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ICS65.020B05DB1305邢臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I1305/T17—2021本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件提出單位：邢臺(tái)學(xué)院。本文件起草單位：邢臺(tái)學(xué)院、邢臺(tái)市自然資源和規(guī)劃局信都區(qū)分局。本文件主要起草人：王僧虎、董曉霞、武延生、武麗娜、牛偉濤、李敏、張鵬飛、趙哲、郭麗、李歡、曹萌、杜軍霞、李建嫄、邢翠娟、胡紅林、張斌、盧軍平。1DB1305/T17—2021酸棗果實(shí)采收和貯存技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了酸棗果實(shí)采收時(shí)期、采收方法、貯存條件的技術(shù)規(guī)程。本文件適用于酸棗果實(shí)的采收和貯存。2規(guī)范性引用文件本文件沒(méi)有規(guī)范性引用文件。3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4采收4.1采收時(shí)期鮮食酸棗在脆熟期（果皮開(kāi)始變紅至全紅）采收，加工用酸棗在完熟期（果皮顏色由紅色變?yōu)樽霞t色，果肉由乳白色逐步轉(zhuǎn)黃）采收。4.2采收方法4.2.1鮮食酸棗宜人工采摘，避免果實(shí)損傷。4.2.2加工用酸棗采用震落和竹竿打棗相結(jié)合的方法，即先震搖大枝，再用竹竿細(xì)打。打棗時(shí)用力適中，勿打折樹(shù)枝，在樹(shù)下?lián)危ㄤ仯┧芰喜蓟虿紗渭薪訔棥?貯存5.1鮮食酸棗于0℃~5℃冷藏保鮮庫(kù)臨時(shí)保存。5.2加工用酸棗先去除果實(shí)中的細(xì)枝、碎葉等雜物及病蟲(chóng)殘次果，將果實(shí)平鋪在地上，厚度不超過(guò)2層，白天翻動(dòng)4~5次，晚上收堆，塑料布覆蓋，晾曬5～6天。貯存于專(zhuān)用庫(kù)房，庫(kù)房應(yīng)無(wú)異味、通風(fēng)、干燥。注

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