項目四調(diào)查市場供應(yīng)環(huán)境教案三(建議課時：2課時80分鐘)實訓(xùn)一微信水果店供應(yīng)商的調(diào)查知識目標(biāo)：說出供應(yīng)商調(diào)查的內(nèi)容；說出市場供應(yīng)環(huán)境調(diào)查的程序。技能目標(biāo)：1.能設(shè)計供應(yīng)商調(diào)查的調(diào)查內(nèi)容；2.能根據(jù)調(diào)查背景、調(diào)查目的等，合理地開展市場供應(yīng)環(huán)境和供應(yīng)商調(diào)查；實訓(xùn)過程：1.實訓(xùn)背景上海市商貿(mào)旅游學(xué)校地處南京路步行街附近，周邊有不少水果店，但是這些水果店都存在價格貴的問題，難以滿足師生及附近居民的需求。李明想開一家微信水果店，不需店面，水果價格可以便宜很多，還可以根據(jù)需求送貨上門，但是水果供應(yīng)商選擇至關(guān)重要。請幫李明設(shè)計一份關(guān)于供應(yīng)商的調(diào)查方案。具體調(diào)查內(nèi)容為供應(yīng)商的基本情況調(diào)查。主要了解供應(yīng)商的名稱、地址、生產(chǎn)能力、能提供什么產(chǎn)品、能提供的數(shù)量、價格條件、質(zhì)量水平、市場份額的大小、運輸進(jìn)貨條件等。并根據(jù)供應(yīng)商的質(zhì)量、價格、服務(wù)、信用、供貨運輸條件等評選出最優(yōu)的水果供應(yīng)商。2.實訓(xùn)組織第一步：組建實訓(xùn)小組。將教學(xué)班學(xué)生按每組6-8人的標(biāo)準(zhǔn)劃分為若干個課題小組，每個小組指定或推選出一名小組長。第二步：明確實訓(xùn)目的和要求。由指導(dǎo)教師介紹實訓(xùn)的目的和要求，對“調(diào)查市場供應(yīng)狀況”的實踐價值給予說明，調(diào)查學(xué)生實訓(xùn)操作的積極性。第三步：實施實訓(xùn)操作。每個小組根據(jù)市場調(diào)查的背景資料及實訓(xùn)要求，調(diào)配資源，明確小組成員的任務(wù)，設(shè)計市場調(diào)查目的、調(diào)查內(nèi)容和調(diào)查方法，并制作PPT課件。第四步：陳述實訓(xùn)結(jié)果。集中安排各小組推薦發(fā)言人代表本小組，借助PPT課件，向全班陳述本小組的實訓(xùn)結(jié)果，接受“質(zhì)詢”。第五步：教師點評每組實訓(xùn)情況，并由全班進(jìn)行投票，評選出該次實訓(xùn)的獲獎小組，給予表揚和獎勵。3、實訓(xùn)考核實訓(xùn)成績依據(jù)學(xué)生上課出勤、課堂討論發(fā)言、市場調(diào)查目的和內(nèi)容與調(diào)查方法的設(shè)計水平、PPT課件制作水平、實訓(xùn)結(jié)果陳述水平等進(jìn)行評定。首先，小組長根據(jù)學(xué)生出勤、討論發(fā)言等評定出每位成員的個人成績檔次（優(yōu)秀、良好、中等、及格和不及格）；然后，指導(dǎo)教師根據(jù)小組提交的市場調(diào)查目的、內(nèi)容和方法的設(shè)計結(jié)果及PPT，綜合評出各小組成績；最后，根據(jù)以下公式計算出每位學(xué)生的最終成績。個人最終成績=30%×表4-2中的成績+70%×表4-3中的成績表小組長評定組內(nèi)成員成績表小組成員姓名小組成員成績（分）優(yōu)秀（90以上）良好（81-90）中等（71-80）及格（60-70）不及格（60以下）表指導(dǎo)教師綜合評定每組實訓(xùn)結(jié)果成績表評價內(nèi)容分值（分）評分（分）調(diào)查目的明確且符合要求20調(diào)查內(nèi)容的完整性、調(diào)查方法的合理性30實訓(xùn)PPT的設(shè)計質(zhì)量和效果30實訓(xùn)匯報的表達(dá)效果20實訓(xùn)總體評分100實訓(xùn)二包裝決策問卷設(shè)計知識目標(biāo)：1.說出調(diào)查問卷的基本結(jié)構(gòu)；2.列舉調(diào)查問卷的提問方式。技能目標(biāo)：能根據(jù)調(diào)查目的，合理地設(shè)計調(diào)查問卷的問題。實訓(xùn)背景：某啤酒企業(yè)根據(jù)其產(chǎn)品的市場占有情況和目前市場對啤酒的需求情況，考慮引進(jìn)啤酒的新包裝，推出250ml的小瓶、1組6瓶的包裝形式。在決策之前，企業(yè)需要了解新包裝是否有足夠的市場，目標(biāo)市場是什么，消費者一般在什么情況下購買此包裝形式，消費者希望在哪些地方購買到此包裝產(chǎn)品。為此，需要進(jìn)行一次市場調(diào)查。本次市場調(diào)查的目的如下：1.估計消費者對小瓶組新包裝啤酒接受的可能性。2.辨別小瓶組新包裝啤酒的潛在購買者和飲用者。3.辨別小瓶組新包裝啤酒的飲用場合。4.判斷顧客希望在什么地方買到這種小瓶新包裝啤酒。5.判斷該產(chǎn)品潛在市場的大小。請根據(jù)以上調(diào)查目的，利用已經(jīng)學(xué)過的知識，為該企業(yè)的新包裝決策擬定一份市場調(diào)查問卷。實訓(xùn)過程：第一步：組建實訓(xùn)小組。將教學(xué)班學(xué)生按每組6-8人的標(biāo)準(zhǔn)劃分為若干個課題小組，每個小組指定或推選出一名小組長。第二步：明確實訓(xùn)目的和要求。第三步：實施實訓(xùn)操作。每個小組根據(jù)市場調(diào)查的背景資料及實訓(xùn)要求，調(diào)配資源，明確小組成員的任務(wù)，設(shè)計市場調(diào)查問卷問題，并制作PPT課件。第四步：陳述實訓(xùn)結(jié)果。集中安排各