ICS65.120

CCSB46

DB52

貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB52/T1537—2020

黔中金蕎麥青貯技術(shù)規(guī)程

ThesilageofcentralQianFagopyrumcymosumrulesof

production-technique

2020-11-13發(fā)布2021-03-01實(shí)施

貴州省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB52/T1537—2020

目次

前言................................................................................II

1范圍..............................................................................1

2規(guī)范性引用文件....................................................................1

3術(shù)語和定義........................................................................1

4青貯方式..........................................................................2

5貯前準(zhǔn)備..........................................................................2

6青貯料選擇........................................................................3

7原料處理..........................................................................3

8打包與裝填........................................................................4

9密封..............................................................................4

10貯后管理.........................................................................4

11青貯時(shí)間.........................................................................4

12青貯感官評定.....................................................................4

13取飼.............................................................................5

I

DB52/T1537—2020

黔中金蕎麥青貯技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了黔中金蕎麥的青貯方式、貯前準(zhǔn)備、青貯料選擇、原料處理、打包和裝填、密封、貯

后管理、青貯時(shí)間、青貯感官評定、取飼的技術(shù)要求。

本文件適用于黔中金蕎麥的青貯。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T22141混合型飼料添加劑酸化劑通用要求

GB/T22142飼料添加劑有機(jī)酸通用要求

GB/T22143飼料添加劑無機(jī)酸通用要求

NY/T1444微生物飼料添加劑技術(shù)通則

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

3.1

金蕎麥

金蕎麥Fagopyrumdibotrys(D.Don)Hara是蓼科蕎麥屬的多年生植物，又名野蕎麥、天蕎麥、紅三

七。

3.2

黔中金蕎麥

以貴州省野生金蕎麥為原始材料通過系統(tǒng)選育而成的牧草新品種。2019年通過全國草品種審定委員

會(huì)審定，品種名稱為“黔中金蕎麥”，品種登記號(hào)：581。

3.3

青貯

將青綠飼草置于密封的青貯設(shè)施設(shè)備中，在厭氧環(huán)境下進(jìn)行乳酸發(fā)酵，以延長儲(chǔ)存時(shí)間的飼草加工

方法。

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3.4

青貯飼料

不易直接貯存的飼料原料在密封的青貯設(shè)施中經(jīng)直接或加入添加劑進(jìn)行厭氧發(fā)酵制成的飼草產(chǎn)品。

3.5

青貯設(shè)施

飼草原料青貯時(shí)，使用的各種設(shè)施設(shè)備，包括青貯袋、裹包膜、青貯窖。

3.6

青貯添加劑

用于改善青貯飼料發(fā)酵品質(zhì)，減少養(yǎng)分損失的添加劑。

3.7

開窖有氧變質(zhì)

青貯飼料開窖取用過程中，暴露在空氣中發(fā)生變質(zhì)的現(xiàn)象。

4青貯方式

4.1袋裝青貯

將青貯原料裝入青貯袋中進(jìn)行青貯的方式。

4.2裹包青貯

將青貯原料刈割、切碎、打捆后，使用具有拉伸和黏著性能的薄膜將其纏繞包裝后形成密封厭氧環(huán)

境進(jìn)行青貯的方式。

4.3窖藏青貯

利用窖式、塔式、壕式青貯窖進(jìn)行青貯的方式。

5貯前準(zhǔn)備

5.1根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模和設(shè)施條件選擇適宜青貯方式（袋裝青貯容量：50kg～100kg/袋，裹包青貯容量：

800kg～1000kg/1.5m2窖藏青貯容量：15噸～25噸/區(qū)）。青貯前，清理青貯設(shè)施內(nèi)的雜物，檢查青

貯設(shè)施的質(zhì)量，如有損壞及時(shí)修復(fù)。

5.2檢修各類青貯用機(jī)械設(shè)備：青貯收割機(jī)，青貯打捆機(jī)、打包機(jī)，使其運(yùn)行良好。

5.3準(zhǔn)備青貯加工必需的材料：青貯袋、薄膜、青貯添加劑。

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6青貯料選擇

6.1單胃動(dòng)物青貯料

6.1.1原料

植株高度為70cm～100cm的黔中金蕎麥植株可作為青貯原料，不得混有泥土等雜物。

6.1.2輔料

可添加玉米粉、米糠、麩皮、豆粕、菜籽粕等輔料，宜在切碎時(shí)均勻混入，添加比例不大于30%。

6.1.3添加劑

可選擇性加入促進(jìn)乳酸菌發(fā)酵或抑制有害菌生長的添加劑：蔗糖、甲酸、乙酸等，宜在切碎時(shí)均勻

混入，添加比例不超過1%，添加劑的使用要求符合GB/T22141、GB/T22142、GB/T22143、NY/T1444

的規(guī)定。

6.2反芻動(dòng)物青貯料

6.2.1原料

植株高度為100cm～160cm的黔中金蕎麥植株可作為青貯原料，不得混有泥土等雜物。

6.2.2輔料

可添加小黑麥、青貯玉米、皇竹草、稻草等輔料，宜在切碎時(shí)均勻混入，添加比例不大于30%。

6.2.3添加劑

可選擇性加入促進(jìn)乳酸菌發(fā)酵或抑制有害菌生長的添加劑：微生物制劑、復(fù)合酶制劑等，宜在切碎

時(shí)均勻混入，添加比例參照說明書，添加劑的使用要求符合GB/T22141、GB/T22142、GB/T22143、

NY/T1444的規(guī)定。

7原料處理

7.1人工收割

7.1.1收割

采用鐮刀、割草機(jī)等工具收割，留茬高度3cm～5cm。

7.1.2晾曬

黔中金蕎麥刈割后晾曬至葉片卷縮，由鮮綠色變成深綠色，葉柄易折斷，莖稈下半部葉片開始脫落；

莖稈顏色基本不變，能擠出水分，含水量應(yīng)為65%～75%。一般以手握有少量水溢出、松手不散為宜。

7.1.3切碎

晾曬后的黔中金蕎麥應(yīng)及時(shí)切碎，長度5cm～7cm。

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7.2機(jī)械收割

采用青貯收割機(jī)收割、切碎至長度5cm～7cm后，晾曬至水分含量為65%～75%。

8打包與裝填

8.1袋裝青貯時(shí)，將處理好的原料與輔料、添加劑混勻后隨即裝入青貯袋中，首先裝填青貯袋兩角，

隨后層層加入、壓實(shí)，排盡青貯袋內(nèi)的空氣。

8.2裹包青貯時(shí)，將處理好的原料與輔料、添加劑混勻后用青貯打捆機(jī)打包，裹包密度達(dá)到550kg/m3

以上。

8.3窖藏青貯時(shí)，將處理好的原料與輔料、添加劑混勻裝填，并與壓實(shí)作業(yè)交替進(jìn)行，由內(nèi)到外呈楔

形分層填裝；采用機(jī)械壓實(shí)，密度達(dá)到650kg/m3以上；裝填壓實(shí)后，宜高出窖口30cm；裝填壓實(shí)過程

中，不得混入外源性異物。

9密封

9.1袋裝青貯時(shí)，將青貯袋口扎緊，封嚴(yán)，隔絕空氣。

9.2裹包青貯時(shí)，打捆后迅速用6層以上的拉伸膜完成裝袋，隔絕空氣。

9.3窖藏青貯時(shí)，裝填壓實(shí)后立即密封。從原料裝填至密封不應(yīng)超過3d，或需采用分段密封的作業(yè)措

施，每段密封時(shí)間不超過3d。采用無毒無害塑料薄膜覆蓋后，放置廢棄輪胎、石塊等重物鎮(zhèn)壓。

10貯后管理

10.1袋裝青貯時(shí)，存放在陰涼干燥處，隨時(shí)檢查青貯袋是否破裂，若有破裂及時(shí)修補(bǔ)。

10.2裹包青貯時(shí)，存放在地面平整、排水良好、沒有雜物的地方，隨時(shí)檢查塑料薄膜是否破損，若有

破損及時(shí)修補(bǔ)。

10.3窖藏青貯時(shí)，應(yīng)經(jīng)常檢查青貯窖的密封性，頂部若出現(xiàn)積水及時(shí)排出。

10.4注意防鼠，在青貯袋或青貯窖周圍放置老鼠藥、養(yǎng)貓等方式，防止老鼠破壞青貯密封環(huán)境。

11青貯時(shí)間

常溫條件下，青貯發(fā)酵時(shí)間應(yīng)不少于40d。

12青貯感官評定

12.1優(yōu)良青貯料

顏色接近原料顏色，呈綠色或黃綠色，有芳香果味，質(zhì)地松散、柔軟、不粘手。

12.2中等青貯料

顏色呈黃褐色，淡酸味，質(zhì)地較松散。

12.3劣等青貯料

顏色變化較大，呈黑褐色，結(jié)成塊狀，有臭味。

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