《從自然界到餐桌—氯化鈉》教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)分析【教學(xué)背景】學(xué)生的學(xué)習(xí)心理既有認(rèn)知過(guò)程又有情緒過(guò)程。冷冉先生提出學(xué)生在進(jìn)行學(xué)習(xí)時(shí)這兩種過(guò)程是交融統(tǒng)一的，教學(xué)就是要讓學(xué)生“以最好的情緒和態(tài)度，運(yùn)用最好的方法掌握知識(shí)和發(fā)展能力”，使學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)如何學(xué)習(xí)。冷冉先生的“情·知教育”思想內(nèi)涵與新課程改革中發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)，培養(yǎng)全面發(fā)展的人高度一致?；瘜W(xué)學(xué)科作為一門(mén)自然科學(xué)在教學(xué)中容易出現(xiàn)重認(rèn)知發(fā)展輕情感體驗(yàn)的情況。依據(jù)“情·知教育”理念，本節(jié)課以“真實(shí)情境創(chuàng)設(shè)→科學(xué)思維的發(fā)展→中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)同”為教學(xué)線索，在任務(wù)解決中建構(gòu)混合物分離提純的思路模型，同時(shí)將古代勞動(dòng)人民制鹽技藝及愛(ài)國(guó)實(shí)業(yè)家創(chuàng)辦鹽廠等內(nèi)容作為情境載入學(xué)習(xí)任務(wù)中，實(shí)現(xiàn)認(rèn)知邏輯與情感邏輯的螺旋上升。在學(xué)習(xí)方式上，設(shè)計(jì)學(xué)生自學(xué)和小組合作探究的學(xué)習(xí)方式。以學(xué)生為主體，教師作為引導(dǎo)者創(chuàng)設(shè)安全和諧的學(xué)習(xí)氛圍，幫助學(xué)生拆解核心任務(wù)，為學(xué)生提供必要的學(xué)習(xí)資料和指導(dǎo)，搭建交流展示的平臺(tái)，構(gòu)建立體結(jié)構(gòu)的課堂教學(xué)。學(xué)生通過(guò)聽(tīng)、看、說(shuō)、做等活動(dòng)，建立自信，發(fā)展高階思維。1.教學(xué)內(nèi)容分析新教材內(nèi)容：本案例來(lái)自于人教版義務(wù)教育教科書(shū)九年級(jí)下冊(cè)，內(nèi)容涉及第九單元《溶液》、實(shí)驗(yàn)活動(dòng)“粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除”和第十單元《常見(jiàn)的酸、堿、鹽》中氯化鈉的相關(guān)知識(shí)、第十一單元《化學(xué)與社會(huì)》中“元素與人體健康”“合理膳食”等相關(guān)知識(shí)，學(xué)科邏輯性強(qiáng)，與生產(chǎn)生活聯(lián)系緊密。學(xué)生在學(xué)習(xí)完溶液、飽和溶液、溶解度等內(nèi)容后，開(kāi)展以溶液相關(guān)知識(shí)為主的跨學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)，能夠幫助學(xué)生構(gòu)建基于物質(zhì)性質(zhì)差異的混合物分離提純方法，進(jìn)而開(kāi)展深度學(xué)習(xí)。新課程標(biāo)準(zhǔn)要求：2022版課程標(biāo)準(zhǔn)特別強(qiáng)調(diào)要構(gòu)建大概念統(tǒng)領(lǐng)的化學(xué)課程內(nèi)容體系，重視跨學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)，原則上跨學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)不少于總課時(shí)的10%。“海洋資源的綜合利用與制鹽”屬于課程標(biāo)準(zhǔn)中要求的十個(gè)跨學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)之一，與學(xué)習(xí)主題“物質(zhì)的性質(zhì)與應(yīng)用”中“水和溶液”“常見(jiàn)的酸、堿、鹽”等核心知識(shí)及必做實(shí)驗(yàn)“粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除”密切結(jié)合，發(fā)揮跨學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)的整合功能，以獲取食鹽為問(wèn)題情境，利用物質(zhì)的溶解性等性質(zhì)的差異，設(shè)計(jì)粗鹽提純等物質(zhì)分離的方案，構(gòu)建混合物分離提純的思路模型。課程標(biāo)準(zhǔn)中的學(xué)業(yè)要求學(xué)生能從物質(zhì)的組成及變化視角分析和討論資源的綜合利用問(wèn)題，能夠在跨學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)中綜合運(yùn)用化學(xué)、技術(shù)、工程及跨學(xué)科知識(shí)設(shè)計(jì)解決實(shí)際問(wèn)題的方案，發(fā)展學(xué)科思維，認(rèn)識(shí)學(xué)科的重要價(jià)值。2.學(xué)生情況分析認(rèn)知方面：（1）通過(guò)第四單元的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)初步學(xué)習(xí)了分離難溶性雜質(zhì)的基本思路，掌握了過(guò)濾原理及操作；通過(guò)第九單元的學(xué)習(xí)，了解了不同物質(zhì)其溶解度隨溫度變化有所不同；初步學(xué)習(xí)了利用結(jié)晶法將混合物分離提純的方法。（2）通過(guò)已有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的積累，知道食鹽的主要成分是氯化鈉，氯化鈉的構(gòu)成及生活中的應(yīng)用，但不了解氯化鈉對(duì)于人體健康的重要作用。（3）學(xué)生具備一定的閱讀能力，但對(duì)于資料的整理、概括、迅速提取有價(jià)值信息的能力有待提高。學(xué)生對(duì)于“從海水中獲取食鹽”這一復(fù)雜任務(wù)的思路不明確，對(duì)知識(shí)的綜合應(yīng)用、用化學(xué)學(xué)科思維解決復(fù)雜環(huán)境中的問(wèn)題的能力不足。情感方面：（1）本節(jié)課的內(nèi)容貼近學(xué)生生活，熟悉的內(nèi)容更容易引發(fā)學(xué)生共鳴，提高學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)有較高的期待，比起傾聽(tīng)和觀看，更愿意動(dòng)手實(shí)踐。（2）處于青春期的初三學(xué)生渴望和學(xué)習(xí)伙伴一起探索學(xué)科知識(shí)原理，既希望有更多表達(dá)自我觀點(diǎn)的機(jī)會(huì)，又擔(dān)心表達(dá)不清或觀點(diǎn)不一導(dǎo)致同伴或老師的低評(píng)價(jià)。因此，更需要教師創(chuàng)設(shè)安全、和諧的學(xué)習(xí)氛圍，給予學(xué)生溫暖的鼓勵(lì)，允許學(xué)生各抒己見(jiàn)，在學(xué)生的發(fā)言中找到亮點(diǎn)給予肯定贊許。（3）學(xué)生對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化感興趣，特別是人文藝術(shù)方面，對(duì)于蘊(yùn)含了科學(xué)原理和智慧的傳統(tǒng)技藝以及科學(xué)精神了解不多?！窘虒W(xué)目標(biāo)】1.通過(guò)整理歸納氯化鈉的史料，知道氯化鈉在自然界中的來(lái)源；通過(guò)分組實(shí)驗(yàn)，掌握蒸發(fā)操作。2.通過(guò)完成“從海水中獲取氯化鈉”這一核心任務(wù)，根據(jù)已有知識(shí)初步形成分析解決問(wèn)題的思路，總結(jié)整理出人類(lèi)利用自然界的一般思路和混合物分離提純的一般思路。3.通過(guò)體驗(yàn)“氯化鈉從自然界到餐桌”活動(dòng)，逐步體會(huì)生活中處處有化學(xué)，發(fā)展利用化學(xué)知識(shí)服務(wù)生活、指導(dǎo)生產(chǎn)的意識(shí)和素養(yǎng)，了解中華傳統(tǒng)文化技藝中的化學(xué)，明確用化學(xué)知識(shí)指導(dǎo)生產(chǎn)、生活實(shí)踐，從而發(fā)揮學(xué)科功能，體驗(yàn)學(xué)科價(jià)值。4.通過(guò)課前自主學(xué)習(xí)和課上小組合作探究，學(xué)會(huì)查找學(xué)習(xí)資源，分析提取有效信息，學(xué)會(huì)傾聽(tīng)他人觀點(diǎn)，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作、交流表達(dá)等能力，增強(qiáng)自信心。二、教學(xué)實(shí)施【課前準(zhǔn)備】——情知萌動(dòng)1.課前自主預(yù)習(xí)為了充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)本課內(nèi)容的積極性，使學(xué)生帶著好奇和疑問(wèn)進(jìn)入課堂，在授課前下發(fā)自主學(xué)習(xí)任務(wù)單，幫助學(xué)生了解本節(jié)課的核心任務(wù)。學(xué)生可以借助教材、人工智能等資源初步了解從海水中獲取食鹽的技術(shù)方案，從而獲得一定的啟發(fā)。對(duì)于思維能力水平較高的學(xué)生，可以將查找到的資源進(jìn)行分析整理，列舉出多套解決方案，帶到課堂上與師生共同討論；對(duì)于思維能力水平一般的學(xué)生，要求其根據(jù)學(xué)習(xí)任務(wù)單，結(jié)合已有知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)完成對(duì)氯化鈉性質(zhì)和用途的整理，借助任務(wù)單回顧過(guò)濾原理和操作方法、飽和溶液、結(jié)晶方法等知識(shí)點(diǎn)的復(fù)習(xí)，利用預(yù)習(xí)單中呈現(xiàn)的水的凈化思路框架，幫助學(xué)生在原有知識(shí)和新知之間搭建橋梁。2.課堂預(yù)設(shè)（1）教學(xué)資源準(zhǔn)備希沃白板、《天工開(kāi)物》史料節(jié)選（紙質(zhì)及電子版）、范旭東創(chuàng)辦鹽廠史料（紙質(zhì)及電子版）、四川自貢井鹽技藝視頻；粗鹽、水、鐵架臺(tái)、燒杯、玻璃棒、酒精燈、蒸發(fā)皿（2）情知共振的立體準(zhǔn)備預(yù)設(shè)維度具體措施情知融合點(diǎn)認(rèn)知腳手架準(zhǔn)備課堂任務(wù)單，內(nèi)含水的凈化、溶解度、飽和溶液、結(jié)晶方法等知識(shí)點(diǎn)，供不同層次學(xué)生選用；設(shè)計(jì)“思維導(dǎo)圖”半成品模板供不同層次學(xué)生參考使用。通過(guò)搭建不同梯度的學(xué)習(xí)支架，減輕學(xué)生的認(rèn)知焦慮，確保不同層次的學(xué)生都能找到思維的切入點(diǎn)。情感支持在課堂任務(wù)單上設(shè)置“情緒能量補(bǔ)充站”，內(nèi)含鼓勵(lì)話語(yǔ)；預(yù)設(shè)實(shí)驗(yàn)可能出現(xiàn)的失敗情況，做好學(xué)生實(shí)驗(yàn)失敗時(shí)的鼓勵(lì)和指導(dǎo)。通過(guò)在有難度任務(wù)中設(shè)置情緒能量補(bǔ)給，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候?yàn)閷W(xué)生提供即時(shí)的情感和學(xué)習(xí)支持，幫助學(xué)生在挫折和失敗中查找問(wèn)題，培養(yǎng)反思習(xí)慣。互動(dòng)機(jī)制組建學(xué)習(xí)小組，保證組間同質(zhì)，組內(nèi)異質(zhì)。每一位組員設(shè)置適合其的角色。根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)進(jìn)行角色分配，能有效保證學(xué)生在小組合作中的參與度，發(fā)揮小組合作學(xué)習(xí)的實(shí)效技術(shù)融合利用希沃白板設(shè)計(jì)挑戰(zhàn)游戲，設(shè)置交互性強(qiáng)的配套課件，利用手機(jī)和智能白板的互動(dòng)，實(shí)時(shí)抓拍上傳學(xué)生作品。利用信息化技術(shù)同步呈現(xiàn)學(xué)生認(rèn)知建構(gòu)情況，捕捉學(xué)生實(shí)驗(yàn)過(guò)程，幫助學(xué)生做任務(wù)完成后的復(fù)盤(pán)總結(jié)。差異應(yīng)對(duì)預(yù)備“微課急救包”（3分鐘精講視頻）；設(shè)計(jì)不同梯度的進(jìn)階挑戰(zhàn)任務(wù)。通過(guò)自適應(yīng)學(xué)習(xí)路徑滿足個(gè)性化學(xué)習(xí)需求。3.價(jià)值觀提升了解《天工開(kāi)物》中記載的古代勞動(dòng)人民的制鹽技術(shù)，觀看四川自貢井鹽深鉆汲制的過(guò)程，體會(huì)范旭東實(shí)業(yè)救國(guó)的愛(ài)國(guó)情懷，開(kāi)展跨時(shí)代的隔空對(duì)話，并設(shè)計(jì)課后實(shí)踐性作業(yè)，把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精神滲透入課堂教學(xué)全過(guò)程，變單向灌輸為浸潤(rùn)式體驗(yàn)，真正實(shí)現(xiàn)“鹽載知識(shí)，情潤(rùn)價(jià)值”的育人目標(biāo)。【教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)】教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)內(nèi)容師生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖時(shí)間情知喚醒：重要的自然資源——鹽

核心任務(wù)：如何將自然界中的氯化鈉變成餐桌上的食鹽？1.教師展示食鹽的顯微鏡下結(jié)構(gòu)圖片，從歷史文化和化學(xué)學(xué)科角度分別介紹食鹽作為一種自然資源對(duì)于人類(lèi)不可或缺的重要作用。2.師生共同分解本課核心任務(wù)：如何將自然界中的氯化鈉變成餐桌上的食鹽。激情：情境導(dǎo)入，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極情緒。通過(guò)展示顯微鏡下的食鹽晶體，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)美。再通過(guò)概述食鹽在歷史文化和生命活動(dòng)等層面的價(jià)值，使學(xué)生站在跨學(xué)科的視角上，產(chǎn)生對(duì)本課內(nèi)容學(xué)習(xí)的自覺(jué)性和信心。2min情知共在：自然界中的氯化鈉

子任務(wù)一：了解氯化鈉在自然界的存在及用途1.教師提供資料，引導(dǎo)學(xué)生閱讀資料，整理信息，找出氯化鈉的自然界來(lái)源。2.根據(jù)課前學(xué)生自主預(yù)習(xí)的內(nèi)容，嘗試回答：作為食鹽的主要成分氯化鈉，究竟有哪些用途，使得它在人類(lèi)活動(dòng)中占據(jù)如此重要的地位呢？師生利用教材等資源共同完善氯化鈉的用途。3.小組“對(duì)戰(zhàn)”：利用信息技術(shù)鞏固氯化鈉的用途。聯(lián)情：還課堂的主動(dòng)權(quán)于學(xué)生，教師作為引導(dǎo)者向?qū)W生提供學(xué)習(xí)資料。學(xué)生結(jié)合學(xué)習(xí)資料，聯(lián)系已有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)自主學(xué)習(xí)，完成對(duì)資料的分析，得出結(jié)論。在此過(guò)程中提升學(xué)生閱讀材料，快速提取有用信息的能力和自主學(xué)習(xí)能力。

充分利用信息技術(shù)，把傳統(tǒng)的紙筆練習(xí)轉(zhuǎn)換成好玩有趣的“對(duì)戰(zhàn)”游戲，使學(xué)生在玩中學(xué)，提高教學(xué)效果。5min子任務(wù)二：如何從海水中獲取粗鹽1.教師提供《天工開(kāi)物》中“作咸”一節(jié)作為史料，引導(dǎo)學(xué)生找出古代勞動(dòng)人民獲取鹽的方法。2.學(xué)生結(jié)合先前經(jīng)驗(yàn)分析資料中的“曬”“煎”等方法類(lèi)似分離提純中蒸發(fā)結(jié)晶法。3.教師提出問(wèn)題：為什么可以通過(guò)蒸發(fā)結(jié)晶的方法將氯化鈉從海水中分離出來(lái)？4.學(xué)生分析海水的成分，結(jié)合物質(zhì)的性質(zhì)差異，討論得出進(jìn)行物質(zhì)分離的依據(jù)，小組合作畫(huà)出海水曬鹽的流程圖。5.師生共同探討得出混合物分離提純的一般思路。

慧情：教師給出史料《天工開(kāi)物》引導(dǎo)并啟發(fā)學(xué)生，將已學(xué)過(guò)的知識(shí)（蒸發(fā)結(jié)晶方法）運(yùn)用到新的情境中（海水曬鹽），通過(guò)小組合作構(gòu)建混合物分離提純的思路模型，從而引領(lǐng)學(xué)生走向深度學(xué)習(xí)。學(xué)生在閱讀《天工開(kāi)物》的同時(shí)，了解我國(guó)古代勞動(dòng)人民的智慧，感受我國(guó)古代的科技文明，提升民族自信心和國(guó)家認(rèn)同感。

8min1.教師展示“四川自貢井鹽”的傳統(tǒng)技藝視頻，介紹我國(guó)近代化學(xué)工業(yè)之父——范旭東創(chuàng)辦精鹽廠的歷史。從學(xué)科知識(shí)到生產(chǎn)實(shí)際，引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)勞動(dòng)人民在真實(shí)的生產(chǎn)生活中獲取鹽的不易以及我國(guó)實(shí)業(yè)家打破國(guó)外精鹽壟斷作出的愛(ài)國(guó)精神。2.師生交流討論：在現(xiàn)代化程度很高的今天，傳統(tǒng)制鹽方法存在的意義是什么？由此引發(fā)學(xué)生認(rèn)同傳統(tǒng)技藝與匠人精神的文化傳承。融情：通過(guò)介紹傳統(tǒng)制鹽技藝和我國(guó)愛(ài)國(guó)實(shí)業(yè)家實(shí)業(yè)救國(guó)的事跡，從學(xué)科知識(shí)到生產(chǎn)實(shí)際，從理論到實(shí)踐，潛移默化的引導(dǎo)學(xué)生了解中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提升學(xué)生對(duì)于傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感，傳遞匠心精神，提升民族自信，培養(yǎng)愛(ài)國(guó)情懷。3min情知相長(zhǎng)：餐桌上的氯化鈉子任務(wù)三：如何將粗鹽制成精鹽1.以混合物分離提純的思路為模型，教師引導(dǎo)學(xué)生思考從粗鹽到精鹽的進(jìn)一步提純方法。提出如下思考問(wèn)題：①觀察對(duì)比粗鹽和精鹽，組分上有什么差別？（精鹽純度較高，粗鹽純度低，除了氯化鈉以外，還含有其他雜質(zhì)，根據(jù)學(xué)生課前的活動(dòng)，已經(jīng)找到的雜質(zhì)有：泥沙、可溶性鈣鎂化合物等）②找到這些雜質(zhì)性質(zhì)上的差異。③利用混合物分離提純的一般思路，先獨(dú)立思考，然后小組討論，初步繪制粗鹽提純的流程圖。2.學(xué)生在新的情境下完成對(duì)混合物分離提純的遷移運(yùn)用。小組匯報(bào)展示粗鹽提純流程圖，師生互評(píng)。3.學(xué)生小組合作，了解教材中粗鹽提純的實(shí)驗(yàn)步驟，共同完成實(shí)驗(yàn)操作。4.小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)中注意事項(xiàng)的分析及成果展示，師生共同交流評(píng)價(jià)。5.教師提供制鹽工廠粗鹽提純視頻，引領(lǐng)學(xué)生“走出”實(shí)驗(yàn)室，“走進(jìn)”生產(chǎn)生活，了解實(shí)際生產(chǎn)中精鹽的制作流程，引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)到即便是能夠輕易得到食鹽的今天，提純過(guò)程仍然需要投入人力物力，作為食用者的我們，應(yīng)牢記“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易”。燃情：引導(dǎo)學(xué)生建立模型，應(yīng)用模型，用合適的方法掌握知識(shí)，發(fā)展能力。建立學(xué)習(xí)共同體，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性和參與性。通過(guò)小組合作，完善方法模型并進(jìn)行遷移利用，充分發(fā)揮學(xué)生的主體地位，生生互助，師生共創(chuàng)，實(shí)現(xiàn)課堂的多維互動(dòng)，構(gòu)建立體課堂結(jié)構(gòu)。為學(xué)生搭建自我展示的平臺(tái)，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)表個(gè)人觀點(diǎn)，發(fā)表不同看法，在思維碰撞中發(fā)展學(xué)生的分析、評(píng)價(jià)、創(chuàng)造等高階思維能力，開(kāi)展科學(xué)高效的情知互動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展。通過(guò)分析海水曬鹽和粗鹽提純的流程，感受食鹽獲取的不易，體會(huì)化學(xué)在改善人類(lèi)生活起到的積極作用，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，培養(yǎng)節(jié)約的意識(shí)。15min子任務(wù)四：如何獲得營(yíng)養(yǎng)鹽1.結(jié)合生活實(shí)際，教師鼓勵(lì)學(xué)生思考：人類(lèi)在得到了精鹽的基礎(chǔ)上，按照不同需求，對(duì)食鹽進(jìn)行了再次加工。以加碘鹽為例，是在食鹽中均勻地添加碘酸鉀，提出問(wèn)題：如何在食鹽中均勻加入碘酸鉀呢？2.學(xué)生借助溶液特點(diǎn)的相關(guān)知識(shí)解決問(wèn)題?？偨Y(jié)提出人類(lèi)從自然界中獲取我們生活中需要產(chǎn)品的一般思路。

3.教師介紹中國(guó)人民膳食寶塔，引導(dǎo)學(xué)生健康食鹽，控制攝入量；閱讀標(biāo)簽，選擇食用鹽。升情：從生產(chǎn)到生活，通過(guò)選擇貼近學(xué)生生活的如何健康食鹽，使學(xué)生體會(huì)到生活中處處有化學(xué)，發(fā)展利用化學(xué)知識(shí)服務(wù)生活、指導(dǎo)生產(chǎn)的意識(shí)和素養(yǎng)，了解中華傳統(tǒng)文化技藝中的化學(xué)，明確用化學(xué)知識(shí)指導(dǎo)生產(chǎn)、生活實(shí)踐，從而發(fā)揮學(xué)科功能，體驗(yàn)學(xué)科價(jià)值。5min情知交融小結(jié)師生分享交流收獲與感悟。共情：體會(huì)生活中處處有化學(xué)，發(fā)展利用化學(xué)知識(shí)服務(wù)生活、指導(dǎo)生產(chǎn)的意識(shí)和素養(yǎng)，了解中華傳統(tǒng)文化技藝中的化學(xué)，明確用化學(xué)知識(shí)指導(dǎo)生產(chǎn)、生活實(shí)踐，從而發(fā)揮學(xué)科功能，體驗(yàn)學(xué)科價(jià)值。設(shè)置分層作業(yè)，通過(guò)基礎(chǔ)性作業(yè)鞏固學(xué)科知識(shí)內(nèi)容，選擇性實(shí)踐作業(yè)可以幫助學(xué)生發(fā)展學(xué)科思維。2min作業(yè)基礎(chǔ)性作業(yè)：完成課后作業(yè)單實(shí)踐性作業(yè)：1.觀看CCTV9紀(jì)錄片《生命之鹽》，深入了解鹽的歷史。2.閱讀家中食鹽的標(biāo)簽，為……特殊人群選擇一款合適的食鹽。3.利用網(wǎng)絡(luò)資源查找資料，使用家中蔗糖、水等物質(zhì)制作硬糖，記錄過(guò)程。板書(shū)

教學(xué)反思（一）情知共融，雙線發(fā)展本節(jié)課將“知識(shí)獲取”“思維發(fā)展”“文化認(rèn)同”“價(jià)值塑造”有機(jī)統(tǒng)一于真實(shí)任務(wù)情境中，學(xué)生通過(guò)解決核心任務(wù)“從海水中獲取食鹽”，構(gòu)建混合物分離提純的思路模型。突破學(xué)科邊界，指導(dǎo)學(xué)生將化學(xué)、生物、工程等跨學(xué)科知識(shí)應(yīng)用于復(fù)雜問(wèn)題的解決中，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)探究與實(shí)踐素養(yǎng)。整堂課注重創(chuàng)設(shè)安全和諧的學(xué)習(xí)環(huán)境，學(xué)生在輕松愉快的氛圍中降低學(xué)習(xí)焦慮，以積極的情緒主動(dòng)參與學(xué)習(xí)過(guò)程。（二）合作探究，共同成長(zhǎng)通過(guò)任務(wù)驅(qū)動(dòng)，小組討論，培養(yǎng)學(xué)生從不同的角度思考問(wèn)題