標準解讀
《T/CCOA 27-2020 冷榨亞麻籽油》標準由全國糧油標準化技術委員會(TC270)歸口,主要規(guī)定了冷榨亞麻籽油的技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則以及標簽、包裝、儲存和運輸?shù)囊?。該標準適用于以亞麻籽為原料,采用冷榨工藝生產的食用植物油。
根據(jù)該標準,冷榨亞麻籽油的定義是指在不高于60℃條件下通過機械壓榨方式從亞麻籽中提取得到的油脂。對于產品分類上,依據(jù)加工過程中是否經過精煉處理分為冷榨亞麻籽原油與成品冷榨亞麻籽油兩大類。
技術要求方面,明確了感官指標如色澤、氣味等應符合特定描述;理化指標包括酸價、過氧化值、水分及揮發(fā)物含量等需滿足一定限值;此外還特別強調了α-亞麻酸含量不得低于某一數(shù)值,這是因為α-亞麻酸是亞麻籽油中對人體健康有益的重要成分之一。
檢驗方法部分詳細列出了針對上述各項指標的具體測定手段,確保檢測結果準確可靠。同時,也給出了抽樣方案和判定規(guī)則,指導企業(yè)如何進行有效的質量控制。
標簽標識方面,除了常規(guī)的信息如產品名稱、配料表、凈含量外,還要求標注生產日期、保質期以及儲存條件等重要信息,并且必須明確指出“冷榨”字樣以區(qū)別于其他類型的亞麻籽油。
最后,在包裝、儲存和運輸環(huán)節(jié)也有相應規(guī)定,比如包裝材料的選擇需要考慮食品安全性,儲存環(huán)境應當干燥通風避免陽光直射,運輸工具須清潔無污染等,這些都是為了保證冷榨亞麻籽油在整個供應鏈中的品質穩(wěn)定。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2020-12-21 頒布
- 2021-03-01 實施
文檔簡介
ICS6720010
CCSX.14.
團體標準
T/CCOA27—2020
冷榨亞麻籽油
Coldpressingflaxseedoil
2020-12-21發(fā)布2021-03-01實施
中國糧油學會發(fā)布
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(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,
導下的全國性一級學會掛靠國家糧食和物資儲備局是以從事糧食和油脂科學研究工業(yè)生
,,、
產的高中級科技人員和企業(yè)家為主體的跨行業(yè)跨地區(qū)跨部門的群眾性學術團體
、、。
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電話傳真
010-68357511
網址
:
T/CCOA27—2020
前言
本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規(guī)則的規(guī)定
GB/T1.1—2020《1:》
起草
。
本文件由中國糧油學會提出
。
本文件起草單位榮海生物科技有限公司江南大學武漢輕工大學江蘇給力康糧油科技有限公
:、、、
司榮鼎致尚上海生物科技有限公司
、()。
本文件主要起草人王興國何東平徐榮金青哲張四紅趙晨偉周勇胡建科田華張偉
:、、、、、、、、、、
高寧寧
。
Ⅰ
T/CCOA27—2020
冷榨亞麻籽油
1范圍
本文件規(guī)定了冷榨亞麻籽油的術語和定義質量要求檢驗方法檢驗規(guī)則標簽和標識包裝儲
、、、、、、
存運輸和銷售等內容
、。
本文件適用于冷榨亞麻籽油
。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文
。,
件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于
,;,()
本文件
。
包裝儲運圖示標志
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GB2716
食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法
GB/T5009.37
食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定
GB5009.168
食品安全國家標準食品中酸價的測定
GB5009.229
食品安全國家標準動植物油脂水分及揮發(fā)物的測定
GB5009.236
食品安全國家標準食品中反式脂肪酸的測定
GB5009.257
食品安全國家標準食品中溶劑殘留量的測定
GB5009.262
糧油檢驗一般規(guī)則
GB/T5490
動植物油脂扦樣
GB/T5524
植物油脂透明度氣味滋味鑒定法
GB/T5525、、
植物油脂檢驗比重測定法
GB/T5526
動植物油脂折光指數(shù)的測定
GB/T5527
動植物油脂碘值的測定
GB/T5532
動植物油脂皂化值的測定
GB/T5534
食品安全國家標準預包裝食品標簽通則
GB7718
動植物油脂不溶性雜質含量的測定
GB/T15688
食用植物油銷售包裝
GB/T17374
食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則
GB28050
食用植物油散裝運輸規(guī)范
GB/T30354
3術語和定義
31
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冷榨亞麻籽油coldpressingflaxseedoil
以亞麻籽胡麻籽為原料不經過熱處理
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