企業(yè)用餐管理制度總則1.目的為了規(guī)范公司用餐管理，保障員工正常用餐需求，提高員工滿意度，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司全體員工。3.基本原則保障員工健康飲食，提供安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的餐食。合理控制用餐成本，提高資源利用效率。尊重員工飲食習(xí)慣，提供多樣化的用餐選擇。用餐種類及標(biāo)準(zhǔn)1.午餐供應(yīng)方式：公司提供免費(fèi)午餐，由專業(yè)餐飲公司配送或在公司食堂制作。標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)公司實(shí)際情況和市場(chǎng)物價(jià)水平，制定合理的午餐標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品豐富、營(yíng)養(yǎng)均衡。2.晚餐供應(yīng)方式：公司提供晚餐的，按照與午餐相同的方式和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；不提供晚餐的，員工可根據(jù)自身需求自行解決。3.加班餐適用情況：?jiǎn)T工因工作需要加班至晚上[X]點(diǎn)以后的，可享受加班餐。標(biāo)準(zhǔn)：加班餐標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)加班時(shí)長(zhǎng)和實(shí)際情況確定，原則上每人每餐不超過(guò)[X]元。用餐時(shí)間及地點(diǎn)1.用餐時(shí)間午餐：[具體時(shí)間區(qū)間1]晚餐：[具體時(shí)間區(qū)間2]（如有）加班餐：加班結(jié)束后[具體時(shí)間區(qū)間3]2.用餐地點(diǎn)公司食堂：位于[食堂具體位置]，供員工集中用餐。辦公室：因工作原因無(wú)法前往食堂用餐的員工，可在辦公室自行用餐，但需保持環(huán)境整潔。用餐管理流程1.訂餐管理公司行政部門負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)每日用餐人數(shù)，提前與餐飲公司溝通訂餐數(shù)量。員工如有特殊用餐需求（如素食、過(guò)敏餐等），應(yīng)提前[X]個(gè)工作日向行政部門報(bào)備。2.用餐簽到員工應(yīng)在規(guī)定的用餐時(shí)間內(nèi)前往食堂或在辦公室簽到用餐，不得代簽。行政部門負(fù)責(zé)對(duì)用餐簽到情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，每月統(tǒng)計(jì)遲到、未簽到等情況并進(jìn)行公示。3.餐食發(fā)放食堂工作人員按照訂餐數(shù)量進(jìn)行餐食發(fā)放，確保每位員工都能領(lǐng)取到相應(yīng)的餐食。員工應(yīng)文明用餐，不得浪費(fèi)食物，如有發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)行為，將進(jìn)行批評(píng)教育。4.費(fèi)用結(jié)算公司行政部門每月與餐飲公司進(jìn)行費(fèi)用結(jié)算，核對(duì)用餐人數(shù)、餐食標(biāo)準(zhǔn)等信息，確保費(fèi)用準(zhǔn)確無(wú)誤。費(fèi)用結(jié)算完成后，行政部門應(yīng)及時(shí)向財(cái)務(wù)部門提交相關(guān)憑證，進(jìn)行賬務(wù)處理。食堂管理規(guī)定1.衛(wèi)生管理餐飲公司應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，確保食堂環(huán)境整潔、衛(wèi)生。食堂工作人員應(yīng)持健康證上崗，定期進(jìn)行體檢和培訓(xùn)，保持個(gè)人衛(wèi)生。食堂應(yīng)配備必要的消毒設(shè)備，對(duì)餐具、廚具等進(jìn)行定期消毒。2.食品安全管理餐飲公司應(yīng)建立食品安全管理制度，加強(qiáng)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理。嚴(yán)格把控食品采購(gòu)渠道，確保食材新鮮、安全，嚴(yán)禁采購(gòu)變質(zhì)、過(guò)期食品。食品加工過(guò)程應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做到生熟分開(kāi)、煮熟煮透，防止交叉污染。每餐食品應(yīng)進(jìn)行留樣，留樣數(shù)量不少于[X]克，留樣時(shí)間不少于[X]小時(shí)，以備查驗(yàn)。3.菜品管理餐飲公司應(yīng)根據(jù)季節(jié)變化和員工口味需求，合理安排菜品供應(yīng)，做到菜品多樣化、營(yíng)養(yǎng)均衡。定期收集員工對(duì)菜品的意見(jiàn)和建議，及時(shí)調(diào)整菜品口味和種類。嚴(yán)格控制菜品質(zhì)量，確保菜品色香味俱全，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。4.服務(wù)管理食堂工作人員應(yīng)熱情、周到地為員工服務(wù)，文明用語(yǔ)，禮貌待人。及時(shí)清理餐桌、餐具，保持食堂環(huán)境整潔，為員工提供良好的用餐環(huán)境。對(duì)于員工提出的問(wèn)題和需求，應(yīng)及時(shí)響應(yīng)并妥善解決。特殊情況處理1.臨時(shí)調(diào)整用餐時(shí)間因公司活動(dòng)、會(huì)議等特殊原因需要臨時(shí)調(diào)整用餐時(shí)間的，行政部門應(yīng)提前[X]小時(shí)通知員工。2.員工請(qǐng)假期間用餐員工請(qǐng)假期間，按照請(qǐng)假天數(shù)相應(yīng)扣除餐補(bǔ)（如有）。請(qǐng)假超過(guò)[X]天的員工，如需在公司用餐，應(yīng)提前向行政部門申請(qǐng)，并按照規(guī)定繳納餐費(fèi)。3.外來(lái)人員用餐因工作需要接待外來(lái)人員用餐的，由接待部門提前向行政部門報(bào)備，并按照公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)安排用餐。外來(lái)人員用餐費(fèi)用原則上由接待部門承擔(dān)。監(jiān)督與考核1.監(jiān)督機(jī)制公司行政部門負(fù)責(zé)對(duì)用餐管理情況進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改。設(shè)立意見(jiàn)箱，鼓勵(lì)員工對(duì)用餐管理提出意見(jiàn)和建議，行政部門應(yīng)及時(shí)收集、整理并反饋處理結(jié)果。2.考核辦法對(duì)餐飲公司的考核：行政部門每月對(duì)餐飲公司的服務(wù)質(zhì)量、食品安全、菜品質(zhì)量等進(jìn)行綜合考核，考核結(jié)果與費(fèi)用結(jié)算掛鉤。對(duì)員工的考核：?jiǎn)T工違反用餐管理制度的，按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，情節(jié)嚴(yán)重的給予相應(yīng)的紀(jì)律處分。附則1.本制