上海市金陵中學(xué)2025屆高三第五次模擬考試生物試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請(qǐng)用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無(wú)效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．某表現(xiàn)型正常的女性，其父親患紅綠色盲。收集該女性體內(nèi)的若干細(xì)胞，將其細(xì)胞內(nèi)的色盲基因進(jìn)行熒光標(biāo)記，在顯微鏡下觀察。假設(shè)無(wú)基因突變和交叉互換發(fā)生，下列敘述正確的是（）A．有絲分裂后期的細(xì)胞內(nèi)有2個(gè)色盲基因，且位于兩條染色體上B．有絲分裂中期的細(xì)胞內(nèi)有4個(gè)色盲基因，此時(shí)可觀察到細(xì)胞內(nèi)有46條染色體C．卵細(xì)胞內(nèi)有1個(gè)或0個(gè)色盲基因，卵細(xì)胞中的色盲基因只能遺傳給女兒D．次級(jí)卵母細(xì)胞至少含2個(gè)色盲基因，且核DNA數(shù)目一定是初級(jí)卵母細(xì)胞的一半2．如圖為甲、乙兩種單基因遺傳病的遺傳家系圖，甲病家族無(wú)乙病致病基因，乙病家族無(wú)甲病致病基因，其中一種遺傳病為伴性遺傳。人群中乙病的發(fā)病率為23/144。下列敘述正確的是（）A．甲病為伴X染色體顯性遺傳病，乙病為常染色體顯性遺傳病B．Ⅱ1與人群中正常男性婚配，沒(méi)必要進(jìn)行遺傳咨詢C．若Ⅲ1為女孩，則其患病的概率為1/3D．Ⅲ2為正常女孩的概率為11/463．人類基因組計(jì)劃測(cè)定人的22號(hào)染色體約由5000萬(wàn)個(gè)堿基單位組成，分析發(fā)現(xiàn)22號(hào)染色體上約有545個(gè)基因，下列有關(guān)關(guān)分析正確的是A．由22號(hào)染色體DNA轉(zhuǎn)錄的mRNA分子中堿基約2500萬(wàn)個(gè)B．神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)的22號(hào)染色體DNA可轉(zhuǎn)錄出545種mRNAC．DNA聚合酶和RNA聚合酶的結(jié)合位點(diǎn)分別在DNA和RNAD．在細(xì)胞周期中，mRNA的種類和含量在不斷發(fā)生變化4．基因I和基因Ⅱ在某動(dòng)物染色體DNA上的相對(duì)位置如圖所示，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．基因I和基因Ⅱ可能決定動(dòng)物的同一性狀B．基因I的表達(dá)產(chǎn)物可能影響基因II的表達(dá)C．基因I和基因Ⅱ可能在多種細(xì)胞中都表達(dá)D．基因I和基因Ⅱ在轉(zhuǎn)錄時(shí)不存在A和T配對(duì)5．下列關(guān)于小腸黏膜的敘述，不正確的是（）A．胰島素經(jīng)小腸黏膜細(xì)胞接受并發(fā)揮作用后被滅活B．小腸黏膜細(xì)胞產(chǎn)生的促胰液素可直接進(jìn)入小腸中C．葡萄糖進(jìn)入小腸黏膜上皮細(xì)胞需載體蛋白的協(xié)助D．小腸黏膜細(xì)胞生活的液體環(huán)境中含少量的蛋白質(zhì)6．下列生理活動(dòng)能在人體細(xì)胞中發(fā)生的是（）A．H2O分解產(chǎn)生O2和NADPHB．胰島素促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹竞?0種氨基酸C．蔗糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中水解成葡萄糖和果糖D．膽固醇經(jīng)紫外線照射轉(zhuǎn)化成維生素D7．下列關(guān)于病毒的說(shuō)法正確的是（）A．冠狀病毒寄生于活細(xì)胞中，代謝類型為異養(yǎng)厭氧型B．抗體抵抗病毒的機(jī)制與溶菌酶殺滅細(xì)菌的機(jī)制相同C．HIV病毒的遺傳物質(zhì)RNA可以整合到人染色體DNA上D．病毒核酸的復(fù)制需要宿主細(xì)胞的呼吸作用提供能量8．（10分）下列關(guān)于種群和群落的敘述，正確的是A．種群是生物進(jìn)化的基本單位，種群內(nèi)出現(xiàn)個(gè)體變異是普遍現(xiàn)象B．退耕還林、退塘還湖、布設(shè)人工魚礁之后都會(huì)發(fā)生群落的初生演替C．習(xí)性相似物種的生活區(qū)域重疊得越多，對(duì)資源的利用越充分D．兩只雄孔雀為吸引異性爭(zhēng)相開(kāi)屏，說(shuō)明行為信息能夠影響種間關(guān)系二、非選擇題9．（10分）呼吸缺陷型酵母菌是野生型酵母菌的突變菌株，其線粒體功能喪失，只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸?？蒲腥藛T為獲得高產(chǎn)酒精的呼吸突變型酵母菌進(jìn)行了相關(guān)研究。（1）酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精首先要通入無(wú)菌空氣，目的是______________________。一段時(shí)間后密封發(fā)酵要注意控制發(fā)酵罐中的______________________條件（至少答出2個(gè)）。（2）為優(yōu)化篩選呼吸缺陷型酵母菌的條件，研究人員設(shè)計(jì)了紫外線誘變實(shí)驗(yàn)，記錄結(jié)果如下表。表中A、B、C分別是__________。據(jù)表中數(shù)據(jù)分析，最佳誘變處理的條件為_(kāi)______________________________。組別1組2組3組4組5組6組7組8組9組照射時(shí)間/minA1．51．52．02．02．02．52．52．5照射劑量/W1215171215B121517照射距離/cm1820222022182218C篩出率/%371351564711（3）TTC是無(wú)色物質(zhì)，可以進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)與足量的還原劑[H]反應(yīng)生成紅色物質(zhì)。為篩選呼吸缺陷突變菌株可以在基本培養(yǎng)基中添加____________，該培養(yǎng)基屬于___________培養(yǎng)基。如果出現(xiàn)___________的菌落則為呼吸缺陷型酵母菌，原因是____________________________。（4）科研人員為檢測(cè)該呼吸突變型酵母菌是否具備高產(chǎn)酒精的特性，做了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示。由圖中數(shù)據(jù)推測(cè)該呼吸缺陷型酵母菌__________（填“適宜”或“不適宜”）作為酒精發(fā)酵菌種，依據(jù)是______________________。10．（14分）孟德?tīng)栐猛愣沟?對(duì)相對(duì)性狀進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)只考慮一對(duì)相對(duì)性狀時(shí)，F(xiàn)2總會(huì)出現(xiàn)3∶1的性狀分離比，于是其提出假說(shuō)，作出了4點(diǎn)解釋，最終總結(jié)出了相關(guān)的遺傳定律。請(qǐng)以高莖（D）和矮莖（d）這一對(duì)相對(duì)性狀為例，回答下列問(wèn)題：（1）1909年，約翰遜將孟德?tīng)柕摹斑z傳因子”命名為基因，后來(lái)人們又把同源染色體相同位置上控制相對(duì)性狀的基因稱為_(kāi)__________。該對(duì)基因在減數(shù)分裂過(guò)程中分開(kāi)的時(shí)間是______________（不考慮交叉互換）。（2）如果遺傳因子不是獨(dú)立遺傳而是融合遺傳的，則F2將不會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)格的_____________的性狀分離比現(xiàn)象。（3）如果體細(xì)胞中遺傳因子不是成對(duì)存在的，而是純合個(gè)體的體細(xì)胞中每種遺傳因子有4個(gè)（其他假說(shuō)內(nèi)容不變），則F1的表現(xiàn)型是___________莖，F(xiàn)2中高莖∶矮莖＝____________。（4）如果雌雄配子不是隨機(jī)結(jié)合的，而是相同種類的配子才能結(jié)合（其他假說(shuō)內(nèi)容不變），則F2中高莖∶矮莖=_____________。如果雌雄配子存活率不同，含d的花粉有1/2不育（其他假說(shuō)內(nèi)容不變），則F2中高莖∶矮莖=_____________。11．（14分）回答下列問(wèn)題。（1）多種微生物參與腐乳發(fā)酵，其中起主要作用的微生物是___________，其作用是___________。在發(fā)酵過(guò)程中，為促進(jìn)微生物生長(zhǎng)，溫度應(yīng)控制在___________；加鹽的目的是___________。（2）制作果酒，產(chǎn)生酒精的反應(yīng)式為_(kāi)__________。若產(chǎn)品變酸，根據(jù)果醋制作的原理，分析原因：___________。12．隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的環(huán)保意識(shí)在逐漸提高。環(huán)境保護(hù)一般是指人類為解決現(xiàn)實(shí)或潛在的環(huán)境問(wèn)題，協(xié)調(diào)人類與環(huán)境的關(guān)系，保護(hù)人類的生存環(huán)境、保障經(jīng)濟(jì)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展而采取的各種行動(dòng)的總稱，如被生活污水污染的湖泊的治理等。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）統(tǒng)計(jì)被污染湖泊中動(dòng)物、植物和微生物的種類及數(shù)量，屬于在________水平上的調(diào)查。在該湖泊中，不同水層分布著不同類群的生物，這體現(xiàn)了群落空間結(jié)構(gòu)中的________。（2）被污染湖泊發(fā)生了水華，經(jīng)檢測(cè)，0.2ｍ水深處有機(jī)碳的生產(chǎn)量很高，但0.6m以下有機(jī)碳的生產(chǎn)量較低，從環(huán)境角度分析，其主要原因是_________________。（3）工作人員往發(fā)生水華的湖泊中投入一定量的能夠吞食浮游植物的魚類，對(duì)減輕水體富營(yíng)養(yǎng)化有明顯效果，其原理是大量放養(yǎng)這些魚類增加了該生態(tài)系統(tǒng)中____________的復(fù)雜性；從能量流動(dòng)的角度分析，水體中放養(yǎng)魚苗的意義是______________________。該湖泊治理成功后，仍要控制生活污水的流入量，其根據(jù)是________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

由題干“某表現(xiàn)型正常的女性，其父親患紅綠色盲”推知該女性的基因型為XBXb（假設(shè)b為色盲基因）?！驹斀狻緼、有絲分裂后期，著絲點(diǎn)分裂，位于X染色體的兩條姐妹染色單體上的2個(gè)色盲基因分離，隨兩條染色體分別移向兩極，A正確；B、有絲分裂中期的細(xì)胞內(nèi)有2個(gè)色盲基因，此時(shí)可觀察到細(xì)胞內(nèi)有46條染色體，B錯(cuò)誤；C、卵細(xì)胞內(nèi)有1個(gè)或0個(gè)色盲基因，卵細(xì)胞中的色盲基因既可以傳給兒子也可以傳給女兒，C錯(cuò)誤；D、次級(jí)卵母細(xì)胞可能含2個(gè)色盲基因或不含色盲基因，且核DNA數(shù)目一定是初級(jí)卵母細(xì)胞的一半，D錯(cuò)誤。故選A。【點(diǎn)睛】本題通過(guò)色盲基因位于X染色體上，考查有絲分裂和減數(shù)分裂過(guò)程中染色體及其上攜帶基因的變化，解題關(guān)鍵是由題干信息判斷該女性的基因型。2、D【解析】

分析乙?。?號(hào)和4號(hào)患病生出正常的女兒和兒子，可知該病是顯性遺傳病，再根據(jù)父親患病，女兒正常，則該病是常染色體顯性遺傳病，設(shè)用字母A、a表示；分析甲?。阂阎}干中另一種病為伴性遺傳，再根據(jù)1號(hào)患病，2號(hào)正常，可知甲病為伴X隱性遺傳病，設(shè)用字母B、b表示，據(jù)此答題?！驹斀狻緼、據(jù)分析可知，甲病為伴X隱性遺傳病，乙病為常染色體顯性遺傳病，A錯(cuò)誤；B、Ⅱ1患有甲病，與正常男性婚配，其后代有患病概率，因此需要進(jìn)行遺傳咨詢，B錯(cuò)誤；C、Ⅱ3的基因型是aaXbY，Ⅱ4的基因型是1/3AAXBXB或2/3AaXBXB，則所生后代是女兒其患病的概率是1-2/3×1/2=2/3，C錯(cuò)誤；D、人群中乙病的發(fā)病率23/144，則正常的概率aa=121/144，a=11/12，則人群中Aa的概率為22/23，為Ⅱ6的基因型是aaXBY，其后代的女兒一定不患甲病，則只需求患乙病的概率，Ⅱ7的基因型是22/23aa，因此患病的概率是22/23×1/2=11/23，是女兒的概率再乘以1/2，因此Ⅲ2為正常女孩的概率為11/46，D正確。故選D。3、D【解析】

A、22號(hào)染色休約由5000萬(wàn)個(gè)堿基單位組成，545個(gè)基因共含堿基小于5000萬(wàn)個(gè)堿基，每個(gè)基因轉(zhuǎn)錄時(shí)上下游的非編碼區(qū)均不轉(zhuǎn)錄到RNA上，因此就是22號(hào)染色體上基因全部轉(zhuǎn)錄，mRNA分子中堿基之和也小于2500萬(wàn)個(gè)，A錯(cuò)誤；B、22號(hào)染色體上基因并不一定全部轉(zhuǎn)錄，B錯(cuò)誤；C、DNA聚合酶是DNA復(fù)制時(shí)起催化作用的，RNA聚合酶是轉(zhuǎn)錄時(shí)起催化作用的，結(jié)合位點(diǎn)都在DNA上，C錯(cuò)誤；D、由于基因有選擇性表達(dá)，在細(xì)胞周期中不同時(shí)期，mRNA的種類和含量在不斷犮生變化，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】結(jié)合題目中22號(hào)染色休約由5000萬(wàn)個(gè)堿基單位組成，分析發(fā)現(xiàn)22號(hào)染色體上約有545個(gè)基因的信息逐項(xiàng)分析，易因?qū)θ旧w和基因的關(guān)系及基因的表達(dá)過(guò)程理解不準(zhǔn)確而誤選。4、D【解析】

1、等位基因是指位于同一對(duì)同源染色體的相同位置，控制相對(duì)性狀的基因。2、細(xì)胞中表達(dá)的基因形象地分為“管家基因”和“奢侈基因”?！肮芗一颉痹谒屑?xì)胞中表達(dá)，是維持細(xì)胞基本生命活動(dòng)所必需的；而“奢侈基因”只在特定組織細(xì)胞中表達(dá)?！驹斀狻炕騃和基因Ⅱ位于同一條染色體上，所以不是等位基因。但生物的一個(gè)性狀可能由多個(gè)基因決定，因此基因I和基因Ⅱ可能決定動(dòng)物的同一性狀，A正確；基因和基因、基因和基因產(chǎn)物、基因和環(huán)境之間存在著復(fù)雜的相互作用，因此基因I的表達(dá)產(chǎn)物可能影響基因II的表達(dá)，B正確；若基因I和基因Ⅱ是管家基因，在所有細(xì)胞中都表達(dá)，C正確；轉(zhuǎn)錄時(shí)，堿基互補(bǔ)配對(duì)為A-U、T-A、C-G、G-C，因此基因I和基因Ⅱ在轉(zhuǎn)錄時(shí)存在A和T配對(duì)，D錯(cuò)誤。故選D?！军c(diǎn)睛】理解等位基因的概念，明確基因、染色體和性狀之間的關(guān)系是解答本題的關(guān)鍵。5、B【解析】

促胰液素是人們發(fā)現(xiàn)的第一種激素，是由小腸粘膜產(chǎn)生的，進(jìn)入血液，由血液傳送到胰腺，使胰腺分泌胰液?！驹斀狻緼、胰島素與小腸黏膜細(xì)胞表面的相應(yīng)受體結(jié)合并發(fā)揮作用后被滅活，A正確；B、小腸黏膜細(xì)胞分泌的促胰液素直接進(jìn)入血液中，不進(jìn)入小腸，B錯(cuò)誤；C、葡萄糖通常以主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞竭M(jìn)入小腸黏膜上皮細(xì)胞，故需載體蛋白的協(xié)助，C正確；D、小腸黏膜細(xì)胞生活的液體環(huán)境為組織液，其中含少量的蛋白質(zhì)，D正確。故選B。6、D【解析】

組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，其中有8種（嬰兒是9種，多出來(lái)的一種是組氨酸）必須從食物中獲得，稱為必需氨基酸?！驹斀狻緼、水光解產(chǎn)生O2和NADPH屬于光合作用的光反應(yīng)過(guò)程，人體細(xì)胞不能進(jìn)行光合作用，A錯(cuò)誤；B、胰島素可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹竞头潜匦璋被?，非必需氨基酸的種類是12種，B錯(cuò)誤；C、蔗糖是植物中的二糖，人體中不含蔗糖，食物中的蔗糖在蔗糖酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟呛凸前l(fā)生在人體的消化道內(nèi)，C錯(cuò)誤；D、膽固醇經(jīng)紫外線照射可轉(zhuǎn)化成維生素D，D正確。故選D。7、D【解析】

病毒是一種體積非常微小，結(jié)構(gòu)極其簡(jiǎn)單的生命形式。病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)。病毒自身不能繁殖后代，只能利用宿主活細(xì)胞內(nèi)現(xiàn)成的代謝系統(tǒng)合成自身的核酸和蛋白質(zhì)成分?！驹斀狻緼、冠狀病毒寄生于活細(xì)胞中，不能獨(dú)立代謝，無(wú)代謝類型，A錯(cuò)誤；B、抗體與病毒結(jié)合后形成沉淀或細(xì)胞集團(tuán)；溶菌酶是破壞細(xì)菌的細(xì)胞壁，導(dǎo)致細(xì)菌的死亡，故二者作用機(jī)制不相同，B錯(cuò)誤；C、HIV病毒的遺傳物質(zhì)為RNA，逆轉(zhuǎn)錄成DNA后，可整合到人染色體DNA上，C錯(cuò)誤；D、病毒自身不能產(chǎn)生能量，只能依靠宿主細(xì)胞的呼吸作用提供能量，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】本題考查病毒的相關(guān)知識(shí)，意在考查識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，以及運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力。8、A【解析】

種群指在一定時(shí)間內(nèi)占據(jù)一定空間的同種生物的所有個(gè)體，種群是生物進(jìn)化和繁殖的基本單位；群落指生活在一定的自然區(qū)域內(nèi)，相互之間具有直接或間接關(guān)系的各種生物的總和，群落中會(huì)發(fā)生演替與信息傳遞，其中信息傳遞的作用包括三個(gè)方面：（1）個(gè)體：生命活動(dòng)的正常進(jìn)行，離不開(kāi)信息的傳遞；（2）種群：生物種群的繁衍，離不開(kāi)信息的傳遞；（3）群落和生態(tài)系統(tǒng)：能調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定?！驹斀狻糠N群是生物進(jìn)化與繁殖的基本單位，自然狀態(tài)下由于存在突變與基因重組，因此種群內(nèi)出現(xiàn)個(gè)體變異是普遍現(xiàn)象，A正確；初生演替是指一個(gè)從來(lái)沒(méi)有被植物覆蓋的地面，或者是原來(lái)存在過(guò)植被，但是被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替；次生演替原來(lái)有的植被雖然已經(jīng)不存在，但是原來(lái)有的土壤基本保留，甚至還保留有植物的種子和其他繁殖體的地方發(fā)生的演替；退耕還林、退塘還湖、布設(shè)人工魚礁后原來(lái)的生存環(huán)境沒(méi)有被完全破壞，因此其發(fā)生的群落演替屬于次生演替，B錯(cuò)誤；習(xí)性相近的物種的生活區(qū)域在一定范圍內(nèi)重疊的越多，對(duì)資源的利用越充分，但超過(guò)一定范圍，會(huì)影響資源的再生能力，C錯(cuò)誤；兩只雄性孔雀為吸引異性爭(zhēng)相開(kāi)屏，說(shuō)明生物種群的繁衍，離不開(kāi)信息的傳遞的作用，D錯(cuò)誤。二、非選擇題9、使酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生較多的ATP，用于酵母菌的繁殖溫度、氣壓、PH值1．5、17、20照射時(shí)間2．0min、照射劑量15W、照射距離22cmTTC鑒別白色呼吸缺陷型酵母菌無(wú)法產(chǎn)生大量的[H]（或“NADH”），不能將TTC還原為紅色物質(zhì)不適宜在8-32小時(shí)發(fā)酵時(shí)間內(nèi)，呼吸缺陷型酵母菌產(chǎn)酒精量小于野生型【解析】

1、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則為單一變量和對(duì)照原則；2、酵母菌是兼性厭氧性生物，既能進(jìn)行有氧呼吸也能進(jìn)行無(wú)氧呼吸；3、有氧呼吸第一階段是葡萄糖分解成丙酮酸和還原性氫，釋放出少量能量，第二階段是丙酮酸和水在酶的催化作用下生成大量還原性氫和二氧化碳，釋放出少量能量，第三階段是前兩個(gè)階段產(chǎn)生的還原性氫和氧氣結(jié)合生成水，釋放出大量能量?！驹斀狻浚?）酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精首先要通入無(wú)菌空氣，是為了使酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生較多的ATP，用于酵母菌的大量繁殖，增加酵母菌的數(shù)量。密封發(fā)酵要注意控制發(fā)酵罐中的溫度、氣壓、PH值等發(fā)酵條件。（2）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)遵循的是單一變量原則，由表可知，照射時(shí)間和照射劑量以及照射距離的值是固定的3個(gè)，即照射時(shí)間（1.5、2.0、2.5），照射劑量（12、15、17），照射距離（18、20、22），故123組照射時(shí)間一定，故1組照射時(shí)間應(yīng)為1.5，同理456組照射劑量一定，6組的照射劑量為17，789組照射距離一定，對(duì)應(yīng)的9組照射距離為20，從表中可以分析得出第5組誘變效果最好，即在照射時(shí)間2min、照射劑量15W、照射距離22cm的條件下。（3）TTC是無(wú)色物質(zhì)，可以進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)與足量的還原劑[H]反應(yīng)生成紅色物質(zhì)。利用這個(gè)原理，為篩選呼吸缺陷突變菌株可以在基本培養(yǎng)基中添加TTC，這樣的培養(yǎng)基具有篩選的功能，屬于選擇培養(yǎng)基。由于呼吸缺陷型酵母菌無(wú)法產(chǎn)生大量的[H]（或“NADH”），不能將TTC還原為紅色物質(zhì)，故培養(yǎng)基中出現(xiàn)白色的菌落則為呼吸缺陷型酵母菌。（4）由圖可知，在8-32小時(shí)內(nèi)，野生型比呼吸缺陷型酵母菌發(fā)酵液酒精濃度高，所以呼吸缺陷型酵母菌不適宜作為酒精發(fā)酵菌種?！军c(diǎn)睛】本題以酵母菌突變體篩選及酒精發(fā)酵能力測(cè)試實(shí)驗(yàn)為情境，主要考查微生物培養(yǎng)、細(xì)胞呼吸等知識(shí)的理解和綜合運(yùn)用能力以及實(shí)驗(yàn)探究能力，三因素三水平實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是本題創(chuàng)新性的考查，對(duì)思維能力要求較高，難度較大。10、等位基因減數(shù)第一次分裂后期高莖∶矮莖＝3∶1高35∶1（4）1∶15∶1【解析】

孟德?tīng)栆粚?duì)相對(duì)性狀雜交實(shí)驗(yàn)的過(guò)程：純種高莖×純種矮莖F1均為高莖，F(xiàn)2中有高莖，也有矮莖，且高莖和矮莖之比約為3∶1，同時(shí)孟德?tīng)栠€進(jìn)行了正交和反交實(shí)驗(yàn)，結(jié)果正交和反交實(shí)驗(yàn)的結(jié)果一致?；虻姆蛛x定律--遺傳學(xué)三大定律之一（1）內(nèi)容：在生物的體細(xì)胞中，控制同一性狀的遺傳因子成對(duì)存在，不相融合；在形成配子時(shí)，成對(duì)的遺傳因子發(fā)生分離，分離后的遺傳因子分別進(jìn)入不同的配子中，隨配子遺傳給后代。（2）實(shí)質(zhì)：在雜合子的細(xì)胞中，位于一對(duì)同源染色體上的等位基因，具有一定的獨(dú)立性；在減數(shù)分裂形成配子的過(guò)程中，等位基因會(huì)隨同源染色體的分開(kāi)而分離，分別進(jìn)入到兩個(gè)配子中，獨(dú)立地隨配子遺傳給后代?！驹斀狻浚?）同源染色體相同位置上控制相對(duì)性狀的基因稱為等位基因。等位基因在減數(shù)第一次分裂后期隨著同源染色體的分開(kāi)而分離。（2）如果遺傳因子不是獨(dú)立遺傳而是融合遺傳的，則DD與Dd的表現(xiàn)型不同，所以F2將不會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)格的性狀分離現(xiàn)象，分離比為1∶2∶1而不是3∶1。（3）如果體細(xì)胞中遺傳因子不是成對(duì)存在的，而是純合個(gè)體的體細(xì)胞中每種遺傳因子有4個(gè)，則F1的基因型為DDdd，表現(xiàn)型是高莖。F1產(chǎn)生的為D∶Dd∶d=1∶4∶1，F(xiàn)2中矮莖植株的比例為1/6×1/6=1/36，高莖植株比例為1-1/36=35/36，所以高莖∶矮莖=35∶1。（4）如果雌雄配子不是隨機(jī)結(jié)合的，而是相同種類的配子才能結(jié)合（其他假說(shuō)內(nèi)容不變），則F2中基因型及比例為DD∶dd=1∶1，表現(xiàn)型及比例為高莖∶矮莖=1∶1；若雌雄配子存活率不同，含d的花粉1/2不育（其他假說(shuō)內(nèi)容不變），F(xiàn)1產(chǎn)生的卵細(xì)胞有D∶d=1∶1，花粉有D∶d=2∶1，則F2中矮莖的比例為1/2×1/3=1/6，所以高莖∶矮莖=5∶1?！军c(diǎn)睛】本題考查孟德?tīng)枂我蜃雍碗p因子雜交實(shí)驗(yàn)，要求考生識(shí)記孟德?tīng)栯s交實(shí)驗(yàn)的具體過(guò)程及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。11、毛霉將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸以及將脂肪水解為甘油和脂肪酸15～18℃析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬；抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)C6H12O6→2C2H5OH+2CO2通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉(zhuǎn)化成醋酸【解析】

1、腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：在有氧的條件下，酵母菌大量繁殖，無(wú)氧的條件下，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿??！驹斀狻浚?）多種微生物參與了腐乳的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，其產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。毛霉適