2025屆上海市黃浦區(qū)大同中學(xué)高考適應(yīng)性考試生物試卷請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．將紫花、長花粉粒（PPLL）與紅花、圓花粉粒（ppll）的香豌豆雜交得到F1。F1自交所得F2的表現(xiàn)型及比例為：紫長（4831）、紫圓（390）、紅長（393）、紅圓（4783）。下列對F1產(chǎn)生配子過程的分析，不正確的是（）A．P與p、L與l可以隨同源染色體的分開而分離B．P與L、p與l可隨同一條染色體傳遞到配子中C．P與l、p與L因非同源染色體自由組合而重組D．P與l、p與L因同源染色體間交叉互換而重組2．研究小組探究萘乙酸（NAA）對某果樹扦插枝條生根的影響，得到圖所示結(jié)果。下列相關(guān)敘述不正確的是（）A．清水處理大部分扦插枝條不能正常生根B．NAA對扦插枝條生根率的影響具有兩重性C．生產(chǎn)上應(yīng)選用200mg/LNAA處理插條D．400mg/LNAA會減少扦插枝條的生根數(shù)3．癌細(xì)胞表面的PD-L1蛋白可與T細(xì)胞表面的PD-1蛋白結(jié)合，導(dǎo)致T細(xì)胞不能全面啟動對癌細(xì)胞的免疫攻擊，使用抗PD-1抗體可使癌癥患者的腫瘤快速萎縮。下列敘述錯誤的是（）A．癌細(xì)胞的清除體現(xiàn)了免疫系統(tǒng)的監(jiān)控和清除功能B．PD-L1蛋白和PD-1蛋白結(jié)合，這體現(xiàn)了細(xì)胞膜的信息交流功能C．抗PD-1抗體作用于T細(xì)胞而不是作用于癌細(xì)胞D．癌癥患者體內(nèi)的PD-1蛋白表達(dá)不足會降低機(jī)體細(xì)胞免疫的能力4．關(guān)于葉綠體中葉綠素和類胡蘿卜素共性的敘述，錯誤的是（）A．合成都不需要光 B．都分布在類囊體薄膜上C．都能吸收和傳遞光能 D．都易溶于有機(jī)溶劑5．下圖是甲、乙兩種群的的種群數(shù)量增長模式，N表示種群數(shù)量，t表示種群增長的時間，dN/dt表示種群數(shù)量在單位時間內(nèi)的增長量。下列推斷正確的是（）A．甲、乙種群數(shù)量的增長類型分別為“J”型增長和“S”型增長B．甲、乙種群之間存在競爭關(guān)系，乙種群的環(huán)境阻力越來越大C．甲、乙種群的年齡組成類型分別為增長型和穩(wěn)定型D．甲、乙種群在生態(tài)系統(tǒng)中不可能是生產(chǎn)者和分解者6．在一個較大的果蠅種群中，雌雄果蠅數(shù)量相等，且雌雄個體之間可以自由交配。若種群中B的基因頻率為80%，b的基因頻率為20%，則下列敘述錯誤的是（）A．若B、b位于常染色體上，則雄果蠅中出現(xiàn)基因型為bb的概率為4%B．若B、b位于常染色體上，則顯性個體中出現(xiàn)雜合雄果蠅的概率約為17%C．若B、b只位于X染色體上，則XbXb、XbY的基因型頻率分別為4%、20%D．若B、b的基因頻率發(fā)生定向改變，則說明該果蠅種群一定發(fā)生了進(jìn)化二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）在日益發(fā)展的果蔬飲料產(chǎn)業(yè)中，胡蘿卜汁受到消費者的喜愛，其生產(chǎn)工藝流程如圖。原料→清洗→去皮→切片→熱處理→打漿→酶處理→調(diào)配→均質(zhì)脫氣→殺菌→成品回答下列問題。（1）胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥，原因是___________。（2）打漿后可用固定化果膠酶處理果汁提高澄清度，原因是___________；與直接使用酶相比，固定化酶的優(yōu)點有_________（答出1點即可），固定化酶技術(shù)常用的方法有_________________。（3）技術(shù)人員研究了不同方法進(jìn)行去皮和熱處理對胡蘿卜素含量的影響，結(jié)果如下表。處理方法去皮方法熱處理方法堿液去皮熱水去皮復(fù)合磷酸鹽去皮熱水檸檬酸預(yù)煮醋酸預(yù)煮抗壞血酸預(yù)煮胡蘿卜素保存率（%）1．82．93．94．54．45．73．3①為測定胡蘿卜素的含量，先采用________法提取胡蘿卜素，較適宜用來提取胡蘿卜素的溶劑是___________（填“乙醇”或“石油醚”），不選擇另一種溶劑的理由是______________。②據(jù)實驗結(jié)果，制作胡蘿卜汁過程中較宜選用的去皮和熱處理方法分別是____________________。8．（10分）2018年11月，一對名為“露露”和“娜娜”的基因編輯嬰兒的誕生引發(fā)了國內(nèi)巨大的爭議。基因編輯過程的實質(zhì)是用特殊的引導(dǎo)序列將“基因剪刀--Cas9酶”精準(zhǔn)定位到所需修飾的基因上然后進(jìn)行編輯。回答下列問題：（1）科學(xué)家用______法將特殊的引導(dǎo)序列與“基因剪刀--Ca9酶”導(dǎo)入目的細(xì)胞，上述實例中目的細(xì)胞為______。（2）“露露”與“娜娜”其實也是試管嬰兒，試管嬰兒需讓成熟且______的精子與成熟的卵細(xì)胞結(jié)合形成受精卵，然后進(jìn)行早期胚胎培養(yǎng)。該時期所用培養(yǎng)液中含有的物質(zhì)有無機(jī)鹽和有機(jī)鹽類、氨基酸、維生素、______、______、水和血清等。（3）一個處于囊胚期的早期胚胎經(jīng)過______技術(shù)可形成兩個甚至多個胚胎，該技術(shù)操作的關(guān)鍵是要做到將______，若科學(xué)家想在早期胚胎時就知道“露露”的性別，可通過______實現(xiàn)。9．（10分）請閱讀科普短文，并回答問題。研究發(fā)現(xiàn)，一種生長在鹽湖里的嗜鹽細(xì)菌（異養(yǎng)需氧型）在低氧和日光下生長時，其細(xì)胞膜可產(chǎn)生明顯的紫色斑塊（紫膜）。紫膜中僅含一種蛋白質(zhì)，其結(jié)構(gòu)與人眼的感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)相似，因而被命名為細(xì)菌視紫紅質(zhì)。每一分子細(xì)菌視紫紅質(zhì)含有一分子視黃醛．由它吸收光子并引起一系列光化學(xué)反應(yīng)循環(huán)。在吸收光子引起光化學(xué)反應(yīng)循環(huán)的同時，能產(chǎn)生跨紫膜的質(zhì)子泵作用，即當(dāng)光照射時，視黃醛放出H+到細(xì)胞膜外，失去H+的視黃醛又從細(xì)胞質(zhì)內(nèi)獲得H+，在光照下又被排出。這樣反復(fù)進(jìn)行，形成膜內(nèi)外H+梯度，當(dāng)膜外的H+通過膜中的H+-ATP酶返回時，合成ATP，為嗜鹽細(xì)菌的生命活動供能。（1）綠色植物和藍(lán)藻都靠_______________捕獲光能，而嗜鹽細(xì)菌則依賴于______________分子捕獲光能。（2）該嗜鹽細(xì)菌在有氧的條件下，可通過_____________過程合成ATP，為其生命活動供能。（3）資料中描述的H+由膜外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的方式是_______________，判斷依據(jù)是___________________________。（4）與綠色植物的光合作用過程相比，嗜鹽細(xì)菌不能進(jìn)行________________等反應(yīng)。10．（10分）納豆和腐乳都是豆類發(fā)酵品，用納豆桿菌發(fā)酵大豆制作納豆的流程原理與腐乳的制作相似。納豆桿菌能分泌納豆激酶等?；卮鹣铝袉栴}（1）納豆制作的原理是___________________________。（2）納豆激酶能夠水解血栓中水不溶性的纖維蛋白，所以具有溶解血栓的作用。納豆桿菌的篩選和分離常用到由磷酸鹽緩沖液、纖維蛋白和瓊脂配制而成的乳白色的纖維蛋白培養(yǎng)基。從培養(yǎng)基營養(yǎng)組成的角度來看，其中的纖維蛋白的作用是__________________________。若培養(yǎng)基上出現(xiàn)_________________________，說明含有納豆桿菌。（3）提純納豆激酶可用于制備藥物。為提取純化納豆激酶，可進(jìn)行下列實驗：①接種具有高纖溶活性的菌落到液體發(fā)酵培養(yǎng)基。37℃，搖床振蕩，發(fā)酵3天。②收集發(fā)酵液，離心，分層，取_____________作為提取納豆激酶的材料。③透析法分離：將上述離心所得樣品裝人透析袋，置于25mmo/L磷酸鹽緩沖液中透析，以便達(dá)到__________________________的目的。④凝膠色譜純化：將透析液進(jìn)行柱層析，用____________進(jìn)行洗脫，試管連續(xù)收集。⑤為了確認(rèn)試管收集液中是否含有納豆激酶，還要__________________________。11．（15分）荸薺又稱馬蹄，是一種果蔬兼用型的經(jīng)濟(jì)作物，在生產(chǎn)實踐中發(fā)現(xiàn)，洗得干凈的荸薺在貯藏過程中往往比帶泥荸薺更容易失水腐爛。研究者從荸薺表面泥土中分離出一些拮抗細(xì)菌，并發(fā)現(xiàn)2株拮抗細(xì)菌發(fā)酵濾液對荸薺表面細(xì)菌、霉菌具有顯著的抑制作用，為荸薺貯藏過程中新型生物貯藏保鮮技術(shù)的開發(fā)提供了一定的理論依據(jù)。分離純化拮抗細(xì)菌的操作如下，請回答：（1）從新鮮的帶泥荸薺中分離出泥土樣后，將樣品稀釋至一定濃度范圍，以保證獲得菌落數(shù)在________之間的計數(shù)平板，稀釋土壤溶液的過程中，每一步都要在火焰旁操作，目的是確保________。（2）吸取1mL稀釋液涂布到培養(yǎng)基上培養(yǎng)，制備固體培養(yǎng)基時應(yīng)加入_________，培養(yǎng)基采用________法滅菌。（3）從培養(yǎng)基上挑選出菌落形態(tài)不同的單菌落若干，培養(yǎng)24h后，取菌液劃線于培養(yǎng)基中，獲得單菌落，重復(fù)3次，獲得純化菌株，劃線時應(yīng)注意從________開始劃；為了防止水蒸汽凝結(jié)成的水珠影響平板內(nèi)菌落生長，培養(yǎng)時應(yīng)將培養(yǎng)皿________。（4）研究發(fā)現(xiàn)2株細(xì)菌的發(fā)酵液對荸薺表面細(xì)菌、霉菌具有顯著的抑制作用，為長期保存這兩種菌種，可采用________法保存，并放在________℃的冷凍箱中。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

由題意知：子一代的基因型為PpLl，F(xiàn)1自交所得F2的表現(xiàn)型及比例為：紫長（4831）、紫圓（390）、紅長（393）、紅圓（4783），即紫∶紅=1∶1，長∶圓=1∶1，且表現(xiàn)為兩多兩少，由此可判定P與L、p與l連鎖?！驹斀狻緼、由于P與p、L與l是等位基因，故可以隨同源染色體的分開而分離，A正確；B、子一代的基因型為PpLl，若滿足自由組合定律則F1自交正常情況下，子代紫∶紅=3∶1，長∶圓=3∶1，但與題意不符，說明存在連鎖情況，根據(jù)比例可知P與L、p與l連鎖，可隨同一條染色體傳遞到配子中，B正確；C、由于P與L、p與l連鎖，位于一對同源染色體上，C錯誤；D、P與L、p與l連鎖，位于一對同源染色體上，所以F2中的紫圓、紅長屬于重組類型即四分體時期非同源染色體上的非姐妹染色單體發(fā)生了交叉互換，D正確。故選C?！军c睛】本題解決的關(guān)鍵，利用題目中的信息，明確基因的連鎖關(guān)系，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系。2、D【解析】

根據(jù)題圖可知，實驗的自變量是不同濃度的NAA，因變量是平均生根數(shù)和生根率，無關(guān)變量有側(cè)芽的數(shù)目、溶液處理的時間等。據(jù)圖可知，200mg/LNAA時生根率最高，300mg/LNAA時生根數(shù)最多?！驹斀狻緼.清水處理組中生根率約30%，大部分扦插枝條不能正常生根，A正確；B.據(jù)圖中曲線可知，不同濃度的NAA，有的提高了插條生根率，有的降低了插條生根率，故NAA對扦插枝條生根率的影響具有兩重性，B正確；C.200mg/LNAA時生根率最高，生產(chǎn)上應(yīng)選用200mg/LNAA處理插條，C正確；D.據(jù)圖中曲線可知，400mg/LNAA的生根數(shù)比對照組高，具有增加生根數(shù)的效應(yīng)，D錯誤。3、D【解析】

體液免疫和細(xì)胞免疫過程：【詳解】A、癌變細(xì)胞的清除體現(xiàn)了免疫系統(tǒng)的監(jiān)控和清除功能，A正確；B、癌細(xì)胞表面的PD-L1蛋白可與T細(xì)胞表面的PD-1分子結(jié)合，體現(xiàn)了細(xì)胞膜的信息交流作用，B正確；C、抗PD-1抗體與T細(xì)胞表面的PD-1蛋白結(jié)合，C正確；D、癌癥患者體內(nèi)的PD-1蛋白表達(dá)不足，使癌細(xì)胞表面的PD-L1蛋白與T細(xì)胞表面的PD-1蛋白結(jié)合減少，減緩對T細(xì)胞功能的抑制，會提高機(jī)體細(xì)胞免疫能力，D錯誤。故選D。4、A【解析】

葉綠體中的色素主要有葉綠素和類胡蘿卜素，葉綠素又分為葉綠素a和葉綠素b，類胡蘿卜素又分為胡蘿卜素和葉黃素。光合作用中葉綠素主要吸收紅光和藍(lán)紫光；類胡蘿卜素主要吸收藍(lán)紫光?！驹斀狻緼、葉綠素的合成需要光照，類胡蘿卜素的合成有光、無光均可進(jìn)行，A錯誤；B、葉綠體中光合色素都分布在類囊體薄膜上，B正確；C、兩種色素都能吸收和傳遞光能，C正確；D、葉綠體中的光合色素都易溶于有機(jī)溶劑，D正確。故選A?！军c睛】本題考查光合色素的合成、分布和作用，要求考生掌握葉綠體中色素的種類、分布和功能，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項。5、A【解析】

本題以數(shù)學(xué)模型為情境，考查種群數(shù)量變化、種間關(guān)系和生態(tài)系統(tǒng)組成成分等知識。由圖可知，甲種群隨種群數(shù)量增加，增長速率增大，屬于“J”型增長，乙種群隨種群數(shù)量增加，增長速率先增大后減小，屬于“S”型增長?！驹斀狻緼、由圖可知，甲種群隨種群數(shù)量增加，增長速率增大，屬于“J”型增長，乙種群隨種群數(shù)量增加，增長速率先增大后減小，屬于“S”型增長，A正確；B、由圖無法看出二者的種間關(guān)系，乙種群由于存在環(huán)境阻力而呈現(xiàn)“S”型增長，隨著種群密度的增大，環(huán)境阻力增強，B錯誤；C、在一定種群數(shù)量范圍內(nèi)，兩種群增長速率都增加，其年齡組成均屬于增長型，乙種群最終為穩(wěn)定型，C錯誤；D、該圖反映種群的增長方式，無法確定其代謝類型和營養(yǎng)方式，不能確定兩種生物在生態(tài)系統(tǒng)中的成分，D錯誤；故選A。6、C【解析】

分析題干可推出：運用遺傳平衡定律計算，雌性果蠅XbXb的基因型頻率為Xb的平方，雄性果蠅只有一條X性染色體，雄果蠅的Xb基因頻率就是XbY的基因型頻率。同時，注意雌雄比例為1:1，因此理論上XbXb、XbY的基因型頻率占總的一半，據(jù)此答題?！驹斀狻緼、若該對等位基因位于常染色體上，則bb的基因型頻率為20%×20%×100%=4%，常染色體上基因控制性狀與性別無關(guān)，因此雄果蠅中出現(xiàn)基因型為bb的概率也為4%，A正確；B、根據(jù)B的基因頻率為80%，b的基因頻率為20%，可得BB的基因型頻率為64%，Bb的基因型頻率為32%，顯性個體中出現(xiàn)雜合雄果蠅的概率為[32%÷(64%+32%)]×1/2×100%≈17%，B正確；C、若該對等位基因只位于X染色體上，則雌果蠅中XBXB的基因型頻率為64%、XBXb的基因型頻率為32%、XbXb的基因型頻率為4%，雄果蠅中XBY的基因型頻率為80%，XbY的基因型頻率為20%，雌雄果蠅數(shù)量相等，因此XbXb、XbY的基因型頻率分別為2%、10%，C錯誤；D、生物進(jìn)化的實質(zhì)是種群基因頻率的改變，所以B、b基因頻率改變一定會引起該果蠅種群的進(jìn)化，D正確。故選C?！军c睛】本題主要考查了遺傳平衡定律計算，考查了學(xué)生對所學(xué)生物學(xué)知識的運用情況，對所給信息的思維和判斷能力，難度不是很大，但容易做錯。二、綜合題：本大題共4小題7、β--胡蘿卜素在人體內(nèi)可被氧化成兩分子的維生素A，果膠酶可使果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離（酶可被反復(fù)利用；提高酶的穩(wěn)定性）化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法萃取石油醚乙醇是水溶性有機(jī)溶劑，萃取過程能與水混溶而影響萃取效果復(fù)合磷酸鹽去皮和抗壞血酸預(yù)煮【解析】

1.果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶等。2.果膠酶在果汁制作中的作用；①分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層；使果膠水解。為半乳糖醛酸。②提高水果的出汁率，并使果汁變得澄清。3.胡蘿卜素，從胡蘿卜中提取出的橘黃色物質(zhì)包括多種結(jié)構(gòu)類似物，統(tǒng)稱為胡蘿卜素。胡蘿卜素的化學(xué)分子式中包含多個碳碳雙鍵，根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡蘿卜素劃分為a、β、γ三類，β一胡蘿卜素是其中最主要的組成成分。一分子的β--胡蘿卜素在人或動物的小腸、肝臟等器官被氧化成兩分子的維生素A，因此，胡蘿卜素可以用來治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等?！驹斀狻浚?）胡蘿卜素中主要是β一胡蘿卜素，β一胡蘿卜素在人體內(nèi)可被氧化成兩分子的維生素A，因此胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥。（2）由分析可知，果膠酶能分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層；使果膠水解為半乳糖醛酸，因此，能提高出汁率和澄清度；固定化酶既能與反應(yīng)物充分接觸，而且還可以與產(chǎn)物分離，并且還能反復(fù)使用，固定化酶技術(shù)常用的方法有化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。（3）①因為胡蘿卜素化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，因此，提取胡蘿卜素常采用萃取法，石油醚的沸點較高，且不與水互溶，因此石油醚較適宜用來提取胡蘿卜素，而乙醇易揮發(fā)且與水互溶，因此不用乙醇作為萃取劑。②據(jù)實驗結(jié)果可知，胡蘿卜在復(fù)合磷酸鹽去皮方法中的保存率最高，而且用抗壞血酸預(yù)煮獲得的胡蘿卜素的保存率也是最高的，因此，制作胡蘿卜汁過程中較宜選用的去皮和熱處理方法分別是復(fù)合磷酸鹽去皮和抗壞血酸預(yù)煮，從而獲得較多的胡蘿卜素?！军c睛】熟知胡蘿卜素和果膠酶的基本知識與用途是解答本題的關(guān)鍵，掌握固定化酶技術(shù)的方法與優(yōu)點以及胡蘿卜素的提取原理是解答本題的另一關(guān)鍵！8、顯微注射受精卵獲能激素核苷酸胚胎分割內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割取囊胚期胚胎的滋養(yǎng)層細(xì)胞進(jìn)行染色體（或DNA）分析【解析】

本題主要考查基因工程和胚胎工程的相關(guān)知識，在基因工程中，常以動物的受精卵作為受體細(xì)胞，采用顯微注射法將目的基因?qū)?，胚胎分割需要將?nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割?！驹斀狻?1)將特殊的引導(dǎo)序列與“基因剪刀——Ca9酶”導(dǎo)入目的細(xì)胞是受精卵細(xì)胞，采用顯微注射法。（2）體外受精需要將成熟的精子獲能后與成熟的卵細(xì)胞結(jié)合形成受精卵；早期胚胎培養(yǎng)所用的培養(yǎng)基需要加入無機(jī)鹽和有機(jī)鹽類、氨基酸、維生素、激素、核苷酸、水和血清等。（3）將囊胚期的早期胚胎采用胚胎分割技術(shù)可形成兩個甚至多個胚胎，該技術(shù)操作的關(guān)鍵是要做到將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割，取囊胚期胚胎的滋養(yǎng)層細(xì)胞進(jìn)行染色體（或DNA）分析可以判斷胎兒的性別?！军c睛】本題的解題關(guān)鍵是要熟悉胚胎發(fā)育的過程。9、葉綠素細(xì)菌視紫紅質(zhì)有氧呼吸協(xié)助擴(kuò)散順濃度梯度運輸、轉(zhuǎn)運蛋白（Ｈ＋－ATP酶）協(xié)助水的光解、生成NADPH、暗反應(yīng)【解析】

綠色植物和藍(lán)藻都因為含有葉綠素和相關(guān)的酶從而可以進(jìn)行光合作用。該題屬于信息題，從題干中獲取與問題相關(guān)的信息是本題的解題重點。題中描述這種嗜鹽細(xì)菌的代謝類型為異養(yǎng)需氧型，推測其可以進(jìn)行有氧呼吸從而獲得生命活動必要的ATP，同時也可以通過H+的跨膜運輸來獲得ATP?！驹斀狻浚?）綠色植物和藍(lán)藻兩者都含有的色素是葉綠素，因此兩者都靠葉綠素吸收傳遞轉(zhuǎn)化光能；而嗜鹽細(xì)菌由題意可知則依賴于細(xì)菌視紫紅質(zhì)分子捕獲光能；（2）嗜鹽細(xì)菌是異養(yǎng)需氧型，所以在有氧條件下，進(jìn)行有氧呼吸合成ATP；（3）由題意可知，細(xì)胞內(nèi)外H+外高內(nèi)低，當(dāng)膜外的H+通過膜中的H+-ATP酶返回時，合成ATP，為嗜鹽細(xì)菌的生命活動供能，由于是順濃度梯度，同時需要H+-ATP酶的協(xié)助，所以是通過協(xié)助擴(kuò)散；（4）通過與綠色植物的光合作用過程相比，嗜鹽細(xì)菌只是通過H+的順濃度梯度和逆濃度梯度的運輸中合成ATP，不能進(jìn)行水的光解、生成NADPH、暗反應(yīng)等反應(yīng)?！军c睛】本題的難點是通過題干中的信息判定H+的跨膜運輸方式，需要在題干中分析吸收了光子的視黃醛將H+排到細(xì)胞膜外，造成了膜內(nèi)外的濃度差，使得膜外H+多，因此H+進(jìn)入細(xì)胞屬于順濃度梯度。10、納豆桿菌等微生物分泌的蛋白酶能將豆類中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸充當(dāng)碳源和氮源，提供能源物質(zhì)（較大）溶解圈上清液去除/置換樣品中分子量較小的雜質(zhì)（25mmol/L）磷酸（鹽）緩沖液添加適量收集液到纖維蛋白培養(yǎng)基上（或添加適量收集液到含有血栓的溶液里）【解析】

1、腐乳的制作原理：以豆腐為原料利用毛霉等微生物分泌出各種酶，促使豆腐坯中的蛋白質(zhì)分解成營養(yǎng)價值高的氨基酸和一些風(fēng)味物質(zhì)。有些氨基酸本身就有一定的鮮味，腐乳在發(fā)酵過程中也促使豆腐坯中的淀粉轉(zhuǎn)化成酒精和有機(jī)酸，同時還有輔料中的酒及香料也參與作用，共同生成了帶有香味的酯類及其他一些風(fēng)味成分，從而構(gòu)成了腐乳所特有的風(fēng)味。腐乳在制作過程中發(fā)酵，蛋白酶和附著在菌皮上的細(xì)菌慢慢地滲入到豆腐坯的內(nèi)部，逐漸將蛋白質(zhì)分解，大約經(jīng)過三個月至半年的時間，松酥細(xì)膩的腐乳就做好了，滋味也變得質(zhì)地細(xì)膩、鮮美適口。2、培養(yǎng)基的成分包括：碳源、氮源、無機(jī)鹽和水，有的需要生長因子等。碳源分為無機(jī)碳源和有機(jī)碳源，無機(jī)碳源如二氧化碳，有機(jī)碳源如葡萄糖，碳源是構(gòu)成生物體細(xì)胞的物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物，有些是異養(yǎng)生物的能源物質(zhì)；氮源分為無機(jī)氮源（銨鹽、硝酸鹽等）和有機(jī)氮源（尿素、牛肉膏等），合成蛋白質(zhì)、核酸以及含氮的代謝產(chǎn)物。3、血紅蛋白的提取和分離：（1）樣品處理：洗滌，用生理鹽水洗滌，低速離心，直至上清液中沒有黃色；（2）血紅蛋白釋放：加入蒸餾水和甲苯，細(xì)胞破碎釋放血紅蛋白；（3）分離：低速離心，分成4層，第三層紅色透明液體為血紅蛋白水溶液層，分出該層；（4）透析：放入透析袋，出去分子量較小的雜質(zhì)；（5）過凝膠色譜柱收集純蛋白?！驹斀狻浚?）根據(jù)題意可知，用納豆桿菌發(fā)酵大豆制作納豆的流程原理與腐乳的制作相似，因此納豆制作的原理是：利用納豆桿菌等微生物分泌的蛋白酶能將豆類中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。（2）根據(jù)培養(yǎng)基的成分可知，纖維蛋白既含有碳元素也含有氮元素，因此可以作為碳源和氮源使用，提供能源物質(zhì)，由于納豆桿菌能