關(guān)于約談食堂的工作報(bào)告

關(guān)于約談食堂的工作報(bào)告一、約談背景近期，師生對(duì)食堂的反饋日益增多，集中在菜品質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度和衛(wèi)生環(huán)境等方面。為保障師生的飲食權(quán)益，提升食堂服務(wù)水平，學(xué)校后勤管理部門決定對(duì)食堂進(jìn)行約談。二、約談基本信息1.約談時(shí)間：[具體日期和時(shí)間段]2.約談地點(diǎn)：[詳細(xì)地點(diǎn)]3.參與人員-約談方：學(xué)校后勤管理部門負(fù)責(zé)人[姓名]、食品安全監(jiān)管人員[姓名]、學(xué)生代表[姓名]、教師代表[姓名]-被約談方：食堂承包商[姓名]及其管理團(tuán)隊(duì)三、約談內(nèi)容1.師生訴求反饋-學(xué)生代表：指出菜品口味單一，缺乏創(chuàng)新，且部分菜品過(guò)油、過(guò)咸，不符合健康飲食標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，打飯窗口排隊(duì)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，影響用餐體驗(yàn)。-教師代表：反映食堂價(jià)格較高，與市場(chǎng)行情相比缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，部分教師認(rèn)為性價(jià)比不高。此外，對(duì)食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度提出批評(píng)，認(rèn)為存在不夠熱情、耐心的情況。-食品安全監(jiān)管人員：強(qiáng)調(diào)近期食堂衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，如餐具清洗不徹底、后廚環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、食材儲(chǔ)存條件不符合要求等，這些問(wèn)題對(duì)師生的飲食安全構(gòu)成潛在威脅。2.食堂承包商回應(yīng)-菜品方面：承認(rèn)在菜品研發(fā)和質(zhì)量把控上存在不足，表示將盡快聘請(qǐng)專業(yè)廚師，豐富菜品花色，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，并根據(jù)師生反饋及時(shí)調(diào)整口味。-價(jià)格方面：解釋由于食材采購(gòu)成本上升、人力成本增加等因素導(dǎo)致價(jià)格有所波動(dòng)，但承諾會(huì)對(duì)菜品價(jià)格進(jìn)行重新梳理，在保證質(zhì)量的前提下，合理控制價(jià)格，推出更多價(jià)格親民的菜品組合。-服務(wù)方面：表示將加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高服務(wù)意識(shí)，規(guī)范服務(wù)流程，定期對(duì)員工服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行考核，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)不達(dá)標(biāo)的員工進(jìn)行再培訓(xùn)或辭退處理。-衛(wèi)生方面：對(duì)衛(wèi)生問(wèn)題表示高度重視，承諾立即整改，加強(qiáng)后廚衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行餐具清洗消毒制度，規(guī)范食材儲(chǔ)存，確保食品安全。四、整改要求與期限1.整改要求-菜品質(zhì)量：一周內(nèi)制定新的菜單，增加至少[X]種新菜品，半個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)菜品口味明顯改善。同時(shí)，建立師生意見(jiàn)反饋渠道，定期收集師生對(duì)菜品的建議并及時(shí)調(diào)整。-價(jià)格管理：半個(gè)月內(nèi)完成菜品價(jià)格的重新評(píng)估和調(diào)整，確保至少[X]%的菜品價(jià)格保持穩(wěn)定或有所下降。在食堂顯著位置公示各類菜品價(jià)格，接受師生監(jiān)督。-服務(wù)水平：一周內(nèi)組織全體員工參加服務(wù)培訓(xùn)，半個(gè)月內(nèi)員工服務(wù)態(tài)度有明顯提升。設(shè)立投訴舉報(bào)電話和意見(jiàn)箱，及時(shí)處理師生的投訴和建議。-衛(wèi)生環(huán)境：立即對(duì)后廚衛(wèi)生進(jìn)行全面整改，完善衛(wèi)生管理制度，每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查，一周內(nèi)達(dá)到食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)食材采購(gòu)源頭管理，嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，建立食材追溯體系。2.整改期限：所有整改措施要求在[具體截止日期]前完成，并提交整改報(bào)告。后勤管理部門將在整改期限結(jié)束后進(jìn)行復(fù)查。五、后續(xù)跟進(jìn)計(jì)劃1.定期檢查：后勤管理部門將在整改期間每周至少進(jìn)行一次實(shí)地檢查，重點(diǎn)檢查整改措施的落實(shí)情況和整改效果。食品安全監(jiān)管人員將增加對(duì)食堂衛(wèi)生和食品安全的抽檢頻次，確保食堂各項(xiàng)工作符合要求。2.師生監(jiān)督：設(shè)立師生監(jiān)督小組，由學(xué)生代表和教師代表組成，定期對(duì)食堂進(jìn)行巡查，收集師生意見(jiàn)并及時(shí)反饋給后勤管理部門和食堂承包商。同時(shí)，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、線上平臺(tái)等方式廣泛收集師生對(duì)食堂整改情況的評(píng)價(jià)，及時(shí)了解師生滿意度。3.持續(xù)溝通：后勤管理部門將與食堂承包商保持密切溝通，及時(shí)解決整改過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。定期組織召開(kāi)座談會(huì)，讓食堂承包商與師生代表直接交流，增進(jìn)雙方的理解與信任。六、總結(jié)本次約談是學(xué)校為提升食堂服務(wù)質(zhì)量、保障師生飲食權(quán)益所采取的重要舉措。通過(guò)與食堂承包商的深入交流，明確了師生的訴求和食堂存在的問(wèn)題，