毛家飯店制度管理制度總則制度目的本制度旨在規(guī)范毛家飯店的各項(xiàng)管理活動(dòng)，確保飯店運(yùn)營(yíng)的高效性、規(guī)范性和穩(wěn)定性，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，提升飯店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌形象，保障飯店及員工的合法權(quán)益，促進(jìn)飯店持續(xù)健康發(fā)展。適用范圍本制度適用于毛家飯店全體員工，包括管理人員、廚師、服務(wù)員、收銀員、采購(gòu)人員等所有在飯店工作的人員?；驹瓌t1.合法性原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，確保飯店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)合法合規(guī)。2.公平公正原則：對(duì)待所有員工一視同仁，在制度執(zhí)行、績(jī)效考核、獎(jiǎng)勵(lì)懲罰等方面做到公平公正，營(yíng)造良好的工作氛圍。3.以人為本原則：充分尊重員工的權(quán)益和需求，關(guān)注員工的職業(yè)發(fā)展，提供良好的工作環(huán)境和培訓(xùn)機(jī)會(huì)，激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造力。4.效益優(yōu)先原則：以提高飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益為目標(biāo)，優(yōu)化資源配置，提高運(yùn)營(yíng)效率，實(shí)現(xiàn)飯店的可持續(xù)發(fā)展。組織架構(gòu)與崗位職責(zé)組織架構(gòu)毛家飯店的組織架構(gòu)包括管理層、廚房部、餐飲部、采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部、人力資源部等部門，各部門分工明確，協(xié)同合作，共同保障飯店的正常運(yùn)營(yíng)。崗位職責(zé)1.管理層崗位職責(zé)總經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)飯店的經(jīng)營(yíng)管理工作，制定飯店的發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，組織實(shí)施各項(xiàng)管理措施，確保飯店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。副總經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理開(kāi)展工作，負(fù)責(zé)分管部門的管理工作，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，監(jiān)督各項(xiàng)工作的執(zhí)行情況。2.廚房部崗位職責(zé)廚師長(zhǎng)：負(fù)責(zé)廚房的日常管理工作，制定菜單，組織烹飪工作，確保菜品質(zhì)量和出品速度，管理廚房員工，控制食材成本。廚師：按照廚師長(zhǎng)的要求進(jìn)行菜品制作，保證菜品的口味、色澤和營(yíng)養(yǎng)，遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范，節(jié)約食材。配菜員：負(fù)責(zé)食材的清洗、切配工作，協(xié)助廚師準(zhǔn)備菜品所需的食材，保證食材的新鮮度和用量準(zhǔn)確。3.餐飲部崗位職責(zé)餐廳經(jīng)理：負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，安排服務(wù)員的工作任務(wù)，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，處理顧客投訴，提高顧客滿意度。服務(wù)員：迎接顧客，引導(dǎo)顧客就座，點(diǎn)菜服務(wù)，上菜服務(wù)，清理餐桌，提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，滿足顧客需求。收銀員：負(fù)責(zé)顧客的結(jié)賬收款工作，準(zhǔn)確記錄顧客消費(fèi)信息，開(kāi)具發(fā)票，保管現(xiàn)金和票據(jù)，確保收款安全。4.采購(gòu)部崗位職責(zé)采購(gòu)經(jīng)理：制定采購(gòu)計(jì)劃，選擇供應(yīng)商，簽訂采購(gòu)合同，監(jiān)督采購(gòu)過(guò)程，確保食材的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性，控制采購(gòu)成本。采購(gòu)員：根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行食材采購(gòu)，與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，確保采購(gòu)的食材符合質(zhì)量要求，按時(shí)交貨，辦理入庫(kù)手續(xù)。5.財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)財(cái)務(wù)經(jīng)理：負(fù)責(zé)飯店的財(cái)務(wù)管理工作，制定財(cái)務(wù)制度，編制財(cái)務(wù)預(yù)算和報(bào)表，進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，監(jiān)督財(cái)務(wù)收支情況，控制財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。會(huì)計(jì)：負(fù)責(zé)賬務(wù)處理、財(cái)務(wù)核算、稅務(wù)申報(bào)等工作，準(zhǔn)確記錄飯店的財(cái)務(wù)信息，提供財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)支持。出納：負(fù)責(zé)現(xiàn)金收付、銀行結(jié)算、票據(jù)管理等工作，確保資金安全，及時(shí)登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬。6.人力資源部崗位職責(zé)人力資源經(jīng)理：負(fù)責(zé)人力資源規(guī)劃、招聘培訓(xùn)、績(jī)效考核、薪酬福利等工作，制定人力資源管理制度，優(yōu)化人力資源配置，提高員工素質(zhì)和工作效率。招聘專員：發(fā)布招聘信息，篩選簡(jiǎn)歷，組織面試，辦理員工入職手續(xù)，建立員工檔案。培訓(xùn)專員：制定培訓(xùn)計(jì)劃，組織員工培訓(xùn)，評(píng)估培訓(xùn)效果，提升員工業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)。績(jī)效專員：制定績(jī)效考核方案，組織績(jī)效考核工作，統(tǒng)計(jì)考核數(shù)據(jù)，反饋考核結(jié)果，提出績(jī)效改進(jìn)建議。薪酬福利專員：核算員工工資、獎(jiǎng)金、福利等，辦理社保、公積金等手續(xù)，維護(hù)員工薪酬福利權(quán)益。員工招聘與培訓(xùn)員工招聘1.招聘需求：各部門根據(jù)工作需要，提前向人力資源部提交招聘需求申請(qǐng)表，注明招聘崗位、人數(shù)、崗位職責(zé)、任職要求等信息。2.招聘渠道：人力資源部通過(guò)網(wǎng)絡(luò)招聘平臺(tái)、人才市場(chǎng)、校園招聘、員工推薦等多種渠道發(fā)布招聘信息，吸引符合條件的人員應(yīng)聘。3.招聘流程簡(jiǎn)歷篩選：人力資源部對(duì)收到的應(yīng)聘簡(jiǎn)歷進(jìn)行篩選，選取符合基本條件的人員進(jìn)入面試環(huán)節(jié)。面試：組織相關(guān)部門負(fù)責(zé)人對(duì)篩選通過(guò)的人員進(jìn)行面試，面試分為初試和復(fù)試，全面了解應(yīng)聘者的專業(yè)知識(shí)、工作經(jīng)驗(yàn)、溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等。背景調(diào)查：對(duì)擬錄用人員進(jìn)行背景調(diào)查，核實(shí)其學(xué)歷、工作經(jīng)歷、犯罪記錄等信息的真實(shí)性。錄用決策：根據(jù)面試和背景調(diào)查結(jié)果，由人力資源部提出錄用建議，報(bào)總經(jīng)理審批后確定錄用人員。入職手續(xù)辦理：通知錄用人員辦理入職手續(xù)，簽訂勞動(dòng)合同，發(fā)放工作證件、工作服等，組織新員工入職培訓(xùn)。員工培訓(xùn)1.培訓(xùn)計(jì)劃：人力資源部根據(jù)飯店的發(fā)展戰(zhàn)略和員工的培訓(xùn)需求，制定年度培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)目標(biāo)、內(nèi)容、方式、時(shí)間、地點(diǎn)等。2.培訓(xùn)內(nèi)容新員工入職培訓(xùn)：包括飯店概況、企業(yè)文化、規(guī)章制度、安全知識(shí)、服務(wù)禮儀等內(nèi)容，幫助新員工盡快熟悉飯店環(huán)境和工作要求。崗位技能培訓(xùn)：根據(jù)不同崗位的工作特點(diǎn)，開(kāi)展專業(yè)技能培訓(xùn)，如廚師的烹飪技能培訓(xùn)、服務(wù)員的服務(wù)技能培訓(xùn)、收銀員的收銀操作培訓(xùn)等，提高員工的業(yè)務(wù)水平。管理能力培訓(xùn)：針對(duì)管理人員開(kāi)展管理知識(shí)、領(lǐng)導(dǎo)力、溝通技巧等方面的培訓(xùn)，提升管理能力和綜合素質(zhì)。職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)：包括職業(yè)道德、團(tuán)隊(duì)合作、時(shí)間管理、情緒管理等內(nèi)容，培養(yǎng)員工的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)精神。3.培訓(xùn)方式內(nèi)部培訓(xùn)：由飯店內(nèi)部的管理人員、業(yè)務(wù)骨干擔(dān)任培訓(xùn)講師，開(kāi)展內(nèi)部培訓(xùn)課程。外部培訓(xùn)：根據(jù)培訓(xùn)需求，選派員工參加外部專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)舉辦的培訓(xùn)課程或研討會(huì)。在線學(xué)習(xí)：利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)，提供在線學(xué)習(xí)課程，供員工自主學(xué)習(xí)。實(shí)踐操作：通過(guò)實(shí)際工作中的操作演練，讓員工在實(shí)踐中提高技能水平。4.培訓(xùn)考核：培訓(xùn)結(jié)束后，對(duì)員工進(jìn)行考核，考核方式可以包括理論考試、實(shí)際操作、課堂表現(xiàn)等?？己私Y(jié)果作為員工晉升、調(diào)薪、獎(jiǎng)勵(lì)懲罰的重要依據(jù)。員工考勤與休假考勤制度1.工作時(shí)間：飯店實(shí)行每周[X]天工作制，每天工作時(shí)間為[具體時(shí)間段]。員工應(yīng)按時(shí)上下班，不得遲到、早退、曠工。2.考勤記錄：人力資源部負(fù)責(zé)員工的考勤記錄，采用打卡或簽到的方式進(jìn)行考勤。員工應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)打卡或簽到，如有特殊情況需要請(qǐng)假或調(diào)整工作時(shí)間，應(yīng)提前按照規(guī)定辦理手續(xù)。3.遲到早退處理：遲到或早退[X]分鐘以內(nèi)的，每次扣除[X]元；遲到或早退[X]分鐘以上[X]小時(shí)以內(nèi)的，按曠工半天處理；遲到或早退超過(guò)[X]小時(shí)的，按曠工一天處理。4.曠工處理：曠工一天，扣除當(dāng)天工資的[X]倍，并給予警告處分；連續(xù)曠工[X]天或累計(jì)曠工[X]天以上的，視為自動(dòng)離職，飯店有權(quán)解除勞動(dòng)合同。休假制度1.法定節(jié)假日：?jiǎn)T工享有國(guó)家規(guī)定的法定節(jié)假日，如元旦、春節(jié)、清明節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)等。2.年假：?jiǎn)T工連續(xù)工作滿一年以上的，享受帶薪年假。年假天數(shù)根據(jù)員工的工作年限確定，具體標(biāo)準(zhǔn)為：工作滿1年不滿10年的，年休假5天；已滿10年不滿20年的，年休假10天；已滿20年的，年休假15天。3.病假：?jiǎn)T工因病需要請(qǐng)假的，應(yīng)提供醫(yī)院的診斷證明和病假條，按照病假天數(shù)扣除相應(yīng)的工資。病假工資按照當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)的一定比例發(fā)放。4.事假：?jiǎn)T工因個(gè)人原因需要請(qǐng)假的，應(yīng)提前申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后按照事假天數(shù)扣除相應(yīng)的工資。事假期間不發(fā)放工資。5.婚假：?jiǎn)T工符合國(guó)家法定結(jié)婚年齡結(jié)婚的，可享受婚假[X]天?；榧賾?yīng)在結(jié)婚登記后一年內(nèi)一次性休完。6.產(chǎn)假：女員工生育享受產(chǎn)假[X]天，其中產(chǎn)前可以休假[X]天；難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假[X]天；生育多胞胎的，每多生育1個(gè)嬰兒每天增加產(chǎn)假[X]天。男員工享受陪產(chǎn)假[X]天。產(chǎn)假和陪產(chǎn)假期間，按照國(guó)家和地方有關(guān)規(guī)定享受生育津貼或工資待遇。7.喪假：?jiǎn)T工的直系親屬（父母、配偶、子女）死亡的，可享受喪假[X]天。喪假應(yīng)在親屬死亡后一年內(nèi)一次性休完。8.請(qǐng)假流程：?jiǎn)T工請(qǐng)假應(yīng)提前填寫請(qǐng)假申請(qǐng)表，注明請(qǐng)假原因、請(qǐng)假天數(shù)、請(qǐng)假起止時(shí)間等信息，按照審批權(quán)限報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批。請(qǐng)假[X]天以內(nèi)的，由部門負(fù)責(zé)人審批；請(qǐng)假[X]天以上的，由總經(jīng)理審批。審批通過(guò)后，將請(qǐng)假申請(qǐng)表交人力資源部備案。員工薪酬與福利薪酬制度1.薪酬結(jié)構(gòu)：?jiǎn)T工薪酬由基本工資、績(jī)效工資、獎(jiǎng)金、津貼補(bǔ)貼等部分組成?；竟べY：根據(jù)員工的崗位、學(xué)歷、工作經(jīng)驗(yàn)等因素確定，是員工薪酬的基本保障部分。績(jī)效工資：與員工的工作業(yè)績(jī)、工作表現(xiàn)掛鉤，根據(jù)績(jī)效考核結(jié)果發(fā)放，體現(xiàn)員工的工作價(jià)值。獎(jiǎng)金：根據(jù)飯店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、員工的突出貢獻(xiàn)等情況發(fā)放，如年終獎(jiǎng)金、銷售獎(jiǎng)金、優(yōu)秀員工獎(jiǎng)金等。津貼補(bǔ)貼：包括崗位津貼、加班補(bǔ)貼、高溫補(bǔ)貼、防寒補(bǔ)貼等，根據(jù)國(guó)家規(guī)定和飯店實(shí)際情況發(fā)放。2.薪酬調(diào)整定期調(diào)整：人力資源部根據(jù)飯店的經(jīng)營(yíng)狀況、市場(chǎng)薪酬水平等因素，每年定期對(duì)員工薪酬進(jìn)行調(diào)整。不定期調(diào)整：根據(jù)員工的績(jī)效考核結(jié)果、崗位變動(dòng)、工作表現(xiàn)突出等情況，不定期對(duì)員工薪酬進(jìn)行調(diào)整。3.薪酬發(fā)放：工資發(fā)放時(shí)間為每月的[具體日期]，如遇節(jié)假日提前發(fā)放。工資通過(guò)銀行轉(zhuǎn)賬的方式發(fā)放到員工工資卡中。福利制度1.社會(huì)保險(xiǎn)：飯店按照國(guó)家規(guī)定為員工繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)和生育保險(xiǎn)。2.住房公積金：飯店按照國(guó)家規(guī)定為員工繳納住房公積金。3.帶薪年假：?jiǎn)T工享有帶薪年假，具體規(guī)定見(jiàn)休假制度。4.節(jié)日福利：在重要節(jié)日，如春節(jié)、中秋節(jié)等，為員工發(fā)放節(jié)日禮品或補(bǔ)貼。5.員工生日福利：為員工發(fā)放生日禮品或舉辦生日會(huì)。6.培訓(xùn)與發(fā)展：為員工提供培訓(xùn)機(jī)會(huì)，支持員工的職業(yè)發(fā)展，提升員工的綜合素質(zhì)和能力。7.健康體檢：定期組織員工進(jìn)行健康體檢，關(guān)注員工的身體健康。8.員工活動(dòng)：組織開(kāi)展各類員工活動(dòng)，如團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)、文體比賽等，豐富員工的業(yè)余生活，增強(qiáng)員工的凝聚力和歸屬感?？?jī)效考核與激勵(lì)績(jī)效考核制度1.考核原則：績(jī)效考核遵循公平公正、客觀準(zhǔn)確、注重實(shí)績(jī)、激勵(lì)發(fā)展的原則。2.考核周期：績(jī)效考核分為月度考核和年度考核。月度考核于每月末進(jìn)行，年度考核于每年年末進(jìn)行。3.考核內(nèi)容工作業(yè)績(jī)：主要考核員工完成工作任務(wù)的數(shù)量、質(zhì)量、效率等方面的情況。工作能力：包括專業(yè)技能、溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、問(wèn)題解決能力等方面的考核。工作態(tài)度：考核員工的工作責(zé)任心、敬業(yè)精神、工作積極性、遵守規(guī)章制度等情況。4.考核方式上級(jí)評(píng)價(jià)：由員工的直接上級(jí)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)結(jié)果占績(jī)效考核總分的[X]%。同事評(píng)價(jià)：選取部分與員工工作密切相關(guān)的同事對(duì)員工進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)結(jié)果占績(jī)效考核總分的[X]%。自我評(píng)價(jià)：?jiǎn)T工對(duì)自己的工作表現(xiàn)進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)結(jié)果占績(jī)效考核總分的[X]%。5.考核結(jié)果應(yīng)用績(jī)效工資發(fā)放：根據(jù)績(jī)效考核結(jié)果發(fā)放績(jī)效工資，考核結(jié)果優(yōu)秀的員工，績(jī)效工資上浮[X]%；考核結(jié)果良好的員工，績(jī)效工資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)不變；考核結(jié)果合格的員工，績(jī)效工資下浮[X]%；考核結(jié)果不合格的員工，績(jī)效工資下浮[X]%。晉升與調(diào)薪：績(jī)效考核結(jié)果作為員工晉升、調(diào)薪的重要依據(jù)。連續(xù)[X]個(gè)月績(jī)效考核結(jié)果優(yōu)秀的員工，有優(yōu)先晉升的機(jī)會(huì)；年度績(jī)效考核結(jié)果優(yōu)秀的員工，工資晉升幅度較大。培訓(xùn)與發(fā)展：根據(jù)績(jī)效考核結(jié)果，為員工制定個(gè)性化的培訓(xùn)計(jì)劃，幫助員工提升能力，改進(jìn)不足。獎(jiǎng)勵(lì)懲罰：對(duì)績(jī)效考核結(jié)果優(yōu)秀的員工進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，如頒發(fā)榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)金等；對(duì)績(jī)效考核結(jié)果不合格的員工進(jìn)行警告、降職、辭退等處理。激勵(lì)機(jī)制1.物質(zhì)激勵(lì)：設(shè)立各種獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目，如優(yōu)秀員工獎(jiǎng)、創(chuàng)新獎(jiǎng)、銷售冠軍獎(jiǎng)等，對(duì)表現(xiàn)突出的員工給予獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品等物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。2.精神激勵(lì)：通過(guò)表彰大會(huì)、內(nèi)部通告、榮譽(yù)證書等方式，對(duì)優(yōu)秀員工進(jìn)行公開(kāi)表?yè)P(yáng)，給予精神上的激勵(lì)，增強(qiáng)員工的榮譽(yù)感和成就感。3.職業(yè)發(fā)展激勵(lì)：為員工提供廣闊的職業(yè)發(fā)展空間，建立晉升通道，鼓勵(lì)員工不斷提升自己，實(shí)現(xiàn)職業(yè)目標(biāo)。對(duì)有潛力的員工提供培訓(xùn)機(jī)會(huì)和崗位鍛煉機(jī)會(huì)，幫助員工成長(zhǎng)為飯店的骨干力量。4.團(tuán)隊(duì)激勵(lì)：設(shè)立團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目，如優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)、最佳協(xié)作團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)等，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)給予獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員之間相互協(xié)作，共同完成工作任務(wù)。通過(guò)團(tuán)隊(duì)激勵(lì)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力和戰(zhàn)斗力。員工行為規(guī)范與紀(jì)律處分行為規(guī)范1.職業(yè)道德：?jiǎn)T工應(yīng)遵守職業(yè)道德，誠(chéng)實(shí)守信，敬業(yè)愛(ài)崗，保守飯店機(jī)密，維護(hù)飯店利益。2.工作紀(jì)律：嚴(yán)格遵守飯店的考勤制度、工作流程、操作規(guī)范等，按時(shí)上下班，不得擅自離崗、串崗、脫崗。工作時(shí)間內(nèi)不得從事與工作無(wú)關(guān)的事情，如玩手機(jī)、聊天、玩游戲等。3.服務(wù)規(guī)范：樹(shù)立良好的服務(wù)意識(shí)，熱情、周到、禮貌地為顧客提供服務(wù)。使用文明用語(yǔ)，不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵或沖突。尊重顧客的意見(jiàn)和建議，及時(shí)處理顧客投訴，提高顧客滿意度。4.廉潔自律：?jiǎn)T工應(yīng)廉潔奉公，不得接受供應(yīng)商、客戶或其他利益相關(guān)方的賄賂、回扣、禮品等不正當(dāng)利益。不得利用職務(wù)之便謀取私利，不得泄露飯店的商業(yè)機(jī)密和內(nèi)部信息。5.團(tuán)隊(duì)協(xié)作：樹(shù)立團(tuán)隊(duì)意識(shí)，積極與同事溝通協(xié)作，相互支持，共同完成工作任務(wù)。不得搬弄是非，挑撥離間，影響團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)。紀(jì)律處分1.警告：對(duì)違反飯店規(guī)章制度、工作紀(jì)律或行為規(guī)范情節(jié)較輕的員工，給予警告處分。警告處分應(yīng)書面通知員工本人，并在飯店內(nèi)部公示。2.記過(guò)：對(duì)違反飯店規(guī)章制度、工作紀(jì)律或行為規(guī)范情節(jié)較重的員工，給予記過(guò)處分。記過(guò)處分應(yīng)書面通知員工本人，并在飯店內(nèi)部公示。記過(guò)期間，員工的績(jī)效工資下浮[X]%。3.記大過(guò)：對(duì)違反飯店規(guī)章制度、工作紀(jì)律或行為規(guī)范情節(jié)嚴(yán)重的員工，給予記大過(guò)處分。記大過(guò)處分應(yīng)書面通知員工本人，并在飯店內(nèi)部公示。記大過(guò)期間，員工的績(jī)效工資下浮[X]%，不得晉升、調(diào)薪。4.降職降薪：對(duì)違反飯店規(guī)章制度、工作紀(jì)律或行為規(guī)范情節(jié)特別嚴(yán)重，