餐飲質(zhì)量保證協(xié)議書?甲方（供應(yīng)方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（采購(gòu)方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________鑒于乙方有餐飲服務(wù)相關(guān)需求，甲方具備提供餐飲相關(guān)產(chǎn)品及服務(wù)的能力，雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，就餐飲質(zhì)量保證事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、標(biāo)的物或服務(wù)具體描述（一）餐飲產(chǎn)品供應(yīng)1.甲方應(yīng)按照乙方要求，提供種類豐富、品質(zhì)優(yōu)良的各類食品及飲品。食品包括但不限于主食（米飯、面條、饅頭等）、菜肴（熱菜、涼菜等）、湯品、甜品等；飲品包括但不限于各類茶水、咖啡、果汁、碳酸飲料等。2.甲方所供應(yīng)的食品應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，選用新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，確保無變質(zhì)、無污染、無過期等情況。具體食材的種類、產(chǎn)地、品質(zhì)要求等應(yīng)根據(jù)乙方的具體需求和雙方另行協(xié)商確定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。3.甲方供應(yīng)的飲品應(yīng)保證口感純正，符合相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，無異味、無雜質(zhì)，且所使用的原料應(yīng)符合衛(wèi)生安全要求。（二）餐飲服務(wù)提供1.甲方負(fù)責(zé)根據(jù)乙方的用餐人數(shù)、用餐時(shí)間等要求，按時(shí)、準(zhǔn)確地準(zhǔn)備并提供餐飲服務(wù)。服務(wù)內(nèi)容包括但不限于食品的加工制作、餐具的配備與擺放、餐廳環(huán)境的布置與清潔、服務(wù)人員的配備與培訓(xùn)等，以確保乙方能夠享受到舒適、便捷、優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)。2.甲方應(yīng)配備專業(yè)、健康、熱情的服務(wù)人員，服務(wù)人員應(yīng)具備良好的服務(wù)意識(shí)和溝通能力，能夠熟練操作餐飲服務(wù)流程，為乙方提供周到的服務(wù)。服務(wù)人員應(yīng)統(tǒng)一著裝，佩戴整潔的工作帽和口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。3.甲方應(yīng)根據(jù)乙方的特殊需求，如會(huì)議用餐、宴會(huì)用餐等，提供個(gè)性化的餐飲服務(wù)方案，包括菜品設(shè)計(jì)、服務(wù)流程安排等，確保服務(wù)的專業(yè)性和針對(duì)性。二、權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)按照本協(xié)議約定向乙方收取餐飲服務(wù)費(fèi)用。在乙方未按照本協(xié)議約定支付費(fèi)用或出現(xiàn)其他違約行為時(shí)，有權(quán)采取相應(yīng)的措施維護(hù)自身合法權(quán)益，如暫停服務(wù)、要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任等。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)以及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保所提供的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)符合質(zhì)量要求。按照雙方約定的品種、數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格和時(shí)間向乙方供應(yīng)餐飲產(chǎn)品，并提供相應(yīng)的發(fā)票。對(duì)所供應(yīng)的餐飲產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。如發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，應(yīng)立即停止供應(yīng)，并采取措施召回已供應(yīng)的不合格產(chǎn)品，同時(shí)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。根據(jù)乙方的反饋意見，及時(shí)改進(jìn)餐飲產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。如乙方提出合理的改進(jìn)建議，甲方應(yīng)在合理期限內(nèi)予以回應(yīng)并實(shí)施改進(jìn)措施。負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)場(chǎng)所的食品安全管理工作，配備必要的食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，落實(shí)食品安全防范措施，確保食品安全。定期對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高服務(wù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)水平，以滿足乙方的服務(wù)需求。配合乙方進(jìn)行食品安全檢查、監(jiān)督等工作，提供必要的資料和協(xié)助。（二）乙方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對(duì)甲方提供的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和檢查，如發(fā)現(xiàn)問題有權(quán)要求甲方及時(shí)整改。在甲方提供的餐飲產(chǎn)品或服務(wù)不符合本協(xié)議約定時(shí)，有權(quán)拒絕接受，并要求甲方采取補(bǔ)救措施或承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。2.義務(wù)按照本協(xié)議約定的時(shí)間和方式向甲方支付餐飲服務(wù)費(fèi)用。向甲方提供準(zhǔn)確的用餐人數(shù)、用餐時(shí)間、特殊需求等信息，以便甲方做好餐飲服務(wù)準(zhǔn)備工作。配合甲方進(jìn)行餐飲服務(wù)工作，如協(xié)助安排用餐場(chǎng)地、提供必要的設(shè)備設(shè)施等。不得擅自改變甲方所提供的餐飲產(chǎn)品的種類、數(shù)量、質(zhì)量等，如需調(diào)整，應(yīng)提前與甲方協(xié)商一致。對(duì)甲方提供的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)信息予以保密，不得向第三方泄露。三、餐飲質(zhì)量保證措施（一）食材采購(gòu)與驗(yàn)收1.甲方應(yīng)建立嚴(yán)格的食材采購(gòu)渠道，選擇具有合法資質(zhì)、信譽(yù)良好的供應(yīng)商，并與供應(yīng)商簽訂質(zhì)量保證協(xié)議，確保所采購(gòu)的食材符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.甲方在食材采購(gòu)過程中，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，留存供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明文件等相關(guān)資料，并對(duì)食材進(jìn)行逐批驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括食材的外觀、色澤、氣味、新鮮度、包裝等，對(duì)不符合質(zhì)量要求的食材，應(yīng)拒絕接收。3.甲方應(yīng)建立食材驗(yàn)收記錄臺(tái)賬，詳細(xì)記錄食材的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商名稱、驗(yàn)收日期、驗(yàn)收人員等信息，確保食材采購(gòu)與驗(yàn)收過程可追溯。（二）食品加工制作過程控制1.甲方應(yīng)按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行食品加工制作，確保食品加工過程衛(wèi)生、安全。食品加工場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒殺菌，加工設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)保養(yǎng)，確保正常運(yùn)行。2.食品加工制作過程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工工藝流程，做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。食品添加劑的使用應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照規(guī)定的品種、使用范圍和用量使用，并做好記錄。3.甲方應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)食品加工制作過程的質(zhì)量監(jiān)督，對(duì)每道工序進(jìn)行檢查，確保食品質(zhì)量符合要求。如發(fā)現(xiàn)食品加工制作過程中存在問題，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行糾正，防止問題食品流入市場(chǎng)。（三）餐飲具清洗消毒保潔1.甲方使用的餐飲具應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行清洗消毒保潔。餐飲具清洗消毒應(yīng)采用物理或化學(xué)消毒方法，消毒后的餐飲具應(yīng)表面光潔、無油漬、無水漬、無異味，符合消毒效果要求。2.甲方應(yīng)建立餐飲具清洗消毒保潔記錄臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐飲具的清洗消毒日期、消毒方法、消毒時(shí)間、保潔情況等信息，確保餐飲具清洗消毒過程可追溯。3.餐飲具應(yīng)存放在專用的保潔設(shè)施內(nèi)，保潔設(shè)施應(yīng)定期清洗消毒，保持清潔衛(wèi)生，防止餐飲具再次受到污染。（四）人員健康管理1.甲方所有從事餐飲服務(wù)工作的人員應(yīng)持有有效的健康證明，每年進(jìn)行健康檢查，確保身體健康狀況符合食品安全要求。2.甲方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)服務(wù)人員的健康管理，如發(fā)現(xiàn)服務(wù)人員患有有礙食品安全的疾病，應(yīng)立即調(diào)整其工作崗位，防止疾病傳播。3.服務(wù)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作前應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作衣帽，操作過程中應(yīng)避免用手直接接觸食品。四、違約責(zé)任（一）甲方違約責(zé)任1.若甲方提供的餐飲產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或本協(xié)議約定的質(zhì)量要求，乙方有權(quán)要求甲方采取補(bǔ)救措施，如更換產(chǎn)品、退款等。甲方應(yīng)在乙方提出要求后的合理期限內(nèi)履行補(bǔ)救義務(wù)，并承擔(dān)因此給乙方造成的損失。2.若甲方未按照本協(xié)議約定的時(shí)間、數(shù)量、品種等要求供應(yīng)餐飲產(chǎn)品，每逾期一天，應(yīng)按照未供應(yīng)產(chǎn)品價(jià)值的[X]%向乙方支付違約金。逾期超過[X]天的，乙方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求甲方返還已支付的費(fèi)用，同時(shí)甲方應(yīng)按照協(xié)議總金額的[X]%向乙方支付違約金。3.若甲方的餐飲服務(wù)不符合本協(xié)議約定的標(biāo)準(zhǔn)，乙方有權(quán)要求甲方進(jìn)行整改。甲方未在乙方規(guī)定的期限內(nèi)完成整改或整改后仍不符合要求的，乙方有權(quán)扣除相應(yīng)的服務(wù)費(fèi)用，并要求甲方按照扣除費(fèi)用金額的[X]倍向乙方支付違約金。4.若因甲方原因?qū)е率称钒踩鹿拾l(fā)生，甲方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，包括但不限于賠償乙方因此遭受的全部損失（如醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、賠償金等），并接受相關(guān)部門的處罰。同時(shí)，乙方有權(quán)解除本協(xié)議，甲方應(yīng)返還已收取的全部費(fèi)用，并按照協(xié)議總金額的[X]%向乙方支付違約金。（二）乙方違約責(zé)任1.若乙方未按照本協(xié)議約定的時(shí)間和方式向甲方支付餐飲服務(wù)費(fèi)用，每逾期一天，應(yīng)按照未支付金額的[X]%向甲方支付違約金。逾期超過[X]天的，甲方有權(quán)暫停服務(wù)，并要求乙方支付已發(fā)生的服務(wù)費(fèi)用及違約金。2.若乙方擅自改變甲方所提供的餐飲產(chǎn)品的種類、數(shù)量、質(zhì)量等，應(yīng)按照改變部分價(jià)值的[X]%向甲方支付違約金。如因乙方擅自改變導(dǎo)致甲方遭受其他損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任。3.若乙方未按照本協(xié)議約定配合甲方進(jìn)行餐飲服務(wù)工作，導(dǎo)致甲方無法正常提供服務(wù)或造成甲方損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。五、爭(zhēng)議解決本協(xié)議在履行過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，由雙方協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。六、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則本協(xié)議自動(dòng)延續(xù)[X]年。2.本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。3.本協(xié)議未盡事宜，雙方可另行協(xié)商并簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。如