餐廳廚師學(xué)徒合同協(xié)議?甲方（雇主）：姓名：______________________身份證號碼：________________地址：____________________聯(lián)系電話：________________乙方（學(xué)徒）：姓名：______________________身份證號碼：________________地址：____________________聯(lián)系電話：________________鑒于甲方經(jīng)營[餐廳名稱]餐廳，乙方有志于學(xué)習(xí)廚師技能并愿意在甲方餐廳擔(dān)任廚師學(xué)徒，雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，就乙方在甲方餐廳學(xué)習(xí)廚師技能事宜達(dá)成如下合同協(xié)議：一、合同標(biāo)的與服務(wù)內(nèi)容1.合同標(biāo)的本合同的標(biāo)的為乙方在甲方餐廳接受廚師技能培訓(xùn)，并在培訓(xùn)期間協(xié)助甲方廚師進(jìn)行餐廳菜品的制作與相關(guān)廚房工作。2.服務(wù)內(nèi)容學(xué)習(xí)技能乙方應(yīng)積極主動地向甲方廚師團(tuán)隊學(xué)習(xí)烹飪技巧、食材處理、菜品搭配、烹飪流程控制以及廚房安全衛(wèi)生等方面的知識和技能。具體包括但不限于學(xué)習(xí)各種菜系的經(jīng)典菜品制作方法，了解不同食材的特性和烹飪方式，掌握廚房設(shè)備的正確使用和維護(hù)等。協(xié)助工作在培訓(xùn)期間，乙方需協(xié)助甲方廚師完成餐廳日常菜品的準(zhǔn)備工作，如食材的清洗、切配、調(diào)味等基礎(chǔ)工作；按照廚師的要求和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行菜品的烹飪操作，包括但不限于煎、炒、烹、炸、烤等各種烹飪方式的實踐；參與廚房的清潔與整理工作，確保廚房環(huán)境始終保持衛(wèi)生整潔，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；協(xié)助廚師進(jìn)行食材庫存管理，定期盤點食材，記錄食材的出入庫情況，保證食材的新鮮度和合理使用。二、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)要求乙方按照本合同約定及甲方的工作安排，認(rèn)真學(xué)習(xí)廚師技能并積極協(xié)助廚房工作。有權(quán)對乙方的學(xué)習(xí)和工作表現(xiàn)進(jìn)行監(jiān)督、檢查和評估，根據(jù)評估結(jié)果提出合理的改進(jìn)建議和要求。在乙方違反本合同約定或甲方規(guī)章制度時，有權(quán)依據(jù)相關(guān)規(guī)定采取相應(yīng)的措施，包括但不限于警告、扣發(fā)獎金、解除合同等。2.義務(wù)為乙方提供必要的學(xué)習(xí)和工作條件，包括但不限于提供廚房設(shè)備、工具、食材以及相關(guān)的學(xué)習(xí)資料等。安排經(jīng)驗豐富的廚師作為乙方的指導(dǎo)師傅，負(fù)責(zé)教授乙方烹飪技能和指導(dǎo)乙方工作，確保乙方能夠系統(tǒng)、全面地學(xué)習(xí)到廚師技能。按照國家法律法規(guī)及本合同約定，向乙方支付相應(yīng)的學(xué)徒報酬或提供合理的補(bǔ)貼。為乙方提供職業(yè)技能培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)，幫助乙方提升自身的職業(yè)素養(yǎng)和技能水平，在乙方表現(xiàn)優(yōu)秀且符合甲方用人需求時，優(yōu)先考慮正式錄用乙方為甲方餐廳的廚師。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)要求甲方按照本合同約定提供學(xué)習(xí)和工作條件，保障自身的學(xué)習(xí)和工作權(quán)益。在學(xué)習(xí)和工作過程中，有權(quán)向甲方指導(dǎo)師傅及其他相關(guān)人員請教問題，獲取必要的幫助和支持。按照本合同約定及甲方規(guī)定獲得相應(yīng)的學(xué)徒報酬或補(bǔ)貼。在認(rèn)為甲方的工作安排或要求不合理時，有權(quán)向甲方提出異議并進(jìn)行協(xié)商解決。2.義務(wù)遵守國家法律法規(guī)以及甲方餐廳的各項規(guī)章制度，包括但不限于食品安全規(guī)定、廚房操作規(guī)范、員工行為準(zhǔn)則等。尊重甲方的管理人員、廚師團(tuán)隊及其他員工，服從甲方的工作安排和指揮，認(rèn)真履行本合同約定的學(xué)習(xí)和工作義務(wù)。全身心投入到廚師技能學(xué)習(xí)中，勤奮刻苦，積極主動地向甲方指導(dǎo)師傅學(xué)習(xí)，不斷提高自身的烹飪技能水平。嚴(yán)格遵守廚房安全操作規(guī)程，正確使用廚房設(shè)備和工具，確保工作安全，如因自身原因造成安全事故，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。保守甲方餐廳的商業(yè)秘密和技術(shù)秘密，不得將在甲方學(xué)習(xí)到的烹飪技能、菜品配方、客戶信息等泄露給任何第三方。未經(jīng)甲方書面同意，不得在其他任何單位或個人處從事與本合同約定相關(guān)的工作或提供類似服務(wù)。愛護(hù)甲方提供的廚房設(shè)備、工具及食材，如因故意或重大過失造成損壞或浪費，應(yīng)照價賠償。三、學(xué)徒期限1.本合同約定的學(xué)徒期限自____年__月__日起至____年__月__日止。學(xué)徒期限屆滿前，雙方可根據(jù)乙方的學(xué)習(xí)情況和工作表現(xiàn)協(xié)商是否續(xù)簽合同或調(diào)整乙方的工作安排。2.若乙方在學(xué)徒期限內(nèi)提前完成學(xué)習(xí)任務(wù)且達(dá)到甲方要求，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可提前結(jié)束學(xué)徒期。四、報酬與補(bǔ)貼1.報酬方式甲方按照以下方式向乙方支付報酬或提供補(bǔ)貼：在學(xué)徒期內(nèi)，甲方每月向乙方支付學(xué)徒補(bǔ)貼人民幣______元。補(bǔ)貼發(fā)放時間為每月的______日，如遇節(jié)假日則提前至最近的工作日發(fā)放。乙方在學(xué)徒期間表現(xiàn)優(yōu)秀，經(jīng)甲方評估認(rèn)可后，甲方可根據(jù)實際情況給予額外的獎勵，獎勵形式包括但不限于獎金、晉升機(jī)會等。2.報酬調(diào)整學(xué)徒補(bǔ)貼在合同期內(nèi)原則上不予調(diào)整，但如遇甲方經(jīng)營狀況發(fā)生重大變化或市場物價大幅波動等不可抗力因素，導(dǎo)致甲方成本增加或經(jīng)營困難，甲方有權(quán)與乙方協(xié)商調(diào)整學(xué)徒補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)。調(diào)整后的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)書面通知乙方，并經(jīng)雙方簽字確認(rèn)。五、工作時間與休息休假1.工作時間乙方在學(xué)徒期間的工作時間按照甲方餐廳的正常營業(yè)時間執(zhí)行，一般為每周工作____天，每天工作____小時。具體工作時間安排由甲方根據(jù)餐廳實際經(jīng)營情況進(jìn)行調(diào)整，但應(yīng)確保乙方每周至少有____天的休息時間。2.休息休假乙方享有國家法律法規(guī)規(guī)定的法定節(jié)假日、帶薪年假、病假等休息休假權(quán)利。乙方如需請假，應(yīng)提前按照甲方的請假制度向甲方提出書面申請，經(jīng)甲方批準(zhǔn)后方可休假。請假期間，甲方將根據(jù)乙方的請假天數(shù)相應(yīng)扣除學(xué)徒補(bǔ)貼。六、培訓(xùn)與考核1.培訓(xùn)計劃甲方應(yīng)根據(jù)乙方的實際情況和學(xué)習(xí)進(jìn)度，制定詳細(xì)的培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)時間安排等。培訓(xùn)計劃應(yīng)確保乙方能夠系統(tǒng)、全面地學(xué)習(xí)到廚師技能，并逐步提升實際操作能力。培訓(xùn)計劃應(yīng)提前告知乙方，乙方應(yīng)按照培訓(xùn)計劃認(rèn)真參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。2.考核方式甲方將定期對乙方的學(xué)習(xí)成果和工作表現(xiàn)進(jìn)行考核，考核方式包括理論知識考核和實際操作考核。理論知識考核主要考查乙方對烹飪知識、食材特性、廚房安全衛(wèi)生等方面的掌握程度；實際操作考核主要考查乙方的烹飪技能水平、菜品制作質(zhì)量、工作效率等方面的表現(xiàn)?？己酥芷跒槊縚_____月進(jìn)行一次階段性考核，學(xué)徒期滿進(jìn)行綜合考核。階段性考核成績將作為乙方學(xué)習(xí)過程中的參考依據(jù)，綜合考核成績將作為決定乙方是否能夠順利結(jié)業(yè)以及是否符合甲方正式錄用條件的重要依據(jù)。3.考核標(biāo)準(zhǔn)理論知識考核成績滿分為______分，______分及以上為合格；實際操作考核成績滿分為______分，______分及以上為合格。綜合考核成績由階段性考核成績加權(quán)平均得出，加權(quán)比例根據(jù)實際情況確定，綜合考核成績______分及以上為優(yōu)秀，______分至______分為良好，______分至______分為合格，______分以下為不合格。若乙方在考核中成績不合格，甲方將給予乙方一次補(bǔ)考機(jī)會。補(bǔ)考仍不合格的，甲方有權(quán)根據(jù)本合同約定解除合同。七、保密條款1.乙方在學(xué)徒期間及離開甲方餐廳后的____年內(nèi)，應(yīng)對甲方餐廳的商業(yè)秘密和技術(shù)秘密予以保密。商業(yè)秘密包括但不限于餐廳的菜品配方、經(jīng)營模式、客戶信息、營銷計劃、財務(wù)數(shù)據(jù)等；技術(shù)秘密包括但不限于烹飪技巧、工藝流程、廚房管理經(jīng)驗等。2.未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得向任何第三方披露、使用或允許第三方使用甲方的商業(yè)秘密和技術(shù)秘密。若乙方違反保密條款，應(yīng)向甲方支付違約金人民幣______元，并賠償甲方因此遭受的全部損失。損失賠償范圍包括但不限于甲方為保護(hù)商業(yè)秘密所支付的合理費用、因乙方泄密導(dǎo)致甲方遭受的經(jīng)濟(jì)損失以及甲方因追究乙方違約責(zé)任而產(chǎn)生的律師費、訴訟費等費用。3.本條款的保密期限屆滿或本合同終止、解除后，乙方仍應(yīng)繼續(xù)履行保密義務(wù)，直至甲方的商業(yè)秘密和技術(shù)秘密不再具有保密性為止。八、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任若甲方未按照本合同約定向乙方提供必要的學(xué)習(xí)和工作條件，或未按時足額支付乙方報酬或補(bǔ)貼，應(yīng)按照未提供條件或未支付金額的____%向乙方支付違約金，并補(bǔ)足相應(yīng)的條件或金額。若甲方違反本合同約定的培訓(xùn)義務(wù)，導(dǎo)致乙方未能順利完成學(xué)習(xí)任務(wù)或未能達(dá)到預(yù)期的技能水平，甲方應(yīng)根據(jù)乙方的實際損失情況進(jìn)行賠償，并采取措施彌補(bǔ)乙方的學(xué)習(xí)損失，如延長學(xué)徒期、重新安排培訓(xùn)等。2.乙方違約責(zé)任若乙方違反國家法律法規(guī)或甲方餐廳的規(guī)章制度，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方返還已領(lǐng)取的報酬或補(bǔ)貼。同時，乙方應(yīng)按照本合同約定向甲方支付違約金人民幣______元。若乙方的違約行為給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任。若乙方在學(xué)徒期間擅自離職，應(yīng)向甲方支付違約金人民幣______元，并返還甲方已支付的報酬或補(bǔ)貼中未實際履行學(xué)徒義務(wù)部分的金額。同時，乙方的擅自離職行為給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任，損失賠償范圍包括但不限于甲方為招聘和培訓(xùn)乙方所支出的費用、因乙方離職導(dǎo)致餐廳工作受到影響而產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)損失等。若乙方違反本合同約定的保密義務(wù)，應(yīng)按照本合同保密條款的約定向甲方支付違約金并賠償甲方損失。若乙方在學(xué)徒期間違反廚房安全操作規(guī)程，導(dǎo)致發(fā)生安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。如因乙方的行為給甲方造成損失的，乙方應(yīng)全額賠償甲方的損失。九、合同解除與終止1.合同解除經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以書面形式解除本合同。若乙方在學(xué)徒期間表現(xiàn)嚴(yán)重不符合甲方要求，經(jīng)甲方多次指出仍不改正，甲方有權(quán)提前解除本合同，并無需向乙方支付任何補(bǔ)償。若乙方違反本合同約定的任何條款，甲方有權(quán)單方面解除本合同，并要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。若甲方經(jīng)營狀況發(fā)生重大變化，導(dǎo)致無法繼續(xù)履行本合同，甲方有權(quán)提前解除本合同，但應(yīng)提前______天書面通知乙方，并按照法律法規(guī)及本合同約定向乙方支付相應(yīng)的補(bǔ)償。2.合同終止本合同約定的學(xué)徒期限屆滿，本合同自行終止。若乙方在學(xué)徒期限內(nèi)達(dá)到甲方要求，順利完成學(xué)習(xí)任務(wù)且通過考核，雙方可協(xié)商簽訂正式的勞動合同，本合同相應(yīng)終止。若因不可抗力或其他不可預(yù)見、不可避免的原因?qū)е卤竞贤瑹o法繼續(xù)履行，本合同終止。雙方應(yīng)按照法律法規(guī)及公平合理的原則分擔(dān)因合同終止而產(chǎn)生的損失。十、爭議解決1.本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。2.雙方在履行本合同過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過