ICS67.140.10CCSX554416Plantingtechnicalreg河源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB4416/T32—2025本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起本文件由河源市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件主要起草單位：東源縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、東源縣仙湖山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、東源縣純信仙湖茶業(yè)發(fā)展有限公司、東源縣曾氏仙湖茶業(yè)發(fā)展有限公司、河源市仙湖茗露茶業(yè)發(fā)展有限公司、東源縣雄覓春山茶業(yè)有限公司、河源市丹仙湖茶葉有限公司、東源縣五指山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、河源市綠色仙湖茶葉有限公司、河源市天仙湖農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、河源市客家紅農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司、東源縣康業(yè)茶果發(fā)展有限公司、東源縣曲龍屯種植專業(yè)合作社、河源市石坪頂茶業(yè)發(fā)展有限公司、河源柳上美人生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、河源市偉景農(nóng)林發(fā)展有限公司、東源縣碧湖山生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、東源縣中力農(nóng)業(yè)生態(tài)有限公司。本文件主要起草人：周波、唐勁馳、凌彩金、張曼、崔瑩瑩、黎健龍、陳義勇、周巧儀、吳淑華、梁冬霞、劉嘉裕、唐顥、鄒映池、朱遠(yuǎn)惠、鄒波、曾景純、曾云科、曾立坤、陳家樂、邱麗芳、曾惠玲、陳相青、葉志堅(jiān)、鄺志勇、潘堅(jiān)、童廣清、吳粵卿、陳芬、陳小蘭、鐘嘉彬、徐漢聰1DB4416/T32—2025仙湖茶種植技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了河源市仙湖茶種植的基本要求，包括術(shù)語(yǔ)和定義、茶園選址、規(guī)劃與建園、茶樹種植與管理、鮮葉采摘、自然災(zāi)害防護(hù)、生產(chǎn)記錄等。本文件適用于指導(dǎo)河源市仙湖茶產(chǎn)區(qū)茶樹種植管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB8080綠肥種子GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）GB/T33915農(nóng)產(chǎn)品追溯要求茶葉NY/T525有機(jī)肥料NY/T853茶葉產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件DB442209廣東茶園生態(tài)管理技術(shù)良好規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1仙湖茶產(chǎn)區(qū)Xianhuteaproductionarea4茶園選址4.1區(qū)位選擇在河源市仙湖茶產(chǎn)區(qū)內(nèi)選擇生態(tài)適宜區(qū)域建園，茶園周邊生態(tài)條件優(yōu)良，植被覆蓋保護(hù)較好，與城鎮(zhèn)、工礦區(qū)、高速公路等距離在500m以上。4.2產(chǎn)地環(huán)境條件土壤pH值在4.5~6.5之間，且符合GB15618中農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)篩選值的要求；灌溉用水、空氣質(zhì)量應(yīng)符合NY/T853標(biāo)準(zhǔn)的要求。5規(guī)劃與建園2DB4416/T32—20255.1基礎(chǔ)規(guī)劃5.1.1功能區(qū)劃分根據(jù)茶園所處地形地貌、土壤和水文等條件，兼顧適宜性和美觀性的原則，進(jìn)行功能區(qū)劃分，可包括生產(chǎn)區(qū)、觀賞區(qū)、隔離區(qū)、防護(hù)區(qū)等功能分區(qū)。5.1.2基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃根據(jù)茶園地形，適當(dāng)規(guī)劃干道、支道和田間工作道，也可適當(dāng)建設(shè)軌道運(yùn)輸線；根據(jù)茶園規(guī)模建設(shè)配套工具房、加工用房、鮮葉攤放點(diǎn)等。所有基礎(chǔ)設(shè)施的規(guī)劃應(yīng)同時(shí)考慮方便和美觀的原則。5.2水土保持規(guī)劃5.2.1灌溉灌溉宜因地制宜采用噴灌、滴灌系統(tǒng)，或者水肥一體化系統(tǒng)，灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合GB5084要求。5.2.2排水及雨水蓄積根據(jù)茶園地形、地勢(shì)，設(shè)置排水溝和蓄水池，蓄水池每公頃建造1~2個(gè)，容量10m3~50m3，蓄水池可結(jié)合漚肥池，漚肥池需做好防臭措施。5.3生態(tài)環(huán)境規(guī)劃5.3.1茶園物種配置物種種類宜選擇仙湖茶產(chǎn)區(qū)本土物種為主，原則上經(jīng)濟(jì)林木、水果、觀賞植物、觀賞動(dòng)物、功能性動(dòng)植物多種組合交互搭配，功能性與美觀性協(xié)調(diào)組合，主次分明。生產(chǎn)茶園面積宜占茶園總面積的50%～80%，茶園除茶樹以外，應(yīng)配置3~5種以上植物類群，種類和搭配方式可參考DB442209。5.3.2垂直結(jié)構(gòu)規(guī)劃在垂直結(jié)構(gòu)上應(yīng)規(guī)劃3~5個(gè)以上物種生態(tài)位，形成“喬(木)-灌(木)-家禽、昆蟲-草-土壤動(dòng)物”等不同層次結(jié)構(gòu)。5.3.3水平結(jié)構(gòu)規(guī)劃水平結(jié)構(gòu)應(yīng)根據(jù)地形地貌和功能分區(qū)合理布置生產(chǎn)茶園、緩沖帶、防護(hù)林、遮陰樹、行道樹、名貴經(jīng)濟(jì)林木、景觀茶樹、景觀樹木、景觀花草、動(dòng)物昆蟲等，不同類群可重疊交叉。5.4開墾建園5.4.1茶園開墾茶園與四周荒山陡坡、林地和農(nóng)田交界處宜設(shè)置隔離溝，溝深80cm~100cm，寬100cm~200cm。開墾梯面部分應(yīng)徹底清除雜草、雜樹、草根、樹根、亂石等，形成具有一定土層深度的平整地面，一般土層深度應(yīng)大于60cm。坡度25°以上宜修筑梯田。5.4.2道路網(wǎng)建設(shè)按照規(guī)劃布局和不同道路類型，結(jié)合茶園實(shí)際建設(shè)相應(yīng)道路，方便連通不同功能區(qū)。5.4.3挖種植溝結(jié)合具體地形、梯面寬度等實(shí)際情況，在滿足后期管理和通行的前提下設(shè)定合理寬度。有條件的宜挖種植溝并暴曬30d~60d。6茶樹種植與管理6.1茶樹種植6.1.1施肥起壟3DB4416/T32—2025在已挖好并暴曬的種植溝底鋪雜草、枯枝落葉、干稻草等，其上鋪一層有機(jī)肥，牛羊糞等農(nóng)家肥~約3t/667m2~5t/667m2，或商品有機(jī)肥2t/667m2~4t/667m2。除有機(jī)肥外，還需施用磷肥50kg/667m2~80kg/667m2。施足底肥后在溝面起壟，壟高20cm~25cm，壟面寬30cm~40cm。6.1.2幼苗種植種植時(shí)間為第二年3月份左右，雨季開始前。建議采用單株單行種植，株距30cm~35cm。在壟面表土開深10cm~15cm的定植穴，淋透穴底水，將篩選好的茶苗置于穴內(nèi)，埋土后輕提苗，舒展根系，稍壓緊，再覆土至根頸處，壓實(shí)，淋足定根水，在根部覆蓋稻草等材料保濕防草，厚度10cm左右。6.2幼齡茶園管理6.2.1水肥和雜草管控茶苗移栽后的前2個(gè)月，若無降雨，需5d~7d淋一次水，淋水時(shí)間一般在傍晚。并注意天氣預(yù)報(bào)，合理灌溉。之后視天氣情況每月淋水1~2次。第一年不要施肥，第二年可在根部20cm以外，開淺溝少量施用復(fù)合肥，每667m2施用30kg~50kg為宜。根據(jù)雜草生長(zhǎng)情況，清除雜草，注意不要傷到茶樹根系以及茶樹頸部樹皮?？蛇m當(dāng)種植綠肥類植物，如大豆、黑麥草、假花生、波斯菊、百日草等。6.2.2樹冠培育定植后，在分枝部位以上留2~3葉進(jìn)行打頂修剪；莖粗達(dá)0.4cm左右，保留2~3根主枝，在離地面約15cm處剪去，作為骨干枝；一年后，茶苗50cm~60cm高，且新枝莖粗達(dá)到0.4cm時(shí)，進(jìn)行第二次定型修剪，去除根部及骨干枝基部的亂枝，在每一根主枝的第一次剪口附近保留2~3條粗壯枝條，在距離地面40cm左右修剪。剪口下新生枝條莖粗達(dá)到0.4cm時(shí)，進(jìn)行第三次定型修剪，去除上次剪口以下的亂枝，在第二次修剪的連接枝剪口附近保留2~3枝新生的側(cè)枝。并在離地面60cm左右進(jìn)行修剪。在骨架枝的基礎(chǔ)上，每個(gè)骨架枝保留3~5枝棚面枝，棚面枝的厚度可以保留在20cm左右，進(jìn)行棚面的修整。棚面枝上的芽頭可正常采摘，切勿過早采摘影響茶樹造型。6.3成齡茶園管理6.3.1土壤管理定期檢測(cè)土壤肥力水平、pH值和重金屬元素含量，重金屬檢測(cè)結(jié)果應(yīng)符合GB15618的要求。土壤pH值低于4.0的成齡茶園，宜采用土壤調(diào)理劑、有機(jī)肥、生物措施等進(jìn)行改良。每年11月左右開溝施肥，有機(jī)肥用量為每667m2茶園800kg~1000kg，質(zhì)量應(yīng)符合NY525的要求。同時(shí)應(yīng)配合適量復(fù)合肥、茶園專用肥等，用量每667m2茶園50kg~80kg。6.3.2修剪每年11月下旬，對(duì)棚面進(jìn)行輕修剪，一般在上一年剪口的基礎(chǔ)上提高5cm~8cm；連續(xù)生產(chǎn)5年左右，當(dāng)“雞爪枝”過多時(shí)，可通過深剪15cm~20cm，去除“雞爪枝”；8年左右，當(dāng)棚面芽頭萌發(fā)力弱時(shí)，重修剪剪除整個(gè)棚面層，重新進(jìn)行棚面造型；對(duì)于主干枝附生苔蘚、發(fā)芽少、樹枝接近半數(shù)枯死的茶樹，離地10cm~15cm處臺(tái)刈，重新發(fā)芽后參照幼齡樹冠培育重新培養(yǎng)采摘棚面。6.4病蟲害防控6.4.1農(nóng)業(yè)措施病蟲害發(fā)生前搶采；病蟲害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)適當(dāng)修剪，并將修剪枝條連同蟲卵帶離茶園。通過平衡施肥提高茶樹對(duì)病蟲害的免疫抗性；翻耕施肥清除害蟲卵、蛹；在冬季對(duì)茶園土壤進(jìn)行覆蓋。6.4.2物理防治宜使用可降解粘蟲板等捕殺技術(shù)進(jìn)行捕殺，害蟲高發(fā)期可結(jié)合采用吸蟲機(jī)捕殺、窄波LED天敵友好型殺蟲燈誘殺。6.4.3生物防治4DB4416/T32—2025利用蘇云金桿菌、白僵菌等多種有益微生物菌劑防控茶園病蟲害。借助魚藤酮、印楝素、除蟲菊素等生物制劑或性引誘劑等信息素進(jìn)行病蟲害防控。用寄生性昆蟲，如：赤眼蜂防治茶小卷葉蛾和茶毛蟲，絨繭蜂、胡蜂防治茶尺蠖等；利用捕食性天敵，如：瓢蟲、草蛉、蜘蛛、捕食螨、食蚜蠅、步甲、食蟲蝽、鳥類和蛙類等對(duì)茶樹害蟲進(jìn)行生物防治。6.4.4生態(tài)調(diào)控通過增加茶園的生物多樣性，合理布局種群生態(tài)位，提升群落結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性，避免病蟲害大規(guī)模爆發(fā)。種植害蟲誘集作物絆根草、雙穗雀稗、蕨類、野燕、節(jié)節(jié)麥等，集中殺滅害蟲。殺滅害蟲后將作物帶離茶園。在集中爆發(fā)期，可科學(xué)適量使用高效、低毒、低殘留的生物農(nóng)藥，控制使用化學(xué)農(nóng)藥。6.5雜草防控6.5.1人工與半機(jī)械控草茶行狹窄處以人工手工拔草或采用鋤、犁耙、鐮刀等工具結(jié)合手持式輕便的割草機(jī)進(jìn)行除草，寬闊區(qū)域可以采用電耕犁、機(jī)耕犁和旋耕機(jī)等翻耕機(jī)械以及手扶自走式割草機(jī)進(jìn)行除草。除草時(shí)間一般在10月份。6.5.2覆蓋管控利用作物秸稈、樹葉或茅草等雜草覆蔽在茶行，一般覆蓋厚度5cm～10cm?；蛟诓栊谢虿鑸@裸露地面鋪設(shè)可降解材料或防草布，抑制雜草萌發(fā)生長(zhǎng)。6.5.3間作管控與利用雜草選擇一種或幾種長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗逆性好的低矮雜草，或具有一定藥用價(jià)值的金錢草、艾草等，或低矮綠肥作物進(jìn)行間作，綠肥種子應(yīng)符合GB8080的要求。6.5.4畜禽管控山羊等1~2只/667m2。6.5.5其他控草技術(shù)開溝施肥、翻土等茶園管理措施可以一定程度控草。7鮮葉采摘7.1采摘原則根據(jù)茶樹生長(zhǎng)特性和仙湖茶對(duì)加工原料的要求，適時(shí)采摘，采留結(jié)合。切勿過度采摘導(dǎo)致樹勢(shì)受損。7.2采摘時(shí)間采摘時(shí)間一般每年4月上旬到10月下旬為宜。7.3采摘要求采摘鮮葉應(yīng)保持芽葉完整，勻凈，不得捋采、抓采。7.4盛放工具與運(yùn)輸采摘時(shí)宜采用竹編茶籃，不得使用布袋或塑料袋，采摘后的運(yùn)輸宜采用塑料茶筐，不得緊壓，避免日曬雨淋，采摘和運(yùn)輸過程中避免接觸有毒和有害物質(zhì)。8自然災(zāi)害防護(hù)5DB4416/T32—20258.1凍害及時(shí)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，提前進(jìn)行防凍處理，可采用遮陰網(wǎng)、無紡布等材料直接覆蓋茶蓬等措施。凍害發(fā)生后，可噴淋已充分發(fā)酵漚熟的花生麩液肥稀釋水劑緩解凍害。8.2澇害連續(xù)