生物化學(xué)試題庫(kù)

蛋白質(zhì)化學(xué)

一、填空題

1.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有種，一般可根據(jù)氨基酸側(cè)鏈（R）的大小分

為側(cè)鏈氨基酸和側(cè)鏈氨基酸兩大類。其中前一類氨

基酸側(cè)鏈基團(tuán)的共同特怔是具有性；而后一類氨基酸側(cè)鏈（或基團(tuán)）共

有的特征是具有性。堿性氨基酸（pH6?7時(shí)荷正電）有兩種，它們分別

是氨基酸和氨基酸;酸性氨基酸也有兩種，分別是氨

基酸和氨基酸。

2.紫外吸收法（280nm）定量測(cè)定蛋白質(zhì)時(shí)其主要依據(jù)是因?yàn)榇蠖鄶?shù)可溶性蛋白質(zhì)分子中

含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。

3.絲氨酸側(cè)鏈特征基團(tuán)是；半胱氨酸的側(cè)鏈基團(tuán)是；組氨酸的側(cè)鏈

基團(tuán)是

。這三種氨基酸三字母代表符號(hào)分別是

4.氨基酸與水合印三酮反應(yīng)的基團(tuán)是，除脯氨酸以外反應(yīng)產(chǎn)物的顏色

是；因?yàn)楦彼崾且粊啺被?，它與水合印三酮的反應(yīng)則顯示色。

5.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中主鍵稱為鍵，次級(jí)鍵有、、

、、；次級(jí)鍵中屬于共價(jià)鍵的是鍵。

6.鐮刀狀貧血癥是最早認(rèn)識(shí)的一種分子病，患者的血紅蛋白分子亞基的第六位

氨酸被氨酸所替代,前一種氨基酸為性側(cè)鏈

氨基酸，后者為性側(cè)鏈氨基酸，這種微小的差異導(dǎo)致紅血蛋白分子在氧分

壓較低時(shí)易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性貧血。

7.Edman反應(yīng)的主要試劑是；在寡肽或多肽序列測(cè)定中，Edman

反應(yīng)的主要特點(diǎn)是。

8.蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的基本類型有、、

和。其中維持前三種二級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定鍵的次級(jí)鍵

為

鍵。此外多肽鏈中決定這些結(jié)構(gòu)的形成與存在的根本性因

與、、

有關(guān)。而當(dāng)我肽鏈中出現(xiàn)脯氨酸殘基的時(shí)候，多肽鏈的-螺旋往往會(huì)。

9.蛋白質(zhì)水溶液是一種比較穩(wěn)定的親水膠體，其穩(wěn)定性主要因素有兩個(gè)，分別是

和。

10.蛋白質(zhì)處于等電點(diǎn)時(shí)，所具有的主要特征是、。

11.在適當(dāng)濃度的-疏基乙醇和8M胭溶液中，RNase（牛）喪失原有活性。這主要是因?yàn)?/p>

RNA酶的被破壞造成的。其中-疏基乙醇可使RNA酶分子中的

鍵破壞。而8MJR可使鍵破壞。當(dāng)用透析方法去除-筑基乙醇和JR的情況下，

RNA酶又恢復(fù)原有催化功能，這種現(xiàn)象稱為。

13.在生理pH條件下，蛋白質(zhì)分子中氨酸和氨酸殘基的側(cè)鏈

幾乎完全帶負(fù)電，而氨酸、氨酸或氨酸殘基側(cè)鏈

完全荷正電（假設(shè)該蛋白質(zhì)含有這些氨基酸組分）。

14.包含兩個(gè)相鄰肽鍵的主肽鏈原子可表示為，單個(gè)肽平面

及包含的原子可表示為。

15.當(dāng)氨基酸溶液的pH=pI時(shí)，氨基酸（主要）以離子形式存在；當(dāng)pH

>pl時(shí)，氨基酸（主要）以離子形式存在；當(dāng)pH<pI時(shí)，氨基酸（主要）

以離子形式存在。

16.側(cè)鏈含一0H的氨基酸有、和三種。側(cè)

鏈含一SH的氨基酸是氨基酸。

17.人體必需氨基酸是指人體自身不能合成的、必須靠食物提供的氨基酸。這些氨基酸包

括、、、、

、、、等八種。

18.蛋白質(zhì)變性的主要原因是被破壞；蛋白質(zhì)變性后的主要特征

是；變性蛋白質(zhì)在去除致變因素后仍能（部分）

恢復(fù)原有生物活性，表明沒被破壞。這是因?yàn)橐患?jí)結(jié)構(gòu)含有

的結(jié)構(gòu)信息，所以蛋白質(zhì)分子構(gòu)象恢復(fù)后仍能表現(xiàn)原有生物功能。

19.鹽析作用是指；鹽溶作用

是指。

20.當(dāng)外界因素（介質(zhì)的PH>pL電場(chǎng)電壓、介質(zhì)中離子強(qiáng)度、溫度等）確定后，決定蛋

白質(zhì)在電場(chǎng)中泳動(dòng)速度快慢的主要因素是和。

二、選擇填空題

1.側(cè)鏈含有咪噗基的氨基酸是（）

A、甲硫氨酸B、半胱氨酸C、精氨酸D、組氨酸

2.PH為8時(shí)，荷正電的氨基酸為（）

A、GluB、LysC、SerD、Asn

3.精氨酸的、（-NH3）（服基）PI=（）

4.谷氨酸的、、pk3（）

5.氨基酸不具有的化學(xué)反應(yīng)是（）

A、朋反應(yīng)B、異硫氟酸苯酯反應(yīng)C、瑋三酮反應(yīng)D、雙縮版反應(yīng)

6.當(dāng)層析系統(tǒng)為正丁醇：冰醋酸：水=4：1：5時(shí)，用紙層析法分離苯丙氨酸（F）、丙氨酸

（A）和蘇氨酸（T）時(shí)則它們的Rf值之間關(guān)系應(yīng)為：（）

A、F>A>TB、F>T>AC、A>F>TD、T>A>F

7.氨基酸與亞硝酸反應(yīng)所釋放的N2氣中，氨基酸的貢獻(xiàn)是（）

A、25%B、50%C、80%D、100%

8.寡肽或多肽測(cè)序時(shí)下列試劑中最好的是（）

A、2,4-二硝基氟苯B、肌C、異硫氟酸苯酸D、丹酰氯

9.下列敘述中不屬于蛋白質(zhì)一般結(jié)構(gòu)內(nèi)容的是（）

A、多肽鏈中氨基酸殘基的種類、數(shù)目、排列次序

B、多肽鏈中氨基酸殘基的鍵鏈方式

C、多肽鏈中主肽鏈的空間走向，如-螺旋

D、胰島分子中A鏈與B鏈間含有兩條二硫鍵，分別是A7-S-S-B7,A20-S-S-B19

10.下列敘述中哪項(xiàng)有誤（）

A、蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸殘基的種類、數(shù)目、排列次序在決定它的二級(jí)結(jié)構(gòu)、

三級(jí)結(jié)構(gòu)乃至四級(jí)結(jié)構(gòu)中起重要作用

B、主肽鏈的折疊單位?肽平面之間相關(guān)一個(gè)C碳原子

C、蛋白質(zhì)變性過(guò)程中空間結(jié)構(gòu)和一級(jí)結(jié)構(gòu)被破壞，因而喪失了原有生物活性

D、維持蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的次級(jí)鍵有氫鍵、鹽鍵、二硫鍵、疏水力和范德華力

11.蛋白質(zhì)變性過(guò)程中與下列哪項(xiàng)無(wú)關(guān)（）

A、理化因素致使氫鍵破壞B、疏水作用破壞

C、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞D、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)破壞，分子量變小

12.加入下列試劑不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性的是（）

A、尿素（JR）B、鹽酸服C、十二烷基磺酸SDSD、硫酸鏤

13.血紅蛋白的氧合動(dòng)力學(xué)曲線呈S形，這是由于（）

A、氧可氧化Fe（II）,使之變?yōu)镕e（III）

B、第一個(gè)亞基氧合后構(gòu)象變化，引起其余亞基氧合能力增強(qiáng)

C、這是變構(gòu)效應(yīng)的顯著特點(diǎn)，它有利于血紅蛋白質(zhì)執(zhí)行輸氧功能的發(fā)揮

D、亞基空間構(gòu)象靠次級(jí)鍵維持，而亞基之間靠次級(jí)鍵締合，構(gòu)象易變

14.下列因素中主要影響蛋白質(zhì)-螺旋形成的是（）

A、堿性氨基酸的相近排列B、酸性氨基酸的相近排列

C、脯氨酸的存在D、甘氨酸的存在

15.蛋白質(zhì)中多肽鏈形成-螺旋時(shí)，主要靠哪種次級(jí)鍵維持（）

A、疏水鍵B、肽鍵C、氫鍵D、二硫鍵

16.關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述，哪項(xiàng)不恰當(dāng)（）

A、胰島素分子是由兩條肽鏈構(gòu)成，所以它是多亞基蛋白，具有四級(jí)結(jié)構(gòu)

B、蛋白質(zhì)基本結(jié)構(gòu)（一級(jí)結(jié)構(gòu)）中本身包含有高級(jí)結(jié)構(gòu)的信息，所以在生物

體系中，它具有特定的三維結(jié)構(gòu)

C、非級(jí)性氨基酸側(cè)鏈的疏水性基團(tuán)，避開水相，相互聚集的傾向，對(duì)多肽鏈

在二級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上按一定方式進(jìn)一步折疊起著重要作用

D、亞基間的空間排布是四級(jí)結(jié)構(gòu)的內(nèi)容，亞基間是非共價(jià)締合的

17.有關(guān)亞基的描述，哪一項(xiàng)不恰當(dāng)（）

A、每種亞基都有各自的三維結(jié)構(gòu)

B、亞基內(nèi)除肽鍵外還可能會(huì)有其它共價(jià)鍵存在

C、一個(gè)亞基（單位）只含有一條多肽鏈

D、亞基單位獨(dú)立存在時(shí)具備原有生物活性

18.關(guān)于可溶性蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的敘述，哪一項(xiàng)不恰當(dāng)（）

A、疏水性氨基酸殘基盡可能包裹在分子內(nèi)部

B、親水性氨基酸殘基盡可能位于分子內(nèi)部

c、竣基、氨基、肌:基等可解離基團(tuán)多位于分子表面

D、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等殘基盡可能位于分子內(nèi)部

19.蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)形成的驅(qū)動(dòng)力是（

A、范德華力B、疏水作用力C、氫鍵D、離子鍵

20.引起蛋白質(zhì)變性原因主要是（

A、三維結(jié)構(gòu)破壞B、肽鍵破壞

C、膠體穩(wěn)定性因素被破壞D、亞基的解聚

21.以下蛋白質(zhì)中屬寡聚蛋白的是（

A、胰島素B、RnaseC、血紅蛋白D、肌紅蛋白

22.下列測(cè)定蛋白質(zhì)分子量的方法中，哪一種不常用（）

A、SDS法B、滲透壓法C、超離心法D、凝膠過(guò)濾（分子篩）法

23.分子結(jié)構(gòu)式為HS—CH2—CH—COO—的氨基酸為（）

A、絲氨酸B、蘇氨酸C、半胱氨酸D、賴氨酸

24.下列氨基酸中為酪氨酸的是（

A、-CH2-CH-C00-B、HO--CH2-CH-COO-

NH3NH3

C、CH2-CH-COO-D、CH3-S-CH2-CH2-CH-COO-

NH3NH3

25.變構(gòu)效應(yīng)是多亞基功能蛋白、寡聚酶及多酶復(fù)合體的作用特征，下列動(dòng)力學(xué)曲線中哪種

一般是別構(gòu)酶（蛋白質(zhì)）所表現(xiàn)的：（）

A、B、C、D、

26.關(guān)于二級(jí)結(jié)構(gòu)敘述哪一項(xiàng)不正確（）

A、右手-螺旋比左手-螺旋穩(wěn)定，因?yàn)樽笫?螺旋中L-構(gòu)型氨基酸殘基側(cè)鏈

空間位阻大，不穩(wěn)定；

B、一條多肽鏈或某多肽片斷能否形成-螺旋，以及形成的螺旋是否穩(wěn)定與它

的氨基酸組成和排列順序有極大關(guān)系；

C、多聚的異亮氨基酸R基空間位阻大，因而不能形成-螺旋；

D、-折疊在蛋白質(zhì)中反平行式較平行式穩(wěn)定，所以蛋白質(zhì)中只有反平行式。

27.根據(jù)下表選出正確答案：

樣品液中蛋白質(zhì)的組分蛋白質(zhì)的pl蛋白質(zhì)分子量MW（KD）

①

②Se曲adexGlOO柱層析時(shí)，最先洗脫出來(lái)的組分應(yīng)該是（）。

28.前胰島素原信號(hào)肽的主要特征是富含下列哪類氨基酸殘基（）

A、堿性氨基酸殘基B、酸性氨基酸殘基

C、羥基氨基酸殘基D、親水性氨基酸殘基

29.蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的構(gòu)象特征主要取決于（）

A、氨基酸的組成、順序和數(shù)目B、氫鍵、鹽鍵、范德華力和疏水力

C、溫度、pH和離子強(qiáng)度等環(huán)境條件D、肽鏈間或肽鏈內(nèi)的二硫鍵

30.雙縮胭法測(cè)定禾谷類作物樣品中的蛋白質(zhì)含量時(shí)，加入少量的四氯化碳（CC14）其主要

作用是（）

A、促進(jìn)雙縮胭反應(yīng)B、消除色素類對(duì)比色的干擾

C、促進(jìn)難溶性物質(zhì)沉淀D、保持反應(yīng)物顏色的穩(wěn)定

31.醋酸纖維薄膜電泳時(shí)，下列說(shuō)法不正確的一項(xiàng)是（）

A、點(diǎn)樣前醋酸纖維薄膜必須用純水浸泡一定的時(shí)間，使處于濕潤(rùn)狀態(tài)

C、電泳過(guò)程中保持恒定的電壓（90?110V）可使蛋白質(zhì)組分有效分離

D、點(diǎn)樣量太多時(shí)，蛋白質(zhì)組分相互粘聯(lián)，指印譜帶會(huì)嚴(yán)重拖尾，結(jié)果不易分析

三、是非判斷（用“對(duì)”、“錯(cuò)”表示，并填入括號(hào)中）

1.胰島素分子中含有兩條多肽鏈，所以每個(gè)胰島素分子是由兩個(gè)亞基構(gòu)成（）

2.蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的種類數(shù)目、排列次序決定它的二級(jí)、三級(jí)結(jié)構(gòu)，即一級(jí)結(jié)構(gòu)含

有高級(jí)結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)信息。（）

3.肽鍵中相關(guān)的六個(gè)原子無(wú)論在二級(jí)或三級(jí)結(jié)構(gòu)中，一般都處在一個(gè)剛性平面內(nèi)。（）

4.構(gòu)成天然蛋白質(zhì)的氨基酸，其D—構(gòu)型和L一型普遍存在。（）

5.變構(gòu)效應(yīng)是蛋白質(zhì)及生物大分子普遍的性質(zhì)，它有利于這些生物大分子功能的調(diào)節(jié)。

（）

6.功能蛋白質(zhì)分子中，只要個(gè)別氨基酸殘基發(fā)生改變都會(huì)引起生物功能的喪失。（）

7.具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，當(dāng)它的每個(gè)亞基單獨(dú)存在時(shí)仍能保持蛋白質(zhì)有的生物活性。

（）

8.胰島素分子中含有A7-S-S-B7,A20-S-S-B19和A6-S-S-A11三個(gè)二硫鍵，這些屬于二級(jí)

結(jié)構(gòu)的內(nèi)容。（）

9.-折疊是主肽鏈相當(dāng)伸展的結(jié)構(gòu)，因此它僅存在于某些纖維狀蛋白質(zhì)中。（）

10.在RNase（核糖核酸酶）分子中存在Hisl2、Hisll9側(cè)鏈的咪陛基及Lys41-NH3由于多

肽鏈?zhǔn)前刺囟ǚ绞秸郫B成一定空間結(jié)構(gòu)，這三個(gè)在一級(jí)結(jié)構(gòu)上相距甚遠(yuǎn)的氨基酸殘基才彼此

靠近構(gòu)成RNase的催化中心。（）

11.變性后的蛋白質(zhì)電泳行為不會(huì)改變（）

12.沉降系數(shù)S是蛋白質(zhì)以及核酸分子量大小常用的表示單位。（）

13.調(diào)節(jié)溶液的pH值對(duì)鹽析分離蛋白質(zhì)影響不大。（）

14.Folin-酚試劑法測(cè)定蛋白質(zhì)的靈敏度較高，但由于不同蛋白質(zhì)含有酪氨酸的量不盡相同，

會(huì)使測(cè)定結(jié)果往往帶來(lái)較大偏差。（）

15.重金屬鹽對(duì)人畜的毒性，主要是重金屬離子會(huì)在人體內(nèi)與功能蛋白質(zhì)結(jié)合引起蛋白質(zhì)變

性所致。（）

17.胰蛋白酶作用時(shí)對(duì)肽鍵N-端氨基酸殘基的要求是賴氨酸或精氨酸，這種專一性可稱為

基團(tuán)專一性。（）

18.同源蛋白質(zhì)中，保守性較強(qiáng)的氨基酸殘基在決定蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)與功能方面起重要作用，

因此致死性突變常常與它們的密碼子突變有關(guān)。（）

0

19.肽平面或酰胺平面是因?yàn)橐籆—NH一結(jié)構(gòu)中C=0的電子離域或說(shuō)是sp2雜化N的

孤對(duì)電子與C=0P-共軌后引起的。（）

21.多肽鏈出現(xiàn)180?；卣鄣牡胤綍?huì)形成轉(zhuǎn)角，其中甘氨酸和脯氨酸常出現(xiàn)在-轉(zhuǎn)角處，因

為其側(cè)鏈較短，對(duì)4fl氫鍵形成空間位阻小。（）

22.苯丙氨酸疏水性比繳氨酸強(qiáng)（）

23.由于靜電作用，在等電點(diǎn)時(shí)氨基酸的溶解度最?。ǎ?/p>

24.滲透壓法、超離心法、凝膠過(guò)濾法及PAGE（聚丙稀酰胺凝膠電泳）法都是利用蛋白質(zhì)

的物理化學(xué)性質(zhì)來(lái)測(cè)定蛋白質(zhì)的分子量的（）

26.蛋白質(zhì)的亞基（或稱為亞單位）和肽是同義詞（)

四、解釋下列名詞

1.二面角2.蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)3.蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)

4.蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)5.蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)6.超二級(jí)結(jié)構(gòu)

7.別構(gòu)效應(yīng)8.同源蛋白質(zhì)9.簡(jiǎn)單蛋白質(zhì)

10.結(jié)合蛋白質(zhì)11.蛋白質(zhì)變性作用12.蛋白質(zhì)鹽析作用

13.蛋白質(zhì)分段鹽析14.結(jié)構(gòu)域15.寡聚蛋白

16.構(gòu)象17.構(gòu)型18.肽單位

19.肽平面20.一螺旋21.一折疊或一折疊片

22.超二級(jí)結(jié)構(gòu)23.—轉(zhuǎn)角24.蛋白質(zhì)的變性作用

25.蛋白質(zhì)的復(fù)性作用26.亞基

五、問(wèn)答題

1.組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸依據(jù)什么分類？各類氨基酸的共同特性是什么？這種分類在生

物學(xué)上有何重要意義？

2.蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)與高級(jí)結(jié)構(gòu)之間存在的關(guān)系如何？

3.Edman反應(yīng)所有的試劑和反應(yīng)的特點(diǎn)如何？

4.何謂蛋白質(zhì)等電點(diǎn)？等電點(diǎn)時(shí)蛋白質(zhì)的存在特點(diǎn)是什么？

5.何謂鹽析？分段鹽析粗分蛋白質(zhì)的原理是什么？

6.哪些因素可引起蛋白質(zhì)變性？變性后蛋白質(zhì)的性質(zhì)有哪些改變？

7.蛋白質(zhì)分離分析技術(shù)常用的有哪幾種，簡(jiǎn)述凝膠過(guò)濾、電泳基本原理。

8.有哪些沉淀蛋白質(zhì)的方法？其中鹽析和有機(jī)溶劑沉淀法有何區(qū)別或特點(diǎn)？

9.澳化氟在多肽裂解中的作用部位，和裂解產(chǎn)物的末端氨酸殘基為何物？

10.舉例說(shuō)明蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系。

11.舉例說(shuō)明蛋白質(zhì)變構(gòu)效應(yīng)與意義。

12.一樣品液中蛋白質(zhì)組分為A（30KD）、B（20KD）、C（60KD）,分析說(shuō)明用SephadexGlOO

凝膠過(guò)濾分離此樣品時(shí)，各組分被洗脫出來(lái)的先后次序。

13.多聚賴氨酸（poly-Lys）在pH7時(shí)呈無(wú)規(guī)線團(tuán)，在pH10時(shí)則呈一螺旋；而多聚的

谷氨酸酸（poly-Glu）在pH7時(shí)也呈無(wú)規(guī)線團(tuán)，而在pH4時(shí)則呈一螺旋，為什么？

14.簡(jiǎn)述胰蛋白酶原激活過(guò)程。

15.一螺旋的特征是什么？如何以通式表示？

16.高濃度的硫酸鏤（pH5時(shí)）可使麥清蛋白沉淀析出，并用于初步分離該種蛋白的早期步，

簡(jiǎn)要說(shuō)明其原理。

①各洗脫峰的面積大小或高度有何含義？②Asp比Glu先洗脫出來(lái)的原因？

吸

光

度

洗脫劑流出體積

18.為什么雞蛋清可用作鉛中毒或汞中毒的解毒劑？

六、計(jì)算題

3.某種氨基酸一COOHpK=,—N+H3pK=,—N+H3pK=,計(jì)算該種氨基酸的等

電點(diǎn)（pl）。

4.某種四肽一COOHpK=,—N+H3pK=，側(cè)鏈一N+H3pK=側(cè)鏈一COOHpK=,試

計(jì)算此種多肽的等電點(diǎn)（pl）是多少？

5.有一種多肽，其側(cè)鏈上竣基30個(gè)（pK=）,喀嗖基有10個(gè)（pK=7）,-N+H3（pK

=10）,設(shè)C末端一竣基pK=,N—末端氨基pK=,計(jì)算此多肽的pl。

6.已知氨基酸平均分子量為120Da。有一種多肽的分子量是15120Da,如果此多肽完全以

—螺旋形式存在，試計(jì)算此一螺旋的長(zhǎng)度和圈數(shù)。

答案：

一、填空1.20非極性極性疏水親水賴精天冬2.色苯丙

酪3.-OH-SH-COOHNNH4.氨基紫紅亮黃5.肽氫鍵二

硫鍵疏水作用（鍵）范德華力二硫鍵6.谷綴極非極7.異硫氟酸苯酯

從N-端依次對(duì)氨基酸進(jìn)行分析鑒定8.-螺旋-折疊轉(zhuǎn)角無(wú)規(guī)卷曲氫氨

基酸種類數(shù)目排列次序中斷9.分子表面的水化膜同性電荷斥力10.溶解度最低

電場(chǎng)中無(wú)電泳行為11.空間結(jié)構(gòu)二硫氫復(fù)性12.正電負(fù)電13.谷天冬

賴精細(xì)

15.bac

三、判斷題LX2.V3.V4.X5.V6.X7.X8.X9.X10.V11.X12.

V13.X14.V15.V16.X17.V18.V19.V20.X21.X22.V

六、計(jì)算題

L解：Trp殘基MW/蛋白質(zhì)

所以，在此蛋白質(zhì)中的亮氨酸至少有2個(gè)，異亮氨酸至少有3個(gè)。由此推理出：

X（131-18）/蛋白質(zhì)MW

答案：蛋白質(zhì)MW=13697Da。

5.解：要計(jì)算多肽的等電點(diǎn)，首先應(yīng)該找到靜電荷為零的分子狀態(tài)。在此多肽中最多可以帶

有（30+1）個(gè)單位負(fù)電荷，而正電荷最多只有（15+10+1）個(gè)，相差了5個(gè)電荷。要想讓

正負(fù)電荷數(shù)相等，只能讓30個(gè)孩基（側(cè)鏈一COOHpK=）少帶5個(gè)負(fù)電荷（-COOHpK

=,它比側(cè)鏈一COOH易于解離，難于接受質(zhì)子），即在30個(gè)側(cè)鏈一COOH中有25個(gè)處于

解離狀態(tài)（-COO-）,5個(gè)不解離（-COOH）。因此：

核酸

一、選擇題

1.ATP分子中各組分的連結(jié)方式是：

A、R-A-P-P-PB、A-R-P-P-PC、P-A-R-P-PD、P-R-A-P-PE、P-A-P-R-P

2.決定tRNA攜帶氨基酸特異性的關(guān)鍵部位是：

A、3'末端B、TC環(huán)C、二氫尿嚓咤環(huán)D、額外環(huán)E、反密碼子環(huán)

3.構(gòu)成多核甘酸鏈骨架的關(guān)鍵是：

A、2',3'一磷酸二酯鍵B、2，，4,一磷酸二酯鍵

C、2',5,一磷酸二酯鍵D、3',4磷酸二酯鍵

E、3',5'一磷酸二酯鍵

4.含稀有堿基較多的核酸是：

A、核DNAB、線粒體DNAC、tRNAD、mRNAE、rRNA

5.有關(guān)DNA的敘述哪項(xiàng)絕對(duì)錯(cuò)誤：

A、A=TB、G=CC、Pu=PyD、C^,=C+mCE、A=G,T=C

6.真核細(xì)胞mRNA帽結(jié)構(gòu)最多見的是：

A、m7ApppNmPB、m7GpppNmPC、m7UpppNmP

D、m7CpppNmPE、m7TpppNmP

7.DNA變性后，下列那一項(xiàng)變化是正確的？

A、對(duì)260nm紫外吸收減少B、溶液粘度下降C、磷酸二酯鍵斷裂

D、核音鍵斷裂E、喋吟環(huán)破裂

8.雙鏈DNA的Tm較高是由于下列哪組核甘酸含量較高所致：

A、A+GB、C+TC、A+TD、G+CE、A+C

9.DNA復(fù)性的重要標(biāo)志是：

A、溶解度降低B、溶液粘度降低C、紫外吸收增大D、紫外吸收降低二、填

空題

1.核酸可分為和兩大類，前者主要存在于真核細(xì)胞的和原核細(xì)

胞部位，后者主要存在于細(xì)胞的部位。

2.構(gòu)成核酸的基本單位是，由、和3個(gè)部

分組成.

3.在DNA和RNA中，核甘酸殘基以互相連接，形成不分枝的鏈狀分子。

由于含氮堿基具有，所以核甘酸和核酸在nm處有最大紫外吸收值。

4.細(xì)胞的RNA主要包括、和3類,其中含量最多的

是,分子量最小的是,半壽期最短的是O

5.核外DNA主要有、和O

6.RNA中常見的堿基是、、和O

7.DNA常見的堿基有、、和。其中

嚏咤的氫鍵結(jié)合性質(zhì)類似于RNA中的O

8.在含DNA和RNA的試管中加入稀的NaOH溶液，室溫放置24小時(shí)后，被水解

了。

9.核昔中，核糖及脫氧核糖與堿基間的糖背鍵是鍵。

10.Watson-CrickDNA雙螺旋每盤旋一圈有對(duì)核甘酸，高度為，直徑

為

11.組成DNA的兩條多核甘酸鏈?zhǔn)堑?，兩鏈的堿基順序,其中

與配對(duì)，形成個(gè)氫鍵，與配對(duì)，形成個(gè)氫鍵。

12.由于連接互補(bǔ)堿基的兩個(gè)糖背鍵并非彼此處于對(duì)角線的兩端，在DNA雙螺旋的表面形

成較寬的和較窄的

13.維持DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的主要作用力是

14.核酸變性時(shí)，260nm紫外吸收顯著升高，稱為；變性的DNA復(fù)性時(shí)，紫

外吸收回復(fù)到原來(lái)水平，稱為。

15.DNA熱變性呈現(xiàn)出，同時(shí)伴隨A260增大，吸光度增幅中點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度

叫做，用符號(hào)表示，其值的大小與DNA中堿基對(duì)含量

呈正相關(guān)。

16.DNA在水溶液中熱變性后，如果將溶液迅速冷卻，則大部分DNA保持狀態(tài)，

若使溶液緩慢冷卻，則DNA重新形成

17.稀有核昔中的糖背鍵是連接。

18.RNA一般以存在，鏈中自身互補(bǔ)的反平行序列形成結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)

與它們間的單鏈組成結(jié)構(gòu)。

19.病毒和噬菌體只含一種核酸，有的只有,另一些只有

20.染色質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位是，由核心和它外側(cè)盤繞的

組成，核心由各兩分子組成，核小體之間由相互連接，并結(jié)合

有。

21.tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)呈型，三級(jí)結(jié)構(gòu)呈型，其3,末端有一共同堿基

序列，其功能是。

22.真核細(xì)胞的mRNA帽子由組成，其尾部由組成，帽子的

功能是，尾巴的功能是。

23.含氧的堿基有烯醇式和酮式兩種互變異構(gòu)體，在生理pH條件下，主要以

式存在，這有利于形成。

三、是非題

1.DNA是生物遺傳物質(zhì)，RNA則不是。

2.同種生物體不同組織中的DNA,其堿基組成也不同。

3.核小體是構(gòu)成染色體的基本單位。

4.多核甘酸鏈內(nèi)共價(jià)鍵斷裂叫變性。

5.DNA的Tm值和A-T含量有關(guān)，A-T含量高則Tm高。

6.真核生物mRNA的5端有一個(gè)多聚A的結(jié)構(gòu)。

7.DNA分子含有等摩爾數(shù)的A、G、T、C。

8.真核細(xì)胞的DNA全部定位于細(xì)胞核。

9.B—DNA代表細(xì)內(nèi)DNA的基本構(gòu)象，在某些情況下，還會(huì)呈現(xiàn)A型，Z型和三股螺旋

的局部構(gòu)象。

10.構(gòu)成RNA分子中局部雙螺旋的兩個(gè)片段也是反向平行的。

11.復(fù)性后DNA分子中的兩條鏈并不一定是變性之前的兩條互補(bǔ)鏈。

12.自然界的DNA都是雙鏈的，RNA都是單鏈的。

四、名詞解釋

反密碼子Chargaff規(guī)則核酸的變性核酸的復(fù)性退火增色效應(yīng)減色效應(yīng)發(fā)夾

結(jié)構(gòu)分子雜交DNA的解鏈（溶解）溫度堿基堆積力超螺旋DNADNA的一級(jí)

結(jié)構(gòu)DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)

五、問(wèn)答題

1.核酸的組成和在細(xì)胞內(nèi)的分布如何？

2.核酸分子中單核甘酸間是通過(guò)什么鍵連接起來(lái)的？什么是堿基配對(duì)？

3.簡(jiǎn)述DNA和RNA分子的立體結(jié)構(gòu)，它們各有哪些特點(diǎn)？穩(wěn)定DNA結(jié)構(gòu)的力有哪些？

4.下列三種DNA中，哪個(gè)的Tm值最高？哪個(gè)的Tm值最低？為什么？

A、AAGTTCTCTGAATTAB、AGTCGTCAATGCATTC、GGATCTCCAAGTCAT

TTCAAGAGACTTAATTCAGCAGTTACGTAACCTAGAGGTTCAGTA

5.將下列DNA分子加熱變性，再在各自的最適溫度下復(fù)性，哪種DNA復(fù)性形成原來(lái)結(jié)構(gòu)

的可能性更大？為什么？

A、ATATATATATB、TAGACGATGC

TATATATATAATCTGCTACG

6.真核mRNA和原核mRNA各有何異同特點(diǎn)？

六、計(jì)算題

2.計(jì)算分子量為3X107的雙螺旋DNA分子的長(zhǎng)度，含有多少螺旋（按一對(duì)脫氧核甘酸的

平均分子量為618計(jì)算）？

X109對(duì)核甘酸，試計(jì)算人體DNA的總長(zhǎng)度（Km）。

答案：

三、是非題LX2.X3.V4.X5.X6.X7.X8.X9.V10.V11.V12.X

四、略。

五、問(wèn)答題

1.核酸由DNA和RNA組成。在真核細(xì)胞中，DNA主要分布于細(xì)胞核內(nèi)，另外葉綠體、線

粒體和質(zhì)粒中也有DNA；RNA主要分布在細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)中，另外葉綠體和線粒體中也有

RNA?

2.核酸中核甘酸之間是通過(guò)3，一5,磷酸二酯鍵相連接的。堿基配對(duì)是指在核酸中G-C和

A-T（U）之間以氫鍵相連的結(jié)合方式。

穩(wěn)定DNA結(jié)構(gòu)的作用力有：氫鍵，堿基堆積力，反離子作用。

RNA中立體結(jié)構(gòu)最清楚的是tRNA,tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)為三葉草型，tRNA的三級(jí)結(jié)構(gòu)為倒

“L”型。

維持RNA立體結(jié)構(gòu)的作用力主要是氫鍵。

6.真核mRNA的特點(diǎn)是：⑴在mRNA5'-末端有“帽子結(jié)構(gòu)”m7G（5'）pppNm；（2）在mRNA

鏈的3,末端，有一段多聚腺甘酸（polyA）尾巴；（3）mRNA一般為單順?lè)醋?，即一條mRNA

只含有一條肽鏈的信息，指導(dǎo)一條肽鏈的形成；（4）mRNA的代謝半衰期較長(zhǎng)（幾天）。原

核mRNA的特點(diǎn)：（1）5,一末端無(wú)帽子結(jié)構(gòu)存在；3,一末端不含polyA結(jié)構(gòu)；（3）一般為多

順?lè)醋咏Y(jié)構(gòu)，即一個(gè)mRNA中常含有幾個(gè)蛋白質(zhì)的信息，能指導(dǎo)幾個(gè)蛋白質(zhì)的合成；（4）

mRNA代謝半衰期較短（小于10分鐘）。

XXIOllKm

糖類化學(xué)

一、填空題

1.纖維素是由______________組成,它們之間通過(guò)糖背鍵相連。

2.常用定量測(cè)定還原糖的試劑為試劑和試劑。

3.人血液中含量最豐富的糖是,肝臟中含量最豐富的糖是

，肌肉中含量最豐富的糖是?

4.乳糖是由一分子和一分子組成,它們之間通過(guò)

________________糖昔鍵相連。

5.鑒別糖的普通方法為試驗(yàn)。

6.蛋白聚糖是由______________和共價(jià)結(jié)合形成的復(fù)合物。

7.糖昔是指糖的和醇、酚等化合物失水而形成的縮醛(或縮酮)等形式

的化合物。

8.判斷一個(gè)糖的D-型和L-型是以碳原子上羥基的位置作依據(jù)。

9.多糖的構(gòu)象大致可分為、、和

四種類型，決定其構(gòu)象的主要因素是。

二、是非題

1.[]果糖是左旋的，因此它屬于L-構(gòu)型。

2.[]從熱力學(xué)上講，葡萄糖的船式構(gòu)象比椅式構(gòu)象更穩(wěn)定。

3.[]糖原、淀粉和纖維素分子中都有一個(gè)還原端，所以它們都有還原性。

4.[]同一種單糖的a-型和型是對(duì)映體。

5.[]糖的變旋現(xiàn)象是指糖溶液放置后，旋光方向從右旋變成左旋或從左旋變成右旋。

6.[]D-葡萄糖的對(duì)映體為L(zhǎng)-葡萄糖，后者存在于自然界。

7.[]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一種糖月殺。

8.[]糖鏈的合成無(wú)模板，糖基的順序由基因編碼的轉(zhuǎn)移酶決定。

9.[]醛式葡萄糖變成環(huán)狀后無(wú)還原性。

10.[]肽聚糖分子中不僅有L-型氨基酸，而且還有D-型氨基酸。

三、選擇題

1.[]下列哪種糖無(wú)還原性？

A.麥芽糖

B.蔗糖

C.阿拉伯糖

D.木糖

E裸糖

2.[]環(huán)狀結(jié)構(gòu)的己醛糖其立體異構(gòu)體的數(shù)目為

3.[]下列物質(zhì)中哪種不是糖胺聚糖？

A.果膠

B.硫酸軟骨素

C.透明質(zhì)酸

D.肝素

E.硫酸粘液素

4.[]下圖的結(jié)構(gòu)式代表哪種糖？

A.a-D-葡萄糖

B.0-D-葡萄糖

C.a-D-半乳糖

D.B-D-半乳糖

E.a-D-果糖

5.[]下列有關(guān)葡萄糖的敘述,哪個(gè)是錯(cuò)的？

A.顯示還原性

B.在強(qiáng)酸中脫水形成5-羥甲基糠醛

C.莫利希(Molisch)試驗(yàn)陰性

D.與苯朋反應(yīng)生成膝

E.新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度隨時(shí)間而改變

6.[]糖胺聚糖中不含硫的是

A.透明質(zhì)酸

B.硫酸軟骨素

C.硫酸皮膚素

D.硫酸角質(zhì)素

E.肝素

7.[]下列哪種糖不能生成糖豚？

A.葡萄糖

B裸糖

C.蔗糖

D.乳糖

E.麥芽糖

8.[]下列四種情況中，哪些尿能和班乃德(Benedict)試劑呈陽(yáng)性反應(yīng)？

(1).血中過(guò)高濃度的半乳糖溢入尿中(半乳糖血癥)

(2).正常膳食的人由于飲過(guò)量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出現(xiàn)戊糖(戊糖尿)

(3).尿中有過(guò)量的果糖(果糖尿)

⑷.實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)員錯(cuò)把蔗糖加到尿的樣液中

9.[]a-淀粉酶水解支鏈淀粉的結(jié)果是

(1).完全水解成葡萄糖和麥芽糖

(2).主要產(chǎn)物為糊精

(3).使a/,6糖昔鍵水解

(4).在淀粉-1,6-葡萄糖甘酶存在時(shí)，完全水解成葡萄糖和麥芽糖

10.[]有關(guān)糖原結(jié)構(gòu)的下列敘述哪些是正確的？

(1).有a-1,4糖昔鍵

⑵.有a-1,6糖昔鍵

(3).糖原由a-D-葡萄糖組成

(4).糖原是沒有分支的分子

四、問(wèn)答與計(jì)算

2.

上述化合物中(1)哪個(gè)是半縮酮形式的酮糖？(2)哪個(gè)是此喃戊糖？(3)哪個(gè)是糖甘？(4)哪個(gè)

是a-D-醛糖？

3.五只試劑瓶中分別裝的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液，但不知哪只瓶中裝的是

哪種糖液,可用什么最簡(jiǎn)便的化學(xué)方法鑒別？

答案：

一填空題

1D-葡萄糖P-1,4

2FehlingBenedict

3葡萄糖糖原糖原

4D-葡萄糖D-半乳糖8-1,4

5Molisch

6糖胺聚糖蛋白質(zhì)

7半縮醛(或半縮酮)羥基

8離段基最遠(yuǎn)的一個(gè)不對(duì)稱

9螺旋帶狀皺折無(wú)規(guī)卷曲糖鏈的一級(jí)結(jié)構(gòu)

二是非題

1錯(cuò)2錯(cuò)3錯(cuò)4錯(cuò)5錯(cuò)6錯(cuò)7對(duì)8對(duì)9對(duì)10對(duì)

三選擇題

1B2D3A4C5C6A7C8A9C10A

四問(wèn)答與計(jì)算

2(1)C(2)D(3)E(4)B

3用下列化學(xué)試劑依次鑒別

(1)碘12(2)Fehling試劑或Benedict試劑(3)澳水(4)HC1,甲基間苯

二酚

核糖黃色或紅色褪色綠色

葡萄糖黃色或紅色褪色

果糖黃色或紅色

蔗糖

淀粉藍(lán)色或紫紅色

酶

一、填空題

1.酶是產(chǎn)生的,具有催化活性的

3.結(jié)合酶是由和兩部分組成，其中任何一部分都催化活性,

只有才有催化活性。

4.有一種化合物為A—B,某一酶對(duì)化合物的A,B基團(tuán)及其連接的鍵都有嚴(yán)格的要求,

稱為,若對(duì)A基團(tuán)和鍵有要求稱為,若對(duì)A,B之

間的鍵合方式有要求則稱為

5.酶發(fā)生催化作用過(guò)程可表示為E+S-ES-E+P,當(dāng)?shù)孜餄舛茸銐虼髸r(shí)，酶都轉(zhuǎn)變

為此時(shí)酶促反應(yīng)速成度為。

6.競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑使酶促反應(yīng)的km而Vmax

7.磺胺類藥物能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，因?yàn)樗墙Y(jié)構(gòu)類似物，能

性地抑制酶活性。

8.當(dāng)?shù)孜餄舛冗h(yuǎn)遠(yuǎn)大于Km,酶促反應(yīng)速度與酶濃度

9.PH對(duì)酶活力的影響，主要是由于它和

10.溫度對(duì)酶作用的影響是雙重的：①②

11.同工酶是一類酶，乳酸脫氫酶是由種亞基組

成的四聚體，有種同工酶。

12.與酶高催化效率有關(guān)的因素有、

和活性中心的。

13.對(duì)于某些調(diào)節(jié)酶來(lái)說(shuō),、V對(duì)［S］作圖是S形曲線是因?yàn)榈孜锝Y(jié)合到酶分子上產(chǎn)生的

一種效應(yīng)而引起的。

14.測(cè)定酶活力時(shí)要求在特定的和條件下，而且酶濃度必須

底物濃度。

15.解釋別構(gòu)酶變構(gòu)機(jī)理，主要有和兩種。

16.能催化多種底物進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)的酶有個(gè)Km值，該酶最適底物的Km

值。

17.與化學(xué)催化劑相比，酶具有和

等催化特性。

18.在某一酶溶液中加入G-SH能提出高此酶活力，那么可以推測(cè)基可能是酶

活性中心的必需基團(tuán)。

19.影響酶促反應(yīng)速度的因素有

20.從酶蛋白結(jié)構(gòu)看，僅具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的酶為，具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的酶

,而在系列反應(yīng)中催化一系列反應(yīng)的一組酶為。

二、選擇題

1.有四種輔因子(l)NAD,(2)FAD,(3)磷酸毗哆素，(4)生物素，屬于轉(zhuǎn)移基團(tuán)的輔酶因

子為：

A、⑴⑶B、⑵(4)C、⑶⑷D、⑴(4)

2.哪一種維生素具有可逆的氧化還原特性：

A、硫胺素B、核黃素C、生物素D、泛酸

3.含B族維生素的輔酶在酶促反應(yīng)中的作用是:

A、傳遞電子、質(zhì)子和化學(xué)基團(tuán)B、穩(wěn)定酶蛋白的構(gòu)象

C、提高酶的催化性質(zhì)D、決定酶的專一性

4.有機(jī)磷農(nóng)藥作為酶的抑制劑是作用于酶活性中心的:

A、A基B、羥基C、竣基D、咪噗基

5.從組織中提取酶時(shí)，最理想的結(jié)果是:

A、蛋白產(chǎn)量最高B、轉(zhuǎn)換系數(shù)最高

C、酶活力單位數(shù)值很大D、比活力最高

6.同工酶鑒定最常用的電泳方法是:

A、紙電泳B、SDS一聚丙烯酰胺凝膠電泳

C、醋酸纖維薄膜電泳D、聚丙烯酰胺凝膠電泳

7.酶催化底物時(shí)將產(chǎn)生哪種效應(yīng)

A、提高產(chǎn)物能量水平B、降低反應(yīng)的活化能

C、提高反應(yīng)所需活化能D、降低反應(yīng)物的能量水平

8.下列不屬于酶催化高效率的因素為：

A、對(duì)環(huán)境變化敏感B、共價(jià)催化C、靠近及定向D、微環(huán)境影響

9.米氏常數(shù)：

A、隨酶濃度的增加而增加B、隨酶濃度的增加而減小

C、隨底物濃度的增加而增大D、是酶的特征常數(shù)

10.下列哪種輔酶結(jié)構(gòu)中不含腺甘酸殘基：

A、FADB、NADP+C、輔酶QD、輔酶A

11.下列那一項(xiàng)符合“誘導(dǎo)契合”學(xué)說(shuō)：

A、酶與底物的關(guān)系如鎖鑰關(guān)系

B、酶活性中心有可變性，在底物的影響下其空間構(gòu)象發(fā)生一定的改變，才能

與底物進(jìn)行反應(yīng)。

C、底物的結(jié)構(gòu)朝著適應(yīng)活性中心方向改變而酶的構(gòu)象不發(fā)生改變。

D、底物類似物不能誘導(dǎo)酶分子構(gòu)象的改變

12.下列各圖屬于非競(jìng)爭(zhēng)性抑制動(dòng)力學(xué)曲線是：

ABC

13.關(guān)于米氏常數(shù)Km的說(shuō)法，哪個(gè)是正確的？

A、飽和底物濃度時(shí)的速度B、在一定酶濃度下，最大速度的一半

C、飽和底物濃度的一半D、速度達(dá)最大速度一半時(shí)的底物濃度

14.酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑具有下列哪種動(dòng)力學(xué)效應(yīng)：

A、Vm不變，Km增大B、Vm不變，Km減小

C、Vm增大，Km不變D、Vm減小，Km不變

15.下面關(guān)于酶的描述，哪一項(xiàng)不正確：

A、所有的酶都是蛋白質(zhì)B、酶是生物催化劑C、酶具有專一性

D、酶是在細(xì)胞內(nèi)合成的，但也可以在細(xì)胞外發(fā)揮催化功能

16.催化下列反應(yīng)的酶屬于哪一大類：

1,6一二磷酸果糖3-磷酸甘油醛+磷酸二羥丙酮

A、水解酶B、裂解酶C、氧化還原酶D、轉(zhuǎn)移酶

17.下列哪一項(xiàng)不是輔酶的功能：

A、傳遞氫B、轉(zhuǎn)移基團(tuán)

C、決定酶的專一性D、某些物質(zhì)分解代謝時(shí)的載體

18.下列關(guān)于酶活性中心的描述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的：

A、活性中心是酶分子中直接與底物結(jié)合，并發(fā)揮催化功能的部位

B、活性中心的基團(tuán)按功能可分為兩類，一類是結(jié)合基團(tuán)，一類是催化基團(tuán)

C、酶活性中心的基團(tuán)可以是同一條肽鏈但在一級(jí)結(jié)構(gòu)上相距很遠(yuǎn)的基團(tuán)

D、不同肽鏈上的有關(guān)基團(tuán)不能構(gòu)成該酶的活性中心

19.下列哪一種抑制劑不是瑚珀酸脫氫酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑：