易錯(cuò)點(diǎn)18生物技術(shù)

目錄

01易錯(cuò)字-清

02易錯(cuò)陷阱-析（2大陷阱）

03舉一反三?訓(xùn)【易錯(cuò)訓(xùn)練1】日常生活中的生物技術(shù)

【易錯(cuò)訓(xùn)練2】現(xiàn)代生物技術(shù)

04易錯(cuò)通關(guān)-練

易錯(cuò)字?清，宓

酵母菌抑制克隆外源基因胚胎

易錯(cuò)陷阱?折

易錯(cuò)陷阱1日常生活中的生物技術(shù)

【鏈接知識(shí)】1.微生物在食品和釀酒工業(yè)等方面的應(yīng)用：

釀制酒釀一?容器消毒—蒸熟糯米—?接種一?酒曲恒溫培養(yǎng)。

2.發(fā)面用酵母菌、制醬油用霉菌、酸奶用乳酸菌、醋酸桿菌制醋、甲烷細(xì)菌制沼氣

3.食品腐敗的主要原因：微生物的大量生長(zhǎng)、生殖食品

4.保存的原理：殺死或抑制細(xì)菌生長(zhǎng)生殖，食品的保存方法物理方法、化學(xué)方法、生物方法低溫保存高溫滅

菌保存

【陷阱分析】低溫保存原理是抑菌而不是殺菌，高溫才是殺菌。

【解題技巧】構(gòu)建知識(shí)體系：1.將日常生活中的生物技術(shù)知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)整理，形成知識(shí)框架。例如：將發(fā)

酵技術(shù)細(xì)分為釀酒、制酸奶、做面包等不同應(yīng)用。

2.掌握食物腐敗的主要原因及其保存原理和方法。

易錯(cuò)陷阱2現(xiàn)代生物技術(shù)

【鏈接知識(shí)】

轉(zhuǎn)基因技術(shù)克隆技術(shù)

概念把一種生物的基因轉(zhuǎn)移到另一種生物把一個(gè)生物的細(xì)胞或竹子培養(yǎng)成一個(gè)相同新個(gè)體的生物

的DNA的生物技術(shù)技術(shù)

舉例巨型小鼠抗蟲棉克隆羊、克隆猴中中華華

【陷阱分析】克隆是無(wú)性生殖，而試管嬰兒依然是有性生殖，只是受精過(guò)程發(fā)生在體外。

【解題技巧】現(xiàn)代生物技術(shù)的題目通常需要對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)有扎實(shí)的掌握，同時(shí)要具備靈活運(yùn)用知識(shí)和分析問(wèn)

題的能力，通過(guò)多做練習(xí)、總結(jié)解題方法和規(guī)律，不斷提高解題技巧。

【易錯(cuò)訓(xùn)練1】日常生活中的生物技術(shù)

【例1】毛豆腐口感獨(dú)特，其制作過(guò)程需要利用毛霉進(jìn)行發(fā)酵。毛霉的結(jié)構(gòu)如圖所示，下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.①是毛霉產(chǎn)生的芽抱B.②是毛霉的直立菌絲

C.③能深入到豆腐內(nèi)部D.豆腐為毛霉提供養(yǎng)料

常見(jiàn)錯(cuò)因：缺乏生活常識(shí)：部分生物常識(shí)與日常生活聯(lián)系緊密，如果對(duì)生活中的相關(guān)現(xiàn)象觀察不夠

或缺乏了解，也會(huì)出錯(cuò)。如不知道水果放久了會(huì)有酒味是因?yàn)榻湍妇臒o(wú)氧呼吸。

避錯(cuò)攻略：聯(lián)系生活實(shí)際：關(guān)注生活中的生物現(xiàn)象，將所學(xué)的生物知識(shí)與實(shí)際生活相聯(lián)系。多觀察、

多思考。

\7

【變式1-1】人們利用微生物發(fā)酵制作出多種食品，例如泡菜、酸奶、酒等。下列說(shuō)法正確的是（）

A.制作酸奶時(shí)，用到乳酸菌，它屬于細(xì)菌

B.白酒的釀造過(guò)程依次經(jīng)過(guò)制曲、發(fā)酵、糖化、蒸儲(chǔ)

C.為加快泡菜發(fā)酵速度，制作過(guò)程中要經(jīng)常開(kāi)蓋攪拌

D.制作泡菜和白酒用到的微生物種類相同

【變式1-2】下列微生物與其發(fā)酵產(chǎn)品的對(duì)應(yīng)關(guān)系正確的是（）

A.葡萄球菌一葡萄酒B.乳酸菌一醋酸

C.醋酸菌一泡菜D.酵母菌一面包

【變式1-3］釀造白酒要經(jīng)過(guò)多種霉菌、酵母菌的復(fù)雜發(fā)酵過(guò)程，再配合其他工藝，大致需要以下4步完成。

①發(fā)酵：在無(wú)氧條件下，酵母菌把葡萄糖轉(zhuǎn)變成酒精；②糖化：霉菌把谷物中的淀粉分解成葡萄糖；③制

曲：在谷物中培養(yǎng)霉菌；④蒸儲(chǔ)：將發(fā)酵的谷物加熱，分離出其中的酒精等物質(zhì)。白酒釀造的4個(gè)步驟，

正確的排序是（）

A.①②③④B.③②①④C.②①③④D.①③②④

【易錯(cuò)訓(xùn)練2】現(xiàn)代生物技術(shù)

【例2】下列關(guān)于生物新技術(shù)的描述，正確的是（）

A.熒光豬是通過(guò)基因誘變技術(shù)而培育的一個(gè)新品種

B.雜交水稻是人類利用了生物種類多樣性的實(shí)例

C.脫毒馬鈴薯是通過(guò)組織培養(yǎng)技術(shù)有效除去病毒

D.克隆羊多莉的獲得是一種有性生殖

見(jiàn)錯(cuò)因：概念理解不透徹：對(duì)現(xiàn)代生物技術(shù)中的一些關(guān)鍵概念只是表面了解，沒(méi)有深入理解其

質(zhì)和內(nèi)涵，導(dǎo)致在答題時(shí)無(wú)法準(zhǔn)確運(yùn)用概念進(jìn)行分析。

原理掌握不準(zhǔn)確：沒(méi)有準(zhǔn)確掌握各種現(xiàn)代生物技術(shù)的原理，如不明白基因工程是依據(jù)基因重組的原

理，植物組織培養(yǎng)是依據(jù)細(xì)胞全能性原理等，從而在解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)出現(xiàn)錯(cuò)誤。

避錯(cuò)攻略：1.深入理解概念：通過(guò)多種方式，如查閱資料、觀看動(dòng)畫、對(duì)比分析等，深入理解每個(gè)

概念的定義、特點(diǎn)、作用及相關(guān)實(shí)例?？梢灾谱魉季S導(dǎo)圖，將相關(guān)概念串聯(lián)起來(lái)，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，

加深對(duì)概念的理解和記憶。

2.強(qiáng)化原理學(xué)習(xí)：結(jié)合具體的實(shí)驗(yàn)和應(yīng)用實(shí)例來(lái)學(xué)習(xí)生物技術(shù)原理，理解原理在實(shí)際操作中的體現(xiàn)

V口應(yīng)用。例如，通過(guò)分析基因工程藥物生產(chǎn)的案例，來(lái)加深對(duì)基因工程原理的認(rèn)識(shí)。J

【變式2-1］下列實(shí)例與所使用的生物技術(shù)搭配不正確的是（）

A.老酸奶的制作一發(fā)酵技術(shù)

B.小羊“多莉”的誕生——克隆技術(shù)

C.培育抗蟲棉——轉(zhuǎn)基因技術(shù)

D.人工繁育瀕危動(dòng)物一轉(zhuǎn)基因技術(shù)

【變式2-2】“白菜一甘藍(lán)”是科學(xué)家利用紫甘藍(lán)子葉細(xì)胞和白菜下胚軸細(xì)胞，通過(guò)體細(xì)胞雜交技術(shù)(技術(shù)路

徑如圖所示)培育出來(lái)的蔬菜新品種，該技術(shù)實(shí)現(xiàn)了紫甘藍(lán)子葉細(xì)胞和白菜下胚軸細(xì)胞中的細(xì)胞核的融合,

使得融合后的細(xì)胞的細(xì)胞核中同時(shí)具有紫甘藍(lán)子葉細(xì)胞和白菜下胚軸細(xì)胞的染色體。該品種有些特征像白

菜，也有些特征像紫甘藍(lán)。下列敘述錯(cuò)誤的是()

A.①②細(xì)胞形態(tài)變成圓形，說(shuō)明細(xì)胞壁具有支持和保護(hù)的作用

B.③細(xì)胞融合后形成的④的細(xì)胞核內(nèi)具有來(lái)源于①②的遺傳物質(zhì)

C.白菜一甘藍(lán)葉片細(xì)胞的細(xì)胞核內(nèi)染色體的數(shù)量與白菜的相同

D.圖中所示的體細(xì)胞雜交技術(shù)的過(guò)程沒(méi)有發(fā)生兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合

【變式2-3】某同學(xué)將他所了解的部分生物技術(shù)相關(guān)知識(shí)整理成如下圖解，請(qǐng)補(bǔ)充完整并回答問(wèn)題。

應(yīng)用舉例：制作酸奶、釀酒等

防腐技術(shù)—應(yīng)用舉例：保存水產(chǎn)品，耀藏水果等

B應(yīng)用舉例：多莉羊的培育、器官克隆等

C應(yīng)用舉例：生物制藥、試管嬰兒等

(1)A：—B：—C：—

(2)制作酸奶、酒釀常用到A,則A為—o

(3)在運(yùn)輸水產(chǎn)品如鮮魚、鮮蝦時(shí)，可通過(guò)在水中添加殺滅它們體表微生物的方法達(dá)到保鮮的目的。

(4)B中多莉羊培育和器官克隆均用到了細(xì)胞工程，其本質(zhì)是在細(xì)胞水平上有計(jì)劃地改造細(xì)胞的，培育

人類所需要的生物新品種技術(shù)，它們均屬于____生殖(填“有性”或“無(wú)性”)。

(5)試管嬰兒是體外受精與胚胎移植的俗稱，是不孕不育夫婦的福音，有助于提高人口出生率，胚胎移植的

部位通常是女性的(填結(jié)構(gòu))。

c/易錯(cuò)通關(guān).練工

1.（2024?江蘇淮安?中考真題）科學(xué)家將蜘蛛絲蛋白基因轉(zhuǎn)入家蠶的遺傳物質(zhì)中，培育出的家蠶可吐出“蜘

蛛絲”，其韌性遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于天然蠶絲。在此過(guò)程中運(yùn)用的核心技術(shù)是（）

A.克隆技術(shù)B.組織培養(yǎng)技術(shù)C.轉(zhuǎn)基因技術(shù)D.發(fā)酵技術(shù)

2.（2024?海南.中考真題）關(guān)于人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用，下列敘述正確的是（）

A.利用紅曲霉生產(chǎn)的紅曲霉素可以殺死甲流病毒

B.利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)使大腸桿菌生產(chǎn)可治療糖尿病的胰島素

C.利用甲烷菌在有氧環(huán)境下，分解有機(jī)物產(chǎn)生清潔能源

D.制作山蘭米酒和文昌糟粕醋分別使用醋酸菌和酵母菌

3.（2024?山東濟(jì)南?中考真題）生物技術(shù)正在越來(lái)越多地影響人類的生活和社會(huì)發(fā)展。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以大量繁殖并拯救瀕危動(dòng)植物

B.利用克隆技術(shù)可以快速培育具有優(yōu)良品質(zhì)的家畜

C.利用發(fā)酵技術(shù)可以生產(chǎn)泡菜、抗生素等多種產(chǎn)品

D.利用航天誘變育種技術(shù)可以培育太空菊等新品種

4.（2024?江蘇徐州?中考真題）下列關(guān)于生物技術(shù)與工程應(yīng)用的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，培育出抗蟲棉

B.利用發(fā)酵技術(shù)，用酵母菌制作酸奶

C.利用雜交技術(shù)，培育出高產(chǎn)、抗倒伏小麥

D.利用克隆技術(shù)，獲得“中中”“華華”兩只猴子

5.（2024?江蘇鹽城?中考真題）合成生物學(xué)是當(dāng)前生物學(xué)領(lǐng)域的熱點(diǎn)之一，我國(guó)科學(xué)家利用經(jīng)過(guò)基因改造的

酵母菌，以玉米秸稈（主要成分是纖維素）為原料合成淀粉和蛋白質(zhì)。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.酵母菌能進(jìn)行光合作用

B.該過(guò)程用到了轉(zhuǎn)基因技術(shù)

C.淀粉和蛋白質(zhì)可以供能

D.該技術(shù)為糧食生產(chǎn)提供了新思路

6.（2024?貴州貴陽(yáng)?中考真題）克隆動(dòng)物是不經(jīng)過(guò)精子與卵細(xì)胞的受精過(guò)程，經(jīng)技術(shù)輔助，直接由體細(xì)胞獲

得的新動(dòng)物個(gè)體。下列生物的生殖方式與克隆動(dòng)物類似的是（）

A.種子繁殖B.植物托插

C.青蛙抱對(duì)D.蠶蛾交尾

7.（2024.江蘇南通?中考真題）下圖為科研人員利用生物工程技術(shù)制備小鼠A的流程，該生物工程技術(shù)為

發(fā)育成胚胎代孕母鼠小鼠A

A.雜交技術(shù)B.轉(zhuǎn)基因技術(shù)C.動(dòng)物克隆技術(shù)D.太空育種技術(shù)

8.（24-25七年級(jí)上?山東濰坊?期末）泡菜是風(fēng)味獨(dú)特的佐餐佳品，濰縣蘿卜是濰坊特產(chǎn)。同學(xué)們利用蘿卜

開(kāi)展“制作安全又美味的蘿卜泡菜”項(xiàng)目式學(xué)習(xí)。

（一）任務(wù)一：泡菜制作

白蘿I、清洗、切塊并瀝干水分一,加水密封

將蘿卜蓋上壇

塊放入

開(kāi)水沖洗泡菜壇壇中放?蓋密封

入料汁泡菜壇（1-2周）

調(diào)味料汁煮和一定

沸并冷卻量食鹽■

（1）俗話說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜”。冬天吃蘿卜可以使我們及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力等。我們吃的蘿卜是植

物體的（填結(jié)構(gòu)名稱）；蘿卜片細(xì)胞中的能量轉(zhuǎn)換器為o蘿卜中的有機(jī)物是由葉肉細(xì)胞中

的（填結(jié)構(gòu)名稱）制造的。

（2）腌制時(shí)，發(fā)揮作用的微生物主要是（選填“乳酸菌”或“酵母菌”），制作泡菜密封時(shí)采用“蓋上壇蓋,

向壇口的凹槽內(nèi)注入清水”的方式，這樣做的目的是O

（3）制作時(shí)；防止雜菌污染的操作有一。

A.開(kāi)水沖洗發(fā)酵瓶B.將調(diào)味料汁煮沸C.加入一定量食鹽

（二）任務(wù)二：安全檢測(cè)

-4%鹽濃度

46%鹽濃度

+8%鹽濃度

'、

(4)為提高測(cè)量亞硝酸鹽含量的數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，實(shí)驗(yàn)中進(jìn)行的相關(guān)操作是0

(5)據(jù)上圖可知，隨著發(fā)酵天數(shù)增加，不同鹽濃度的泡菜中亞硝酸鹽含量均呈________趨勢(shì)，且鹽濃度越高,

達(dá)到最高值的時(shí)間越—(選填“早”或"晚發(fā)酵一周后，鹽濃度為%的泡菜最先達(dá)到安全食用

標(biāo)準(zhǔn)。

(6)依據(jù)本實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，提出兩條家庭自制泡菜的建議：。

易錯(cuò)點(diǎn)18生物技術(shù)

目錄

01易錯(cuò)字-清

02易錯(cuò)陷阱-析（2大陷阱）

03舉一反三?訓(xùn)【易錯(cuò)訓(xùn)練1】日常生活中的生物技術(shù)

【易錯(cuò)訓(xùn)練2】現(xiàn)代生物技術(shù)

04易錯(cuò)通關(guān)-練

易錯(cuò)字?清，或

酵母菌抑制克隆外源基因胚胎

易錯(cuò)陷阱1日常生活中的生物技術(shù)

【鏈接知識(shí)】1.微生物在食品和釀酒工業(yè)等方面的應(yīng)用：

釀制酒釀一?容器消毒—蒸熟糯米—?接種一?酒曲恒溫培養(yǎng)。

2.發(fā)面用酵母菌、制醬油用霉菌、酸奶用乳酸菌、醋酸桿菌制醋、甲烷細(xì)菌制沼氣

3.食品腐敗的主要原因：微生物的大量生長(zhǎng)、生殖食品

4.保存的原理：殺死或抑制細(xì)菌生長(zhǎng)生殖，食品的保存方法物理方法、化學(xué)方法、生物方法低溫保存高溫滅

菌保存

【陷阱分析】低溫保存原理是抑菌而不是殺菌，高溫才是殺菌。

【解題技巧】構(gòu)建知識(shí)體系：1.將日常生活中的生物技術(shù)知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)整理，形成知識(shí)框架。例如：將發(fā)

酵技術(shù)細(xì)分為釀酒、制酸奶、做面包等不同應(yīng)用。

2.掌握食物腐敗的主要原因及其保存原理和方法。

易錯(cuò)陷阱2現(xiàn)代生物技術(shù)

【鏈接知識(shí)】

轉(zhuǎn)基因技術(shù)克隆技術(shù)

概念把一種生物的基因轉(zhuǎn)移到另一種生物把一個(gè)生物的細(xì)胞或竹子培養(yǎng)成一個(gè)相同新個(gè)體的生物

的DNA的生物技術(shù)技術(shù)

舉例巨型小鼠抗蟲棉克隆羊、克隆猴中中華華

【陷阱分析】克隆是無(wú)性生殖，而試管嬰兒依然是有性生殖，只是受精過(guò)程發(fā)生在體外。

【解題技巧】現(xiàn)代生物技術(shù)的題目通常需要對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)有扎實(shí)的掌握，同時(shí)要具備靈活運(yùn)用知識(shí)和分析問(wèn)

題的能力，通過(guò)多做練習(xí)、總結(jié)解題方法和規(guī)律，不斷提高解題技巧。

【易錯(cuò)訓(xùn)練11日常生活中的生物技術(shù)

【例1】毛豆腐口感獨(dú)特,其制作過(guò)程需要利用毛霉進(jìn)行發(fā)酵。毛霉的結(jié)構(gòu)如圖所示，下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.①是毛霉產(chǎn)生的芽泡B.②是毛霉的直立菌絲

C.③能深入到豆腐內(nèi)部D.豆腐為毛霉提供養(yǎng)料

/常見(jiàn)錯(cuò)因：缺乏生活常識(shí)：部分生物常識(shí)與日常生活聯(lián)系緊密，如果對(duì)生活中的相關(guān)現(xiàn)象觀察不夠'

或缺乏了解，也會(huì)出錯(cuò)。如不知道水果放久了會(huì)有酒味是因?yàn)榻湍妇臒o(wú)氧呼吸。

避錯(cuò)攻略：聯(lián)系生活實(shí)際：關(guān)注生活中的生物現(xiàn)象，將所學(xué)的生物知識(shí)與實(shí)際生活相聯(lián)系。多觀察、

多思考。

\/

【答案】A

【分析】（1）毛霉：菌絲無(wú)隔、多核、分枝狀。在基物內(nèi)外能廣泛蔓延，無(wú)假根或匍匐菌絲。一般單生,

大多數(shù)有分支。各分枝頂端著生球形抱子囊，內(nèi)有形狀各異的囊軸，但無(wú)囊托。

（2）圖中，①是抱子，②是氣生菌絲（直立菌絲），③是營(yíng)養(yǎng)菌絲。

【詳解】A.①抱子是一種生殖細(xì)胞，成熟以后從抱子囊中散放出來(lái)，如果落在溫暖潮濕的地方，就會(huì)萌發(fā)

和生長(zhǎng)，A符合題意。

B.②直立菌絲在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表面生長(zhǎng)，直立菌絲的頂端生有產(chǎn)生抱子的結(jié)構(gòu)，B不符合題意。

C.③營(yíng)養(yǎng)菌絲又稱基內(nèi)菌絲，能深入到豆腐內(nèi)部，主要功能是吸收有機(jī)物供菌體利用，C不符合題意。

D.毛霉沒(méi)有葉綠體，不能自己制造有機(jī)物，必須以現(xiàn)成的有機(jī)物為食，制作過(guò)程需要利用毛霉進(jìn)行發(fā)酵，

豆腐為毛霉提供養(yǎng)料，D不符合題意。

故選Ao

【變式1-1】人們利用微生物發(fā)酵制作出多種食品，例如泡菜、酸奶、酒等。下列說(shuō)法正確的是（）

A.制作酸奶時(shí)，用到乳酸菌，它屬于細(xì)菌

B.白酒的釀造過(guò)程依次經(jīng)過(guò)制曲、發(fā)酵、糖化、蒸儲(chǔ)

C.為加快泡菜發(fā)酵速度，制作過(guò)程中要經(jīng)常開(kāi)蓋攪拌

D.制作泡菜和白酒用到的微生物種類相同

【答案】A

【分析】微生物發(fā)酵：指利用微生物的代謝活動(dòng)，將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為特定產(chǎn)品的過(guò)程。在食品制作中，常利

用乳酸菌、酵母菌等微生物進(jìn)行發(fā)酵。泡菜制作：主要利用乳酸菌在無(wú)氧條件下進(jìn)行乳酸發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸,

使泡菜具有獨(dú)特的風(fēng)味和口感。酸奶制作：通過(guò)乳酸菌將牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸，同時(shí)產(chǎn)生其他風(fēng)味物

質(zhì)，使牛奶凝固成酸奶。白酒釀造：包括制曲（培養(yǎng)霉菌和酵母菌）、發(fā)酵（淀粉轉(zhuǎn)化為糖，糖再轉(zhuǎn)化為酒

精和二氧化碳）、蒸儲(chǔ)（提取酒精）等步驟。酵母菌的代謝：酵母菌既能在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生

二氧化碳和水；也能在無(wú)氧條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。

【詳解】A.乳酸菌是一種典型的細(xì)菌，它在無(wú)氧條件下能將葡萄糖分解成乳酸，使牛奶發(fā)酵成酸奶，A正

確。

B.白酒的釀造過(guò)程通常包括制曲、糖化、發(fā)酵和蒸儲(chǔ)四個(gè)步驟。其中，制曲是為了獲得釀酒所需的微生物

（主要是霉菌和酵母菌）；糖化是將淀粉質(zhì)原料（如高粱、玉米等）水解成葡萄糖；發(fā)酵是酵母菌利用葡萄

糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳；蒸館則是將酒精從發(fā)酵液中分離出來(lái)，得到白酒，B錯(cuò)誤。

C.泡菜的制作依賴于乳酸菌的發(fā)酵作用，而乳酸菌是厭氧菌，它們?cè)跓o(wú)氧條件下才能正常發(fā)酵。如果經(jīng)常

開(kāi)蓋攪拌，會(huì)破壞泡菜壇內(nèi)的無(wú)氧環(huán)境，導(dǎo)致乳酸菌生長(zhǎng)受阻，甚至引入雜菌，影響泡菜的質(zhì)量，c錯(cuò)誤。

D.泡菜的制作主要依賴于乳酸菌的發(fā)酵作用，而白酒的釀造則主要依賴于酵母菌（特別是釀酒酵母）的發(fā)

酵作用。雖然兩者都涉及到微生物的發(fā)酵作用，但所用的微生物種類是不同的，D錯(cuò)誤。

故選Ao

【變式1-2】下列微生物與其發(fā)酵產(chǎn)品的對(duì)應(yīng)關(guān)系正確的是（）

A.葡萄球菌一葡萄酒B.乳酸菌一醋酸

C.醋酸菌一泡菜D.酵母菌一面包

【答案】D

【分析】微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，如制饅頭、做面包、釀酒等要用

到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。

【詳解】A.葡萄酒是利用酵母菌發(fā)酵制成的，并非葡萄球菌。葡萄球菌一般是引起疾病的病原菌，與葡萄

酒發(fā)酵無(wú)關(guān)，故A錯(cuò)誤。

B.乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，醋酸是由醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的，故B錯(cuò)誤。

C.泡菜是利用乳酸菌發(fā)酵制成，醋酸菌用于制作醋，故C錯(cuò)誤。

D.做面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇

熱膨脹而形成小孔，使得面包松軟多孔，故D正確。

故選D。

【變式1-3］釀造白酒要經(jīng)過(guò)多種霉菌、酵母菌的復(fù)雜發(fā)酵過(guò)程，再配合其他工藝，大致需要以下4步完成。

①發(fā)酵：在無(wú)氧條件下，酵母菌把葡萄糖轉(zhuǎn)變成酒精；②糖化：霉菌把谷物中的淀粉分解成葡萄糖；③制

曲：在谷物中培養(yǎng)霉菌；④蒸儲(chǔ)：將發(fā)酵的谷物加熱，分離出其中的酒精等物質(zhì)。白酒釀造的4個(gè)步驟，

正確的排序是（）

A.①②③④B.③②①④C.②①③④D.①③②④

【答案】B

【分析】白酒釀造的正確順序：首先，制曲培養(yǎng)霉菌；然后，糖化過(guò)程將淀粉分解為葡萄糖；接著，發(fā)酵

過(guò)程將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精；最后，蒸儲(chǔ)過(guò)程分離出酒精。

【詳解】A.③制曲：在谷物中培養(yǎng)霉菌，應(yīng)該在糖化步驟之前，先培養(yǎng)出霉菌，才能進(jìn)行糖化過(guò)程（霉菌

把谷物中的淀粉分解成葡萄糖），A錯(cuò)誤。

B.③制曲：在谷物中培養(yǎng)霉菌，為后續(xù)糖化做準(zhǔn)備；接著②糖化，培養(yǎng)好的霉菌把谷物中的淀粉分解成

葡萄糖；然后①發(fā)酵，在無(wú)氧條件下，酵母菌把葡萄糖轉(zhuǎn)變成酒精；最后④蒸儲(chǔ)，將發(fā)酵的谷物加熱，分

離出其中的酒精等物質(zhì)，B正確。

C.從微生物發(fā)酵的原理來(lái)說(shuō)，沒(méi)有霉菌就無(wú)法完成糖化，C錯(cuò)誤。

D.發(fā)酵是在葡萄糖產(chǎn)生之后，酵母菌才能利用葡萄糖進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生酒精，D錯(cuò)誤。

故選Bo

【易錯(cuò)訓(xùn)練21現(xiàn)代生物技術(shù)

【例2】下列關(guān)于生物新技術(shù)的描述，正確的是（）

A.熒光豬是通過(guò)基因誘變技術(shù)而培育的一個(gè)新品種

B.雜交水稻是人類利用了生物種類多樣性的實(shí)例

C.脫毒馬鈴薯是通過(guò)組織培養(yǎng)技術(shù)有效除去病毒

D.克隆羊多莉的獲得是一種有性生殖

八常見(jiàn)錯(cuò)因：概念理解不透徹：對(duì)現(xiàn)代生物技術(shù)中的一些關(guān)鍵概念只是表面了解，沒(méi)有深入理解其7^

質(zhì)和內(nèi)涵，導(dǎo)致在答題時(shí)無(wú)法準(zhǔn)確運(yùn)用概念進(jìn)行分析。

原理掌握不準(zhǔn)確：沒(méi)有準(zhǔn)確掌握各種現(xiàn)代生物技術(shù)的原理，如不明白基因工程是依據(jù)基因重組的原

理，植物組織培養(yǎng)是依據(jù)細(xì)胞全能性原理等，從而在解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)出現(xiàn)錯(cuò)誤。

避錯(cuò)攻略：1.深入理解概念：通過(guò)多種方式，如查閱資料、觀看動(dòng)畫、對(duì)比分析等，深入理解每個(gè)

概念的定義、特點(diǎn)、作用及相關(guān)實(shí)例?？梢灾谱魉季S導(dǎo)圖，將相關(guān)概念串聯(lián)起來(lái)，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，

加深對(duì)概念的理解和記憶。

2.強(qiáng)化原理學(xué)習(xí)：結(jié)合具體的實(shí)驗(yàn)和應(yīng)用實(shí)例來(lái)學(xué)習(xí)生物技術(shù)原理，理解原理在實(shí)際操作中的體現(xiàn)

V口應(yīng)用。例如，通過(guò)分析基因工程藥物生產(chǎn)的案例，來(lái)加深對(duì)基因工程原理的認(rèn)識(shí)。J

【答案】C

【分析】生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他科學(xué)的原理，采用先進(jìn)的科學(xué)手段，按照預(yù)

先的設(shè)計(jì)改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的，常見(jiàn)的生物技術(shù)有植物的

組織培養(yǎng)、克隆、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等。

【詳解】A.把一種生物的某個(gè)基因，用生物技術(shù)的方法轉(zhuǎn)入到另一種生物的基因組中，培育出的轉(zhuǎn)基因生

物，就有可能表現(xiàn)出轉(zhuǎn)入基因所控制的性狀，這項(xiàng)技術(shù)叫做轉(zhuǎn)基因技術(shù)，所以熒光豬是通過(guò)基因工程技術(shù)

將熒光蛋白基因轉(zhuǎn)入豬的基因組中培育的一個(gè)新品種，A錯(cuò)誤。

B.雜交水稻是利用雜交育種技術(shù)，通過(guò)不同水稻品種間的雜交實(shí)現(xiàn)性狀改良，從而培育出新的水稻品種，

B錯(cuò)誤。

C.植物的組織培養(yǎng)指的是在無(wú)菌的條件下，將植物的莖尖、莖段或是葉片等切成小塊，在無(wú)菌條件下，培

養(yǎng)在特制的培養(yǎng)基上，通過(guò)細(xì)胞的增殖和分化，使它逐漸發(fā)育成完整的植物體的技術(shù)。脫毒馬鈴薯是通過(guò)

組織培養(yǎng)技術(shù)（如莖尖培養(yǎng)）去除病毒，因?yàn)椴《就ǔo(wú)法感染植物分生組織（如莖尖），C正確。

D.“克隆”的含義是無(wú)性繁殖，即由同一個(gè)祖先細(xì)胞分裂繁殖而形成的純細(xì)胞系，該細(xì)胞系中每個(gè)細(xì)胞的基

因彼此相同，所以克隆羊多莉的獲得是一種無(wú)性生殖，沒(méi)有經(jīng)過(guò)兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，由母體的一部分發(fā)

育為新的個(gè)體，D錯(cuò)誤。

故選Co

【變式2-1］下列實(shí)例與所使用的生物技術(shù)搭配不正確的是（）

A.老酸奶的制作一發(fā)酵技術(shù)

B.小羊“多莉”的誕生一克隆技術(shù)

C.培育抗蟲棉——轉(zhuǎn)基因技術(shù)

D.人工繁育瀕危動(dòng)物一轉(zhuǎn)基因技術(shù)

【答案】D

【分析】（1）克隆的含義是無(wú)性繁殖，即由同一個(gè)祖先細(xì)胞分裂繁殖而形成的純細(xì)胞系，該細(xì)胞系中每個(gè)

細(xì)胞的基因彼此相同。

（2）轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使與另一種

生物的基因進(jìn)行重組，從而產(chǎn)生特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì)。利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改變動(dòng)植物性狀，

培育新品種。

（3）植物的組織培養(yǎng)指的是在無(wú)菌的條件下，將植物的莖尖、莖段或是葉片等切成小塊，培養(yǎng)在特制的培

養(yǎng)基上，通過(guò)細(xì)胞的增殖和分化，使它逐漸發(fā)育成完整的植物體，組織培養(yǎng)屬于無(wú)性生殖的范疇。

（4）微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸

奶和泡菜要用到乳酸菌。

【詳解】A.酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成；牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗?

易于消化，具有甜酸風(fēng)味，利用了發(fā)酵技術(shù)，A正確。

B.克隆又稱“體細(xì)胞的無(wú)性繁殖”；在克隆羊多莉的培育過(guò)程中，由甲羊提供細(xì)胞核，乙羊提供去核卵細(xì)胞,

丙羊是代孕母羊，多莉的相貌與甲羊相似，說(shuō)明遺傳信息儲(chǔ)存在細(xì)胞核中。因此小羊“多莉”的誕生利用了克

隆技術(shù)，B正確。

C.抗蟲棉是通過(guò)將外源抗蟲基因（如Bt基因）導(dǎo)入棉花細(xì)胞培育而成的，這一過(guò)程主要依賴轉(zhuǎn)基因技術(shù),

C正確。

D.人工繁育瀕危動(dòng)物通常是通過(guò)輔助生殖技術(shù)（如人工授精、胚胎移植）或圈養(yǎng)繁殖實(shí)現(xiàn)的；轉(zhuǎn)基因技術(shù)

是向生物體引入外源基因，與瀕危動(dòng)物繁育無(wú)直接關(guān)系，D錯(cuò)誤。

故選D。

【變式2-2】“白菜一甘藍(lán)”是科學(xué)家利用紫甘藍(lán)子葉細(xì)胞和白菜下胚軸細(xì)胞，通過(guò)體細(xì)胞雜交技術(shù)（技術(shù)路

徑如圖所示）培育出來(lái)的蔬菜新品種，該技術(shù)實(shí)現(xiàn)了紫甘藍(lán)子葉細(xì)胞和白菜下胚軸細(xì)胞中的細(xì)胞核的融合,

使得融合后的細(xì)胞的細(xì)胞核中同時(shí)具有紫甘藍(lán)子葉細(xì)胞和白菜下胚軸細(xì)胞的染色體。該品種有些特征像白

菜，也有些特征像紫甘藍(lán)。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.①②細(xì)胞形態(tài)變成圓形，說(shuō)明細(xì)胞壁具有支持和保護(hù)的作用

B.③細(xì)胞融合后形成的④的細(xì)胞核內(nèi)具有來(lái)源于①②的遺傳物質(zhì)

C.白菜一甘藍(lán)葉片細(xì)胞的細(xì)胞核內(nèi)染色體的數(shù)量與白菜的相同

D.圖中所示的體細(xì)胞雜交技術(shù)的過(guò)程沒(méi)有發(fā)生兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合

【答案】C

【分析】(1)構(gòu)成植物體的細(xì)胞有著基本相同的結(jié)構(gòu)，都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)

有液泡和線粒體，在植物體綠色部分的細(xì)胞中，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)還有葉綠體。

(2)細(xì)胞核是活細(xì)胞的重要組成部分，是遺傳信息庫(kù)，是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心，主要功能是貯存和

傳遞遺傳信息。

【詳解】A.細(xì)胞壁的主要功能是支持和保護(hù)細(xì)胞，維持細(xì)胞的形狀。當(dāng)細(xì)胞壁被去除后，細(xì)胞通常會(huì)變成

圓形，這是因?yàn)榧?xì)胞失去了外部的支撐結(jié)構(gòu)，故A正確。

B.體細(xì)胞雜交技術(shù)通過(guò)融合兩個(gè)不同細(xì)胞的細(xì)胞核，使得融合后的細(xì)胞核中含有來(lái)自兩個(gè)親本細(xì)胞的遺傳

物質(zhì)，故B正確。

C.體細(xì)胞雜交技術(shù)是將兩個(gè)不同物種的細(xì)胞融合，因此融合后的細(xì)胞核中染色體的數(shù)量應(yīng)該是兩個(gè)親本細(xì)

胞染色體數(shù)量的總和，而不是與其中一個(gè)親本相同，故c錯(cuò)誤。

D.體細(xì)胞雜交技術(shù)是通過(guò)體細(xì)胞的融合來(lái)實(shí)現(xiàn)的，不涉及兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，故D正確。

故選Co

【變式2-3】某同學(xué)將他所了解的部分生物技術(shù)相關(guān)知識(shí)整理成如下圖解，請(qǐng)補(bǔ)充完整并回答問(wèn)題。

應(yīng)用舉例：制作酸奶、釀酒等

防腐技術(shù)—應(yīng)用舉例：保存水產(chǎn)品，理藏水果等

B應(yīng)用舉例：多莉羊的培育、器官克隆等

C應(yīng)用舉例：生物制藥、試管嬰兒等

(1)A：—B：—C：

(2)制作酸奶、酒釀常用到A,則A為.

(3)在運(yùn)輸水產(chǎn)品如鮮魚、鮮蝦時(shí)，可通過(guò)在水中添加殺滅它們體表微生物的方法達(dá)到保鮮的目的。

(4)B中多莉羊培育和器官克隆均用到了細(xì)胞工程，其本質(zhì)是在細(xì)胞水平上有計(jì)劃地改造細(xì)胞的,培育

人類所需要的生物新品種技術(shù)，它們均屬于____生殖(填“有性”或“無(wú)性”)。

(5)試管嬰兒是體外受精與胚胎移植的俗稱，是不孕不育夫婦的福音，有助于提高人口出生率，胚胎移植的

部位通常是女性的(填結(jié)構(gòu))。

【答案】

(1)發(fā)酵技術(shù)克隆技術(shù)細(xì)胞工程

(2)發(fā)酵技術(shù)

(3)抗生素或防腐劑

(4)遺傳物質(zhì)無(wú)性

(5)子宮

【分析】圖中：A是發(fā)酵技術(shù)，B是克隆技術(shù)，C是細(xì)胞工程。

【詳解】(1)發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過(guò)程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵

產(chǎn)品的技術(shù)。微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義；制作酸奶要用乳酸菌發(fā)酵、釀酒要

用到酵母菌發(fā)酵等應(yīng)用的是A發(fā)酵技術(shù)。

克隆指的是先將含有遺傳物質(zhì)的供體細(xì)胞的核移植到去除了細(xì)胞核的卵細(xì)胞中，然后促使這一新細(xì)胞分裂

繁殖發(fā)育成胚胎。當(dāng)胚胎發(fā)育到一定程度后，再被植入動(dòng)物子宮中使動(dòng)物懷孕，便可產(chǎn)下與提供細(xì)胞核者

基因相同的動(dòng)物。多莉羊的培育、器官克隆等應(yīng)用的是B克隆技術(shù)。

細(xì)胞工程是生物工程的一個(gè)重要方面，它是應(yīng)用細(xì)胞生物學(xué)和分子生物學(xué)的理論和方法，按照人們的設(shè)計(jì)

藍(lán)圖，進(jìn)行在細(xì)胞水平上的遺傳操作及進(jìn)行大規(guī)模的細(xì)胞和組織培養(yǎng)。當(dāng)前細(xì)胞工程所涉及的主要技術(shù)領(lǐng)

域有細(xì)胞培養(yǎng)、細(xì)胞融合、細(xì)胞拆合、染色體操作及基因轉(zhuǎn)移等方面。生物制藥和試管嬰兒等應(yīng)用的是C

細(xì)胞工程。

(2)由(1)知，制作酸奶和酒釀通常利用微生物(乳酸菌、酵母菌)的發(fā)酵作用，因此A為發(fā)酵技術(shù)。

(3)為了殺滅水產(chǎn)品體表的微生物，通常會(huì)在水中添加抗生素或防腐劑，殺滅它們體表微生物的方法達(dá)到

保鮮的目的。

(4)多莉羊的培育和器官克隆均屬于細(xì)胞工程的應(yīng)用，其本質(zhì)是在細(xì)胞水平上有計(jì)劃地改造細(xì)胞的遺傳物

質(zhì)。不經(jīng)過(guò)兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，由母體直接產(chǎn)生新個(gè)體，這種生殖方式稱為無(wú)性生殖。因此，多莉羊的

培育和器官克隆屬于無(wú)性生殖。

(5)試管嬰兒是體外受精一胚胎移植技術(shù)的俗稱，是指采用人工方法讓卵細(xì)胞和精子在體外受精，形成受

精卵(受精是指精子進(jìn)入卵細(xì)胞后，雌雄原核相融合形成受精卵的過(guò)程。自然條件下，形成的受精卵的場(chǎng)

所是在女性的輸卵管）。受精卵進(jìn)行早期胚胎發(fā)育，然后移植早期胚胎到母體子宮內(nèi)發(fā)育而誕生的嬰兒。

易錯(cuò)通關(guān)?練

1.（2024.江蘇淮安?中考真題）科學(xué)家將蜘蛛絲蛋白基因轉(zhuǎn)入家蠶的遺傳物質(zhì)中，培育出的家蠶可吐出“蜘

蛛絲”，其韌性遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于天然蠶絲。在此過(guò)程中運(yùn)用的核心技術(shù)是（）

A.克隆技術(shù)B.組織培養(yǎng)技術(shù)C.轉(zhuǎn)基因技術(shù)D.發(fā)酵技術(shù)

【答案】C

【分析】轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使之與

另一種生物的基因進(jìn)行重組，從而產(chǎn)生特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì)，利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改變動(dòng)植物

性狀，培育新品種，也可以利用其它生物體培育出期望的生物制品，用于醫(yī)藥、食品等方面。

【詳解】A.克隆技術(shù)指的是先將含有遺傳物質(zhì)的供體細(xì)胞的細(xì)胞核移植到去除了細(xì)胞核的卵細(xì)胞中，然后

促使這一新細(xì)胞分裂和分化發(fā)育成胚胎，當(dāng)胚胎發(fā)育到一定程度后，再通過(guò)胚胎移植植入動(dòng)物子宮中使動(dòng)

物懷孕，便可產(chǎn)下與提供細(xì)胞核者（親代）基本一樣的動(dòng)物后代。因此，該過(guò)程用到的生物技術(shù)不是克隆

技術(shù)，故A不符合題意。

B.組織培養(yǎng)就是在無(wú)菌和人工控制的條件下，將離體的植物器官、組織、細(xì)胞等，培養(yǎng)在人工配制的培養(yǎng)

基上，給予適宜的培養(yǎng)條件，誘導(dǎo)其產(chǎn)生愈傷組織，進(jìn)而生根發(fā)芽，最終形成完整的植株。因此，該過(guò)程

用到的生物技術(shù)不是組織培養(yǎng)，故B不符合題意。

C.科學(xué)家將蜘蛛絲蛋白基因轉(zhuǎn)入家蠶的遺傳物質(zhì)中，培育出的家蠶可吐出“蜘蛛絲”，其韌性遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于天然

蠶絲。在此過(guò)程中運(yùn)用的核心技術(shù)是轉(zhuǎn)基因技術(shù)，故C符合題意。

故選C。

2.（2024.海南?中考真題）關(guān)于人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用，下列敘述正確的是（）

A.利用紅曲霉生產(chǎn)的紅曲霉素可以殺死甲流病毒

B.利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)使大腸桿菌生產(chǎn)可治療糖尿病的胰島素

C.利用甲烷菌在有氧環(huán)境下，分解有機(jī)物產(chǎn)生清潔能源

D.制作山蘭米酒和文昌糟粕醋分別使用醋酸菌和酵母菌

【答案】B

【分析】紅曲霉主要用于食品加工等，產(chǎn)生的紅曲霉素并非用于殺死甲流病毒。轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以將特定基

因?qū)爰?xì)菌，使其生產(chǎn)特定產(chǎn)物。甲烷菌是厭氧菌，在無(wú)氧環(huán)境下發(fā)揮作用。制作山蘭米酒利用的是酵母

菌發(fā)酵，文昌糟粕醋利用醋酸菌發(fā)酵。

【詳解】A.紅曲霉素是紅曲霉產(chǎn)生的一種對(duì)人體有害的毒素，并不是用來(lái)殺死甲流病毒的物質(zhì)，不能起到

殺死甲流病毒的作用，A錯(cuò)誤。

B.科學(xué)家把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌內(nèi)，對(duì)大腸桿菌進(jìn)行培養(yǎng)，使之產(chǎn)生治療糖尿病的藥物胰

島素，這是利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)實(shí)現(xiàn)的，B正確。

C.甲烷菌是厭氧菌，在無(wú)氧的環(huán)境下把有機(jī)物分解成甲烷等清潔能源，而不是在有氧環(huán)境下，C錯(cuò)誤。

D.制作山蘭米酒是利用酵母菌在無(wú)氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生酒精，文昌糟粕醋是利用醋酸菌發(fā)酵制成的，選項(xiàng)中

微生物與發(fā)酵產(chǎn)品對(duì)應(yīng)錯(cuò)誤，D錯(cuò)誤。

故選B。

3.（2024?山東濟(jì)南?中考真題）生物技術(shù)正在越來(lái)越多地影響人類的生活和社會(huì)發(fā)展。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以大量繁殖并拯救瀕危動(dòng)植物

B.利用克隆技術(shù)可以快速培育具有優(yōu)良品質(zhì)的家畜

C.利用發(fā)酵技術(shù)可以生產(chǎn)泡菜、抗生素等多種產(chǎn)品

D.利用航天誘變育種技術(shù)可以培育太空菊等新品種

【答案】A

【分析】生物技術(shù)越來(lái)越多的影響了人類的生活。

【詳解】A.轉(zhuǎn)基因技術(shù)通常用于將一種生物的基因轉(zhuǎn)移到另一種生物中，以賦予后者新的性狀或特性。然

而，對(duì)于瀕危動(dòng)植物的大量繁殖和拯救，更常用的技術(shù)是克隆，而不是轉(zhuǎn)基因?？寺】梢詮?fù)制瀕危動(dòng)物的

遺傳信息，從而快速增加其數(shù)量，故A符合題意。

B.克隆技術(shù)是一種無(wú)性繁殖技術(shù)，它可以通過(guò)復(fù)制一個(gè)優(yōu)秀個(gè)體的遺傳信息來(lái)快速培育具有優(yōu)良品質(zhì)的家

畜。這種方法在畜牧業(yè)中有很大的應(yīng)用潛力，可以加速優(yōu)良品種的推廣和普及，故B不符合題意。

C.發(fā)酵技術(shù)是一種利用微生物在特定條件下進(jìn)行代謝活動(dòng)來(lái)生產(chǎn)有用物質(zhì)的技術(shù)。通過(guò)發(fā)酵，我們可以生

產(chǎn)各種食品（如泡菜）和藥品（如抗生素）。發(fā)酵技術(shù)在食品工業(yè)和制藥工業(yè)中都有廣泛的應(yīng)用，故c不符

合題意。

D.航天誘變育種技術(shù)是一種利用太空中的特殊環(huán)境（如強(qiáng)輻射、微重力等）來(lái)誘導(dǎo)生物體發(fā)生基因突變，

從而培育新品種的技術(shù)。通過(guò)航天誘變育種，我們可以獲得具有優(yōu)良性狀的新品種，如太空菊等。這種技

術(shù)在農(nóng)業(yè)育種中有很大的應(yīng)用前景，故D不符合題意。

故選A?

4.（2024?江蘇徐州?中考真題）下列關(guān)于生物技術(shù)與工程應(yīng)用的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，培育出抗蟲棉

B.利用發(fā)酵技術(shù)，用酵母菌制作酸奶

C.利用雜交技術(shù)，培育出高產(chǎn)、抗倒伏小麥

D.利用克隆技術(shù)，獲得“中中”“華華”兩只猴子

【答案】B

【分析】生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他科學(xué)的原理，采用先進(jìn)的科學(xué)手段，按照預(yù)

先的設(shè)計(jì)改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的技術(shù)。常見(jiàn)的生物技術(shù)有植

物的組織培養(yǎng)、克隆、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等。

【詳解】A.利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，科學(xué)家們可以將抗蟲基因?qū)氲矫藁ǖ幕蚪M中，從而培育出抗蟲棉。這種

棉花在生長(zhǎng)過(guò)程中能夠抵抗害蟲的侵襲，減少農(nóng)藥的使用，提高棉花的產(chǎn)量和質(zhì)量，A正確。

B.酸奶的制作主要依賴于乳酸菌的發(fā)酵作用，而不是酵母菌。乳酸菌在牛奶中發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使牛奶的pH

值下降，凝固成酸奶。而酵母菌主要用于酒精發(fā)酵和面包制作等過(guò)程，B錯(cuò)誤。

C.利用雜交技術(shù)，科學(xué)家們可以將不同品種小麥的優(yōu)良性狀組合在一起，培育出高產(chǎn)、抗倒伏等優(yōu)良性狀

的小麥新品種。這種技術(shù)通過(guò)人工控制小麥的遺傳物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)小麥性狀的定向改良，c正確。

D.克隆技術(shù)是一種無(wú)性繁殖技術(shù)，它可以通過(guò)復(fù)制一個(gè)已經(jīng)存在的個(gè)體的遺傳物質(zhì)來(lái)產(chǎn)生一個(gè)新的個(gè)體。

利用克隆技術(shù),科學(xué)家們成功地獲得了“中中”和“華華”兩只猴子，這是克隆技術(shù)在靈長(zhǎng)類動(dòng)物上的重要突破,

D正確。

故選Bo

5.（2024?江蘇鹽城?中考真題）合成生物學(xué)是當(dāng)前生物學(xué)領(lǐng)域的熱點(diǎn)之一，我國(guó)科學(xué)家利用經(jīng)過(guò)基因改造的

酵母菌，以玉米秸稈（主要成分是纖維素）為原料合成淀粉和蛋白質(zhì)。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.酵母菌能進(jìn)行光合作用

B.該過(guò)程用到了轉(zhuǎn)基因技術(shù)

C.淀粉和蛋白質(zhì)可以供能

D.該技術(shù)為糧食生產(chǎn)提供了新思路

【答案】A

【分析】酵母菌是真菌，沒(méi)有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用；轉(zhuǎn)基因技術(shù)是把一種生物的某個(gè)基因，用生物

技術(shù)的方法轉(zhuǎn)入到另一種生物的基因組中，使其表現(xiàn)出轉(zhuǎn)入基因所控制的性狀；淀粉和蛋白質(zhì)都是重要的

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體提供能量；利用基因改造的酵母菌以玉米秸稈為原料合成淀粉和蛋白質(zhì)為糧食生產(chǎn)

提供了新的途徑和思路。

【詳解】A.酵母菌是真菌，細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，A錯(cuò)誤。

B.我國(guó)科學(xué)家利用經(jīng)過(guò)基因改造的酵母菌，這里用到了把其他生物的基因轉(zhuǎn)入酵母菌的技術(shù)，即轉(zhuǎn)基因技

術(shù)，B正確。

C.淀粉是糖類，糖類和蛋白質(zhì)都可以為人體生命活動(dòng)提供能量，C正確。

D.以玉米秸稈為原料合成淀粉和蛋白質(zhì)，為糧食生產(chǎn)提供了新的方法和思路，D正確。

故選A?

6.（2024?貴州貴陽(yáng)?中考真題）克隆動(dòng)物是不經(jīng)過(guò)精子與卵細(xì)胞的受精過(guò)程，經(jīng)技術(shù)輔助，直接由體細(xì)胞獲

得的新動(dòng)物個(gè)體。下列生物的生殖方式與克隆動(dòng)物類似的是（）

A.種子繁殖B.植物桿插

C.青蛙抱對(duì)D.蠶蛾交尾

【答案】B

【分析】克隆指的是先將含有遺傳物質(zhì)的供體細(xì)胞的核移植到去除了細(xì)胞核的卵細(xì)胞中，然后促使這一新

細(xì)胞分裂繁殖發(fā)育成胚胎，當(dāng)胚胎發(fā)育到一定程度后，再被植入動(dòng)物子宮中使動(dòng)物懷孕，便可產(chǎn)下與提供

細(xì)胞者基因相同的動(dòng)物。

【詳解】A.種子繁殖是通過(guò)種子進(jìn)行繁殖的方式，種子中的胚是由受精卵發(fā)育而來(lái)的，因此屬于有性生殖。

這與克隆動(dòng)物的無(wú)性生殖方式不符，A不符合題意。

B.植物桿插是剪取一段帶有芽的枝條，將其插入土壤中，然后發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體的過(guò)程。這個(gè)過(guò)程中并沒(méi)

有涉及生殖細(xì)胞的結(jié)合，而是直接由體細(xì)胞（枝條中的細(xì)胞）發(fā)育成新個(gè)體，因此屬于無(wú)性生殖。這與克

隆動(dòng)物的生殖方式相似，B符合題意。

C.青蛙抱對(duì)是青蛙在繁殖季節(jié)進(jìn)行的一種行為，通過(guò)抱對(duì)可以促進(jìn)雌蛙和雄蛙的生殖細(xì)胞結(jié)合，形成受精

卵。因此，這屬于有性生殖。這與克隆動(dòng)物的無(wú)性生殖方式不符，c不符合題意。

D.蠶蛾交尾是蠶蛾在繁殖季節(jié)進(jìn)行的一種行為，通過(guò)交尾可以促進(jìn)雌蛾和雄蛾的生殖細(xì)胞結(jié)合，形成受精

卵。同樣，這也屬于有性生殖。這與克隆動(dòng)物的無(wú)性生殖方式不符，D不符合題意。

故選Bo

7.（2024?江蘇南通?中考真題）下圖為科研人員利用生物工程技術(shù)制備小鼠A的流程，該生物工程技術(shù)為

（）

發(fā)育成胚胎代孕母鼠小鼠A

A.雜交技術(shù)B.轉(zhuǎn)基因技術(shù)C.動(dòng)物克隆技術(shù)D.太空育種技術(shù)

【答案】C

【分析】生物技術(shù)是應(yīng)用生物學(xué)、化學(xué)和工程學(xué)的基本原理，利用生物體或其組成部分來(lái)生產(chǎn)有用物質(zhì)，

或?yàn)槿祟愄峁┠撤N服務(wù)的技術(shù)。

【詳解】A.雜交技術(shù)是將兩個(gè)或多個(gè)品種的優(yōu)良性狀通過(guò)交配集中一起，再經(jīng)過(guò)選擇和培育，獲得新品種

的方法；圖中過(guò)程沒(méi)有經(jīng)過(guò)雜交，A不符合題意。

B.轉(zhuǎn)基因技術(shù)指運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使其與另一種生

物的基因進(jìn)行重組，從而產(chǎn)生特定的具有優(yōu)良性狀的個(gè)體；圖中過(guò)程沒(méi)有運(yùn)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，B不符合題意。

C.克隆技術(shù)是不經(jīng)過(guò)兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合而獲得新個(gè)體的方法，屬于無(wú)性生殖；圖中制備小鼠A的過(guò)程中

運(yùn)用了細(xì)胞核移植和胚胎移植技術(shù)，決定小鼠性狀的是體細(xì)胞核，所以制備小鼠A的過(guò)程屬于動(dòng)物克隆技

術(shù)，C符合題意。

D.太空育種技術(shù)是將農(nóng)作物種子或試管種苗送到太空，利用太空特殊的、地面無(wú)法模擬的環(huán)境誘變作用，

使種子產(chǎn)生變異，再返回地面選育新種子、新材料，培育新品種作物的育種新技術(shù)，圖中過(guò)程沒(méi)有太空育

種技術(shù)，D不符合題意。

8.（24-25七年級(jí)上?山東濰坊?期末）泡菜是風(fēng)味獨(dú)特的佐餐佳品，濰縣蘿卜是濰坊特產(chǎn)。同學(xué)們利用蘿卜

開(kāi)展“制作安全又美味的蘿卜泡菜”項(xiàng)目式學(xué)習(xí)。