內(nèi)蒙古自治區(qū)地方計量技術(shù)規(guī)范JJF（蒙）124——2025粗脂肪測定儀校準(zhǔn)規(guī)范CalibrationSpecificationforCrudeFatAnalyzer2025-05-01發(fā)布 2025-08-01實施內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 發(fā)布JJF(蒙)124-2025JJF(蒙)124-2025JJF(蒙)124—JJF(蒙)124—2025CalibrationSpecificationforCrudeFatAnalyzer歸 口 單 位：內(nèi)古自區(qū)市監(jiān)督理局主要起草單位：烏蘭察布市產(chǎn)品質(zhì)量計量檢驗檢測中心參加起草單位：內(nèi)蒙古民豐種業(yè)有限公司巴彥淖爾市產(chǎn)品質(zhì)量計量檢測中心本規(guī)范委托烏蘭察布市產(chǎn)品質(zhì)量計量檢驗檢測中心負(fù)責(zé)解釋本規(guī)范主要起草人：鄧曉輝（烏蘭察布市產(chǎn)品質(zhì)量計量檢驗檢測中心）劉偉（烏蘭察布市產(chǎn)品質(zhì)量計量檢驗檢測中心）孫麗偉（烏蘭察布市產(chǎn)品質(zhì)量計量檢驗檢測中心）參加起草人：張 （烏察布產(chǎn)品量計檢檢測心）朱慧（內(nèi)古民種業(yè)限公）蘇旭東（烏蘭察布市產(chǎn)品質(zhì)量計量檢驗檢測中心）張龍梅（巴彥淖爾市產(chǎn)品質(zhì)量計量檢測中心）JJF(蒙)124-2025JJF(蒙)124-2025目錄引言 （II）1 范圍 （1）2 引用文獻(xiàn) （1）3 概述 （1）計量特性 （1）校準(zhǔn)條件 （1）環(huán)境條件 （1）校準(zhǔn)用計量器具及配套設(shè)備 （2）校準(zhǔn)項目和校準(zhǔn)方法 （2）校準(zhǔn)前外觀檢查 （2）儀器提取的相對誤差 （2）提取重復(fù)性 （3）校準(zhǔn)結(jié)果表達(dá) （4）復(fù)校時間間隔 （4）附錄A粗脂肪測定儀校準(zhǔn)原始記錄（供參考） （5）附錄B校準(zhǔn)證書內(nèi)頁格式（供參考） （7）附錄C粗脂肪測定儀提取的相對誤差不確定評定示例 （8）ⅠJJF(蒙)124-2025JJF(蒙)124-2025IIII引言JJF1071-2010JJF1001-2011定義》、JJF1059.1-2012的基礎(chǔ)性系列規(guī)范。本規(guī)范為首次發(fā)布。JJF(蒙)124-2025JJF(蒙)124-2025PAGEPAGE1粗脂肪測定儀校準(zhǔn)規(guī)范范圍本規(guī)范適用于粗脂肪含量0.5%～60%的粗脂肪測定儀的校準(zhǔn)。引用文件本校準(zhǔn)規(guī)范引用下列文件：GB5009.6-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測定注：凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本規(guī)范；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本規(guī)范。概述以下簡稱測定儀計量特性溫度偏差不超過士1℃。脂肪含量的相對誤差不超過士10%。5%。注：以上指標(biāo)要求不用于合格性判斷，僅供參考。校準(zhǔn)條件環(huán)境條件5.1.1環(huán)境溫度：（10～35）℃；85%。電源電壓：額定交流電壓（220±22）V，頻率（50±1）Hz，儀器接地良好。設(shè)備周圍應(yīng)無強烈振動及影響儀器正常工作的外磁場，應(yīng)避免其它冷、熱源影響，無易燃易爆和腐蝕性氣體。測量標(biāo)準(zhǔn)及其他設(shè)備溫度測量裝置：測量范圍（5～200）℃，最大允許誤差±0.2℃。標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)：選擇粗脂肪含量在（1～10）%0.5%（k=2）的國家有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。200g0.1mg。2℃，穩(wěn)定性不大于±2℃。校準(zhǔn)項目和校準(zhǔn)方法溫度偏差1h1min3次，求其算術(shù)平均值T。溫度偏差按式（1）計算。式中：

TT0T

（1）T0—設(shè)定溫度，℃；T—加熱位置溫度平均值，℃；T—溫度偏差，℃。脂肪含量的相對誤差稱取粗脂肪標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（5±0.001）g，稱量干燥至恒重的接收瓶(直至兩次稱量的2mg開始抽提。抽提結(jié)束后，將接收瓶在水浴上蒸干,置于(100±51h，0.5h2mg)稱取接收瓶質(zhì)量，按（2）x2（3）計算脂肪含量的相對誤差。式中：

xm1-m0100%m2

（2）m0—干燥至恒重的接收瓶質(zhì)量，g；m1—抽提結(jié)束干燥冷卻后接收瓶質(zhì)量，g；m2—稱取粗脂肪標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)質(zhì)量，g；x—粗脂肪含量，%。式中：

Δxx-xs100%xs

（3）x—3次測量的算術(shù)平均值，%；xs—標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)標(biāo)稱值，%；Δx—提取的相對誤差，%。對于有多個抽提桶的粗脂肪測定儀，應(yīng)按照以上方法計算每個抽提桶脂肪含量的相對誤差。脂肪含量重復(fù)性6.33次。按照式（4）計算極差，按照式（5）脂肪含量重復(fù)性。式中：R—極差，%；

RxmaxxminC

（4）xmax

3次測量的最大值，%；xmin

3次測量的最小值，%；Cn3時，C=1.69。式中：

CRR100%x

（5）CR—脂肪含量重復(fù)性，%；x3次測量的平均值，%。對于有多個抽提桶的粗脂肪測定儀，應(yīng)按照以上方法計算每個抽提桶的脂肪含量重復(fù)性。校準(zhǔn)結(jié)果表達(dá)校準(zhǔn)結(jié)果應(yīng)在校準(zhǔn)證書上反映。校準(zhǔn)證書應(yīng)至少包括以下信息：復(fù)校時間間隔復(fù)校時間間隔由用戶根據(jù)使用情況自行決定，建議不超過12個月。附錄A

粗脂肪測定儀校準(zhǔn)原始記錄（供參考）原始記錄編號：委托單位證書編號儀器型號儀器編號制造廠商依據(jù)的校準(zhǔn)規(guī)范計量標(biāo)準(zhǔn)證書有效期環(huán)境條件標(biāo)準(zhǔn)器（標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)）名稱證書編號測量范圍不確定度/準(zhǔn)確度等級/最大允許誤差有效期至1、外觀檢查：2、溫度偏差：設(shè)定溫度（℃）測量值（℃）平均值（℃）（℃）1233、脂肪含量的相對誤差：抽提桶序號標(biāo)樣脂肪含量（%）測量值（%）平均值（%）差（%）不確定度1212JJF(蒙)124-2025JJF(蒙)124-2025PAGEPAGE634564、脂肪含量重復(fù)性序號標(biāo)樣粗脂肪含量（%）測量結(jié)果（%）平均值（%）重復(fù)性（%）123123456校準(zhǔn)員： 核驗員： 校準(zhǔn)日期：附錄B校準(zhǔn)證書內(nèi)頁格式（供參考）證書編號XXXXX－XXXX證書編號XXXXX－XXXX校準(zhǔn)結(jié)果被校儀器名稱：1、溫度示值誤差：2、脂肪含量的相對誤差：3、脂肪含量重復(fù)性：4、脂肪含量的相對誤差不確定度：——以下空白——附錄C粗脂肪測定儀提取的相對誤差不確定度評定示例校準(zhǔn)方法5g0.001gm0將接收瓶在水浴上蒸干,然后置于(100±5)1h，再放入干燥器內(nèi)冷卻0.5h2mg1)計x3次，按照式(2)計算提取的相對誤差。測量模型本規(guī)范脂肪含量的相對誤差測量模型：xm1-m0100%m2Δxx-xs100%xs

（1）（2）式中：JJF(蒙)124-2025JJF(蒙)124-2025PAGEPAGE10x—3次測量的算術(shù)平均值，%；xs—標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)標(biāo)稱值，%；Δx—脂肪含量的相對誤差，%。標(biāo)準(zhǔn)不確定度估算u（（xx按照下式計算各個變量的靈敏系數(shù)：

（xxs

xs）x1x xs

x2xxx2xs s標(biāo)準(zhǔn)不確定度的評定天平分辨力引入的不確定度分量u(x1)分度值為0.1mg的電子天平，在5g時的最大允許誤差為0.5mg，按均勻分布，3k ，則：3

u(x1)

0.29mg3C4.2重復(fù)性測量引起的不確定度分量urelx2)A類方法進(jìn)行評定。104.99%4.82%4.74%4.96%、4.87%、4.8%、54.79%、4.75%、4.92%、4.87%。平均值：X4.85%單次測量標(biāo)準(zhǔn)偏差為：S(Xi)

1niXin1i1

X0.09%則重復(fù)性引起的不確定度分量u(x2)0.09%/

0.05%，即2.5mg。3天平分度值引入的不確定度小于測量重復(fù)性引入的不確定度，所以取重復(fù)性引入的不確定度作為urel(x，則：3u(x)0.05%標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)定值引入的相對標(biāo)準(zhǔn)不確定度5.19%0.24%，k=2，因此:u(xs)0.12%標(biāo)準(zhǔn)不確定度一覽表標(biāo)準(zhǔn)不確定度不確定度來源標(biāo)準(zhǔn)不確定度ciciuiu(x)測量重復(fù)性0.05%1926.78%0.96%u(xs)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)0.12%1796.3