第一節(jié)

細(xì)菌的大小和形態(tài)

SizeandMorphology概念：細(xì)菌(bacterium)是一類

具有細(xì)胞壁的單細(xì)胞原核

生物。測量單位：微米(m)細(xì)菌的基本形態(tài)球形：球菌

(coccus)桿形：桿菌

(bacillus)螺形：弧菌

(vibrio)

彎曲菌

(campylobacter)

螺菌

(spirillum)

螺桿菌

(helicobacter)葡萄球菌鏈球菌大腸埃希菌痢疾桿菌霍亂弧菌空腸彎曲菌第二節(jié)

細(xì)菌的結(jié)構(gòu)

Structure一.細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)

細(xì)胞壁

細(xì)胞膜

細(xì)胞質(zhì)

細(xì)胞壁(cellwall)1.細(xì)胞壁化學(xué)組成

基本成分:肽聚糖

G+菌特有成分

G-菌特有成分肽聚糖(peptidoglycan)四肽側(cè)鏈---與M相連交聯(lián)橋

---連接側(cè)鏈G-菌側(cè)鏈以肽鍵直接相連G+菌側(cè)鏈以五肽橋相連N-乙酰葡萄糖胺(G)N-乙酰胞壁酸(M)聚糖骨架G+菌細(xì)胞壁肽聚糖構(gòu)造示意G-菌細(xì)胞壁肽聚糖構(gòu)造示意G+菌細(xì)胞壁構(gòu)造示意肽聚糖G-菌細(xì)胞壁示意外膜★小結(jié)：①細(xì)菌細(xì)胞壁基本成分是肽聚糖

G+菌和G-菌肽聚糖的主要區(qū)別:四肽鏈的連接方式肽聚糖含量②G+菌細(xì)胞壁特有成分磷壁酸(teichoicacid):G+菌表面抗原:血清分型依據(jù)與致病性有關(guān):黏附細(xì)胞表面蛋白質(zhì):M蛋白:抗吞噬，與LTA共組微莢膜SPA:抗吞噬，抑制抗體調(diào)理作用③G-菌細(xì)胞壁特有成分

脂蛋白---固定外膜外膜脂質(zhì)雙層脂多糖(LPS)---細(xì)菌內(nèi)毒素（脂質(zhì)A、核心多糖、特異多糖）膜壁間隙---緩沖地帶2.細(xì)胞壁主要功能保護(hù)細(xì)菌維持細(xì)菌固有形態(tài)與細(xì)菌致病性有關(guān)

G染色為什么會將細(xì)菌染成不同顏色?有何意義?

3.細(xì)菌細(xì)胞壁缺陷型(細(xì)菌L型)⑴概念⑵生物學(xué)特性?多形性?革蘭染色多為陰性?高滲培養(yǎng)基?菌落(2-7d)：油煎蛋樣菌落(常見)?對作用于細(xì)胞壁的抗生素耐藥⑶致病性:臨床慢性感染L型細(xì)菌細(xì)胞膜(cellmembrane)細(xì)胞膜功能

物質(zhì)交換生物合成呼吸作用形成中介體(mesosome)中介體

細(xì)胞質(zhì)(cytoplasm)核糖體(ribosome)---70S

蛋白質(zhì)合成場所核質(zhì)(nuclearmaterial)

細(xì)菌遺傳物質(zhì)質(zhì)粒(plasmid)

細(xì)菌核質(zhì)外遺傳物質(zhì)胞漿顆粒---貯存的營養(yǎng)物質(zhì)異染顆粒(metachromatic)30S50S核質(zhì)(nuclearmaterial)質(zhì)粒(plasmid)概念:核質(zhì)外的遺傳物質(zhì)，雙股環(huán)狀DNA。功能:決定細(xì)菌非生命必需性狀主要特性:可自行復(fù)制可以丟失可將有關(guān)性狀傳遞給另一細(xì)菌幾種常見重要質(zhì)粒F質(zhì)粒(fertilityplasmid)

---編碼性菌毛R質(zhì)粒(resistanceplasmid)

---編碼耐藥性Vi質(zhì)粒(virulenceplasmid)

---編碼毒力Col質(zhì)粒(colicinogenicplasmid)

---編碼大腸菌素二.細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)

莢膜(capsule)

鞭毛(flagella)

菌毛(pili)

芽胞(spore，endospore)莢膜(capsule)概念與菌落關(guān)系

---有莢膜:光滑型(smooth,S型),

毒力強(qiáng)

---無莢膜:粗糙型(rough,R型),

毒力弱生物學(xué)意義

---保護(hù)細(xì)菌:抗吞噬

---細(xì)菌鑒定:抗原性染色鏡檢墨汁負(fù)染莢膜特殊染色莢膜莢膜的生物學(xué)意義保護(hù)細(xì)菌（儲留水分）與細(xì)菌毒力和致病性有關(guān)附著物質(zhì)表面并參與生物被膜形成鞭毛(flagella,flagellum)概念:波狀彎曲蛋白性絲狀物生物學(xué)意義運(yùn)動器官有的與致病性有關(guān)細(xì)菌鑒定:

抗原性:鞭毛抗原(H-Ag)

染色鏡檢:鞭毛特殊染色法鞭毛鞭毛的生物學(xué)意義細(xì)菌運(yùn)動器官與細(xì)菌致病性有關(guān)構(gòu)成H抗原菌毛(pili，pilus)概念：短直細(xì)多，蛋白性絲狀物分類及生物學(xué)意義

普通菌毛：黏附作用，與致病性有關(guān)性菌毛：經(jīng)接合方式轉(zhuǎn)移遺傳物質(zhì)

菌毛芽胞

(spore，endospore)概念：多層膜結(jié)構(gòu)的有抗性的休眠體結(jié)構(gòu)與形狀：核心：核質(zhì)、核糖體、酶類等核心外層：多層膜結(jié)構(gòu)發(fā)芽：非繁殖體，無細(xì)菌數(shù)量增加生物學(xué)意義鑒別細(xì)菌殺死芽胞作為滅菌指標(biāo)某些外源性感染的傳染源芽胞各種芽胞示意圖

引起人類感染的重要芽胞菌

破傷風(fēng)桿菌炭疽桿菌肉毒桿菌產(chǎn)氣莢膜桿菌小結(jié)

細(xì)菌的形態(tài)和大?。呵?桿/螺，測量單位

細(xì)胞壁---肽聚糖的組成細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)：G-/G+細(xì)胞壁的區(qū)別細(xì)胞膜---中介體細(xì)胞質(zhì)---核質(zhì)/質(zhì)粒/異染顆粒細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)：莢膜/鞭毛/菌毛/芽胞概念及生物學(xué)意義第三節(jié)

細(xì)菌的營養(yǎng)和生長繁殖

GrowthandProliferation一.細(xì)菌的營養(yǎng)物質(zhì)

水碳源氮源無機(jī)鹽類生長因子

(一)細(xì)菌生長繁殖的條件

營養(yǎng)適宜的pH

溫度氣體：O2

滲透壓專性需氧菌專性厭氧菌兼性厭氧菌微需氧菌二.細(xì)菌的生長繁殖

(二)細(xì)菌繁殖的方式和速度

繁殖方式：細(xì)胞無性二分裂法繁殖速度：代時一般細(xì)菌：

20~30分鐘結(jié)核桿菌：

18~20小時分裂中的大腸埃希菌

（三）細(xì)菌群體生長繁殖的規(guī)律生長曲線---

遲緩期：繁殖極少對數(shù)期：高速繁殖穩(wěn)定期：繁殖數(shù)≈死亡數(shù)衰亡期：死亡數(shù)＞繁殖數(shù)生長曲線遲緩期衰亡期對數(shù)生長期穩(wěn)定期第四節(jié)

細(xì)菌的新陳代謝

Metabolism一.分解代謝產(chǎn)物和生化檢測

利用生化反應(yīng)(試驗)→檢測細(xì)菌的代謝產(chǎn)物→鑒別細(xì)菌1．糖發(fā)酵試驗

酚紅指示劑糖→丙酮酸→甲酸（產(chǎn)酸）→↓↓解氫酶黃色

CO2+H2（產(chǎn)氣）*大腸桿菌傷寒桿菌⑴乳糖發(fā)酵試驗⊕-⑵葡萄糖發(fā)酵試驗⊕+2．硫化氫試驗含硫氨基酸（胱氨酸）↓

H2S+醋酸鉛→PbS↓（黑色）變形桿菌、乙型副傷寒桿菌：陽性甲型副傷寒桿菌：陰性雙糖鐵試驗二.合成代謝產(chǎn)物1.熱原質(zhì)（pyrogen）

概念：可致發(fā)熱反應(yīng),G-菌為脂多糖（內(nèi)毒素）特性：耐熱(180℃4h)

意義：制備注射液---無菌操作---無熱原質(zhì)水配制(蒸餾水)2.毒素和侵襲性酶內(nèi)毒素：G-菌LPS，菌裂解后釋出外毒素：G+菌/少G-菌的protein、活菌釋出侵襲性酶：損傷機(jī)體組織協(xié)助細(xì)菌抗吞噬酶利于細(xì)菌擴(kuò)散例：透明質(zhì)酸酶、血漿凝固酶。3.色素（pigment）水溶性色素:綠膿桿菌脂溶性色素:葡萄球菌4.抗生素(antibiotic)

概念細(xì)菌→桿菌肽、多黏菌素放線菌→慶大霉素、鏈霉素、氯霉素、紅霉素等真菌→青霉素等

5.細(xì)菌素(bacteriocin)概念：Col質(zhì)?！竽c菌素應(yīng)用：細(xì)菌分型等6.維生素第五節(jié)

細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)檢查

與人工培養(yǎng)

顯微鏡細(xì)菌染色法一.革蘭染色法1.細(xì)菌標(biāo)本片制作:

涂片

干燥

固定涂片固定2.革蘭染色法步驟：初染→媒染→脫色→復(fù)染結(jié)晶紫碘液95%乙醇復(fù)紅

3.顯微鏡油鏡觀察:

G+菌:紫色

G-菌:紅色革蘭染色二.抗酸染色法1.細(xì)菌標(biāo)本片制作:

涂片

干燥

固定2.染色步驟：

初染→脫色→復(fù)染5%石炭酸復(fù)紅3%鹽酸乙醇美藍(lán)3.顯微鏡油鏡觀察:

抗酸桿菌一.培養(yǎng)基(culturemedium)

1.按用途分類:基礎(chǔ)培養(yǎng)基:肉湯,蛋白胨水營養(yǎng)培養(yǎng)基:血平板,血清肉湯選擇培養(yǎng)基:SS平板,EMB平板鑒別培養(yǎng)基:乳糖發(fā)酵管,雙糖管厭氧培養(yǎng)基:庖肉培養(yǎng)基2.按物理性狀分:

液體培養(yǎng)基:增菌培養(yǎng)固體培養(yǎng)基:平板:分離培養(yǎng)斜面:純培養(yǎng)半固體:觀察動力,保存細(xì)菌二.細(xì)菌在培養(yǎng)基中的生長情況1.固體培養(yǎng)基:平板:菌落(S型、R型),溶血環(huán)斜面:菌苔菌落2.半固體培養(yǎng)基:

穿刺線：模糊有動力(鞭毛+)多數(shù)腸道桿菌清晰無動力(鞭毛-)痢疾桿菌3.液體培養(yǎng)基:渾濁生長:葡萄球菌等沉淀生長：鏈球菌等菌膜生長：結(jié)核桿菌、枯草桿菌等（專性需氧菌）第六節(jié)