2023-05-20發(fā)布2023-05-20實施I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由邢臺市市場監(jiān)督管理局提出。本文件起草單位：巨鹿縣綜合檢驗檢測中心、巨鹿縣市場監(jiān)督管理局，邢臺市食品藥品檢驗所。本文件主要起草人：武衛(wèi)影、郭立行、郭建業(yè)、周剛、康牧旭、呂琳卿、陳躍華。12規(guī)范性引用文件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本GB/T30642食品抽樣檢驗通用導(dǎo)則GB/T42233快速檢測術(shù)語與定義食品快速檢測利用快速檢測設(shè)施設(shè)備(包括快檢車、快檢室、快檢儀、快檢箱等),按照國家市場監(jiān)管總局或國品、現(xiàn)場制售食品等的食品進(jìn)行某種特定物質(zhì)或指標(biāo)的檢食品快速檢測方法的產(chǎn)品化，包括快速檢測設(shè)備、快速檢測試劑(含試紙條)等。24.3.1食品快速檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)具備相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備以及食品快速檢測試劑和耗材，包括食品快檢車、食4.3.2食品快速檢測試劑(含試紙條)按照試劑說明書的要求存放，并在有效期內(nèi)。較短時間內(nèi)顯示檢測結(jié)果。5.1具體實施的檢測項目和方法按照國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或監(jiān)督管理部門約定執(zhí)5.2對于國家市場監(jiān)督管理部門新發(fā)布的快速檢測方法，食品快速檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)該按照監(jiān)督管理部門要6.3實施食品快速檢測抽樣時，抽樣過程中應(yīng)避免6.5抽樣人員應(yīng)在現(xiàn)場填寫《食品快速檢測抽樣單》(見附錄A),抽樣單上須有食品快速檢測人員簽字、被抽檢單位公章。7.1食品快速檢測應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照國家市場監(jiān)管總局或國務(wù)院其他有關(guān)部門規(guī)定或食品快速7.2真實、客觀記錄食品快檢過程信息。應(yīng)記錄食品快檢食品和被檢測單位(或攤位)名稱、售貨人快檢操作人員及所在機(jī)構(gòu)應(yīng)對食品快檢過程、數(shù)據(jù)和結(jié)果信息的真實、完整和可追溯負(fù)責(zé)。7.3在食品快速檢測過程中發(fā)現(xiàn)檢測結(jié)果疑似陽性，在4小時內(nèi)應(yīng)及時復(fù)核，以復(fù)核結(jié)果為準(zhǔn)。復(fù)核37.4被抽查人對抽查檢測結(jié)果有異議時，可以自收到檢測結(jié)果時起四小時內(nèi)申請復(fù)檢。復(fù)檢不得采用7.6食品快速檢測操作人員和所在機(jī)構(gòu)應(yīng)尊重科學(xué)，恪守職業(yè)道德，出具的快檢數(shù)據(jù)和結(jié)論真實、客觀，不得出具虛假快檢結(jié)果。出具虛假快檢結(jié)果的，應(yīng)按照有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定進(jìn)行處罰。8結(jié)果報告所有樣品檢測完后，應(yīng)及時出具《食品快速檢測報告》(見附錄B)。報告內(nèi)容應(yīng)包括檢測項目(注明俗稱)、檢測結(jié)果、檢測結(jié)論、銷售者(被檢測單位或攤位)、生產(chǎn)廠家或供應(yīng)商(若有)、抽樣時間、檢測時間、檢測方式、檢測單位、聯(lián)系電話等?？焖贆z測結(jié)束后，《食品快速檢測抽樣單》、《食品快速檢測報告》、原始記錄裝訂成冊，存檔。錄長期保存的檢測結(jié)果，應(yīng)通過拍照等電子化方式存檔。原始記錄等文件的保存期限為1年。公示食品快檢信息內(nèi)容應(yīng)包括：樣品名稱、檢測項目(注明俗稱)、檢測結(jié)果、檢測結(jié)論。銷售者 (被檢測單位或攤位)、生產(chǎn)廠家或供應(yīng)商(若有)、采樣時間、檢測時間等。公示市民快檢信息應(yīng)真欄，或采取LED、電視屏等形式公布食品快檢結(jié)果信息?！妒称房焖贆z測信息公布參考樣式》(見附錄4(資料性)編號：被抽檢單位(攤位)抽樣地點被抽檢樣品樣品類別抽樣時間樣品生產(chǎn)批次(進(jìn)貨日期)抽樣人員被抽檢單位負(fù)責(zé)人簽字(蓋章)年月日抽檢單位(蓋章)年月日5