酒店餐飲管理承包合同協(xié)議第一章合同訂立與基本信息1.1合同編號合同編號：________________________1.2合同雙方信息甲方（酒店方）：________________________地址：________________________法定代表人：________________________聯(lián)系方式：________________________乙方（餐飲管理方）：________________________地址：________________________法定代表人：________________________聯(lián)系方式：________________________1.3合同簽訂日期本合同于____年__月__日簽訂。1.4合同簽訂地點本合同簽訂地點為：________________________1.5合同生效條件本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，生效前需提交以下文件：（1）甲方的營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件；（2）乙方的餐飲服務(wù)許可證復(fù)印件；（3）雙方的法定代表人身份證明；（4）其他雙方認為必要的文件。第二章合同標(biāo)的2.1承包范圍乙方負責(zé)承包甲方酒店內(nèi)的餐飲管理業(yè)務(wù)，包括但不限于：（1）餐飲服務(wù)的提供；（2）廚房的運營與管理；（3）餐廳的布局與裝飾；（4）餐飲服務(wù)的營銷與推廣；（5）食材的采購與儲存。2.2服務(wù)內(nèi)容乙方應(yīng)提供以下服務(wù)內(nèi)容：（1）按照甲方要求，制定餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程；（2）保證餐飲服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生；（3）提供專業(yè)化的餐飲管理團隊；（4）定期對員工進行培訓(xùn)與考核；（5）保證食品安全與衛(wèi)生。第三章合同期限與費用3.1合同期限本合同期限為____年，自____年__月__日起至____年__月__日止。3.2費用支付（1）乙方每月向甲方支付餐飲管理服務(wù)費，金額為人民幣____元；（2）服務(wù)費支付方式為：每月____日前支付；（3）服務(wù)費支付方式為：銀行轉(zhuǎn)賬或現(xiàn)金支付。3.3費用調(diào)整在合同期內(nèi)，如遇物價上漲或其他因素導(dǎo)致成本增加，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可對服務(wù)費進行調(diào)整。第四章違約責(zé)任4.1甲方違約責(zé)任（1）甲方未按時支付乙方服務(wù)費，應(yīng)向乙方支付____%的違約金；（2）甲方未能提供符合乙方運營要求的場地和設(shè)施，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。4.2乙方違約責(zé)任（1）乙方未達到合同約定的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任；（2）乙方未能按照合同約定提供服務(wù)，應(yīng)向甲方支付____%的違約金；（3）乙方因自身原因?qū)е潞贤瑹o法繼續(xù)履行，應(yīng)賠償甲方因此遭受的損失。第五章合同解除與終止5.1合同解除條件（1）一方違約，另一方有權(quán)解除合同；（2）雙方協(xié)商一致，可解除合同。5.2合同終止條件（1）合同期限屆滿；（2）雙方達成終止合同的協(xié)議；（3）合同約定的其他終止條件。5.3合同解除或終止后的處理（1）合同解除或終止后，雙方應(yīng)妥善處理未完成的工作；（2）乙方應(yīng)將廚房、餐廳等場所恢復(fù)原狀；（3）雙方應(yīng)結(jié)算剩余服務(wù)費及相關(guān)費用。第六章餐飲管理與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)6.1餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)6.1.1食品安全乙方應(yīng)嚴格遵守國家食品安全法規(guī)，保證食材新鮮、衛(wèi)生，保證食品加工、儲存、銷售過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。6.1.2服務(wù)質(zhì)量乙方應(yīng)提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)，包括但不限于：（1）員工著裝整潔，儀容儀表符合規(guī)定；（2）服務(wù)態(tài)度友好，禮貌待客；（3）餐品質(zhì)量穩(wěn)定，口味符合消費者期望；（4）餐廳環(huán)境整潔，氛圍舒適。6.1.3菜品質(zhì)量乙方應(yīng)保證菜品質(zhì)量，包括：（1）菜品口味純正，符合地方特色；（2）菜品外觀美觀，色澤搭配合理；（3）菜品分量充足，價格公道。6.2服務(wù)流程6.2.1預(yù)訂服務(wù)乙方應(yīng)提供便捷的預(yù)訂服務(wù)，包括電話預(yù)訂、網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂等，保證顧客能夠方便地預(yù)訂餐位。6.2.2點餐服務(wù)乙方應(yīng)提供多種點餐方式，包括自助點餐、服務(wù)員點餐等，保證顧客點餐過程順暢。6.2.3餐后服務(wù)乙方應(yīng)提供滿意的餐后服務(wù)，包括：（1）及時清理餐桌，保持餐廳整潔；（2）提供免費茶水、點心等服務(wù)；（3）收集顧客反饋，持續(xù)改進服務(wù)質(zhì)量。第七章員工管理與培訓(xùn)7.1員工招聘乙方應(yīng)按照國家相關(guān)法律法規(guī)和甲方要求，負責(zé)員工的招聘、選拔和錄用。7.2員工培訓(xùn)7.2.1基礎(chǔ)培訓(xùn)乙方應(yīng)對新員工進行基礎(chǔ)培訓(xùn)，包括餐飲服務(wù)規(guī)范、公司規(guī)章制度、衛(wèi)生安全知識等。7.2.2專業(yè)培訓(xùn)乙方應(yīng)定期對員工進行專業(yè)培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平。7.3員工考核乙方應(yīng)建立完善的員工考核制度，定期對員工進行考核，考核內(nèi)容包括工作態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、業(yè)務(wù)能力等。7.4員工福利乙方應(yīng)按照國家規(guī)定和公司政策，為員工提供相應(yīng)的福利待遇，包括但不限于：（1）工資待遇；（2）社會保險；（3）帶薪休假；（4）員工培訓(xùn)機會。第八章財務(wù)與會計管理8.1財務(wù)管理8.1.1會計核算乙方應(yīng)按照國家會計準(zhǔn)則和甲方要求，建立健全財務(wù)管理制度，保證財務(wù)數(shù)據(jù)的真實、準(zhǔn)確、完整。8.1.2費用控制乙方應(yīng)加強成本控制，合理使用資源，降低運營成本。8.2會計報表乙方應(yīng)定期向甲方提供財務(wù)報表，包括但不限于：（1）資產(chǎn)負債表；（2）利潤表；（3）現(xiàn)金流量表。8.3費用結(jié)算8.3.1按月結(jié)算乙方應(yīng)每月向甲方提交費用結(jié)算申請，包括服務(wù)費、食材采購費用等。8.3.2按合同約定結(jié)算費用結(jié)算應(yīng)按照合同約定的方式和時間進行。第九章物資與設(shè)備管理9.1物資采購9.1.1采購計劃乙方應(yīng)根據(jù)經(jīng)營需求，制定合理的采購計劃，保證食材和物資的供應(yīng)。9.1.2供應(yīng)商選擇乙方應(yīng)選擇信譽良好、質(zhì)量可靠的供應(yīng)商，保證物資質(zhì)量。9.2設(shè)備維護9.2.1定期檢查乙方應(yīng)定期對廚房設(shè)備進行檢查、保養(yǎng)，保證設(shè)備正常運行。9.2.2故障處理設(shè)備出現(xiàn)故障時，乙方應(yīng)立即進行維修，保證餐飲服務(wù)不受影響。9.3庫存管理9.3.1庫存控制乙方應(yīng)建立健全庫存管理制度，合理控制庫存，避免浪費。9.3.2庫存盤點乙方應(yīng)定期進行庫存盤點，保證庫存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。第十章食品安全與衛(wèi)生管理10.1食品安全10.1.1食品來源乙方應(yīng)保證食材來源合法，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。10.1.2食品加工乙方應(yīng)嚴格按照食品安全規(guī)范進行食品加工，保證食品衛(wèi)生。10.2衛(wèi)生管理10.2.1衛(wèi)生設(shè)施乙方應(yīng)保持餐廳、廚房等場所的衛(wèi)生設(shè)施完善，保證清潔。10.2.2衛(wèi)生檢查乙方應(yīng)定期進行衛(wèi)生檢查，保證場所衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。10.3食品安全處理10.3.1報告義務(wù)一旦發(fā)生食品安全，乙方應(yīng)立即向甲方報告，并采取相應(yīng)措施。10.3.2責(zé)任追究乙方應(yīng)承擔(dān)因食品安全導(dǎo)致的法律責(zé)任。第十一章違法與違規(guī)行為處理11.1違法行為11.1.1法律責(zé)任如乙方在運營過程中違反國家法律法規(guī)，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，甲方有權(quán)依法追究其責(zé)任。11.1.2賠償責(zé)任乙方因違法行為給甲方造成的損失，應(yīng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任。11.2違規(guī)行為11.2.1內(nèi)部處理若乙方違反公司規(guī)章制度，甲方有權(quán)按照公司規(guī)定對乙方進行內(nèi)部處理，包括但不限于警告、罰款、降職、辭退等。11.2.2公共形象影響乙方違規(guī)行為對甲方品牌形象造成損害的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，并采取措施消除不良影響。第十二章終止合同與清算12.1合同終止條件除本合同約定的終止條件外，以下情形之一出現(xiàn)時，任何一方均有權(quán)解除合同：（1）合同期滿；（2）甲方因故停止酒店運營；（3）乙方嚴重違約，經(jīng)甲方催告后仍不改正；（4）發(fā)生不可抗力事件，使合同目的無法實現(xiàn)。12.2合同終止通知一方欲終止合同時應(yīng)提前____日以書面形式通知對方。12.3合同終止后的清算合同終止后，雙方應(yīng)進行清算，包括但不限于：（1）清理債權(quán)債務(wù)；（2）結(jié)算未完成的服務(wù)費用；（3）歸還甲方提供的設(shè)施、設(shè)備等。第十三章合同補充與附件13.1合同附件本合同附件作為合同不可分割的組成部分，與本合同具有同等法律效力。13.2合同補充本合同在履行過程中如需進行補充，應(yīng)以書面形式進行，經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。13.3合同修改本合同的任何修改，必須以