標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/CCOA 27-2020 冷榨亞麻籽油》標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（TC270）歸口，主要規(guī)定了冷榨亞麻籽油的技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊蟆Ｔ摌?biāo)準(zhǔn)適用于以亞麻籽為原料，采用冷榨工藝生產(chǎn)的食用植物油。

根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，冷榨亞麻籽油的定義是指在不高于60℃條件下通過機(jī)械壓榨方式從亞麻籽中提取得到的油脂。對(duì)于產(chǎn)品分類上，依據(jù)加工過程中是否經(jīng)過精煉處理分為冷榨亞麻籽原油與成品冷榨亞麻籽油兩大類。

技術(shù)要求方面，明確了感官指標(biāo)如色澤、氣味等應(yīng)符合特定描述；理化指標(biāo)包括酸價(jià)、過氧化值、水分及揮發(fā)物含量等需滿足一定限值；此外還特別強(qiáng)調(diào)了α-亞麻酸含量不得低于某一數(shù)值，這是因?yàn)棣?亞麻酸是亞麻籽油中對(duì)人體健康有益的重要成分之一。

檢驗(yàn)方法部分詳細(xì)列出了針對(duì)上述各項(xiàng)指標(biāo)的具體測(cè)定手段，確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。同時(shí)，也給出了抽樣方案和判定規(guī)則，指導(dǎo)企業(yè)如何進(jìn)行有效的質(zhì)量控制。

標(biāo)簽標(biāo)識(shí)方面，除了常規(guī)的信息如產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量外，還要求標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及儲(chǔ)存條件等重要信息，并且必須明確指出“冷榨”字樣以區(qū)別于其他類型的亞麻籽油。

最后，在包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸環(huán)節(jié)也有相應(yīng)規(guī)定，比如包裝材料的選擇需要考慮食品安全性，儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)當(dāng)干燥通風(fēng)避免陽光直射，運(yùn)輸工具須清潔無污染等，這些都是為了保證冷榨亞麻籽油在整個(gè)供應(yīng)鏈中的品質(zhì)穩(wěn)定。


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  • 2020-12-21 頒布
  • 2021-03-01 實(shí)施
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文檔簡介

ICS6720010

CCSX.14.

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CCOA27—2020

冷榨亞麻籽油

Coldpressingflaxseedoil

2020-12-21發(fā)布2021-03-01實(shí)施

中國糧油學(xué)會(huì)發(fā)布

本標(biāo)準(zhǔn)由中國糧油學(xué)會(huì)制定其著作權(quán)為中國糧油學(xué)會(huì)所有除了用于國家法律許可

,。

范圍或事先得到中國糧油學(xué)會(huì)的許可外不允許以任何形式再復(fù)制本標(biāo)準(zhǔn)如果關(guān)于本標(biāo)

,。

準(zhǔn)有任何著作權(quán)/版權(quán)或相關(guān)咨詢請(qǐng)聯(lián)系中國糧油學(xué)會(huì)或本標(biāo)準(zhǔn)出版社

,!

中國糧油學(xué)會(huì)簡稱是中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)領(lǐng)

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

導(dǎo)下的全國性一級(jí)學(xué)會(huì)掛靠國家糧食和物資儲(chǔ)備局是以從事糧食和油脂科學(xué)研究工業(yè)生

,,、

產(chǎn)的高中級(jí)科技人員和企業(yè)家為主體的跨行業(yè)跨地區(qū)跨部門的群眾性學(xué)術(shù)團(tuán)體

、、。

地址北京市西城區(qū)百萬莊大街號(hào)郵編

:11:100037

電話傳真

010-68357511

網(wǎng)址

:

T/CCOA27—2020

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件由中國糧油學(xué)會(huì)提出

。

本文件起草單位榮海生物科技有限公司江南大學(xué)武漢輕工大學(xué)江蘇給力康糧油科技有限公

:、、、

司榮鼎致尚上海生物科技有限公司

、()。

本文件主要起草人王興國何東平徐榮金青哲張四紅趙晨偉周勇胡建科田華張偉

:、、、、、、、、、、

高寧寧

。

Ⅰ

T/CCOA27—2020

冷榨亞麻籽油

1范圍

本文件規(guī)定了冷榨亞麻籽油的術(shù)語和定義質(zhì)量要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)包裝儲(chǔ)

、、、、、、

存運(yùn)輸和銷售等內(nèi)容

、。

本文件適用于冷榨亞麻籽油

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油

GB2716

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T5009.37

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪酸的測(cè)定

GB5009.168

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測(cè)定

GB5009.229

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)植物油脂水分及揮發(fā)物的測(cè)定

GB5009.236

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中反式脂肪酸的測(cè)定

GB5009.257

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中溶劑殘留量的測(cè)定

GB5009.262

糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則

GB/T5490

動(dòng)植物油脂扦樣

GB/T5524

植物油脂透明度氣味滋味鑒定法

GB/T5525、、

植物油脂檢驗(yàn)比重測(cè)定法

GB/T5526

動(dòng)植物油脂折光指數(shù)的測(cè)定

GB/T5527

動(dòng)植物油脂碘值的測(cè)定

GB/T5532

動(dòng)植物油脂皂化值的測(cè)定

GB/T5534

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

動(dòng)植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測(cè)定

GB/T15688

食用植物油銷售包裝

GB/T17374

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

食用植物油散裝運(yùn)輸規(guī)范

GB/T30354

3術(shù)語和定義

31

.

冷榨亞麻籽油coldpressingflaxseedoil

以亞麻籽胡麻籽為原料不經(jīng)過熱處理

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