物質(zhì)發(fā)生了什么變更一、背景和目標(biāo)這是繼前一節(jié)課視察了一些物質(zhì)的變更之后，接著視察物質(zhì)的變更，并且通過視察物質(zhì)的變更，知道物理變更和化學(xué)變更的區(qū)分。沙和豆子的混合，看不到明顯的變更，而通過加熱白糖這個活動，讓學(xué)生看到明顯的變更。本課的重點在于視察物理變更和化學(xué)變更的過程，找出它們之間的區(qū)分：新物質(zhì)是否產(chǎn)生。因此白糖加熱的活動是重點，混合沙和豆子是鋪墊。物質(zhì)之間相互作用，有時會發(fā)生物理變更，有時會發(fā)生化學(xué)變更，有時既發(fā)生化學(xué)變更又發(fā)生物理變更，有時什么變更都沒有發(fā)生。從這點意義上來看，視察到“沒有明顯變更”與視察到“明顯變更”的現(xiàn)象同等重要。科學(xué)概念物質(zhì)的變更可以劃分為物理變更和化學(xué)變更兩類，它們的區(qū)分在于是不是產(chǎn)生了新的物質(zhì)。一些物質(zhì)在變更的過程中，會既發(fā)生化學(xué)變更又發(fā)生物理變更。過程與方法學(xué)習(xí)用篩網(wǎng)分別混合物、用蠟燭給白糖加熱，知道一些化學(xué)試驗中要有平安防范措施。情感看法價值觀養(yǎng)成細(xì)心視察，剛好記錄的習(xí)慣體會到在試驗操作過程中，細(xì)致并實事求是地匯報視察到的現(xiàn)象，對于得到正確結(jié)論是重要的。二、教學(xué)打算每組透亮塑料杯兩個分別裝沙和豆子（干凈）、一根攪棒、一張大百紙、兩張小紙、一個篩網(wǎng)、一支蠟燭、一個金屬勺、白糖、火柴、護(hù)目鏡、試驗記錄單。三、教學(xué)過程（一）課前談話：1.說說生活中變更著的事物，滲透物質(zhì)在變更的思想2.有沒有不變的物質(zhì)？（二）復(fù)習(xí)引入1.上節(jié)課探討了《身邊的物質(zhì)》，明確世界是由物質(zhì)構(gòu)成的?！拔镔|(zhì)總是在不斷地變更”。揭題《物質(zhì)發(fā)生了什么變更》。2.視察折彎銅絲和撕開紙片，發(fā)覺變更了形態(tài)和大小。（三）混合沙子和豆子1.出示沙子和豆子，把沙子和豆子混合，會不會發(fā)生變更？2.學(xué)生預(yù)料3.已經(jīng)混合了怎樣和之前的去比較？滲透取樣的意識4.出示試驗要步驟和要求取樣混合攪拌分別對比5.學(xué)生視察、試驗探討6.溝通發(fā)覺7.小結(jié)：攪拌產(chǎn)生的碎屑，只說明沙和豆子形態(tài)發(fā)生了微小的變更，特征和本質(zhì)沒有變，沙還是沙，豆還是豆，沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)。8.整理器材9.講解并描述：兩種物質(zhì)混合后，有的沒有明顯的變更，有的有明顯的變更。在科學(xué)上，視察到“沒有明顯的變更”跟視察到“有明顯的變更”的現(xiàn)象同等重要。（四）加熱白糖1.視察預(yù)料：假如用火來加熱白糖，又會怎樣呢？把預(yù)料和試驗前的白糖特征記錄下來。學(xué)生視察、預(yù)料并記錄2.溝通預(yù)料3.試驗求證A.讓我們先看看白糖加熱的材料，有蠟燭、火柴、金屬勺、護(hù)目鏡等，介紹護(hù)目鏡。B.你認(rèn)為在這個試驗中，我們須要留意哪些問題？C.出示試驗提示，并強(qiáng)調(diào)第一階段試驗到發(fā)覺有一點點變更就暫停。D.學(xué)生試驗E.匯報從狀態(tài)顏色氣味等方面描述F.假如接著加熱白糖，還會有什么變更嗎？試驗提示，強(qiáng)調(diào)其次階段試驗請持續(xù)加熱，直到不再有新的變更。G.學(xué)生試驗，探討、記錄。試驗結(jié)束，整理好材料H.溝通接著加熱，白糖又發(fā)生了哪些變更？白糖充分加熱后留下的黑色的東西還是原來的白糖嗎？說明白什么？加熱過程中的蠟燭在燃燒時又有什么變更呢？蠟燭燃燒變成了什么？出示課外資料閱讀（五）總結(jié)物理變更和化學(xué)變更的特點1.講解并描述：像白糖加熱、蠟燭燃燒那樣會生成新的物質(zhì)的變更，我們稱為化學(xué)變更。板書：化學(xué)變更而像折彎銅絲，撕開紙片，混合豆沙，只變更物質(zhì)的形態(tài)、大小、形態(tài)等，沒有生成新的物質(zhì)的變更，稱為物理變更。板書：物理變更2.出示物理變更和化學(xué)變更的概念，學(xué)生閱讀：3.探討：白糖加熱發(fā)生化學(xué)變更的過程中有沒有產(chǎn)生物理變更？蠟燭燃燒發(fā)生化學(xué)變更中有沒有產(chǎn)生物理變更？結(jié)論：一些物質(zhì)在變更的過程中，會既發(fā)生化學(xué)變更又發(fā)生物理變更。也可以這么說，化學(xué)變更過程中經(jīng)常伴隨著物理變更。4.物理變更