店鋪衛(wèi)生保潔管理制度一、總則1.目的為了營造整潔、舒適、衛(wèi)生的店鋪環(huán)境，提升店鋪形象，保障顧客和員工的健康，特制定本店鋪衛(wèi)生保潔管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有店鋪的衛(wèi)生保潔管理工作。3.職責分工店鋪店長：全面負責店鋪衛(wèi)生保潔工作的監(jiān)督與管理，確保衛(wèi)生保潔工作符合標準和要求。保潔人員：按照規(guī)定的工作流程和標準，負責店鋪日常的衛(wèi)生清潔工作。全體員工：積極配合衛(wèi)生保潔工作，保持各自工作區(qū)域的整潔，愛護店鋪環(huán)境衛(wèi)生。二、衛(wèi)生保潔標準1.營業(yè)前衛(wèi)生標準地面：清潔干凈，無雜物、污漬，光亮整潔，無水漬。門窗玻璃：擦拭明亮，無灰塵、污漬、水印，清晰透明。貨架及商品陳列：貨架擺放整齊，商品陳列有序，無灰塵、污漬，標簽清晰。收銀臺：臺面清潔，物品擺放整齊，無雜物、污漬，設(shè)備正常運行。衛(wèi)生間：便池、洗手臺清潔干凈，無異味，衛(wèi)生紙、洗手液充足，地面無水漬。2.營業(yè)中衛(wèi)生標準地面：隨時保持清潔，及時清理顧客丟棄的垃圾和雜物。商品區(qū)域：及時整理商品，保持陳列整齊，擦拭貨架和商品表面灰塵。顧客休息區(qū)：桌面、椅子清潔干凈，無雜物、污漬，定期更換煙灰缸。衛(wèi)生間：定時巡查，保持清潔衛(wèi)生，及時補充衛(wèi)生紙、洗手液等用品。3.營業(yè)后衛(wèi)生標準地面：全面清掃，清除垃圾和污漬，進行濕拖，確保地面干凈光亮。門窗：關(guān)閉門窗，擦拭門窗玻璃內(nèi)外，確保無灰塵、污漬。貨架及商品陳列：整理貨架，清潔商品表面，補充商品，確保陳列整齊美觀。收銀臺：清理臺面，關(guān)閉設(shè)備電源，整理物品，擦拭收銀臺內(nèi)外。衛(wèi)生間：徹底清潔便池、洗手臺、地面等，消毒除臭，補充衛(wèi)生紙、洗手液等用品。倉庫：整理貨物，清理倉庫地面和貨架，保持倉庫整潔有序。三、衛(wèi)生保潔工作流程1.營業(yè)前衛(wèi)生清潔流程地面清潔用掃帚清掃地面垃圾和雜物。用濕拖把拖地，去除污漬，最后用干拖把擦干地面水漬。門窗玻璃清潔用濕布擦拭門窗玻璃表面灰塵。用玻璃清潔劑噴灑在玻璃上，再用干凈的報紙或?qū)Ｓ貌ＡР练磸筒潦?，直至玻璃光亮透明。貨架及商品陳列整理檢查貨架是否擺放整齊，如有歪斜及時調(diào)整。用干凈的抹布擦拭貨架表面灰塵。按照商品陳列原則，整理商品，確保陳列美觀、有序。收銀臺清潔清理收銀臺上的雜物和文件。用濕布擦拭收銀臺臺面，消毒殺菌。檢查收銀設(shè)備是否正常運行，整理收款機、票據(jù)打印機等設(shè)備線路。衛(wèi)生間清潔沖洗便池，用清潔劑刷洗便池內(nèi)部，去除污垢和異味。擦拭洗手臺，清理臺面雜物，用清潔劑清洗洗手盆和水龍頭，擦干水漬。拖地，保持衛(wèi)生間地面干凈無水漬。補充衛(wèi)生紙、洗手液等用品。2.營業(yè)中衛(wèi)生清潔流程地面及垃圾清理隨時關(guān)注地面情況，及時用掃帚清掃顧客丟棄的垃圾和雜物。將垃圾倒入垃圾桶，保持垃圾桶周圍清潔。商品區(qū)域整理與清潔每隔一段時間巡查商品區(qū)域，整理顧客翻亂的商品，確保陳列整齊。用干凈的抹布擦拭貨架和商品表面灰塵。顧客休息區(qū)清潔定時清理顧客休息區(qū)桌面的雜物，用濕布擦拭桌面。檢查椅子是否擺放整齊，如有污漬及時擦拭。定期更換煙灰缸，保持休息區(qū)環(huán)境整潔。衛(wèi)生間巡查與維護每隔[X]小時巡查一次衛(wèi)生間，檢查便池、洗手臺是否清潔，有無異味。及時清理衛(wèi)生間垃圾，補充衛(wèi)生紙、洗手液等用品。3.營業(yè)后衛(wèi)生清潔流程地面全面清掃用掃帚仔細清掃地面各個角落的垃圾和雜物，包括貨架底部、墻角等。將垃圾集中收集，裝入垃圾袋，扎緊袋口。地面深度清潔用濕拖把蘸取適量清潔劑，對地面進行全面拖地，去除頑固污漬。用清水沖洗拖把，反復拖地，直至地面干凈，無清潔劑殘留。最后用干拖把擦干地面水漬，確保地面干燥。門窗清潔關(guān)閉門窗，從外向內(nèi)擦拭門窗玻璃，先用濕布擦去灰塵，再用玻璃清潔劑擦拭，最后用干凈的報紙或?qū)Ｓ貌ＡР敛亮?。擦拭門窗邊框、把手等部位，去除灰塵和污漬。貨架及商品陳列整理整理貨架上的商品，補齊缺貨商品，確保商品陳列豐滿、整齊。用干凈的抹布再次擦拭貨架表面，確保貨架無灰塵。檢查商品標簽是否清晰、完整，如有損壞及時更換。收銀臺清理清理收銀臺上的票據(jù)、零錢等雜物，將收款機、票據(jù)打印機等設(shè)備擦拭干凈。關(guān)閉收銀設(shè)備電源，整理設(shè)備線路，確保設(shè)備擺放整齊。擦拭收銀臺內(nèi)外表面，消毒殺菌。衛(wèi)生間徹底清潔用清潔劑徹底刷洗便池內(nèi)部，去除污垢和異味，用清水沖洗干凈。擦拭洗手臺、水龍頭、鏡子等部位，確保無污漬、水漬。用消毒水對衛(wèi)生間地面、墻面進行消毒，拖地，保持衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生。補充衛(wèi)生紙、洗手液等用品，確保用品充足。倉庫整理整理倉庫貨物，按照類別、規(guī)格擺放整齊，便于查找和管理。清理倉庫地面和貨架上的灰塵，保持倉庫整潔。檢查庫存商品數(shù)量，記錄缺貨情況，及時向上級匯報。四、衛(wèi)生保潔檢查與考核1.檢查方式日常巡查：店鋪店長或值班人員每天不定時對店鋪衛(wèi)生保潔情況進行巡查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促保潔人員整改。定期檢查：公司每周或每月組織一次對店鋪衛(wèi)生保潔工作的全面檢查，按照衛(wèi)生保潔標準進行評分。2.考核標準評分標準：衛(wèi)生保潔工作檢查采用百分制評分，具體評分標準如下：地面（30分）：清潔干凈，無雜物、污漬，光亮整潔，無水漬得2530分；有少量雜物或污漬，地面較干凈得2024分；地面有較多雜物或污漬，影響美觀得1519分；地面臟污嚴重得15分以下。門窗玻璃（20分）：擦拭明亮，無灰塵、污漬、水印，清晰透明得1620分；有輕微灰塵或水印得1215分；有明顯污漬或灰塵較多得811分；玻璃模糊不清得8分以下。貨架及商品陳列（20分）：貨架擺放整齊，商品陳列有序，無灰塵、污漬，標簽清晰得1620分；貨架基本整齊，商品陳列較有序，有少量灰塵得1215分；貨架擺放不整齊，商品陳列混亂，有較多灰塵得811分；貨架雜亂，商品陳列無序，灰塵較多得8分以下。收銀臺（10分）：臺面清潔，物品擺放整齊，無雜物、污漬，設(shè)備正常運行得810分；臺面有少量雜物或污漬，設(shè)備運行正常得67分；臺面較臟，物品擺放不整齊得45分；臺面雜亂，設(shè)備故障得4分以下。衛(wèi)生間（20分）：便池、洗手臺清潔干凈，無異味，衛(wèi)生紙、洗手液充足，地面無水漬得1620分；有輕微異味，衛(wèi)生狀況較好得1215分；有明顯異味，衛(wèi)生狀況一般得811分；異味嚴重，衛(wèi)生狀況差得8分以下?？己私Y(jié)果應用對于衛(wèi)生保潔工作表現(xiàn)優(yōu)秀的店鋪和保潔人員，給予表揚和獎勵，如獎金、榮譽證書等。對于衛(wèi)生保潔工作不達標的店鋪，責令限期整改。整改后仍不符合要求的，對店鋪店長進行警告處分，并對保潔人員進行相應的處罰，如扣除績效獎金、辭退等。五、衛(wèi)生保潔用品管理1.采購與庫存管理由公司統(tǒng)一采購衛(wèi)生保潔用品，確保用品質(zhì)量符合要求。建立衛(wèi)生保潔用品庫存管理制度，定期盤點庫存，及時補充短缺的用品。設(shè)立專門的倉庫或儲物區(qū)域，存放衛(wèi)生保潔用品，保持倉庫整潔、干燥。2.領(lǐng)用與發(fā)放保潔人員根據(jù)工作需要，填寫衛(wèi)生保潔用品領(lǐng)用申請表，經(jīng)店鋪店長審批后到倉庫領(lǐng)取。倉庫管理人員按照申請表發(fā)放用品，并做好發(fā)放記錄，包括領(lǐng)用時間、用品名稱、數(shù)量、領(lǐng)用人等。3.使用與節(jié)約保潔人員應按照規(guī)定的使用方法和用量使用衛(wèi)生保潔用品，避免浪費。定期對保潔人員進行節(jié)約意識培訓，鼓勵合理使用用品，降低成本。六、衛(wèi)生保潔安全注意事項1.清潔工具使用安全保潔人員在使用清潔工具時，如掃帚、拖把、抹布等，應注意正確的使用方法，避免因操作不當造成意外傷害。定期檢查清潔工具的完好情況，如發(fā)現(xiàn)工具損壞或存在安全隱患，應及時更換或維修。2.清潔劑使用安全嚴格按照清潔劑的使用說明進行操作，佩戴好防護用品，如手套、口罩等。避免清潔劑接觸皮膚和眼睛，如不慎接觸，應立即用大量清水沖洗，并及時就醫(yī)。將清潔劑存放在兒童不易接觸的地方，防止誤食。3.電器設(shè)備使用安全在使用電器設(shè)備進行清潔工作時，如吸塵器、吹風機等，應確保設(shè)備接地良好，操作人員應具備相關(guān)的安全知識和技能。定期檢查電器設(shè)備