PAGEPAGE1案例：海底撈的員工滿意度一、背景介紹（一）行業(yè)背景改革開(kāi)放后，我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛，日新月異，各種風(fēng)味特色，各種經(jīng)營(yíng)形式，各種組織結(jié)構(gòu)的餐飲企業(yè)星羅棋布。更新經(jīng)營(yíng)方式，拓展大眾市場(chǎng)，建全餐飲業(yè)的“軟硬”件設(shè)施，發(fā)展餐飲信息渠道是我國(guó)餐飲業(yè)應(yīng)探索的主旋律。餐飲業(yè)不同于商業(yè)，又不同于工業(yè)，也不同于純服務(wù)業(yè)，在現(xiàn)代社會(huì)里它屬于第三產(chǎn)業(yè)，具有生產(chǎn)加工，飲食品零售和勞動(dòng)服務(wù)的綜合性。根據(jù)一份2019年出版的綜合性報(bào)告，截至2018年底，中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)以下特征：（1）行業(yè)整體規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，較大規(guī)模的企業(yè)維持較快增長(zhǎng)，品牌企業(yè)領(lǐng)跑態(tài)勢(shì)明顯。從營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)率、門店數(shù)量增長(zhǎng)情況、營(yíng)業(yè)面積變動(dòng)、員工數(shù)量變動(dòng)、門店變動(dòng)等指標(biāo)來(lái)看，較大規(guī)模的餐飲企業(yè)整體規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，中大型企業(yè)仍然處于持續(xù)擴(kuò)張階段，其平均增長(zhǎng)率為12.6%，超過(guò)了全國(guó)餐飲營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)率，餐飲業(yè)集中化程度不斷提升，品牌企業(yè)影響力不斷擴(kuò)大。（2）餐飲行業(yè)仍屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，中大型企業(yè)員工隊(duì)伍相對(duì)穩(wěn)定，從業(yè)人員薪酬水平較低。無(wú)論是一線員工數(shù)量還是管理員工數(shù)量都較上年持續(xù)增長(zhǎng)，餐飲行業(yè)仍然屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。一線員工數(shù)量均值與管理員工數(shù)量均值比為7.38:1。中大型企業(yè)中將近60%企業(yè)的人員流失率維持在12%以下，平均人員流失率為10%。一線員工的平均工資3600元，管理層員工的平均工資為6300元。中大型餐飲企業(yè)通過(guò)提升員工工資福利、創(chuàng)新晉升和發(fā)展機(jī)制，吸引人才流入。（3）連鎖化程度逐漸加強(qiáng)但呈現(xiàn)馬太效應(yīng)，直營(yíng)仍是首選。在所調(diào)研企業(yè)中直營(yíng)店全年增長(zhǎng)均值高于加盟店，整體而言餐飲行業(yè)的連鎖化程度逐漸加強(qiáng)。行業(yè)中呈現(xiàn)出加盟店越多的店越多人加盟的趨勢(shì)，馬太效應(yīng)較為明顯。對(duì)比擁有直營(yíng)店的企業(yè)集團(tuán)和擁有加盟店的企業(yè)集團(tuán)數(shù)量，可以發(fā)現(xiàn)擁有直營(yíng)店數(shù)目依然遠(yuǎn)大于加盟店，可見(jiàn)目前餐飲行業(yè)企業(yè)集團(tuán)為了保證產(chǎn)品質(zhì)量、維護(hù)品牌聲譽(yù)仍是優(yōu)先發(fā)展直營(yíng)店。（4）銷售管理財(cái)務(wù)三項(xiàng)費(fèi)用成本值得關(guān)注，品牌化發(fā)展成為最大關(guān)注點(diǎn)。原材料、房租和人力成本仍然是上升最快的三大成本。按照所占比例來(lái)看，原材料進(jìn)貨成本、銷售管理財(cái)務(wù)三項(xiàng)費(fèi)用以及人力成本占比最大，其中銷售管理財(cái)務(wù)三項(xiàng)費(fèi)用成本較高，企業(yè)盈利能力不強(qiáng)。在企業(yè)關(guān)注方向調(diào)查中，企業(yè)對(duì)于品牌化發(fā)展最為關(guān)注，關(guān)注品牌化發(fā)展的企業(yè)占比72.80%，其次是供應(yīng)鏈發(fā)展（占比52.03%）和綠色化發(fā)展（49.19%）。（5）門店數(shù)量發(fā)展成為行業(yè)效益提升瓶頸，工業(yè)化發(fā)展或可打破僵局。隨著企業(yè)門店數(shù)目增加會(huì)呈現(xiàn)出一定的規(guī)模效應(yīng)，但是當(dāng)?shù)竭_(dá)一個(gè)規(guī)模極限之后其效益就開(kāi)始下降，因此門店數(shù)目控制在合理區(qū)間取代對(duì)規(guī)模的追求，成為當(dāng)前餐飲業(yè)發(fā)展模式的關(guān)鍵點(diǎn)。隨著新技術(shù)的發(fā)展，企業(yè)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)化和工廠化發(fā)展，可以突破門店數(shù)量瓶頸實(shí)現(xiàn)更優(yōu)地規(guī)?；l(fā)展。（6）部分市場(chǎng)表現(xiàn)突出，品質(zhì)化發(fā)展成為市場(chǎng)新機(jī)會(huì)?；疱伷奉惤鼛啄晔苁袌?chǎng)需求增長(zhǎng)及可擴(kuò)張性，高標(biāo)準(zhǔn)化的獨(dú)特業(yè)務(wù)模式，成為餐飲細(xì)分中一大品類。火鍋市場(chǎng)總收入2018年達(dá)到8757億元，對(duì)比2014年漲幅超52%?；疱伱科綘I(yíng)收優(yōu)于其他餐飲品類，表現(xiàn)突出。喜宴市場(chǎng)成為企業(yè)重要的營(yíng)收版塊，一批以婚慶喜宴為主的餐飲企業(yè)崛起并深受市場(chǎng)熱捧，通過(guò)優(yōu)質(zhì)的喜宴產(chǎn)品和服務(wù)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中蓬勃發(fā)展。老字號(hào)成為文化與消費(fèi)雙載體，對(duì)于弘揚(yáng)優(yōu)秀中華傳統(tǒng)文化、促進(jìn)消費(fèi)、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)都有重要意義，面臨著重要的發(fā)展機(jī)遇。（7）餐飲強(qiáng)省發(fā)展迅猛，十大吃貨省份餐飲收入領(lǐng)跑全國(guó)。前十大省份餐飲收入合計(jì)占全國(guó)餐飲收入66%，在全國(guó)餐飲業(yè)中發(fā)揮著舉足輕重的作用。得益于地方政府對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展的高度重視，這些省市區(qū)的餐飲品牌和人才均取得了明顯發(fā)展。（8）各業(yè)態(tài)領(lǐng)軍企業(yè)排名反映了餐飲市場(chǎng)風(fēng)起云涌。從排名來(lái)看,在市場(chǎng)的重新洗牌下,大眾餐飲成為市場(chǎng)新的主體。正餐企業(yè)前50營(yíng)業(yè)額合計(jì)超過(guò)1100億元,杭州飲食服務(wù)集團(tuán)有限公司繼續(xù)蟬聯(lián)百?gòu)?qiáng)榜首,北京華天飲食集團(tuán)公司、上海杏花樓（集團(tuán)）股份有限公司位居其后；火鍋餐飲企業(yè)前20營(yíng)業(yè)額合計(jì)超過(guò)500億元,四川海底撈餐飲股份有限公司成為領(lǐng)軍企業(yè),呷哺呷哺餐飲管理有限公司、四川香天下餐飲管理有限公司進(jìn)入前三甲；快餐小吃企業(yè)前10營(yíng)業(yè)額合計(jì)超過(guò)150億元,安徽老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司位居首位,上海楊國(guó)福企業(yè)管理（集團(tuán)）有限公司、張亮麻辣燙緊隨其后；團(tuán)餐企業(yè)前10營(yíng)業(yè)額合計(jì)超過(guò)500億元,河北千喜鶴飲食股份有限公司、快客利集團(tuán)、深圳市德保膳食管理有限公司位居前三強(qiáng)；西餐及休閑餐飲企業(yè)前10營(yíng)業(yè)額合計(jì)超過(guò)100億元,濟(jì)南嘉和世紀(jì)酒店管理有限公司、江蘇水天堂餐飲管理有限公司、廈門豪享來(lái)餐飲娛樂(lè)有限公司成為前三甲。（二）企業(yè)背景海底撈的企業(yè)全稱為四川海底撈餐飲股份有限公司，該公司成立于1994年，是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營(yíng)餐飲民營(yíng)企業(yè)。在簡(jiǎn)陽(yáng)、北京、上海、沈陽(yáng)、天津、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、深圳、合肥、武漢等城市有直營(yíng)連鎖餐廳。經(jīng)過(guò)二十年發(fā)展，海底撈逐步從一個(gè)不知名的小火鍋店起步，發(fā)展成為今天擁有近2萬(wàn)名員工。同時(shí)也擁有一批食品、飲食，營(yíng)養(yǎng)，工程，倉(cāng)儲(chǔ)、管理方面專家和專業(yè)技術(shù)人員。二十余年來(lái)，公司在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、杭州、深圳、廈門、廣州、武漢、成都、昆明等大陸的100多個(gè)城市有700多家門店。在中國(guó)臺(tái)灣有1家直營(yíng)餐廳。在國(guó)外，已有新加坡3家、美國(guó)洛杉磯1家、韓國(guó)首爾2家和日本東京1家直營(yíng)餐廳。海底撈現(xiàn)有七個(gè)大型現(xiàn)代化物流配送基地、一個(gè)底料生產(chǎn)基地。七個(gè)大型物流配送基地分別設(shè)立在北京、上海、西安、鄭州、成都、武漢和東莞，以“采購(gòu)規(guī)?；⑸a(chǎn)機(jī)械化、倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化、配送現(xiàn)代化”為宗旨，形成了集采購(gòu)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、配送為一體的大型物流供應(yīng)體系，位于鄭州的底料、調(diào)料生產(chǎn)基地具有出口企業(yè)備案資質(zhì)，通過(guò)了ISO9001：2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證，產(chǎn)品通過(guò)了HACCP認(rèn)證。2018年9月26日上午9:30，隨著海底撈董事長(zhǎng)、創(chuàng)始人之一張勇、首席運(yùn)營(yíng)官楊利娟大力敲響港交所的銅鑼，海底撈國(guó)際控股有限公司（海底撈）在聯(lián)交所主板掛牌交易，開(kāi)盤漲5.62%，每股報(bào)18.8港元。憑借千億港元的市值（約合128億美元），海底撈一舉超越121億美元的達(dá)美樂(lè)比薩，成為全球第五大餐飲企業(yè)。而持有海底撈62.7%股份的創(chuàng)始人張勇、舒萍夫婦，身價(jià)也達(dá)到627億港元（約合81億美元），躋身中國(guó)富豪榜第35位。海底撈的服務(wù)是該企業(yè)的一大特點(diǎn)。（1）服務(wù)態(tài)度：因?yàn)槭晨秃芏?，?jīng)常要排隊(duì)，餐廳就為等待的顧客提供免費(fèi)美甲，美鞋，護(hù)手；免費(fèi)飲料、零食和水果。并且服務(wù)員來(lái)自五湖四海，可以找老鄉(xiāng)服務(wù)，態(tài)度很熱情。服務(wù)周到，甚至在衛(wèi)生間里都會(huì)有專人服務(wù)，包括開(kāi)水龍頭、擠洗手液、遞擦手紙等。（2）味道地道，特色突出。海底撈火鍋有10多種鍋底，如：牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋，菌湯鍋等。價(jià)格方面，地區(qū)不同，略有差異。大部分店有自助調(diào)料臺(tái)，有約20余種調(diào)料，您根據(jù)自己的口味喜好，任意調(diào)配；另外，還有免費(fèi)水果，季節(jié)不同，水果也有所不同，如：圣女果、哈密瓜、西瓜等；也會(huì)有小米粥或是銀耳湯等。（3）選擇自由：海底撈所有的菜品都是可以叫半份的，半份半價(jià)。這樣就可以品嘗更多種類的食品了，而且價(jià)格不高。2019年10月1日前，海底撈面向的大學(xué)生6.9折優(yōu)惠是周一至周日通用的，具體打折時(shí)間為：周一到周五每天14：00-17：00，以及22：00到次日7點(diǎn)；周六周日為深夜零點(diǎn)至早上7點(diǎn)；周末兩天早上9點(diǎn)至深夜零點(diǎn)，可享受8.8折優(yōu)惠。但在2019年10月1日后，海底撈將政策修改為周一到周五的22：00到次日的7：00大學(xué)生可享受7.5折優(yōu)惠，而周六周日的22：00到次日的7：00，只能享受到8.8折優(yōu)惠。二、海底撈的制度海底撈的管理制度具有以下特點(diǎn)。（1）明確的考核指標(biāo)質(zhì)量與速度，并將其視為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要資產(chǎn)。對(duì)店長(zhǎng)的激勵(lì)方式真正做到了使其薪滿益足：一是薪水足夠高。店長(zhǎng)的薪酬主要包括：基本薪資，以及餐廳一定百分比的利潤(rùn)；二是店長(zhǎng)的收入與其培養(yǎng)的新店長(zhǎng)的餐廳掛鉤。海底撈設(shè)定，店長(zhǎng)可從其徒弟的餐廳獲得比運(yùn)營(yíng)自己餐廳更高的利潤(rùn)百分比。考核店長(zhǎng)就兩個(gè)指標(biāo)，員工滿意度和顧客滿意度。如果這個(gè)店長(zhǎng)被淘汰了，他的店高級(jí)以上的員工全部被淘汰，也就是該店的管理團(tuán)隊(duì)“集體下課”，而不只是這個(gè)店長(zhǎng)。每一位店長(zhǎng)在企業(yè)團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)方面都居功至偉。（2）有效的人力資源體系海底撈幾乎不存在員工流失率的問(wèn)題，員工流失率極低，且干部流失率幾乎為零。薪資高出同行業(yè)10%，福利水平更是一騎絕塵。張勇用心地打造人力資源體系，在這個(gè)體系中，員工在物質(zhì)和精神層面都有收獲和發(fā)展。（3）“計(jì)件”工資制成本沒(méi)變，員工漲薪30%。獎(jiǎng)勵(lì)員工的每一個(gè)被采納的創(chuàng)意，并以員工名字來(lái)命名，激活每一個(gè)神經(jīng)末梢細(xì)胞的活力并使其釋放能量，制度設(shè)計(jì)做到絕對(duì)能夠看得到、感覺(jué)到、反映到員工的努力。弗雷德里克·赫茲伯格在其著名的雙因素理論即幸福論中提出，最打動(dòng)人的力量不是金錢，而是承擔(dān)起相應(yīng)的責(zé)任，以及在擔(dān)責(zé)的過(guò)程中獲得成長(zhǎng)、尊重與欣賞的機(jī)會(huì)。（4）技術(shù)的力量海底撈形成了完善的供應(yīng)鏈，借助技術(shù)，構(gòu)建起世界一流的中央廚房和配送中心。其戰(zhàn)略目標(biāo)就是不斷提高顧滿意度，在保證顧客滿意度的前提下，把海底撈建設(shè)成一個(gè)民族品牌。戰(zhàn)略思考的起點(diǎn)是顧客需求，借助于技術(shù)的應(yīng)用更好地滿足客戶的需求，這是顧客主義的客觀規(guī)律。三、海底撈對(duì)員工的支持除了制度以外，海底撈的組織文化也發(fā)揮著重要作用。海底撈的企業(yè)文化集中體現(xiàn)在“雙手改變命運(yùn)”的海底撈精神上。海底撈對(duì)企業(yè)文化的塑造是多層次的，在制度文化方面，海底撈有“不按資歷和學(xué)歷，只按能力的晉升制度”、“所有的干部都必須從服務(wù)員干起的鐵律”、為員工的成長(zhǎng)進(jìn)步提供關(guān)心和幫助的工會(huì)制度等等；在行為文化方面，在海底撈通過(guò)雙手改變命運(yùn)的高層管理人員，用自己成長(zhǎng)經(jīng)歷詮釋了“人人生而平等”的海底撈文化。海底撈將企業(yè)文化融入到日常管理的細(xì)節(jié)之中，員工入職宣誓“我愿意努力工作”；對(duì)員工充分信任的授權(quán)，普通服務(wù)員都有給顧客免單的權(quán)力；為了讓員工滿意，努力創(chuàng)造讓員工愿意為之工作的環(huán)境；為了強(qiáng)化員工的家庭責(zé)任感，海底撈每個(gè)月給領(lǐng)班以上員工的家人發(fā)放一份工資；公正和平等的發(fā)展機(jī)會(huì)和績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)、把員工當(dāng)家人的雇傭關(guān)系、高于同行業(yè)的薪酬福利水平等等，這些細(xì)節(jié)強(qiáng)化了員工的情感歸屬和組織認(rèn)同，從根本上影響和決定了員工的情緒勞動(dòng)輸出。海底撈又通過(guò)“師徒制”干部培養(yǎng)方法，保證了其優(yōu)秀企業(yè)文化在全國(guó)各個(gè)分店的完整傳承。具體來(lái)說(shuō)，企業(yè)對(duì)員工提供了三方面的支持。（1）家庭網(wǎng)絡(luò)。對(duì)于背井離鄉(xiāng)、在外打工的農(nóng)村人而言，他們對(duì)家庭關(guān)系和家庭責(zé)任有著強(qiáng)烈的渴望。海底撈努力為員工營(yíng)造和諧的家庭網(wǎng)絡(luò)關(guān)系氛圍，為員工履行家庭責(zé)任提供幫助和支持，很好地迎合了員工的心理訴求。海底撈自始至終堅(jiān)持“把員工當(dāng)成家人”管理理念，在員工管理方面突破傳統(tǒng)的個(gè)體單元，而把員工的團(tuán)體家庭化作為有機(jī)管理單元。員工宿舍是城里人住的正規(guī)公寓，電視、電話、空調(diào)、暖氣一應(yīng)俱全，個(gè)人居住面積不小于6平方米。為方便員工上下班，在公寓的選址上保證員工步行20分鐘可到達(dá)工作地點(diǎn)。宿舍有阿姨專門負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生，換洗被單，有的分店在暖氣供暖前會(huì)提前給員工灌裝暖水袋。鼓勵(lì)夫妻都在海底撈上班，為他們提供補(bǔ)貼夫妻房等。為了解除員工的后顧之憂，海底撈出資在簡(jiǎn)陽(yáng)建設(shè)寄宿學(xué)校，讓留守在老家的孩子能夠免費(fèi)上學(xué)。海底撈不僅照顧員工的子女，還會(huì)照顧員工的父母，如向領(lǐng)班以上干部的父母每月發(fā)放幾百元的補(bǔ)助，每年組織優(yōu)秀員工的父母去海南旅游，每年撥款100萬(wàn)的專項(xiàng)基金用于治療員工和直系親屬的重大疾病等等。（2）身份認(rèn)同。海底撈的內(nèi)刊上一直強(qiáng)調(diào)“人生而平等”、“雙手改變命運(yùn)”，為員工打造了一個(gè)公平、平等的舞臺(tái)。在總結(jié)海底撈的創(chuàng)新管理經(jīng)驗(yàn)時(shí)，張勇曾經(jīng)講過(guò)海底撈只是把農(nóng)民出身的員工當(dāng)人看待罷了。海底撈把員工當(dāng)人對(duì)待，當(dāng)正常人對(duì)待，這就是管理創(chuàng)新，迎合了員工在城里打工最需要的情感支持。基于對(duì)員工的信任和尊重，在海底撈從一線員工到管理層都擁有超過(guò)一般餐飲企業(yè)員工的管理授權(quán)，比如：一線員工可以根據(jù)顧客的實(shí)際情況，自主決定給顧客贈(zèng)菜、折扣甚至免單。2006年，海底撈成立了企業(yè)工會(huì)，張勇反復(fù)告誡工會(huì)成員：工會(huì)的使命是關(guān)心海底撈的每一個(gè)員工，保證員工人生而平等的權(quán)利。海底撈將員工地位平等的原則真正落實(shí)到了管理實(shí)踐之中。在海底撈，人人有權(quán)利，人人無(wú)特權(quán)，學(xué)歷和工齡都不是晉升的必要條件，大學(xué)生入職也必須從一線服務(wù)人員做起?！敖裉煳业念I(lǐng)導(dǎo)就是昨天同我共睡一室的工友”，海底撈的管理人員都是從一線服務(wù)員晉升上去的，相似的工作環(huán)境、情感體會(huì)和成長(zhǎng)經(jīng)歷有效地化解了不同層級(jí)員工之間的隔閡，增加了彼此間的感情基礎(chǔ)和心理認(rèn)同，形成了海底撈員工身份和地位平等的企業(yè)文化。（3）組織公平性。公平感是所有企業(yè)最難解決的問(wèn)題，企業(yè)以工作好壞作為唯一提拔和獎(jiǎng)勵(lì)員工的標(biāo)準(zhǔn)，就不會(huì)設(shè)定學(xué)歷、背景、資歷等其他標(biāo)準(zhǔn)，才能保證組織公平的實(shí)現(xiàn)。海底撈追求公平的企業(yè)文化準(zhǔn)確地打中了員工的精神訴求，所有的干部都必須從服務(wù)員干起的鐵律，讓很多沒(méi)有學(xué)歷但有管理才能的員工晉升到了管理層。海底撈從創(chuàng)業(yè)開(kāi)始就一直倡導(dǎo)“雙手改變命運(yùn)”的企業(yè)價(jià)值觀。近20年的管理實(shí)踐讓每一個(gè)海底撈的員工從內(nèi)心深處堅(jiān)信：只要自己踏實(shí)肯干，通過(guò)真誠(chéng)的服務(wù)讓顧客滿意，就能靠自己的雙手在海底撈改變命運(yùn)。海底撈的員工有三條晉升渠道：一是從新員工到副總經(jīng)理的管理晉升途徑，二是從新員工到業(yè)務(wù)經(jīng)理的后勤晉升渠道，三是從新員工到功勛員工的技術(shù)晉升渠道。既沒(méi)有管理才能，也沒(méi)有業(yè)務(wù)能力的員工，只要能任勞任怨，踏實(shí)肯干，也能夠通過(guò)技術(shù)的熟練程度改變命運(yùn)，普通員工晉升到功勛員工，工資比店長(zhǎng)只差一點(diǎn)?，F(xiàn)任海底撈北京大區(qū)總經(jīng)理的袁華強(qiáng)，從門童到大區(qū)經(jīng)理只用了六年時(shí)間，他提到：“海底撈的任何員工只要正直、勤奮、誠(chéng)實(shí)、好學(xué)，都能復(fù)制我的經(jīng)歷”。海底撈為員工營(yíng)造了一個(gè)公平公正的工作環(huán)境，又通過(guò)授權(quán)讓員工充分體會(huì)到尊重和信任，激發(fā)了員工在服務(wù)顧客過(guò)程中的創(chuàng)造性和服務(wù)熱情。四、結(jié)束語(yǔ)當(dāng)前，隨著我國(guó)企業(yè)數(shù)量的不斷增多，企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度也在不斷增加。如何快速提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力成為各方關(guān)注的焦點(diǎn)，這必然離不開(kāi)充分發(fā)揮人才的作用。為此，盡力吸引人才、留住人才也成為了企業(yè)發(fā)展亟需解決的關(guān)鍵任務(wù)。員工在工作過(guò)程中的收獲和感知與其對(duì)自己工作期望之間進(jìn)行的比較會(huì)形成其實(shí)際的工作滿意度，近幾年頻繁出現(xiàn)的員工工作滿意度較低問(wèn)題已經(jīng)引起了社會(huì)各界的普遍關(guān)注，這反映著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)。因此，企業(yè)需要在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中增加對(duì)員工滿意度的管理。提升員工滿意度對(duì)于企業(yè)的發(fā)展有重要促進(jìn)作用。海底撈以員工為本的組織文化為高水平的工作滿意度提供了生長(zhǎng)的土壤?！景咐懻擃}】該案例海底撈為提高員工滿意度采取了哪些措施？海底撈未來(lái)發(fā)展可能遇到什么挑戰(zhàn)？【案例評(píng)析】該案例海底撈為提高員工滿意度采取了哪些措施？（1）在組織文化和制度兩方面為員工提供具有公平性的工作環(huán)境。（2）對(duì)員工進(jìn)行授權(quán)，讓員工在工作中擁有更多的自主權(quán)。（3）為員工提供家庭式的福利。（4）向管理層提出以員工滿意度為導(dǎo)向的績(jī)效衡量指標(biāo)。（5）有效的人力資源體系提供給員工更多的職業(yè)通道和薪酬激勵(lì)。海底撈未來(lái)發(fā)展可能遇到什么挑戰(zhàn)？（1）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手越來(lái)越多，是否能保持現(xiàn)有的顧客滿意度。隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，最初的組織文化是否足夠支撐企業(yè)的成長(zhǎng)。海底撈最初的發(fā)展帶有深刻的創(chuàng)始人個(gè)人魅力的烙印，企業(yè)家的個(gè)人特色在企業(yè)發(fā)展之初作用巨大，