市場衛(wèi)生清潔制度

市場衛(wèi)生清潔制度一、總則1.目的：為營造整潔、衛(wèi)生、有序的農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境，保障消費者的購物體驗，維護商戶的經(jīng)營利益，加強市場衛(wèi)生管理，特制定本制度。2.適用范圍：本制度適用于本農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)所有區(qū)域，包括但不限于交易區(qū)、通道、停車場、公共衛(wèi)生間、儲物區(qū)等，以及在市場內(nèi)經(jīng)營的所有商戶、工作人員和進入市場的相關(guān)人員。3.責任主體：物業(yè)公司負責市場衛(wèi)生清潔工作的整體規(guī)劃、監(jiān)督和管理；保潔人員負責日常衛(wèi)生清潔的具體實施；商戶負責各自經(jīng)營區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生維護；市場管理人員負責對商戶和保潔人員的衛(wèi)生工作進行監(jiān)督檢查。二、衛(wèi)生清潔標準交易區(qū)1.攤位臺面：每日營業(yè)前，商戶需對攤位臺面進行全面清潔，清除殘留的污漬、水漬和雜物，確保臺面干凈、整潔、無異味。營業(yè)期間，保持臺面商品擺放整齊，及時清理交易過程中產(chǎn)生的垃圾和雜物，做到隨產(chǎn)隨清。營業(yè)結(jié)束后，徹底清理臺面，擦拭干凈，不得殘留任何商品、垃圾和污漬。2.攤位周邊地面：地面無散落垃圾、積水、菜葉、魚鱗等雜物。每日營業(yè)前，商戶需清掃攤位周邊地面，并用濕拖把拖洗干凈。營業(yè)期間，隨時清理地面垃圾，保持地面清潔。如有液體灑落，應立即清理，防止地面濕滑導致人員滑倒。營業(yè)結(jié)束后，再次清掃和拖洗攤位周邊地面，確保地面無垃圾、無污漬。3.商品陳列：商品應分類整齊陳列，不得隨意堆放。易產(chǎn)生垃圾的商品（如水果、蔬菜等），應配備專門的垃圾收集容器，且容器要及時清理，保持外觀清潔。肉類、水產(chǎn)類商戶應確保攤位內(nèi)的案板、刀具等工具擺放整齊，每日營業(yè)結(jié)束后進行徹底清洗和消毒。4.攤位設(shè)施：攤位內(nèi)的貨架、冰柜、電子秤等設(shè)施應保持干凈整潔，無灰塵、無污漬。商戶應定期對設(shè)施進行擦拭和清理，確保其正常運行。如有損壞，應及時報修，不得影響市場整體衛(wèi)生和經(jīng)營秩序。通道1.地面：通道地面每日定時清掃，至少早、中、晚各清掃一次，確保地面無垃圾、無雜物、無積水。定期使用清潔劑進行深度清潔，去除地面頑固污漬，保持地面整潔光亮。2.墻面：墻面應保持清潔，無亂涂亂畫、無張貼小廣告。每周至少對墻面進行一次擦拭，清除灰塵和污漬。如發(fā)現(xiàn)墻面有損壞或脫落現(xiàn)象，應及時通知物業(yè)公司進行修復。3.天花板：天花板無蜘蛛網(wǎng)、無積塵。每月至少對天花板進行一次檢查和清掃，確保天花板干凈整潔。對于天花板上的燈具、通風口等設(shè)施，應定期進行清潔和維護，保證其正常運行。4.扶手和欄桿：通道內(nèi)的扶手和欄桿應每日擦拭，保持干凈、無灰塵、無污漬。發(fā)現(xiàn)扶手和欄桿有損壞或松動現(xiàn)象，應及時報修，確保行人安全。停車場1.地面：停車場地面應每日清掃，及時清除車輛行駛和停放過程中產(chǎn)生的垃圾、雜物和灰塵。定期對地面進行沖洗，保持地面清潔。對于停車場內(nèi)的排水系統(tǒng)，應定期進行檢查和疏通，確保排水暢通，無積水現(xiàn)象。2.車輛停放：引導車輛有序停放，嚴禁亂停亂放。停車場管理人員應加強巡查，及時提醒車主規(guī)范停車。對于長期停放且無人認領(lǐng)的車輛，應按照相關(guān)規(guī)定進行處理。3.周邊環(huán)境：停車場周邊的綠化帶應保持整潔，無垃圾、無雜物。定期對綠化帶進行修剪和養(yǎng)護，確保綠化植物生長良好。不得在綠化帶上晾曬物品或堆放雜物。公共衛(wèi)生間1.便池和馬桶：每日營業(yè)前，保潔人員應對便池和馬桶進行全面清潔，使用專用清潔劑去除污垢和異味。營業(yè)期間，每隔一小時進行一次巡查和清潔，及時清理便池內(nèi)的雜物，保持便池通暢。定期對便池和馬桶進行消毒，確保衛(wèi)生達標。2.洗手臺：洗手臺應保持干凈整潔，無污漬、無水漬。每日營業(yè)前，保潔人員應對洗手臺進行擦拭，清理水龍頭、鏡子等設(shè)施上的水漬和污漬。營業(yè)期間，及時清理洗手臺內(nèi)的雜物，保持排水暢通。定期對洗手臺進行消毒，提供干凈的洗手液和擦手紙。3.地面和墻面：地面無積水、無垃圾、無污漬。每日營業(yè)前，保潔人員應清掃和拖洗衛(wèi)生間地面，并用消毒水進行消毒。營業(yè)期間，隨時清理地面垃圾和水漬，保持地面干燥。墻面應保持清潔，無亂涂亂畫、無污漬。每周至少對墻面進行一次全面擦拭和消毒。4.通風和照明：保持衛(wèi)生間通風良好，及時排除異味。每日營業(yè)前，保潔人員應檢查通風設(shè)備是否正常運行，如發(fā)現(xiàn)問題及時通知維修人員進行維修。照明設(shè)備應保持完好，如有損壞應及時更換，確保衛(wèi)生間光線充足。儲物區(qū)1.貨物擺放：儲物區(qū)內(nèi)的貨物應分類存放，整齊有序，不得隨意堆放。貨物應放置在貨架或托盤上，避免直接接觸地面，防止貨物受潮、受損。2.地面和貨架清潔：地面每日清掃，保持無垃圾、無雜物。貨架應定期擦拭，清除灰塵和污漬。對于長期存放的貨物，商戶應定期進行檢查和整理，防止貨物積壓變質(zhì)，產(chǎn)生異味和垃圾。3.防蟲防鼠措施：儲物區(qū)內(nèi)應配備必要的防蟲、防鼠設(shè)備，如殺蟲劑、鼠藥等。定期進行防蟲、防鼠工作，確保貨物不受蟲害和鼠害影響。發(fā)現(xiàn)蟲害或鼠害跡象，應及時采取措施進行處理。三、衛(wèi)生清潔流程營業(yè)前1.保潔人員-提前到達市場，準備好清潔工具和清潔用品。-對市場公共區(qū)域（如通道、公共衛(wèi)生間、停車場等）進行全面清掃，清除夜間產(chǎn)生的垃圾和雜物。-重點清潔交易區(qū)的公共通道、攤位周邊地面，確保無垃圾、無積水。-對公共衛(wèi)生間進行全面清潔，包括便池、馬桶、洗手臺、地面和墻面等，消毒并補充洗手液、擦手紙等用品。-檢查市場內(nèi)的垃圾桶是否已滿，如有需要，及時更換垃圾袋并清理垃圾桶。2.商戶-到達攤位后，整理攤位內(nèi)的商品，確保陳列整齊。-清掃攤位臺面和周邊地面，清除殘留的垃圾和雜物，并用濕拖把拖洗干凈。-檢查攤位內(nèi)的設(shè)施設(shè)備是否正常運行，如有問題及時報修。營業(yè)期間1.保潔人員-每隔一小時對市場公共區(qū)域進行巡查，及時清理垃圾和雜物，保持地面、通道、衛(wèi)生間等區(qū)域的清潔。-對垃圾桶進行定期清理，確保垃圾桶不滿溢，周圍無垃圾散落。-及時清理公共區(qū)域的積水、污漬等，保持環(huán)境整潔。-協(xié)助商戶處理突發(fā)的衛(wèi)生問題，如大面積液體灑落等。2.商戶-隨時清理交易過程中產(chǎn)生的垃圾，放入指定的垃圾桶內(nèi)。-保持攤位臺面和周邊地面的清潔，如有垃圾或雜物，應及時清掃。-對于易產(chǎn)生異味的商品，應采取相應的遮蓋或處理措施，防止異味擴散。營業(yè)結(jié)束后1.保潔人員-對市場公共區(qū)域進行全面清掃，包括地面、墻面、天花板、扶手等，清除營業(yè)期間產(chǎn)生的垃圾和雜物。-對公共衛(wèi)生間進行深度清潔，消毒便池、馬桶、洗手臺等設(shè)施，拖洗地面，清理垃圾桶并更換垃圾袋。-清理市場內(nèi)的垃圾桶，將垃圾運至指定的垃圾處理點進行處理。-檢查市場內(nèi)的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備是否完好，如有損壞及時記錄并通知維修人員。2.商戶-清理攤位內(nèi)的剩余商品，整理好貨架和陳列設(shè)施。-徹底清掃攤位臺面和周邊地面，清除所有垃圾和雜物，用消毒水對攤位進行消毒處理。-將攤位內(nèi)的垃圾放入指定的垃圾桶內(nèi)，不得隨意丟棄。-關(guān)閉攤位內(nèi)的電源、水源等設(shè)施，確保安全。四、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式-日常巡查：市場管理人員和保潔人員在日常工作中對市場衛(wèi)生情況進行巡查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。-定期檢查：物業(yè)公司每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對市場各個區(qū)域的衛(wèi)生狀況進行詳細檢查和評估。-不定期抽查：物業(yè)公司不定期對市場衛(wèi)生進行抽查，確保市場衛(wèi)生始終保持良好狀態(tài)。2.檢查內(nèi)容-交易區(qū)：攤位臺面清潔情況、商品陳列是否整齊、攤位周邊地面衛(wèi)生、攤位設(shè)施是否干凈整潔等。-通道：地面、墻面、天花板、扶手和欄桿的清潔情況，有無垃圾、雜物、積水等。-停車場：地面清潔、車輛停放秩序、周邊環(huán)境等。-公共衛(wèi)生間：便池和馬桶清潔、洗手臺衛(wèi)生、地面和墻面清潔、通風和照明情況等。-儲物區(qū)：貨物擺放是否整齊、地面和貨架清潔、防蟲防鼠措施落實情況等。3.考核標準-設(shè)立衛(wèi)生考核評分表，滿分為100分。根據(jù)不同區(qū)域的衛(wèi)生清潔標準，制定詳細的評分細則。-90分及以上為優(yōu)秀，市場管理部門將對表現(xiàn)優(yōu)秀的商戶和保潔人員進行表彰和獎勵；80-89分為良好，需繼續(xù)保持；60-79分為合格，對存在的問題提出整改意見，限期整改；60分以下為不合格，對相關(guān)責任人進行嚴肅批評，并按照規(guī)定進行處罰。4.處罰措施-對于衛(wèi)生不達標的商戶，第一次給予警告，責令限期整改；第二次整改仍不到位的，處以一定金額的罰款；多次不達標且情節(jié)嚴重的，可根據(jù)租賃合同約定，解除租賃合同。-對于保潔人員，如衛(wèi)生檢查不達標，根據(jù)情節(jié)輕重給予批評教育、扣發(fā)績效獎金等處罰；如因工作嚴重失誤導致市場衛(wèi)生狀況惡劣，影響市場正常經(jīng)營的，可予以辭退。五、衛(wèi)生清潔培訓1.培訓對象：市場內(nèi)所有商戶、保潔人員和市場管理人員。2.培訓內(nèi)容-衛(wèi)生清潔知識：包括不同區(qū)域的清潔標準、清潔工具的使用方法、清潔用品的正確配比等。-衛(wèi)生安全知識：如消毒知識、垃圾分類處理、個人衛(wèi)生防護等。-環(huán)保知識：宣傳環(huán)保理念，教導如何減少垃圾產(chǎn)生、合理利用資源等。3.培訓方式-集中培訓：定期組織全體商戶、保潔人員和市場管理人員參加集中培訓，邀請專業(yè)人士進行授課，講解衛(wèi)生清潔相關(guān)知識和技能。-現(xiàn)場培訓：由經(jīng)驗豐富的保潔人員或市場管理人員在現(xiàn)場進行示范操作，向新入職的保潔人員和商戶傳授實際操作技巧。-線上培訓：通過建立線上培訓平臺，發(fā)布衛(wèi)生清潔相關(guān)的視頻、文檔等資料，供商戶和工作人員隨時學習。4.培訓頻率：每季度至少組織一次集中培訓，每月進行一次現(xiàn)場培訓，線上培訓資料隨時更新，供大家自主學習。同時，根據(jù)市場實際情況和衛(wèi)生管理要求，適時開展針對性的培訓。六、垃圾處理與分類1.垃圾收集-在市場內(nèi)合理設(shè)置垃圾桶，確保垃圾桶分布均勻，方便商戶和消費者使用。垃圾桶應配備垃圾袋，并保持外觀清潔。-商戶和消費者應將垃圾放入指定的垃圾桶內(nèi)，不得隨意丟棄。保潔人員應及時清理垃圾桶內(nèi)的垃圾，確保垃圾桶不滿溢。2.垃圾分類-市場內(nèi)實行垃圾分類制度，分為可回收物、有害垃圾、廚余垃圾和其他垃圾四類。-商戶應按照垃圾分類標準，將經(jīng)營過程中產(chǎn)生的垃圾進行分類投放。例如，可回收物包括廢紙、塑料瓶、金屬等；有害垃圾包括廢舊電池、過期藥品等；廚余垃圾包括水果皮、蔬菜葉、剩菜剩飯等；其他垃圾包括用過的紙巾、磚瓦陶瓷等。-保潔人員在收集垃圾時，應檢查垃圾分類情況，對未正確分類的垃圾進行重新分類。3.垃圾運輸與處理-物業(yè)公司應與專業(yè)的垃圾處理公司簽訂合同，定期將市場內(nèi)的垃圾運至指定的垃圾處理場所進行處理。-在垃圾運輸過程中，應確保垃圾密封運輸，防止垃圾泄漏和異味擴散。運輸車輛應保持清潔，定期進行清洗和消毒。七、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備管理1.設(shè)施設(shè)備配備-根據(jù)市場實際需求，配備足夠數(shù)量的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，如垃圾桶、清潔工具、消毒設(shè)備、通風設(shè)備、照明設(shè)備等。-設(shè)施設(shè)備應選擇質(zhì)量可靠、易于清潔和維護的產(chǎn)品，確保其正常運行和使用效果。2.設(shè)施設(shè)備維護-建立設(shè)施設(shè)備維護檔案，記錄設(shè)施設(shè)備的采購時間、使用情況、維修記錄等信息。-定期對衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備進行檢查和維護，如清潔垃圾桶、檢查通風設(shè)備和照明設(shè)備是否正常運行、維修損壞的清潔工具等。-對于出現(xiàn)故障的設(shè)施設(shè)備，應及時通知維修人員進行維修，確保其盡快恢復正常使用。3.設(shè)施設(shè)備更新-根據(jù)設(shè)施設(shè)備的使用壽命和實際使用情況，適時進行更新?lián)Q代。對于老化、損壞嚴重且無法修復的設(shè)施設(shè)備，應及時更換，以保證市場衛(wèi)生清潔工作的順利進行。八、投訴處理1.投訴渠道-在市場內(nèi)顯著位置公布投訴電話和投訴郵箱，方便消費者和商戶對市場衛(wèi)生問題進行投訴。-設(shè)立投訴接待點，安排專人負責接待現(xiàn)場投訴。2.投訴處理流程-接到投訴后，投訴受理人員應詳細記錄投訴內(nèi)容，包括投訴人姓名、聯(lián)系方式、投訴事項、投訴時間等信息。-及時將投訴信息反饋給相關(guān)責任部門或人員，如市場管理人員、保潔人員或商戶等，并要求其在規(guī)定時間內(nèi)進行處理。-相關(guān)責任部門或人員在處理投訴過程中，應與投訴人保持溝通，及時反饋處理進度和結(jié)果。-對投訴處理情況進行跟蹤和回訪，確保投訴問題得到徹底解決，投訴人對處理結(jié)果滿意。3.投訴分析與改進-定期對投訴信息進行分析，總