零食店培訓(xùn)考試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下哪種零食屬于堅(jiān)果類？A.薯片B.腰果C.果脯答案：B2.零食進(jìn)貨時(shí)，首先應(yīng)關(guān)注的是？A.價(jià)格B.生產(chǎn)日期C.包裝答案：B3.顧客投訴零食有異味，應(yīng)？A.不理會B.馬上退換C.解釋正常答案：B4.零食陳列原則不包括？A.按口味B.雜亂擺放C.按品牌答案：B5.適合放在收銀臺附近的零食是？A.大包裝餅干B.棒棒糖C.罐頭答案：B6.盤點(diǎn)零食庫存的目的不包括？A.了解損耗B.增加庫存C.掌握銷售情況答案：B7.哪種促銷方式能快速吸引顧客？A.滿減B.贈品C.以上都是答案：C8.儲存零食時(shí)，濕度一般控制在？A.30%-40%B.40%-60%C.60%-80%答案：B9.新零食上架前要做的是？A.品嘗B.直接上架C.扔掉答案：A10.銷售零食時(shí)，最佳服務(wù)態(tài)度是？A.冷漠B.熱情主動C.愛答不理答案：B二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.常見的休閑零食類型有？A.肉類零食B.烘焙食品C.糖果巧克力答案：ABC2.零食采購渠道有？A.批發(fā)市場B.廠家直銷C.網(wǎng)上采購答案：ABC3.影響零食保質(zhì)期的因素有？A.儲存溫度B.包裝完整性C.銷售速度答案：AB4.吸引顧客進(jìn)店的方法有？A.門口促銷展示B.發(fā)傳單C.會員活動答案：ABC5.陳列零食的注意事項(xiàng)有？A.先進(jìn)先出B.分類清晰C.色彩搭配答案：ABC6.處理顧客投訴的步驟包括？A.傾聽B.道歉C.解決問題答案：ABC7.適合作為零食店贈品的有？A.小包裝零食B.鑰匙扣C.優(yōu)惠券答案：ABC8.零食店的定價(jià)策略有？A.成本加成B.競爭導(dǎo)向C.顧客導(dǎo)向答案：ABC9.維護(hù)零食店環(huán)境衛(wèi)生需要？A.定期打掃B.清理過期食品C.整理貨架答案：ABC10.推廣零食店可以利用的平臺有？A.微信B.抖音C.小紅書答案：ABC三、判斷題（每題2分，共10題）1.零食店不需要定期盤點(diǎn)庫存。（×）2.只要價(jià)格便宜，零食質(zhì)量差點(diǎn)沒關(guān)系。（×）3.陳列零食時(shí)不用考慮顧客視線。（×）4.處理顧客投訴時(shí)不能承認(rèn)錯(cuò)誤。（×）5.所有零食都適合常溫保存。（×）6.促銷活動越多越好，不用考慮成本。（×）7.員工可以隨意吃店內(nèi)零食。（×）8.擺放零食應(yīng)將暢銷品放在顯眼位置。（√）9.新零食上架無需向顧客推薦。（×）10.做好售后服務(wù)能提升店鋪口碑。（√）四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述零食店庫存管理的要點(diǎn)。答案：定期盤點(diǎn)，了解庫存數(shù)量；遵循先進(jìn)先出原則；根據(jù)銷售情況合理補(bǔ)貨，避免積壓或缺貨；做好庫存記錄，掌握庫存動態(tài)。2.怎樣進(jìn)行零食的陳列能吸引顧客？答案：按類別、品牌、口味等分類清晰陳列；將暢銷品、新品放在顯眼位置；注意色彩搭配，營造美觀氛圍；遵循先進(jìn)先出原則，保持商品新鮮度。3.顧客對零食價(jià)格提出異議，如何處理？答案：先傾聽顧客想法，然后介紹零食的品質(zhì)、特色、優(yōu)勢；說明價(jià)格合理之處，如原材料優(yōu)質(zhì)等；適時(shí)推薦優(yōu)惠活動或性價(jià)比高的產(chǎn)品。4.如何做好零食店的衛(wèi)生管理？答案：每日打掃地面、貨架等；及時(shí)清理垃圾；定期檢查食品包裝，清理過期變質(zhì)食品；保持儲存環(huán)境干燥通風(fēng)，防止食品受潮變質(zhì)。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論如何提高零食店顧客的忠誠度。答案：提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，熱情耐心對待顧客；保證零食品質(zhì)，提供多樣化選擇；開展會員活動，如積分、折扣等；及時(shí)處理顧客反饋，不斷改進(jìn)，讓顧客有良好購物體驗(yàn)。2.說說如何在有限預(yù)算內(nèi)做好零食店的促銷活動。答案：可利用社交媒體宣傳，成本低且傳播廣；推出組合套餐，提高客單價(jià)；與周邊商家合作互推；設(shè)置抽獎活動，如消費(fèi)滿額抽獎，吸引顧客參與，增加銷量。3.談?wù)勗鯓痈鶕?jù)季節(jié)變化調(diào)整零食店的進(jìn)貨策略。答案：夏季進(jìn)清涼解暑零食，如冰棒、果脯等；冬季選熱乎、高熱量零食，如熱飲、堅(jiān)果等。同時(shí)結(jié)合節(jié)日和當(dāng)季水果推出相關(guān)零食，滿足顧客需