的脂

質(zhì)有：

（1）脂肪：是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的，作用：①細(xì)胞內(nèi)良好的儲

能物質(zhì)；②保溫、緩沖和減壓作用。

（2）磷脂：構(gòu)成膜（細(xì)胞膜、核膜、細(xì)胞器膜）結(jié)構(gòu)的重要成分。

（3）固醇：維持新陳代謝和生殖起重要調(diào)節(jié)作用，分為膽固醇、性激素、維生素D等。①

膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運輸。②性激素：促進生殖器官的發(fā)育

和生殖細(xì)胞的形成。③維生素D：促進腸道對鈣和磷的吸收。

【詳解】A、蛋白質(zhì)不是儲能物質(zhì)，A錯誤；

B、糖原能儲能，但糖原分布在肝臟和骨骼肌中，B錯誤；

C、膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運輸，膽固醇不是儲能物質(zhì)，C錯

誤；

D、脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，在人和動物皮下結(jié)締組織中含有的豐富儲能物質(zhì)是脂肪，

D正確。

故選D。

22．下列動植物細(xì)胞內(nèi)糖類和脂質(zhì)的分類，正確的是（）

A．B．

C．D．

【答案】A

【分析】1、糖類分為單糖、二糖和多糖，單糖包括葡萄糖、核糖、脫氧核糖，二糖包括麥

芽糖、蔗糖、乳糖，多糖包括纖維素、淀粉和糖原；根據(jù)是否具有還原性分為還原糖和非還

原糖，還原糖包括葡萄糖、核糖、脫氧核糖、麥芽糖等，不同糖類在動植物細(xì)胞中的分布不

同，動植物細(xì)胞共有的糖類包括葡萄糖、核糖、脫氧核糖等；植物細(xì)胞特有的糖類是果糖、

麥芽糖、蔗糖、淀粉、纖維素，動物細(xì)胞特有的糖類是半乳糖、乳糖、糖原。

2、脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素、維生素D。

【詳解】A、糖原、乳糖是動物細(xì)胞特有的糖，麥芽糖、蔗糖、淀粉、纖維素是植物細(xì)胞特

有的糖，動植物細(xì)胞共有的糖有葡萄糖、核糖、脫氧核糖，A正確；

B、蔗糖不是還原糖，也不是二糖，B錯誤；

C、脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素、維生素D，C錯誤；

D、固醇不是生物大分子，D錯誤。

故選A。

23．如圖是油菜種子在發(fā)育和萌發(fā)過程中糖類和脂肪的變化曲線。下列分析正確的是（）

A．種子形成時，脂肪分解量增多

B．種子萌發(fā)時，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?，說明可溶性糖是種子主要的儲能物質(zhì)

C．可溶性糖和脂肪的化學(xué)元素的組成完全相同

D．種子發(fā)育過程中，由于可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，種子需要的N增加

【答案】C

【分析】由圖甲分析可知，隨著開花時間的延長，油菜種子中可溶性糖含量降低，脂肪含量

增加，這能夠?qū)⒅参锖铣傻挠袡C物儲存到種子中；

由圖乙分析可知，隨著萌發(fā)天數(shù)的增加，油菜種子中脂肪含量減少，可溶性糖含量增加，這

是將脂肪等有機物分解為種子萌發(fā)提供能量。

【詳解】A、種子形成時，脂肪合成量增多，A錯誤；

B、由圖乙觀察可知，種子發(fā)育過程中，脂肪含量減少，可溶性糖含量增加，這說明脂肪轉(zhuǎn)

變?yōu)榱丝扇苄蕴牵f明可溶性糖是種子主要的能源物質(zhì)，B錯誤；

C、可溶性糖和脂肪的化學(xué)元素的組成完全相同，都含有C、H、O三種元素，C正確；

D、脂肪和可溶性糖都只含有C、H、O三種元素，故種子萌發(fā)過程中需要的N不變，D錯

誤。

故選C。

24．下列關(guān)于糖類和脂質(zhì)的說法正確的是（）

A．磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)

B．蔗糖、麥芽糖和乳糖三種二糖的水解產(chǎn)物都是葡萄糖

C．淀粉和脂肪的基本單位都是葡萄糖

D．脂肪分子中氧原子的比例比糖類中高

【答案】A

【分析】1、糖類分為單糖、二糖和多糖，二糖包括麥芽糖、蔗糖、乳糖，麥芽糖是由2分

子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1

分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纖維素和糖原，淀粉是植物細(xì)胞的儲能物質(zhì)，糖原是動

物細(xì)胞的儲能物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分。2、脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，固

醇包括膽固醇、性激素和維生素D，與糖類相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化

分解時產(chǎn)生的能量多，因此是良好的儲能物質(zhì)，磷脂雙分子層構(gòu)成生物膜的基本骨架，固醇

中的膽固醇是動物細(xì)胞膜的重要組成成分，也參與脂質(zhì)在血液中的運輸。

【詳解】A、磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)，A正確；

B、蔗糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖、麥芽糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖、乳糖的水解產(chǎn)物是葡萄

糖和半乳糖，B錯誤；

C、淀粉屬于多糖，是由許多單糖葡萄糖脫水縮合形成的，基本單位是葡萄糖，脂肪是由一

分子甘油和3分子脂肪酸組成的，基本單位是甘油和脂肪酸，C錯誤；

D、與糖類相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，D錯誤。

故選A。

25．“淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原”，這是某生物體內(nèi)糖類的某些變化。下面的相關(guān)說法錯

誤的是（）

A．此生物是植物，因為能從淀粉逐步合成糖原

B．淀粉和糖原都屬于多糖

C．麥芽糖為二糖，葡萄糖為單糖

D．糖原是細(xì)胞的儲能物質(zhì)，可以分解產(chǎn)生葡萄糖

【答案】A

【分析】根據(jù)題意“淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原”，在生物體中將淀粉分解最終合成糖原，

可以看出是在動物體內(nèi)完成的。糖類分為單糖、二糖和多糖，淀粉是植物中的多糖，糖原是

動物細(xì)胞中的多糖，麥芽糖是植物細(xì)胞特有的二糖，葡萄糖是動植物細(xì)胞共有的單糖。

【詳解】A、此生物一定是動物，因為能合成糖原，糖原為動物多糖，A錯誤；

B、淀粉是植物體內(nèi)的多糖，糖原是動物體內(nèi)的多糖，B正確；

C、麥芽糖為二糖，可水解為兩分子的葡萄糖，葡萄糖為單糖，C正確；

D、該生物是動物，糖原是其細(xì)胞的儲能物質(zhì)，可以分解產(chǎn)生葡萄糖，D正確。

故選A。

二、非選擇題：共5題，共50分。

26．水熊蟲對不良環(huán)境有極強的抵抗力。當(dāng)環(huán)境惡化時，水熊蟲會處于一種假死狀態(tài)，代謝

率幾乎降到零，甚至能耐受-273℃冰凍數(shù)小時，直到環(huán)境改善為止。據(jù)研究，水熊蟲進入假

死狀態(tài)時，體內(nèi)會產(chǎn)生大量海藻糖。請回答下列問題：

(1)海藻糖是由元素組成的，若要探究它是否為還原糖，可加入試劑鑒定，

若實驗結(jié)果為，則可判斷海藻糖是還原糖。

(2)有人認(rèn)為“水熊蟲體液中的海藻糖可以保護組織細(xì)胞，使組織細(xì)胞免受低溫造成的損傷”。

為探究上述假設(shè)的真實性，研究者設(shè)計了一個實驗方案，請將其補充完整。

Ⅰ.操作過程：

①取適量哺乳動物細(xì)胞，等分成甲、乙兩組；

②甲組添加含海藻糖的細(xì)胞培養(yǎng)液，乙組；

③；

④觀察甲、乙兩組細(xì)胞生活狀況。

Ⅱ.預(yù)期結(jié)果及結(jié)論：

若，則假設(shè)成立，海藻糖可以保護組織細(xì)胞，使其免受低溫造成的損傷。

若，則假設(shè)不成立。

【答案】(1)C、H、O斐林試劑磚紅色沉淀

(2)乙組添加不含海藻糖的細(xì)胞培養(yǎng)液甲、乙兩組均控制-273℃冰凍數(shù)小時

甲組細(xì)胞生長良好，乙組細(xì)胞死亡甲、乙兩組細(xì)胞都死亡

【分析】還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下，生成磚紅色沉淀。設(shè)計科學(xué)實驗需要遵循的

幾個原則：對照原則，等量原則，單一變量原則，平行重復(fù)原則，科學(xué)性原則。在對照實驗

中，控制自變量可以采用加法原理或減法原理。與常態(tài)比較，人為增加了某種影響因素的稱

為加法原理，與常態(tài)比較，人為去除某種影響因素的稱為減法原理。

【詳解】（1）海藻糖屬于糖類，由C、H、O三種元素組成。由于還原糖可以與斐林試劑反

應(yīng)出現(xiàn)磚紅色沉淀，因此可以利用斐林試劑來鑒定海藻糖是否為還原糖，若出現(xiàn)磚紅色沉淀，

則為還原糖。

（2）由題干可知，該實驗的目的是探究海藻糖是否可以使細(xì)胞免受低溫造成的損傷，因此

自變量為細(xì)胞培養(yǎng)液中是否含有海藻糖，因變量為低溫下細(xì)胞的生活情況。甲組細(xì)胞培養(yǎng)液

中添加了海藻糖作為實驗組，乙組作為對照組，應(yīng)該使用不含海藻糖的細(xì)胞培養(yǎng)液。由題干

信息可知，水熊蟲能耐受-273℃冰凍數(shù)小時，因此應(yīng)該將實驗組和對照組細(xì)胞都置于-273℃

環(huán)境中冰凍數(shù)小時，然后觀察兩組細(xì)胞的生活狀況。若甲組（即添加海藻糖的實驗組）細(xì)胞

生長良好，乙組（即未添加海藻糖的對照組）細(xì)胞死亡，則說明假設(shè)成立，即海藻糖可以保

護組織細(xì)胞，使其免受低溫造成的損傷。若甲、乙兩組細(xì)胞都死亡，說明假設(shè)不成立。

27．研究人員測定了小麥種子萌發(fā)過程中還原糖和蔗糖含量的變化，實驗結(jié)果如下。請回答

下列問題：

(1)將新鮮的、經(jīng)過篩選的小麥種子放入培養(yǎng)箱中，小麥種子吸水4小時后開始萌發(fā)，進入

幼苗生長階段后實驗結(jié)束。各種糖含量的測定在小麥種子吸水4小時后開始，之后，每隔

小時測定一次，實驗開始小時后進入幼苗生長階段。

(2)檢測還原性糖可用試劑，此試劑與還原糖反應(yīng)在條件下充分反應(yīng)，靜置一段

時間后能夠觀察到色沉淀。

(3)據(jù)圖可知，小麥種子萌發(fā)12小時后，還原糖含量的變化趨勢是，種子萌發(fā)20小時

后，蔗糖含量的變化趨勢是逐漸下降的。結(jié)合還原糖含量變化趨勢分析蔗糖含量下降的原因

應(yīng)是。

(4)某興趣小組同學(xué)用雙縮脲試劑檢測種子萌發(fā)過程中蛋白質(zhì)含量的變化，該方法的原理是

雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)反應(yīng)后溶液變?yōu)樯?，且顏色越深，蛋白質(zhì)含量越高。

【答案】(1)444

(2)斐林水浴加熱磚紅

(3)逐漸增加蔗糖分解成果糖和葡萄糖（或蔗糖分解生成還原糖）

(4)紫

【分析】據(jù)圖分析可知，實驗的自變量是時間，因變量是還原糖和蔗糖（非還原糖）的含量，

小麥種子萌發(fā)12小時后還原糖的量逐漸增加，34小時后才有所下降；種子萌發(fā)20小時前

蔗糖含量不斷增加，之后蔗糖含量不斷下降，據(jù)此答題。

【詳解】（1）根據(jù)兩幅圖的橫坐標(biāo)數(shù)據(jù)分析可知，實驗的自變量是種子萌發(fā)的時間，每隔4

小時測定因此，結(jié)合題干信息可知實驗開始44小時后進入幼苗生長階段。

（2）還原糖鑒定使用的化學(xué)試劑是斐林試劑，斐林試劑在水浴加熱的條件下可以與還原糖

反應(yīng)，生成磚紅色沉淀。

（3）據(jù)圖分析，小麥種子萌發(fā)12小時后，還原糖的含量逐漸增加，而蔗糖含量在20小時

后不斷下降，又因為蔗糖水解產(chǎn)物葡萄糖和果糖都是還原糖，說明蔗糖含量下降的原因應(yīng)該

是蔗糖水解生成了還原糖。

（4）某興趣小組同學(xué)用雙縮脲試劑檢測種子萌發(fā)過程中蛋白質(zhì)含量的變化，該方法的原理

是蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，且顏色越深，蛋白質(zhì)含量越高。

28．下表是玉米細(xì)胞（干重）和人體細(xì)胞（干重）內(nèi)含量較多的化學(xué)元素的種類和含量，請

分析回答下列問題：

元素CHONKCaPMgS

玉米細(xì)胞43．576．2444．431．460．920．230．200．180．17

人體細(xì)胞55．997．4614．629．331．094．673．110．160．78

(1)由上表中的數(shù)據(jù)可以看出，組成玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞的元素中，這四種元素的含量

很高，其中是最基本的元素，所以又被科學(xué)家稱為生命的核心元素。

(2)農(nóng)民在儲存玉米種子前，需要將剛收獲的玉米種子曬干才放進糧倉存放，此時細(xì)胞失去

的是水，曝曬后的玉米種子的新陳代謝活動將（填“增強”或“減弱”），但如果曝

曬的時間不夠長，在糧倉堆存的時候玉米會產(chǎn)熱以致霉?fàn)€。

(3)玉米植株生長過程中如果缺乏P、Mg等元素可能會出現(xiàn)葉片發(fā)黃、植株矮小、根系發(fā)育

差等現(xiàn)象，人體缺鐵可能導(dǎo)致缺鐵性貧血，血液中Ca2+濃度過低可能會出現(xiàn)抽搐等癥狀，以

上表明許多種無機鹽對于維持都有重要作用。

(4)人體在進行補鈣的同時也需要補充適量的維生素D，這是因為維生素D具有的作用。

【答案】(1)C、H、O、NC

(2)自由水減弱

(3)細(xì)胞和生物體生命活動

(4)促進人腸道鈣（和磷）吸收

【分析】1、生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性:統(tǒng)一性:構(gòu)成生物體的元素在無機自然界

都可以找到，沒有一種是生物所特有的。差異性:組成生物體的元素在生物體體內(nèi)和無機自

然界中的含量相差很大；

2、大量元素是指含量占生物總重量萬分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、

Ca、Mg，其中C為最基本元素，0是活細(xì)胞中含量最多的元素。

【詳解】（1）由上表中的數(shù)據(jù)可以看出，細(xì)胞中C、H、O、N四種元素含量較多，其中最

基本元素是碳元素，所以又被科學(xué)家稱為生命的核心元素。

（2）曝曬后的玉米種子中自由水含量減少，細(xì)胞新陳代謝減弱。

（3）資料分析表明無機鹽對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動都有重要作用。

（4）人體在進行補鈣的同時也需要補充適量的維生素D，這是因為維生素D可以促進腸道

對Ca和P的吸收。

【點睛】本題結(jié)合圖表，考查組成細(xì)胞的元素的相關(guān)知識，要求考生掌握統(tǒng)一性和差異性的

含義;識記組成細(xì)胞的元素的種類、含量及作用。

29．學(xué)習(xí)下列材料，回答（1）～（4）題。

膽固醇與心血管疾病

12-19歲的人中，有10%的人的血液中的膽固醇處于比較高的水平。這使得這一人群今

后患冠心病等心血管疾病的危險性也大大提高。

膽固醇對于生物體有重要功能，它屬于脂質(zhì)，不能溶于血液中，但是膽固醇通過脂蛋白

（一種水溶性分子）“包裹”溶于血液，進而運輸?shù)叫枰鼈兊慕M織中去。脂蛋白在密度和功

能上有很大的差異，包括高密度脂蛋白（HDL）和低密度脂蛋白（LDL）。科學(xué)家調(diào)研了不

同飲食習(xí)慣下體內(nèi)LDL和HDL的含量，部分?jǐn)?shù)據(jù)如下：

不同飲食習(xí)慣下脂蛋白的含量（mg/dL）

順式脂肪酸組反式脂肪酸組飽和脂肪酸組最佳濃度

LDL103117121<100

HDL554855>40

LDL/HDL比例1.872.432.2<2

高密度脂蛋白（HDL）常被稱為“好膽固醇”，它能把組織和血管中多余的膽固醇運輸?shù)?/p>

肝臟中，然后由此排出體外，減少發(fā)生冠心病的機會。而低密度脂蛋白（LDL）被稱為“壞

膽固醇”，在高血壓或吸煙等因素影響下，會導(dǎo)致LDL攜帶膽固醇沉積在血管壁上，隨著時

間的推移，最終會導(dǎo)致血小板在此處聚集和凝血，容易引發(fā)心血管疾病。

(1)細(xì)胞中膽固醇合成的場所是，是構(gòu)成動物細(xì)胞的重要成分，還可以參

與人體血液中的運輸。

(2)LDL表面有一單層磷脂，其疏水的尾部應(yīng)該朝向（“內(nèi)部蛋白質(zhì)”或“外部水溶液”）。

根據(jù)表中信息推測，組飲食患心血管疾病的風(fēng)險最大。

(3)膽固醇水平升高可能從兒童時期就開始了，為預(yù)防冠心病，請你根據(jù)文中信息提出一個

合理建議。

(4)以前科學(xué)家用人體總膽固醇含量來衡量患心血管疾病的風(fēng)險，現(xiàn)在用LDL和HDL的比

值來衡量，請結(jié)合文中信息解釋原因。

【答案】(1)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)細(xì)胞膜脂質(zhì)

(2)“內(nèi)部蛋白質(zhì)”反式脂肪酸

(3)減少反式脂肪酸和飽和脂肪酸的攝入，健康的生活習(xí)慣（如少吸煙等）

(4)包裹膽固醇的脂蛋白有兩類，HDL是“好膽固醇”，LDL是“壞膽固醇”，用HDL和LDL

的比值來衡量會更加準(zhǔn)確。

【分析】組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有P和N，細(xì)胞中常見的脂

質(zhì)有：(1）脂肪：是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的，作用：①細(xì)胞內(nèi)良

好的