企業(yè)用餐管理制度總則1.目的為了規(guī)范公司用餐管理，保障員工正常用餐需求，提高員工滿意度，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司全體員工。3.基本原則保障員工健康飲食，提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的餐食。合理控制用餐成本，提高資源利用效率。尊重員工飲食習慣，提供多樣化的用餐選擇。用餐種類及標準1.午餐供應(yīng)方式：公司提供免費午餐，由專業(yè)餐飲公司配送或在公司食堂制作。標準：根據(jù)公司實際情況和市場物價水平，制定合理的午餐標準，確保菜品豐富、營養(yǎng)均衡。2.晚餐供應(yīng)方式：公司提供晚餐的，按照與午餐相同的方式和標準執(zhí)行；不提供晚餐的，員工可根據(jù)自身需求自行解決。3.加班餐適用情況：員工因工作需要加班至晚上[X]點以后的，可享受加班餐。標準：加班餐標準根據(jù)加班時長和實際情況確定，原則上每人每餐不超過[X]元。用餐時間及地點1.用餐時間午餐：[具體時間區(qū)間1]晚餐：[具體時間區(qū)間2]（如有）加班餐：加班結(jié)束后[具體時間區(qū)間3]2.用餐地點公司食堂：位于[食堂具體位置]，供員工集中用餐。辦公室：因工作原因無法前往食堂用餐的員工，可在辦公室自行用餐，但需保持環(huán)境整潔。用餐管理流程1.訂餐管理公司行政部門負責統(tǒng)計每日用餐人數(shù)，提前與餐飲公司溝通訂餐數(shù)量。員工如有特殊用餐需求（如素食、過敏餐等），應(yīng)提前[X]個工作日向行政部門報備。2.用餐簽到員工應(yīng)在規(guī)定的用餐時間內(nèi)前往食堂或在辦公室簽到用餐，不得代簽。行政部門負責對用餐簽到情況進行監(jiān)督檢查，每月統(tǒng)計遲到、未簽到等情況并進行公示。3.餐食發(fā)放食堂工作人員按照訂餐數(shù)量進行餐食發(fā)放，確保每位員工都能領(lǐng)取到相應(yīng)的餐食。員工應(yīng)文明用餐，不得浪費食物，如有發(fā)現(xiàn)浪費行為，將進行批評教育。4.費用結(jié)算公司行政部門每月與餐飲公司進行費用結(jié)算，核對用餐人數(shù)、餐食標準等信息，確保費用準確無誤。費用結(jié)算完成后，行政部門應(yīng)及時向財務(wù)部門提交相關(guān)憑證，進行賬務(wù)處理。食堂管理規(guī)定1.衛(wèi)生管理餐飲公司應(yīng)嚴格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，確保食堂環(huán)境整潔、衛(wèi)生。食堂工作人員應(yīng)持健康證上崗，定期進行體檢和培訓(xùn)，保持個人衛(wèi)生。食堂應(yīng)配備必要的消毒設(shè)備，對餐具、廚具等進行定期消毒。2.食品安全管理餐飲公司應(yīng)建立食品安全管理制度，加強食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理。嚴格把控食品采購渠道，確保食材新鮮、安全，嚴禁采購變質(zhì)、過期食品。食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生標準，做到生熟分開、煮熟煮透，防止交叉污染。每餐食品應(yīng)進行留樣，留樣數(shù)量不少于[X]克，留樣時間不少于[X]小時，以備查驗。3.菜品管理餐飲公司應(yīng)根據(jù)季節(jié)變化和員工口味需求，合理安排菜品供應(yīng)，做到菜品多樣化、營養(yǎng)均衡。定期收集員工對菜品的意見和建議，及時調(diào)整菜品口味和種類。嚴格控制菜品質(zhì)量，確保菜品色香味俱全，符合食品安全標準。4.服務(wù)管理食堂工作人員應(yīng)熱情、周到地為員工服務(wù)，文明用語，禮貌待人。及時清理餐桌、餐具，保持食堂環(huán)境整潔，為員工提供良好的用餐環(huán)境。對于員工提出的問題和需求，應(yīng)及時響應(yīng)并妥善解決。特殊情況處理1.臨時調(diào)整用餐時間因公司活動、會議等特殊原因需要臨時調(diào)整用餐時間的，行政部門應(yīng)提前[X]小時通知員工。2.員工請假期間用餐員工請假期間，按照請假天數(shù)相應(yīng)扣除餐補（如有）。請假超過[X]天的員工，如需在公司用餐，應(yīng)提前向行政部門申請，并按照規(guī)定繳納餐費。3.外來人員用餐因工作需要接待外來人員用餐的，由接待部門提前向行政部門報備，并按照公司規(guī)定的標準安排用餐。外來人員用餐費用原則上由接待部門承擔。監(jiān)督與考核1.監(jiān)督機制公司行政部門負責對用餐管理情況進行日常監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。設(shè)立意見箱，鼓勵員工對用餐管理提出意見和建議，行政部門應(yīng)及時收集、整理并反饋處理結(jié)果。2.考核辦法對餐飲公司的考核：行政部門每月對餐飲公司的服務(wù)質(zhì)量、食品安全、菜品質(zhì)量等進行綜合考核，考核結(jié)果與費用結(jié)算掛鉤。對員工的考核：員工違反用餐管理制度的，按照公司相關(guān)規(guī)定進行處理，情節(jié)嚴重的給予相應(yīng)的紀律處分。附則1.本制