實驗06探究水在沸騰前后溫度變化的特點

實驗梳理

實驗：探究水在沸騰前后溫度變化的特點

【實驗?zāi)康摹刻骄克序v時特點及溫度變化情況

【實驗設(shè)計】

實驗裝置按照下圖從下往上的順序安裝。燒杯中倒入適量溫度的水(不多不少)來加熱，縮短加熱

時間，燒杯上蓋上硬紙板，減少熱量散失；在使用溫度計測量溫度過程中不要碰到燒杯底和燒杯壁，觀

察水沸騰時的特點以及溫度的變化情況。

【實驗器材】

火柴、酒精燈、鐵架臺、石棉網(wǎng)、燒杯、水、溫度計、秒表、中間有孔的紙板

【進行實驗與收集證據(jù)】

(1)按上圖組裝實驗儀器，為了縮短加熱時間，燒杯中充入溫水，水量約200ml；

(2)點燃酒精燈，對水加熱，注意觀察并記錄從開始加熱到沸騰的過程中，水中氣泡的生成及其體

積變化，并且觀察水沸騰前和沸騰時氣泡體積變化有什么不同；

(3)觀察水沸騰前和沸騰時聲音的大小有什么不同；

(4)當水溫升高到90℃時，每隔Imin記錄一次水的溫度，直到水沸騰后5min左右停止加熱。觀

察從開始加熱到沸騰過程以及沸騰后水的溫度變化情況；

(5)移開酒精燈并將其熄滅，觀察水是否繼續(xù)沸騰；

(6)根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)，以時間為橫軸，以溫度為縱軸，進行描點，然后用平滑的曲線把它們連接起

來，繪制出水沸騰時溫度與時間關(guān)系的圖象。

數(shù)據(jù)記錄表

時間/min0123456789101112

溫度/℃6065707580859095100100100100100

水的狀態(tài)未5用騰沸騰

【分析論證】

(1)水沸騰前后的現(xiàn)象：

①水沸騰前后的聲音：水沸騰前聲音大；水沸騰時聲音小。

②水沸騰前后的氣泡的變化：沸騰前氣泡越往上越??；沸騰時氣泡越往上越大。

③水沸騰前后溫度的變化：沸騰前溫度不斷升高；沸騰時不斷吸熱但溫度不變。

(2)用方格紙上的縱坐標表示溫度，橫軸表示時間，根據(jù)表格中各個時刻對應(yīng)的溫度在方格紙上描

點，然后將這些點用平滑的曲線連接，便得到水沸騰時溫度隨時間變化的圖象，結(jié)合實驗現(xiàn)象進行分析。

【實驗結(jié)論】

對水不斷加熱，水的溫度不斷升高；當達到某一溫度時，水開始沸騰；繼續(xù)對水加熱，水的溫度保

持不變；停止加熱，水的沸騰也會停止。

【實驗評估】

(1)安裝裝置時應(yīng)自下而上。

(2)酒精燈應(yīng)用外焰加熱，因為外焰溫度最高，使用酒精燈時，先檢查酒精是否大于三分之一的量

并且不是滿的，如果太少或太多都不好；用一酒精燈去點燃另一酒精燈，會使酒精燈內(nèi)酒精流出來，引

發(fā)火災(zāi)，直接用嘴吹滅，容易使火焰沿著酒精燈進入瓶內(nèi)，引發(fā)火災(zāi)，所以都是錯誤的；熄滅酒精燈時，

可用燈帽將其蓋滅，如果時玻璃燈帽，蓋滅后需再重蓋一次，放走酒精蒸汽，讓空氣進入，免得冷卻后

蓋內(nèi)造成負壓使蓋打不開；如果時塑料燈帽，則不用蓋兩次，因為塑料燈帽的密封性不好。

(3)溫度計的液泡應(yīng)處于水的中央，不能太靠近水面或杯底，否則測出的溫度不準確。

(4)杯中水量要合適：水量太少不容易測量水溫,且沸騰現(xiàn)象不明顯；水量太多會造成加熱時間長。

(5)實驗過程每隔一段時間觀察并記錄一次，觀察內(nèi)容包含液體中氣泡的多少，氣泡的大小及體積

變化，溫度計的示數(shù)等，時間間隔不宜過長，也不宜過短，一般為Imin左右。

(6)縮短加熱時間的方法：①燒杯中應(yīng)充入溫水；②適當減少水量；③給杯口加蓋，減少熱量的

散失。

考向點撥

《探究水在沸騰前后溫度變化的特點》?？紗栴}：

(1)燒杯上加紙板蓋的目的是：減少熱量散失，縮短加熱時間；防止水蒸氣遇冷液化形成小水珠附

著在溫度計上影響讀數(shù)；防止水沸騰時熱水飛濺出來發(fā)生燙傷等等。

(2)水沸騰前后的圖像判斷：根據(jù)圖像(如下圖)，此時圖b是水沸騰前的圖像；圖里是水沸騰時

的圖像；氣泡內(nèi)的主要成分是水蒸氣。

（3）根據(jù)實驗數(shù)據(jù)分析：水在沸騰前，吸收熱量，溫度升高;水在沸騰過程后，吸收熱點，溫度丕

（4）實驗裝置的安裝順序：自下而上。

（5）實驗時用適量的熱水的目的：縮短實驗時間。

（6）找出實驗裝置中的錯誤：溫度計的玻璃泡碰到容器壁。

（7）實驗測得純水沸騰時沸點低于100℃,判斷原因：實驗當時的氣壓小于標準大氣壓。

（8）根據(jù)實驗數(shù)據(jù)分析水沸騰的特點：吸收熱量，溫度保持不變。

（9）紙板上除了插溫度計的孔之外，沒有另外再開小孔，判斷水沸騰的圖像：高于100℃的b圖像

（如下圖）。

（10）水量多少的判斷：實驗數(shù)據(jù)繪制出水溫隨時間變化的圖像分別如圖a、b所示。有圖像可知,

所用的水的質(zhì)量大小關(guān)系是ma>mbo

（ID燒杯中放入一個裝適量水的試管，判斷試管中的水是否能沸騰，并分析原因：不能沸騰。原

因：由于試管中的水達到沸點后，溫度和燒杯中的水相同，無法繼續(xù)吸熱，因此不能沸騰。

（12）撤去酒精燈后，水仍能繼續(xù)沸騰一小段時間，其原因是：石棉網(wǎng)的溫度高于水的沸點，水能

繼續(xù)吸熱。

（13）水沸騰后，停止加熱，水是否能繼續(xù)沸騰：丕能。說明在沸騰過程中需要吸收熱量。

（14）水沸騰后，移走酒精燈，繼續(xù)觀察水是否沸騰，這是為了探究：水沸騰時是否需要持續(xù)吸熱。

（15）水沸騰后，用橡皮塞塞住燒瓶口并將其倒置，向燒瓶底部澆冷水，發(fā)現(xiàn)水重新沸騰了，原因

是:因為澆冷水后瓶內(nèi)水蒸氣液化，瓶內(nèi)氣壓減小，水的沸點降低。

（16）水沸騰特點的利用：家里煮雞蛋時，當水沸騰后改用小火繼續(xù)煮較好。

41典例精析）

【典例1】

小紅在“探究水在沸騰前后溫度變化的特點”時，所用實驗裝置如圖甲所示。

⑴圖甲中，溫度計的正確讀數(shù)方法是(選填或“。)。

(2)某時刻，溫度計的示數(shù)如圖乙所示為

(3)已知在標準大氣壓下，水銀的沸點為357℃,酒精的沸點為78℃,則該實驗的溫度計為

(選填“水銀”或“酒精”)溫度計。

(4)調(diào)整好器材后，用燒水壺給水加熱，在水溫升高到90℃后，每隔Imin記錄一次溫度，直到水

沸騰并持續(xù)一段時間，將測得的數(shù)據(jù)記錄在表格中。

時間/min01234567

溫度/℃9092949698989898

①請根據(jù)表格數(shù)據(jù)，在圖丙中畫出水沸騰前后溫度與時間的關(guān)系圖線；

②水沸騰后會產(chǎn)生大量氣泡，氣泡在上升過程中會(選填“變大”“不變”或“變小”)。

(5)通過以上實驗可得出：水沸騰前，持續(xù)吸熱，溫度；水沸騰時，持續(xù)吸熱，溫

度。(均選填“持續(xù)升高”“持續(xù)降低”或“保持不變”)

【典例2】

小明利用如圖甲所示的實驗裝置探究水沸騰前后的溫度變化。

(1)組裝器材時，應(yīng)先固定圖甲中的B,此時(選填“需要”或“不需要”)點燃酒精燈。

(2)某時刻溫度計示數(shù)如圖乙所示，此時溫度計的示數(shù)為℃。

(3)在水溫升高到91℃后，小明每隔Imin觀察1次溫度計的示數(shù)，記錄在下表中，直至水沸騰,

如此持續(xù)8min后停止讀數(shù)。

時間/min012345678

溫度/℃919395979898989898

①根據(jù)表格中的數(shù)據(jù)可知水的沸點是℃,你判斷的依據(jù)是。

②丙圖中C和D是實驗過程中不同時刻氣泡的情形，其中(選填"C”或"D”)圖是水沸

騰時的氣泡情形。

(4)水沸騰后，將水倒入燒瓶，發(fā)現(xiàn)水停止沸騰。如圖丁所示，用橡皮塞塞住燒瓶口并將其倒置，

向燒瓶底部澆冷水，發(fā)現(xiàn)水重新沸騰了。這是因為澆冷水后瓶內(nèi)水蒸氣(填物態(tài)變化的名

稱)，瓶內(nèi)氣壓減小，水的沸點(選填“升高”“降低”或“不變”)。

又對點練習(xí)

【訓(xùn)練1】

小亮在做“探究水沸騰時溫度變化的特點”的實驗：

(1)小亮在組裝實驗裝置時，應(yīng)按照(選填“自上而下”或“自下而上”)的順序進行。如圖甲所

示，裝置圖中出現(xiàn)了一個錯誤是,加熱時在燒杯上方應(yīng)加蓋紙板，目的是；

(2)圖乙、丙是觀察到的兩種不同的實驗現(xiàn)象，其中_____圖是水沸騰時的情況；

(3)根據(jù)實驗作出水的溫度隨時間變化的圖像如圖丁，可知水沸騰時雖然吸熱，但是溫度。水

的沸點是℃,此時的大氣壓比標準大氣壓_____(選填“高”或者“低”)。

【訓(xùn)練2】

小明和小華用圖甲所示裝置探究“水沸騰前后溫度變化的特點

I

U

…4一

/

里乙內(nèi)rti

(1)甲圖中在燒杯上加硬紙板的主要目的是—_o

(2)實驗中，小明測量水的初溫f,溫度計示數(shù)如圖乙所示為℃；小華在實驗中觀察到如圖丙

所示兩種情景，其中水沸騰時的情景為(選填7”或*”)?

(3)小明和小華利用同一裝置進行實驗，繪制成“溫度一時間”圖像如圖丁所示，分析圖像可知：液

體沸騰特點：，小明做實驗用水質(zhì)量_____(選填“大于”“等于”或“小于”)小華做實驗用水質(zhì)量。

(4)兩位同學(xué)將沸騰的水倒入燒瓶，繼續(xù)探究液化現(xiàn)象，實驗裝置如圖戊(C是溫度計)。將燒瓶

內(nèi)水沸騰時所產(chǎn)生的水蒸氣通入試管A中，試管A放在裝冷水的容器B內(nèi)，過一段時間，觀察到試管

A中產(chǎn)生少量的水，同時可以看到溫度計C示數(shù)(選填“升高”或“降低”)。

【訓(xùn)練3】

在“探究水在沸騰前后溫度變化的特點''實驗中:

⑴圖甲的實驗裝置，安裝時應(yīng)按照(選填“由上到下”或“由下到上”)的順序；

(2)實驗中加上紙蓋的目的是；

(3)調(diào)整好器材后，用酒精燈給水加熱，在水溫升高到90c后，每隔Imin記錄一次溫度，直到水

沸騰并持續(xù)一段時間。將測得的數(shù)據(jù)記錄在如下表格中，請根據(jù)表格數(shù)據(jù)在圖乙中描點后畫出水沸騰

前后溫度與時間的關(guān)系曲線;

時間/min01234567

溫度/℃9092949698989898

(4)由實驗數(shù)據(jù)可以得到：水沸騰時的溫度是98℃,此時當?shù)卮髿鈮篲_______(選填“高于”“低于

或“等于“)1個標準大氣壓；

(5)通過實驗可以得出水在沸騰前、后溫度變化的特點是；

(6)圖丙中(選填"A”或"B”)是水沸騰時的情景；

(7)熄滅酒精燈后，發(fā)現(xiàn)水并未立即停止沸騰，其主要原因是；

(8)另外兩位同學(xué)用規(guī)格相同的器材得到了如圖丁中〃、。兩種不同的圖像，原因可能

是O

【訓(xùn)練4】

如圖所示，是“探究水沸騰時溫度變化的特點”的實驗裝置。

(1)在組裝器材時，按照規(guī)范要求調(diào)整鐵圈高度時(填“需要”或“不需要”)點燃酒精燈,

若溫度計的玻璃泡碰到了燒杯底部，此時應(yīng)當將(填“A處向上”或“8處向下”)調(diào)整。

（2）安裝好實驗器材后，為縮短實驗時間，小明可采取的措施是（寫出一條即可）。

（3）某時刻溫度計的示數(shù)如圖所示，則該時刻的溫度是℃。

（4）實驗中觀察到水沸騰前和沸騰時水中氣泡上升的過程如圖所示，則圖_________（填“甲”或

“乙”）是水沸騰時的情況。

（5）當水的溫度升高到88℃時，每隔一段時間記錄一次溫度計的示數(shù)，數(shù)據(jù)記錄如表所示。分析數(shù)

據(jù)可知，該地區(qū)水的沸點是℃,該地區(qū)的大氣壓________（填“高于”“低于”或“等于"）標準大

為了研究冰的熔化過程，小紅與小明分別設(shè)計了如圖甲所示的實驗裝置，試管里裝有等量的“碎

冰

-411

（小紅I；小明B：：A

三三4」

2也

乙T

⑴你認為（選填“小紅"“小明''或"小紅和小明”）能利用自己設(shè)計的裝置完成實驗；

（2）實驗中，小紅所測得的溫度值比真實值要高，則她可能是按圖乙中的（選填或

"C'）方法進行讀數(shù)的，圖乙溫度計的正確示數(shù)是℃；

（3）為了“探究水在沸騰前后溫度變化的特點”，小紅和小明討論后，在小明原有裝置的基礎(chǔ)上，增

加一支溫度計，如圖丙所示，為了觀察水沸騰時溫度的變化，他們應(yīng)記錄的是溫度計（選填“A”

或“B”）的示數(shù)；

（4）小紅和小明采用完全相同的裝置分別完成（3）中所探究的實驗，并根據(jù)實驗數(shù)據(jù)繪制了水溫隨

時間變化的圖像如圖丁所示，兩圖像不重合的原因是實驗時;

（5）小明煮餃子時，當水開后，為了能快點煮熟，爸爸建議用大火加熱，而媽媽認為用小火加熱即

可，你認為（選填“爸爸”或“媽媽”）的想法更合理，理由是=

【訓(xùn)練6】

小明在探究“水在沸騰前后溫度變化的特點”實驗。

（1）組裝器材時，酒精燈（選填“需要”或“不需要”）點燃，且應(yīng)先固定圖甲中的

（選"A”或"B”）；

（2）調(diào)整好器材后，用酒精燈加熱，在水溫升高到90℃時，小明開始計時，并且每隔Imin觀察一

次溫度計的示數(shù)，同時注意觀察水中發(fā)生的現(xiàn)象，當他觀察到如圖_________（選填"C”或"D”）的現(xiàn)象

就表明沸騰了；這時燒杯上方出現(xiàn)大量的“白氣”，這種“白氣”是態(tài)；水沸騰之后，把酒精燈

撤掉，水會（選填“繼續(xù)沸騰”、“馬上停止沸騰”或“繼續(xù)沸騰一會兒”）；

（3）小明將所得的數(shù)據(jù)記錄在下表中，由數(shù)據(jù)可知，當?shù)卮髿鈮篲________（選填“大于”“小于”或

“等于"）1個標準大氣壓；

時間/min012345678

溫度/℃909294969999999999

（4）小明用相同熱源對質(zhì)量和初溫均相同的鹽水1、鹽水2和純水（鹽水1的濃度大）進行加熱,

得出如圖丙所示的圖像，根據(jù)以上探究得到的結(jié)果可知，煮食物時，要想讓湯汁盡快沸騰，最好選擇—

（選填“先”或“后”）放鹽。

【訓(xùn)練7】

小明在實驗室探究液體在沸騰前后溫度變化的特點。

實驗一：用圖甲所示裝置探究水在沸騰前后溫度變化的特點:

（1）為了縮短加熱時間，你建議小明采取的方法是（寫出一種即可）；

（2）在實驗中可以通過觀察水中氣泡情況判斷水是否沸騰，圖乙現(xiàn)象表明水；

（3）根據(jù)實驗數(shù)據(jù)繪制出水溫隨加熱時間變化的圖像，如圖丙所示。根據(jù)圖像可知水沸騰時溫度變

化的特點是o

實驗二：利用圖丁所示裝置探究水沸騰的條件：

(4)實驗結(jié)束后，小明又利用如圖丁所示的裝置探究水沸騰的條件。加熱一段時間后，觀察到燒杯

中的水沸騰，但試管中的水始終沒有沸騰，A、B兩支完全相同的溫度計示數(shù)均為98℃,并保持不

變。接著，小明同學(xué)在燒杯內(nèi)的水中加入少量食鹽后，發(fā)現(xiàn)試管中的水開始沸騰，溫度計B示數(shù)為

lore,此時溫度計A的示數(shù)為結(jié)合上述現(xiàn)象得出水沸騰的條件是

【訓(xùn)練8】

在“探究水在沸騰前后溫度變化的特點”實驗中。

(1)某同學(xué)組裝了圖甲所示實驗裝置，其中存在的一處錯誤是,改正的方法是(選填

上移A”或“下移B”)；

(2)正確調(diào)整實驗裝置后，在水溫升高到90℃時開始計時，每隔0.5min記錄一次溫度，從第2.5min

開始觀察到了如圖乙所示的現(xiàn)象，實驗數(shù)據(jù)如下表所示。請在圖丙上描點，并用平滑的曲線畫出水在

沸騰前后溫度隨時間變化的圖像;

時間/min00.511.522.533.54

溫度/℃909294959697979797

(3)本次實驗測得水的沸點是℃；

(4)生活中煮水餃時，放入水餃，待水燒開后，你認為應(yīng)該把火(選填“調(diào)小”或“調(diào)大”)

些，這樣做的原因是o

【訓(xùn)練9】

如1圖所示是小明和小華兩名同學(xué)分別探究“水的沸騰”的實驗裝置，他們所用器材規(guī)格完全相

同。

(1)在組裝器材時，應(yīng)按照(選填“由上到下”或“由下到上”)的順序，在1圖中，從A

的角度讀取實驗數(shù)據(jù)會（選填“偏大”或“偏小”）。

（2）2圖中的甲、乙是小明同學(xué)觀察到液體沸騰前或沸騰時氣泡在液體中的上升過程，則

圖是液體沸騰時的情況。

（3）3圖是兩名同學(xué)根據(jù)實驗數(shù)據(jù)繪制的水溫隨時間變化的圖像，由圖像分析可知：水的沸點

是℃；水在沸騰過程中的特點是：吸收熱量，溫度（選填“不斷上升”“保持不

變''或"不斷下降”）；兩名同學(xué)所繪圖像不同的原因是水的不同。

（4）4圖所示，在盛有水的燒杯中放入盛水的試管，加熱燒杯，使燒杯中的水沸騰，繼續(xù)加熱，試

管中的水（選填“會沸騰”或“不會沸騰”）。

【訓(xùn)練10]

小楊和同學(xué)做“探究水在沸騰前后溫度變化的特點”實驗。

rh

（1）組裝圖甲的器材應(yīng)按照（填“自下而上”或“自上而下”）的順序。

（2）如圖乙所示，燒杯中的水（填“還未”或“正在”）沸騰。

（3）水沸騰時繼續(xù)加熱，水的溫度=兩名同學(xué)用相同的酒精燈完成實驗，分別繪制了水的

溫度隨時間變化的圖像如圖丙所示，則d同學(xué)所用水的質(zhì)量________（填“較大”或“較小”）。

（4）小楊同學(xué)將圖中溫度計換成碘錘做“碘的升華”實驗時，如圖丁所示（碘的熔點為113.7C,碘的

沸點為184.4C,酒精燈火焰的溫度可以達到500C）。碘發(fā)生的物態(tài)變化是,該實驗采用水

浴法加熱的主要目的是（填“受熱均勻”或“控制溫度”）。

41真題感悟）

1.（2024?江蘇淮安）在“觀察水的沸騰”實驗中：

（1）圖甲中溫度計的使用存在的錯誤是,除溫度計外，還需要的測量工具是

（2）圖乙中的圖_____表示水沸騰前的情況；

（3）圖丙是根據(jù)實驗記錄的數(shù)據(jù)畫出的溫度隨時間變化的圖像，分析圖像可知：水沸騰時溫度的特

點是;

（4）在加熱過程中，為了縮短加熱時間，將燒杯中的水倒掉一部分后繼續(xù)加熱，直至水沸騰。以下

加熱過程中水的溫度隨時間變化的圖像可能正確的是。

2.（2024?北京）（1）在探究水沸騰前后溫度變化特點時，某同學(xué)觀察到如圖甲、乙所示的實驗

現(xiàn)象，圖________（選填“甲”或“乙”）是水沸騰時氣泡上升過程大小變化的情況；

（2）如圖丙所示，某同學(xué)用滴管向一個裝有水的燒杯中滴入一滴紅墨水，一段時間后，可以看

到：，這屬于擴散現(xiàn)象。

3.（2024?山東荷澤）物理學(xué)習(xí)小組用如圖甲所示的實驗裝置探究水在沸騰前后溫度變化的特點。

請完成下列問題:

（1）安裝實驗裝置時先固定鐵圈______（選填"A”或"B”）；

（2）用酒精燈對水加熱時，燒杯上方有“白氣”產(chǎn)生，這是現(xiàn)象（填物態(tài)變化名稱）；

（3）根據(jù)水在沸騰前后記錄的數(shù)據(jù)，該組同學(xué)繪制出如圖乙所示的圖像，分析圖像可知：水在沸

騰過程中，溫度（選填“升高”、"降低”或"不變”）；

（4）對實驗進行評估時，小明指出水加熱至沸騰用時過長。為了節(jié)省時間，請你提出一條合理建

議:O

4.（2024?遼寧）某小組探究水在沸騰前后溫度變化的特點。

（1）組裝圖（a）的器材應(yīng)按照（填“自下而上”或“自上而下”）的順序；

（2）用酒精燈加熱，當水溫接近70℃時每隔Imin記錄一次溫度，同時觀察水中的氣泡情況。直

至5min后觀察到水中形成大量的氣泡不斷上升、變大，說明水（填“尚未”或“正在”）沸騰；

（3）根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)，繪制的水溫與時間關(guān)系的圖像如圖（b）所示。

結(jié)合實驗現(xiàn)象，分析圖像可以得出水在沸騰前后溫度變化的特點：

①水在沸騰前，溫度；

②水在沸騰時，溫度。

（4）同學(xué)們在實驗中發(fā)現(xiàn)有時看不清溫度計的示數(shù)，交流后找到的原因是水蒸氣在溫度計表面發(fā)

生了現(xiàn)象。

5.（2024?吉林長春）在“探究水沸騰時溫度變化的特點''的實驗中:

時間/min0123456

溫度/℃929498989898

（1）如圖甲所示，溫度計的玻璃泡碰到了容器底，接下來合理的操作是;

（2）調(diào)整后進行實驗，水溫升到92℃時，每隔Imin讀取一次溫度并記錄在表格中，第2min時溫

度計示數(shù)如圖乙所示，此時水的溫度為℃；

（3）請根據(jù)表格中的數(shù)據(jù)，在圖丙中繪制出水的溫度隨時間變化的圖象；

（4）將裝有少量水的試管插入沸水中（不碰燒杯的底和側(cè)壁），酒精燈持續(xù)加熱，試管中的水能

否沸騰？o

6.（2024?山東棗莊）某實驗小組用如圖甲所示的實驗裝置探究“水沸騰前后溫度變化的特點”。所

用實驗裝置如圖甲所示。

（1）安裝如圖甲所示裝置時，應(yīng)該先確定鐵圈A的位置，確定其高度時，—（選填“需要”或“不

需要”）點燃酒精燈；

（2）小明記錄的數(shù)據(jù)如下表所示，從表格中可以看出，水在沸騰前，吸收熱量，溫度—；水在

沸騰過程后，吸收熱量，溫度—o此時當?shù)氐拇髿鈮骸ㄌ睢案哂凇薄暗陀凇被颉暗扔凇埃?個標準大氣

壓；

時間/min123456789

溫度/℃909294969798989898

（3）小明根據(jù)實驗數(shù)據(jù)繪能的水沸騰前后溫度隨時間變化的圖像如圖乙中的a所示。如果同組的

小紅減少燒杯中水的質(zhì)量，水沸騰前后溫度隨時間變化的圖像可能是圖乙中的（選填“b”“c”或

“d”）；

（4）星期天小明在家燒水煮餃子，當水燒開準備下餃子時，媽媽提醒他鍋里的水有點少，于是小

明又往鍋里迅速加了一大碗水（水量比鍋里少），用同樣大的火直至將水再次燒開。下面能說明其整

個燒水過程中溫度隨時間變化的圖像是（填字母）。

7.（2024?吉林）圖甲是“探究水沸騰時溫度變化的特點”實驗裝置。

（2）加熱4分鐘后，水開始沸騰，圖乙是根據(jù)實驗數(shù)據(jù)繪制的圖像，分析圖像可得：水沸騰過程

中，吸收熱量，溫度;

（3）通過分析圖像中的數(shù)據(jù)還可以發(fā)現(xiàn)，水面上方的大氣壓____________標準大氣壓。

8.（2024?黑龍江綏化）如圖甲是某興趣小組同學(xué)“探究水沸騰時溫度變化的特點”的實驗裝置，記

錄的溫度隨時間變化關(guān)系圖象如圖乙所示。

（1）組裝實驗裝置時，要保證用酒精燈的外焰加熱，應(yīng)先調(diào)整__________的位置；（選填“燒杯”

或“溫度計”）

（2）實驗中杯□周圍出現(xiàn)大量“白氣”，“白氣”的形成屬于現(xiàn)象；（填物態(tài)變化名稱）

（3）關(guān)于甲裝置中硬紙片作用的說法，錯誤的是；（選填字母）

A.減少熱損失B.降低杯內(nèi)氣壓，使水沸騰更快

C.減少“水霧”的干擾，方便讀數(shù)D.有助于固定溫度計

（4）小組同學(xué)進一步分析圖象，發(fā)現(xiàn)水沸騰時的特點是；

（5）實驗結(jié)束后撤去酒精燈，水還能繼續(xù)沸騰一會兒，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因是。

9.（2024?福建）探究液體在沸騰前后溫度變化的特點，實驗裝置如圖甲。取質(zhì)量相等的水和鹽水

分別放入兩個相同的燒杯中，用相同的酒精燈同時加熱，根據(jù)實驗數(shù)據(jù)，繪制溫度隨時間變化的圖

像，如圖乙;

（1）實驗中除了圖甲的器材，還需要的測量工具是天平和;

（2）分析圖乙中水的圖線可知：水在沸騰過程中，溫度,水的沸點是推斷當時

實驗室的氣壓_____一個標準大氣壓；

（3）對比圖乙中兩條圖線可知，選用煮蛋可以更快地將蛋煮熟。

10.（2024?江蘇蘇州）觀察水的沸騰實驗：

（1）按圖甲組裝器材，使用大試管可以適當縮短實驗時間，也可以更好地觀察水沸騰前后

的變化。用酒精燈加熱，水溫達到88℃時開始讀數(shù)，每隔Imin記錄一次，第3min時溫度計示數(shù)如圖

乙所示，讀數(shù)為℃；

甲乙丙

時間/min012345678

水溫/℃8890929698989898

（2）用表中數(shù)據(jù)在圖丙上作出水溫隨時間變化的圖像；

（3）由圖可知，水的沸點為℃；

（4）為研究沸點與氣壓的關(guān)系，用抽氣打氣兩用氣筒、橡皮塞等組裝成如圖丁所示裝置。用氣

筒（抽氣/打氣），觀察到水再次沸騰，記錄此時的,多次實驗可得出的結(jié)論

是。

11.（2024?江蘇揚州）如圖所示，做“觀察水的沸騰”實驗時，實驗小組發(fā)現(xiàn)水沸騰時溫度計示數(shù)

高于100℃,于是對此進行探究。

4^-r

（i）小華猜想：可能是實驗室中氣壓高于1個標準大氣壓導(dǎo)致的。她應(yīng)該選用

測量工具）進行測量驗證；

（2）小麗猜想：可能是因為蓋了硬紙板，增大了水面上方氣壓，提高了水的o要驗

證猜想，應(yīng)___________,進行實驗驗證；

（3）小明猜想：可能是溫度計不準確導(dǎo)致的。要驗證猜想，請簡述做法：；

（4）小芳猜想：可能是由于水蒸氣溫度高于100℃導(dǎo)致的。她的猜想是否合理？請說明理

由：。

12.（2024?山東臨沂）2024年5月21日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織舉行了第五個“國際茶日”慶祝活動，

中國展臺的工作人員展示了煮茶茶藝。小明想知道煮茶時茶葉對水的沸點有沒有影響，于是他使用燒

杯、溫度計、酒精燈等器材進行了探究，并每隔2min記錄一次溫度計的示數(shù)。

二二

1r90

（1）將少量茶葉放入盛水的燒杯中后，小明按照自下而上的順序組裝圖甲所示實驗裝置，一是

為了使用酒精燈的外焰加熱，二是為了讓溫度計的玻璃泡;

（2）水沸騰時，溫度計的示數(shù)如圖乙所示，則水的沸點為℃；燒杯上方出現(xiàn)的大量“白

氣”是水蒸氣（選填“吸熱”或“放熱”）后形成的；

（3）根據(jù)實驗數(shù)據(jù)，小明描繪了如圖丙所示的水的溫度隨加熱時間變化的圖像。分析圖像，請

給小明提一條合理化建議；

（4）分析實驗數(shù)據(jù)，小明并不能得出茶葉對水的沸點有沒有影響.為了得出結(jié)論，他可

以o

13.（2024?重慶）用如圖甲所示裝置探究水在沸騰前后溫度變化的特點。

甲

①在加熱過程中，當溫度計示數(shù)如圖甲所示時，水溫為℃;

②A、B兩組同學(xué)用相同的加熱裝置完成實驗后，畫出的圖像分別是圖乙中的A和B,分析圖像可知：水在

沸騰過程中溫度,A組同學(xué)所用水的質(zhì)量更。

實驗06探究水在沸騰前后溫度變化的特點

實驗梳理

E_________________J

實驗：探究水在沸騰前后溫度變化的特點

【實驗?zāi)康摹刻骄克序v時特點及溫度變化情況

【實驗設(shè)計】

實驗裝置按照下圖從下往上的順序安裝。燒杯中倒入適量溫度的水(不多不少)來加熱，縮短加熱

時間，燒杯上蓋上硬紙板，減少熱量散失；在使用溫度計測量溫度過程中不要碰到燒杯底和燒杯壁，觀

察水沸騰時的特點以及溫度的變化情況。

【實驗器材】

火柴、酒精燈、鐵架臺、石棉網(wǎng)、燒杯、水、溫度計、秒表、中間有孔的紙板

【進行實驗與收集證據(jù)】

(1)按上圖組裝實驗儀器，為了縮短加熱時間，燒杯中充入溫水，水量約200ml；

(2)點燃酒精燈，對水加熱，注意觀察并記錄從開始加熱到沸騰的過程中，水中氣泡的生成及其體

積變化，并且觀察水沸騰前和沸騰時氣泡體積變化有什么不同；

(3)觀察水沸騰前和沸騰時聲音的大小有什么不同；

(4)當水溫升高到90℃時，每隔Imin記錄一次水的溫度，直到水沸騰后5min左右停止加熱。觀

察從開始加熱到沸騰過程以及沸騰后水的溫度變化情況；

(5)移開酒精燈并將其熄滅，觀察水是否繼續(xù)沸騰；

(6)根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)，以時間為橫軸，以溫度為縱軸，進行描點，然后用平滑的曲線把它們連接起

來，繪制出水沸騰時溫度與時間關(guān)系的圖象。

數(shù)據(jù)記錄表

時間/min0123456789101112

溫度/℃6065707580859095100100100100100

水的狀態(tài)未沸騰沸騰

【分析論證】

(1)水沸騰前后的現(xiàn)象：

①水沸騰前后的聲音：水沸騰前聲音大；水沸騰時聲音小。

②水沸騰前后的氣泡的變化：沸騰前氣泡越往上越??；沸騰時氣泡越往上越大。

③水沸騰前后溫度的變化：沸騰前溫度不斷升高；沸騰時不斷吸熱但溫度不變。

(2)用方格紙上的縱坐標表示溫度，橫軸表示時間，根據(jù)表格中各個時刻對應(yīng)的溫度在方格紙上描

點，然后將這些點用平滑的曲線連接，便得到水沸騰時溫度隨時間變化的圖象，結(jié)合實驗現(xiàn)象進行分析。

【實驗結(jié)論】

對水不斷加熱，水的溫度不斷升高；當達到某一溫度時，水開始沸騰；繼續(xù)對水加熱，水的溫度保

持不變；停止加熱，水的沸騰也會停止。

【實驗評估】

(1)安裝裝置時應(yīng)自下而上。

(2)酒精燈應(yīng)用外焰加熱，因為外焰溫度最高，使用酒精燈時，先檢查酒精是否大于三分之一的量

并且不是滿的，如果太少或太多都不好；用一酒精燈去點燃另一酒精燈，會使酒精燈內(nèi)酒精流出來，引

發(fā)火災(zāi)，直接用嘴吹滅，容易使火焰沿著酒精燈進入瓶內(nèi)，引發(fā)火災(zāi)，所以都是錯誤的；熄滅酒精燈時，

可用燈帽將其蓋滅，如果時玻璃燈帽，蓋滅后需再重蓋一次，放走酒精蒸汽，讓空氣進入，免得冷卻后

蓋內(nèi)造成負壓使蓋打不開；如果時塑料燈帽，則不用蓋兩次，因為塑料燈帽的密封性不好。

(3)溫度計的液泡應(yīng)處于水的中央，不能太靠近水面或杯底，否則測出的溫度不準確。

(4)杯中水量要合適：水量太少不容易測量水溫,且沸騰現(xiàn)象不明顯；水量太多會造成加熱時間長。

(5)實驗過程每隔一段時間觀察并記錄一次，觀察內(nèi)容包含液體中氣泡的多少，氣泡的大小及體積

變化，溫度計的示數(shù)等，時間間隔不宜過長，也不宜過短，一般為Imin左右。

(6)縮短加熱時間的方法：①燒杯中應(yīng)充入溫水；②適當減少水量；③給杯口加蓋，減少熱量的

散失。

考向點撥

《探究水在沸騰前后溫度變化的特點》?？紗栴}：

(1)燒杯上加紙板蓋的目的是：減少熱量散失，縮短加熱時間；防止水蒸氣遇冷液化形成小水珠附

著在溫度計上影響讀數(shù)；防止水沸騰時熱水飛濺出來發(fā)生燙傷等等。

(2)水沸騰前后的圖像判斷：根據(jù)圖像(如下圖)，此時圖b是水沸騰前的圖像；圖里是水沸騰時

的圖像；氣泡內(nèi)的主要成分是水蒸氣。

(3)根據(jù)實驗數(shù)據(jù)分析：水在沸騰前，吸收熱量，溫度升高;水在沸騰過程后，吸收熱點，溫度丕

變。

(4)實驗裝置的安裝順序：自下而上。

(5)實驗時用適量的熱水的目的：縮短實驗時間。

(6)找出實驗裝置中的錯誤：溫度計的玻璃泡碰到容器壁。

(7)實驗測得純水沸騰時沸點低于100°C,判斷原因：實驗當時的氣壓小于標準大氣壓。

(8)根據(jù)實驗數(shù)據(jù)分析水沸騰的特點：吸收熱量，溫度保持不變。

(9)紙板上除了插溫度計的孔之外，沒有另外再開小孔，判斷水沸騰的圖像：高于100C的b圖像

(如下圖)。

(10)水量多少的判斷：實驗數(shù)據(jù)繪制出水溫隨時間變化的圖像分別如圖a、b所示。有圖像可知,

所用的水的質(zhì)量大小關(guān)系是叫____>mbo

(ID燒杯中放入一個裝適量水的試管，判斷試管中的水是否能沸騰，并分析原因：不能沸騰。原

因：由于試管中的水達到沸點后，溫度和燒杯中的水相同，無法繼續(xù)吸熱，因此不能沸騰。

(12)撤去酒精燈后，水仍能繼續(xù)沸騰一小段時間，其原因是：石棉網(wǎng)的溫度高于水的沸點，水能

繼續(xù)吸熱。

(13)水沸騰后，停止加熱，水是否能繼續(xù)沸騰：丕能。說明在沸騰過程中需要吸收熱量。

(14)水沸騰后，移走酒精燈，繼續(xù)觀察水是否沸騰，這是為了探究：水沸騰時是否需要持續(xù)吸熱。

(15)水沸騰后，用橡皮塞塞住燒瓶口并將其倒置，向燒瓶底部澆冷水，發(fā)現(xiàn)水重新沸騰了，原因

是:因為澆冷水后瓶內(nèi)水蒸氣液化，瓶內(nèi)氣壓減小，水的沸點降低。

(16)水沸騰特點的利用：家里煮雞蛋時，當水沸騰后改用小火繼續(xù)煮較好。

41典例精析）

【典例1】

小紅在“探究水在沸騰前后溫度變化的特點''時，所用實驗裝置如圖甲所示。

⑴圖甲中，溫度計的正確讀數(shù)方法是（選填或“。）。

（2）某時刻，溫度計的示數(shù)如圖乙所示為℃?

（3）已知在標準大氣壓下，水銀的沸點為357C,酒精的沸點為78℃,則該實驗的溫度計為

（選填“水銀”或“酒精”）溫度計。

（4）調(diào)整好器材后，用燒水壺給水加熱，在水溫升高到90℃后，每隔Imin記錄一次溫度，直到水

沸騰并持續(xù)一段時間，將測得的數(shù)據(jù)記錄在表格中。

時間/min01234567

溫度/℃9092949698989898

①請根據(jù)表格數(shù)據(jù)，在圖丙中畫出水沸騰前后溫度與時間的關(guān)系圖線；

②水沸騰后會產(chǎn)生大量氣泡，氣泡在上升過程中會（選填“變大”"不變’或“變小”）。

（5）通過以上實驗可得出：水沸騰前，持續(xù)吸熱，溫度；水沸騰時，持續(xù)吸熱，溫

度o（均選填“持續(xù)升高”“持續(xù)降低”或“保持不變”）

【答案】⑴B

(2)96

⑶水銀

變大

(5)持續(xù)升高保持不變

【解析】(1)溫度計讀數(shù)時，玻璃泡應(yīng)該留在待測液體中，視線要與液柱上表面相平，俯視會使

結(jié)果偏大，仰視會使結(jié)果偏小，故溫度計的正確讀數(shù)方法是瓦

(2)溫度計分度值為1C,液面在100C向下4小格，因此為96C。

(3)在選擇溫度計時，需要考慮被測液體的最高溫度以及溫度計的沸點。由于標準大氣壓下水的

沸點是100℃,而酒精的沸點是78℃,低于水的沸點，因此酒精溫度計無法準確測量水的溫度，水銀

的沸點是357C,遠高于水的沸點，因此應(yīng)選用水銀溫度計。

(4)口]根據(jù)表格數(shù)據(jù)，在圖丙中描點并畫出水沸騰前后溫度與時間的關(guān)系曲線，如下圖所示：

⑵水沸騰時，整個容器內(nèi)水溫相同，氣泡在上升過程中，不斷有水汽化為水蒸氣進入氣泡，所以

氣泡越來越大。

(5)[1]⑵根據(jù)表格數(shù)據(jù)可知，水沸騰前，持續(xù)吸熱，溫度升高；水在沸騰時，雖然不斷吸熱，但

溫度保持不變。

【典例2】

小明利用如圖甲所示的實驗裝置探究水沸騰前后的溫度變化。

?

-

I=

二

=_

-1

=_

三

三

-

二

(1)組裝器材時，應(yīng)先固定圖甲中的8,此時(選填“需要”或“不需要”)點燃酒精燈。

(2)某時刻溫度計示數(shù)如圖乙所示，此時溫度計的示數(shù)為℃。

(3)在水溫升高到9FC后，小明每隔Imin觀察1次溫度計的示數(shù)，記錄在下表中，直至水沸騰,

如此持續(xù)8min后停止讀數(shù)。

時間/min012345678

溫度/℃919395979898989898

①根據(jù)表格中的數(shù)據(jù)可知水的沸點是℃,你判斷的依據(jù)是。

②丙圖中C和D是實驗過程中不同時刻氣泡的情形，其中(選填"C”或"D”)圖是水沸

騰時的氣泡情形。

(4)水沸騰后，將水倒入燒瓶，發(fā)現(xiàn)水停止沸騰。如圖丁所示，用橡皮塞塞住燒瓶口并將其倒置，

向燒瓶底部澆冷水，發(fā)現(xiàn)水重新沸騰了。這是因為澆冷水后瓶內(nèi)水蒸氣(填物態(tài)變化的名

稱)，瓶內(nèi)氣壓減小，水的沸點(選填“升高”“降低”或“不變”)。

【答案】(1)需要

(2)68

(3)98水沸騰時吸熱，溫度不變C

(4)液化降低

【解析】(1)組裝器材時，應(yīng)按自下而上的順序。應(yīng)先固定圖甲中的B,為了確保酒精燈用外焰

加熱，此時需要點燃酒精燈。

(2)圖中溫度計的分度值是溫度計的0℃刻度線在數(shù)字小的那端，此時液柱超過0℃刻度

線，故此時溫度計示數(shù)為68℃。

(3)山⑵由于水沸騰時吸熱，溫度不變，故由表格中數(shù)據(jù)可知實驗時水的沸點是98℃。

［3］水沸騰時的現(xiàn)象為內(nèi)部產(chǎn)生大量的氣泡，上升、變大，到水面破裂開來，C圖中現(xiàn)象符合水沸

騰時的現(xiàn)象，故C符合題意。D圖是水沸騰前，上部水溫度較低，杯底產(chǎn)生的氣泡在上升過程中，溫

度降低，氣泡內(nèi)水蒸氣部分液化成水，氣泡會變小，故D不符合題意。

(4)口］［2］水的沸點隨氣壓降低而減小，澆冷水后瓶內(nèi)水蒸氣遇冷液化成水珠，導(dǎo)致瓶內(nèi)氣壓減

小，水的沸點降低。當沸點低于瓶內(nèi)水的溫度時，水會重新沸騰。

47對點練習(xí))

【訓(xùn)練1】

小亮在做“探究水沸騰時溫度變化的特點”的實驗:

(1)小亮在組裝實驗裝置時，應(yīng)按照(選填“自上而下”或“自下而上”)的順序進行。如圖甲所

示，裝置圖中出現(xiàn)了一個錯誤是，加熱時在燒杯上方應(yīng)加蓋紙板，目的是;

(2)圖乙、丙是觀察到的兩種不同的實驗現(xiàn)象，其中_____圖是水沸騰時的情況；

(3)根據(jù)實驗作出水的溫度隨時間變化的圖像如圖丁，可知水沸騰時雖然吸熱，但是溫度o水

的沸點是℃,此時的大氣壓比標準大氣壓_____(選填“高”或者“低”)。

【答案】(1)自下而上溫度計玻璃泡碰到了容器底減小熱量損失

⑵乙

⑶不變98低

【解析】(1)口]鐵架臺的底座是固定的，為了方便用酒精燈外焰加熱，在組裝實驗裝置時，應(yīng)按

照自下而上的順序進行。

[2]溫度計使用時玻璃泡不能接觸容器底或壁，如圖甲所示，裝置圖中出現(xiàn)了一個錯誤是溫度計使

用時玻璃泡接觸容器底。

[3]為了減小加熱時間，減小熱量的損失，加熱時在燒杯上方應(yīng)加蓋紙板。

(2)水沸騰時，在水的內(nèi)部和表面同時產(chǎn)生大量氣泡，氣泡上升過程中會有斷有水蒸氣進入，氣

泡會由小變大，故圖乙為沸騰時的情景。

(3)口][2][3]根據(jù)圖像可知，水加熱后溫度不斷上升，到達98℃時，繼續(xù)加熱但溫度保持不變，

故水的沸點為98℃,標準大氣壓下水的沸點為100℃,故此時的氣壓低于標準大氣壓。

【訓(xùn)練2】

小明和小華用圖甲所示裝置探究“水沸騰前后溫度變化的特點”。

(1)甲圖中在燒杯上加硬紙板的主要目的是O

(2)實驗中，小明測量水的初溫r,溫度計示數(shù)如圖乙所示為℃；小華在實驗中觀察到如圖丙

所示兩種情景，其中水沸騰時的情景為(選填7”或*”)?

(3)小明和小華利用同一裝置進行實驗，繪制成“溫度一時間”圖像如圖丁所示，分析圖像可知：液

體沸騰特點：，小明做實驗用水質(zhì)量_____(選填“大于""等于''或“小于”)小華做實驗用水質(zhì)量。

(4)兩位同學(xué)將沸騰的水倒入燒瓶，繼續(xù)探究液化現(xiàn)象，實驗裝置如圖戊(C是溫度計)。將燒瓶

內(nèi)水沸騰時所產(chǎn)生的水蒸氣通入試管A中，試管A放在裝冷水的容器B內(nèi)，過一段時間，觀察到試管

A中產(chǎn)生少量的水，同時可以看到溫度計C示數(shù)(選填“升高”或“降低”)。

【答案】(1)減少熱損失，縮短加熱時間

(2)92a

(3)吸收熱量，溫度不變大于

⑷升高

【解析】(1)在燒杯上加硬紙板可以減少熱量損失，加快水的沸騰，縮短沸騰所需的時間。

(2)口］由圖乙可知，溫度計的分度值為1℃,溫度計示數(shù)示為92℃。

［2］水沸騰時，整個容器內(nèi)水溫相同，氣泡在上升過程中，受到水的壓強逐漸減小，同時水汽化產(chǎn)

生的水蒸氣不斷進入氣泡，所以氣泡越來越大；而水沸騰前，氣泡在上升過程中遇冷液化，會變小，

故其中水沸騰時的情景為怎

(3)［1］從圖丁圖像可以看出，沸騰后，繼續(xù)加熱但溫度保持不變。故液體沸騰特點：吸收熱量,

溫度不變。

［2］小明和小華利用同一裝置進行實驗，小明和小華實驗時水的沸點都是98℃,小華所用水的初溫

低，加熱到沸騰所用的時間相同，所以小華所用的水的質(zhì)量小，即小明做實驗用水質(zhì)量大