第二單元第五章

無處不在的微生物第一節(jié)真菌、細(xì)菌和病毒第2課時(shí)

細(xì)菌學(xué)習(xí)目標(biāo)01真菌是單細(xì)胞或多細(xì)胞生物，有成形的細(xì)胞核。02細(xì)菌是單細(xì)胞生物，無成形的細(xì)胞核。03病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，需要在活細(xì)胞內(nèi)完成增殖。情境導(dǎo)入細(xì)菌分布極其廣泛，幾乎遍布地球的各個(gè)角落。在空氣、水或土壤中，在生物體的體內(nèi)或體表，一般都有細(xì)菌的存在。

細(xì)菌個(gè)體微小，大約1000個(gè)細(xì)菌排成一排才有1毫米長。金黃色葡萄球菌葡萄球菌肺炎鏈球菌球菌球狀的細(xì)菌稱為細(xì)菌細(xì)菌的形態(tài)和種類：炭疽桿菌乳酸桿菌桿狀的細(xì)菌桿菌稱為大腸桿菌細(xì)菌的形態(tài)和種類：細(xì)菌彎曲的或呈螺旋形螺旋菌稱為幽門螺旋菌空腸彎曲菌細(xì)菌的形態(tài)和種類：細(xì)菌的形態(tài)和種類：球菌細(xì)菌桿菌螺旋菌（如鏈球菌）（如大腸桿菌）（如梅毒螺旋體）肺炎鏈球菌大腸桿菌梅毒螺旋體細(xì)菌細(xì)菌細(xì)胞模式圖細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)擬核鞭毛莢膜（位于細(xì)胞壁外，具有保護(hù)作用。）（原核細(xì)胞中遺傳物質(zhì)集中的區(qū)域）（具有運(yùn)動(dòng)功能。）細(xì)菌基本結(jié)構(gòu)特殊結(jié)構(gòu)課件細(xì)胞壁起支持和保護(hù)作用細(xì)胞膜保護(hù)和控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)能流動(dòng)，加快物質(zhì)交換鞭毛能夠擺動(dòng)，有助于細(xì)菌在液體中游動(dòng)莢膜對(duì)細(xì)菌有一定的保護(hù)作用，通常與細(xì)菌的致病性有關(guān)菌毛有很強(qiáng)的黏附能力，能夠幫助細(xì)菌攀附在物體表面DNA無成形的細(xì)胞核只有DNA集中的區(qū)域細(xì)菌細(xì)菌的結(jié)構(gòu)比較項(xiàng)目細(xì)菌細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)特有結(jié)構(gòu)有有無有菌毛、莢膜、鞭毛無有有有有有有有液泡、葉綠體原核生物真核生物細(xì)菌雖然有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核，這樣的生物稱之為原核生物。細(xì)菌寄生：腐生：從活的生物體上獲取營養(yǎng)物質(zhì)分解植物、動(dòng)物的遺體來獲取營養(yǎng)物質(zhì)將簡單的無機(jī)物合成有機(jī)物，供自身生長所需。異養(yǎng)自養(yǎng)：葉綠體真菌和多數(shù)細(xì)菌都需要依靠現(xiàn)成的有機(jī)物營寄生生活（如結(jié)核桿菌）或營腐生生活（如蘑菇）。真菌、細(xì)菌的生活方式細(xì)菌思考：細(xì)菌的繁殖速度很快。例如，溫度、濕度等環(huán)境條件適宜時(shí)，營養(yǎng)物質(zhì)充足的培養(yǎng)基中，經(jīng)過20min，一個(gè)大腸桿菌就能分裂產(chǎn)生兩個(gè)子代。那么，肉湯在室溫下容易變質(zhì)的原因是什么？DNA細(xì)胞膜細(xì)胞壁每20~30分鐘，細(xì)菌可分裂一次。分裂時(shí)DNA被復(fù)制繁殖方式：分裂生殖細(xì)菌一個(gè)細(xì)菌分裂成兩個(gè)細(xì)菌培養(yǎng)基主要是指人工制備的適合微生物等生長、繁殖的營養(yǎng)基質(zhì)，如用牛肉膏、蛋白胨等制備的培養(yǎng)基可用于培養(yǎng)細(xì)菌。固體培養(yǎng)基

液體培養(yǎng)基加入瓊脂細(xì)菌細(xì)菌以細(xì)菌培養(yǎng)為例，如果接種到固體培養(yǎng)基表面的是單個(gè)細(xì)菌，在適宜的環(huán)境條件下，細(xì)菌就可能生長、繁殖，形成肉眼可見的菌落。菌落是由許多同種細(xì)菌組成的群體。菌落特征包括顏色、大小、形狀等，不同細(xì)菌所形成菌落的特征各不相同。通過觀察菌落特征，可以對(duì)細(xì)菌種類進(jìn)行初步鑒定。白色念珠菌菌落大腸桿菌菌落放線菌菌落霍亂弧菌菌落培養(yǎng)并觀察細(xì)菌菌落特征。目標(biāo)：器材：培養(yǎng)箱，培養(yǎng)皿，放大鏡，已高溫滅菌的牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基等。

步驟：1.分小組取制備好的牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基，打開培養(yǎng)皿皿蓋，用手指輕輕按壓培養(yǎng)基，再蓋上皿蓋，將培養(yǎng)皿倒置放入培養(yǎng)箱，37℃下培養(yǎng)24~48h。實(shí)驗(yàn)：培養(yǎng)并觀察細(xì)菌菌落實(shí)驗(yàn)：培養(yǎng)并觀察細(xì)菌菌落2.從培養(yǎng)箱中取出培養(yǎng)皿，查看培養(yǎng)結(jié)果，注意觀察菌落特征。3.設(shè)計(jì)并填寫觀察記錄表。依據(jù)記錄，總結(jié)細(xì)菌的菌落特征。步驟：注意：觀察結(jié)束后，要對(duì)培養(yǎng)基作無害化處理。分析討論：培養(yǎng)完畢的固體培養(yǎng)基上有幾種細(xì)菌菌落？為什么？單細(xì)胞；球形、桿形、螺旋形形態(tài)基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)DNA集中的區(qū)域（無成形的細(xì)胞核)特殊結(jié)構(gòu)莢膜、鞭毛、菌毛營養(yǎng)方式利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活（異養(yǎng)）生殖分裂生殖細(xì)菌課堂小結(jié)隨堂小測1.細(xì)菌幾乎無處不在，環(huán)境適宜時(shí)能快速繁殖，假設(shè)你手上有100個(gè)細(xì)菌，每20分鐘繁殖一代，2小時(shí)后，你手上的細(xì)菌數(shù)量及細(xì)菌的生殖方式是(

)A.1600個(gè)、孢子生殖

B.3600個(gè)、分裂生殖C.6400個(gè)、分裂生殖

D.6400個(gè)、有性生殖答案：C解析：2小時(shí)內(nèi)細(xì)菌繁殖6代，100個(gè)細(xì)菌繁殖后數(shù)量為100×26=6400個(gè)，孢子生殖是很多低等生物的繁殖方式。一些真菌(如霉菌、蘑菇等)、藻類、苔蘚、蕨類植物等會(huì)進(jìn)行孢子生殖。這些生物產(chǎn)生孢子，孢子是一種生殖細(xì)胞，它不需要經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，在適宜環(huán)境下，能直接發(fā)育成新個(gè)體，A錯(cuò)誤；2小時(shí)內(nèi)細(xì)菌繁殖6代，100個(gè)細(xì)菌繁殖后數(shù)量為100×26=6400個(gè)，細(xì)菌通過分裂生殖，1個(gè)細(xì)菌分裂為2個(gè)，該選項(xiàng)數(shù)量和生殖方式都正確，B錯(cuò)誤，C正確；2小時(shí)內(nèi)細(xì)菌繁殖6代，100個(gè)細(xì)菌繁殖后數(shù)量為100×26=6400個(gè)，有性生殖是指經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞(例如精子和卵細(xì)胞)的結(jié)合成為受精卵，再由受精卵發(fā)育成為新的個(gè)體的生殖方式，D錯(cuò)誤。隨堂小測2.下圖為細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(

)A.細(xì)菌都是單細(xì)胞生物B.③是成形的細(xì)胞核C.⑥是莢膜，對(duì)細(xì)菌有一定的保護(hù)作用D.細(xì)菌進(jìn)行分裂生殖答案：B解析：A.細(xì)菌都是單細(xì)胞生物，只有一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成，A正確。B.細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，只有③DNA集中的區(qū)域，屬于原核生物，B錯(cuò)誤。C.⑥是莢膜，對(duì)細(xì)菌具有保護(hù)作用，C正確。D.細(xì)菌的生殖方式是分裂生殖，一個(gè)細(xì)菌分成兩個(gè)細(xì)菌，D正確。故選B。隨堂小測3.根據(jù)細(xì)菌的不同形態(tài)，可將其進(jìn)行分類。如圖是在掃描電鏡下觀察到的兩種細(xì)菌，它們分別屬于(

)A.球菌、螺旋菌 B.